Curs Proiectare Tehnologica La Bovine ID

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN
VETERINAR A BANATULUI TIMIOARA

FACULTATEA DE ZOOTEHNIE I BIOTEHNOLOGII
Secia ZOOTEHNIE - ID

STELIAN ACATINCI

PROIECTARE TEHNOLOGIC
LA BOVINE

Timioara
2005

REFERENI TIINIFICI:

Prof. dr. ing. STANCIU GAVRIL - Universitatea de tiine Agricole i
Medicin Veterinar a Banatului Timioara, Facultatea
de Zootehnie i Biotehnologii

Conf. dr. ing. CZISZTER LUDOVIC TOMA - Universitatea de tiine
Agricole i Medicin Veterinar a Banatului Timioara,
Facultatea de Zootehnie i Biotehnologii

Editura BRUMAR
300115 Timioara, Str. Pestalozzi, nr. 22
tel / fax: 0256203934

ISBN 973-602-102-5

PREFA

Cursul de PROIECTARE TEHNOLOGIC LA BOVINE
are ca scop aprofundarea cunotinelor referitoare la producerea,
creterea, exploatarea i ameliorarea principalei specii din
subfamilia Bovinae, taurinele.
Acest material are un pronunat caracter didactic i se
adreseaz, n principal, studenilor de la facultatea de Zootehnie i
Biotehnologii, secia Zootehnie, forma de nvmnt la distan
(ID). Noiunile acumulate la disciplina de Tehnologia creterii
bovinelor i la unele discipline conexe (Alimentaia animalelor,
Producerea i conservarea furajelor, Reproducia animalelor,
Ameliorarea animalelor, Construcii zootehnice, Maini i
instalaii zootehnice, Marketing i eficien economic n
zootehnie etc.), precum i elementele de proiectare prezentate n
acest curs vor fi utilizate la ntocmirea unui proiect tehnologic la
bovine. Tematica cursului, precum i temele de proiectare se vor
referi la cele dou producii principale ale bovinelor, laptele i
carnea.
Autorul adreseaz pe aceast cale, cele mai calde i mai sincere
mulumiri d-lui Prof. dr. ing. Gavril Stanciu pentru sprijinul deosebit
acordat la redactarea prezentei lucrri.

Autorul
CUPRINS

Capitolul 1. PROIECTAREA AMPLASRII I
SISTEMATIZRII FERMELOR DE TAURINE ........... 1
1.1. Proiectarea amplasrii fermelor de taurine .............. ....... 1
1.2. Proiectarea sistematizrii fermelor de taurine ................. 3
1.3. Proiectarea planului general pentru fermele de
taurine ............................................................................... 4
1.4. Proiectarea capacitii fermei .................................. ....... 5
Capitolul 2. PROIECTAREA ASIGURRII
MATERIALULUI BIOLOGIC N FERMELE DE
VACI DE LAPTE ..................................................... ....... 6
2.1. Alegerea rasei .................................................................. 6
2.2. Proiectarea asigurrii materialului biologic prin
cumprare ......................................................................... 7
2.3. Proiectarea modului de mprosptare a efectivului
de taurine .......................................................................... 8
2.4. Proiectarea structurii efectivului de taurine ............. ..... 10
Capitolul 3. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE
REPRODUCIE ....................................................... ..... 16
3.1. Stabilirea sistemului de programare a
nsmnrilor i ftrilor .......................................... ..... 16
3.2. Programarea introducerii vielelor la reproducie ......... 17
3.3. Programarea la nsmnare a vacilor dup ftare ... ..... 19
3.3.1. Stabilirea momentului optim de nsmnare ....... ..... 19
3.4. Stabilirea duratei repausului mamar ........................ ..... 20
3.5. Proiectarea planului de nsmnri i ftri i
urmrirea activitii de reproducie ........................... ..... 20
3.6. Proiectarea modului de depistare a vacilor i
vielelor n clduri ..................................................... ..... 21
3.7. Stabilirea metodei pentru diagnosticul gestaiei ...... ..... 22
3.8. Proiectarea principalilor indici care exprim
eficiena procesului de reproducie la vaci ..................... 24
3.9. Proiectarea tehnologiei de ntreinere a vacilor pe
durata repausului mamar ................................................ 24
3.10. Proiectarea organizrii ftrilor la vaci ....................... 27
CRETERE A TINERETULUI TAURIN DE
REPRODUCIE ....................................................... ..... 30
4.1. Elaborarea planului de cretere a tineretului taurin
de reproducie ................................................................. 30
4.2. Proiectarea tehnologiei de hrnire a tineretului
taurin femel de nlocuire ........................................... ..... 39
4.2.1. Apetitul la viei ..................................................... ..... 39
4.2.2. Consumul de ap la viei ............................................ 41
4.2.3. Proiectarea tehnologiei de hrnire a tineretului
taurin femel de nlocuire, pn la prima ftare .........

