Translated from Bulgarian to Romanian - www.onlinedoctranslator.

com

MUNICIPIUL SANDANSKI

SPECIFICAȚIE TEHNICĂ

de ordine publica cu subiect: Livrare de produse alimentare pentru nevoile de

Home Patronaj Social, DCSMU „Sf. Nedelya”, DCPLU „Sf. Nedelya”,
DCPLU – satul Laskarevo și creșe
pe teritoriul municipiului Sandanski

după poziții specifice:

Articolul specific nr. 1 „Carne și produse din carne”

Articolul specific nr. 2 „Lapte și produse lactate”
Articolul specific nr. 3 „Fructe și legume” Articolul
specific nr. 4 „Alte produse alimentare” Articolul
specific nr. 5 „Pâine și produse de panificatie" Post
specific nr. 6 "Carne si produse din carne" Post
separat nr. 7 "Lapte si produse lactate" Post separat
nr. 8 "Fructe si legume" Post separat nr. 9 "Alte
produse alimentare" Post separat nr. 10 "Pâine".

I. Obiectul și obiectul achiziției publice

Obiecta ordinii publice este „livrare” în sensul art.3, alin. 1, pct. 2 din Codul civil.
Subiecta ordinii publice este furnizarea de produse alimentare pentru nevoile de
Patronaj social la domiciliu, DCSMU „Sf. Nedelya”, DCPLU „Sf. Nedelya”, DCPLU - satul
Laskarevo și Creșe de zi pe teritoriul municipiului Sandanski.

Lista site-urilor către care se vor face livrări:

1. Posturi separate nr. 1, nr. 2, nr. 3 nr. 4 și nr. 5 - Patronatul social la domiciliu - orașul
Sandanski, str. „Svoboda” nr. 12 și centrul de zi „Sveta Nedelya” pentru adulți cu
dizabilități - orașul din Sandanski, zona Parcului, deoarece produsele pentru Centrul de
zi pentru adulți cu dizabilități vor fi livrate în acest centru - satul Laskarevo;
2.Poziții separateNr. 6, Nr. 7, Nr. 8, Nr. 9 și Nr. 10 - Creșe de zi - Sandanski, Str. Odrin
Nr. 1 și Centrul de Zi pentru Copii și Tineri cu Dizabilități Sveta Nedelya -
Sandanski, Zona Parkova .

Subiectul achiziției publice cuprinde 10 /zece/ articole separate, care conțin

tipurile de produse alimentare și cantitățile estimate, după cum urmează:
 Poziția specifică nr. 1 „Carne și produse din carne”

Nu Articol Cerințe Măsura Cantitate Aplicarea

dovezi
conform Art. 52, alin.1

de la ZOP
1. Pui la gratar- TD pe producatorul. kg 4300 **
îngheţat Păsările trebuie să fie pui
de carne, înghețați la
adâncimea pieptului
mușchi nu mai mare de
minus 180Cu și cu o
greutate minimă de cel
puțin 1200 g și nu mai mult
Extern
de 1500 g. specii

galben pal, fără vizibil

mecanic daune
Procesat-cu scoase
organe interne. Nu sunt
permise cuburi de gheață
în interior pe
puiul. bătătorit în
pungi din polietilenă
1 bucată fiecare.

2. Picior de gaina- TD pe producatorul, kg 11400

îngheţat inclusiv distanta
de la articulația șoldului până la
articulația tarsală devine
îngheţat la
temperatura minus 180Cu, în cutii
de carton.
3. Picior de gaina TD pe producatorul, kg 8000
- petrecere- îngheţat la
îngheţat temperatura minus 180Cu, în cutii
de carton.
4. Pui TD pe producatorul, kg 32400
friptura – dezosat pui
îngheţat coapse cu piele,
congelate la minus
180Cu, în cutii de carton. Greutate
pe unitate - 150 g.
5. Fileu de pui TD al producătorului. kg 1440
din piept Congelat - fără os și
/îngheţat/ piele, aspect proaspăt
și fără lacrimi,
miros – specific cărnii
proaspete.
6. Pui Conform TD al kg 1200
ficat - curățate,
producătorului. Bine
îngheţat îngheţat la
temperatura minus 180S.
7. Chifteluță de pui Conform TD al producătorului - Nu. 20000 **
- înghețat 70 g.
de carne de pui
8. Chiftele Conform TD al producătorului Nu. 76000 **
- 70 g de carne de porc. Cu o
formă sferică și o suprafață
curată. culoare-
 roz-maro pal,
miros-caracteristic pentru

carne proaspata, ceapa si

condimente.
9. Kebab Conform TD al producătorului Nu. 30000 **
- 70 g de carne de porc. Cu un
cilindric regulat
formă și cu curat
suprafata.Culoare-
roz-maro pal,
miros-caracteristic pentru

carne proaspata si condimente.

10. Carne tocată Congelat, amestec - 60% kg 2500 **
carne de vită/40% carne de
porc, până la 12,5% grăsime
și 1,5% sare. Masa omogena
cu bucati de carne si
grasime distribuite uniform,
cu suprafata curata.
11. Toca bile Îngheţat. Conform TD al kg 1800
producătorului.
12. Porc îngheţat, dezosat kg 2800
umăr. Înghețat la
temperatura minus 180S.
13. Cârnați de vită Conform TD al kg 400 **
producătorului. Cilindric
formă.
Tăiați suprafața cu
culoare trandafir roșu.
14. Cârnat Conform TD al producătorului. kg 2000
15. Hot dog Conform TD al producătorului. kg 1500 **
Porcine. curat, neted
suprafaţă, fără pete,
daune și neobișnuit
rugozitate. Miros -
specific si placut.
Înveliș artificial.
16. Pateu-0.300 kg Conform TD al producătorului. Nu. 1500 **
Suprafata neteda cu
omogen roz pal până la
maro gri culoare,

specific gust pe
cele cuibărite condimente
Uniformă masa solului
fara lichid si bule.

Articolul specific nr. 2 „Lapte și produse lactate”

Nu Articol Cerințe Măsura Cantitate Aplicarea

dovezi
în temeiul Art. 52, alin.1 din

ZOP
1. Iaurt Potrivit TD din Nu. 37344 **
producatorul. 2%
uleios produs
din lapte de vacă,
Ambalaj PVC de 0.400
kg. Fără conținut de
grăsimi vegetale și
 lapte uscat. Stare -
netedă, strălucitoare
suprafață, omogenă
masa. Gust și aromă
- specifice, plăcute
acid lactic,
caracteristic de
tipul de lapte folosit.
2. Lapte Potrivit TD din l. 2020 **
producatorul.
Ambalate
polietilenă
plicuri/sticle de 1
litru. Pasteurizat
lapte proaspăt de vacă cu un
conținut de grăsime de 2%. Nu
este permis niciun conținut
grăsimi vegetale și
lapte uscat. Gust-
specific, slab
zaharat, fara
gust lateral.
Miros - specific,
fără miros neplăcut.
Lichid alb uniform, fără
sedimente.
3. Brânză Potrivit TD din kg 2358 **
producatorul. alb
brânză de saramură,
a trecut
termenul tehnologic de
maturare. Fara continut
de grăsimi vegetale.
100% lapte de vacă.
consistenta -
moderat greu,
elastic. Gust și miros
– specific unui produs
matur, moderat sărat
gust și un gust acrișor
lăptos pronunțat plăcut.
4. Brânză Potrivit TD din kg 820 **
producatorul.
Fabricat din vaci
lapte. Culoare, gust și
aromă – tipice brânzei
mature, fără postgust și
miros. Nu există
conținut
grăsimi vegetale.
5. brânză de vacă- TD al producătorului, kg 1500
500 gr. fără grăsimi, dietetice
6. Unt TD al producătorului. kg 500
Culoare galben deschis până la
alb. Oleaginos ca lactatele
grăsime, nu mai puțin de 82%
din substanța uscată
substanţă. Fără
conținutul
 grăsimi vegetale.
7. Margarina - 250 TD al producătorului. Nu. 1506
oraș. Masa omogena, fara
delaminare, cu o culoare
albă până la galbenă,
uniformă pe toată masa,
gust și miros caracteristic,
plăcută, consistență -
moale, omogenă,
mânjirea.

