Ratia alimentara contine urmatoarele lipide: - Trigliceride (TAG) - Fosfolipide - Colesterol (liber si esterificat) - Vitaminele liposolubile (A, D, E, K) si caroteni (provitamina A) LIPIDE ANIMALE LIPIDE VEGETALE - Contin vitamina A si D - Sunt mai sarace in vitamina A si D, dar contin mai multi acizi grasi esentiali (ac. linoleic, ac. linolenic, ac arahidonic) - Contin o proportie mai mare de acizi grasi saturati - Contin o proportie mai mare de acizi grasi nesaturati - Sunt singura sursa de colesterol - NU contin colesterol - Se asociaza cu risc crescut de: obezitate, cancer de colon, afectiuni cardio-vasculare - Se asociaza cu risc scazut de: obezitate, cancer de colon, afectiuni cardio-vasculare
ETAPELE DIGESTIEI SI ABSORBTIEI LIPIDELOR:
1.Solubilizarea primara a lipidelor de catre sarurile biliare si fosfolipidele biliare deversate cu bila in duoden 2.Degradarea hidrolitica a grasimilor emulsionate cu ajutorul enzimelor: lipaza pancreatica (hidrolizeaza TAG), fosfolipaza pancreatica (hidrolizeaza fosfatide), colesterolesteraza pancreatica (hidrolizeaza colesterolul esterificat) 3.Solubilizarea secundara a lipidelor 4.Absorbtia propriu-zisa a lipidelor alimentare (patrunderea in spatiile intervilozitare de la nivelul jejunului proximal) 5.Absorbtia sarurilor biliare 6.Reconstituirea moleculelor initiale de lipide la nivelul enterocitelor 7.Transportul lipidelor via chilomicroni de la nivelul tubului digestiv la tesuturi Hidroliza TAG endogene (esut adipos) sau exogene (dieta) conduce la formarea de acizi grasi (AG) i glicerol, care sunt ulterior degradai oxidativ
Hidroliza TAG se face sub aciunea unor lipaze specifice (TAG lipaza, DAG lipaza, MAG lipaza)
Etapa limitant de vitez este cea catalizat de TAG lipaza sau lipaza hormon sensibil (este reglat alosteric de glucagon, adrenalin i este activ n form fosforilat) DEGRADAREA OXIDATIV A ACIZILOR GRAI Scop = obtinere ATP (energie) Acizii grai sunt substratul energogen preferat al multor esuturi (miocard, muchi scheletici), dar nu pot fi folosii direct de ctre creier (care folosete n inaniie corpii cetonici rezultai din AG). Acizii grasi nu pot fi utilizai de eritrocite care nu au mitocondrii Cuprinde 3 etape: 1. -oxidarea acizilor grasi 2. Ciclul Krebs (etapa terminala comuna din degradarea lipidelor, glucidelor si proteinelor) 3. Lantul respirator mitocondrial (etapa terminala comuna de oxidare a NADH si FADH2 rezultati din degradarea lipidelor, glucidelor si proteinelor) 1 NADH = 3ATP 1 FADH2 = 2ATP Se numete -oxidare deoarece molecula de acid gras sufer un atac oxidativ n poziia fa de grupa carboxil, urmat apoi de desprinderea unui fragment cu 2 atomi de carbon sub form de acetil-CoA
Unde? - Are loc n matrixul mitocondrial Cand? - Faza catabolica
2. Transportul acizilor grai activai din citoplasm n mitosol (AG activai sunt transportai din citosol n mitosol cu o navet la care particip CARNITINA, dou acil transferaze (I i II) i o translocaz (protein transportoare care transport cuplat acil-carnitina n mitosol i carnitina n sens invers)
3. Degradarea acizilor grai activai - Se repet de n/2-1 ori secvena -oxidativ (unde n este nr. de atomi de carbon ai AG) format din urmtoarea succesiune de 4 reacii: (1) Dehidrogenare FAD + dependent (2) Hidratare (3) Dehidrogenare NAD + dependent (4) Tioliz (n prezena CoASH)
