UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢELE VIEȚII

„ION IONESCU DE LA BRAD”

IAŞI
FACULTATEA DE INGINERIA RESURSELOR ANIMALE ȘI ALIMENTARE
-SPECIALIZAREA ZOOTEHNIE-

PROIECT LA DISCIPLINA

„NUTRIŢIE ŞI ALIMENTAŢIE ANIMALĂ”

Coordonator:
Șef lucr. dr. Cristina RADU-RUSU

Student: Paveliuc Șerban

Anul al III-lea, gr. 334

2022

1
 Tema proiectului:

„Stabilirea necesarului de nutreţuri şi a eficienţei

utilizării lor pentru o exploataţie zootehnică”

2
 Cuprins
INTRODUCERE

1. Definirea exploataţiei..............................................................................4

2. Norme de hrană ......................................................................................6

3. Caracteristicile nutritive ale nutreţurilor utilizate...................................7

4. Raţii de hrană pentru vaci de lapte..........................................................9

5. Amestec de nutreţuri concentrate pentru monogastrice.........................10

6. Stabilirea necesarului de nutreţuri pentru vacile de lapte......................13

7. Stabilirea necesarului de nutreţuri pentru monogastrice........................15

8.Aspecte privind eficienţa economică a utilizării nutreţurilor.................. 16

CONSIDERAŢII PROPRII...................................................................................17
Bibliografie............................................................................................................18

3
 Introducere
 
Alimentația are un impact direct asupra ritmului de creștere, capacității de producție și
stării de sănătate a animalului. Toate aceste lucruri au repercusiuni asupra produselor de
origine animală pe care ajungem să le consumăm. De asemenea, alimentația este esențială
pentru o agricultură profitabilă și durabilă.
Nutriția animalelor se concentrează pe studierea nevoilor alimentare ale acestora.
Aceste nevoi dietetice constau în substanțe nutritive, care sunt componentele prezente în
furajele pe care animalele le pot digera și utiliza. Prin urmare, atunci când fermierii stabilesc o
anumită dietă, este important să testeze mai întâi conținutul său de nutrienți.
Animalele sunt capabile să „se regleze automat” și încetează să mai mănânce odată ce
se simt sătule. Cu toate acestea, dacă conținutul de nutrienți al hranei este foarte scăzut, hrana
consumată nu va fi suficientă pentru a le satisface cerințele și pot ajunge să sufere de
malnutriție, chiar dacă sunt lăsate să mănânce cât vor.

1.Definirea exploatației

o Ferma Cow Joyana S.R.L este amplasată în Județul Botoșani, Comuna Gorbănești,
înființată in anul 2017, ocupă o suprafață de 10 hectare și adăpostește efective de vaci de
lapte și pui de carne;
o Ferma cuprinde un efectiv de 30 de vaci din rasa Jersey cu o producție medie de 20 kg
lapte pe zi și 300 de pui de carne, care sunt crescuți pană ating greutatea de aproximativ 3
kg;
o Laptele obținut este vândut către procesator (LaDORNA BIO) cu prețul de 1,2 lei/litru, iar
puii sunt trimiși spre abatorizare, obținandu-se un preț de 5,5 lei/kg;

4
 Descrierea culturilor furajere şi a nutreţurilor cumpărate

Lucerna (Medicago sativa) este o plantă furajeră din familia leguminoaselor. Lucerna