Rubrica specifică nr. 3 „Fructe și legume”

Fructele și legumele proaspete trebuie să îndeplinească cerințele de calitate din REGULAMENTUL
nr. 16/28.05.2010 privind cerințele de calitate și controlul conformității fructelor și legumelor proaspete,
emis de Ministrul Agriculturii și Alimentației, promulgat, SG, nr. 43 din 06.08.2010, în vigoare din
06.08.2010, modificată. si supliment, nr. 71 din 13.09.2011, supliment, nr. 44 din
17.05.2013

Nu Articol Cerințe Măsura Cantitate

1. Morcovi kg 3000
2. Varză kg 6000
3. Cartofi kg 14000
4. Ceapă kg 6000
5. Dovlecel - vara kg 1000
6. Roșii proaspete kg 2000
7. ceapa proaspata - top 3000
vară
8. Ardei - vara kg 3500
9. Praz - iarnă kg 3500
10. Spanacul - vara kg 1000
11. Castraveti-vara kg 1200
12. Usturoi kg 50
13. Pătrunjel top 3000
14. Mărar top 400
15. Banane - vara kg 790
16. Banane-iarna kg 2494
17. Mere-vara kg 941
18. Mere-iarnă kg 1141
19. Mandarine kg 1160
20. Pepene kg 774
21. Pere kg 40
22. Piersici kg 54
23. Caise kg 16

Articolul separat nr. 4 „Alte produse alimentare”

Nu Articol Cerințe Măsura Cantitate Aplicarea

dovezi
conform Art. 52, alin.1

de la ZOP
1. Făină Conform TD al producătorului. kg 2524
Grâu, alb, tip 500. Culoare- alb
spre crem deschis, miros -
caracteristic tipului respectiv
 făină fără miros de mucegai și
alte mirosuri neobișnuite.
2. Amidon Conform TD al producătorului. Nu. 2240
Grau, diverse arome, ambalaj
0.100 kg
3. Ulei Conform TD al producătorului. Culoare l 6568 **
galben deschis, limpede, fara
sedimente si impuritati. Gust și miros -
caracteristice uleiului de floarea
soarelui proaspăt rafinat. Sticle curate
si uscate de 1 litru cu eticheta formata

conţinând informaţii despre

producător, data de expirare și
data de fabricație.
4. Oţet Conform TD al producătorului. Nu. 322 **
Obținut prin fermentarea cu acid
acetic a vinului de struguri.
Claritate - limpede, fără
sedimente. Culoare - roșu vin.
Gust și aromă - acru, plăcute,
caracteristic otetului. Aciditate
totala /acid acetic/- 6%, sticle
de 0,700 l.
5. Sare Conform TD al kg 1232
producătorului. Sare de gatit,
iodata, in pachete de 1 kg.
6. Bob Conform TD al producătorului. Prima kg 1300
calitate cu boabe de marime medie
fara prezenta de impuritati si
dăunători. Ambalare in pachete de
1 kg.
7. Linte Conform TD al producătorului. kg 1600
Prima calitate cu boabe sanatoase,
de marime medie, fara impuritati si
daunatori. Ambalare in pachete de
1 kg.
8. Orez Conform TD al producătorului. Cereale kg 3462
integrale. Să nu conțină dăunători de
depozitare vii sau morți. Culoare - alb
până la crem, fără miros de mucegai sau
orice alt miros care nu este caracteristic
orezului. Ambalare in pachete de 1 kg.

9. Gris Conform TD al producătorului. Griș Nu. 340

de grâu fără coloranți. În pachete
de 0.500 kg.
10. Fidea Conform TD al producătorului. Nu. 4000
Pachete de 0.400 kg.
11. Cous cous Conform TD al producătorului. Nu. 1000
Pachete de 0.400 kg.
12. Macaroane Conform TD al producătorului. Nu. 2660
Pachete de 0.400 kg.
13. Zahăr Alb rafinat în pachete de 1 kg 1769
 kg.
14. Ceai Într-o pungă cu filtru de 1,5 g. Nu. 1505
Într-o cutie de carton de 20 buc.
Conținut - natural
fructe și/sau ierburi. Fara
coloranti artificiali si
conservanti
15. Paste uscate Conform TD al producătorului. Paste Nu. 12232
uscate de cofetărie cu un conținut de
substanță uscată de nu mai puțin de
87% cu smântână și glazură de
ciocolată. Pastele trebuie să aibă un
aspect proaspăt, o aromă plăcută, cu
integritate intactă. Ambalaj foliat
care conține informații despre dată

