Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
DE PRODUCTIE
CUPRINS
Teoria generală a sistemelor (T.G.S.) este o teorie relativ nouă fondată de Ludwig von
Bertalanffy având ca obiect sistemele, indiferent de natura și tipul lor. Este o teorie a
complexităților organizate, urmărind formularea principiilor, legilor, conceptelor și modelelor
sistemelor. T.G.S. este o disciplină științifică de sinteză, generală, întemeiată pe o serie de
discipline matematice cum sunt: teoria informației, teoria jocurilor strategice, teoria deciziei,
cercetarea operațională, teoria ecuațiilor diferențiale, teoria probabilităților, topologia și
algebra abstractă.
Teoria: un ansamblu de cunostinte independente de aplicatii capabile de a da
interpretari si explicatii asupre tuturor faptelor la care se refera.
Teoria sistemelor este deci un ansamblu de cunostinte independente de aplicatii,
capabile de a da interpretari si explicatii asupra structuralitatii si functionalitatii sistemelor de
orice natura.
Conceptele fundamentale sunt: sistem, informație, entropie, finalitate, organizare,
centralizare, interacțiune, izomorfism, integralitate.
Un ansamblu de enitati reunite prin interactiune si interdependenta formând un întreg
se numeste sistem.
Sistemul se realizeaza printr-un ansamblu (asociere) de parti componenete ceea ce
confera un caracter structuralist sistemului. Componentele din care se realizeaza un sistem se
numeste enitati, având un caracter real si abstract. Interactiunea si interdependenta entitatilor
confera sistemului o functionalitate prin conexiuni între entitati. Entitatile nu poseda
functionalitatea sistemului. Orice sistem este un întreg având un scop, o finalitate.
Precizarea sistemului înseamna si o delimitare a acestuia fata de mediul înconjurator.
Orice sistem se poate considera la rândul sau ca o entitate, deci ca o componenta a unui alt
sistem.
Functionalitatea sistemelor. Din punct de vedere functional un sistem este un întreg în care
se transmit si se prelucreaza informatii.
Informatie: poate sa fie orice factor calitativ capabil de a descrie un atribut asociat sistemului.
Semnal: o marime fizica ce se poate constitui un suport pentru informatie.
Parametru: în care informatia poate sa continuta, trnsmisa sau prelucrata caracterizeaza
semnalele.Cunoasterea cantitativa a parametrilor informationali permite extragerea
informatiei obtinand mesajul.
Orice sistem vehiculeaza materie, energie si informatie.
Din punct de vedere structural sistemul este o interactiune dintre obiecte.Obiectele la
randul lor sunt interdependenta dintre atribute exprimabile prin relatii analitice.
În general, pentru ca un sistem să îşi atingă eficient scopul pentru care a fost construit,
acesta trebuie să fie gestionabil nu numai sub aspect funcţional, ci şi sub aspect structural şi
informaţional.
De-a lungul timpului noţiunea de sistem a cunoscut multe definiţii, însă, oprindu-ne
asupra unei definiţii concise, dar reprezentativă, putem privi sistemul ca pe „o totalitate de
elemente sau părţi componente, care se află în stare de interdependenţă şi sunt legate
reciproc”.
Atunci când vorbim de informatică socială, trebuie să luăm în discuţie şi conceptele de
sistem gestionabil şi organizat.
Astfel, înţelegem prin sistem gestionabil şi organizat o formaţiune dinamică, integră,
organizată pe baze sistemice, care constă din totalitatea unor componente necesare
„producţiei”, acţiunea orientată a cărora asigură noi calităţi şi proprietăţi integrate, ce nu sunt
proprii pentru fiecare din aceste componente luate aparte.
SISTEMUL DE PRODUCTIE
Tipuri de unitati agricole. Unitatile agricole sunt variate, asa dupa cum s-a vazut, nu
numai prin statutul lor juridic, ci si prin dimensiune (o societate comerciala agricola are o
suprafata mult mai mare decât o gospodarie familiala). Chiar si între societatile comerciale
exista deosebiri în ceea ce priveste dimensiunea lor (ex.: o societate comerciala cu profil
cerealier si alta cu profil pomicol sau viticol).
Diferentieri sunt si în ceea ce priveste repartizarea unitatilor agricole pe teritoriu si, de
aici, deosebirile în profilul si specializarea lor si a subdiviziunilor organizatorice (unde
acestea exista).
