Tocăniță de pleurotus cu mămăliguță. Retete sănătoase și gustoase about:reader?url=https%3A%2F%2Fchefnicolaietomescu.ro%2Fretet...

chefnicolaietomescu.ro

Tocăniță de pleurotus cu mămăliguță.

Retete sănătoase și gustoase
3-4 minutes

Tocăniță de pleurotus cu mămăliguță

Azi facem o mâncărică de post pe care înainte chiar o făceam

destul de des, tocăniță de pleurotus cu mămăliguță.

Este atât de gustoasă și sănătoasă în același timp potrivită atât

pentru zilele de post cât și pentru vegetarieni. Din numai câteva
ingrediente simple și la îndemâna oricui puteți pregăti o tocană
buna de te lingi pe degete până la coate.

Ciupercile pleurotus sunt cunoscute și sub numele de păstrăv de

fag, păstrăv negru sau păstrăvul cerului. Sunt diferite specii de
Pleurotus, fiind native din Europa și Asia. Culoarea lor variază de la
alb, galben, maro până la unele nuanțe de roz. Pot fi preparate prin
fierbere, prăjire, coacere sau înăbușire și pot înlocui cu succes
carnea.

1 of 7 08-May-22, 10:05 AM
Tocăniță de pleurotus cu mămăliguță. Retete sănătoase și gustoase about:reader?url=https%3A%2F%2Fchefnicolaietomescu.ro%2Fretet...

Pe lângă proteinele esențiale mai conțin fibre și vitamine printre

care B1, B3 dar și B12, acid folic, acizi grași nesaturați și multe
altele. Așadar sunt foarte sănătoase și trebuiesc musai introduse în
Alimentația de zi cu zi.

Rămâneți alături pentru lista ingredientelor, dar și a modului simplu

de preparare, iar prânzul sau cina va fi gata în mai puțin de
jumătate de oră.

Pentru multe alte rețete de post, intrați în secțiunea rețete de post,

click aici sau pe fotografie.

2 of 7 08-May-22, 10:05 AM
Tocăniță de pleurotus cu mămăliguță. Retete sănătoase și gustoase about:reader?url=https%3A%2F%2Fchefnicolaietomescu.ro%2Fretet...

Deasemeni mă puteți urmări pe Instagram, click pe fotografie.

Sau pe pagina de Facebook, click pe fotografie.

3 of 7 08-May-22, 10:05 AM
Tocăniță de pleurotus cu mămăliguță. Retete sănătoase și gustoase about:reader?url=https%3A%2F%2Fchefnicolaietomescu.ro%2Fretet...

CUM SĂ FACEM O TOCĂNIȚĂ DE PLEUROTUS CU

MĂMĂLIGUȚĂ?

Ingredinete pentru tocană:

500 g ciuperci pleurotus

O jumătate de ardei gras

O ceapă galbenă mărișoară (150-200 g)

3-4 căței de usturoi

150 ml vin alb sec

150 g roșii în bulion

1 linguriță de boia dulce

50-70 ml ulei vegetal

O legătura de pătrunjel

Sare și piper după gust

Ingrediente pentru mămăliguță:

200 g făină de mălai

4 of 7 08-May-22, 10:05 AM
Tocăniță de pleurotus cu mămăliguță. Retete sănătoase și gustoase about:reader?url=https%3A%2F%2Fchefnicolaietomescu.ro%2Fretet...

1 l de apă

Mod de preparare:

Curățăm ceapa, ardeiul și le tăiem felii.

Curățăm usturoiul și îl tocam mărunt

Tăiem ciupercile pleurotus felii mai grosuțe.

Tocăm pătrunjelul mărunt.

Punem ceapa, ardeiul și usturoiul la călit cu puțină sare și ulei,

până se înmoaie puțin.

Într-o tigaie încinsă cu puțin ulei tragem ciupercile pleurotus pe foc

mare până se rumenesc frumos, amestecând constant în ele ca să
nu se ardă.

Combinăm compoziția de ciuperci cu cea de ceapă,

5 of 7 08-May-22, 10:05 AM
Tocăniță de pleurotus cu mămăliguță. Retete sănătoase și gustoase about:reader?url=https%3A%2F%2Fchefnicolaietomescu.ro%2Fretet...

adăugăm condimentele, roșiile în bulion, vinul și fierbem ușor la foc

mic. Dacă mai este nevoie mai putem adăuga câte puțină apă.
Fierbem aproximativ 7-8 minute.

În timp ce fierbe apa, ne ocupăm de mămăliguță și punem apa cu

puțină sare la fiert într-o oală. Când ajunge în punctul de fierbere,
adăugăm făina de mălai în ploaie și amestecăm energic pentru a
nu se face cocoloașe.

Fierbem pentru 15 minute la foc mic, amestecând continuu.

6 of 7 08-May-22, 10:05 AM
Tocăniță de pleurotus cu mămăliguță. Retete sănătoase și gustoase about:reader?url=https%3A%2F%2Fchefnicolaietomescu.ro%2Fretet...

Acum suntem gata de servit! Putem să ne jucăm în farfurie după

imaginație, asta în caz că mai aveți răbdare, cel puțin eu m-am fript
tare rău, dar îmi era așa o poftă! Dar nu vă mai rețin, vă doresc
spor la treabă și poftă bună!

7 of 7 08-May-22, 10:05 AM