Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Alimente BIO
Click to edit Master subtitle style
L/O/G/O
Cuprins:
Click icon to add table
1 2 3 4 5
Ce inseamna BIO? Tipuri de alimente ecologice Etichetarea Pro si contra BIO Piata RO a produselor BIO
DAR
Ce inseamna bio sau organic ?
Definitie:
Alimente :
biologice
organice
sanatoase
ecologice
Adevarat organic obtinut prin respectarea unor standarde stricte verificate de organizatii private sau de stat
Inspectarea fabricilor
Certificarea cuprinde
Testari periodice ale solului si apei
Inspectarea terenurilor
CONTINE INGREDIENTE ORGANICE cel putin 70% din ingrediente sunt organice, restul de 30% reprezentand alte substante aprobate prin lege
NATURAL Nu exista o certitudini clare, cu exceptia produselor din carne, care este posibil sa nu contina aromatizatori artificiali, coloranti si emulgatori.
feritizatori
pesticide
Etichetarea produselor
OG 34/2000 etichetarea in conformitate cu reglementarile in vigoare si contine:
De ce sunt unii dispusi sa consume timp si bani pentru a pune pe masa mancare organica?
Gust natural
Sondaj: 2 din 3 francezi aleg BIO pt gust, a 2-a motivatie dupa sanatate studii pe animale nu tine de gust ci de reziduurile de ingrasaminte chimice care au indepartat animalele folosirea pesticidelor strict interzisa reziduurile de la suprafata plantelor = inexistente - contaminarea cu metale grele depinde de tipul de sol - principiul neutralizarii produselor modificate genetic
-
Fara chimicale
Bogatie de vitamine
Studiile: axate pe bogatia in vitamine, minerale si oligoelemente ale fructelor si legumelor Continut crescut de vit. C Scopul agriculturii organice: protejarea ecosistemelor si sanatatea planetei Agricultura clasica : fertilizanti si pesticide sol circula catre sursele de apa ajung in aer.
Poluare zero
Se Cr
micronutrient deficitar in dieta moderna si se gaseste cu 78% mai mult in alimentele ecologice antioxidant puternic ne protejeaza de radicalii liberi nivel de concentrare in alimentele organice mai mare de patru ori fata de cele conventionale.
Ca
Li si Mg
Biodisponibilitate cu 70% mai mare in alimentele ecologice
Dezavantaje
Pretul
difera in comparatie cu produsele traditionale este aproape dublu consecinta unei productivitati mai mici decat in cazul produselor ne-ecologice
tot ceea ce producem merge la export, mai ales sub forma de materie prima exportata si folosita de procesatorii straini, care nu au mereu posibilitatea sa-si produca propria materie prima (conditii de mediu) insa au tehnologia necesara si resursele financiare pentru a procesa si ambala ceea ce primesc de la noi
In final platim adaosurile datorate certificarii, amabalarii, procesarii, transportului si numelui de marca sub care se vinde un produs ce a plecat de la noi.
Agricultura ecologica
Jum p
condiie eseniala pentru dezvoltarea agriculturii ecologice = promovarea conceptului de agricultur ecologic
Gr ow th
2006
2005 2004
ofera un pre mai mare pentru produse curate a cror calitate este garantat de un sistem de inspecie i certificare
S ta rt
Bibliografie: Suveranitate, securitate si siguranta alimentara, Constantin Barbu http://www.csid.ro/health/alimentele-organice-2780313/ http://healthy.kudika.ro/articol/healthy~dieta-alimentatie/9112/consumialimente-ecologice.html http://www.nou-nascuti.ro/bio-organic/ce-sunt-produsele-bio.html http://www.avantaje.ro/Gastronomie/Mananca-sanatos/Alege-oalimentatie-bio-570275 http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0107
L/O/G/O