Tehnologia extractiilor

uleiurilor volatile din

cetina

Indrumator: Stundenti:
Conf. Dr. Ing. Dragomir Petru Boico Evelyn
Pantea Marius
Vasic Ivana
Zagrean Alexandru
 Cuprins

1. Scurt istoric
2. Definitii si generalitati
3. Exctractia uleiurilor volatile
3.1. Extractia uleiurilor volatile prin distilare cu vapori de apa
3.2. Extractia uleiurilor volatile cu diferiti dizolvanti
3.3. Extractia uleiurilor volatile cu ajutorul microundelor
4. Exemple de uleiuri volatile
5. Concluzii
6. Bibliografie
 1. Scurt istoric
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au folosit
plante medicinale pentru vindecarea bolilor.
Astfel,utilizarea plantelor medicinale si aromatice
in terapia naturala prezinta avantaje de necontestat:
produsele si preparatele de origine vegetala sunt mai
bine tolerate de organism, nu prezinta efecte secundare
si au eficacitate sporita.
Proprietatile antibacteriene ale plantelor
aromatice au determinat pe oameni sa caute diferite
posibilitati de a obtine concentrate in principiul
aromatic-uleiul volatil.
Cunoasterea si utlizarea de catre om a produselor
provenite din plante sau chiar a uleiurilor volatile au
ocupat un loc important in istoria civilizatiei umane.
 2. Definitii si generalitati

Uleiurile volatile, numite si uleiuri eterice, uleiuri

esentiale sau esente, sunt produse lichide complexe,
continand substante volatile si lipofile: hidrocarburi
alifatice, aromatice si hidroaromatice, aldehide, alcooli,
acizi, esteri si alti compusi din clasa terpenoidelo, obtinute
din plante prin distilare cu vapori de apa sau alte procedee.
Obtinerea uleiurilor volatile din cetina necesita
materii prime, produse vegetale de calitate fara impuritati.
Literatura specifica afirma ca din o tona de cetina de
conifere, se pot obtine patru litrii de ulei volatil brut.
Uleiurile volatile sunt raspandite in cele mai variate
organe ale plantei, dar mai frecvent se gasesc localizate in
frunze si flori.
3. Extractia uleiurilor volatile

Extractia industriala a uleiurilor volatile se executa

dupa metode diferite in functie de insurile caracteristice
aleacestora.
In practica, cele mai cunoscute metode sunt:
1. Extractia uleiurilor volatile prin distilare cu vapori de
apa
2. Extractia uleiurilor volatile cu diferiti dizolvanti
De asemenea, putem intalni si metoda extractiei cu
microunde si cu ajutorul ultrasunetelor.
3.1. Extractia uleiurilor volatile
prin distilare cu vapori de apa
Este metoda folosita in mod curent la extractia
uleiului volatil. In acest caz este utila proprietatea vaporilor
de apa fierbinti de a scoate si transporta, in special,
uleiurile foarte volatile. Vaporii de apa patrund in masa
vegetativa, supusa distilarii, distrug invelisul glandelor
oleifere, volatizeaza uleiul si apoi se amesteca cu acesta.
Amestecul de vapori de apa si vapori de ulei trece in vasul
de condensare , unde se transforma intr-un lichid care nu
este altceva decat amestecul de apa si ulei volatil. Acest
amestec ajunge in vasul de separare unde are loc separarea
si anume, uleiul volatil fiind mai usor se va depune in strat
deasupra apei.
Distilarea cu vapori de apa este metoda cea mai
raspandita, iar in functie de mersul procesului de distilare
se cunosc doua tipuri de instalatii:
- instilatie de distilare discontinua cu cazane fixe si cazane
mobile
- instalatie de distilare cu flux continuu: Revazov-Moskaliov
si NDT-3
Fig. 1 Aparat industrial pentru obtinerea uleiurilor volatile
1. Distilator ; 2. Condensator; 3. Vas florentin
 3.2. Extractia uleiurilor
volatile cu diferiti dizolvanti
Aceasta metoda se bazeaza pe proprietatea
uleiurilor volatile de a se dizolva in diferite substante
cum ar fi: grasimi animale, uleiuri vegetale, benzina,
eter de petrol, etc.
Extragerea uleiurilor volatile cu dizolvanti volatili
poarta numele de extractie, iar cu dizolvanti nevolatili,
cum sunt grasimile, se numeste maceratie.
Extractia cu substante dizolvante se practica in
deosebi in cazul uleiurilor obtinute din flori si la acele
specii al caror ulei volatil se degradeaza sub influenta
temperaturilor ridicate.
3.3. Extractia uleiurilor volatile
cu ajutorul microundelor

Aceast reprezinta tot o metoda de hidrodistilare, dar pentru

incalzirea masei de procesare se foloseste “pompajul” de microunde
care are ca urmare o incalzire rapida si simultana a acesteia. Adica
se realizeaza foarte rapid un gradient de temperatura ce se propaga
din interior spre exteriorul masei de procesare datorita moleculelor
de apa.
Cu ajutorul acestei metode s-au identificat un numar
considerabil de substante organice vegetale din acele de brad, pin si
molid.
In uleiul volatil extras din cetina de brad au fost evidentiate
112 substante chimice organice.
In uleiul volatil extras din cetina de molid au fost evidentiate
57 de substante chimice vegetale.
in uleiul extras din cetina de pin qu fost evidentiate 105
substante chimice organice vegetale.
4. Exemple de uleiuri volatile

Uleiul volatil obtinut din cetina si muguri de brad

Compozitie chimica:
l-alfa-pinen, l-limonen, l-acetat de bornil, lauraldehida,
seisquiterpene.
Actioneaza ca secretolitic, hiperemic, antiseptic de
putere medie.
Indicatii:
-intern: in afectiuni ale cailor aeriene
superioare/inferioare
-extern: dureri reumatice, nevralgii, rinosinuzite
Exemple de uleiuri volatile

Uleiul volatil obtinut din cetina de pin

Compusi chimici: alfa sita pinen, limonen, borneol,
terpine tertiare si taninuri rezine.
Este folosit in tulburari metabolice, bronsite,
reumatism, cistita, stres, nevroze.
Administrare:
-intern, sub forma de picaturi
-extrern, sub forma de frectii, bai, inhalatii.
 5. Concluzii

 In uleiurile volatile extrase din cetina de brad si molid au

fost identificate compoente ale unui medicamet naturist
fabricarii in India.
 Cetina coniferelor care este abandonata ca deseu la
locul de fasonare bruta reprezinta o valoroasa sursa de
materii prime in industria lacurilor si vopselelor, mobilei,
cosmetica, precum si in industria farmaceutica.
 Datorita proprietatilor sale antiseptice, uleiul volatil de
brad este un remediu exceptional pentru profilaxia
infectiilor virale sezoniere si a gripei.
 6. Bibliografie

1. Dr. Farm. Aneta Verbuta- Tehnologie farmaceutica

2. www.hielscher.com
3. www.scribd.com
Va multumim pentru
atentia acordata ! 