Conservanți și

Aromatizatori
6234350

Pro/Contra
Conservanții

 CONSERVANȚI
 Conservanți – prelungesc durata de viață a alimentelor de pe raft prin încetinirea
degradării bacteriene.
 Conservanți naturali
 compozitia chimica a acestora nu este schimbata si ei nu sunt mixati cu alte
produse sintetice.
 .Conservanti sintetici acesti conservanti sunt folositi tot pentru incetinirea
procesului de degradare sau contaminare a mancarii, dar ei sunt produsi artificial
sau sintetic.
 Naturali
 Sintetici
Aromatizatori

 Aromatizatori
 Reprezintă substanțe care ameliorează gustul și/sau mirosul existent al unui
produs alimentar. Aceștia pot fi obținuți din surse naturale (prin distilare,
macerare, extracție lichid-lichid etc.) sau sintetizați chimic.
 În UE este interzisă adăugarea a unor potențatori la miere, uleiuri și grăsimi de
origine animală sau vegetală neemulsionate, unt, lapte și smântână pasteurizate și
sterilizate (inclusiv degresate, integrale și semidegresate), produse lactate
fermentate natural nearomatizate, apă minerală naturală și apă de izvor, cafea (cu
excepția cafelei solubile aromate) și extractelor de cafea, frunze de ceai
nearomatizate, zahăr, și paste făinoase uscate.
Beneficiile Conservanților

 In afară de prelungirea duratei de viată și păstrarea aspectului și calităților

gustative ale alimentelor , conservanții determină păstrarea calității nutritive ale
acestora și asigură obținerea alimentelor lipsite de încărcătură microbiană.
1. O practica straveche pentru a preveni alterarea, printre primele practici de
conservare a alimentelor, a fost sararea carnii si a pestelui si adaugarea de zahar
in produsele alimentare conservate si muraturi.
Beneficiile Aromatizatorilor
Sfaturile pentru a reduce cantitatea de
alimente procesate
1. Citeste cu atentie etichetele cu listele de ingrediente ale produselor pe care le cumperi, iar daca
dai peste denumiri suspecte, scoate-ti telefonul si cauta rapid pe Google denumirea respectiva
pentru a vedea ce inseamna.
2. Redu pe cat poti de mult alimentele procesate – sunt pline de zahar si aditivi alimentari, pentru
a le pastra gustul, culoarea, prospetimea.
3. Cumpara cat mai multe fructe si legume organice, acestea te vor ajuta si sa iti hranesti corpul cu
nutrientii de care are nevoie, si sa il detoxifici de tot ceea ce s-a strans nociv in el pe parcursul
anilor .
4. Gateste cat de mult poti acasa, evita alimentele semipreparate, contin si acestea foarte multi
aditivi si zahar, si tot ce fac e sa iti distruga sanatatea.
5. Pregateste acasa deserturi sanatoase, si evita sa cumperi produse gata preparate din magazine –
in produsele pe care tu le gatesti stii exact ce ingrediente adaugi, si sunt zeci de retete de
dulciuri fara zahar pe care le poti pregati pentru tine si familia ta. Daca ne urmaresti pe
Facebook (da click aici), in fiecare saptamana impartasim cu tine o reteta sanatoasa si gustoasa.