Proprietatile merelor

Marul este originar din Asia Centrala, fiind cultivat in prezent pe tot globul, fiind unul din cele mai cunoscute fructe. Merele contin antioxidanti, vitamine, minerale si fibre, fiind un aliment-medicament.

1 Antioxidanti
Merele contin fitonutrienti cu rol puternic antioxidant precum lutein-zeaxanthina, quercetina betacarotenul, vitamina C.

Acesti antioxidanti lupta impotriva radicalilor liberi, prin aceasta asigurand buna functionare si longevitatea tuturor celulelor din organism, precum si eliminarea toxinelor.

2 Vitamine

Merele contin foarte multa vitamina C, aproximativ 5 mg/100g mar. Merele sunt deasemenea bogate in vitamina A si vitamina K.

Marul contine complexul de vitamine B:vitamina B1(tiamina), B2 (riboflavina), B3, B5, B6, B9. Marul este o sursa importanta de acid folic (vitamina B9) implicat in sinteza acizilor nucleici care formeaza ADN.

Merele contin niacina (vitamina B3) si acid pantotenic (vitamina B5) implicate in metabolismul glucidic, protidic si lipidic.

Merele contin foarte multa piridoxina (vitamina B6) esentiala pentru buna functionare a sistemului nervos

3 Minerale si electroliti

Merele sunt o sursa importanta de potasiu, un electrolit esential pentru transmiterea impulsurilor nervoase, pentru buna functionare a creierului, cordului si muschilor.

Mineralele pe care le contin merele sunt: Calciu Fier Magneziu Fosfor (11 mg/100g mar)

Marul feliat capata o culoare maronie datorita oxidarii fierului din structura sa, fenomen impiedicat prin imersia feliilor de mar intr-un vas cu apa si putin suc de lamaie.

4 Fibre
Un mar contine in jur de 3-4g de fibre solubile, denumite pectine, fiind un aliment indicat pentru imbunatatirea digestiei si tratarea constipatiei. Fibrele ajuta la scaderea colesterolului, deoarece impiedica absorbtia LDL-colesterolului (colesterolul rau) precum si a celorlalte toxine cancerigene din intestinul gros. Merele au un continut scazut in calorii, 100g de mere avand 50 calorii, fiind un aliment de nadejde in dietele de slabire.

Beneficiile consumului de mere

Un consum regulat de mere a fost asociat cu urmatoarele beneficii:

Scaderea riscului de boli cardiovasculare Scaderea colesterolului Scaderea riscului de cancer (colorectal, cancer de san, cancer hepatic, cancer pulmonar) Preventia cataractei Stimularea imunitatii Detoxifierea ficatului si a intregului organism Mentinerea unei greutati sanatoase Scaderea riscului de diabet zaharat de gradul 2 Preventia si tratarea constipatiei si hemoroizilor Recomandate in sindromul colonului iritabil (datorita continutului crescut de fibre care impiedica meteorismul, balonarile , diareea si constipatia) Preventia litiazei biliare

Protectie impotriva bolilor neurlogice : Parkinson, Alzheimer (prin antioxidanti si complexul de vitamine B) Preventia cariilor Scaderea crizelor de astm Protectie impotriva osteoporozei