Universitatea de Stat ,, Alecu Russo ” din Bălți

Facultatea de Științe Reale, Economice și ale Mediului

Catedra de științe economice

Lucru individual
Cu tema
,, Caracteristica organizației naționale”
pentru unitatea de curs
,, Fundamentele managementului organizațional II”

A elaborat:
Studenta gr. BA21Z
BUMBAC Elena

A coordonat:
dr., lect. univ. SUSLENCO Alina

Bălți , 2023
 CUPRINS:

Introducere 3

1. Mediu antreprenorial in Republica Moldova... 4

2. Date generale despre întreprindere 5
3. Procesul de producție a acestei întreprinderi…………. 6
4. Resurse……………………………………………………………………………8
5. Identificarea și definirea situației din managementul organizației.......................10
6. Gama de produse...................................................................................................11
7. Identificarea locului departamentului de producție………………………………..12
8. Proiecte de colaborare……………………………………………………………...14
9. Procesul de producție..............................................................................................15
10. Tipologia proceselor de munca și capacitatea de producție....................................16
11. Modalități de evaluare/ verificare a atingerii obiectivelor…………………………17

Concluzie ..19
Resurse informaționale ..20

2
 ÎNTRODUCERE:

Cu siguranță, Republica Moldova, o țară situată în sud-estul Europei, este cunoscută

pentru istoria sa bogată și diversitatea culturală. În ultimele decenii, această țară și-a îndreptat
atenția și spre dezvoltarea sectorului său de afaceri, căutând să creeze un mediu propice pentru
antreprenoriat și inovație.
Organizațiile din Moldova se confruntă cu diverse provocări, dar și cu oportunități unice
în contextul economic global. În acest context, mediul de antreprenoriat joacă un rol crucial în
determinarea direcției în care se îndreaptă țara. În cele ce urmează, vom explora aspectele
esențiale ale organizațiilor moldovenești și vom analiza mediul de afaceri din perspectiva
antreprenoriatului.
Infrastructura joacă un rol vital în facilitarea dezvoltării afacerilor în Moldova. Deși
există încă provocări în ceea ce privește modernizarea infrastructurii, eforturile sunt în curs
pentru îmbunătățirea rețelelor de transport, comunicații și energie. Resursele naturale ale țării,
cum ar fi solul fertil și climatul temperat, oferă o bază solidă pentru sectoarele agricol și
alimentar.
În acest studiu individual pe baza întreprinderii SRL ,,Stapânul Mesei’’ aș dori sa arăt si
sa povestesc cu ce se confruntă întreprindere din Republica Moldova, despre activitatea,
perspectivele, oportunitățile si greutățile lor.

3
 1. Mediu antreprenorial in Republica Moldova:

Mediul de afaceri reprezintă unul din pilonii de bază ai dezvoltării și avansării

unui stat sub diverse aspecte. Analiza unui astfel de mediu ne poate ajuta să ințelegem punctele
slabi si tari a economiei la nivel de intreprindere si ce putem să facem pentru a îmbunătăți
situația antreprenorială in țară.
Republica Moldova se distinge prin diversitatea mediului antreprenorial, reflectând o
combinație unică de oportunități și provocări. În ciuda dimensiunilor sale geografice reduse, țara
găzduiește un spectru variat de afaceri și inițiative antreprenoriale.
Un aspect semnificativ al mediului antreprenorial în Republica Moldova este
reprezentat de numeroasele mici întreprinderi locale, care adesea formează coloana vertebrală a
economiei. Aceste afaceri, gestionate de antreprenori dedicati, contribuie la crearea de locuri de
muncă și la consolidarea resurselor financiare în comunități.
În paralel, sectorul tehnologic și al inovației înregistrează o creștere vizibilă în ultimii
ani, cu numeroase start-up-uri care își fac apariția și care aduc idei inovatoare pe piață. Aceste
inițiative aduc un suflu proaspăt în peisajul antreprenorial, contribuind la dezvoltarea economică
și la atragerea investițiilor străine.
Totuși, mediul antreprenorial din Republica Moldova nu este lipsit de provocări.
Birocrația excesivă și lipsa unor facilități financiare adecvate pot reprezenta obstacole în calea
dezvoltării afacerilor. De asemenea, există nevoia de investiții în educație antreprenorială și în
facilitarea accesului la resursele tehnologice, pentru a sprijini viitoarele generații de antreprenori.
Domenii de activitate antreprenorială în Republica Moldova:
1. Agricultura
2. Tehnologia Informației și Software-ul
3. Textile și Confecții
4. Turismul
5. Industria Alimentară
6. Energie Regenerabilă
Factorii de influență la nivel macroeconomic:
1. Stabilitatea economică
2. Reglementările și legislația
3. Concurența pe piață
4. Cererea și oferta globală
5. Schimbările tehnologice
6. Migrația forței de muncă

