1 Maner

2 Surub de fixare maner

3 Marcaj inaltime aparat
4 Capac baterie
5 Panou de comanda
6 Clema ambazei
7 Placa de baza
8 Surub pentru reglarea picioarelor
9 Suruburi pentru reglarea nivelei circulare
10 Nivela circulara
11 Display
12 Lentila obiectivului

13 Locas pentru declinator

14 Inel de focusare al dispozitivului de calare optica
15 Capac _____________al dispozitivului de calare optica
16 Ocular al dispozitivului de calare optica
17 Clemă pentru blocarea/deblocarea mişcării orizontale
18 Surub de miscare fina pe orizontala
19 Mufa de conectare la calculator (pe langa panoul de comanda la SET630R)
20 Mufa de conectare a bateriei externe (Nu exista la SET630R)
21 Detector de fascicul pentru wireless tastatură (Nu exista la SET630R)
22 Nivela torica
23 Surub de rectificare a nivelei torice
24 Clemă pentru blocarea/deblocarea mişcării lunetei (pe verticală)
25 Şurub de mişcare fină a lunetei (pe verticala)
26 Inel pentru focusarea firelor reticulare (ocularul lunetei)
27 Inel de focalizare a imaginii
28 Indicator de avertizare a radiației laser (Nu exista la SET630R)
29 Colimator
30 Marcaj pentru centrul aparatului
-lasam funzele in ceai prea mult, desi il fierbeam cu frunzele doar cateva minute, il
lasam sa se raceasca peste noapte, fiindu-mi complicat sa strecor ditai oala de 5L cu
ceai fierbinte, deci era cam.....amar.
Fiind atat de concentrat avea si o culoare foarte inchisa de ma intrebam de ce nu vad si
eu cum se zbenguie ciupercile prin borcan sau de ce nu are o culoare asa de frumoasa
cum vedeam pozele pe net, mi-era o ciuda de muream, ce mai.....
Dupa ce am mai prins experienta am concluzionat ca cea mai buna metoda este: fiert
apa cu zahar(100gr\L) cateva minute, adaugat frunzele(2-3gr sau 2pliculete\L) si stins
focul, lasat la infuzat 5-10 min si strecurat, lasat la racit, schimbat ceaiul din borcan

-puneam prea putin zahar, nu aveam cantar electronic, si estimam eu asa ochiometric
cum ca 4 linguri de zahar\L sunt suficiente, ceea ce nu era adevarat, cantarind pe urma
am realizat ca cele 4 linguri erau cam 70gr de zahar, mult prea putin, ii trebuie intre 80-
120gr, de preferat 100gr, deci ciuperca nu prea avea papa si nu prea fermenta, bautura
nu prea era dulce si daca o lasam mai mult timp la fermentat, crezand ca timpul este
problema, devenea otetit ceaiul

-ciuperca era insuficienta, ca si cantitate, pt cantitatea de ceai la care o puneam eu la

munca, cumparasem un patratel de7x7cm si in nerabdarea mea il puneam sa
fermenteze 4-5L de ceai, el era mai degraba potrivit pt 1L.
Incercasem sa fac pui cu ajutorul patratelului, cand era sa o las balta ca nu-mi placea
zeama dar ziceam totusi sa incerc sa inmultesc ca poate-poate, dar era deja cam obosit
de tot ce-i facusem si fiind si iarna abia prindea o pojghita nesemnificativa la suprafata
lichidului in cateva saptamani.
Pe urma am primit alta ciuperca si cu documentarea temeinic facuta, i-am dat de cap,
trebuie mai degraba....cum sa zic....pt a fermenta 2 L de lichid, e necesara o ciuperca
macar de diametru 15-20cm si 0,5cm grosime