..... 41
4.2.3.1. Proiectarea sistemului i metodei de alptare a
vieilor .......................................................................

..... 44
4.2.3.2. Proiectarea tehnologiei de hrnire a vielelor de
la nrcare pn la prima ftare ................................ ..... 46
4.3. Proiectarea tehnologiei de ntreinere ...................... ..... 48
4.3.1. Proiectarea numrului de locuri n adposturile
de tineret taurin .........................................................

..... 48
4.3.2. Proiectarea tehnologiei de ntreinere a vieilor de
la natere i pn la vrsta de 3 luni .......................... ..... 50
4.3.3. Proiectarea tehnologiei de ntreinere a ntreinere
a tineretului femel dup vrsta de 3 luni ...................

..... 51
EXPLOATARE A VACILOR .................................. ..... 54
5.1. Proiectarea hrnirii vacilor n lactaie ...................... ..... 54
5.1.2. Proiectarea tehnologiei de furajare ....................... ..... 54
5.1.3. Proiectarea asigurrii furajelor ............................. ..... 54
5.1.3.1. Optimizarea raiilor furajere .............................. ..... 55
5.1.3.2. Proiectarea necesarului anual de furaje ............. ..... 55
5.1.3.4. Proiectarea structurii bazei furajere ................... ..... 55
5.1.3.5. Proiectarea balanei furajere .............................. ..... 56
5.2. Proiectarea tehnologiei de mulgere ......................... ..... 57
5.3. Proiectarea tehnologiei de ntreinere a vacilor ....... ..... 57
5.3.1. Proiectarea tehnologiei de ntreinere a vacilor pe
timp de iarn .............................................................

..... 58
5.3.1.1. Proiectarea ntreinerii legate a vacilor .............. ..... 58
5.3.1.2. Proiectarea ntreinerii nelegate a vacilor .......... ..... 59
5.3.2. Proiectarea tehnologiei de ntreinere a vacilor pe
timp de var ...............................................................

..... 59
5.4. Proiectarea construciilor anexe n fermele de vaci . ..... 60
5.5. Proiectarea organizrii muncii n fermele de taurine ..... 61
5.5.1. Proiectarea necesarului de for de munc ........... ..... 62
Capitolul 6. PROIECTAREA EXPLOATRII
TAURINELOR PENTRU PRODUCIA DE
CARNE .....................................................................

..... 67
6.1. Proiectarea sistemului i tehnologiei de ngrare ... ..... 67
6.2. Proiectarea planului de ngrare ............................. ..... 68
6.3. Proiectarea asigurrii materialului biologic pentru
ngrare ....................................................................

..... 68
6.3.1. Modul de calcul al populrii unei ngrtorii .. ..... 70
6.4. Proiectarea tehnologiei de ntreinere ...................... ..... 72
6.4.1.ntreinerea vieilor la ngrarea ultra baby-beef
(carne alb) ................................................................