este o plantă ierboasă care poate atinge 1 m înălțime. Rădăcinile plantei ating o adâncime de
peste 1-2 m, această caracterstică permite plantelor să supraviețuiască în perioadele de secetă.
Porumbul siloz, supranumit și “pășunea de iarnă” a animalelor, este un furaj excelent,
care se conservă relativ ușor prin însilozare. Elementul tehnologic principal care determină
realizarea unui siloz de bună calitate îl constituie stabilirea momentului optim de recoltare a
porumbului, ce asigură, la rândul său, un bun compromis între randament, conservare, valoare
energetică și digestibilitatea furajului. 
Porumbul este o cereală originară din America Centrală cultivată azi în multe regiuni
ale lumii ca plantă alimentară, industrială și furajeră, reprezintă alături de grâu, 80% din
producția de cereale. Porumbul aparține familiei Poaceae. Are tulpina înaltă și groasă,
neramificată, care se numește popular „cocean”, cu frunze lungi și ascuțite la vârf, aspre. Pe
aceeași plantă se găsesc flori feminine și flori masculine pe aceeași tulpină. Florile masculine
se găsesc în vârful tulpinii. Inflorescența este sub forma unui spic sau panicul. Florile
feminine se găsesc la subsuoara frunzelor.
Deși unele varietăți de porumb pot crește până la 7 metri în înălțime, porumbul
comercial este cultivat la o înălțime maximă de 2,5 metri. Porumbul dulce este de obicei mai
scurt decât varietățile de porumb de câmp.
Şroturile de soia sunt cele mai valoroase surse proteice de origine vegetală; după
extragerea uleiului din seminţele de soia (conţinut variabil, 15-21 %), în general cu solvenţi şi
dupa tratament termic adecvat (toastare) se obţine un produs cu un conţinut proteic
standardizat (44-50 % protein brută).
Şroturile de soia au palatabilitate şi digestibilitate ridicate şi datorită conţinutului redus
în celuloză brută (cca. 6 %) şi respective în pereţi celulari ( sub 15 % din SU), ceea ce le
asigură o valoare energetic bună la toate speciile de animale; conţinutul în amidon este redus
(pana la 10 % din SU). Conţin cantitaţi reduse de vitamine din complexul B. Au o proporţie
mică de Ca, iar P disponibil nu depaşeşte 20 % din P total, la păsări.

5
 2. Norme de hrană
Tabelul 2.1. Norme de hrană pentru taurine
PDI Ca P SU
Categoria de animale UFL UIDL
(g) (g) (g) (Kg)
Vaci în lactație cu
greutatea de 600 kg și o
13,8 1355 115 62 16,7 16,5
producție de 20 kg lapte,
4% grăsime
Vaci gestante în luna a 9-a
7,6 600 61 35 11 11,5
de gestație

Tabelul 2.2 Norme de hrană pentru pui de carne

Starter Grower Finisher
SPECIFICARE (demaraj) (creştere) (finisare)
1-10zile 11-31 zile 32-40 zile
EM (KCal) 3000-3200 3000-3100 3000-3200
PB % 22-23,7 19,4-20 18-19
LIZ % 1,16-1,24 0,97-1,00 0,87-0,90
M+C% 0,87-0,93 0,74-0,76 0,71-0,73
Ca % 1,03-1,10 0,93-0,97 0,83-0,87
P% 0,68-0,70 0,64-0,65 0,61-0,62
Sare (%) 0,20 0,20 0,20
Premix (%) 1 1 1

6
 3. Caracteristicile nutritive ale nutreţurilor utilizate

Tabelul 3.1 Valoarea nutritivă a nutreţurilorutilizate în hrana vacilor de lapte

Pret S.U g/kg S.U

Nutret Lei/kg (g/Kg) UFL PDIN PDIE Ca P UIDL
Fân lucernă 0.7 0.850 0.67 112 94 15.5 2.5 1.03
Siloz porumb 0.3 0.300 0.90 52 66 3.5 2.5 1.13
Porumb boabe 0.8 0.860 1.27 82 120 3.5 0.3 -
Srot soia 44 1,9 0.872 1,14 348 241 3,4 7 -
Fosfat 2 0.9 - - - 240 185 -
monocalcic
Fân natural 0,7 0,850 0,73 67 68 9,5 3,0 1,16

7
Tabelul 3.2 Valoarea nutritivă a nutreţurilor utilizate în hrana puilor de carne

Valoarea nutritivă / kg nutreţ

Preţ
NUTREŢ EM PB LIZ CB
Lei/kg %M+C Ca % P%
(Kcal/Kg) % % %
Porumb 0,8 3315 9 0,39 0,25 2,2 0,01 0,3
Șrot soia 44 1,9 3135 43 1,27 2,7 7,4 0,3 7
Srot soia 48 2,2 3185 46 1,37 2,91 5,6 0,3 7
Grâu 0,9 3210 11,3 0,47 0,32 2,3 0,06
10,
Ovăz 0,85 2650 10 0,5 0,4 0,08 1
2
DL-Metionină 32 5280 58,7 99 - - - -
L-Lizină 9 4250 95,6 - 78,4 - - -
Cretă furajeră 0,2 - - - - - 0,3 -
Fosfat
2 - - - - - 24 -
Monocalcic
Premix 4 - - - - - - -