producție, termen de valabilitate și

producător – 0,040 kg.
16. Ciocolată Conform TD al producătorului. Nu. 3000
vafa Tunkwans formate din coji de
napolitană lipite împreună cu o
umplutură și acoperite cu o
acoperire. Se ambalează individual în
ambalaj folie de 0,025 kg.
17. Comun Conform TD al producătorului. Nu. 2260
biscuiti Marginile biscuiților trebuie să fie
netede sau cu modele figurate.
Biscuiții sunt ambalați în pachete
de 0,130 kg.
18. Biscuiti Conform TD al producătorului. Nu. 100
tip Biscuiții trebuie să aibă formă pătrată
"Mic dejun" sau dreptunghiulară. Culoare de la
bej deschis la maro deschis, fără
ardere. Gust și miros plăcut,
corespunzător
materiile prime de intrare și
arome. Fără postgust sau
postgust. Pachet de 0,370 kg.
19. Lokum Conform TD al producătorului. Cu Nu. 12037
o formă caracteristică de
paralelipiped cu consistență
moale și elastică, stropită cu zahăr
pudră. Cutii de 0,140 kg.
20. Lichid Conform TD al producătorului. Cutie Nu. 32
ciocolată de 1 kg
21. Cruste fine Fina, macinata, pachet 0.500 kg Nu. 44
22. Jojen Uscat, fara impuritati straine, ambalaj Nu. 840
0,010 kg
23. Cimbru Uscat, fara impuritati straine, ambalaj Nu. 2000
0,010 kg
24. Dafinov Frunze întregi, uscate, fără Nu. 500
foaie impurități străine, ambalaj 0,010 kg
25. roșu Conform TD al producătorului. Extra kg 280
piper calitate, dulce, pachete de 1 kg.
26. Piper Potrivit TD al producătorului, în Nu. 2100
boabe, pachete de 0,010 kg.
27. Chimion Potrivit TD-ului producătorului, pachete Nu. 500
de 0,010 kg.
28. Vanilie Conform TD al producătorului. Nu. 2400
Tăiați 0,005 kg.
29. Sifon Conform TD al producătorului. Nu. 59
bicarbonat Pachete de 0, 100 kg
30. Praf de copt Conform TD al producătorului. Nu. 220
Pachete de 0,010 kg
31. Cacao Pudră de cacao integrală, în Nu. 44
pachete de 1 kg.
32. Şiretlic Conform TD al producătorului. Nu. 3000
fiert Conserve de carne sterilizata
obtinuta din carne de porc
macinata, condimente, inchisa
ermetic in conserve. Bine
masă gelatinoasă măcinată uniform
de culoare roșiatică. Gustul și
mirosul - caracteristice produsului.
În cutii metalice de 0,180 kg.
33. Cu gust de peşte Conform TD al producătorului. Nu. 3000
poate sa Conserve gata. Etanșeitate totală.
Conservele de pește trebuie să fie
din pește macrou, cu gust și miros
plăcut,
specifice ingredientelor
încorporate. Necaracteristicile
laterale nu sunt permise
modificări ale gustului și mirosului.
În cutii metalice de 0,160 kg.
34. Pateu Conform TD al producătorului. Din Nu. 1050
poate sa carne de porc - culoare uniformă,
caracteristică speciei; masă
uniform măcinată fără separarea
bulelor de lichid și de aer; gust și
miros plăcut. ÎN
cutii metalice de 0, 180 kg
35. Lutenica Conform TD al producătorului. O Nu. 3280 **
masă uniformă, densă, cu o
culoare roșu intens și un gust
specific produselor adăugate, fără
impurități laterale. Nu picant din
ardei prăjiți și roșii. Borcan de
sticlă - 0,340 kg
36. Fasole verde Conserve. Prima calitate. Nu. 9000
Păstăi întregi sau tăiate,
neîntrerupte, fără tulpini și
vârfuri, fără daune de boli și
dăunători, cu o culoare
caracteristică soiului și
aproximativ la fel pe tot
pachetul, borcan de sticlă -
0,680 kg.
37. rosii Prima calitate. Roșii întregi, roșii, Nu. 11000
poate sa sănătoase, fără pete de boli și
dușmani, acoperite cu sos de
roșii cu sare. Gustul și mirosul
caracteristic roșiilor sterilizate
coapte, culoarea fructelor și
umplutura
roșu uniform, borcan de
sticlă - 0,680 kg.
38. Mazăre – Po TD pe producatorul. kg 4500
îngheţat Mazare congelata la maturitate
tehnica, fasole curata cu o culoare
caracteristica soiului si gradului de
maturitate. Culoarea caracteristică
legumei, fără miros de mucegai,
fără gust acru, fără mucegai, fără
daune cauzate de boli și
dăunători, fără impurități
mecanice. Pachet de 1 kg.
39. caserola – Conform TD al producătorului. Nu. 1500 **
poate sa Ardeii trebuie tocati, rosiile –
intregi sau tocate, vinetele in
bucatele, bamele
– intreaga sau tocata, fasolea
verde – intreaga sau tocata,
patrunjelul – tocat ca pentru
condiment, acoperit cu sos de
rosii. Procentajul
raportul ingredientelor din
pachet: amestec de legume:
topping de roșii de la 65:35 la
65:40, furnizat într-un borcan de
sticlă de 0,680 kg.
40. Paprika Conform TD al producătorului. Nu. 2500
Sterilizat. Taiat
ardei rosii si rosii cu topping
de suc de rosii. Borcan de
sticlă - 0,680 kg.
41. Gem Conform TD al producătorului. Nu. 100
Conceput pentru diabetici.
42. Gem Conform TD al producătorului. Nu. 1156 **
Ambalaj-borcan de sticla -
0,360 kg. Produs gelificat cu
relativ uniform
distribuite aproximativ de
aceeași mărime fructe întregi
sau felii.Plăcut, specific pentru
gustul respectiv de fructe
coapte – dulce sau dulce-
acrișor.
43. Scorţişoară Potrivit TD al producătorului, pachet - Nu. 12
0,010 kg.
44. ouă Clasa "A", marimea "M" Nu. 92380
45. Naiba Înghețat, fără cap, fără kg 1500
 intestine. Miros după
decongelare - tipic peștelui
proaspăt, fără semne de
alterare.

Poziția separată nr. 5 „Pâine și produse de panificație”

Nu Articol Cerințe Măsura Cantitate

1. Pâine albă Conform TD al producătorului. 0,650 Nu. 54248
kg. Pâine feliată ambalată în pungi
individuale de polietilenă; formă
alungită fără umflături și deformații
laterale; suprafață - netedă fără
contaminare mecanică, ardere -
bună, medie - fără semne de
înclinare, colorată uniform.
2. Pâine Conform TD al producătorului. 0,650 Nu. 12476
"Tipic" kg. Pâine feliată ambalată în pungi
individuale de polietilenă.
3. Mic dejun Ambalare individuală. Nu. 58571

Poziția specifică nr. 6 „Carne și produse din carne”

Nu Articol Cerințe Măsura Cantitate Aplicarea

dovezi
conform Art. 52, alin.1

de la ZOP
1. Pui Pui congelat - aspect kg 670 **
/îngheţat/ galben pal, fara
vizibil mecanic
daune cu o greutate netă de la
1.200 kg până la 1.500 kg. BDS
359:1983 sau
echivalent TD pe
producatorul. Păsările
să fie pui de carne de
calitate I, congelați la o
temperatură în adâncimea
mușchiului pectoral nu
mai mare de minus 180S.
2. Pui Conform BDS 12180:1974 kg 300
coapsele sau TD echivalent al
/îngheţat/ producatorul,
inclusiv distanta
de la articulația șoldului până la
articulația tarsală devine
îngheţat la
temperatura minus 180S.
Marimea coapsei 300-350
g.
3. Pui Conform BDS 12180:1974 kg 60 **
file de sau TD echivalent al
cufăr producatorul. Îngheţat
/îngheţat/ - fara os si piele, extern
 cam proaspăt și fără
lacrimi, miros -
specific proaspăt
carne.
4. carne de curcan TD al producătorului. kg 360
– coapsa Pulpe de curcan /
/îngheţat/ congelate/.
5. Vițel Conform BDS 3136:1977 kg 250
carne - shol sau TD echivalent al
/refrigerat/ producatorul. Fără
prezența slăninii și a
tendoanelor. S elastic
consistenta. Culoare și
miros corespunzător pe
carne proaspătă.
6. Carne tocată - Produs în kg 400 **
amestec conformitate cuConfirmat
/refrigerat/ standard 10/2018. Un amestec
de 60% carne de vită și 40%
carne de porc. Refrigerat,
ambalaj de 1/un/ kg.

Articolul separat nr. 7 „Lapte și produse lactate”

Nu Articol Cerințe Măsura Cantitate Aplicație

de dovezi-
conform art. 52,
alin.1 din ZOP
1. Iaurt BDS 12:2010 sau Nu. 3990 **
TD echivalent al
producatorul. 3,6%
conținut de grăsime, produs din
lapte de vacă, ambalaj PVC de
0,400 kg.
2. Lapte În conformitate cu l. 4264 **
Regulamentul /CE/ Nr. 853/2004
Ambalat în pungi de
polietilenă/sticle de 1 litru.
Proaspăt pasteurizat
lapte cu un conținut de grăsime de 3,6%.

3. Brânză BDS 15:2010 sau kg 245 **

TD echivalent al
producatorul. alb
brânză de saramură,
a trecut de termenul tehnologic
de maturitate.
Fabricat din lapte 100% de
vacă. Brânza ar trebui să
conțină până la 3,5% sare de
masă pentru brânză.
4. Brânză BDS 14:2010 sau kg 40 **
TD echivalent al
producatorul. Fabricat din
lapte 100% de vacă. Culoare,
gust și aromă - tipice
 brânză matură, fără
postgust și miros. Brânza
trebuie să conțină sare de
masă pentru brânză -
până la 2%.
5. Brânză de vacă TD al producătorului. kg 30
Caș de lapte de vacă
nesărat. Miros și aroma
caracteristice brânzei de
vaci, fără postgust și miros.
6. Unt TD al producătorului. Nu. 1394 **
bulgară sau calitate
echivalentă. Din lapte de
vacă 100%. Unsemenea ca
grăsime din lapte, nu mai
puțin de 82% din substanța
uscată. Nu este permis
conținutul de grăsimi vegetale
Culoare galben deschis până
la alb. 0,125 kg tăiat.