Rezult: - n/2 molecule de acetil-CoA per molecula de AG oxidat - n/2-1 molecule de FADH 2 per molecula de AG oxidat - n/2-1 molecule de NADH + +H per molecula de AG oxidat
!!! Particip la fiecare secven -oxidativ cte 1 CoASH, 1 FAD + , 1 NAD + , 1 HOH
Bilant energetic pentru acidul palmitic si oleic Ciclul Krebs si Lantul respirator mitocondrial Lantul respirator mitocondrial ATP Ac. Palmitic = 131-2 (cheltuite la activarea acidului) = 129 ATP Ac. Oleic (are 1 dubla legatura se consuma cu 1 FAD + mai putin) = 146-2 (cheltuite la activarea acidului) = 144 ATP BIOSINTEZA TRIGLICERIDELOR Calea monoacilglicerolului Calea glicerol-fosfatului - Se desfasoara in enterocite -se desfasoara in majoritatea tesuturilor (mai ales in ficat si tesutul adipos) - Reprezinta modalitatea de resinteza TAG din produsii de digestie absorbiti in intestin - In tesutul adipos reprezinta modalitatea de stocare a excesului lipidic - In ficat reprezinta modalitatea de conversie a excesului glucidic (neolipogeneza) si apoi de redistribuire catre alte organe prin secretie in plasma sub forma de lipoproteine !!! FICATUL NU E ORGAN DE DEPOZITARE A TAG TRIGLICERIDE = TAG: forma de stocare a lipidelor in organism (tesut adipos) Sunt esteri ai glicerolului cu acizi grasi Etape: 1.Sinteza de novo cu formare de acid palmitic 2.Elongarea acidului palmitic nou sintetizat sau a unor acizi grasi endogeni sau exogeni 3.Biosinteza AG nesaturati = introducerea de duble legaturi in AG endogeni sau exogeni BIOSINTEZA ACIZILOR GRASI 1. Biosinteza acidului palmitic Este un proces caracteristic fazei anabolice Este un proces dependent de glucoza Unde? FICAT, in citoplasma NU este reversul -oxidarii pentru ca: enzimele sunt total diferite, au loc in compartimente celulare diferite (biosinteza AG are loc in citoplasma, -oxidarea are loc in mitocondrie), materiile prime sunt acetil-CoA (rezultata din glucoza nu din -oxidare), NADPH (din suntul pentozofosfatilor) si ATP (este un proces endergonic, in timp ce -oxidarea este un proces exergonic) 1. Biosinteza acidului palmitic ETAPE:
Transferul acetil-CoA din mitocondrie (unde rezulta din decarboxilarea oxidativa a piruvatului) in citoplasma, sub forma de citrat, in conditiile in care ciclul Krebs este suprasaturat cu substraturi) Transformarea acetil-CoA in malonil-CoA in prezenta enzimei acetil-CoA carboxiligaza (are drept coenzima biotina; este stimulata de insulina si de citrat) Set de 3 reactii (reducere NADPH-dependenta, deshidratare si reducere NADPH- dependenta) care se repeta de 7 ori pana se ajunge la palmitoil-ACP care este hidrolizat si elibereaza palmitatul in citoplasma (enzima cheie = ACID GRAS SINTAZA)
ENZIMA CHEIE: ACID GRAS SINTAZA Este alcatuita din 2 monomeri, fiecare monomer contine 7 enzime grefate pe un miez ACP (acyl carrier protein) pe o molecula dimerica se afla in curs de formare, simultan, doua molecule de acid palmitic NU poate sintetiza AG cu lant mai mare de 16 atomi de carbon (actiunea ei se opreste la acid palmitic) 2. ELONGAREA ACIZILOR GRASI 3. BIOSINTEZA AG NESATURATI AG cu mai mult de 16 atomi de carbon sunt obtinuti prin elongarea acidului palmitic sintetizat de novo sau a altor AG exogeni Are loc in reticulul endoplasmatic sub actiunea unui sistem multienzimatic care ataseaza la acidul preexistent unitati