..... 73
6.4.2. ntreinerea tineretului taurin la ngrarea baby-beef ..... 73
6.4.3. ntreinerea la ngrarea taurinelor n sistem
semiintensiv .............................................................. ..... 74
6.4.4. ntreinerea la ngrarea taurinelor n sistem
extensiv ..................................................................... ..... 74
6.5. Construcii anexe n fermele de ngrare ............... ..... 75
6.6. Proiectarea tehnologiei de hrnire ........................... ..... 75
6.6.1. Proiectarea tehnologiei de hrnire la ngrarea
ultra baby-beef .......................................................... ..... 75
baby-beef ........................................................................ 76
semiintensiv .................................................................. 77
6.6.3.1. Tehnologia de ngrare semiintensiv
practicat n Anglia ................................................... ..... 77
6.6.4. Proiectarea tehnologiei de hrnire n sistem
extensiv ..................................................................... ..... 79
6.7. Proiectarea asigurrii furajelor ................................ ..... 79
Capitolul 7. ANALIZA PERFORMANELOR TEHNICO-
PRODUCTIVE I STABILIREA PROFITULUI N
FERMELE DE TAURINE ....................................... ..... 85
7.1. Analiza performanelor tehnico-productive .................. 85
7.2. Stabilirea venitului net (profitului) n fermele de
taurine........................................................................ ..... 85
Plan de derulare al proiectelor tehnologice la bovine .......... 87
Bibliografie ....................................................................... ..... 91

1
Capitolul 1

PROIECTAREA AMPLASRII I
SISTEMATIZRII FERMELOR DE
TAURINE

1.1. PROIECTAREA AMPLASRII FERMELOR
DE TAURINE

Alegerea judicioas a terenului pe care se amplaseaz o
ferm de taurine, precum i sistematizarea raional a incintei
acesteia sunt factori cu implicaii majore n reducerea costurilor
cu investiia, a cheltuielilor de exploatare a adposturilor i a
celorlalte construcii anexe din ferm.
Prin amplasare se nelege dispunerea construciilor aferente
fermei ntr-un spaiu (amplasament geografic) care trebuie s
ndeplineasc o serie de condiii (cerine) de ordin economic,
tehnologic, tehnico-constructiv i sanitar-veterinar.
Condiiile de ordin economic i cele de ordin tehnologic au
o importan deosebit n cazul n care se pune problema nfiinrii
sau extinderii unei ferme de taurine. nainte de a se decide
nfiinarea sau extinderea unei ferme de taurine, se vor lua n
consideraie urmtoarele cerine de ordin economic i tehnologic:
- existena unei piee de desfacere (local i/sau naional,
posibiliti de export) pentru produsele obinute n ferm;
- posibilitile de achiziie a terenului de construcie;
- ferma trebuie amplasat n apropierea consumatorilor, n
zone n care exist centre de preluare, prelucrare, depozitare i
valorificare a produselor obinute la nivelul fermei;
- n apropierea zonei de amplasare a fermei, trebuie s existe o
reea minim de ci de acces, n special a oselelor sau a drumurilor
practicabile n orice anotimp al anului i, chiar, a cilor ferate;
- posibilitile de producere a ntregului necesar de furaje de
volum i de achiziie a furajelor concentrate, a premixurilor
vitamino-minerale i, dup caz, a unor subproduse rezultate din
industria de morrit i panificaie, din industria berii i a
alcoolului, de la fabricile de zahr etc. (tre, gozuri, borhoturi,
tiei de sfecl de zahr, melas);
- posibilitile de alimentare cu ap potabil (prin racordare la
reeaua local, prin captarea apelor de suprafa sau de adncime);
- posibilitile de alimentare cu energie electric, energie
termic, gaze naturale, combustibili, piese de schimb etc.;
- posibilitile de asigurare a forei de munc;
- posibilitile de gestionare raional a dejeciilor;

