Vitaminele

.
 Ce sunt vitaminele ?

» Vitaminele sunt substanțe chimice organice necesare în cantități mici

pentru ca organismul să fie sănătos. Majoritatea vitaminelor nu pot fi
sintetizate de către organism, deci ele trebuie obținute din alimentație.
 Clasificarea Vitaminelor
» Pentru oameni există 13 vitamine, împărțite în două grupe, cele patru solubile în grăsimi (A, D, E și
K) și cele nouă solubile în apă (opt vitamine B și vitamina C)

Vitamine
A B B B B
1 2 3 5

D E K C
B B B B
6 7 9 12
 Vitamina A (retinol)

 întreține vederea, în special cea nocturnă

 ajută la formarea oaselor și dinților
 întreține sănătatea pielii, gingiilor,mucoaselor
 protejează contra infecțiilor
 Vitamina C (Acidul ascorbic)

 Vitamina C este necesară la producerea de colagen în țesutul conjunctiv.

 Vitamina C este necesară sintezadopaminei ,noradrenalinei și adrenalinei
în sistemul nervos sau în glandele suprarenale.
 Este un puternic antioxidant
 Vitamina D (Ergocalciferol)

 Reglementeaza concentrația de calciu și fosfat în sânge

 Promoveaza mineralizarea sănătoasă, creșterea și remodelarea osoasă și prevenind
tetania hipocalcemică.
 Insuficiența de vitamina D poate duce la oase subțiri, fragile sau deformate
 Vitamina E (tocoferol)

 Protejează organismul față de acțiunea radicalilor liberi

 Participă la formarea și protejarea globulelor roșii și ale țesuturilor
 Vitamina K (Naftoquinonă)

 participă la formarea de protrombină (un coagulant natural al sângelui)

 participă la formarea oaselor
 indicat în prevenirea hemoragiilor cu diverse localizări
B1 B2 B3 B5

Vitaminele B
B6 B7 B9 B12
 Carența Și Supradoza De
Vitamine
A
Deficitul duce la ochi uscati, moarte treptata vitamina A se manifesta cu alopecie,
a corneei, o uscare extrema a conjunctivei ochiului, hiperlipidemie, toxicitate hepatica, dureri
piele uscata, crestere deficitara a oaselor. musculare si osoase, tulburari de vedere.
Intoxicatia cronica cu

D
Deficitul poate duce la osteomalacie, osteoporoza, manifesta prin confuzie, poliurie,
la copil - rahitism si craniotabes (oase moi si subtiri polidipsie, anorexie, varsaturi, slabiciune
la nivelul craniului). Excesul de vitamina D se musculara.

B Deficitul poate duce la anemie, slabiciune,

insomnie, dificultate la mers, stomatita.
Intoxicatia se manifesta prin neuropatie periferica,
dermatoza, fotosensibilitate, ameteli, greata.

6
In concluzie...