AMINOACIZI

Cistina=cisteina -o forma stabile a aminoacidului -in urma metabolizmului rezulta acidul sulfuric,iar acesta reactioneaza cu alte substante ,contribind la detoxifiere -are in compozitie elemental sulf,rezulta un bun protector impotriva toxicitatii cuprului -acumularea excesiva de cupru in organism constituie un simptom al bolii Wilson -agent protector impotriva efectelor nocove ale altor metale,impotriva radicalilor liberi,razelor x si a radiatiilor nucleare. -acidul 2-aminopropanoic,se gaseste sub forma de 2 izomeri:L-alanina.Dalanina,este printre cei mai utilizati in sinteza proteinelor -are rol important in transferul de azot de la tesut in corp pana la ficat -este folosita de corp pentru a se hrani cu zaharul din sange pe post de energie. -pt.functionarea in bune conditii a glandei hipofize -indispensabila pt.hormonul de crestere -marirea cantitatii de sperma -imunitate naturala -vindecarea ranilor -se gaseste in nuci,ciocolata,floricele de porumb,dulciuri pe baza de gelatin,orez brun,faina de ovaz,stafide,seminte de susan si floarea soarelui,paine integral si alte alimente bogate in proteine asparagina Acidul aspartic -contribuie la eliminarea excesului nesanatos de ammoniac din corp,prin aceasta functie contribuie la protejarea SNC -factor important in marirea rezistentei la oboseala -rol principal in furnizarea sursei de energie pt.creier -acesta are capacitatea de a colecta excesul de ammoniac din organism,care poate inhiba creierul,converindu-l in glutamine -rol important in dezvoltarea inteligentei -este utila in alcooolism,ulcer,atenuarea oboselii.putand trata deasemenea depresiiile si impotent -a fost folosita in tratamentul unor boli ca senilitate si schizofrenie. -se foloseste in tratamentul disfunctiilor glandei hipofize -furnizeaza cantitati suplimentare de creatina(importanta pt.activitatea muschlior),a dat rezultate importante in tratamentul distrofiilor muscular progressive. -este folosit in tratamentul hipoglicemiei,datorita faptului ca stimuleaza formarea glucagonei,cu rol in transformarea glicogenului,eliberat apoi in sange sub forma de glucoza. -folosita in tratamentul hiperaciditatii gastrice,fiind inclusa in numeroase preparate antiacide -folosita in acidemie(pH-scazut al sangelui),in special in cele cauzate de dezechilibrul aminoacidului leucina,dezechilibru manifestat prin mirosul neplacut

Alanina

Arginina

Acidul glutamic

glicina

Histidina(esential)

al respiratiei si sudorii. -esential pt. copii foarte mici si neesential pt.adulti -prin decarboxilare(pierderea gruparii carboxilice) se transforma in histamina,implicata in reactii immune,dar si in transmiterea impulsurilor nervoase. -ca derivate al histidinei,in special la ciuperci dar si la plante,animale ori om,apare ergotioneina,substanta cu proprietati antioxidante -ajuta cresterea organismuui(la copii) sau a masei muscular,prezinta efecte antioxidante,stimuleaza imunitatea,intervine in metabolismul Fe,Cu,Zn. -este implicata in activitatea organica a sulfului si a hemoglobinei. -rol important in infarct miocardic -favorabila in caz de stress,anxietate,schizofrenie -s-a constatat insa o influenta negative a histidinei in depresie si in diferite forme de alergie. -se gaseste in orez,grau,secara,soia,traista ciobanului;in lumea animal -ajunge in corp din unele alimente ca:soia,lapte si derivate,peste,carne,drojdii. -hidrofob -folosita de catre ficat,tesut adipos si cel muscular -incetineste degradarea tesutului muscular marind sinteza proteinelor muscular -este prezenta in cantitati mari in lana si hemoglobina(~15%) --este necesara pt.cresterea optima la copii si mentinerea echilibrului de azot la adulti. -joaca rol in refacerea tesuturilor osos si muscular,precum si a pielii,dupa o leziune. -se gaseste in cantitati mari in soia,alune si ovaz. -aminoacid esential cu rol in frmarea proteinelor necesare organismului uman -este indispensabila pentru crestere,producerea de anticorpi,refacerea tesuturilor,sinteza de hormone si enzyme -poate reduce incidenta infectiilor herpetice simple(cum ar fi cele determinate de febra sau de frig) -asigura o capacitate ridicata de concentrare -ajuta la utilizarea eficienta a acizilor grasi necesari pt.producerea de energie,ajuta la atenuarea unor deficient de fertilitate -poate fi gasita in alimente precum pestele,produsele din soia,lapte,carne,branza,drojdie,oua,alimente bogate in proteine.

