Parizer de casă – Rețetă simplă și gustoasă,

mult mai sănătoasă – O rețetă de salvat și

încercat
Ingrediente necesare:
300 ml supă
10 g gelatină instant
1 pui întreg
4 căței usturoi
1 lingură suc de sfeclă
boia și piper, după gust

Ingrediente pentru supă:

1 morcov
1 ceapă
8 boabe piper
2 frunze dafin
sare, după gust

Mod de preparare:
Într-o cratiță încăpătoare, punem apă la fiert.
Când apa clocotește, punem puiul întreg în apă împreună cu ceapa
și morcovul curățat, cu frunzele de dafin, sarea și piperul.

Fierbem la foc mediu, îndepărtând spuma care se formează

deasupra apei, până carnea va fi gata.
Între timp, radem sfecla cu răzătoarea mică într-un bol, apoi
stoarcem o lingură de suc.
Dizolvăm gelatina conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în 300 ml
supă și o topim.
Când carnea este gata, o scoatem din apă și o separăm de oase.
Punem carnea într-un vas înalt.

Amestecăm carnea cu usturoiul pisat, cu piper, boia și

condimentele preferate.
Turnăm peste carne o linguriță de suc de sfeclă și gelatina. Pasăm
tot cu blender-ul vertical, până obținem o compoziție omogenă.
Potrivim de sare.

Pregătim o sticlă de plastic curată, tăiem partea superioară, apoi

transferăm compoziția în sticlă, apăsând ușor. Punem sticla la
frigider pentru o noapte.
A doua zi, scoatem sticla din frigider, scoatem parizerul din sticl ă
și servim.
Perfect pentru micul dejun, servit cu muștar, hrean și/sau roșii.