Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Proiect: Mercandising
Hipermarket
Iași 2021
Cuprins
1.Introducere Hipermarketul: Little for much...................................................................................................3
1.Amplasarea.....................................................................................................................................................3
2.Elemente de identitate....................................................................................................................................3
Misiunea............................................................................................................................................................4
Viziunea............................................................................................................................................................4
Valori................................................................................................................................................................ 4
Descrierea pieței................................................................................................................................................4
Concurenții........................................................................................................................................................4
Acesibilitatea.....................................................................................................................................................4
Configurație teren..............................................................................................................................................5
Amenajarea spațiului.........................................................................................................................................5
Amenajarea spațiului ( gondole)........................................................................................................................7
Amenajarea spațiului.....................................................................................................................................8
Dimensiunea raioanelor.....................................................................................................................................8
Dimensiunile spațiilor din zona liberă.............................................................................................................10
Dimensiunile gondoleleor...............................................................................................................................10
Determinarea liniarului și a coeficientului de ocupare a spatiului (solului).....................................................11
1.Gondola normală de interior cu capăt drept –.........................................................................................11
2.Gondola normală de interior cu capăt drept –.........................................................................................11
3.Masă de prezentare pe hol fără capăt tip ( camera frigorifice mese de autodeservire)..............................12
4.Masa legume fructe , masă de prezentare circulară..................................................................................12
Tip gondole , aranjare produse pe gondol........................................................................................................14
1.Introducere
Hipermarketul: Little for much
Experimentează să economisești !
1.Amplasarea
În vederea realizării proiectului la disciplina Merchandising am ales județul Suceava. Principalul
motiv pentru care am ales acest oraș fiind numărul mare de locuitori și anume 116.767. Zona în care
ne-am decis să amplasăm hipermarketul este o zonă periferică, la ieșirea din Suceava, pe Bulevardul
Sofia Vicoveanca. Pământul are o suprafață totală de 15,847 metri pătrați. Hipermarketul va fi
amplasat lângă hotelul Imperium. În împrejurimi se află și centura ocolitoare a orașului Suceava.
Lotul de pământ fiind procurat la un preț de 2.000.000 euro prin împrumut bancar la Banca
Transilvania pe un termen de 10 ani la un procent de 6% la sută
În Împrejurimi sunt construite foarte multe case astfel dispunem direct de resurse cum ar fi : curent ,
apă , canalizare , gaze și internet
2.Elemente de identitate
-Numele hipermarketului nostru este "Little for much". Este o denumire în limba engleză ce
sugerează faptul că viitorii noștri clienți vor putea achiziționa mai multe produse cu mai putini bani.
-Sloganul nostru este "Experimentează să economisești! ". Sugerând faptul că vom oferi pentru
prima data pe piață produse calitative la un preț mai mic
Viziunea
Viziunea nostră este ca în următorii ani să devenim unul dintre centrele comerciale din zona
Moldovei, cu cea mai largă gamă de produse, pentru toate vârstele și toate gusturile.
Valori
Un sistem fundamental de valori este baza unui hypermarket de succes. În magazinul nostru
încurajăm profesionalismul, dedicarea, seriozitatea și cooperarea.
Profesionalism : Dorim să oferim clienților noștri doar servicii de înaltă calitate.
Dedicare : Suntem dedicați tuturor cerințelor și dorințelor clienților noștri.
Cooperare: Ne dorim o bună cooperare între angajați și clienți. Suntem atenți la părerile clienților
noștri, fiind deschiși la orice fel de feed-back.
Seriozitate : Seriozitatea este principala noastră caracteristică.
Descrierea pieței
CLIENȚII : Zona aleasă de noi este o zonă de atractivitate secundară aflându-se la 3,1 km de centrul
orașului. Numărul locuitorilor este de 116,767.Salariul mediu net fiind de 2,420 lei. Majoritatea
locuitorilor orașului Suceava au studii superioare iar rata șomajului fiind de 5,24% în momentul
prezent. În zona aleasă de noi predomină casele ceea ce ne face să punem accent pe anumite produse
pentru casă și familie.
