Cartofi deliciosi umpluti cu rosii si cascaval

Ingrediente
 
1 kg de cartofi
carne afumata
200 g rosii
50 g cascaval
verdeata
maioneza
sare
piper

 
Metoda de preparare
 
Intr-o cratita cu apa si sare se fierb cartofii, cu coaja. Dupa se scot intr-un strecurator, se racesc si se
curata. Cartofii se taie in jumatati si se aranjeaza pe o tava.

Cu o lingurita se scobeste miezul

Carnea afumata, rosiile si miezul de cartofi se taie cubulete. Verdeata se toaca marunt. Intr-un bol se
amesteca toate ingredientele. Se asezoneaza cu sare, piper, se adauga maioneza si se amesteca usor.
Cu aceasta compozitie se umplu golurile din cartofi.
Cascavalul se da pe razatoare marunta si se presara
deasupra. Tava cu cartofi se introduce in cuptorul
preincalzit la 180 grade si se prepara pana capata o
culoare aurie. Se servesc calzi si se decoreaza cu verdeata.
Pofta buna!
Vinete cu rosii si ciuperci la cuptor

Ingrediente

500 g de vinete
250 g rosii
300 g ciuperci
(proaspete sau
congelate)
200 g smantana
100 g cascaval
3 catei de usturoi
ulei vegetal
sare

Mod de preparare

Se spala vinetele, se taie in felii de aproximativ 1 cm grosime. Se sareaza si se lasa 30 de minute.

Rosiile si ciupercile se taie rondele, iar usturoiul se toaca marunt. Intre timp se prepara un amestec
din smantana cu usturoi. Cascavalul se da pe razatoare marunta.
Intr-o tava unsa cu unt se aranjeaza rondelele de
vinete si se sareaza, apoi se aduaga in straturi
ciupercile si rondelele de rosii.
Ultimul strat de rosii se unge cu amestecul din
smantana cu usturoi si se presara cu cascaval.
Rondelele se dau in cuptor, se gatesc la
temperatura de 180 grade, timp de 30-35 minute.
Vinetele cu rosii si ciuperci sunt bune calde si reci.
Pofta buna!
Salata verde cu ton si branza Feta

Ingrediente

200g ton din

conserva
200g branza
Feta
2 castraveti
frunze de
salata verde
ceapa verde
ulei de masline
marar
piper
 

Mod de preparare

Castravetii se spala bine si se taie rondele, iar ceapa verde si mararul se toaca marunt. Frunzele de
salata se spala si se rup in bucati. Din conserva de
ton se scurge uleiul. Tonul, castravetii, ceapa verde
si mararul se adauga peste frunzele de salata si se
amesteca cu grija.

Dintr-o jumatate de lamaie se scurge sucul peste

salata. Branza Feta se toaca cubulete si se adauga la
salata. Toata compozitia se condimenteaza cu piper
si ulei de masline(1 lingura), se amesteca cu grija.
Pofta buna! :)
Supa cu piept de pui si branza topita

Ingrediente
 
500 g piept de pui
400g  branza topita
150 g orez
400 g cartofi
150 g morcovi
150 g ceapa
verdeata
sare,piper

Mod de preparare
 
Se pune la fiert pieptul de pui intr-o cratita cu 3
litrii de apa, se asezoneaza cu sare si piper. Dupa
ce da primul clocot se aduna spuma, pieptul de
pui se mai lasa sa fiarba cam 1 sfert de ora si se
scoate din cratita. In bulion se adauga orezul si se
fierbe 10 minute. Ceapa se toaca marunt,
morcovul se da pe razatoare, iar cartofii si peptul
de pui se taie cubulete. Toata ingredientele pe
rand se adauga in cratita. Cand legumele sunt
fierte se adauga branza topita,

se amesteca bine si se scoate de pe foc. Supa cu piept de pui si branza topita se serveste cu verdeata
tocata. POFTA MARE!
Ragu de ciuperci

