UNIVERSITATEA DE STAT DIN MOLDOVA

FACULTATEA „ȘTIINȚE ECONOMICE”

DEPARTAMENTUL „ECONOMIE, MARKETING ȘI TURISM”

PROIECT DE SPECIALITATE

LA PRACTICA DE INIȚIERE

al studentului Jereghi Igor

specialitatea Marketing și logistică anul II grupa MK2001

Conducător științific de la departament

Nepotu Lucia., as. univ.

Chisinau, 2022
 Cuprins

INTRODUCERE....................................................................................3
Capitolulu 1
Caracteristica generală a activității de fabricare a berei..................................4

1.1 Cum se realizeaza fabricarea berii…………………….……….…….………4

1.2 Factorii de macromediu………………..………...................….…………….5

Capitolul II
Analiza pieței și a mixului de marketing specific fabricărei berei.................8

2.1 Micromediul companiei Efes Moldova..........................................................8

2.2 Tipul de marketing a companiei Efes Moldova.............................................10

2.3 Comportamentul consumatorului a companiei Efes Moldova......................10

Concluzii și recomandări....................................................................14
Bibliografie....................................................................................15
 Introducere

Actualitatea și importanța. În lucrarea dată voi încerca să analizez ramura de fabricare a

berei prin intermediul activității întreprinderii Efes Moldova din mai multe perspective pentru a
determina ce strategii de marketing ar putea împlimenta aceasta.

Ca și omul , industria tot are necesitate de a se dezvola, de a tinde spre ceva mai bun. Căci cu
o dezvoltare de succes vin și profituri mai mari, iar oamenii devin mai fericiți.

Scopul proiectului. Analiza ramurei de fabricare a berei în Republica Moldova.

Obiectivele studiului dat :

1. Evoluția ramurei de fabricare a berei;

2. Analiza datelor statistice din domeniu dat;

3. Diagnosticarea strategică a domeniului de activitate în care operează întreprinderea;

Rezumat: Pentru a realiza toate obiectivele reprezentate mai sus , vom începe cu studierea
temei din perspectiva datelor inițiale despre domeniul analizat. Apoi pentru a demonstra cum
funcționează acest domeniu voi lua ca exemplu concret compania Efes Moldova și voi
caracteriza pe aceasta utilizând diverse metode ca analiza Swot,modelul lui Michael Porter , apoi
vom specifica gama asortimentală a întreprinderii după cele patru categorii a matricei BCG.
Vom analiza întreprinderea după pricepirile consumatorilor prin intermediu unui sondaj. În fine
vom generaliza toată informația cercetată într-o conluzie cu specificarea unor păreri proprii și
recomandări.
Capitolul 1 . Caracteristica generală a activității de fabricare a
berei.

1.1Cum se realizeaza fabricarea berii.

Multă vreme s-a crezut că prima bere s-a produs în Egiptul Antic, dar la începutul secolului al
XX-lea s-au făcut o serie de descoperiri arheologice care indicau Sumerul drept loc unde berea a
fost produsă pentru prima dată.

Mai multe documente găsite la templul de la Lagash menţionează folosirea aracului şi a orzului
necesare pentru fabricarea berii. În palatul din Mari, oraş aflat pe malul Eufratului, s-au găsit
tablete cu scriere cuneiformă care descriu materialele necesare pentru fabricarea berii.

Un sigiliu găsit în situl arheologic de la Tepe Gawra (Irak) din 4000 î. Hr., arată că berea era o
băutură  populară în rândul tuturor claselor sociale, inclusiv a femeilor. Despre berari aflăm că
aveau un statut aparte în societatea sumeriană, serviciile lor fiind remunerate de către templul
local în vite, orz sau pământ. Unii muncitori erau chiar plătiți în bere sau puteau primi
materialele necesare fabricării berii. Cea mai veche „berărie” a fost identificată în Tell Hadidi
(Siria) și datează din din secolul XV î. Hr.

În Egipt, existenței berii este menționată încă din perioada predinastică (mileniile VI-IV î.Hr.). În
așezările de la Abadiyeh dar şi Naqada au fost găsite vase în care se depuseseră sedimente de
bere. Scriitorii antici greci îi considerau pe egipteni drept inventatorii berii, iar Strabon
menţionează că berea era principala băutură din Alexandria. La egipteni, Osiris era considerat
inventatorul berii. Tot Osiris este și cel care transmite oamenilor rețeta fabricării berii. Berea
făcea parte din consumaţia zilnică a oamenilor datorită efectului său răcoritor, ținănd cont de
clima din Egipt. Consumul de bere era mai răspândit în regiunile în care viţa-de-vie nu putea fi
cultivată, berea fiind alături de pâine un aliment foarte important. Toate categoriile sociale
consumau această băutură, inclusiv Faraonul. Era folosită şi la procesiunile religioase, în acest
scop fiind fabricată după o reţetă specială, dar şi pentru ofrande divine sau înzestrarea
mormintelor.