Unitatile agricole se mai deosebesc între ele si în ceea ce priveste nivelul de înzestrare
tehnica, exercitarea proceselor si a actelor decizionale sau comportamentul lor în raport cu
mediul ambiant (manifestarea lor ca sisteme deschise, partial deschisetc.).
Societatile comerciale agricole pe actiuni. Societatile comerciale agricole au fost create în,
urmare organizarii fostelor întreprinderii agricole de stat, potrivit prevederilor Legii 15/1990.
Ele detin împreuna cu unitati apartinând domeniului public, 17,6% din suprafata agricola
si16,4% din cea arabila. Capitalul lor este partial sau total de stat.
Asolament de 3 ani
1. Leguminoase plante tehnice
2. Cereale păioase
3. Porumb
Asolament de 4 ani
1. Leguminoase
2. Cereale păioase
3. Plante tehnice
4. Porumb
Asolament de 5 ani
1. Leguminoase plante furajere
2. Cereale de toamnă
3. Cereale de toamnă
4. Porumb plante tehnice
5. Porumb plante tehnice
Asolament de 6 ani
1. Leguminoase
2. Cereale de toamnă
3. Porumb, floarea soarelui, sfeclă
4. Cereale de toamnă
5. Porumb
6. Porumb
În condiţii de irigare se recomandă asolamente de 3-5 ani, cu următoarea structură de culturi:
porumb 42%, grâu orz 26%, sfeclă 8%, soia 8%, floarea soarelui 8%, ierburi perene 8%.
Pe terenurile din zona de deal, în asolament este necesar să se introducă o plantă
amelioratoare pentru îmbunătăţirea însuşirilor fizice, chimice şi biologice ale acestor terenuri.
Asolamentele pot fi clasificate după mai multe criterii, anume: număr de sole, număr
de ani şi după modul de folosinţă. Astfel, culturile agricole pot fi monocultură, asolamente de
scurtă durată (2-3 sau 4 ani) şi asolamente de lungă durată (5-8 ani sau 10 ani).
Monocultura presupune an de an cultivarea aceleaşi culturi pe aceeaşi suprafaţă de teren.
Neajunsurile acestui sistem ar fi, înmulţirea bolilor, dăunătorilor şi buruienilor pe suprafeţele
respective. Dacă în urmă cu câţiva ani monocultura s-a aplicat intens, cu regret constatăm azi
că revine în actualitate.
Dispariţia unor consumatori (complexele de animale), a industriei uşoare (topitorii de in şi
cânepă, fabrici de zahăr etc.) a indus reducerea de specii cultivate şi în consecinţă reducerea
unor asolamente de scurtă durată care sunt cele mai practice.
Suportă monocultura: porumbul, secara, tutunul, grâul (anul 1-2), cânepa şi soia.
Nu suportă monocultura: floarea soarelui, sfecla de zahăr, ovăzul, rapiţa, inul, mazărea,
lucerna şi trifoiul.
Pentru reuşita unei monoculturi este necesar aplicarea unui sistem de fertilizare corespunzător
culturii respective, aplicarea de tratamente pentru combaterea bolilor şi dăunătorilor,
combaterea buruienilor.
Asolamentul de scurtă durată de doi ani este cel mai simplu. Cuprinde două sole. O solă poate
fi cultivată cu o singură plantă sau un grup de plante apropiate. Cel mai simplu asolament
bienal este grâu - porumb. Rezultate bune se obţin şi în rotaţia grâu-cartof.
Asolamentul de trei ani cu trei sole permite introducerea în rotaţie a unui număr de mai multe
culturi. Cel mai raţional asolament de acest tip este: păioase (grâu, orz, secară) – prăşitoare
(porumb, cartof) – leguminoase (mazăre, soia).În general se practică rotaţia grâu – porumb –
mazăre cu rezultate deosebite. Astfel grâul este o bună premergătoare pentru porumb.
O combatere reuşită a buruienilor la cultura porumbului poate asigura în anul următor pentru
mazăre o solă în care nu mai are nevoie de combaterea chimică a buruienilor. Mazărea, prin
capacitatea ei de a îmbogăţi solul cu azot, permite eliminarea fertilizării faziale de toamnă a
grâului.
În cadrul asolamentului de patru ani intervine o plantă amelioratoare a solului (trifoi). Pentru
acest tip de asolament propunem: leguminoase – grâu – porumb – porumb sau porumb – grâu
– trfoi – trifoi, sau grâu – sfeclă de zahăr – cartofi – porumb.