4
 Probleme principale cu care se confruntă intreprinderile la nivel macro:
1. Creșterea prețurilor în general, inclusiv la materie primă și la alte componente ale
costurilor de producție, de această problemă sunt afectați în mod special cel puțin 78.1%
din toate companiile.
2. Dificultăți ce țin de situația din Ucraina. Peste 44% din companii au activitatea lor
perturbată de evenimentele din Ucraina, inclusiv au probleme cu aprovizionări cu materie
primă, transport, piață de desfacere și alte aspecte.
3. Lipsa angajaților calificați e o problemă importantă pentru 41% din companii.
De asemenea, mai pot fi menționate următoarele obstacole: perturbarea canalelor de
vânzări și dificultatea identificării de noi clienți (35%), impozitele mari (29%), legislația
imperfectă (16%), accesul dificil limitat la finanțare (15%), dificultăți întâmpinate în relația cu
instituțiile statului (13%), corupția în organele statului și în alte domenii (8%). Doar 0.5% din
companii au menționat că nu se confruntă cu nicio problemă majoră.
Rezolvarea problemelor la nivel macro:
1. Luați în considerare măsuri pentru reducerea costurilor, cum ar fi optimizarea
lanțului de aprovizionare, eficiența proceselor de producție și renegocierea contractelor cu
furnizorii.
2. Ofertați pachete de beneficii competitive și condiții de muncă atractive pentru a
atrage și reține angajații calificați.
3. Investiți în tehnologie și automatizare pentru a compensa lipsa de forță de muncă
și a crește eficiența operațională.
4. Diversificați sursele de aprovizionare pentru a reduce dependența de furnizorii
afectați din Ucraina.

2. Date generale despre întreprindere:

«Stăpînul Mesei» a fost fondată în satul Sadovoe, municipiu Bălți, Republica Moldova.
Acest loc este situat într-o regiune curată din punct de vedere ecologic, cu o climă unică și o
componență a solurilor deosebită. Istoria companiei Stăpînul Mesei a început în anul 2004.
Fondatorul Gariuc Corneliu a început afacerea sa intr-un spațiu mic a unui magazin din satul
Sadovoe. Primul produs a fost chifla cu mac, facută dintr-un aluat cu formula excepționala
alcătuită insași de Corneliu. In prezent această întreprindere are o gamă de produse mult mai
largă si sa extins in mai multe regiuni a Republicii Moldova .

5
 INFORMAȚII:

Pe această poză putem vedea că, la

moment intreprinderea Stapânul Mesei este
activă. Tot așa putem observa data
înregistrarii și IDNO-ul ei.

Structura organizatorico- juridica:

Societate cu răspundere limitată

Dimeniune:

Întreprindere mijlocie, pentru ca numarul

angajaților a acestei societați comerciale
este egal cu 160 de oameni in anul 2023

Obiectivele întreprinderii:

• Satisfacția clienților: Construirea și menținerea relațiilor solide cu clienții sunt esențiale

pentru succesul pe termen lung al unei companii. Companiile pot să își propună să ofere
servicii excelente, să asculte feedback-ul clienților și să rezolve prompt problemele
acestora.

• Profitabilitate: Obținerea unui profit sănătos și sustenabil este unul dintre principalele
obiective ale majorității companiilor. Profitul este esențial pentru supraviețuirea și
creșterea afacerii.