C2 furnizate de malonilCoA Are loc sub actiunea unor enzime numite desaturaze in reticulul endoplasmatic din ficat si tesutul adipos Organismul poate sintetiza acidul oleic din acid stearic, insa nu poate sintetiza acid linoleic si acid linolenic din acid oleic (sunt AG esentiali, care pot fi furnizati doar prin dieta) Acidul arahidonic este un AG semiesential deoarece nu poate fi sintetizat de novo in organism, ci doar din acidul linoleic (un AG esential) prin reactii combinate de elongare si desaturare 1 : Corpii cetonici 2 : Caracteristici 3 : Reglare 4 : Corelatii clinice Care sunt CORPII CETONICI? Sediul tisular principal: FICATUL Sedii tisulare secundare: rinichi, colon, sistem nervos (efect neuroprotector) De retinut!!! Ficatul este unicul exportator de corpi cetonici Ficatul nu poate utiliza corpi cetonici pentru c nu posed echipamentul enzimatic necesar Utilizarea corpilor cetonici de catre tesuturile extrahepatice e dependenta de un minim de GLUCOZ Este o cale metabolica neesentiala in conditii bazale, DAR care poate juca in anumite situati extreme (ex. inanitie, diabet zaharat insulinodependent) roluri esentiale
Enzima cheie: HMG-CoA sintaza
Reglare calitativa (pe termen scurt) -alosterica : HMG-CoA este inhibat alosteric de ctre CoASH (produs de reacie) -covalenta: - fosforilare/defosforilare, via AMPc si PKA (activ-fosfo) - succinilare, desuccinilare
Reglare cantitativ (pe termen lung): factori hormonali si nutriionali induc sau reprim sinteza HMG-CoA sintazei -[AGL]sg crescuta induce sinteza via PPAR-alfa -[C]sg scazuta induce sinteza via SREBP -Flora intestinala, via butirat, induce sinteza HMG-CoA sintazei in colon
REGLAREA CETOGENEZEI CETONEMIA -Valori fiziologice <1mg/dL -Valori patologice > 1mg/dL (uneori >70 mg/dL; cand este depasita capacitatea esuturilor extrahepatice de a utiliza corpii cetonici) !!! Corpii cetonici sunt compusi cu caracter acid in concentratie mare scad pH-ul sangvin = se asociaz cu acidoza metabolica (Ka =3,5), cetonurie si miros specific al aerului expirat (acetona se elimina pulmonar) !!! Diabetul zaharat tip 1 (raport insulina/glucagon scazut stare hipercatabolica)
CORELATII CLINICE DIETA CETOGENA Dieta srac n glucide Cetogeneza este accelerat n absena glucozei Hipercetonemia are efect benefic n cazul epilepsiei (mecanism necunoscut)
Metabolismul Lipoproteinelor LIPOPROTEINELE PLASMATICE 1. Structura generala a lipoproteinelor
2. Clasificarea lipoproteinelor si Metode de separare
3. Metabolizarea lipoproteinelor
4. Ateroscleroza si Dislipoproteinemiile
Ce sunt lipoproteinele?
Roluri: transport combustibil energetic (TG) contin componente structurale celulare eseniale (FL, C), vitamine liposolubile (ex. vit E), precursori ai hormonilor (C), eicosanoizilor (FL), acizilor biliari (C) Proteinele care intr n constituia lor se numesc apolipoproteine (apoproteine). Lipoproteinele plasmatice = complexe lipido-proteice cu rol in transportul lipidelor 1. Structura generala a lipoproteinelor Apoproteine Rolurile apoproteinelor: Sunt cofactori pentru enzime Transfera lipidele Liganzi in interactia lipoproteinelor cu receptori de la nivelul tesuturilor !!! La suprafaa particulei lipoproteice, lipidele amfipatice sunt orientate cu gruprile hidrofile spre exterior, fapt care contribuie la solubilitatea lor n plasm.
