Pescuitul și creșterea peștilor

Potrivit Organizației de Hrană și Agricultură de la ONU, aproape 64 de milioane de tone de pește

sunt produse anual în crescătorii, la mică distanță de cele 67 de milioane de tone de pește din
pescuit.[3] Până în 2015, acvacultura va depăși pescuitul ca sursă principală. [3] În anul 2014, piața
globală a acvaculturii era de 135 de miliarde de dolari iar până în 2019, aceasta va crește la 195
miliarde de dolari.[3]

Carnea de pește[4]
Compoziția chimică și valoarea alimentară a cărnii de pește

Compoziția chimică a părții comestibile,

Partea (%)
Valoarea energetică
Specia comestibilă
kcal/100 g
(%)
Apă Proteine Lipide Substanțe minerale

Păstrăv 50 77,6 19,1 2,1 1,21 104

Calcan 45 81,4 16,5 0,7 1,30 79,3

Crap 55 72,4 18,0 7,1 1,30 151

Șalău 50 78,4 19,2 0,73 1,22 94

Știucă 55 79,6 18,4 0,85 1,05 89

Hering 63 62,8 17,3 18,8 1,26 255

Note
1. ^ Systema Naturae. 10th edition, Volume 1[*], p. 239–243 Verificați valoarea |titlelink= (ajutor)
2. ^ Descoperire spectuloasă. Acest pește este unic în lume, 16 mai 2015, Florin Bădescu -
Mediafax, Descoperă, accesat la 26 iunie 2015
3. ^ a b c „Luați-vă la revedere de la pește, nu mai durează mult”. Cum a ajuns cea mai comună hrană la
marginea extincției, 4 iunie 2014, Sinziana Boaru, Adevărul, accesat la 9 iunie 2014
4. ^ Peștele si produsele din pește
Bibliografie
 Petru Bănărescu. Fauna Republicii Populare Române. Vol. XIII : Pisces - Osteichtyes (Pești
ganoizi și osoși), București: Editura Academiei Republicii Populare România, 1964.
 George D. Vasiliu. Peștii apelor noastre. București: Edit. Științifică, 1959.
 Th. Bușniță, I. Alexandrescu. Atlasul peștilor din apele R.S. România. București, 1971.
 Gr . Antipa. Fauna ichtiologică a României. București, 1909.
 S. Cărăușu. Tratat de ihtiologie. București, 1952.
 S. Stancioiu. Curs de ihtiologie sistematica. Galați, 1987.
 L. Lustun, I. Rădulescu, V. Voican. Dicționar piscicol. Editura Ceres. București 1978.
 I. Pojoga. Piscicultura. Ediția a 2-a .Editura Agro-Silvică, București 1959.
 Dick Mills, Derek Lambert. Pești de acvariu. Editura TEORA, 2008, 256 p.
 Beer Amy-Jane, Hall Derek. Enciclopedia ilustrată a lumii subacvatice. Peștii și creaturile
marine. Editură Aquila, 2008, 256 p.

Legături externe

Wikispecies conține informații legate de Pește

Wikimedia Commons conține materiale multimedia legate de pește

 Retete cu peste Preparate culinare cu peste. Retete, sfaturi si sugestii.

 Peștii care au lăsat omul în viață, 23 mai 2010, Anca Aldea, Jurnalul Național
 Descoperiri MACABRE pe fundul apei. Trei MONȘTRI pe care nu ai vrea să-i vezi în VIAȚA TA ,
19 noiembrie 2012, Evenimentul zilei