Asolamentele de lungă durată cuprind un număr mai mare de sole, cel puţin 5. În condiţiile în
care se practică agricultura azi este foarte greu să se realizeze asolamente de lungă durată.
Alegerea culturilor, stabilirea succesiunii acestora, nu sunt măsuri suficiente care să asigure
realizarea avantajelor unui asolament.
Trebuie acordată o atenţie deosebită la alegerea soiurilor, tehnologiei de cultură,
fertilizarea şi măsurilor de combatere a buruienilor, bolilor şi dăunătorilor pentru fiecare
cultură în parte.
Structura culturilor, în calitate de subsistem baza al sistemului de productie în cultura
plantelor, este redata prin felul acestora si prin ponderea fiecaruia în suprafata cultivata.
Ca si sistemul în ansamblul sau , structura culturilor , care are un rol foarte important
în modul de manifestare a acestuia si în ceea ce priveste rezultatele pe care le genereaza, este
influentata de factori naturali, economici, tehnici si tehnologici
etc. Tinând seama de acest rol este necesar sa se aleaga si sa se proportioneze optim diferitele
culturi care intra în structura si, implicit, în sistemul de productie. O structura optima a
culturilor trebuie sa satisfaca în relatie de simultaneitate mai multe cerinte: sa ofere produse
care, sub aspect cantitativ si calitativ, sa raspunda cererii, sa puna în valoare si sa protejeze
conditiile naturale si alti factori de productie, sa permita organizarea asolamentului si a
rotatiei si sa asigure un profit maxim posibil pentru întreprinzator.
Ca urmare, optiunea pentru o structura sau alta a culturilor este un proces complex,
care se cere a fi fundamentat luând în considerare cunostinte atât din domeniul tehnic, cât si
din cel economic si metode adecvate.
În alegerea unei structuri optime a culturilor se porneste de la conditiile de sol si clima care
caracterizeaza unitatea agricola, urmarindu-se pe de o parte, punerea lor în valoare, iar pe de
alta parte satisfacerea cerintelor plantelor fata de acesti factori, ceea
ce influenteaza nivelul productiei obtinute. Se apreciaza, pe buna dreptate, ca aceste conditii
se manifesta ca restrictii majore, care limiteaza de o maniera aproape definitiva alegerea
structurii. Cu rol restrictiv intervine si piata produselor respective. Conditiilor naturale si
pietei li se adauga cu o anumita influenta: suprafata detinuta, capitalul, resursele de forta de m
unca etc.
Concluzii mai mult sau mai putin utile pentru a alege noua structura se desprind din
analiza rezultatelor generate de ceea ce
s-a cultivat în perioada precedenta. Utilitatea lor se regaseste în masura în care se vor mentine
conditiile care le-au generat, cum ar fi, de exemplu, nivelul preturilor factorilor de productie si
al celor de vânzare ale produselor.
Structura optima a culturilor urmeaza sa asigure, asa dupa cum s-a aratat, un profit
maxim pentru întreprinzator. Acest lucru presupune stabilirea profitului posibil de obtinut de
la fiecare cultura, care va intra în structura, proces relativ dificil,
mai cu seama datorita, s-ar putea spune, imposibilitatii cunoasterii preturilor de vânzare ale
produselor, care vor opera în perioada pentru care se alege structura.
Alaturi de structura culturilor trebuie sa se abordeze si structura soiurilor, cu referire
speciala la alegerea acestora si a hibrizilor. Diferentierea pe teritorii, uneori chiar la nivelul
exploatatiei, a conditiilor de sol si clima reclama alegerea soiurilor care se preteaza la modul
lor de manifestare. Din acest punct de vedere, mai cu seama în cazul exploatatiilor familiale,
procesul de îndrumare poate actiona , cel putin, pe doua directii:
• utilizarea, în aceste exploatatii, a samântei de calitate, obtinuta si atestata potrivit
prevederilor legale în vigoare;
• alegerea celor mai potrivite soiuri pentru conditiile naturale în care se desfasoara
activitatea .
Optiunile exploatatiilor, în sensul celor de mai sus, conduc spre obtinerea unor productii
mult mai mari decât atunci când se foloseste samânta din productie proprie destinata
consumului.
