Ciorbă a la grec

Ingrediente reteta:
 2 pulpe de pui
 100 g orez
 200 g smantana
 2 galbenusuri
 2 morcovi
 o ceapa
 o telina
 un ardei
 1/2 lamaie
 o legatura patrunjel
 sare, piper si vegeta

Modul de preparare a retetei

Fierbem pulpele de pui, le dezosam si maruntim carnea. Punem la fiert un litru si jumatate de apa
si in timp ce fierbe apa noi spalam legumele, le curatam si le tocam sau le dam pe razatoare.

In momentul in care incepe apa sa fiarba, vom adauga carnea, legumele si orezul. Lasam ciorba
la fiert (la foc mediu) pana cand se fac legumele si orezul (dureaza aproximativ 20 minute).

Cat timp fierb legumele noi vom pregati maiaua pentru ciorba a la grec. Intr-un vas mai mare
amestecam cele doua galbenusuri cu smantana si, pentru a evita coagularea galbenusurilor,
adaugam treptat in maia zeama fierbinte din ciorba. Adaugam o lingura de zeama si amestecam,
apoi adaugam alta lingura si tot asa pana cand maiaua se apropie de temperatura ciorbei.

Atunci cand s-a facut orezul, luam ciorba a la grec de pe foc si adaugam maiaua, zeama de
lamaie si patrunjelul. Pentru aroma, mie imi place sa adaug in ciorba a la grec si cateva bucatele
de lamaie.