Structura organizatorică:

6
 Structura organizațională pe departamente reprezintă o componentă vitală în gestionarea
eficientă a unei întreprinderi. Această structură definește modul în care sunt organizate și
coordonate diferitele funcții și responsabilități ale organizației. În cele ce urmează, vom explora
detaliat o structură organizațională pe departamente și modul în care aceasta contribuie la
succesul unei întreprinderi.
1. Departamentul de Management Executiv:
La vârful ierarhiei organizaționale, se află departamentul de management executiv. Aici
se regăsește conducerea executivă, formată din CEO (Chief Executive Officer), COO (Chief
Operating Officer), CFO (Chief Financial Officer) și alți lideri cheie. Aceștia sunt responsabili
de stabilirea direcției strategice generale a întreprinderii, luarea deciziilor majore și asigurarea
conformității cu obiectivele organizatorice.
2. Departamentul de Resurse Umane:
Departamentul de Resurse Umane are rolul de a gestiona forța de muncă a organizației.
Aici se ocupă de recrutare, selecție, formare, evaluare a performanțelor, și rezolvarea disputelor
de muncă. De asemenea, se ocupă de aspecte legate de beneficii și relații de muncă pentru a
asigura o atmosferă de lucru pozitivă și eficientă.
3. Departamentul Financiar:
Departamentul Financiar are responsabilitatea de gestionare a resurselor financiare ale
întreprinderii. Acesta se ocupă de contabilitate, raportarea financiară, bugetare și planificare
financiară. Misiunea sa este de a asigura o gestionare financiară eficientă și de a furniza
informații precise și relevante pentru luarea deciziilor.
4. Departamentul de Vânzări și Marketing:
Departamentul de Vânzări și Marketing este crucial pentru creșterea afacerii. Aici,
echipele lucrează împreună pentru a dezvolta și implementa strategii de vânzări și de marketing.
Departamentul de vânzări se ocupă de relațiile cu clienții și de realizarea vânzărilor, în timp ce
departamentul de marketing se concentrează pe promovare, publicitate și dezvoltare de produse.
5. Departamentul de Producție sau Operațiuni:
Dacă întreprinderea are o componentă de producție sau operațiuni, acest departament se
ocupă de procesul de fabricație sau livrare a serviciilor. Aici se planifică și se controlează
producția, se optimizează procesele, și se monitorizează calitatea produselor sau serviciilor.
6. Departamentul IT (Tehnologia Informației):
În era digitală, un departament IT devine esențial. Acesta se ocupă de infrastructura IT,
dezvoltarea și implementarea de sisteme informatice, gestionarea rețelelor și securitatea
cibernetică. Departamentul IT contribuie semnificativ la eficiența operațională și inovație.
7. Departamentul de Servicii pentru Clienți:
7
 Departamentul de Servicii pentru Clienți este focalizat pe relația cu clienții. Aici sunt
abordați clienții, se rezolvă problemele acestora și se furnizează suport. Un astfel de departament
are rolul de a menține o relație solidă și pozitivă cu clienții, contribuind astfel la satisfacția și
loialitatea acestora.
8. Departamentul de Cercetare și Dezvoltare (R&D):
În funcție de natura afacerii, unele întreprinderi pot avea un departament de cercetare și
dezvoltare dedicat inovației și îmbunătățirii produselor sau serviciilor. Acest departament are
misiunea de a explora noi oportunități și de a menține competitivitatea prin inovație constantă.
9. Departamentul Legal:
Departamentul Legal se ocupă de aspectele juridice ale întreprinderii. Aici sunt
gestionate contractele, respectarea reglementărilor, soluționarea litigiilor și asigurarea
conformității cu legislația în vigoare.

4.Resurse de care dispune întreprinderea:

Indiferent de domeniul de activitate, o organizație specializată în alinetație dispune de o
gamă variată de resurse care contribuie la succesul său. În acest context, resursele pot fi
clasificate în resurse umane, resurse materiale, resurse financiare, resurse tehnologice și resurse
de informație.
Resurse Umane:
Chefi de bucătărie și brutari: Acești profesioniști au experiența și abilitățile necesare
pentru a crea rețetele delicioase și a obține produse de panificație de înaltă calitate.
Personal de producție: Muncitorii calificați și necalificați care sunt implicați în procesul
de fabricație, de la amestecarea ingredientelor la coacerea chiflelor,placintelor și altor produse și
ambalare.
Echipa de conducere: Managerii și liderii departamentelor, cum ar fi directorul de
producție, șeful de vânzări și șeful financiar, care coordonează operațiunile și iau decizii
strategice pentru întreaga organizație.
Echipa de marketing: Profesioniștii de marketing care dezvoltă strategii pentru
promovarea produselor, gestionarea brandului și creșterea vânzărilor.
Personal de servicii pentru clienți: Angajații care interacționează direct cu clienții,
răspunzând la întrebări, primind feedback și gestionând eventualele probleme.
Departamentul de cercetare și dezvoltare: O echipă specializată care explorează noi
rețete, ingrediente și tehnologii pentru a inova și a menține competitivitatea pe piață.

