Particularitățile obținerii uleiului de mentă

https://www.youtube.com/watch?v=mZexxW6CV_I
Procesarea avansata a speciei MENTHA PIPERITA L. (menta)
Menta este una din cele mai cunoscute si utilizate plante medicinale din tara
noastra. Extractele de menta au proprietati antiseptice, calmante, antispasmatice,
tonice, vasodilatatoare. Dintre produsele cel mai des utilizate obtinute pe baza
acestor plante medicinale se pot aminti urmatoarele:
- tinctura.
- uleiul volatil (ulei eteric sau ulei esential).
- infuzia combinata.
- sirop de menta – este un sirop din gama de produse naturiste obtinut prin
macerare la rece care pastreaza integral proprietatile curative ale frunzelor de
menta. Este un excelent tonic si stimulent al sistemului nervos, cu efecte deosebite
in perioadele de suprasolicitare intelectuala, stres si astenie. La nivel industrial se
obtine ulei volatil si tinctura din cele doua plante, iar din menta se prepara in plus
sirop si extract hidroalcoolic.
Fluxul tehnologic pentru obtinerea extractelor alcoolice (tinctura)
concentrate este cel prezentat in figura 1, cu urmatoarele modificari:
- Utilajul pentru pulvisare: - moara cu ciocanele prevazuta cu sita superioara
avand latura ochiului de 6,3 mm (sita I) si cea inferioara cu latura ochiului de 0,315
mm (sita V);
Operatii tehnologice
Pentru menta conditiile tehnice de receptie prevad urmatoarele:
— pentru frunze (Folia Menthae), in functie de marimea frunzelor si
continutul de impuritati si corpuri straine, se pot obtine 3 calitati, dupa cum
urmeaza:

¬ pentru partea aeriana uscata (Herba Menthae) nu se admit ramuri si

tulpini fara frunze, la impuritati nu se va depasi max. 5% frunze brunificate si max.
3% tulpini mai groase de 2 cm, corpuri straine organice — max. 2% si minerale —
max. 1%, umiditate — max. 13%.
PULVISARE – Hyssopi Herba – Iarba de Isop se proceseaza cu moara cu
ciocanele, apoi se siteaza prin sistemul de sitare vibrator prevazut cu sita
superioara avand latura ochiului de 6,3 mm (sita I) si cea inferioara cu latura
ochiului de 0,315 mm (sita V). Deseul valorificabil se reintroduce in moara cu
ciocanele, in vederea unei noi operatii de pulvisare, daca rezultatele analizei de
laborator, confirma ca recuperarea produsului util se face in conditii de eficienta
economica. Dimensiunile fragmentelor trebuie sa fie mai mici sau egale cu 0,3mm.
***
Fluxul tehnologic de obtinere a extractelor alcoolice din menta este similar
cu cel pentru isop, cu unele particularitati la urmatoarele operatii tehnologice:
PULVISARE –Menthae Folium – Frunza de Menta se proceseaza cu moara cu
ciocanele, apoi se siteaza prin sita IV avand latura ochiului de 0,8 mm. Deseul
valorificabil se reintroduce in moara cu ciocanele, in vederea unei noi operatii de
pulvisare, daca rezultatele analizei de laborator, confirma ca recuperarea
produsului util se face in conditii de eficienta economica. Dimensiunile
fragmentelor trebuie sa fie mai mici sau egale cu 0,8 mm. Deseul nevalorificabil se
distruge conform normelor in vigoare. OMOGENIZARE – Menthae Folium -
Frunza de Menta pulvis se scoate din saci si se omogenizeaza manual, prin lopatari
repetate. Se verifica parametrii calitativi ai produsului omogenizat si se
inregistreaza rezultatul analizei pe flux in Registrul de laborator. Produsul
omogenizat este transferat pentru operatia urmatoare. EXTRACTIA
COMPUSILOR BIOACTIVI – se realizeaza intr-un extractor din inox sau sticla,
utilizand ca solvent alcool etilic 70%.
FILTRAREA, PURIFICAREA si CONCENTRAREA SOLUTIEI
EXTRACTIVE – se realizeaza conform descrierii din tehnologia generala.