În sectorul primar, starea civilă a populației cuprinde căsătoriții. Fiind multe complexuri prin
apropiere, sectorul dat este foarte des populat de familii, care locuiesc la doar 5-10 minute.
Sectorul terțiar fiind cuprins de persoanele care se află la o distanță mai mare de 10 km, din
apropierea centrului, de la periferiile orașului și de prin satele vecine, având posibilitatea de a se
deplasa cu autobuzul care circulă din jumate în jumate de oră.
În general este un magazin ideal, accesibil si potrivit pentru toate caterogiile de varsta.
Concurenții
Ca și concurenți direcți se află Metro(amplasat la 18 minute mers pe jos ) și Profi (amplasat la 17
minute mers pe jos).Fiind la periferia orașului alți concurenți puternici la o rază de 3km nu avem .
Pentru a avea câștigurile dorite, ne-am propus să avem preturi mai mici decât concurenților noștri.
Diversitatea , prețul și calitatea produselor noastre fiind principalele elemente de diferențiere.
Acesibilitatea
Zona aleasă de noi este una mai ușor accesibilă cu mașina personală dar este ușor accesibilă și
mergând pe jos sau folosind autobuzul. Drumurile fiind construite noi, la fel și cartierele din zonă
Configurație teren
Terenul nostru este un teren drept. Nu este un teren mlăștinos și nu prezintă riscuri de inundare.
Totodată, împlinește toate condițiile necesare amplasării unui spațiu comercial. Dispunem de
parcare de cca 150 locuri de parcare
Deasemenea având o mulțime de case împrejur dispunem de resure necesare : apă , canalizare , gaze
, lumină și internet
Amenajarea spațiului
Spațiul total de care dispunem este 15.8 47 m2 din care parcare ocupă 2.500 m2 , depozitul 2.000
2 2
m și restul spațiului comercial 10.847 m
Spațiul comercial
Holul va fi de 847 m2 și va cuprinde 12 case de marcat 1-3,5m dintre care 4 case de marcat auto
deservire . Deasemenea o farmacie , un magazin Orange , Vodafone , 2 cafenele si 2 toalete
Restul spațiului de 10.000 m2 va fi ocupat de diverse raioane
Case de marcat
In capătul holului sunt 3 toalete pentru femei, bărbați și persoane cu handicap. Pe partea stânga,
imediat după intrare, se află biroul de informații cu loc pentru depozitarea bagajelor. De-a lungul
holului sunt amplasate 4 magazine: o farmacie, un restaurant tip fast-food, un loc de joacă pentru
copii și schimb valutar.
Cărucioarele sunt poziționate astfel: 100 de cărucioare și coșuri de cumpărături sunt in interior iar
120 de cărucioare sunt in exterior.
6. Îmbrăcăminte , 7% 8% 4% 400
încălțăminte ,
marochinărie și accesorii
9.Petshop 1% 1% 1% 100
Total 100% 100% 100% 10000
Proiectul hipermarketului
Amenajarea spațiului
După cum se vede in tabel putem observa că zona alimentară va ocupa cel mai mult spțiu
51%, restul compartimentelor conform tabelului
În zona din fața magazinului în partea dreaptăla intrare am amplasat zonele petshop ,
universul bebe și frumusețe și îngrijire deoarece aceste zone fiind mai putin vizitate le-am
amplasat în zona caldă a hypermarket pentru a fi în fața fluxului garantat de persoane
Zona alimentară o vom amplasa a ultima zonă a hypermarketului pentru a preucupa clienții
ca aceștea să treaca prin alte raioane pentru a ajunge la cel alimentar astfel îmdemnândui de a
se opri la alte produse și de a efectua alte cumpărături de care nici nu aveau nevoie la
momentul dat . Această tactică va spori rata de vânzare .