8
 4.Rații de hrană pentru vaci de lapte

Raţie de hrană pentru o vacă de 600 Kg, producţia de 20 kg lapte, grăsime 4%

Norme de hrană
Valoarea nutritivă a nutreţului (g/Kg SU)
Kg Preţ 16,7 13,8 1355 1355 115 62 16,5
NUTREŢ Kg brut Cost
SU PDIN PDIE Ca lei/kg Kg Ca P
UFL Pg UIDL UFL PDIN g PDIE g UIDL lei
g g g SU g g
0,85 0,6 108 89 13 2,5 1,09 0,7 Fân de lucernă 4,7 4 2,40 432 356 52 10,00 4,36 3,29
0,3 0,9 52 66 3,5 2,5 1,13 0,3 Siloz porumb 2,1 5,63 5,07 292,76 371,58 19,71 14,08 6,36 0,63
0,87
1,14 348 241 3,4 7 1,9 Șrot soia 44 1,14 1 1,14 348 241 3,40 7 0 2,16
2
0,86 1,27 82 120 0,3 3,5 0,8 Porumb boabe 6,9 5,94 7,54 487,08 487,08 1,78 20,79 0 5,52
Fosfat
0,9 240 185 2 0,06 0,06 0 0 0 14,40 11,10 0 0,12
monocalcic
0,9 340 0,2 Cretă furajeră 0,07 0,07 0 0 0 23,80 0 0 0,014
1455,6
TOTAL 14,97 16,7 16,15 1559,84 115,09 62,97 10,72 11,73
6
Deficit - 0,00 2,35 204,84 100,66 0,09 0,97 -5,78 -

Rație de hrană pentru vaci gestante în luna a 9-a

Kg Valoarea nutritivă a nutrețului(g/kg SU) Pret NUTREȚ Kg Norme de hrană
SU lei/kg brut 11 7.6 600 600 61 35 11,5 Cost
UFL PDIN PDIE Ca P UIDL Kg UFL PDIN PDIE Ca P UIDL lei
SU g g g g
0.850 0,69 62 75 5,5 2,5 1,16 0,7 Fân natural 7 5,6 3,864 347,2 420 30,8 14 6,5 4,9
0,335 0,78 117 71 13 3,5 0,9 0,3 Siloz 15 6 4,68 702 426 78 78 21 4,5
lucernă
TOTAL 22 11,6 8,54 1049,2 846 108,8 35 12,38 9,4

9
 Deficit - -0,9 0,94 449,2 246 47,8 0 0,88 -

5. Rețete de nutreț combinat

Tabelul 5.1 Reţetă nutreţ combinat pentru categoria DEMARAJ

3000- 22- 0,87- 1,16- 1,03- 0,68

Valoarea nutritivă a nutreţurilor/kg
3200 23,7 0,93 1,24 1,1 -0,7
% în
Preţ Nutreţuri
Kcal % % amestec Kcal
%L % CB % Ca %P lei/ % PB % M+C %L % CB % Ca %P Cost
EM PB M+C EM/kg
kg lei
0,2
3300 9 0,39 0,25 2,2 0,01 7 0,8 Porumnb 0,56 1848 5,04 0,22 0,14 1,23 0,006 0,15 0,44
0,3
3050 11,3 0,47 0,32 2,3 0,06 3 0,9 Grâu 0,17 519 1,92 0,08 0,05 0,39 0,010 0,06 0,15
0,6
2440 46 1,37 0,32 5,6 0,3 9 2,2 Șrot de soia 48 0,18 442 8,33 0,25 0,56 1,01 0,05 0,12 0,39
3870 95,6 78,4 0 0 0 9 L-Lizină 0,0005 2 0,05 0 0,4 0 0 0 0,04
0,0000
0 0 0 0 0 35 0 0,2 Cretă furajeră 0,0002 0 0 0 0 0 0,01 0 4
18,
0 0 0 0 0 24 5 2 Fosfat monocalcic 0,018 0 0 0 0 0 0,44 0,34 0,03
4950 58,7 99 0 0 0 0 32 DL-Metionină 0 109 1,67 0,04 0 0 0 0,04 0
3115 47,8 1,14 3,47 2,4 0,55 1 9 Drojdie furajeră 0,035 259 0 0,02 0,12 0,08 0 0

10
 0,31
9250 0 0 0 0 0 0 4,5 Ulei de soia 0,028 0 0 0 0 0 0 0 0,12
1,4 Sare 0,002 0 0 0 0 0 0 0 0,0002
4 Premix 0002 0 0 0 0 0 0 0 0,02
TOTAL 1 3178 17,01 0,59 0,88 2,72 0,54 0,71 1,50