Rubrica specifică nr. 8 „Fructe și legume”

Fructele și legumele proaspete trebuie să îndeplinească cerințele de calitate din REGULAMENTUL
nr. 16/28.05.2010 privind cerințele de calitate și controlul conformității fructelor și legumelor proaspete,
emis de Ministrul Agriculturii și Alimentației, promulgat, SG, nr. 43 din 06.08.2010, în vigoare din
06.08.2010, modificată. si supliment, nr. 71 din 13.09.2011, supliment, nr. 44 din
17.05.2013

Nu Articol Cerințe Măsura Cantitate

1. Morcovi sănătos, ferm, fără umiditate crescută kg 550
la suprafață, fără miros și gust străin,
fără să putrezească pe morcov.

2. Varză-vară întreg, proaspăt, fără crăpături sau kg 120

înflorire, sănătos, fără părți putrede,
fără insecte și alți dăunători, fără
umiditate crescută la suprafață, fără
miros și gust străin, atipic varzei
proaspete.
3. Varză - iarnă întreg, proaspăt, fără crăpături sau kg 130
înflorire, sănătos, fără părți putrede,
fără insecte și alți dăunători, fără
umiditate crescută la suprafață, fără
miros și gust străin, atipic varzei
proaspete.
4. Cartofi întreg, sănătos, curat, nu verde, kg 1300
neîncolțit, uniform ca culoare și
formă și un nucleu caracteristic
soiului. Să fie curat - fără praf și
alte impurități, fără deteriorare de
la
dăunători, fără umiditate crescută
la suprafață. A fi ambalat în
ambalaje curate și marcate cu o
etichetă care conține detalii
despre locul
originea, numele producatorului si/
 sau numele ambalatorului.
5. Ceapă becuri întregi, fără răni și kg 600
deteriorare de la îngheț, fără
prezența bulbilor putrezi sau
stricat, curați, fără impurități
laterale, fără insecte și alți
dăunători, cu normal
umiditate de suprafață,
fără miros și gust atipice.
6. Dovlecel - vara sănătos, ferm, fără defecte externe kg 150
sau interne, fără umiditate crescută
la suprafață, fără miros și gust
străin, fără să putrezească pe
dovlecei, să fie bine dezvoltat, dar
nu prea copt.
7. Dovlecel - iarnă sănătos, ferm, fără defecte externe kg 150
sau interne, fără umiditate crescută
la suprafață, fără miros și gust
străin, fără să putrezească pe
dovlecei, să fie bine dezvoltat, dar
nu prea copt.
8. roșii proaspete - proaspete, sănătoase, dure, kg 80
vară putrezite, vânătăi și deteriorări
mecanice nu sunt permise, curate,
fără defecte interne, fără umiditate
crescută la suprafață, fără miros și
gust atipice. Non-seră.

9. roșii proaspete - proaspete, sănătoase, dure, kg 30

iarnă putrezite, vânătăi și deteriorări
mecanice nu sunt permise,
curate, fără defecte interne, fără
umiditate crescută la suprafață,
fără miros și gust atipice. Seră.

10. Ardei - vara drept, sanatos, proaspat la kg 80

aspect, sortat dupa marime,
practic curat, fara defecte
externe si interne, fara
crescut superficial
umiditate, fara putrezire, cu
tulpina de fructe, cu varful
neocolit.
11. Ardei - iarnă drept, sanatos, proaspat la kg 40
aspect, sortat dupa marime,
practic curat, fara defecte
externe si interne, fara
crescut superficial
umiditate, fara putrezire, cu
tulpina de fructe, cu varful
neocolit.
12. Praz proaspăt - bine format, proaspăt și kg 30
curat
13. Castraveti-vara fructe proaspete, întregi și kg 160
sănătoase. Curat, bine format,
fara semne externe de
fertilizare; cu netedă sau
 suprafata rugoasa tipica
soiului. Fără semne de
îngălbenirea, sortată după
un tip sau o calitate. Non-
seră.
14. Castraveți-iarnă fructe proaspete, întregi și kg 60
sănătoase. Curat, bine format,
fara semne externe de
fertilizare; cu o suprafață
netedă sau rugoasă tipică
soiului. Fără semne de
îngălbenirea, sortată după
un tip sau o calitate. Seră.

15. Usturoi copt - bulbi întregi, curați; kg 10

complet dezvoltat și bine
format; coaptă cu solz de
acoperire dens și uscat, s
necrescut și necontaminat de noroi
și părți de murdărie.
16. Pătrunjel mănunchiuri de frunze proaspete, top 630
curate, sănătoase, verzi, bine formate
din exterior, fără semne de putrezire
pe tulpină.
17. Sfeclă rădăcini corect formate, întregi, kg 80
neramificate, proaspete,
sănătoase, curate; proaspăt, ferm
și fără cavități interioare grosiere
sau mari; cu pețiole de frunze
tăiate. Curățat de murdărie.
18. Nap roșu rădăcini corect formate, întregi, kg 10
proaspete, sănătoase, curate;
interior proaspăt și dens; cu
pețiole de frunze tăiate. Curățat de
murdărie.
19. Banane - vara proaspăt, întreg, sănătos, curat, kg 340
dezvoltat normal, fără părți
putrede, de formă și culoare tipice,
să fie pe deplin coapte.
20. Banane-iarna proaspăt, întreg, sănătos, curat, kg 340
dezvoltat normal, fără părți
putrede, de formă și culoare tipice,
să fie pe deplin coapte.
21. Mere-vara întreg, proaspăt, sănătos, curat, kg 533
dezvoltat normal, cu formă și
culoare tipice, cu tulpini întregi,
fără dăunători și daune cauzate
de acestea, fără miros și/sau gust
străin, da
posedă toate caracteristicile și
proprietățile esențiale tipice soiului
sau tipului comercial; sunt permise
defecte minore, cu condiția ca
produsul să-și păstreze proprietățile
esențiale
caracteristici în ceea ce privește
calitatea, depozitarea și
 forma sa comercială.
22. Mere-iarnă întreg, proaspăt, sănătos, curat, kg 540
dezvoltat normal, cu formă și
culoare tipice, cu tulpini întregi,
fără dăunători și daune cauzate
de acestea, fără miros și/sau gust
străin, da
posedă toate caracteristicile și
proprietățile esențiale tipice soiului
sau tipului comercial; sunt permise
defecte minore, cu condiția ca
produsul să-și păstreze proprietățile
esențiale
caracteristici privind calitatea,
depozitarea si aspectul comercial
al acestuia.
23. Pepene fructe întregi, sănătoase, curate, kg 202
necrăpate și împachetate cu o formă
caracteristică soiului.
24. Pepene proaspete, cu mici abateri de kg 100
colorare a pielii, cu
contaminare minoră din sol,
fructe la maturitate de
recoltare caracteristice soiului.
25. Pere întreg, sănătos, nevătămat. kg 305
26. Piersici fructe - întregi, proaspete, sănătoase, kg 35
curate, pe deplin dezvoltate, cu o
formă și culoare caracteristice soiului.
Deteriorările mecanice și bolile nu sunt
permise. Fructele putrezite nu sunt
permise.
27. Caisă fructe - întregi, proaspete, sănătoase, kg 35
curate, pe deplin dezvoltate, cu o
formă și culoare caracteristice soiului.
Deteriorările mecanice și bolile nu sunt
permise. Fructele putrezite nu sunt
permise.
28. Cireșe fructe întregi, proaspete, kg 30
sănătoase, curate, dezvoltate
normal; Fructele învinețite, rănite,
zdrobite, rupte și putrezite nu sunt
permise
29. Prune nu sunt permise întregi, kg 50
proaspete, sănătoase, putrede;
fără defecte externe și interne
vizibile, fără umiditate crescută la
suprafață, fără miros și gust străin