8
 Resurse Materiale:
Materii prime: Includ făină, drojdie, apă, sare, zahăr și alți aditivi sau ingrediente
necesare pentru coacere.
Echipamente de panificație: Cuptoare industriale, malaxoare, divizoare de aluat,
formatori de pâine și alte echipamente specializate pentru producția de chifle si altor produse din
gama sortimentală.
Ambalaje: Materialele de ambalare pentru produse, cum ar fi saci de hârtie sau pungi de
plastic, care trebuie să fie sigure și să mențină prospetimea.
Spațiu de producție: Instalațiile și facilitățile necesare pentru producția eficientă a
produselor, inclusiv zonele de coacere, depozitele și spațiile pentru ambalare.
Flotă de livrare: Dacă organizația furnizează produse către clienți sau comercianți, poate
fi necesară o flotă de vehicule pentru livrare.
Resurse Financiare:
Capital de lucru: Resurse financiare disponibile pentru a acoperi costurile curente ale
operațiunilor, cum ar fi achiziționarea de materii prime, plata salariilor și costurile de energie.
Investiții: Capitalul necesar pentru investiții în echipamente noi, tehnologii moderne sau
expansiunea facilităților de producție.
Buget de marketing: Fonduri alocate pentru campanii publicitare, evenimente de
promovare și alte activități de marketing care să sprijine creșterea vânzărilor.
Fonduri pentru cercetare și dezvoltare: Resurse financiare dedicate pentru explorarea și
implementarea de noi tehnologii, ingrediente sau procese în coacerea produselor.
Resurse Tehnologice:
Sisteme informatice: Software specializat pentru gestionarea inventarului, proceselor de
producție, evidenței financiare și monitorizarea calității produselor.
Echipamente de automatizare: Utilizarea tehnologiei avansate pentru automatizarea
unor etape ale procesului de producție, ceea ce poate duce la o eficiență sporită și reducerea
costurilor.
Sisteme de monitorizare a calității: Utilizarea senzorilor și altor dispozitive pentru a
monitoriza și asigura calitatea constantă a gamei sortimentale produse.
Resurse de Informație:Date de piață: Informații despre tendințele de consum,
preferințele clienților și concurența din piață pentru a adapta și îmbunătăți produsele.
Feedback de la clienți: Comentariile și sugestiile clienților furnizează informații
valoroase cu privire la calitatea produselor și nivelul de satisfacție, oferind posibilitatea de a face
îmbunătățiri.