Ingrediente
 
500 g ciuperci
500 g cartofi
200 g smantana
200 g ceapa
verdeata
ulei vegetal
sare
piper

Mod de preparare
 
Ceapa se toaca marunt, iar ciupercile se taie
cubulete. Intr- o tigaie incinsa cu ulei se prajeste
ceapa, se adauga ciupercile si 50 ml de apa, se
condimenteaza cu sare, piper si se fierbe sub
capac aproximativ 30 minute. Intre timp se curata
cartofii, se taie cubulete si se adauga in cratita
peste ciuperci.

Se acopera cu un capac si se pregateste timp de 20

minute. Verdeata se toaca marunt. Peste cartofi si
ciuperci adaugam samantana, apoi verdeata.

Se amesteca cu grija si se mai fierbe cinci minute.

Se serveste cald . Pofta buna!
Salata cu piept de pui si castravete

Ingrediente
 
300 g piept de pui
200 g castravete
maioneza
3 oua
sare
 
 Mod de preparare
 
Intr-o cratita se fierbe pieptul de pui, aproximativ 20 de minute. Se raceste si se toaca marunt.
Castravetii se taie pai. Ouale fierte se dau pe razatoare medie. Intr-un bol se amesteca pieptul de pui ,
ouale, castravetii si se condimenteaza cu sare. Se adauga maioneza si se amesteca usor. Pofta buna!
Ciuperci in sos de smintina si cascaval
Ingrediente
500gr ciuperci fierte
1 lingura cu ulei vegetal
1 ceapa
150gr smintina
75gr cascaval tare
sare si piper negru dupa gust
citeva cozi de ceapa verde

Ciupercile de padure se spala bine, se curata de impuritati, se taie mai mici si se fierb in apa putin sarata.
Cum incep sa fiarba, se stringe spuma formata, apoi se schimba o alta apa curata si se lasa sa fiarba in
ea 7-10 minute.

Dupa se s-au fiert ciupercile, se clatesc in citeva ape pina

scapam putin de mucilagii.

Ceapa se curata , se toaca marunt si se calesc

pe tigaie cu ulei vegetal.Se adauga apoi
ciupercile si se prajesc timp de 10-15 minute.

Se adauga smintina , sarea si piperul negru (sau

condimente pentru ciuperci), se amesteca si se
fierb la foc mic timp de 5 minute.La final se
adauga cascavalul razuit si se mai tine putin la
foc pina cascavalul se topeste.

Farfalle in
sos delicios 
Ingrediente
300gr paste (farfalle);
300gr fileu de pui;
o ceapa;
200ml frisca (puteti
folosi si lapte);
5-6 ciuperci
sampinioni;
2 linguri rase cu faina;
sare si piper dupa
gust;
oregano uscat;
ulei de masline.
Ceapa se curata, se spala si se taie cubulete.

Carnea de pui se taie cuburi sau felii mai lungi si nu prea mici. Ciupercile se spala si se feliaza.

Punem ceapa la calit in putin ulei de masline.

Cind ceapa devine putin translucida, se adauga fileul de pui.

Dupa 1-2 minute se adauga ciupercile.

Se calesc toate ingredientele citeva minute , apoi se adauga faina si o amestecam ca sa se imbibe bine
cu sucul si uleiul din tigaie.

Se adauga apoi frisca  (laptele) si se amesteca bine.

Se adauga apoi sare, piper negru si oregano si se aduce pina la pregatire la foc mic.

Pregatim pastele, eu am ales farfalle...

Le punem la fiert in apa putin sarata.

Iata si sosul e gata...

Cind pastele s-au fiert al-dente, se amesteca cu putin ulei de masline, se pun in farfuria puntru servire,
peste care se pune si sosul...

Putem presura cu putin piper negru proaspat macinat pentru iubitorii de picantel si pofta mare!!!!