Berea mai era consumată și de către hitiţi, evrei, fenicieni, armeni, sirieni şi sciţi. Nubienii şi
etiopienii îşi fabricau beri speciale din materiile pe care le aveau la dispoziţie. În America
Centrală şi în America de Sud se folosea porumbul pentru fabricarea pâinii şi a berii, malţul fiind
obţinut prin mestecarea boabelor de porumb.

1.1(Actualitatea temei).
În zilele de azi, titlul cea mai mare țară care se întâlnește cu berea se îndreapta către Republica
Ceha, care bea anual aproximativ 142.6 litri pe cap de locuitor. Republica Cehă a depășit
clasamentul pe cap de locuitor al băuturilor de bere în ultimii 23 ani. Populația cehă bea 250
pints, câte unul 35 ore pe persoană. Interesant, țara a fost prima care a avut un muzeu de bere.
Berea este, de asemenea, o comoară națională în Republica Cehă și a fost preparată în țară de
secole. Cehii cred că berea este sănătoasă pentru digestie și reduce riscul de hipertensiune
arterială. Pe locul doi se află Seychelles, o destinație pentru călătorii de vacanță. Seychelles
consumă litri de bere 116.6 pe cap de locuitor. Clima caldă și un număr mare de concedii au
contribuit la consumul ridicat de bere pe cap de locuitor în țară. Austria, Germania și Namibia
completează primele cinci liste ale celor mai mari țări consumatoare de bere pe cap de locuitor.

Consumul de bere, în Republica Moldova, este în continuă creştere. Un moldovean consumă în

mediu 29 de litri pe an. Pe parcursul ultimilor ani, piaţa berii a crescut constant, cu cel puţin 10%
anual. Specialiştii estimează că acest ritm de creştere se va menţine şi în următorii cinci ani.
Potenţialul de creştere a pieţei berii din Republica Moldova este, însă, deocamdată neexplorat.

Statistica relevă faptul că marea majoritate a amatorilor băuturii „aurii” preferă producătorii
autohtoni. Lider incontestabil al pieţei locale de bere este compania Î.M. „Efes Vitanta Moldova
Brewery” S.A., cu o cotă de piaţă de circa 70 % şi un volum anual de vânzări de peste 7 milioane
dal de bere. Alţi producători de bere din Republica Moldova sunt: „Beermaster” , „Bohemian”,
„Labrewtory Brewing Company”, „Fabrica de producer a berii din Bender”, „Kellers”.

1.2 Factorii de macromediu

Factorii ale macromediu reprezintă: factorii economici, factori demografici, factori naturali și
factorii tehnologici.

Factorii economici influențează prin faptul că economia revine la normal pe fondul relaxării
restricțiilor COVID-19. Afectată de pandemie și de seceta severă, economia s-a contractat în
anul 2020, PIB-ul înregistrând o scădere de 7,0 procente. Factorii principali ce au determinat
acest declin al PIB au fost consumul populației, care la fel a scăzut cu 7 procente, urmat de
investiții și de stocuri. Pe partea de ofertă, măsurile de carantină au dus la o stopare a comerțului
și a producției industriale, iar seceta severă a afectat agricultura. Nivelul de ocupare a atins
minimul ultimilor cinci ani. În anul 2021, economia a început treptat să își revină, dar
majoritatea indicatorilor pe termen scurt se mențin încă în zona negativă.

Politica monetară expansionistă se menține. Pe fundalul scăderii prețurilor la petrol și al cererii

interne slabe, inflația a înregistrat o medie de 3,8 procente în 2020. Ca răspuns, Banca Națională
a Moldovei (BNM) menține din noiembrie 2020 rata de bază la un minim istoric de 2,65 de
procente, în timp ce rata rezervelor minime obligatorii pentru Lei a fost redusă la 26 procente de
la 42,5 procente în 2019. Impulsionată de prețurile mai mari la alimente, inflația a început să
crească în 2021, rămânând totuși sub nivelul inferior al coridorului BNM de 5 procente (+/- 1,5
procente).