9
 Analize de performanță: Date și rapoarte analitice cu privire la performanța
operațională, vânzările, cheltuielile și alte indicatori-cheie care contribuie la luarea deciziilor.
5. Identificarea și definirea situației din managementul organizației:
Identificarea și definirea situației din managementul unei organizații implică analiza
atentă a contextului, a proceselor și a rezultatelor pentru a obține o înțelegere clară a stării
actuale a organizației. Această evaluare este crucială pentru identificarea punctelor forte, a
oportunităților, a punctelor slabe și a amenințărilor care pot afecta performanța și succesul
organizației. Iată o analiză detaliată a procesului de identificare și definire a situației în
managementul organizației, utilizând exemple generice pentru a ilustra principiile. Dacă
analizam situația din manajementul organizației, putem observa următoarele schimbări:
Datorită legăturii strânse intre departamentul de producție si alte departamente a SRL Stapânul
mesei putem identifica următoarele:
1) Ridicarea capacității de producție:
Ridicarea capacității de producție reprezintă o inițiativă strategică prin care o
organizație își propune să îmbunătățească eficiența operațională și să facă față unei cereri
crescânde. Aceasta poate implica investiții în echipamente moderne, automatizare sau extinderea
facilităților de producție. Prin creșterea capacității, organizația nu numai că poate satisface
cererea actuală, dar și se pregătește pentru o creștere viitoare a pieței, consolidându-și poziția
competitivă.
2) Ridicarea standardelor de producție:
Ridicarea standardelor de producție este un obiectiv esențial pentru îmbunătățirea
calității produselor și eficienței operaționale. Aceasta implică implementarea unor proceduri mai
riguroase, introducerea de tehnologii noi și dezvoltarea competențelor angajaților. Prin creșterea
standardelor, organizația nu numai că livrează produse de calitate superioară, dar și reduce
costurile de producție și crește satisfacția clienților, construind astfel o reputație solidă pe piață.
3) Ridicarea salariilor a angajaților
Creșterea salariilor angajaților reprezintă o măsură esențială pentru stimularea
angajaților și îmbunătățirea angajamentului acestora față de organizație. O remunerare mai
competitivă poate atrage talente noi, menține angajații valoroși și crește nivelul de motivație și
productivitate. Prin investirea în capitalul uman, organizația nu doar atrage profesioniști talentați,
dar și construiește un mediu de lucru pozitiv și sustenabil pe termen lung.
4) Reducerea șomajului tehnic involuntar
Reducerea șomajului tehnic involuntar reprezintă o preocupare socială și economică
importantă. Aceasta poate fi atinsă prin diversificarea activităților organizației, adaptarea la noile
tehnologii și investiții în pregătirea continuă a personalului. Reducerea șomajului tehnic nu doar
10
contribuie la bunăstarea comunității, ci și asigură organizației o forță de muncă adaptată la
cerințele în schimbare ale pieței

5) Extinderea bazei de clienți

Extinderea bazei de clienți este esențială pentru creșterea veniturilor și consolidarea
poziției pe piață. Aceasta poate implica atragerea de noi clienți prin campanii de marketing,
dezvoltarea de produse sau servicii inovatoare și îmbunătățirea relațiilor cu clienții existenți. O
bază extinsă de clienți nu doar sporește veniturile, dar și reduce dependența de un singur segment
de piață, asigurând astfel stabilitate și sustenabilitate pe termen lung pentru organizație.
Fiecare dintre aceste obiective reprezintă componente esențiale ale strategiei
organizaționale, având impact semnificativ asupra performanței și evoluției acesteia în cadrul
pieței competitive. Implementarea acestor inițiative necesită o abordare integrată, luând în
considerare atât aspectele operaționale, cât și pe cele umane, financiare și strategice.

6.Gama de produse:

11
 Chifle Plăcinte Croasane Mini

Mac Carne de pui Ciocolată Dovleac

Visină Carne de vită și Șuncă și cașcaval Șpanac

porc

Ciocolată Cartofi Lapte condensat Carne de pui

Brînza dulce Șuncă și cașcaval Vanilie Măr

cu cocos

Brânză dulce Vișină Jam Brânză de vacă cu stafide

cu ciocolată
albă

Lapte Căpsuni Mac

condensat

Vanilie Măr Ciocolată

7.Identificarea locului departamentului de producție

12
 Identificarea locului pentru departamentul de producție este o decizie strategică crucială
pentru eficiența și succesul unei afaceri. Alegerea unui amplasament potrivit poate influența
costurile operaționale, accesul la resurse, logistica și relațiile cu clienții. Iată câteva aspecte
esențiale care trebuie luate în considerare în procesul de identificare a locului pentru
departamentul de producție:
1. Acces la Resurse:
Materii prime: Proximitatea la furnizorii de materii prime este crucială pentru a reduce
costurile de transport și a asigura aprovizionarea constantă.
Forță de muncă calificată: Identificarea unei locații cu acces la o forță de muncă
calificată și disponibilă în domeniul producției este esențială.
2. Infrastructură și Transport:
Accesibilitatea căilor de transport: Un amplasament strategic ar trebui să ofere facilități
de transport adecvate pentru a asigura distribuția eficientă a produselor finite.
Infrastructură dezvoltată: O zonă cu infrastructură bine dezvoltată poate facilita logistică
și comunicarea.
3. Costuri Operaționale:
Costul terenului și al construcției: Identificarea unei locații care oferă costuri accesibile
pentru achiziționarea terenului și construirea facilității de producție.
Costul forței de muncă: Analiza costului vieții și al salariilor în regiune pentru a menține
competitivitatea costurilor operaționale.
Alegerea locului pentru departamentul de producție trebuie să țină cont de o gamă largă
de factori pentru a asigura o funcționare eficientă și sustenabilă. O analiză atentă a acestor
aspecte va ajuta la luarea unei decizii informate și strategice, contribuind astfel la succesul pe
termen lung al afacerii în domeniul producției. Este important să se țină cont de nevoile specifice
ale afacerii și de strategia generală pentru a identifica locul optim pentru departamentul de
producție.
Departamentul de producție se divizează in doua spații in doua locuri diferite:
1. Spațiul unde se produce aluatul, și însași produsele, acest spațiu se află pe adresa fizica a
întreprinderii
2. Spațiul unde se produc umpluturile: jamul, creme, brînza si altele. Acest spațiu se află pe
al doilea etaj a primului magazin specializat a acestei companii in satul Sadovoe,
municipiul Bălți

13
 8.Proiecte de colaborare:

Programele speciale de colaborare între organizații reprezintă inițiative strategice

menite să promoveze parteneriate constructive și sinergii în diverse domenii. Aceste programe au
la bază ideea că cooperarea între organizații poate aduce beneficii semnificative, inclusiv
creșterea eficienței operaționale, inovarea, împărtășirea resurselor și soluționarea problemelor
comune.
Programele de colaborare în cercetare și dezvoltare sunt un alt exemplu important.
Organizațiile din domeniul științific și tehnologic pot forma parteneriate pentru a accelera
inovația și pentru a face față provocărilor complexe. Aceste colaborări pot duce la descoperiri
științifice remarcabile, dezvoltarea tehnologiilor avansate și îmbunătățirea produselor și
serviciilor.
În domeniul afacerilor, parteneriatele între companii pot fi facilitate prin programe
speciale de colaborare. Acestea pot include acorduri de distribuție comună, co-branding sau chiar
dezvoltarea unor produse sau servicii în comun. Astfel de colaborări permit organizațiilor să își
extindă cota de piață, să acceseze noi resurse și să ofere clienților soluții integrate.
De asemenea, programele de colaborare pot fi implementate și în sectorul public, unde
instituțiile guvernamentale cooperează pentru a aborda probleme de interes național sau regional.
Aceste parteneriate pot include schimbul de informații, resurse și experiență pentru a realiza
obiectivele comune, cum ar fi dezvoltarea infrastructurii sau gestionarea resurselor naturale.

14
 Tot așa aceasta companie are diferite programe pentru alte SRL si întreprinderi
individuale. Una din ele e de a cumpara producția lor congelată, de a coace această producție pe
loc intr-un microunde, cumpărat de la Stapânul mesei și de vândut producția lor, ca cea proprie a
organizațiilor participante la acest program.

• Scopul: de a mări profitul nu numai a SRL Stapânul Mesei ci și a altor companii din
întreagă Moldova
• Exemplu din orașul Bălți: SRL Coffe-Vero-Street care se află in sectorul BAM a orașului

15
 9.Procesul de producție:
1. Pregătirea Aluatului
2. Pregătirea Umpluturii
3. Întinderea Aluatului
4. Așezarea Aluatului în Tavă
5. Adăugarea Umpluturii
6. Acoperirea cu Aluat
7. Coacere sau congelare.

