Fructele

O dietă simplă şi uşoară, bogată în fructe este hrana celor ce lucrează pentru Dumnezeu.
Fructele proaspete aşa cum au fost rupte din pom sunt o mare binecuvântare daţi-le loc de cinste la
masa dumneavoastră. O dietă numai din fructe timp de câteva zile aduce multă uşurare celor ce
lucrează mai mult cu creierul. Fructele scutesc de grija gătitului şi sunt foarte bune cu cât sunt mai
multe, dar nu după o masă îmbelşugată în alte alimente.
Cultivaţi pământul cu eforturi stăruitoare dându-vă seama de valoarea produselor lui. Dacă
puteţi avea mere sunteţi într-o stare bună în ce priveşte fructele; merele sunt cele mai bune, dar să
fie adunate şi păstrate cu multă îngrijire. Mor mult mai mulţi decât ne dăm seama pentru că
mănâncă fructe şi legume putrede, ce fermentează în stomac şi otrăvesc sângele. Fructele păstrate
pentru iarnă să fie de calitatea cea mai bună, fără urme de stricăciune şi ne atinse de boală şi
putreziciune.
Să fierbem cât mai puţine alimente şi să mâncăm cât mai multe fructe în stare naturală; ele
vor fi un leac pentru sănătate. În loc de sare şi murături mâncaţi multe fructe şi astfel va dispare
pofta de a bea în timpul mesei. Oriunde se pot obţine ieftin fructe uscate: struguri, prune, pere,
piersici, caise, ele pot fi folosite ca articole principale pentru orice categorie de lucrători. Pentru
iarnă fructele pot fi pregătite prin uscare sau conservare în vase de sticlă, nu de tinichea.
Conservarea se face cu puţin zahăr şi prin fierbere doar atât cât să fie bine păstrate. Compoturile
de cireşe, pere … etc.; vor ţine loc foarte bine de fructe proaspete. Pentru servire imediată, dacă nu
pot fi servite crude, fructele să fie fierte înăbuşit mai mult în zeama lor. Din struguri se poate face
fără zahăr o marmeladă. Mustul de fructe cu pâine e ceva foarte plăcut.
Cidrul şi mustul ar putea fi pregătit prin fierbere când e proaspăt şi se păstrează dulce multă
vreme. Nefermentat nu va detrona puterea de judecată. Dumnezeu a început a lovi cu felurite boli
rodul viţei, merilor, prunilor, datorită relei lor folosiri pentru băuturi ameţitoare. Cidrul este o
primejdie chiar şi dulce la modul cum este pregătit pe piaţă – din mere putrede, stricate şi
viermănoase.