30. Kiwi fructele întregi, proaspete, sănătoase, kg 30

putrezite nu sunt permise; fără
defecte externe și interne
vizibile
31. Strugurii de desert proaspete, fructe întregi, kg 100
sănătoase, fără răni
32. Mandarine fructe întregi, kg 140
sănătoase, fără răni
33. Portocale fructe întregi, kg 30
sănătoase, fără răni
34. Lămâi fructe întregi, kg 30
sănătoase, fără răni
35. Vioara de dovleac Fructe întregi, proaspete, kg 60
sănătoase, curate, coapte, cu
mărimea, forma și culoarea cojii
caracteristice, fără umiditate la
suprafață.

Rubrica separată nr. 9 „Alte produse alimentare”

Nu Articol Cerințe Măsura Cantitate Aplicarea

dovezi
conform Art. 52, alin.1
din ZOP

1. Făină Grâu, alb, po kg 465 **

standard stabilit
Bulgaria 01/2011
2. făină - Conform BDS 1875:1972 kg 20
porumb sau TD echivalent al
producatorul. Tip 1300.
3. Gruhana Ambalat, etichetat și Nu. 160
grâu marcat în ambalaj,
care nu se schimbă
organolepticul ei
caracteristici, nu
dăunători, fără boabe sparte
- un pachet de 0,500 kg
4. Bulgur Ambalat, etichetat și Nu. 60
marcat în ambalaj,
care nu se schimbă
organolepticul lui
caracteristici, nu
dăunători. Nu va fi
putred, mucegăit și
boabe umede, cu o culoare
caracteristică produsului - un
pachet de 0,400 kg
5. Hrişcă Ambalat, etichetat și kg 20
marcat în ambalaj,
care nu se schimbă
organolepticul ei
caracteristici, nu
dăunători, fără boabe
sparte - pachet de 1 kg.
6. Quinoa Ambalat, etichetat și kg 10
marcat în ambalaj,
care nu se schimbă
organolepticul ei
caracteristici, nu
dăunători - pachet de 1 kg.
7. Susan Ambalat, etichetat și Nu. 30
marcat în ambalaj,
 care nu se schimbă
organolepticele sale
caracteristici. Brut
semințe de susan alb decojite,
fără zdrobire, nu
gust neobișnuit,
arome și amărăciune, fără
dăunători - un pachet de 0,
200 g.
8. Amidon Grâu, diverse Nu. 2870
arome, ambalaj 0,060 kg
9. Ulei Fabricat în BS l 466 **
01/2016 sau
TD echivalent al
producatorul.
Culoare galben deschis,
limpede, fara sedimente si
impuritati. Gust și miros -
caracteristice proaspăt rafinate
ulei de floarea soarelui.
Sticle curate si uscate de 1 litru
cu o eticheta formata care
contine informatii despre
producator, termen de
data expirarii si
data fabricatiei.
10. Oţet Conform BDS 399:1983 Nu. 38 **
sau TD echivalent al
producatorul. Primit
prin acid acetic
fermentarea vinului de
struguri. Claritate - limpede,
fără sedimente. culoare-
vin rosu. Gust și
aromă - acru, plăcută,
caracteristică oțetului.
Aciditate totală/acetic
acid/- 6%, sticle de 0,700
l.
11. Sare Conform TD al kg 116
producătorului. Gătit, mic,
iodata, in pachete de 1
kg.
12. Fasole coaptă Conform BDS 759:1981 kg 140
sau TD echivalent al
producatorul. Primul
calitate cu boabe medii mari
fără prezența impurităților
sau dăunătorilor.
Ambalare in pachete de 1 kg.
13. Linte Conform BDS 757:1974 kg 140
sau TD echivalent al
producatorul. Primul
calitate cu sănătos,
 boabe de mărime medie fără
prezența impurităților sau
dăunătorilor. Ambalare în
pachete de 1 kg.
14. Orez Conform BDS 433:1987 kg 332 **
sau TD echivalent al
producatorul. Obiective
boabe. Să nu
conțină vii sau morți
dăunători de depozit. Culoare
- alb până la crem, fără miros de
mucegai sau alt miros
nu tipic pentru orez
miros. În pachete de 1 kg.
15. Gris Conform TD al producătorului. Nu. 370
Griș de grâu fără
conservanți și coloranți. În
pachete de 0.500 kg fiecare.
16. Cous cous Conform TD al producătorului. Nu. 150
Pachete de 0,400 kg fiecare.
17. Macaroane Conform TD al producătorului. Nu. 300
Pachete de 0,400 kg fiecare.
18. Zahăr Conform BDS 390:1979 kg 344
sau TD echivalent al
producatorul.
Alb rafinat în pachete de
1 kg.
19. Zahăr pudră Conform TD al producătorului. Nu. 20
Măcinat fin rafinat
zahar alb. uscat,
dezlipit, alb, fara
impurități străine, pachet de
0,500 kg.
20. Ceai de fructe Conform TVA sau TD Nu. 65
echivalent al producătorului.
Într-o pungă cu filtru de 1,5
g. Într-o cutie de carton de
20 buc. Continut -
fructe naturale. Fără
coloranți artificiali și
conservanți
21. Comun Conform BDS 441:1987 Nu. 1230
biscuiti sau TD echivalent al
producatorul. Marginile
biscuiților ar trebui să fie
netede sau cu modele
figurate. Biscuiții sunt
ambalați în pachete de
0,130 kg.
22. Cruste fine Fina, macinata, pachet 0.500 Nu. 213
kg
23. Maya Proaspăt - pachet de 0,010 kg. Nu. 3500
24. Ovaz Fine - pachet de 1 kg. kg 120
nuci
25. Fulgi de porumb Fără coloranți și fără kg 25
OMG. Pachete de 1 kg.
26. Solubil Cu vitamine, pachet - 0,200 Nu. 30
cacao kg.
băutură
27. Jojen Uscat, fără impurități străine, Nu. 100
pachet - 0, 100 kg.
28. Cimbru Uscat, fără impurități străine, Nu. 100
pachet - 0, 100 kg.
29. Dafinov Frunze întregi, uscate, fără Nu. 30
foaie impurități străine,
pachet-0,010 kg.
30. Devastată Uscat, fara impuritati straine, Nu. 50
pachet - 0,010 kg.
31. Vanilie Conform TD al producătorului. Nu. 1210
Tăiat - 0,005 kg.
32. Sifon Conform TD al producătorului. Nu. 72
bicarbonat Pachet - 0, 100 kg.
33. Praf de copt Conform TD al producătorului. Nu. 350
Pachet – 0,010 kg.
34. Limonadă Conform TD al producătorului. Nu. 30
acid Pachete de 0,010 kg.
35. Scorţişoară Conform TD al producătorului. Nu. 40
Pachete de 0,010 kg.
36. Cacao pe Unt de cacao complet la Nu. 100
praf pulbere, în bucăți -
0,050 kg.
37. Ciocolată Tăiat cu 0,010 kg. Nu. 120
betisoarele
38. Măsline Măsline negre cu Kg 13
os Cu o netedă
suprafață, fără gust lateral și
postgust, cu o dimensiune nu
mai mică de 1,5 cm până la 2
cm.
39. Halva Conform TD al producătorului. Nu. 60
Cutie - 0,250 kg.
40. Lutenica Conform BS 01/2011 Nu. 74 **
sau TD echivalent al
producatorul. Primul
calitate. Uniformă,
masă densă cu o culoare roșie
bogată și o aromă specifică
celor încorporate
produse fără impurități
laterale. Nepicante de la
ardei prajiti si rosii.
Borcan de sticla - 0,560
kg inchis ermetic si
sterilizat.
41. Fasole verde Conserve. Primul Nu. 300
calitate. Păstăi întregi
sau tocat,
neîntrerupt, fără mânere și
 varfuri, fara daune de la
boli si dusmani, cu o
culoare caracteristica
soiului si aproximativ
aceeasi pe tot pachetul,
borcan de sticla - 0,680
kg inchis ermetic si
sterilizat.
42. rosii Prima calitate. rosii Nu. 1100
poate sa întreg, roșu, sănătos, fără
pete de boală și
duşmanii inundaţi cu
topping de roșii cu
sare adăugată. Gustul și
mirosul caracteristic roșiilor
sterilizate coapte,
culoarea fructelor și
umplutura roșie uniformă,
borcan de sticla - 0,680
kg inchis ermetic si
sterilizat.
43. Mazăre Conserve - cereale Nu. 100
integrale, nu măcinate fără
crăpături și amestecuri de
fulgi și bucăți de păstăi,
gust și miros caracteristic
mazării verzi, culoare verde
până la verde galben, borcan
de sticlă - 0,680 kg
inchis ermetic si
sterilizat.
44. Paprika Conform BDS 1461-1975 Nu. 100 **
sau TD echivalent al
producatorul. Primul
calitate, sterilizat. Roșu
tăiat
ardei și roșii cu topping
de suc de roșii.
Borcane de sticlă - 0,680
kg.
45. Gem BDS 689-91 sau Nu. 90 **
TD echivalent al
producatorul. Ambalaj -
borcan de sticla - 0,360
kg. Prima calitate. Un
produs jeleat cu fructe
întregi destul de uniform
distribuite de aproximativ
aceeași dimensiune
sau felii. Frumos,
specific fructului copt
respectiv gust-dulce sau
dulce-acrișor. Uscat
substanță în % nu mai puțin
 de la 60.

