PARFAIT DE CAFEA

Ingrediente pentru 4 persoane:

3 galbenusuri de ou
50 gr de zahar
4 cescute de cafea expresso
2 lingurite de lichior de cafea
250 ml de frisca indulcita
praf de cacao pentru decorare
boabe de cafea intregi

Parfait-ul de cafea este o reteta perfecta pentru a incheia o cina cu

prietenii. Foarte usor de preparat, puteti sa o serviti la finalul unei
cine sau intre doua feluri de cafea, avand atat rolul de digestiv cat si
de inlocuitor al cafelei. O reteta simpla, care va multumi pe toata
lumea.

Preparare:
 Frecam galbenusurile de ou cu zaharul pana cand vom
obtine o crema spumoasa. Adaugam apoi cafeaua rece,
lichiorul de cafea si amestecam foarte usor.Separat vom
bate frisca indulcita si apoi amestecam cu compozitia de
galbenusuri si cafea.
 Vom varsa compozitia in forme mici sau intr-o forma
mai mare si punem la congelator timp de circa 6 ore pana
cand compozitia va ingheta complet. Scoatem parfait-ul din
congelator cu circa 10 minute inainte de servire, daca l-am
pus intr-o forma mai mare taiem in felii cu ajutorul unui
cutit trecut prin apa fierbiente si decoram fiecare felie sau
forma cu praf de cacao si boabe de cafea intregi.