Biscuiți rapizi cu mascarpone ( Grup Flaveur -

Gabriela Stanciu)

250 de grame de mascarpone

160 de grame de făină

1 lingură de sirop de arțar ( opțional sau alt

îndulcitor după preferințe)

1 gălbenuș + lingură de lapte (opțional)

Se amestecă mascarpone cu făină si siropul și se

frământă bine până devine un aluat elastic.

Pe blatul înfăinat se întinde o foaie subtire și se

decupează formele dorite. În funcție de grosimea aleasă biscuiții vor ieși mai pufoși sau mai crocanți.

Se ung cu amestecul de gălbenuș și lapte ( eu am făcut jumătate fără ou).

Se pot pune pe deasupra după preferință migdale, nuci , semințe etc.

Se coc la 160 de grade pentru 15-20 de minute sau până se rumenesc frumos.

Prăjitură cu mascarpone și fructe ( Grup Flaveur -

Gabriela Stanciu)

250 de grame de fructe proaspete sau congelate ( eu am

avut afine și zmeură)

3 ouă

1 lingură de zahăr brut opțional sau după preferință

250 de grame de mascarpone

30 de ml de ulei de cocos

50 de grame de migdale râșnite fin

2 lingurițe de praf de copt bio

210 de grame de făina

Se bat ouăle cu zahărul până devin cremoase. Apoi se adaugă restul ingredientelor în ordinea dată
mixând bine după fiecare.

Se pune jumătate din compoziție într-o formă unsă cu unt sau din silicon, se adaugă jumătate din
cantitatea de fructe. Apoi restul compoziție și restul de fructe.

Se dă la cuptorul preîncălzit la 190 de grade fără ventilație pentru 40-45 de minute