Situația fiscală se menține dificilă. Față de nivelul pre-COVID-19, veniturile fiscale au crescut

cu aproximativ 0,3 pp din PIB, în timp ce cheltuielile au crescut cu 4,1 pp din PIB. Prin urmare,
deficitul fiscal a atins un maxim al ultimilor zece ani, de 5,1 procente (inclusiv o creștere de 1 pp
a soldurilor) din PIB în 2020. În T1 2021, susținute de încasările la Vamă, veniturile au crescut
cu peste 10 procente, deficitul rezultat fiind de 0,3 procente din PIB. Cheltuielile.

Factorii demografici din perspectiva lor observăm următoarele schimbări că cum peste 15 ani
Republica Moldova se confruntă cu procesul de depopulare, fără semne vizibile de redresare.
Raportul relativ constant al ratelor natalității şi mortalității generale, în ultimii ani, duce la
consolidarea procesului de reducere a numărului populației și degradarea structurii demografice,
iar refluxul migrațional intens urgentează procesele menționate. Actuala situație demografică a
țării este rezultatul cumulat al evoluției fertilității, mortalității şi migrației externe din ultimele
două decenii. Criza socioeconomică de lungă durată poate fi considerată responsabilă de
stagnarea mortalității şi de creșterea vertiginoasă a migrației externe. Contextul economic şi
social al acestei perioade a avut un impact și asupra evoluției fertilității, îndeosebi în ultima
perioada.

În prezent, există o problemă importantă ce împiedică realizarea unei analize fiabile cu privire la
dinamica populației – statistica populației. Datele Biroului Național de Statistică (BNS) cu
privire la numărul și structura populației pe vârste și sexe se referă doar la populația ce include
migranții care lipsesc în țară mai mult de 12 luni. Acest fenomen se datorează înregistrării
migranților, bazându-se pe noțiunea de ”cetățenie” și nu pe ”reședință obișnuită” oadă.

Factorii naturali sunt reprezentați de componentele mediului înconjurator omului: relief, clima,

flora, fauna, resursele subsolului, în general cadrul natural de desfășurare a vieții materiale.
Înca în faza de construcție se ține seama de condițiile de relief, clima, de necesitatea amplasării
în apropierea surselor de materii prime, funcționarea întreprinderii depinzînd în primul rînd de
resursele de materii prime.

Factoriilor tehnologici principalele inovații în lumea vestimentală sunt fibre de calitate mai
bună și mai ecologică, modalități de producere care au impact mai mic asupra climei. Însă
ponderea inovațiilor folosite este foarte mică. În majoritatea cazurilor, în zilele de azi
îmbrăcămintea, încălțămintea și textilele de uz casnic poluează apele și generează emisii de gaze
cu efect de seră și deșeuri. Moda de consum apariția constantă de stiluri noi la prețuri foarte
scăzute a dus la o creștere substanțială a cantității de haine care se produc și se arunca.

Capitolul II

Analiza pieței și a mixului de marketing specific fabricărei berei..8

2.1 Micromediul companiei Efes Moldova.

Tabelulu 1.

Puncte tari Puncte slabe

1. Firmă de renume 1. Materie primă de import

2. Experiență în marketing a personalului 2. Vânzări mai scăzute în anotimpul

rece.
3. Tehnologei avansată utilizată de
companie 3. Ponderea foarte mare din volumul
total de producție comercializată pe
4. Preocupari deosebite în domeniul
piața locală.
calității și al protecției mediului
înconjurător. 4. Necorespunderea prețului la unele
produse cu calitatea acestora.
5. Compania beneficiază de un
management modern.

Oportunități Amenințări
 1. Creșterea rapidă a pieței. 1. Presiunea crescută de către concurenți.

2. Existența cererii de noi produse de 2. Intrarea într-o perioadă de recesiune

bere pe piața locală.
3. Încheierea unor contracte de
franchising.
4. Ritmul rapid de dezvoltare a pieței.
5. Existența forței de muncă.
economică la nivel național și
mondial.
3. Schimbări ale nevoilor, gusturilor și
preferințelor cliențelor.
4. Intrarea unor noi competitori pe piață.
5. Politica de reducere și eliminare a
consumului de alcool.

6. Cererea crescută pentru produsele de

substituție.