Tabelul 5.2 Reţetă nutreţ combinat pentru categoria CREȘTERE

0,64
3000- 19,4- 0,74- 0,93-
Valoarea nutritivă a nutreţurilor/kg 0,97-1 -
3100 20 0,76 0,97
% în 0,65
Nutreţuri
Preţ amestec
Kcal % % Kcal
%L % CB % Ca %P lei/ % PB % M+C %L % CB % Ca %P Cost
EM PB M+C EM/kg
kg lei
0,2
3300 9 0,39 0,25 2,5 0,01 7 0,8 Porumb 0,47 1574 4,29 0,19 0,12 1,19 0,005 0,13 0,38
0,6
2270 43 1,27 2,7 7 0,3 9 1,90 Srot soia 44 0,28 636 12,04 0,36 0,76 1,96 0,084 0,19 0,53
0,3
2560 10 0,5 0,4 10,2 0,08 4 0,85 Ovăz 0,14 5 1,4 0,07 0,06 1,43 0,01 0,05 0,035
4950 58,7 99 0 0 0 0 32 DL-Metionină 0,01 4 0,06 0,11 0 0 0 0 0,035
3870 95,6 0 78,4 0 0 0 9 L-Lizină 0,01 0 0,1 0 0,08 0 0 0 0,009
0 0 0 0 0 35 0 0,2 Cretă furajeră 0,19 0 0 0 0 0 0,67 0 0,003

11
 8
18,
0 0 0 0 0 24 5 2 Fosfat dicalcic 0,005 60 0 0 0 0 0,12 0,09 0,01
Drojdie furajeră
3000 73 1,1 2,4 0 0,1 1 10 hidrolizată 0,02 463 1,46 0,02 0,05 0 0 0,02 0,2
9250 0 0 0 0 0 0 4,5 Ulei vegetal (soia) 0,05 0 0 0 0 0 0 0 0,22
0,002
0 0 0 0 0 0 0 1,4 Sare 0,0002 0 0 0 0 0 0 0 8
0 0 0 0 0 0 0 4 Premix 0,0005 0 0 0 0 0 0 0 0,02
TOTAL 1 3100 19,35 0,74 1,06 4,58 0,89 0,48 1,53

Tabelul 5.3 Reţetă nutreţ combinat pentru categoria FINISARE

0,61
3000- 0,71- 0,87- 0,83-
Valoarea nutritivă a nutreţurilor/kg 18-19 -
3200 0,73 0,9 0,87
% în 0,62
Nutreţuri
Preţ amestec
Kcal % % Kcal
%L % CB % Ca %P lei/ % PB % M+C %L % CB % Ca %P Cost
EM PB M+C EM/kg
kg lei
3300 9 0,39 0,25 2,2 0,01 0,2 0,8 Porumb 0,62 2046 4,29 0,24 0,16 1,36 0,01 0,17 0,49

12
 7
0,3
3050 11,3 0,47 0,32 2,3 0,06 3 0,9 Grâu 0,34 1037 12,04 0,16 0,11 0,78 0,02 0,11 0,30
0,6
2440 46 1,37 2,91 5,6 0,3 9 2,2 Srot soia 48 0,02 49 1,4 0,03 0,06 0,11 0,01 0,01 0,044
0,001
3870 95,6 0 78,4 0 0 0 9 L-Lizină 0,0002 1 0,06 0 0,02 0 0 0 8
0,003
0 0 0 0 0 35 0 0,2 Cretă furajeră 0,018 0 0,1 0 0 0 0,63 0 6
18,
0 0 0 0 0 24 5 2 Fosfat monocalcic 0,001 0 0 0 0 0 0,02 0,02 0,002
0,002
0 0 0 0 0 0 0 1,4 Sare 0,002 0 0 0 0 0 0 0 8
0 0 0 0 0 0 0 4 Premix 0,005 0 1,46 0 0 0 0 0 0,02
TOTAL 1 3133 10,36 0,43 0,34 2,26 0,69 0,31 0,87

