ALIMENTAŢIA SANATOASĂ

"Alimentele să vă fie medicamente şi medicamentele să vă fie alimente!”

Hypocrates
Alimentaţia zilnică
reprezintă principalul mijloc
prin care poate fi îngrijită
sănătatea şi este cel mai simplu
mod de prevenire a bolilor.
De aceea trebuie să
acordăm o atenţie sporită
produselor pe care le
consumăm.
Desigur, alimentaţia nu este
singurul factor de care depinde
starea sănătăţii noastre, dar ea
are un rol deosebit de
important.
 Producţia ecologică înseamnă mai
mult decât eliminarea din procesul de
producţie agricolă a substanţelor chimice.
Principiul de bază al producţiei ecologice
constă în faptul că producătorul-crescătorul
care foloseşte metoda “bio” trebuie să se
amestece cât mai puţin posibil în
ecosistemul existent.
 Din acest motiv, în procesul de
producţie nu se folosesc organisme
manipulate genetic şi nici nu se aplică
metoda iradierilor, ionizărilor.
 Din această cauză, produsele
agricole bio sunt obţinute cu cheltuieli mai
mari decât cele realizate pe cale
tradiţională, ceea ce şi explică preţul mai
ridicat de vânzare din magazine al acestora.

 O atenţie deosebită trebuie

acordată pericolului pe care-l reprezintă
legumele şi fructele din anumite magazine
si pieţe - pe care noi le considerăm
salvatoare - devenite otrăvitoare din cauza
folosirii fără discernamant de către
producatori a îngrăşămintelor chimice şi a
pesticidelor.
1. Doar pesticidele ar fi responsabile de sănătatea precară a
oamenilor???
2. Oare mai sunt şi alte cauze ale sănătăţii precare a populaţiei?
3. Care sunt alimentele sănătoase?

Netratate chimic
• migdalele, nucile, alunele (atât cele autohtone, cât şi cele
de pământ), seminţele de dovleac sau floarea soarelui,
fisticul şi alte multe seminţe - sunt cu mult mai bogate şi mai
importante pentru organism decât carnea;
•-ciupercile - alese cu grija, sunt un capitol aparte si extrem
de delicios;
• -laptele, brânza, smântana, untul - ferite de "puterea" (de
distrugere a) a substanţelor chimice ingerate de vite, a
conservanţilor şi a altor aditivi alimentari (mai ales a
glutamatului de sodiu), ce nu prea sunt indicaţi pe etichete,
mai ales în cazul brânzei care se cumpără foarte rar
ambalată;
• -usturoiul (cel mai bun antiseptic), ardeiul iute, ceapa,
hreanul - alimentele longevitatii, adevarate comori ce
"distrug" foarte multi microbi;
 - sucurile de fructe şi legume
100% naturale, făcute “în casă" şi
"private" de prezenţa zahărului
rafinat sau a îndulcitorilor sintetici
sunt adevărata "apă vie";
 -ceaiurile - cu îndemânare
pregătite, alături de sucurile
naturale, pot înlocui fără probleme
apa, fiind cu mult mai bogate şi mai
bune pentru organism;
 -mierea de albine
 (obţinută în mod ecologic) -
reprezintă o adevarată minune ce
trebuie consumată la modul
moderat; se poate combina excelent
cu seminţe (nuci, alune etc) şi cu
nenumărate fructe pentru a obţine
deserturi diverse şi delicate;
 - netratat chimic, grâul încolţit este
unul din cele mai binefacătoare
alimente; îşi păstrează propietăţile şi
sub formă de fulgi netrataţi termic;
 •Alimentele sănătoase sunt transformate de producători în adevărate
bombe calorice…

Peştele, cerealele, iaurtul şi alte alimente de bază pot fi foarte

sănătoase, până ajung pe mâinile producătorilor.
Pâinea feliată
În cantităţi mici, pâinea este un aliment sănătos, conţinând mai mult calciu
decât orezul, fibre şi este bogată în magneziu.
Pâinea adevarată este alcătuită din făină, apă, şi drojdie. Cea existentă pe
piată, feliată şi ambalată frumos în pungi de plastic, conţine în plus zahăr, sirop de
porumb şi o mulţime de alte ingrediente. Are un termen de valabilitate foarte mare
şi este una dintre principalele cauze ale obezităţii şi diabetului.
 Pizza
 Pizza este încadrată în categoria
„ junk food” de majoritatea consumatorilor occidentali. Însă, ceea ce ei
nu ştiu este că pizza gătită dupa "legile" italiene este mult mai
gustoasă şi sănătoasă.
Marile lanţuri de fast-food au înlocuit ingredientele proaspete cu
unele ieftine ce conţin conservanţi, comercializând o pizza plină de
calorii şi substanţe care nu fac bine organismului.

 Coca cola şi chipsurile sunt preferatele

copiilor…
Oare de ce îi atrage Coca-Cola, acest lichid rece, dulce cu un gust
aparte si mai ales, fără de moarte? Nu cumva, însă, în spatele acestor
caracteristici se ascunde şi altceva ? Există ceva ce nu ştim ? Ce
este, în fine, acest lichid negru şi spumant pe care-l numim Coca-
Cola ?
Cereale de la micul dejun
 Cerealele adevărate, precum
grâul, orzul şi ovăzul, au fost pe
vremuri cea mai importantă hrană a
omenirii. Producătorii de mâncare au
deturnat sensul cuvântului „cereale”.
Adaosul mare de zahăr, siropuri şi
conservanţi alimentari fac din cereale
un desert ambalat în punguţe de
plastic. Dacă cerealele mai sunt
glazurate cu ciocolată sau miere,
atunci e clar că sunt încărcate cu
aditivi şi coloranţi.
Cu cât aceste alimente sunt
mai procesate, cu atât devin mai
nesănătoase şi mai pline de
conservanţi.

Mâncarea
sănătoasă nu are în lista
de ingrediente E-uri sau
aditivi alimentari...