46. Marmeladă Conform documentației TD a Nu. 180

producătorului. Suplimentar
calitate, produs cu
suprafata lipicioasa,
elastic, fără semne de
îndulcire cu
strălucire caracteristică, culoare
– caracteristică fructului. Fara
conservanti si coloranti. Borcane
de sticla-0,360
kg.
47. Brocoli Conform documentației TD a Kg 50
producătorului. Broccoli
congelat în tehnică
coacere, culoare
caracteristică legumei, fără
miros de mucegai, fără gust
acru, fără mucegai, fără
daune de la boli și dăunători,
nu sunt permise impurități
mecanice și dăunători și
îndeplinesc primul
calitate. Se taie in
rozete, curate, de
culoare verde.
A fi ambalat în
pungi de celofan
conform BDS. Pachet
de la 1 kg.
48. Spanac Conform TD al producătorului. Kg 100
Spanac congelat -
albit, tocat,
curatat de vene si
impuritati, gust si miros -
caracteristic spanacului, cu
o culoare verde bine
definita, cuburi, curat, fara
impuritati vizibile. A fi
împachetat în celofan
plicuri conform BDS.
Pachet de 1 kg.
49. Fasole verde Conform TD al producătorului. Kg 20
Fasole verde congelată
păstăi proaspete, curate,
întregi sau tocate,
sortate după varietate și
calitate, nu este vizibil
impurităţi. A fi ambalat în
pungi de celofan
conform BDS. Pachet
de la 1 kg.
50. Mazăre Conform TD al producătorului. Kg 220
Mazare congelata in
 maturitate tehnică, fasole curată
cu o culoare caracteristică
soiului și gradului de maturitate.
Natural, verde, cu granulație
medie clasa I, culoare
caracteristică legumei, fără
miros de mucegai, fără gust
acru, fără mucegai, fără
deteriorare a bolii și
dăunătorii, impuritățile
mecanice nu sunt permise. A
fi împachetat în celofan
plicuri conform BDS.
Pachet de 1 kg.
51. Conopidă Conform TD al producătorului. Kg 100
Congelat, culoare
caracteristică legumei, fără
miros de mucegai, fără gust
acru, fără mucegai, fără daune
cauzate de boli și dăunători,
fără efecte mecanice
impurități, pentru a
îndeplini calitatea înaltă. A
fi împachetat în celofan
plicuri conform BDS.
Pachet de 1 kg.
52. Porumb Conform TD al producătorului. Kg 30
Porumb congelat în
maturitate tehnică, fasole
curată cu o culoare
caracteristică soiului și gradului
de maturitate. Culoarea
naturală, galbenă caracteristică
legumele, fără miros de
mucegai, fără gust acru,
fără mucegai, fără daune
cauzate de boli și dăunători,
fără mecanisme
impurităţi. A fi ambalat în
pungi de celofan
conform BDS. Pachet
de la 1 kg.
53. Pangasius Congelat, file. Fileuri Kg 370
sanatoase cu o culoare
naturala specifica celui dat
specii. După miros
decongelare-tipic pentru
pește proaspăt, fără
semne de degradare.
54. ouă Răspunzând la Nu. 8420
cerinţele Ordonanţei
nr.1/09.01.2008 pentru
cerințe pentru comerțul cu
ouă. Clasa „A”, mărimea „L”.
 55. Fidea Conform TD al producătorului. Nu. 120
Pachete de 0,400 kg fiecare.

Poziția separată nr. 10 „Pâine”.

Nu Articol Cerințe Măsura Cantitate Aplicarea

dovezi
conform Art. 52, alin.1

de la ZOP
1. Pâine albă Facut de Nu. 1950 **
Standard stabilit
„Bulgaria” Nr.02/2011
d. - 0, 650 kg
2. Pâine "Typov" Facut de Nu. 391 **
Standard stabilit
„Bulgaria” Nr.04/2011
d. - 0, 650 kg

IMPORTANT!!!Pentru produsele alimentare marcate cu ** într-o coloanăNr. 6 „Aplicarea

probelor conform art. 52, alin. 1 ZOP”, participanții trebuie să prezinte rapoarte de
încercare emise de un laborator acreditat sau alte dovezi de conformitate, care să satisfacă
autorității contractante în conformitate cu cerințele din"Conținutul oferta't.5 din
documentația de participare.