2. Clasificarea lipoproteinelor si metode de separare CLASIFICARE Sunt 4 fractiuni lipoproteice:
1.Lipoproteine cu densitate mare (HDL) 2.Lipoproteine cu densitate mica (LDL) 3.Lipoproteine cu densitate foarte mica (VLDL) 4.Chilomicroni (CM) mult TAG mult colesterol METODE DE SEPARARE Lipide exogene vs Lipide endogene Lipidele exogene (intestin) sunt transportate la tesuturi (ficat, muschi, tesut adipos) sub forma de chilomicroni (utilizare, depozitare) care se transforma in HDL
Lipidele endogene (ficat) sunt transportate in sange in forma de VLDL care se transforma in LDL (scade continutul in TAG si creste in colesterol); LDL este captat de tesuturile extrahepatice 3. Metabolizarea lipoproteinelor Calea exogen/Calea chilomicronilor/HDL
Calea endogena/Calea VLDL/LDL
Enzime implicate n metabolismul lipoproteinelor Lipaza hepatic- n membrana endotelial hepatic, activ fa de particule lipoproteice mici Lipoproteinlipaza endotelial (LPL-aza)- ancorat via GAG (heparina elibereaz LPL-aza n plasm); - localizat n esutul adipos, miocard, musculatura scheletic, glanda mamar; - K M miocard< K M . adipos (inima extrage cu vitez crescut AG) - hidroliza TG din CH sub aciunea LPL-azei este autolimitat: pe msur ce dimensiunile CH scad, apolipoproteinele devin supranumerare i sunt cedate pe alte LP; pierderea apo CII implic dezactivarea LPL-azei Lecitin-colesterol-acil-transferaza (LCAT) plasmatic- sintetizat n ficat i nglobat n HDL; rol n mbogirea miezului LP cu CE
lecitin + C 2-lizolecitin + CE Lizolecitina hidrofil prsete LP, iar C liber din periferia LP, esterificndu-se devine mai hidrofob i ptrunde n miezul particulei LP.
Acil-CoA-colesterol acil transferaza (ACAT) intracelular- catalizeaz esterificarea colesterolului; rol n depozitare intracelular a CE
LDL: Contine majoritar apo B100 Rolul LDL este de a transporta si furniza colesterol diferitelor tesuturi extrahepatice Se leaga la receptori specifici pe suprafata celulelor tinta si este internalizat prin endocitoza mediata de receptor Metabolismul LDL Receptorul LDL Are 6 domenii structurale: 4 extracelulare, unul membranar si unul citoplamatic
Macrofagele poseda mecanisme alternative de captare a LDL = receptori alternativi cunoscuti ca scavenger receptor
Domeniul N-terminal (leaga LDL) Domeniul transmembranar Domeniul intracelular (citosolic) Mecanismele prin care LDL poate fi sczut prin diet Reducerea ingestiei de colesterol Creterea activitii ACAT (scderea proporiei de acizi grai saturai) Inhibarea absorbiei colesterolului (fitosteroli) Inhibarea reabsorbiei acizilor biliari (fibre solubile) Inhibarea HMGCoA-reductazei (statine, tocotrienoli)
Concentratia plasmatica a LDL-colesterolului este de 120-150mg/dL 4. Ateroscleroza Dezvoltarea placilor ateromatoase LDL = macrofagele pot deveni incarcate excesiv cu colesterol (foam cells) = inceputul procesului de ateroscleroza (se formeaza placa de aterom) Ingustarea arterelor Blocarea arterelor Afectiuni Cardiovasculare LDL = Reprezinta colesterolul rau (factor proaterogen, transporta colesterolul de la ficat spre tesuturile periferice) Ateroscleroza = se caracterizeaza prin depozitarea colesterolului rau in tesutul conjunctiv al peretilor arteriali
Dislipoproteinemiile (hiperlipoproteinemiile si hipolipoproteinemiile) HIPERlipoproteinemiile: dezechilibru intre procesul de formare a lipoproteinelor si mecanismele de indepartare a acestora din circulatie