Concluzie:
-borcanul de 5 L(cu 4L continut) lasat la fermentat 5 zile vara sau 10 iarna (asa imi place
mie, fiecare dupa preferinte) cu doua-trei bucati de ciuperca de dimensiunile descrise
mai sus, si iese o zeama incredibila, dulce-acrisoara, usor acidulata, racoritoare,
energizanta, foarte hranitoare pentru organism, foarte apreciata de absolut toata

familia, am zis.......me big fan kombucha

Legat de puiul care se formeaza....da, el se formeaza de fiecare data, daca lasi sa

fermenteze macar 7-8 zile ar trebui sa fie un pui viguros (indiferent de anotimp) care sa
se poata lua cu mana din borcan si spala fara sa se rupa. Uneori el creste lipit de
cealalta "clatita" (o my God ce am zis! si sunt la dieta :((( - doua palme....continuam ) de
ciuperca, nu trebuie sa-i faci nimic, le iei impreuna din borcan, schimbi ceaiul si le pui la
loc, va continua sa se ingroase pe parcus, poti mari cantitatea de ceai respectand
proportiile (daca ajunge la 1 cm toata clatita poti pune 4-5L si tot asa), daca e prea
goasa si nu-ti place, o poti deslipi\rupe\taia, orice, nu se supara, e foarte prietenoasa

In primul rand nu se mesteca in borcan (si bataie ca mi-ai amintit de socata, din
cauza ta mi se vor lungi urechile pana peste o luna sau cand apare)
Deci nu se mesteca in borcan, acolo umbli doar la 5-7-10 zile cand schimbi ceaiul si atat,
nu are nici o importanta cum e pozitionata ciuperca, ea isi vede de treaba ei, tu de a
ta....nu te intreaba de ce dormi de-a lungul sau de-a latul patului asa ca nu o intreba nici
tu pe ea

Pui se formeaza la fiecare ciclude fermentare (in cele 5-7-10 zile in care e important sa o
lasi nederanjata ca ea sa poata forma pui),
acest pui se formeaza la suprafata lichidului,
daca ciuperca "mama" e si ea la suprafata, atunci puiul se va forma lipit de ea,
daca e brambura prin lichid, atunci puiul se va forma ca o pojghita subtire, singurel la
supratata, nu-ti imagina ca se formeaza cine-stie ce placinta, e subtirel, se ingroasa
(sau creste altul peste el-lipit) la urmatotul ciclu de fermentare.
Daca e prea subtire si se rupe cand il iei din borcan, la incheierea ciclului de
fermentare...nu-i bai, doar ca ramai fara pui,
daca vrei neaparat sa "faci pui" poti lua o bucatica mica de ciuperca si sa o pui in
borcan separat, cu jum de litru de lichid, respectant aceeasi procedura ca si cum ai
pune ceai la fermentat, numai ca il lasi nederanjat...o luna de zile, te asigur ca va creste
un pui foarte frumos in acest timp.

Puiul care se formeaza, lipit sau ne, in borcanul "mare", cu ceai de fermenta pt consum,
se poate folosi, impreuna cu ciuperca "mama" pt urmatorul ciclu de fermentatie,
cam in ....3-4 cicluri vei avea un pui mai viguros sau mai multi mai subtirei incat sa poti
mari cantitatea de ceai cu....1-2L
sau ii iei si ii folosesti separat, in alt borcan cum ar fi,
sau ii donezi altcuiva daca nu iti trebuie, cam asta e principiul de functionare.
Eu nu cred ca am mai scos nici un gram de ciuperca din borcan de mai bine de o luna
(nici nu am schimbat cantitatea de ceai) si e perfect ok.

Nu are nici o importanta ce cultura folosesti in borcan, mama sau pui, cred ca ar trebui
sa treaca mai bine de ...1 an ca sa consideri ca mama e prea "batrana", parerea mea,
singurul criteriu este sa fie ok proportia dintre cant de ceai si cea de ciuperca, am mai
detaliat eu intr-un post recent treaba asta.

Daca vrei sa le stochezi, poti face asta foarte bine punand "surplusul" intr-un
borcan.....folosind metoda descrisa mai sus prin care explicam cum sa faci pui, desigur
folosind o cant de lichid suficienta, ele stau cuminti acolo si...ani de zile, zice lumea. Le
mai schimbi lichidul odata la cateva luni, le mai verifici sa fie ok, la loc aerisit......
metoda de sterilizat nu am gasit, poti pune ceva pastile contraceptive in lichid dar nu

cred ca o sa aprecieze

Luka daca este cumva marmura, sau alta piatra rece, cea pe care sta borcanul
tau (identic cu al meu, numai ca eu am 3 ) degeaba ai tu 24 de grade in casa ca
marmura aia tine lichidul din borcan la o temp mult mai joasa, eu am pus borcanele pe
fund de lemn

