Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
„După ketchup și muștar, maioneza este cel mai des consumat sos în bucătărie. Din comoditate
sau lipsă de timp, multe gospodine nu îl mai prepară acasă, cu ingredientele tradiționale, ci
preferă să îl cumpere direct la borcan din magazine. Tu știi ce conține maioneza din Lidl,
Kaufland sau Carrefour? Te vei gândi de două ori înainte să o consumi.
1
Articol preluat integral de pe https://playtech.ro/stiri/ce-contine-maioneza-din-lidl-kaufland-si-carrefour-de-fapt-
te-vei-gandi-de-doua-ori-inainte-sa-mai-consumi-683869 , la data de 02.04.2023.
Bucătarul nu a găsit toate produsele de care avea nevoie, astfel încât a decis să înlocuiască
smântâna cu ulei. A mixat ouă cu ulei, preparând, astfel, pentru prima dată, maioneza. La
început, sosul a fost denumit „mahonnaise”, în cinstea victoriei Ducelui de Richelieu împotriva
britanicilor.
Din comoditate sau lipsă de timp, multe gospodine nu mai prepară maioneza acasă, ci preferă să
o cumpere direct de pe rafturile magazinelor. Cele mai mari lanțuri de supermarketuri din țara
noastră, dintre care amintim Lidl, Kaufland și Carrefour, expun la vânzare borcane cu maioneză.
Te-ai întrebat vreodată ce conțin acestea?
Dincolo de faptul că este hipercalorică, maioneza comercializată de Lidl, Kaufland sau Carrefour
are foarte mulți aditivi alimentari: conservanți, coloranți, emulgatori, edulcoranți, agenți de
îngroșare, agenți de gust și alții. Cele mai multe borcane cu acest sos nu au în compoziție
gălbenuș de ou.
Se folosesc, în schimb, următorii aditivi alimentari: gumă guar, gumă xantan, benzoat de sodiu,
sorbat de potasiu, acid citric, butilhidroxianisol și butilhidroxitoluen. Maioneza din unitățile
comerciale, vândută la borcan, mai conține, de regulă, 25 de procente de ulei de floarea-
soarelui.”