2
- posibilitile de cooperare ale fermei cu uniti de selecie
i testare a taurinelor.
Cerinele tehnico-constructive se refer la forma,
dimensiunile i relieful terenului, la condiiile climatice,
geotermice, hidrografice i hidrologice locale, astfel:
- se recomand ca amplasarea fermelor s se fac, pe ct
posibil, pe terenuri ct mai puin fertile, dar care s ofere condiii
bune pentru realizarea construciilor;
- se prefer terenurile de form rectangular, care s permit
optimizarea amplasrii cldirilor i a drumurilor din incinta fermei;
- terenul ales pentru construcie trebuie s aib o suprafa
suficient de mare astfel nct, n caz de necesitate, ferma s poat
fi extins;
- terenul destinat construirii trebuie s aib o uoar pant
(1-6%), pentru realizarea facil a sistemului de canalizare, pentru
evitarea bltirii apelor din precipitaii, precum i pentru a se evita
eroziunea solului;
- sunt preferate terenurile cu expunere sudic, sud-vestic
sau sud-estic, care asigur o bun nsorire, contribuind n acest
fel la mbuntirea regimului de iluminare natural a
adposturilor.
La amplasarea fermelor de taurine trebuie avute n vedere i
respectarea unor condiii (cerine) de ordin sanitar-veterinar,
ntre care:
- distana minim de protecie sanitar fa de localiti;
aceste distane se stabilesc n funcie de profilul i capacitatea
fermelor de taurine (tabelul 1.1);

Tabelul 1.1
Distanele minime de protecie sanitar ntre localiti
i fermele de taurine

Denumirea obiectivului Distana (m)
Ferme pentru taurine, pn la 500 capete 200
Ferme pentru taurine, peste 500 capete 500 m

- ntre adposturile de animale i cile de comunicaie
trebuie s existe o distan minim (zon de protecie), de peste
20 m fa de cile ferate, osele i drumuri;
- n fermele de vaci, ntre sectorul de producie (adposturile
pentru vaci) i sectorul de reproducie (repaus mamar,
maternitate, profilactoriu, adposturi pentru tineret) se va sigura o
distan de min. 30 m, iar ntre pavilionul sanitar-veterinar i
celelalte sectoare se va sigura o distan de 30-50 m;
- n unitile de ngrare a taurinelor, ntre adposturi se va
asigura o distan de 50 m, distan care se pstreaz i fa de
celelalte sectoare din ferm;

3
- se recomand ca drumurile de acces ctre pune s nu se
intersecteze cu cile de comunicaie intens circulate (osele, ci
ferate, drumuri);
- n cazul terenurilor n pant, ferma se va amplasa n aval
de localiti astfel nct s fie prevenit poluarea pnzei de ap
freatic din zona localitii;
- pentru evitarea polurii accidentale a apelor curgtoare care
traverseaz localitile, fermele se vor amplasa n aval de acestea;
- amplasarea fermei fa de localitatea nvecinat se va face
n aa fel nct vnturile dominante s bat dinspre localitate spre
ferm;
- se recomand ca n jurul fermei s existe o pdure
natural, sau, n caz contrar, s se planteze o perdea forestier, cu
rol de paravan mpotriva vnturilor puternice care ar rspndi
noxele, gazele de canal i praful cu ncrctur biologic.

1.2. PROIECTAREA SISTEMATIZRII
FERMELOR DE TAURINE

Sistematizarea raional a incintei unei ferme pentru taurine
presupune distribuirea n spaiul destinat pentru construcie a
tuturor adposturilor, a construciilor auxiliare i a anexelor, a
reelei interne de drumuri i de alei, a reelei de canalizare i a
celei de aprovizionare cu ap i cu energie electric, a
platformelor betonate i a zonelor verzi etc.
Planul general al unei ferme de taurine trebuie astfel
conceput nct:
- fluxurile tehnologice specifice s se desfoare
nestingherit;
- accesul la i dinspre ferm ctre cile de comunicaie
externe (osele, drumuri, ci ferate) s fie facil;
- circulaia n incinta fermei s se poat desfura fluent;
- ntre diferitele cldiri din incinta fermei se vor asigura
distane minime, pentru a se evita umbrirea reciproc ntre
adposturi i pentru respectarea normelor de protecie contra
incendiilor;
- la amplasarea adposturilor se va avea n vedere i corecta
orientare a acestora n raport cu punctele cardinale i cu direcia
vnturilor dominante, astfel nct s se asigure un regim termic i
de iluminare natural maxim posibil.
n legtur cu amplasarea i sistematizarea fermelor de
taurine, cele mai sus prezentate au un caracter didactic i
informativ, deoarece decizia privind construirea unei ferme noi
sau extinderea / modernizarea unei ferme presupune parcurgerea
unor etape tehnice distincte, pornind de la studii de fezabilitate i