nu te risca la diverse combinatii cu ceaiuri cat timp nu ai pui (in varsta de minim o luna)
de scarificat, stiu ca nerabdarea e mare dar astepta macar o luna pana sa
experimentezi, pana atunci preocupa-te doar sa ai culturi sanatoase, pune arome in
sticle dupa ce imbuteliezi ceaiul, e suficient pt o vreme si nu risti cultura

eu sustin in continuare ca o cauza principala pt ceaiul tau neacidulat este cultura prea
mica de ciuperca,
o sa se remedieze peste vreo luna,
si eu am fost surprinsa cand am vazut ca face "bulbuci" la suprafata, parca fierbea si
cand o torn in sticle face o spuma de 4 degete,
asta insemna ca drojdiile sunt prea dezvoltate, in defavoarea acetobacteriilor
pe mine ma preocupa si sanatatea culturii dar mai ales sanatatea mea si trebuie sa ma
documentez sa vad daca vreau mai multe drojdii sau mai multe bacterii,

inca mai am multe de invatat, cand am ajuns la stadiul in care mi-a placut gustul sau nu
am mai avut probleme, recunosc ca m-am cam oprit din documentat, am zis ca stie ea
siingura ce sa faca in borcan si nu trebuie sa ma bag, nici nu tintesc spre perfectiune

folosesc 10% lichid de start din jum inferioara a borcanului, deci cu mai multe drojdii
nu e intentionat, asa se potriveste, pun in sticle, ce ramane pe fund pun separat si apoi
il fol ca lichid de start

Deci eu procedez in felul urmator:

Dupa ce am ceaiul gata facut si racit ma apuc sa scotocesc in borcan dupa balarie, apoi
scot lichidul si-l strecor prin strecuratoare si deasupra ei un tifon punand continutul intr-
o oala in care sa incapa..apoi il indes in sticle, avand grija sa pastrez pentru productia
urmatoare. Dupa ce am golit borcanul, il spal bine apoi pun ceaiul nou facut, lichidul de
starter...amestec cu o lingura de lemn...si la sfarsit pun balaria spalata in pealabil in apa
de la robinet.
Procedeu incheiat.

Buna fetelor

O cresc de 10 ani. Daca vreti sa stiti amanunte, intrebati si va raspund.

marianablank58@yahoo.com
Am vindecat sute de oameni cu ea de diverse afectiuni.
Va pot spune cu ce alte plante sa asociati otetul ca sa aibe efectul scontat.
NU SE BEA CA BAUTURA RACORITOARE DULCE!!!!!! INGRASA.
KOMBUCHA este ciuperca de otet!!!!!

Kombucha este un as din mineca mea de terapeut.

Munca mea incepe acolo unde medicina clacheaza si ridica neputincioasa miinile.
Incep prin a va povesti ca eu personal sufeream de gastrita, bronsita cronica si rinita
alergica.
Sistemul meu imunitar lasa de dorit si eram sensibila la orice.
Nu apucam sa ma vindec de o gripa ca o contactam pe cealalta si asa tot anul.
De multi ani eram in cautarea remediului din plante.
Eu sint specialista in echilibrarea corpurilor energetice, vindecarea migrenelor,
psoriazisului, boli de piele de tot felul, astmei, depresiilor si problemelor de dubla si
multipla personalitate.
Intr-o zi ma viziteaza o pacienta, si aduce cu dinsa o reclama la un produs pe care il
fabrica industrial in forma de marmelada maronie in niste borcanele mici la niste preturi
exorbitante cu eticheta kasher adica aprobat de rabini.
Spunea ca face minuni.
Pe scurt am primit de la dumneaei o bucatica de ciuperca cit podul palmei si m-a invatat
cum sa o cresc.
Pe scurt am crescut-o intr-un borcan de 5 kg uitind de ea .
Nu stiam cit este de valoroasa.
Am gasit-o in debara avea 5 cm grosime si ceaiul negru in amestec cu ceai verde juma
juma, devenise otet de cea mai buna calitate.
Am folosit otetul la toate cele, salate, acream ciorbele, puneam in ceaiul de dimineata,...
pina intr-o zi....cind cineva mi-a propus sa ne ocupam de tratamente pentru cresterea
parului in alopecia de tip seboreica la barbati in general si la femeile carora le cade
intens parul.
Ce credeti fetelor ca folosea printre altele ?
FAIMOASA CIUPERCA ascunsa la mine in debaraua din bucatarie!!!!!
Eu o ascundeam de lume ca toti se ingretoseau cind o vedeau.
Cosmeticiana o crestea de asemenea dar nu o vindea oamenilor ca sa se vindece ci ca
sa faca bani doar. O dadea in sticle de un kg cu pretul de
10 000 de shekeli tratamentul integral cu lasere cu tot, ca sa se limpezeasca dupa
spalare. Adevaru este ca parul crestea ce sa mai vorbim.
Nu v-am spus ca se poate toca si integra in salate.
Sa nu va inchipuiti ca taiati un animal.
Este o modalitate de a se proteja lichidul de mediul inconjurator. Nu aveti voie sa o
miscati, si trebuie spalata gelatina in ceaiul cald inainte de a o refolosi
nu trebuie bagat din otetul vechi in noua bautura ca nu are nici un efect
Doar gelatina este de ajuns
Nu se bea bautura pina nu ajunge la gradul de otet 100% caci ingrasa teribil.
Daca intrebati va pot da multe sfaturi in domeniu.
De cind o folosesc am intinerit, alerg am energie ...parul meu la 53 de ani este castaniu
fara fire albe.. iar eu arat de 30 de ani