13
 6.1. STABILIREA NECESARULUI DE NUTREŢURI PENTRU VACILE DE LAPTE

Categoria EM NZ NZ NUTREŢUR NUTREŢURI NUTREŢURI NUTREŢURI ALTE NUTREŢURI

de P P AF I USCATE MURATE CONCENTRATE
animale VERZI
Fan de Fan Siloz Siloz Porumb Srot soia Fosfat Cretă
lucerna natural porumb lucerna boabe 44 monocal furajeră
cic
R N R N R N R N R N R N R N R N R N R N R N R N
Vaci U 30 305 9150 - - - - 4, 430 - - 2, 192 - - 6, 631 1,1 104 0,0 54 0,0 640 - - - -
în 7 05 1 15 9 35 4 31 6 9 7 ,5
lactaţi
e Cost
Vaci U 30 60 1800 - - - - - - 7 126 - - 1 270 - - - - - - - - - - - - total
gesta 00 5 00 hran
nte ă
Necesar total (kg) 43005 12600 19215 27000 63135 10431 549 640,5 (LEI
/kg 0,7 0,7 0,3 0,3 0,8 1,9 2 0,2 )
Cost nutreţ
30103,5 8820 5764,5 8100 50508 19818,9 1098 128,1 1243
(lei) Total
41

14
Tabelul 6.2. Planificarea suprafeţei de teren alocat culturilor furajere şi calculul cheltuielilor de producţie a acestor culturi

Suprafaţa Cost
Necesar Productivitatea Cheltuieli
Cultura necesară producţie/tonă
(tone) (t/ ha) (lei)
(ha) (lei)
Fân de lucernă 43 19 2,2 700 30100
Siloz de 19,2 17 1,1 300 5760
porumb
TOTAL 3,3 1000 35860

Tabelul 6.3. Planul de cumpărări pentru nutreţuri

Nutreţ Necesar (tone) Cost(lei/tonă) Cheltuieli(lei)

Porumb boabe 63,1 800 50480
Siloz lucernă 27 300 8100
Șrot soia 44 10,4 1900 19760
TOTAL: 78340

15
 7. STABILIREA NECESARULUI DE NUTREŢURI PENTRU MONOGASTRICE

Tabelul 7. 1.Necesar nutreţuri şi cheltuieli cu nutreţurile la puii de carne

Greut. Greut. Spor I.C. Necesar Preţ/kg Cheltuieli cu

Consum Efectiv
Specificare intrare finală Total (Kg nutreţ nutreţuri n.c. nutreţurile
/pui (kg) pui
(kg) (kg) (kg) /Kg spor) (kg) (lei) (lei)
Starter 0.04 0.25 0.21 1.3 0.273 300 81,9 1,50 122,85
1-10 zile
Grower 0.25 1.5 1.25 1.9 2.37 300 711 1,53 1087,83
11-30 zile
Finisher 1.5 2.5 1.0 1.8 1.8 300 540 0,87 469,8
31-40 zile
TOTAL: 1680,48

16
 8. ASPECTE PRIVIND EFICIENŢA ECONOMICĂ A UTILIZĂRII NUTREŢURILOR

Tabelul 8.1 Eficienţa economică a utilizării nutreţurilor la diferite categorii de animale

Cheltuieli cu
Cheltuieli
nutreţurile Venituri Rezultat economic
Categoria totale
(lei) Profit /Pierdere
(lei)
lei %
Vaca de lapte 124341 60 20723,5 250344 229620,5
Pui de carne 1680,48 75 224,06 4950 4725,94

17
 Consideraţii proprii

În creşterea animalelor, am observat o mai bună eficienţă economică în exploatarea

vacilor de lapte și am obţinut profit de 229620,5 lei. Pentru un venit mai mare pot creşte
efectivul de vaci de lapte.
O altă metodă de a obține și mai mult profit ar putea fi procesarea laptelui în cadrul
fermei şi comercializarea produselor lactate rezultate într-un lanţ de magazine propriu,
obţinând astfel un preţ mai bun pe kg de lapte în comparație cu preţul obţinut pe kg brut lapte
vândut în momentul de faţă către procesator.
În cazul puilor am obținut profit de 4725,94 lei. Pentru a putea avea profit mai mare
cea mai practică soluţie ar fi înfiinţarea unui centru de sacrificare în cadrul fermei şi
comercializarea cărnii obținute într-un lanţ de magazine propriu sub formă de carne proaspătă
şi produse alimentare.

18
 Bibliografie

1. https://ro.wikipedia.org/wiki/Porumb
2. https://www.ubmagri.ro/products/meals/soybean
3. https://agroland.ro/c/pasari/pui-de-carne/
4. https://agrointel.ro/37929/rasa-de-vaci-jersey-victorioasa-in-razboiul-preturilor-
procesatorii-se-bat-pe-laptele-lor-cu-cel-mai-mare-continut-de-grasime/

19