SALATĂ DE ANDIVE CU Sfeclă, NUCĂ ȘI

BRÂNZĂ ALBASTRĂ
 

1.1. Ingredients
4 endives, quartered and cored - 4 andive taiate in sferturi si fara miez
1 medium beet, cooked, peeled and diced – 1 sfecla medie, fiarta, taiata cubulete
6 ounces blue cheese, crumbled – 6 uncii de branza alabastra maruntita
5 ounces walnuts, broken up a bit and toasted if you like – 5 uncii de nuci prajite si rupte
1/2 cup walnut oil – ½ cana ulei de nuca
2 tablespoons red wine vinegar – 2 linguri otet de vin
salt and pepper to season – sare si piper

Separați frunzele de andive și răsfoiți-le pe o farfurie. Se împrăștie peste sfeclă, brânză albastră
și nuci. Se amestecă uleiul și oțetul. Gustați pentru a vă asigura că echilibrul este corect.
Asezonați, gustați din nou, apoi turnați peste salată. Servi
1.2.