Aspectelor privitoare la practicarea unei structuri optime a culturilor li se asociaza si cele
care se refera la asigurarea densitatii optime a plantelor la hectar pornind de la
recomandarile stiintifice. Din respectarea acestei cerinte decurg o serie de avantaje pentru
producatori, cum ar fi:
• se pun mai bine în valoare posibilitatile naturale ale exploatatiei si diversi factori de
productie administrati prin tehnologie;
• productia la hectar, principala si secundara, va fi mai mare;
• se creeaza premise pentru a obtine produsele la un cost unitar mai mic decât în situatia
în care densitatea este sub cea considerata optima pentru conditiile ecologice
date, explicatia putând fi gasita în modul în care se comporta diferitele cheltuieli în raport cu
numarul de plante la hectar. Unele cheltuieli au caracter (relativ) fix, indiferent de numarul de
plante, cum ar fi cele pentru: arat, pregatirea patului germinativ, prasilele mecanice etc.
Aceste cheltuieli, oricum se fac, fie ca numarul de plante este mai mic (productie scazuta ), fie
ca este mai mare (productie ridicata). Alte cheltuieli sporesc, însa, pe masura ce avem mai
multe plante la unitatea de suprafata (cheltuieli cu îngrasamintele, cu recoltatul etc.).
Obtinerea unor sporuri de productie si, mai cu seama, mentinerea la un nivel ridicat a
randamentului la hectar (având în vedere influenta pozitiva cumulata a celorlalti factori de
productie), presupun, când se resimte nevoia, recurgerea la irigarea culturilor componente ale
sistemului de productie. Se apreciaza ca în absenta apei, potentialul productiv al pamântului
se reduce la mai mult de jumatate.
Sistemul de irigare cuprinde apa, ca factor de productie, si ansamblul de mijloace tehnice si de
metode cu care se efectueaza irigarea culturilor.
Aplicarea sistemului de irigare necesita eforturi, initiale, de investitii si cheltuieli de
distribuire a apei ridicate. Consecinta fireasca a unei asemenea stari de lucruri este ca fiecare
unitate, care iriga diverse culturi, trebuie sa asigure rationalitatea acestui proces pentru a mari
efectele economice obtinute. Concomitent, un asemenea mod de asigurare a apei pe cale
artificiala contribuie la prevenirea unor efecte negative ale irigatiilor, cum ar fi: înmlastinire,
saraturare etc.
Fiind vorba, si în cazul acestui sistem, tot de alocarea unui factor de productie apare
aceeasi problema a nivelului pâna la care se poate merge cu acest proces. Si apa este un factor
costisitor, marimea cheltuielilor pentru asigurarea ei depinzând de tipul constructiv al
sistemului ,de metoda de irigare si de diferenta de nivel dintre sursa de apa si terenul pe care
se aplica irigatiile. Daca ceea ce se obtine (sporul de productie) nu se coreleaza cu cheltuielile
suplimentare efectuate, creste costul marginal si cel total pe unitatea de produs, ceea ce scade
profitabilitatea produselor obtinute în conditii de irigare.
Doza optima economica în cazul factorului apa se obtine cu ajutorul unei functii
monofactoriale care, de regula, este de tip parabola, existând un punct (cel de maxim tehnic)
dincolo de care administrarea apei nu numai ca nu permite obtinerea de spor
de productie, ci duce chiar la diminuarea acesteia. Pentru aflarea dozei optime economice
intervin, dupa cum se stie functia de cost si cea de profit.
În ceea ce priveste amplificarea rezultatelor prin utilizarea irigatiilor, un rol important revine
structurii culturilor ce se practica pe terenurile irigate. Realizarea unui asemenea obiectiv
(cresterea rezultatelor de productie si economice) presupune ca în structura sa prepondereze
acele culturi care asigura sporul de productie si de profit cel mai mare.
Este cunoscut, de altfel, faptul ca “reactia” (sporul de productie si de energie)
culturilor la irigare este diferita. Potrivit rezultatelor practice si ale cercetarii stiintifice
sporurile de productie cele mai mari se obtin la: legume, porumb, lucerna, sfecla de zahar etc.
Sporul net de energie, exprimat în kwh/m3 de apa, la câteva culturi, este urmatorul : porumb –
8,8; sfecla de zahar – 8,8; soia – 6,4; floarea- soarelui – 5,3; grâu – 4,6.
Obtinerea efectelor dorite în urma aplicarii irigatiilor este conditionata de tehnologia
de productie aplicata culturilor, de masura în care sunt asigurati si ceilalti factori de productie.