16
 10. Tipologia proceselor de munca și capacitatea de producție:

Capacitatea de producție se referă la cantitatea maximă de produse sau servicii pe care o

companie o poate produce într-un anumit interval de timp. Calcularea capacității de producție
implică următoarele elemente:
• Determinarea Cererii Anticipate
• Stabilirea Timpului de Ciclu
• Stabilirea Ratei de Utilizare a Echipamentelor
• Planificarea și Îmbunătățirea Performanței
Proces tehnologic: Procesele de producţie de bază - procese de bază pregătitoare; procese de
bază prelucrătoare; procese de montaj-finisaj. Proces direct și continuu
Proces de muncă:
Procesul de muncă se referă la secvența de activități și operațiuni desfășurate într-un mediu de
lucru pentru a atinge un anumit obiectiv sau a produce un anumit rezultat. Aceste procese pot
varia semnificativ în funcție de industrie, domeniu de activitate sau tip de organizație.
1. Definirea Obiectivului:
Identificarea clară a scopului sau a rezultatului dorit este primul pas în orice proces de muncă.
Aceasta oferă direcție și claritate echipei sau individului implicat în proces.
2. Planificarea și Organizarea:
Dezvoltarea unei strategii sau a unui plan pentru a atinge obiectivul stabilit. Alocarea resurselor,
stabilirea termenelor și stabilirea responsabilităților sunt componente esențiale ale acestei etape.
3. Execuția Activităților:
Implementarea planului stabilit, adică desfășurarea efectivă a activităților. Această fază poate
implica munca individuală sau colaborarea în cadrul unei echipe.
4. Monitorizare și Control:
Supravegherea și evaluarea progresului activităților în raport cu planul. Se efectuează ajustări
dacă este necesar pentru a asigura că procesul rămâne în linie cu obiectivele stabilite.
5. Comunicare și Colaborare:
Interacțiunea și schimbul de informații între membrii echipei sau departamentele implicate în
proces. Comunicarea eficientă este crucială pentru coordonarea eforturilor și rezolvarea
problemelor.
6. Finalizarea și Livrarea:
Concluzionarea activităților, furnizarea rezultatelor sau produselor finale. În această etapă, se
poate realiza o revizuire finală pentru a asigura calitatea și conformitatea cu cerințele.
7. Evaluare și Îmbunătățire Continuă:
17
Analiza rezultatelor obținute în cadrul procesului. Identificarea aspectelor care au funcționat bine
și celor care pot fi îmbunătățite. Această etapă servește și ca bază pentru optimizarea procesului
pentru viitor.
8. Documentare:
Înregistrarea detaliată a fiecărei etape a procesului, inclusiv a deciziilor luate și a resurselor
utilizate. Documentarea adecvată este esențială pentru urmărirea progresului și pentru a asigura o
consistență în desfășurarea procesului.
9. Automatizare și Tehnologie:
Utilizarea tehnologiei și a soluțiilor informatice pentru a eficientiza și optimiza procesul de
muncă. Automatizarea anumitor activități poate duce la creșterea eficienței și reducerea erorilor
umane.

11. Modalități de evaluare/ verificare a atingerii obiectivelor

Evaluarea și verificarea atingerii obiectivelor reprezintă procese critice în gestionarea

performanței organizaționale. Modalitățile de evaluare sunt esențiale pentru a măsura progresul,
a identifica zonele care necesită îmbunătățiri și pentru a asigura că eforturile organizației sunt
aliniate cu direcțiile strategice. Iată câteva modalități specifice de evaluare/verificare a atingerii
obiectivelor:
1. Indicatori de Performanță (KPI-uri):
Definirea și monitorizarea indicatorilor cheie de performanță (KPI-uri) relevanți pentru
fiecare obiectiv. KPI-urile oferă măsurători clare și cantificabile ale succesului și ajută în
evaluarea performanței în timp real.
2. Audituri Interne:
Realizarea auditurilor interne regulate pentru a evalua conformitatea cu politicile,
procedurile și standardele organizaționale. Aceste audituri pot identifica riscuri și oportunități de
îmbunătățire.
3. Reuniuni de Evaluare a Performanței:
Organizarea întâlnirilor periodice pentru evaluarea performanței individuale și de
echipă. Acest proces oferă oportunități de feedback, recunoaștere a realizărilor și identificare a
nevoilor de dezvoltare.
4. Analize de Risc:
Identificarea și evaluarea potențialelor riscuri care pot afecta atingerea obiectivelor.
Analiza de risc poate ajuta la dezvoltarea de strategii de gestionare a riscurilor și la pregătirea
pentru evenimente neprevăzute.
18
 5. Raportări Periodice:
Generarea de rapoarte periodice care să ofere o privire de ansamblu asupra progresului
către atingerea obiectivelor. Aceste rapoarte pot include analize comparative, tendințe și
comentarii interpretative.
6. Feedback-ul Clietilor sau Utilizatorilor:
Colectarea feedback-ului de la clienți sau utilizatori pentru a evalua satisfacția acestora
și pentru a identifica eventualele nevoi sau îmbunătățiri ale produselor/serviciilor.
7. Evaluări ale Părților Interesate:
Colectarea de feedback de la părți interesate cheie, cum ar fi angajați, parteneri de
afaceri sau comunitatea locală. Aceste evaluări pot oferi perspective valoroase asupra impactului
organizației asupra diferitelor grupuri de interes.
8. Compararea cu Standardele Industriale:
Compararea performanței organizaționale cu standardele și benchmark-urile din
industrie. Acest proces poate evidenția zonele în care organizația depășește sau necesită
îmbunătățiri în comparație cu alți actori din domeniu.
9. Autoevaluare și Autoanaliză:
Autoevaluarea constantă a organizației sau a echipelor pentru a identifica puncte forte și
slabe. Acest proces poate contribui la o cultură a îmbunătățirii continue.
Evaluarea continuă și ajustarea obiectivelor în funcție de rezultatele obținute reprezintă
un aspect crucial al unui sistem de management al performanței eficient. Modalitățile menționate
pot fi adaptate și personalizate în funcție de specificul organizației și obiectivelor sale.