În funcție de tipul de unitate către care vor fi livrate produsele alimentare, acestea
trebuie să îndeplinească următoarele cerințe de reglementare:

- Legea alimentară, SG nr. 52 din 06.09.2020, în vigoare din 06.09.2020, modificată. si supliment, nr. 65 din
21.07.2020, în vigoare din 21.07.2020, nr. 13 din 16.02.2021;
- Ordonanța nr. 1 din 9.12.2021 privind igiena alimentelor, SG nr. 106 din 15.12.2021;
- Ordonanța nr.1 din 01.9.2008 privind cerințele pentru comerțul cu ouă, SG nr. 7 din 22.01.2008;
- Ordonanța nr. 2 din 03.07.2013 privind alimentația sănătoasă a copiilor cu vârste cuprinse între 0 și 3 ani în
grădinițele și bucătăriile pentru copii, SG nr. 28 din 19.03.2013;
- Ordonanța nr.2 din 23.01.2008 privind materialele și obiectele din materiale plastice destinate contactului cu
alimentele, SG nr. 13 din 02/08/2008;
- Ordonanța nr.3 din 06.4.2007 privind cerințele specifice pentru materialele și obiectele, altele
decât materialele plastice, destinate contactului cu alimentele, SG nr. 51 din 26.06.2007
- Ordonanta nr.9 din 16.03.2001 privind calitatea apei destinate consumului potabil si menajer, SG
nr. 30 din 28.03.2001;
- Ordonanța privind informarea consumatorilor cu privire la alimente, SG nr. 25 din
26.03.2021, în vigoare de la 10.04.2021;
- Ordonanța nr. 16 din 28 mai 2010 privind cerințele pentru controlul calității și conformității
fructelor și legumelor proaspete, SG nr. 43 din 06.08.2010;
- Ordonanța nr. 4 din 19 februarie 2008 privind cerințele specifice pentru producerea,
depozitarea și transportul laptelui crud de vacă și cerințele pentru comercializarea și
comercializarea laptelui și a produselor lactate, HG nr. 23 din 29 februarie 2008;
- Ordonanța privind cerințele pentru alimentele congelate rapid, SG nr. 26 din 30.03.2021 în vigoare din
14.04.2021;
- Ordonanța privind cerințele pentru alimentele cu destinație specială, SG nr. 107 din
15.11.2002;
- Ordonanța privind cerințele pentru produsele din cacao și ciocolată, SG nr. 107 din 15.11.2002;
- Ordonanta privind cerintele pentru dulceturile de fructe, jeleurile, marmeladele, jeleul-marmeladele si
piureul indulcit din castane, SG Nr. 19 din 28.02.2003,
- Ordonanța privind cerințele pentru zaharurile destinate consumului uman, SG nr. 89 din
20.09.2002,
- Ordonanta nr. 32 din 23.03.2006 privind calitatea, depozitarea si comercializarea carnii
si ficat de pasare, Monitorul de Stat. Nr. 29 din 7.04. 2006;
- Ordonanta nr.6 din 10.08.2011 privind alimentația sănătoasă a copiilor cu vârsta cuprinsă între 3 și 7 ani în
instituțiile de îngrijire a copiilor, SG nr. 65 din 23.08.2011;
- Ordonanța nr. 8 din 04.12.2018 privind cerințele specifice privind siguranța și calitatea alimentelor
oferite în unitățile de îngrijire a copiilor, cantinele școlare și în punctele de vânzare cu amănuntul de pe
teritoriul școlilor și unităților de îngrijire a copiilor, precum și pentru produsele alimentare oferite la
evenimentele organizate pt. copii și studenți, SG nr. 104 din 18.12.2018
- Regulamentul (CE) Nr. 1924/2006 al Parlamentului European și al Consiliului din 20 decembrie 2006
privind mențiunile nutriționale și de sănătate pentru alimente;
- Regulamentul Consiliului (CE) Nr. 834/2007 din 28 iunie 2007 privind producția ecologică
și etichetarea produselor ecologice;
- Regulamentul (UE) Nr. 10/2011 al Comisiei din 14 ianuarie 2011 privind materialele și
obiectele din plastic destinate contactului cu alimentele;
- Regulamentul (CE) nr. 1/2005 al Consiliului din 22 decembrie 2004 privind protecția
animalelor în timpul transportului și operațiunilor conexe;
- Regulamentul (CE) Nr. 466/2001 al Comisiei din 8 martie 2001 privind determinarea
conţinutului maxim al anumitor contaminanţi în alimente;
- Regulamentul (CE) Nr. 509/2006 al Consiliului din 20 martie 2006 privind produsele
agricole și alimentare cu caracter tradițional specific;
- Regulamentul delegat (UE) nr. 664/2014 al Comisiei din 18 decembrie 2013 de completare
a Regulamentului (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului cu privire
la desemnarea simbolurilor Uniunii pentru denumirile de origine protejate, geografice
protejate orientări și alimente de natură tradițională specifică, precum și în legătură cu
anumite reguli de achiziții publice, anumite reguli procedurale și anumite dispoziții
tranzitorii suplimentare;
- Regulamentul (UE) Nr. 609/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 12 iunie
2013 privind alimentele destinate sugarilor și copiilor mici, alimentele cu destinație
medicală specială și înlocuitorii aportului alimentar pe zi întreagă pentru reglarea greutății
corporale;
- Regulamentul (CE) nr. 41/2009 al Comisiei din 20 ianuarie 2009 privind compoziția și
etichetarea alimentelor adecvate pentru utilizare de către persoanele care au intoleranță la
gluten;
- Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr. 29/2012 al Comisiei din 13 ianuarie 2012 privind
standardele comerciale cu ulei de măsline;
- Regulamentul (CE) nr. 1825/2000 al Comisiei din 25 august 2000 de stabilire a normelor
detaliate de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1760/2000 al Parlamentului European și al
Consiliului în legătură cu etichetarea cărnii de vită și a produselor din carne de vită ;
- Regulamentul (CE) Nr. 2065/2003 al Parlamentului European și al Consiliului din 10
noiembrie 2003 privind aromele de fumat utilizate sau destinate utilizării în sau pe
alimente;
- Regulamentul (CE) Nr. 852/2004 al Parlamentului European si al Consiliului din 29 aprilie 2004
privind igiena alimentelor;
- Regulamentul (CE) Nr. 853/2004 al Parlamentelor Europene ale Consiliului din 29 aprilie 2004
privind stabilirea regulilor specifice de igienă pentru alimentele de origine animală;
- Regulamentul (CE) Nr. 854/2004 al Parlamentelor Europene ale Consiliului din 29 aprilie
2004 privind stabilirea unor reguli specifice de organizare a controalelor oficiale asupra
produselor de origine animală destinate consumului uman;
- Regulamentul (CE) Nr. 1935/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 27 octombrie
2004 privind materialele și obiectele destinate să intre în contact cu alimentele;
- Regulamentul (CE) nr. 566/2008 al Comisiei din 18 iunie 2008 de stabilire a normelor
detaliate de punere în aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului în ceea
ce privește comercializarea cărnii de bovine în vârstă de 12 luni sau mai puțin;

- Regulamentul (CE) nr. 589/2008 al Comisiei din 23 iunie 2008 de stabilire a normelor detaliate de
aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului privind standardele de comercializare a
ouălor;
- Regulamentul (CE) nr. 1331/2008 al Parlamentului European și al Consiliului din 16 decembrie
2008 de stabilire a unei proceduri comune de autorizare pentru aditivii alimentari, enzimele din
alimente și arome în alimente;
- Regulamentul (OE) nr. 2073 al Comisiei Europene din 15 noiembrie 2005 privind criteriile
microbiologice pentru alimente;
- Regulamentul (OE) nr. 543 al Comisiei Europene din 7 iunie 2011 pentru stabilirea
normelor detaliate de aplicare a Regulamentului (OE) nr. 1234/2007 al Consiliului în
legătură cu sectoarele fructe și legume și fructe și legume prelucrate .

La implementarea obiectului achiziției publice au fost îndeplinite următoarele cerințe:

Alimentele trebuie să fie adecvate consumului uman din punct de vedere al proprietăților și
compoziției sale fizice, chimice, radiologice și microbiologice și nu trebuie să prezinte un pericol
pentru sănătatea umană.

Alimentele trebuie să îndeplinească cerințele de producție, procesare și/sau

distribuție prevăzute în Legea alimentară, regulamentul de implementare a acestuia și
legislația alimentară a Uniunii Europene.