Politica de pret
Gama variata de produse asigura consumatorilor dorința de a cumpara, dar și totodata da a plăti mai
puțin.În hipermarketul norstru am decis de implimenta urmatoarele strategii de preț. Vom dispune
de 2 tipuri de carduri de reducere . Cardurile vip care le vom oferi pesoanelor din categoria
pensionari, nevoi special etc. care vor dispune de reducere la toate produsele pe viață . Deasemenea
vom dispune de carduri de reducere care vor fi oferite fiecărui comparator prințr-o înrgistrare la
intrarea în hypermarket , aceste carduri vor fi inregistrate si online prin aplicație astfel bineficiarul
va fi la current din timp cu noile reduceri și pachete promoționale . În fiecare săptămâna vor fi alese
anumite raioane din hipermarket și însăși pe acest raion va fi o reducere de 10%-15% la produse.
Vor fi organizate lunar tombole în care poți câștiga electrocasnice, vouchere, călătorii prin țară. Ca
preț stabil vom avea politica de stratificare prin care vom avea un preț inițial din care vom scădea
treptat.. Prețul afacerii noastre este compus pe baza serviciilor active a marketingului
Am ales să folosim strategia prețului de penetrare, care presupune stabilirea unui preţ relativ
scăzut pentru un produs în raport cu concurenții. Această metodă este utilizată pentru vinderea
produselor de larg consum
De asemenea, ca și majoritatea retailerilor de pe piață, am ales ca și strategie de preț, strategia
prețului par-impar, și anume strategia prețului impar. Această strategie dă impresia unui preț mai
mic. Astfel toate produsele noastre vor avea prețuri de genul 99.80bani această strategie ne va oferi
vânzări progresive .
Politica de promovare
Totalitatea masurilor externe si interne ale unei intreprinderi care influenteaza consumatorii se
numeste politica de promovare. In aceasta politica sunt incluse diverse forme de informare si
motivare a clientilor, avand ca functie prezentarea hipermarketului, produsele si serviciile acestuia.
Scopul acestei politici este realizarea feedback-ului sau mai bine spus stabilirea conexiunii cu
consumatori, urmarind astfel receptia si acceptarea mesajului de acestia.
In exterior politica de promovare este mai ampla. Este efectuata difuzarea la radio, tv, pe retelele de
social media a spoturilor publicitare, organizarea unei pagini web, unde se vor posta cele mai noi
oferte aparute in magazin. Publicitatea exterioară se realizează în exteriorul clădirilor, prin
intermediul utilizării bannerelor, cabinelor telefonice, mijloacelor de transport în comun de suprafaţă
sau subterane
Radioul este acel mediu publicitar care oferă doar mesaje auditive, eficienţa sa depinzând de
capacitatea ascultătorilor de a reţine mesajul, respectiv de numărul de reluări ale acestuia. În prezent
este un mediu de publicitate folosit pe scară largă, având în vedere că are o arie de acoperire mare şi
poate transmite mesajele cu o rapiditate deosebită
Televiziunea este un mediu publicitar care a cunoscut o dezvoltare explozivă în ultimele decenii.
Mesajele transmise prin intermediul televiziunii ajung la întreaga populaţie
Dimensiunea raioanelor
Alimente și băuturi 5100 m2 ( 51% din suprafața de vânzare)
1. Lungime 90m
2. Lățime 56 m
Casă și curățenie 1300 m2 (13% din suprafața de vânzare )
1. Lungime 32 m
2. Lațime 40m
Electrocasnice 1200 m2(12% din suprafața de vânzare )
1. Lungime 30m
2. Lățime 40m
4. Lațime 20m
5. Lungime 15m
6. Lățime 20m
7. Lungime 10m
8. Lățime 40m
9. Lungime 40m
13. Lungime 5m
14. Lățime 2m
Dimensiunile spațiilor din zona liberă
Dimensiunile gondoleleor
Pe toată suprafața hipermarketului dipunem de 5 tipuri de gondole
de tip I: 1m latime, 8 m lungime, capete 0,5 - 6 gondole Camere frigorifice
de tip II: 1 m latime, 8m lungime, capete 0,5 - 104 gondole
de tip III: 2 m latime, 9m lungime – 24 gondole Mese de prezentare
De tip IV: 1m latime , 5m lungime, capete 0,5 - 28 gondole
De tip V: Raza 1m – 14 gondole
Determinarea liniarului și a coeficientului de ocupare a spatiului (solului)
1
0,5 8
Corpul gondolei – lungime (corpul gondolei) = 8m, lățimea = 1m., capete de gondolă = 0,5 m. , 5 rafturi,
număr gondole = 110
LS1 = 2*L + 2*l + 4 *C = 2*8 + 2*1 + 4 * 0,5 = 20 m.
