UNIVERSITATEA DE ȘTIINȚE AGRICOLE ȘI MEDICINĂ VETERINARĂ

”ION IONESCU DE LA BRAD„ DIN IAȘI

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE

TEHNICĂ EXPERIMENTALĂ

Coordonator științific Student:

Asist. Univ.dr Butnaru Adriana Diana
Cătălin Emilian Nistor
 Particularitati de crestere a puilor Broiler (ross308)

INTRODUCERE

Genetica este foarte importanta în ceea ce priveste cresterea puilor de

carne, Genetica este un factor care influenteaza bunastarea puilor de carne atat la
satdiu ded varsta juvenila cat si la cea de adult. Insă progresul genetic este impiedicat
de unii factori si legi ce tin de productie comerciala și microclimat. Insa aici poate
interveni partea de reproductie care sa compenseze.
Astfel sau dobandit unele obiective: - obtinerea unor pui cu un nivel scazut de
receptivitate la boli astfel incat sa se reduca din medicamentele care umeaza sa fie
administrate.
-carnea sa fie buna de consum fara sa influenteze metabolismul uman.
In present rasele de pui de carne sunt puternic selectati pentru a da cat mai mare
randament la dezvoltarea carnii de pe piept , rata cresterii sa fie cat mai mare de la o
varsta cat mai juvenila si eficienta conversiei hranei.
Insa dupa aceasta seletie pot aparea diferite deficiente în ceea ce priveste sanatatea si
bunastarea pasarilor, vor devenii slab productivi , si obezi. Insa in practica aceste
defecte pot fi îndepartate prin administrarea de hrana in mod eclilibrat si uneori chiar
reducerea sa in mod semnificativ, acestia vor primi 25-50% din hrana pe care o
consuma pasarilie in mod obisnuit , in cazul in care hrana se face adlibitum. In
trebuie sa fie echilibrat pentru a nu se instala ,,infometarea cronica,, astfel incat sa
apara carente in substante esentiale vietii si bunastarii puilor de carne.
 Caracteristicile puilor de carne

Când vine vorba producţia de carne, crescătorii recunosc necesitatea unor hibrizi
specializaţi, de calitate, perfect adaptaţi creşterii în sistemul gospodăresc românesc. Astfel, dacă vă
doriţi ca principalul beneficiu de pe urma creşterii păsărilor domestice să-l constituie o carne
sănătoasă şi hrănitoare, e recomandat să vă procuraţi hibrizi specializaţi în acest sens.

Carnea de pui, consumată în cantităţi rezonabile, este responsabilă pentru variate efecte
benefice asupra organismului, având în compoziţie aminoacizi esenţiali unei alimentaţii echilibrate.
Datorită conţinutului bogat în proteine este recomandată pentru a dezvolta oase puternice. De
asemenea, constituie o sursă însemnată de niacină (vitamina B3) care protejează organismul
împotriva formelor de cancer.

O altă calitate a cărnii de pui este seleniul pe care îl conţine, element absolut necesar
funcţionării tiroidei şi funcţiei imunitare. Vitamina B6 este un altă sursă de sănătate care se găseşte în
carnea de pui, oferind protecţie împotriva afecţiunilor cardiovasculare şi o parte din energia atât de
necesară funcţionării de zi cu zi a organismului.

Puii de carne comercializaţi în magazinele noastre sunt pui broiler dintre cei mai performanţi
care există la momentul actual în Europa: Ross 308 (cel mai bine adaptat condiţiilor din România),
Cobb 500, Hybro etc. Principalele caracteristici definitorii şi totodată calităţi ale acestora care îi
recomandă? Pieptul mare şi viguros, picioarele puternice şi conversia excelentă a furajului vorbesc în
sprijinul lor, demonstrându-le performanţele ce pot fi atinse dacă sunt trataţi conform cerinţelor
proprii de creştere şi îngrjire.

Ross 308 este hibridul pe care îl avem cel mai des la vânzare, şi totodată, aşa cum am precizat
mai sus, cel mai potrivit pentru condiţiile existente în România, întrucât îmbină în mod optim
performanţele extraordinare în creştere cu robusteţea deosebită la condiţiile bioclimatice şi cele de
creştere de pe teritoriul ţării noastre.

Să vorbim în cele ce urmează şi despre hrănirea puilor de carne. Un factor decisiv, care
influenţează în mod direct dezvoltarea puilor şi ulterior a găinior adulte, îl reprezintă calitatea şi
ingredientele furajului administrat acestora pe durata creşterii în gospodărie. Acest lucru va influenţa,
prin consecinţă, şi producţia de carne în mod fundamental, motiv pentru care trebuie să se acorde
atenţie acestui aspect, asigurându-vă că hrana hrana administrată păsărilor este corespunzătoare
nevoilor şi cerinţelor nutriţionale specifice.
MATERIAL ȘI METODĂ