HIPOlipoproteinemiile: sinteza deficitara de lipoproteine sau catabolism accelerat ex: Abetalipoproteinemia familiala se asociaza cu absenta lipoproteinelor care contin apo B100 sau apoB48 (VLDL, LDL, CM) in plasma, datorita unui deficit genetic in sinteza apolipoproteinei B
METABOLISMUL COLESTEROLULUI Biosinteza colesterolului (colesterologeneza) Cand? = faza anabolic Unde? Sediu celular: are loc n citoplasm Sediu tisular: ficatul i intestinul sintetizeaz cel mai mult colesterol, dar toate esuturile pot face colesterologenez Materie prim: sinteza colesterolului se realizeaz din acetil-CoA obinut din glucoz prin glicoliz Enzima cheie: HMG-CoA reductaza
Reglarea colesterologenezei Cantitativ: Colesterolul este represor al sintezei i accelerator al degradrii HMG-CoA reductazei Calitativ: HMG-CoA reductaza este activat (defosforilare) de ctre insulin, hh.tiroidieni. Este inactivat de ctre glucagon i hh.glucocorticoizi. Este inhibat (inhibitie competitiva) de unele medicamente (lovastatin)
Transportul colesterolului !!! Colesterolul circulant nu provine din toate organele care fac colesterologenez: - ficatul este principalul furnizor de colesterol pentru esuturile extrahepatice (sub form de LDL) i deasemenea, este locul de tranzit al colesterolului n vederea excreiei - glandele corticosuprarenale i gonadele dei sintetizeaz colesterol nu l elibereaz n circulaie, ci l folosesc pentru sinteza de hormoni sterozi specifici Catabolismul i excreia colesterolului nucleul steranic al colesterolului nu poate fi degradat n organism, el este eliminat ca atare Excreie: Calea principal de excreie este bila care conine att colesterol ca atare, n cea mai mare parte neesterificat (1,5 g/l n bila hepatic si 6,5 g/l n bila vezicular), ct i acizi biliari, cataboliii acestuia (pierderile de acizi biliari prin fecale sunt de 0,5 g/zi) Calea secundar de excreie: descuamarea pielii i a epiteliului intestinal Colesterolul biliar, cel rezultat din descuamarea mucoasei intestinale i colesterolul alimentar se amestec i se absoarbe parial (preferenial cel biliar fa de cel alimentar), restul fiind eliminat prin fecale sub form de coprostanol i coprostanon (rezultate prin aciunea florei bacteriene asupra colesterolului) Solubilizarea colesterolului biliar: Colesterolul (care este hidrofob) este dizolvat n bil prin formarea de micelii cu fosfolipide (lecitine) i sruri biliare ntr-o proporie bine stabilit: colesterol: fosfolipide: sruri biliare. !!! O modificare minor a acestui raport determin cristalizarea colesterolului n jurul nucleului format din proteine i bilirubin cu generare de calculi biliari (litiaz biliar)
Utilizare colesterol: sinteza de vit.D3, hh steroizi, mielinizare (substana alb din creier)
Acizi biliari Acizii biliari se sintetizeaz n ficat (acizi biliari primari) din colesterol, sunt apoi secretai n canaliculele biliare i dup tranzit n vezica biliar sunt deversai cu bila n duoden n intestin se formeaz acizi biliari secundari, solubilizeaz lipidele alimentare i sunt apoi supui unor transformri catalizate de enzime ale florei bacteriene !!! n segmentul distal al ileonului acizi biliari sunt resorbii printr-un mecanism activ i prin sistemul port ajung din nou la ficat. Aici, acizi biliari sunt din nou conjugai (motiv pt care sunt numii secundari) i mpreun cu ali acizi biliari primari sunt secretai n bil i eliminai n intestin circuitul enterohepatic.