Conservanți și

aromatizanți alimantari
 Conservanții
Conservanții alimentari
contribuie la păstrarea mai
îndelungată a prospețimii
produselor alimentare. Acest
fapt este obținut prin
suprimarea creșterii
microorganismelor, întrucât
alterarea are loc, în mare
parte, din cauza acțiunii
toxinelor microbiene.

 Aromatizanți
I Aromati zanti i sunt
produse sau preparate
Vision
care se adauga i n
al imente la elaborarea
l or cu scopul de a
conferi , modi fi ca sau
intesi fi ca gustul

N
Aditivii alimentari (cunoscuți în limbaj
uzual și ca E-uri) reprezintă orice
substanta naturală sau chimică care
nu este consumată ca aliment în sine
și este folosită ca ingredient
constituent al unui aliment, care are
sau nu valoare nutritivă și care se
adaugă intenționat, cu un scop
tehnologic în timpul producerii,
procesării, preparării, tratării,
împachetării, ambalării, transportului,
stocării, sau în timpul altei modificări
aplicate unui aliment, devenind un
component sau afectând într-un fel
sau altul caracteristicile alimentelor.
 Cele mai dăunătoare «E-uri»
Nu e o taină că suplimentele
alimentare sunt foarte dăunătoare
pentru organismul nostru. Însă
fiecare grup mai are pe cei mai
”periculoși” reprezentanți ai săi.

Conservanți ( E-200 – E-300 )

Cele mai periculoase: E-210,E-228,
E-234, E-235, E-239, E-249, E-250,
E-251, E-252, E-280 ... E-285 .

Arome ( E-620 – E-938 )

Cele mai periculoase: E-620 – E-
625, E-900

 E120
Pe etichete nu se specifica că
este vorba de un produs ce are
la bază resturilor unor insecte.
Denumirile sub care acest
colorant apare sunt carmin
coşenilă, carmine, acid carminic,
E120 şi roşu natural 4.
Colorantul E120 este folosit in
multe produse alimentare: salam,
parizer, cârnaţi, pateu, iaurt,
îngheţată, suc şi multe altele.