În interactiune cu apa acestia se pot potenta reciproc. Fenomenul este ilustrat prin asocierea
apei cu aplicarea îngrasamintelor chimice, efectele fiind mai mari, când se asigura combinarea
lor, decât atunci când se utilizeaza separat. Porumbul irigat caruia i se aplica îngrasaminte
chimice are un bilant energetic de doua ori mai mare decât în situatia de neirigare. Mai mult,
irigatiile aplicate singure, dau un spor de productie si de energie mai redus decât acelasi mod
de administrare a îngrasamintelor.
Combinarea optima a acestor doi factori se poate realiza cu ajutorul unei functii
bifactoriale, stabilindu-se cu ce doza de îngrasaminte si, respectiv, de apa se realizeaza, în
conditiile date, inclusiv cele de preturi, profitul maxim (OE) sau cel mai
ridicat nivel al productiei (MT).
Practicarea diferitelor culturi solicita efectuarea unor lucrari de baza ale solului
(aratura, pat germinativ etc.) menite sa creeze starea de “confort” necesara plantelor , astfel
încât ele sa poata valorifica potentialul productiv al solului si, în acelasi timp,
sa creasca si sa se dezvolte. Sunt lucrari costisitoare (se apreciaza ca le revine 50% din
consumul de energie necesar pentru aplicarea unei tehnologii). Aportul lor la obtinerea
productiei si la eficienta acesteia va fi mai mare daca se vor respecta recomandarile stiintifice
privind: adâncimea, alternanta acesteia de la un an la altul, mijloacelor de efectuare etc.
Concomitent se urmareste si economisirea de energie. Legatura lor cu nivelul
productiei obtinute este recunoscuta, dar din punct de vedere economic trebuie sa se
compare permanent eforturile, inclusiv cele suplimentare, de exemplu, când creste adâncimea
araturii, cu efectele (sporul de productie), ceea ce poate constitui o modalitate de rationalizare
a cheltuielilor de productie.
În calitate de componente ale tehnologiei aceste lucrari alcatuiesc ceea ce este cunoscut sub
denumirea de sistem de reglare al acesteia .
Desi necesare, lucrarile solului nu sunt, totusi, suficiente pentru a obtine recolta. În
timpul ciclului de vegetatie plantele sunt expuse unor riscuri legate de aparitia unor boli si
atacul diversilor daunatori, carora li se adauga prezenta buruienilor.
Este necesar sa se intervina cu lucrari de întretinere care sa favorizeze dezvoltarea
fireasca a plantelor si sa se obtina recolta, ca scop initial al activitatii exploatatiei agricole.
Aceste lucrari au un impact puternic asupra nivelului productiei la hectar si a calitatii acesteia.
Cei ce nu le executa sau le efectueaza necorespunzator îsi asuma riscuri foarte mari, care
merg pâna la compromiterea totala a productiei .
Lucrarile de întretinere sunt numeroase, varietatea lor fiind determinata de specificul
culturilor si de situatiile care apar (atacuri de boli si daunatori, grad ridicat de îmburuienare
etc.).
Ca orice lucrari si cele de întretinere, alaturi de efectele asupra productiei, genereaza si
cheltuieli. De aceea, sunt necesare decizii privitoare la numarul, felul si modul de executare.
Intereseaza, de asemenea , substantele si mijloacele utilizate , ca si dozele aplicate, cu
consecinte directe asupra efectelor obtinute, dar si în ceea ce priveste cheltuielile. Lucrurile
presupun, ca urmare, o îmbinare a aspectelor tehnice cu cele economice, alegându-se varianta
tehnologica cea mai convenabila din punct de vedere economic si ecologic (a se vedea efectul
poluant al substantelor chimice utilizate).
De altfel, unele lucrari, cum ar fi, de exemplu, combaterea buruienilor se pot executa
manual, manual si/sau mecanic, si pe cale chimica. Aceste modalitati genereaza consumuri de
energie, de munca manuala si, în general, cheltuieli diferite. Urmeaza sa se compare între ele,
prin prisma elementelor amintite.
Combaterea chimica este mai usor de realizat, fara a presupune forta de munca
numeroasa, dar nu trebuie scapat din vedere efectul sau poluant asupra produselor, a solului, a
apei etc.