4
continund cu ntocmirea i aprobarea proiectelor de construire,
obinerea autorizaiilor de construcie etc. Aceste documente i
aciuni trebuie realizate de ctre un personal calificat i autorizat
n acest sens. Cu toate acestea, inginerul zootehnist trebuie
cunoasc, n amnunt, condiiile necesare pentru amplasarea i
sistematizarea fermelor de taurine, s colaboreze la ntocmirea
documentaiilor necesare, punnd la dispoziia proiectanilor i
constructorilor elementele tehnice i tehnologice caracteristice
diferitelor tipuri de cldiri i anexe dintr-o ferm de taurine.

1.3. PROIECTAREA PLANULUI GENERAL
PENTRU FERMELE DE TAURINE

n funcie de tipul i de capacitatea fermei, ntr-o ferm de
taurine pot fi ntlnite urmtoarele tipuri de construcii i
amenajri specifice:
- adposturi pentru animale;
- construcii auxiliare i anexe (magazii pentru furajele
concentrate, depozitele de combustibili, lubrifiani i piese de
schimb, lptrie, rampe de ncrcare-descrcare pentru animale,
filtrul sanitar, pavilion administrativ etc.);
- amenajri pentru depozitarea furajelor de volum (fnare,
ptule, depozite pentru rdcinoase, silozuri de suprafa etc.);
- sectorul de gospodrire raional a dejeciilor;
- centrala termic;
- rezervorul de ap i staiile de pompare;
- reeaua interioar de drumuri, platforme betonate i alei.
n fermele de mici dimensiuni, n acelai adpost sunt cazate
mai multe categorii de taurine.
n fermele cu vaci de lapte cu efective mai mari se ntlnesc
mai multe tipuri de adposturi, destinate diferitelor categorii de
taurine, astfel:
- adposturi pentru vacile n lactaie;
- adpost pentru vaci i juninci n pregtire pentru ftare
(repaus mamar);
- maternitate cu profilactoriu i cre;
- adposturi pentru tineretul taurin femel de reproducie.
n fermele n care se practic creterea taurinelor pentru
producia de carne se ntlnesc urmtoarele tipuri de adposturi:
- adposturi pentru creterea vieilor, n perioada de vrst
0,5 3 luni;
- adposturi pentru ngrarea tineretului taurin mascul n
perioada de vrst 3 - 15 luni;
- adposturi pentru recondiionarea taurinelor adulte
reformate.

5
1.4. PROIECTAREA CAPACITII FERMEI

Capacitatea (mrimea) fermei este unul din factorii care
influeneaz eficiena economic a exploataiei. Din acest motiv,
la stabilirea dimensiunilor optime ale unei exploataii de taurine
trebuie luate n considerare urmtoarele elemente:
- existena cererii pentru produsele obinute la nivelul
fermei;
- stadiul cunoaterii (tehnico-tiinific) n domeniul creterii
taurinelor;
- valoarea investiiei pe cap de animal i durata de
recuperare a cheltuielilor cu investiia total (10-15 ani);
- posibilitile de asigurare, pe termen lung, a furajelor
necesare;
- posibilitile de asigurare a forei de munc n zona de
amplasare a fermei de taurine;
- posibilitile de gestionare raional a dejeciilor i a apelor
reziduale.

Teme i ntrebri
1. Enumerai condiiile (cerinele) care trebuie avute n vedere la
nfiinarea, amplasarea i sistematizarea unei ferme de taurine.
2. Analizai, prin prisma condiiilor impuse la nfiinarea,
amplasarea i sistematizarea fermelor, situaia concret a unei ferme
de taurine.