Concluzii : În urma identificării punctelor tari, a punctelor slabe, a oportunităţilor şi a

ameninţărilor se poate concluziona că Efes Moldova :

1. Este o societate profitabilă;

2. Are un management modern;

3. Are o structură organizatorică optimă;

4. Posedă o bază tehnico-materială modernă;

5. Are o cultură organizaţională bună;

6. Are produse diversificate şi de bună calitate;

7. Are o piaţă de desfacere stabilă şi este posibilă lărgirea pe pieţele din exterior;

8. A obţinut profit constant;

9. Are posibilitatea de integrare verticală;

10. Are posibilitatea şi condiţiile de diversificare a produselor;

11. Are posibilitatea de a se menţine ca lider de piaţă.

Pentru menţinerea şi accentuarea dezvoltării Efes Moldova se poate acţiona prin:

1. continuarea modernizării bazei tehnico-materiale;

 2. dezvoltarea sectorului de desfacere şi desfacerea directă către clienţi a produselor;

3. dezvoltarea nomenclatorului de produse;

4. realizarea de servicii către alte întreprinderi ( îmbuteliere de produse)

Cu alte cuvinte, la nivelul la care se află întreprinderea și este specific strategia ofensivă.

2.2 Tipul de marketing a companiei Efes Moldova

Din punct de vedere conceptual, termenul de "mixul de marketing" a fost dezvoltat la bază de
către profesorul Neil H. Borden pentru a descrie combinaţia potrivită, pentru un set particular de
circumstanţe, a 4 elemente cheie, care constituie partea principală a oricărui program de
marketing dintr-o firmă .

Prin urmare, drept o definiţie simplă şi cuprinzătoare, putem concluziona faptul că mixul de
marketing defineşte un ansamblu de instrumente tactice şi strategice controlabile de către o
firmă, grupate sau axate pe în jurul a minim 4 aspecte importante ale activităţii de marketing
(produsul, preţul, distribuţia şi promovarea), pe care aceasta le combină, într-un anumit dozaj, în
funcţie de condiţiile specifice ale pieţei, cu scopul de a produce o reacţie pozitivă pe pieţele ţină
privitor la cererea pentru produsele sale.

Produsul companiei Pentru a reda în totalmente care este gama asortimentală a produselor
companiei Efes Moldova , voi aplica asupra ei analiza Boston Consalting Grup, care are menirea
să demonstreze vizual care sunt produsele de top și nu numai.

Pentru a realiza metoda BCG am avut nevoie de niște date despre brandurile companiei EFES,
de aceea am realizat un chestionar care conține 9 întrebări cu referință la producția companiei. La
acest chestionar au participat 25 de persoane , care cuprindeau vîrsta între 19-46 ani. În urma
acestui chestionar am obținut toate datele necesare pentru a clasifica portofoliu conform
categoriilor: dilemele , vedetele , vacile de muls și pietrele de moară.

Concluzie Compania Efes are o gama largă de produse care joacă rolul de vacele de muls, adică
aduc un venit stabil companiei. Iar ce ține de vedetele companie, acestea sunt Efes , Timișoreana
și Corona Extra care au un gust impecabil și un preț accesibil, acestea îmbunătățesc imaginea
companiei. În categoria de deleme sunt plasate brandurile de bere care nu aduc un profit mare în
companie și care nu prea sunt cunoscute de consumatori.

Pretul. Prețurile la bere al companiei Efes Moldova sunt destul de medii aceasta oferă așa
numita bere socială, care este destul de ieftină și aacesibilă, apoi sunt câteva produse de prețuri
medii și în fine sunt produse cu preț destul de ridicat. Această politică a prețurilor al companiei
este organizată pentru a fi alături de toate tipurile de consumatori

Distribuția produselor companiei are loc în fiecare magazin și aprope în fiecare local al capitale
poți găsi producția companiei. Gama asortimentală a produselor companiei mereu este vizată în
ochii consumatorului. Aceasta demonstrează că politica de distribuție a produselor se realizează
la ore stabilite în așa mod ca nicun prestator de produse să nu rămână fără marfă spre
comercializare.

Promovare Compania Î.M. „Efes Vitanta Moldova Brewery” S.A fiind una din cele mai
populare branduri al republicii aceasta nu înseamnă că compania nu produce publicitate. Anual
pe timpul cald sunt pornite diverse spoturi publicitare pe TV, internet și nu numai. Sunt pornite
diverse campanii publicitare.

2.3 Comportamentul consumatorului a companiei Efes Moldova

La acest chestionar au participat 50 de

respondenți , dintre care 32 sunt femei și
doar 18 bărbați, iar dint totalul de
respondenți 92% sunt studenți.
În continuare urmează analiza răspunsurilor
acordate chestionarul aplicat. Inițial am
depistat că ,cu excepția doar unui
consumator , toți cunosc întreprinderea Efes
Moldova . Am obținut că din total
respondenți doar 10 nu au consumat
niciodată produsele companiei.

Am aflat de la respondenți cât de des ei

procură produsele companiei Efes și am
obținut că cea mai mare parte de
respondenți consumă foarte rar
produsele, iar cea mai mică parte din
respondenți foarte rar consumă.
Observăm că mijlocul de aur , și anume
11 respondenți consumă des produsele
întreprinderii Efes.