LST1 = LS1 * numărul de gondole de tipul 1 = 20*110 = 2200
LD1 = LS1 * numarul de rafturi pe o gondola = 20*5 = 100 m
LDT1 = LD1* numărul de gondole de tipul 1 = 100 * 110 = 11000
A1 =( L+2*C) *l = (8+1)*1 = 9 m2
AT1 = A1* numărul de gondole = 9 *110 = 990m2
1
0,5 5
Corpul gondolei – lungime (corpul gondolei) = 5m, lățimea = 1m., capete de gondolă = 0,5 m. , 5 rafturi,
număr gondole = 28
LS2 = 2*L + 2*l + 4 *C = 2*5 + 2*1 + 4 * 0,5 = 14 m.
LST2 = LS2 * numărul de gondole de tipul 1 = 14*28 =392
LD2 = LS2 * numarul de rafturi pe o gondola = 14*5 = 70 m
LDT2 = LD2* numărul de gondole de tipul 1 = 70 * 28 = 1960
A2 =( L+2*C) *l = (5+1)*1 = 6 m2
AT2 = A2* numărul de gondole = 6 *28 = 168 m2
3.Masă de prezentare pe hol fără capăt tip ( camera frigorifice mese de
autodeservire)
1.Raionul ALIMENTAR este primul ca marime din totalul suprafetei de vânzare al întregului supermarket si
are o suprafata de 5100 mp. Prin pozitionarea zonei in partea stângă a magazinului fiind cea mai îndepărtată
zonă dar fiind si cea mai vizitată zona tindem sa favorizăm și vizitarea celorlalte zone comerciale .
Deasemenea fiind cea mai mare zonă a hipermarketului vom dispune de spațiu sufficient de mult ca
cumpărătorii să dispună de mult loc de analizare a produsului dar totodata prin aranjamentul de gondole
șerpuit să le atragă privirile toate produsele noi sau de care nu aveau nevoie inițial
3. Amplasarea raionului Raionul alimentar este amplasat in ultima zonă a hypermarketului pentru a
preucupa clienții ca aceștea să treaca prin alte raioane pentru a ajunge la cel alimentar astfel îmdemnândui
de a se opri la alte produse și de a efectua alte cumpărături de care nici nu aveau nevoie la momentul dat .
Această tactică va spori rata de vânzare .
4. Prezentarea mobilierului și a modului de expunere . În acest raion vom dispune de 6 tipuri de gondola
printer care 6 camere frigorifice , gondola de panificatie , gondola alimentare , mese de prezentare de 2
tipuri și bazine acvatice 3 la număr
5. Grupe de mărfuri
Bazine acvatice
Lățime 1m, Lungime 9m , Număr rafturi 1 , Număr gondole 3
LS6 = 2*L + 2*l = 2*9 + 2*1= 20m.
LST6= LS6 * numărul de gondole de tipul 6 = 20*3 = 60 m.
LD6= LS6 * numarul de rafturi pe gondola = 20*1 = 20 m.
LDT6 = LD6* numărul de gondole de tipul 6 = 20*3=60 m.