Influența cantității de furaje asupra creșterii și caracteristicilor carcaselor a fost

investigată la crescătorii de broileri din Indian River. Patru programe de hrănire au fost
impuse: FF, a avut acces ad libitum (după plac) la furaje pe toată durata; FR, a oferit acces ad
libitum la hrana de la 0 la 18 săptămâni și limitat după aceea; RF, a furnizat acces ad libitum
la hrana de la 0 la 4 săptămâni, restricționat de la 4 la 18 săptămâni și consumul de furaje ad
libitum după aceea; RR, a oferit acces ad libitum la hrana de la 0 la 4 săptămâni și restrâns
după aceea. Toate păsările au primit o dietă de start (2,739 kcal ME / kg, 19,1% CP) de la 0 la
3 săptămâni, o dietă pentru creștere (2,729 kcal ME / kg, 15,5% CP) de la 3 la 22 săptămâni și
o dietă (2.889 kcal ME / kg, 14,6% CP) de la 22 la 62 de săptămâni.
Alimentarea restricționată (cantitate limitată, alimentată zilnic) s-a bazat pe ghidurile
comerciale BW. Restricția de furaje (37,2% din aportul ad libitum) în timpul creșterii (în
perioada de 4 până la 18 săptămâni) a încetinit creșterea. La vârsta de 18 săptămâni, păsările
cu alimentație restricționată (RF, RR) aveau o medie BW de 1,9 kg și o lungime de 9,2 cm în
comparație cu păsările hrănite ad libitum (FF, FR), care aveau o medie BW de 4,2 kg și o
lungime de 10,8 cm. În ciuda diferenței mari de BW, procentul de proteine din carcasă nu
diferă semnificativ între cele două tratamente; cu toate acestea, procentul de grăsime din
carcasă a fost de aproape patru ori mai mare la hrăniți ad libitum decât la păsările cu
alimentație restricționată.
Deficitul de creștere a rămas semnificativ până la 62 de săptămâni la păsările RF în
comparație cu păsările FF. În perioada de la 18 până la 23 săptămâni, aportul de furaje de
păsări RF a fost de 209% cel al păsărilor RR și de 133% cel al păsărilor FF. La maturitatea
sexuală, BW al păsărilor RF a fost de 3,6 kg, comparativ cu 4,6, 4,5 și 2,6 kg pentru păsările
FF, FR și, respectiv, RR. Regresia în trepte a indicat că BW a fost cea mai importantă (R2 =
.363, P = .0001) dintre 11 variabile în determinarea numărului de foliculi mari (> 10 mm) din
ovare la maturitate sexuală.
 Organizarea compexelor

Fereme/hale de crestere
• Populare și depopulare totala (all in, allout)
Fluxul tehnologic de 8-9 săptamani
5-6 saptamani=crestere
3 săptămani=vid sanitar
Vidul Sanitar
Saptamana I

• Livrarea puilor la abator

• Demontarea/ridicarea echipamentelor
• Evacuarea asternutului
• Curatarea mecanica
• Spalarea cu apa sub presiune
• Dezinfetia
• Etanșeizarea
• Deratizarea
Săptamâna a IIa

• Controlul încarcaturii de germeni și fungi

• Repetarea lucrărilor de sanițație
Săptămâna aIIIa

• Deschiderea și aerisirea halei

• Introducerea asternutului
• Montarea echipamentului tehnologic
• Etanșeizarea halei și realizarea celei de-a doua fumigatii

Popularea
Așternutul se va distribui în toată hala. Astrenutul poate fi din: paie tocate, talaș,coji de floarea-
soarelui.
Densitatea: 15-20cap/m2 aceasta depinde de anotimp și de greutatea corporală prevăzută.
Modul de dispunere
Cu țarcuri:
Introducerea puilor în țarcuri, introducerea hrănitorilor și adapatorilor dispuse intercalat
Pe întreaga hală:
Repartizarea uniform în toată hala distribuirea hranei pe coli de hârtie.
 Bibliografie
1. http://en.aviagen.com/brands/ross/products/ross-
308?fbclid=IwAR3xPI65wQb6ROpWboKdjDJP6Rw-yDmfDGrn3NsnxdvqZgt2LsYzaWBgNBI

2. http://www.ansvsa.ro/download/ghiduri_-_toate/ghid_bunastare_animala/Ghidul-
Crescatorului-protectia-si-bunastarea-puilor-de-carne.pdf

3. https://pdfs.semanticscholar.org/dd04/935f808a2fb536e4a515eae43fc30adbbd11.pdf

4. https://academic.oup.com/ps/article-
abstract/71/10/1739/1501387?fbclid=IwAR0UxpqgkJ1gys5R2d3jhFvzMQxVV7bgNCVnhippo
OkWJG8NAggdKmUtPLQ

5. https://www.agroland.ro/caracteristicile-puilor-de-
carne/?fbclid=IwAR16YB0JZdzVUfIwah9ZkIRHFEi8RvSb7WNT8RaPtVjBhOaSpDUufpTET-M

6. https://www.gandul.info/reportaj/secretul-puilor-ultra-rapizi-din-farfuria-romanilor-
hibridul-ross-308-ajunge-de-la-stadiul-de-ou-la-cel-de-friptura-intr-un-timp-record-
12628533