Pentru o perioada de 1 saptamana si mai mult

-Puneti colonia de kefir in cantitatea obisnuita de lapte, inchideti borcanul ermetic si

lasati-l la frigider pentru 1 saptamana, cand va intoarceti strecurati kefirul (il puteti bea
linistit) si reveniti la procedeul normal

-Aceeasi metoda o puteti aplica si pentru o perioada mai indelungata daca 1 data pe
saptamana strecurati kefirul si mariti putin cate putin cantitatea de lapte

Pentru perioade mai indelungate sau pentru colonii de rezerva

-Pentru o perioada de pana la 2 luni puteti ingheta colonia de kefir. Spalati
"conopidutele" de kefir cu apa fiarta si racita apoi lasati-le la uscat invelite intr-un
servet de material sau un tifon (e preferabil sa-l calcati cu fierul pentru dezinfectie)
pentru o jumatate de ora, apoi pune-tile intr-o punga sau intr-un barcan impreuna cu
lateva linguri de lapte praf cat sa le acopere si dati-le la congelator. Metoda nu este
recomandata pentru mai mult de 2 luni pentru ca o perioada indelungata de inght duce
la distrugerea unor importante drojdii din colonie.

-Pentru a le reactiva puneti colonia in apa calduta pentru cateva minute, apoi spalati-le
de resturile de palte praf. Pentru fiecare 2 linguri de kefir-ciuperca puneti cate o
jumatate ca cana de lapte. Schimbati laptele odata la 24 ore indiferent daca se
coaguleaza sau nu. Operatiunea dureaza cateva zile, pana la o saptamana. Cand aveti
lapte coagulat bine in interval de 24 ore inseamna ca colonia si-a revenit si puteti
incepe productia obisnuita de kefir.

-Pentru o perioada de pana la 18 luni (sau chiar mai mult) puteti deshidrata colonia.
Spalati "conopidutele" cu apa fiarta si racita apoi lasati pe o bucata de tifon sau un
servet de material(e preferabil sa-l calcati cu fierul pentru dezinfectie) 1/2 ora. Apoi
inveliti-le cu un singur strat de tifon (pentru a fi protejate de insecte) si lasa-tile intr-un
loc cald si bine aerisit pentru 3-4 zile. Se vor stafidi si vor deveni galbui. Pentru pastrare
puneti-le intr-o punga sau un borcan impreuna cu putin lapte praf si lasati-le in
frigider(atentie! nu le puneti in congelator)

-Pentru a le reactiva, puneti la fel pentru fiecare 2 linguri o jumatate de caa de lapte.
Repetati procedura zilnic (poate dura 3-5 zile) pana cand laptele se coaguleaza complet
in interval de 24 ore.