6
Capitolul 2

PROIECTAREA ASIGURRII
MATERIALULUI BIOLOGIC N FERMELE
DE VACI DE LAPTE

n etapa de proiectare a asigurrii materialului biologic
necesar pentru popularea unei ferme pot s apar dou situaii
distincte, respectiv: pentru ferme nou nfiinate i pentru ferme
existente. Dup modul de asigurare a tineretului taurin necesar
pentru nlocuirea vacilor reformate, fermele pot fi difereniate n
ferme cu circuit deschis i ferme cu circuit nchis.
n funcie de dinamica, n timp, a efectivului de vaci de lapte
la nivelul exploataiei, fermele pot fi ferme cu reproducie simpl
sau ferme cu reproducie lrgit.

2.1. ALEGEREA RASEI

La alegerea rasei de taurine se vor avea n vedere, n special,
criterii de ordin economic, astfel nct s se asigure realizarea
unei eficiene economice ct mai mari. Rentabilitatea unei
exploataii este determinat de numeroi factori de influen,
ntre care:
cerinele pieei pentru produciile principale obinute de la
taurine (lapte sau/i carne);
preul de valorificare al produciilor principale (lapte
sau/i carne);
performanele productive i economicitatea rasei vizate;
adaptarea rasei vizate la condiiile pedo-climatice
specifice zonei n care este amplasat ferma;
posibilitile fermierului de a asigura toate condiiile
necesare punerii n valoare a potenialului productiv al rasei alese.
Avnd n vedere rasele existente n ara noastr i lund n
considerare condiiile pedo-climatice specifice diferitelor zone
ale rii, se recomand ca n zonele montane s fie crescut rasa
Pinzgau de Transilvania, n zonele de deal i n cele premontane -
rasa Brun de Maramure i tipul de carne-lapte din cadrul rasei
Blat romneasc. n zonele menionate, fertilitatea solului este
mai mic, iar condiiile climaterice sunt mai aspre; n acelai
timp, n aceste zone exist ntinse suprafee de pajiti permanente
de calitate bun. Rasele mai sus amintite sunt bine adaptate
acestor condiii climaterice i au o bun capacitate de a valorifica
eficient punile, att pentru producia de lapte ct i pentru
producia de carne.

7
n zona de cmpie (unde fertilitatea solului este mai mare i,
ca urmare, se pot obine producii mult mai mari de furaje pe
unitatea de suprafa, ntr-o gam larg de sortimente) se
recomand creterea rasei Blat cu negru romneasc dar i a
rasei Blat romneasc. Aceste rase au nevoie, pentru a-i
exterioriza ntregul potenial productiv, de cantiti suficiente de
furaje, iar raiile s fie bine echilibrate n substane nutritive.
Popularea fermelor cu alte rase de taurine, de import, rase
cu aptitudini productive superioare celor specifice raselor locale
ameliorate trebuie fcut cu pruden, lund n considerare
rezistena i adaptabilitatea acestor rase la condiiile locale de
mediu i, n special, la posibilitile fermierului de a asigura toate
cerinele biologice specifice pentru punerea n valoare a
potenialului productiv specific acestor rase.

2.2. PROIECTAREA ASIGURRII
MATERIALULUI BIOLOGIC PRIN CUMPRARE

n funcie de condiiile concrete din ferm, la stabilirea
numrului de animale care se vor procura prin cumprare se vor
avea n vedere posibilitile de adpostire i de asigurare a
furajelor necesare. Popularea se poate face cu tineret taurin cu
vrsta cuprins ntre 6 i 18 luni, cu juninci sau cu vaci, ns este
recomandabil ca popularea s se fac cu viele sau cu juninci,
categorii fiziologice care se adapteaz mai uor la noile condiii
de cretere.
La stabilirea numrului de animale i a categoriei de
animale care vor fi procurate prin cumprare, se va ine cont i de
situaia financiar a fermierului.
Materialul biologic necesar pentru populare trebuie s fie n
perfect stare de sntate i s provin din ferme indemne de boli
infecto-contagioase. Alegerea animalelor se va face individual,
pe baza tuturor criteriilor genotipice i fenotipice disponibile.
n funcie de capacitatea fermei se recomand ca popularea
s se fac cu viele n vrst de 11-17 luni n proporie de 60% i
cu juninci n proporie de 40%. Aceast proporie asigur o
repartiie relativ uniform a ftrilor, astfel nct n decurs de cca.
17 luni de la populare, s fie realizat efectivul proiectat de vaci.
Asigurarea, prin cumprare, a materialului biologic necesar
populrii fermei presupune parcurgea urmtoarelor etape:
- identificarea surselor de achiziie;
- ncheierea de contracte ferme de vnzare-cumprare;
- stabilirea graficului de livrare;
- organizarea transportului animalelor;
- recepia animalelor i carantinizarea animalelor cumprate.