Iar la întrebarea unde consumatorii sunt obișnuiți să procure produsele întreprinderii , am obținut
că 48 din respondenți le procură la orice tip de magazin ,fie Fidesco sau un magazin specializat
pă băuturi alcoolice
Cu ajutorul respondenților am depistat care sunt produse cele mai procurare de către ei la
compania Efes Moldova și care sunt produsele cele mai cumpărate de la compania Kellers

Și ponderea de procurarea a unui brand de bere este mai mare. Ca de exemplu , la Efes ponderea
cea mai mare este de 42 de respondenți la un brand de bere , iar la Kellers numărul maxim de
respondenți nu cunost deloc ce fel de brand este Kellers, deasemenea putem menționa că la
compania Efes nu există niciun fel de produs care n-ar fi cunoscut macăr de o personă , pe când
la compania Kellers, respondenții nu au idee despre un tip de bere în general

Și se observă o diferență în apreciere, deoarece la

compania Efes pe primul loc produsul este
evaluat de consumator după designul și
promovarea acestuia , iar prețul și diversitatea
produselor stă pe planul doi. Pe când la
Kellers ,observăm că pe primul loc este apreciat după promovare dar și diversificarea
produselor, iar designul și prețul este pe planul doi. Ne-a mai rămas de comparat aceste două
întreprinderi după aprecierile pe care le-au oferit respondenții pentru fiecare întreprindere în
parte. Am dat de aprecia întreprinderile cu scala de cinci stele pentru ca respondenților să fie mai
ușor de ales nivelul. În rezultat am obținut că 40% (20 persoane) de respondenți consideră că
compania Efes Moldova merită patru stele din cinci și 16 respondenți oferă companiei efes toate
cinci
stele

Pe când la compania Kellers aprecierile nu sunt

întratât de bune. Deoarece cea mai mare parte din respondenții consideră că întreprinderea nu
merită mai mult de trei puncte În fine , pentru a închia compararea acestor două întreprinderi ,
va urma răspunsul la întrebarea ce ține de care dintre aceste două întreprinderi după părerea lor
este mai populară. Și sigur în această luptă a câștigat întrepr inderea Efes Moldova care a
acumulat 42 de voturi , iar Kellers a acumulat doar 7 voturi.

În concluzie , am
obținut imaginea
întreprinderii Efes
Moldova în
viziunea
tineretului
Republicii
Moldova. Si am
depistat ce
produse sunt mai
populare , prin ce
se deferă el față
de concurent. Și
la general am
depistat că
compania Efes
Moldova are o imagine destul de bună pe piața autohtonă. Totodată , nu toate întrebările au intrat
în analiza dată , însă aș menționa că ajutorul întrebărilor deschise am ajuns la concluzia că
întreprinderea are și neajunsurile sale , cum ar fi calitatea berei Chișinău.

Concluzie si recomandari

Deci, in concluzie pot zice ca Efes Moldova are o mare parte de produse importate.

Cu ajutorul analizei SWOT am determinat că întreprinderea este o societate profitabilă , lider pe

piața autohtonă , dar de asemenea și liderul are spre ce tinde , cum ar fi continuarea modernizării
bazei tehnico-materială , dezovoltarea sectorului de desfacere directe către clienți a produselor.

Conform tuturor analizelor facute pe aceasta teme pune afirma cu siguranta ca este indragita in
primul rand de populatia tarii ca are un gust deosebit si un pret avantajos.

Se afla la un nivel cu ‘’Timisoreana’’ si cu ‘’Corona’’

 De aprofundat în lumea social media – aici se poate crea un întreg departament care va
găsi metode de promovare actuale în legătură cu tineretul.
 Retehnolarizarea
 Diversificarea producției
 Bibliografie

 Marketingul Serviciilor, Marketer, Bucureşti, 2016

 Bazele Marketingului.Suport de curs.Ch.Tipogr.,,Print-Caro,,2017,100p

 Marketingul în Administrația Publică, Editura Didactică şi Pedagogică, Bucurețti, 2012
 Investigarea comportamentului de cumpărare şi consum. Exploatarea rezultatelor în
practica de marketing, Editura Junimea, Iaşi, 2008
 Eric Mardor, Comportamentului consumatorului, Traducere de Raluca Aron şi Ion Aron,
Bucureşti, Teora, 2002
 https://www.survio.com/survey/d/W8G4R6L1B8Z3E6T9O
 www.isondaje.ro/sondaj/818709282/
 https://ro.ripleybelieves.com/which-country-drinks-most-beer-8494