Izoleucina(esential) Leucina(esential)

Lisina(esential)

ornitina

-perechea de aminoacizi ornitina si arginina,cu implicatii in secretia hormonilor de crestere,sunt printre cele mai raspandite suplimente in present,datorita faptului ca ajuta la eliminarea kilogramelor in plus in timpul somnului(atunci

Fenilalanina (esential)

cand sunt secretati hormonii de crestere) -in timp ce alti hormoni au rolul de a fixa grasimile,hormoniii de crestere le mobilizeaza,oferind un aspect suplu si mai multa energie. -stimuleaza secretia de insulina si faciliteaza actiunea ei anabolizanta(de formare a tesutului muscular),motiv pentru care este folosita de catre sportivi. -administrarea de ornitina determina cresterea de arginina din organism -intre cei doi aminoacizi exista o stransa corelatie,arginina derivand di n ornitina,iar ornitina fiind eliberata la randul ei din arginina vintr-un process contiuu.Datorita faptului ca cei doi aminoacizi sunt atat de stransi legati,caracteristicile unuia sunt valabile si pentru celalalt. -este un aminoacid essential care are rol de neurotransmitator(transmiterea semnaleleor nervoase intre neuroni si creier) -in organism ,fenilalanina este transformata in dopamine si norepinefrina-doi transmitatori ai excitatiei nervoase care sustin atentia si vitalitatea(a nu se confunda cu DL-fenilalanina) -intra in compozitia unui indulcitor sintetic numit Asprtam,este prezenta in bauturi nealcoolizate,in alimente dietetic si in unele medicammente. -reduce pofta de mancare,mareste apetitul sexual,atenuiaza depresiile,imbunatateste memoria. -poate fi gasita in alimente precum:miezul de paine,produse de soia,branza de vaci,migdalele,nucile,laptele smantanit,semintele de dovleac si susan.

DL-fenilalanina

-este un amestec in parti egale de isomer D(obtinut pe cale sintetica) si L(natural)al fenialalaninei,are rol anestezic(impotriva durerii). Se gaseste in diferitele tipuri de collagen si in protein majora din peretii celulelor vegetale. -intra in compozitia tuturor proteinelor comlexe -ocupa un loc important in lantul de aminoacizi care alcatuiesc insulina -prezinta asupra organismului proprietati lipotrope si depuratve,ajutand totodata la buna functionare a pancreasului endocrin. -hrana de origine vegetala este saraca in acest aminoacid,care se gaseste in alimentele cu protein complete,mai ales in lapte,lactate si branzeturi -se gaseste in cantitati relative mari in drojdii -necesarul de treonina este mai mare la copii decat la adulti. -face parte din grupa aminoacizilor esentiali si este utilizat de creier impreuna cu vit.B6,nicotidamina si magneziu pentru a produce serotonina -contribuie la inducerea somnului natural,reduce sensibilitatea la durere,atenuiaza migrenele,actioneaza ca un antidepresiv natural,ajuta la reducerea anxietatii si tensiunii nervoase,in alcoholism. -se gaseste in branza de vaci,lapte,carne,peste,curmale uscate,carne de curcan,banana,alone de padure. -participa impreuna cu aminoacizi neesentiali la formarea proteinelor -in mod asemanator cu cistina,metionina este un aminoacid cu continut de sulf -aceasta poate fi eficienta in anumite cazuri de schizofrenie datorita faptului ca scade nivelul histamine din sange(responsabila de transmiteea unor mesaje

serina Treonina(esential)

Triptofan(esential)

Valina(esential) Metionina (esential)

glutamina

gresite dinspre creier) -combinata cu acidul folic si colina,metionina poate preveni formarea unor tipuri de tumori -insuficienta acestui aminoacid poate avea efecte negative asupra capacitatii organismului de a produce urina,determinand formarea de edeme(retentia de lichide in tesuturi). -este cel mai abundent aminoacid din organism,cea mai mare parte a lui fiind stocata in muschi,dar se gaseste si in creier,plamani,sange si ficat. -este un aminoacid neeesential,pt.ca poate fi produs in organism din alt aminoacid,acidul glutamic,insa poate fi considerat un aminoacid conditional essential,pt.ca in perioadele de stress(cum este si antrenamentul intens),organismul nu poate face fata numai prin sinteza proprie.