În producția, prelucrarea și/sau distribuția produselor alimentare, se aplică, de asemenea,

standardele și liniile directoare ale industriei pentru bunele practici de fabricație, comerciale și de igienă
alimentară și pentru stabilirea, implementarea și menținerea unei proceduri sau proceduri permanente
bazate pe principiile sistemului de analiză a pericolelor și puncte critice de control (HACCP) în
conformitate cu art. 5 din Regulamentul (CE) nr. 852/2004 și anexele II și III din Regulamentul (CE) nr.
853/2004.

Pâinea și produsele de panificație livrate trebuie să fi fost produse în ziua livrării.

Preparatele din carne si produsele din carne trebuie sa fie produse dupa standarde stabilite,
iar pentru cele care nu au un standard stabilit, acestea trebuie sa fie produse conform
documentatiei tehnologice.

La fiecare livrare, alimentele si produsele alimentare trebuie sa fie insotite de un

certificat de origine, certificat de calitate, fisa de expertiza sau alt document similar si o
data de expirare indicata pentru fiecare tip de produs. Toate cerințele sanitare și igienice
trebuie respectate în timpul livrării. Fiecare produs livrat trebuie să se încadreze în
termenul de valabilitate de la data livrării relevante și să aibă o perioadă de valabilitate
suficientă rămasă pentru consum nu mai puțin de 80% din durata de valabilitate totală
declarată de producător la data fiecărei livrări.

Alimentele preambalate trebuie să fie în ambalaje care să protejeze produsul de contaminarea

externă și să nu modifice caracteristicile organoleptice ale acestuia și trebuie să fie etichetate și
marcate conform - Ordonanței privind informarea consumatorilor despre alimente, SG nr. 25 din
26.03.2021, in vigoare din 10.04.2021.In cazul in care se constata o incalcare a ambalajului,
produsele alimentare nu vor fi acceptate.

Alimente cu: Integritatea ambalajului

- încălcată nu este permisă; Semne de
- degradare;
- Expirat.
Nu se acceptă cerealele și alimentele pe bază de cereale cu semne vizibile de mucegai,
cu prezența dăunătorilor de depozitare și/sau urme ale activității acestora.

Alimentele ambalate trebuie să fie etichetate în limba bulgară, nu trebuie permisă nicio
etichetare care ar putea induce în eroare consumatorul cu privire la produsele incluse, natura,
originea, identitatea, proprietățile, compoziția, durabilitatea, metoda de producție și producătorul
acestora, utilizarea și prezența alergenilor, pentru a respecta cerintele Regulamentului (CE)
nr.1169/2011 al Parlamentului European si al Consiliului din 25.10.2011 privind
informarea consumatorilor despre produsele alimentare. Ambalajul nu trebuie să creeze
condiții de contaminare a produselor alimentare sau de trecere a substanțelor periculoase
pentru sănătate.

Ambalarea produselor trebuie să respecte cerințele Legii alimentare și ale

Ordonanței privind cerințele de etichetare și prezentare a alimentelor și să garanteze
posibilitatea de păstrare a acestora în condițiile uzuale pentru tipul de produs. Produsele
alimentare trebuie ambalate si etichetate cu informatii complete despre produs,
producator, cu o stampila cu data fabricatiei si data expirarii.

Alimentele și produsele alimentare livrate îndeplinesc cerințele de calitate în

conformitate cu cerințele standardelor specifice de comercializare, definite în Anexa 1,
părțile A și B din Regulamentul (CE) 543/2011 al Comisiei.

Fructele și legumele proaspete livrate trebuie să fie de calitate conform Ordonanței

nr. 16 din 28 mai 2010 privind cerințele pentru controlul calității și conformității fructelor și
legumelor proaspete, să fie din soiuri destinate consumului în stare proaspătă, să fie
întregi, sănătoase, proaspete în aspect, fără daune cauzate de dăunători. Nu este permisă
livrarea de fructe și legume stricate și improprii pentru consum.

Produsele alimentare propuse trebuie să îndeplinească cerințele descrise în

prezenta specificație tehnică.

Ambalajele din sticla /borcanele si sticlele/ sunt incluse in pretul produselor, precum si toate
celelalte ambalaje, pachete, casete, cutii etc. tipuri de ambalaje primare /pentru utilizatorul final/.

Transport de alimente si produse alimentare

Alimentele și produsele alimentare trebuie transportate cu mijloace de transport

specializate, cu respectarea standardelor de igienă pentru livrarea și transportul
produselor alimentare, prevăzute cu avizele aferente.

La transportul alimentelor respectați cerințele pentru transportul alimentelor

conform Ordonanței nr.1 din 9.12.2021 privind igiena alimentelor și a altor acte normative
aferente obiectului comenzii.

Vehiculele și/sau containerele utilizate pentru transportul alimentelor trebuie să fie

păstrate curate, în stare bună și să asigure condiții care să nu permită contaminarea
alimentelor și, dacă este necesar, să fie construite într-un mod care să permită curățarea și/
sau dezinfecția acestora.

Antreprenorul se obligă să transporte produsele alimentare de origine animală și

neanimală cu mijloace de transport pentru care a fost eliberat certificat de înregistrare de
către BABH/ODBH pentru transportul produselor alimentare.

Costurile de transport, precum și costurile operațiunilor de încărcare și descărcare și toate

tipurile de costuri necesare-intrinsece sunt incluse în valoarea produselor.

Notă:Pentru un standard specific specificat în specificațiile tehnice, caiet de sarcini,

evaluare tehnică, aviz tehnic, etalon tehnic, proces specific sau metodă de producție,
model specific, sursă, proces specific care caracterizează produsul sau serviciul, marcă,
brevet, tip, origine specifică sau producție, conform art. 48, alin. 2 și art. 49, alin. 2 din ZOP,
cu „sau echivalent”.

IMPORTANT!!!
Dacă undeva în documentația pentru comandă este indicat: un anumit model, marcă,
tip, brevet, origine, producție etc., autoritatea contractantă în baza art. 50, alin. 1 din
ZOP va accepta orice ofertă atunci când participantul dovedește cu orice document
relevant că soluția propusă de acesta îndeplinește în mod echivalent cerințele definite în
specificația tehnică.

În temeiul art. 50, alin. 1 din ZOP, când specificațiile tehnice sunt definite conform
art. 48, alin. 1, pct. 2, autoritatea contractantă nu poate înlătura o ofertă pe motiv că
construcția, bunurile sau serviciile propuse nu sunt conforme cu standardul, caietul de
sarcini, evaluarea tehnică sau avizul tehnic specificate, dacă participantul face dovada în
oferta sa prin mijloace adecvate, inclusiv prin probele art. 52 că soluțiile propuse
îndeplinesc în mod echivalent cerințele definite de specificațiile tehnice.

În temeiul art. 50, alin. 1 din ZOP, când specificațiile tehnice sunt definite conform art.
48, alin. 1, pct. 1, autoritatea contractantă nu poate elimina o ofertă de construcție, bunuri sau
servicii care corespund unui standard bulgar, unui standard european introductiv, unei
evaluări tehnice europene, unei specificații tehnice generale, unui standard internațional sau
unui document de standardizare stabilit de un Organism european de standardizare, în cazul
în care participantul dovedește în oferta sa prin mijloace adecvate, inclusiv prin dovezile
prevăzute la art. 52 din ZOP, că aceste documente de standardizare se referă la cerințele
privind caracteristicile lucrării și cerințele funcționale definite de autoritatea contractantă.

!!! Pentru standardele/anulate/ nedatate la care se face referire, se aplică versiunea

actuală a standardului relevant, inclusiv toate modificările sale în vigoare la momentul
anunțării achiziției publice sau echivalent.