Proiect

Sinteza planului

 Obiectivul nostrum principal este de a transporta si

prepara mancarea pentru evenimente special
(nunta, Business meeting, hotel,spital, competitii).

 Concurenti nostril sunt: Romania Caterig, Gale

Catering, Royal Catering.

 Clientii pe care dorim sa ii ajutam sunt persoanele

care au nevoie de mancare si bauturi la un
eveniment intim sau social.
 Istoricul firmei: Firma mea a inceput acum 7
ani, dar nu stiam cum sa o punem in aplicare correct.
Dupa ani de studiat si ivatat am reusit sa pun
afacerea in practica asa cum imi doream. Acum firma
noastra se ocupa cu servicii de cateringpentru
evenimente. Serviciile noastre intra in serviciile de
ospitalitate.
 Prezentarea Firmei

 Data infiintarii: 09.01.2022

 Denimirea: Durdu Catering
 Forma juridical de constituire: SCS-Societate in comandita
simpla
 Numarul de la registrul comertului: 40,C,1
 Obiectul de activitate: servicii de catering, transportarea
mancarii si bauturii, prepararea mancarii.
 Descrierea afacerii

 Obiectivele sunt: de a satisfice consumatorii, de a nu

intarsia, de a avea mancare pregatita.
 Misiunea noastra este de a ajuta oamnei sa aiba un
eveniment cat mai placut sis a aiba parte de mancare
delicoasa.
 Necesarul de utilaje: o bucatarir bine dotata pentru orice
fel de mancare este cerut, mai multe masin pentru a putea
transporta mancarea sau echipamentul.
 Planul de marketing

Serviciile de alimentatie din Romania in annul 2022 au

auv vanari de peste 7,5 milioane de euro, cu un procent
de 30% mai mare decat in annul 2021.

 Doar 2% dintre romani cheltuiau peste 100 de lei in

annul 2019 pe o masa in oras iar in annul 2022
apoximativ 9% dintre ramani cheltuie peste 100 de
lei pe o masa in oras.
 Luand in considerare cifrele mentionate mai sus
activitatile restaurantelor privat reprezinta
aproximativ 90% din totalul activitati de alimentatie
publica.
 Identificarea segmentului de
piata tinta:

- Trendul pietei:
In timpul pandemiei a fost observant o crestere exceptionala la
serviciile de tip delivery.

- Profilil consumatorului:
Persoane care tin evenimente si nu au timp sa gateasca.

- Motivatia consumatorului:
 Preturile accesibile.
 Optiunile variate.
 Serviciile de livrare.
 Analiza SWOT

Puncte tari:
 Sorimente variate: Brutarie, Cofetarie, Bucatarie rece si calda.
 Pozitie avantajoasa.

Puncte slabe:
 Pretul alimentelor: necesita un nivel rdicat de vanzari pentru a acoperi
cheltuielile.
 Capacitatea de livrare limitata: necesita achizitionaea de noi mijloace
de transport.

Oportunitati:
 Tendinte culinare.
 Raport pret/calitate favorabil pentru consumator.

Amenintari:
 Pretul ridicat a echipamentului necesar.
 Cresterea preturilor alimentelor.
 Intensitatea mare a competitiei.
 Concurenta

Concurenta principala:
 Alte firme de catering
 Lanturi de fast food

Bariera de intrare pe piata:

 Bariera economica: necesita capitanului initial, la cheltuielile
pentru publicitate axate pe firma si produse.
 Nevoia de investitie necesara petru achizitionarea de tehnologii
necesare.

Bariere lgale: necesitarea licetelor administrative, de la cele

commune la exclusive pentru a intra pe anumite piete.
 Strategia de marketing

Vanzari si distributie:
 Distribuie directia de tip: producator-consumator
 Distribuie prin canale scurte

Promovare si relatii publice:

 Publicate online:800-1000 lei
 Flyere promotionale:200 lei

Definirea pietei: produsele noastre vor fi realizate si oferite pe

piata consumatorului si sut orientate pentru organizarea de diferite
evenimente.
Piata noastra de desfacere este reprezetata de sectorul 1 Bucuresti,
cu un viitor otential de a ne extinde la nivelul celorlante sectoare.
 Dscrierea resurselor umane

 In firma noastra de catering vor fi: 5 ospatari, un

administrator, un meneger, 2 casieri, 4 bucatari ( un sef si
un ajutor de bucatar), 2 echipe de curatenie, 2 spalatori
de vase, 2 valti si 3 paznici( un sef).

 Programul de lucru la firma mea va incepe la ora 8:00-

22:00, iar sambata programul va fii de la ora 10:30-00:00,
si duminica vor fii liberi.

 Salariu pentru bucatari si ospatari este de 2500 de lei plus

bonuri de masa in valoare de 200 de lei cu exceptia
sefilor care vor avea 400 lei in plus la salariu si bonurile in
valoare de 300 de lei. Paznicul si valetul vor avea delariu
in valoare de 3100 de lei, iar casierii vor avea salariu de
2200 de lei plus bonurile de masa.
 Strategia de management

 Obiectivul nostrum este de a multumi clientii di de a le oferii o

mancare cat mai gustoasa. Ne dorim sa ridicam statutul acestei
firme la cel mai inalt nivel.

 Prearatele se realizeaza pe baza comenzilor pentru prospetimea

tuturor alimentelor!

 Noi promitem putin dar oferim mai mult. Angajatii vor lucra
pentru client ca si cum ar lucre pentru sine.

Lupu Denisa Maria

Clasa XD