A6 =L*l = 9*1 = 9 m2
AT6 = A6* numărul de gondole = 9*3 = 27 m2
Categoria Tipul de gondolă utilizat LDi LSi Număr Grupe de mărfuri cu care se
gondole învecinează
alocate Față Spate
Produse lactate Vitrina frigorifica 22 11 3 panificație conserve
Carne și produse Vitrina frigorifica 22 11 3 panificație sosuri
din carne
Pește Bazine acvatice 20 20 3 Carne și -
produse din
carne
Băuturi alcoolice Gondolă normală de 110 22 5 Legume, -
interior cu capăt drept dulciuri
Băuturi Gondolă normală de 110 22 5 Produse -
nealcoolice interior cu capăt drept lactate,
conserve
Cafea Gondolă normală de 110 22 3 Băuturi -
interior cu capăt drept nealcoolice
Panificație și Gondolă normală de 110 22 4 Produse -
patiserie interior cu capăt drept lactate, carne,
fructe si
legume
Fructe Masă de prezentare 12,56 6,28 2 panificație Alimente de
baza
circular
Masa fructe
Legume Masă de prezentare 12,56 6,28 2 panificație dulciuri
circular
Masa legume
Dulciuri și Masă de prezentare 12,56 6,28 1 legume -
produse
zaharoase
circular
Produse Gondolă normal de 80 16 5 Casele de -
zaharoase interior cu capăt drept tip marcat
atractive pentru 2
copii
Sosuri Masă de prezentare fără 44 22 2 carne condimente
capete
Condimente Masă de prezentare fără 44 22 3 Sosuri si -
capete conserve
Conserve Masă de prezentare fără 44 22 6 lactate condimente
capete
Alimente de bază Gondolă normală de 110 22 26 fructe -
interior cu capăt drept
Tehnici promoționale
Adaos Comercial=30%
TVA=19%
MB0= MB1
* (PVO-TVA-Pach-TVA)=Q1* (Pv1-TVA-Pach-TVA)
Q0
Q1=Q0*MBu0/MBu1
Adaos Comercial=25%
PV0= 5 lei
TVA=17%
MB0= MB1
* (PVO-TVA-Pach-TVA)=Q1* (Pv1-TVA-Pach-TVA)
Q0
Q1=Q0*MBu0/MBu1
Categoria Tipul de gondolă utilizat LDi LSi Număr Grupe de mărfuri cu care se
gondole învecinează
alocate Față Spate
Electrocasnice Gondolă normală de interior 110 22 2 - gaming
mari cu capăt drept
Electrocasnice Gondolă normală de interior 110 22 2 Electrocasnice Aparate IT
mici cu capăt drept mari
Aparate pentru Gondolă normală de interior 110 22 2 Electrocasnice Aparate de
gaming cu capăt drept mari telecomunicații
Aparate IT . Gondolă normal de interior 80 16 4 Electrocasnice Aparate IT
cu capăt drept tip 2 mici
Aparate de . Gondolă normal de interior 80 16 4 Aparate pentru Aparate audio
telecomunicație cu capăt drept tip 2 gaming
Aparate audio . Masă de prezentare fără 44 22 2 Aparate de Aparate video
capete telecomunicații
Aparate video . Masă de prezentare fără 44 22 1 Aparate audio -
capete
Telefonie mobila . Masă de prezentare fără 44 22 1 Aparate IT Accesorii
capete
Accesorii . Masă de prezentare circular 12,56 6,28 2 Telefonie -
mobila
Tehnici promoționale
Tehnici promoționale
TVA=19%
MB0= MB1
* (PVO-TVA-Pach-TVA)=Q1* (Pv1-TVA-Pach-TVA)
Q0
Q1=Q0*MBu0/MBu1
1. Pachet ofertă
Pachet cuplu cu electronice de pe același raion: telefon mobil samsung s21 + husă 360^
AC Huse =20%
Calculăm marja brută unitară pentru geantă de plajă- înainte de organizarea promoției
(pachet cuplu)
MBu0 pachet cuplu=Pv0 pachet cuplu-TVA - (Pach Tel–TVA + Pach huse-TVA) = 2941,17-(2352,94+38,22) = 550,01
Raionul casă și curățenie este la rândul lui unul dintre cele mai importante raioane ale unui
hipermarket.
Acest raion se întinde pe o suprafață de 1.300 mp. În acest raion clienții noștri vor găsi o varietate
de produse atât pentru casă cât și pentru curățenie. Vom avea produse de calitate la preturi foarte
bune. Acest raion este unul foarte larg și aerisit pentru.
Categorii de produse :
Articole casă -subcategorii :articole de decor, articole pentru întreținerea casei
-segmentul :articole pentru curățenia casei, tablouri, bibelouri, perdele
-subsegmentul :colorate, simple, cu modele Grădina
-subcategorii:articole grădinărit, plante -segmentul :diverse tipuri de flori, ustensile grădinărit
-subsegmentul :plante la ghiveci, plante de exterior și de interior,ghivece, îngrășăminte și pământ
pentru flori.