19
 CONCLUZIE:

În concluzie pot sa spun că SRL Stapânul Mesei este o întreprindere cu o istorie unică,
cu produse unice și de înaltă calitate, cu tehnologii avansate de performanță care ne propune să
savurăm zi cu zi produsele lor de cofetărie.
În lumina detaliilor prezentate, se conturează o perspectivă complexă și echilibrată
asupra gestionării organizaționale și a diverselor aspecte care contribuie la eficiența și succesul
acesteia.
Discutând despre organizarea și mediul de antreprenoriat din Moldova, s-a evidențiat contextul
specific, provocările și oportunitățile unice ale țării, inclusiv pe fondul diversității culturale și a
tranziției economice. Astfel, adaptabilitatea și inovația apar ca elemente cheie pentru
organizațiile care își desfășoară activitatea în acest cadru.Explorând structura organizațională, s-a
subliniat importanța unei organizări eficiente pe departamente și a unei comunicări coezive
pentru succesul întreprinderii. În același timp, atenția a fost îndreptată către resursele umane și la
modul în care angajații pot reprezenta un capital esențial în cadrul organizației.Referitor la
domeniul specific al coacerii chiflelor, s-a evidențiat diversitatea sortimentală și adaptarea la
preferințele clienților ca elemente esențiale pentru succesul unei afaceri în acest sector.În ceea ce
privește identificarea și definirea situației din managementul organizației, s-a subliniat
necesitatea unei analize cuprinzătoare, acoperind aspecte precum resursele, structura
organizațională și mediul de afaceri.Referitor la cele cinci puncte legate de ridicarea capacității
de producție, standardelor de producție, salariilor angajaților, reducerii șomajului tehnic
involuntar și extinderii bazei de clienți, s-a evidentiat importanța acestor inițiative în creșterea
competitivității și în adaptarea la cerințele pieței.Despre gama sortimentală care include placinte
cu diferite umpluturi, chifle și croasane, s-a subliniat importanța diversificării și adaptabilității la
preferințele clienților pentru a satisface cerințele unei piețe variate.În ceea ce privește
identificarea locului departamentului de producție, s-a accentuat importanța factorilor precum
accesul la resurse, infrastructura și condițiile legale în luarea unei decizii strategice.Referitor la
programele speciale de colaborare între organizații, s-a evidențiat rolul acestora în promovarea
parteneriatelor constructive, sinergiilor și inovării în diverse domenii.

20
 Resurse bibliografice:
1. https://www.stapinulmesei.com/ro/despre-noi/
2. https://www.data2b.md/ru/companies/1004602004832/sc-stapinul-mesei-srl
3. https://infobiz.md/1004602004832/societatea-comerciala-stapinul-mesei-srl
4. "Managementul Producției: Curs universitar" de Ion Ignat
5. "Managementul Producției" de Doru Anastasiu

21