-parerea mea e ca zerul nu are treaba cu laptele gras sau slab (intr-adevar laptele mai
gras hraneste mai bine ciuperca si o ajuta sa traiasca si sa se inmulteasca mai bine, dar
nu e conditie esentiala).
Eu am observat ca facea zer in mai putin de 24 de ore daca: o agitam, umblam cu
lingura prin borcan, atunci se separa dar isi continua treaba (pus la frigider doar pare ca
se ingroasa, defapt tot se separa iar deasupra e mai gros, zerul fiind la fund nu se vede,
daca pui in borcan transparent se va observa); sau daca era prea cald in casa si
fermenta prea repede, dar atunci ar trebui sa te lamureasca repede gustul, fiind foarte
acidulat si acru

-era prea putin lapte si prea multa ciuperca, iesea baloasa, eu ma asteptam ca se va
inchega mai repede dar se pare ca in acest scop are influenta doar temperatura, dupa
ce am separat sapt trecuta si am ramas doar cu 3 granule cat o moneda de 5 bani, i-am
pus lapte cam 300ml, cam mult mi s-a parut dar a iesit super, la mine se inmulteste
foarte repede, aproape se dubleaza saptamanal, folosesc lapte proaspat de vaca, din
asta exista in frigider tot timpul (mi-e frica sa ma gandesc ce procent de grasime are
)

-dupa ce tin borcanul la frigider mai multe zile, am observat ca ii trebuie doua-trei zile
sa-si revina in simtiri si sa-si reia ciclul normal de productie, desi stiu pe cineva care
tine tot timpul la frigider si schimba la 3 zile, pt a evita supra-productia, probabil s-a
adaptat ciuperca, nu stiu

-eu mai fac o chestie...lenesa :) cand nu am timp seara sa mai schimb ciuperca, sau ma
uit la borcan si kefirul inca e oarecum lichid, dar pana dimineata stiu sigur ca ar fi prea
acru, bag borcanul in frigider pt o noapte si dimineta e la fix cum trebuie

-faptul ca se face ca o gogosica in jurul granulei mi se pare ca e inceputul procesului de

coagulare, se coaguleaza intai in jurul ciupercii si se propaga incet in restul
lichidului.....poate interpretez gresit, mi asa mi se pare

-baloasa....depinde ce inseamna, kefiranul care ne este cel mai folositor este tocmai
treaba aia baloasa, stiu ca peste vara cand era destul de cald si mie mi se parea ca "se
cam intinde" cand spalam ciupercile, o substanta transparenta si cu aspesct de.....
mucus :) dar i-a trecut

-de imbatranit si murit (sau uitat sa se reproduca) nu am prea auzit, stiu ca atunci cand
nu-i e bine se schimba culoarea, nu mai e alba, "curata" ci devine galbena sau chiar
maronie si aspectul nu mai este .....cum sa zic....ca o mingiuta tare si usor elastica ci
e....lesinata :) moale, fa-i o poza sa putem pune si noi un diagnostic sau compara ce ai tu
cu poze de pe net, cu kefir sanatos, o doftoricim noi, ii dam de cap pana la urma

-spalatul cu apa cu clor nu cred ca are nici o treaba, nu cred ca toata lumea sta sa-l
spele cu apa plata sau fiarta si racita, ia-ti o sticla de apa plata, ar trebui sa-ti ajunga o
luna, trebuie doar sa-l clatesti de doua ori, unele pers nici nu-l spala, mie mi s-a parut ca
are gust dubios kefirul daca nu spal granulele

-laptele rece de la frigider te asigur 100% ca nu are nici o legatura, eu il pun tot timpul
asa ca doar nu stau sa-mi pun reminder sa scot o cana de lapte din frigider cu o ora
inainte ca sa fie tocmai la temp camerei cand schimb ciuperca :))

-vezi sa nu-i fi schimbat conditii de depozitare sau de ambient: fum de tigara, sau geam
deschis pe langa ea care sa-i schimbe temperatura din jur si sa nu mai fermenteze in
timpul cu care erai obisnuita, sau sa o ti in soare, e ciuperca, nu ii place, nu stiu ce
exemple sa-ti mai dau

-poti face un experiment, iei o granula sau doua, le pui in alt borcan , le desfaci tu cu
mana in mici bucatele, le rupi, le numeri sau le pozezi :) si pui borcanul asta in cu totul
alte conditii, cu alt lapte, etc, ii schimbi laptele zilnic, in mod normal, si vezi ce face
peste o saptamana....

Huh...sper sa fie de folos polologhia asta, scuze pentru eventualele incoerente

O saptamana frumoasa!