În ceea ce privește curățenia avem o varietate de produse de curățenie:
-produse pentru dezinfectare -produse pentru curățarea mobilei
-produse pentru curățenia podelei -detergenți -săpunuri -bureți -lavete -găleată și mop
-produse pentru curățarea bucătăriei -spray de cameră
Tehnici promoționale
Adaos Comercial=30%
PV0= 8 lei,
TVA=19%
MB0= MB1
Q0 * (PVO-TVA-Pach-TVA)=Q1* (Pv1-TVA-Pach-TVA)
Q1=Q0*MBu0/MBu1
Calculăm marja brută unitară înainte de organizare a promoției (perioada de bază)
5.Tombola Obiectiv
încurajarea cumpărării Vom organiza o tombolă la care se vor putea înscrie oamenii care
achiziționează de la noi detergent Tide în valoare de peste 50 lei, iar premiul va consta într-o mașină
de uscat rufe LG. Tombola se va desfășura între 1ianuarie și 1 februarie. Extragerea va avea loc
online pe pagina noastră de Facebook, pe 1 februarie la ora 12:00, urmând să contactăm câștigătorul
cu ajutorul datelor bonului si dateol telefonice pe care ni le-a lăsat când s-a înscris.
Criteriul de repartizare – ponderea fiecărei categorii în marja brută totală a raionului (MBj).
Algoritmul de calcul:
1.Calculăm valoarea totală a vanzărilor pe raion (Vj) (cu j notam raioanele )
2.Stabilim ponderea fiecărei categorii în vânzările totale ale raionului (ponderi diferite de la o
categorie la alta) și cotele de adaos comercial la fiecare categorie (a se stabili cote diferite de la o
categorie la alta in functie de cat de mari sunt rulajele de marfuri si cererea).
4.Calculăm Valoarea mărfurilor vandute la preț de achiziție fără TVA Viach = valoarea mărfurilor
vândute din categoria i la preț de achiziție fără
5.Calculăm marja comercială brută a fiecărei categorii de marfuri și marja comercială brută la nivel
de raion în expresie valorică
1. Lactate ,
mezeluri , carne , 15%
pește
2. Băuturi și tutun 6%
3. Băcănie 15%
4. Fructe și 7%
legume
5. Brutărie ,
Cofetărie , Gastro 3%
6. .
Electrocasnice/ 9%
Hi- Tech
Multimedia
7. Articole casă
Grădină , Auto 4%
8. Birotică , 5%
papetărie,jucării
și timp liber
9.Casă și 12%
curățenie
9. . Îmbrăcăminte
, încălțăminte , 8%
marochinărie și
accesorii
10. Frumusețe și 12%
îngrijire personală
11. Universul 3%
bebe
12. Petshop 1%
100%
Tehnici promoționale
-Reducerea temporara de preț : În cadrul acestui raion se realizează o reducere temporară de preț la sticla de
vin Jidvei Tradițional rose demidulce la 0,75l. În momentul achiziționării unei sticle de vin, cea de-a doua
sticlă achiziționată din aceeași gamă va fi la jumătate de preț. Astfel, clientul, va putea achiziționa cea de-a
doua sticlă la prețul de 7,83 lei în loc de 15,99 lei. Această ofertă va fi valabilă o săptămână și va avea stoc
limitat.
-Pachet ofertă : În cadrul raionului alimentar punem la dispoziția clienților un pachet dublu format dintr-un
pachet de cafea Jacobs Kronung Alintaroma 500 g și o cana de cafea cadou. Prețul pachetului va fi de 23 lei.
Această ofertă va valabilă o lună. -Programe de continuitate : Prin completarea unui formular, clienții pot
primi un card de fidelitate pe care se pot aduna puncte. Astfel, la achiziții de peste 200 lei clienții vor primi
înapoi 10% din suma cheltuită sub formă de puncte cu care vor putea achiziționa alte produse la preț redus.
Acesta tehnica promoțională nu are un termen de valabilitate.