Comparând prin prisma consumurilor energetice si al efectului antipoluant combaterea
manuala sau/si mecanica apare mai avantajosa. Intervin, însa, probleme legate de asigurarea
fortei de munca, de conditiile dificile, când este vorba de lucrari manuale, în care aceasta
lucreaza, de eforturile fizice pe care trebuie sa le
depuna.
Combaterea integrata (prin metode chimice, biologice si agrotehnice) apare, deci, ca
foarte utila. În acest sens, exista preocupari stiintifice pentru extinderea combaterii biologice a
unor daunatori, recurgându-se la dusmani naturali ai acestora. O asemenea modalitate ar
reduce, în totalitate efectele, poluante generate de utilizarea substantelor chimice.
Cultivarea plantelor legumicole se face după anumite reguli şi principii care, aplicate
corect, conduc la obţinerea unor rezultate spectaculoase. Dintre acestea, se pot aminti:
• Culturile forţate - sunt culturile efectuate în sere, în tot timpul anului, ceea ce
conferă caracterul industrial de cultură a legumelor, datorită posibilităţii dirijării
microclimatului prin intermediul instalaţiilor din dotarea serelor. Prin acest sistem, se obţin
produse proaspete tot timpul anului şi în mod special iarna, când din alte sisteme de cultură nu
se pot obţine, iar nivelul producţiei este net superior oricărui alt sistem de cultură. De
asemenea, din culturile forţate, produsele pot fi exportate, fiind aducătoare de venituri
importante.
• Culturile protejate - sunt culturile legumicole efectuate în tunele joase, solarii
etc.
În tunelele joase, culturile se protejează o anumită perioadă cu folie de polietilenă sau
alte materiale plastice, după care rămân în câmp deschis. Protejarea culturilor se face
primăvara devreme, în scopul creării unor condiţii de microclimat favorabil legumelor, feririi
acestora de îngheţurile şi brumele târzii de primăvară, posibilitatea obţinerii unei recolte
timpurii şi extratimpurii şi obţinerii unor venituri importante.
Protejarea culturilor se face şi toamna, în scopul prelungirii perioadei de vegetaţie a
culturilor mai pretenţioase faţă de temperatură şi, implicit, prelungirea perioadei de consum
cu legume proaspete.
În solarii, în general, culturile sunt acoperite întreaga perioadă de vegetaţie, deoarece
pentru acoperirea acestora se foloseşte folie de polietilenă cu durata de utilizare de 3-5 ani şi
chiar mai mult, folie tratată UV, IR, anticondens, etc. Costurile cu investiţia se recuperează,
întrucât cantitatea şi calitatea producţiei sunt net superioare celei din câmp, datorită
posibilităţii cultivării solariilor şi în perioadele mai reci ale anului, folosind specii mai puţin
pretenţioase la căldură şi tehnici de cultură ajutătoare (mulcire, dubla sau tripla protejare,
soiuri adecvate). În spaţiile protejate, temperatura creşte cu câteva grade (2-5°C) faţă de
mediul exterior, mai ales când se recurge la dubla sau tripla acoperire a construcţiilor cu folie
de polietilenă.
Cercetările în acest domeniu au demonstrat că producţia creşte şi se obţine mai
devreme, însă lucrarea este costisitoare, trebuie să se execute la cei mai înalţi parametrii de
calitate, pentru a nu fi afectată cantitatea de lumină de la nivelul plantelor.
De asemenea, în culturile protejate, se creează condiţii mai bune de umiditate,
plantele sunt ferite de acţiunea vânturilor puternice, iar producţia se obţine cu 2-3 săptămâni
mai devreme decât în câmp.
• Culturile în câmp - sunt culturile care parcurg întreaga perioadă de vegetaţie
în câmp deschis, de la înfiinţare până la încheierea ciclului de vegetaţie. În această situaţie,
trebuie respectată riguros epoca de înfiinţare a culturilor, în funcţie de pretenţiile faţă de
temperatură, pentru a evita unele pierderi datorate accidentelor climatice. Se practică la toate
speciile legumicole.
• Culturile adăpostite - sunt acele culturi înfiinţate pe terenuri cu adăpostire
naturală sau în perdele de protecţie realizate din plante cu talie mai mare (porumbul). O
adăpostire a culturilor legumicole poate fi realizată şi prin modelarea terenului în biloane cu
panta inegală şi plantarea pe panta adăpostită (sudică) care se şi încălzeşte mai uşor,
acoperirea plantelor cu clopote de sticlă, cu hârtie pergament etc.