8
2.3. PROIECTAREA MODULUI DE
MPROSPTARE A EFECTIVULUI DE TAURINE

Materialul biologic necesar mprosptrii efectivului matc
poate proveni din propria ferm sau poate fi procurat prin
cumprare. Decizia de a apela la una din cele dou posibiliti de
asigurare a materialului biologic necesar mprosptrii efectivului
matc trebuie s aib la baz considerente economice, respectiv
s se compare cheltuielile aferente creterii n propria ferm a
vielelor de reproducie cu preul de cumprare al vielelor i
junincilor din alte ferme.
Dup modul de asigurare a tineretului taurin necesar pentru
mprosptarea efectivului, fermele pot fi difereniate n ferme cu
circuit nchis i ferme cu circuit deschis.
Fermele cu circuit nchis i asigur materialul biologic
necesar mprosptrii efectivului din prsil proprie.
n funcie de dinamica, n timp, a efectivului de vaci de lapte
la nivelul exploataiei, fermele pot fi ferme cu reproducie simpl
sau ferme cu reproducie lrgit.
n fermele cu reproducie simpl, efectivul matc rmne
constant, iar n fermele cu reproducie lrgit se urmrete
creterea, cu o anumit cot anual, a efectivului matc, pn la
atingerea efectivului matc proiectat.
Fermele cu circuit nchis valorific, prin vnzare, surplusul
de taurine de reproducie. Astfel, vielele pot fi livrate imediat
dup nrcare, se vor vinde ca juninci, sau vaci (dup testarea
primei sute de zile de lactaie sau dup ncheierea primei lactaii).
De asemenea, turaii care nu sunt reinui pentru reproducie se
valorific fie prin vnzare (la diferite vrste i greuti corporale)
ctre ferme specializate pentru ngrarea taurinelor, fie turaii
sunt ngrai n ferma proprie.
Surplusul de viele din fermele cu circuit nchis pot fi
nsmnate cu material seminal provenit de la taurii din rasele de
carne, aplicndu-se tehnologia de ngrare a vacilor primipare
ftate timpuriu, mpreun cu vieii lor.
La programarea necesarului de tineret taurin femel de
nlocuire se vor avea n vedere urmtoarele elemente de calcul:
- procentul anual de reform la vaci;
- procentul de natalitate;
- procentul de pierderi la diferitele categorii de tineret femel
destinat nlocuirii efectivului de vaci;
- rata de sporire al efectivului de vaci (n cazul fermelor cu
reproducie lrgit.)
Procentul anual de reform la vaci (R
%
), are valori
cuprinse ntre 20 i 35%. Acest indicator este influenat de durata

9
medie de exploatare a vacilor, respectiv de diferena (n ani) dintre
vrsta medie de reform la vaci i vrsta medie a primei ftri.
Calcularea procentului de reform se face cu urmtoarea relaie:

R
%
=
100
n care:
R = procentul de reform, (%)
V
ref
= vrsta reformei la vaci, (ani)
V
pf
= vrsta medie la prima ftare, (ani)
V
ref
-V
pf

Exemplu de calcul:
S se calculeze procentul anual de reform la vacile de lapte tiind c
vrsta medie de reform (V
ref
) a vacilor este de 6,5 ani, iar vrsta medie la
prima ftare (V
pf
) este de 2,5 ani.

R =
100
=
100
= 25%
6,5-2,5 4
Rspuns: Procentul anual de reform (R) este de 25%; n acest caz,
ntregul efectiv de vaci va fi nlocuit n 4 ani.

Procentul de natalitate variaz ntre 80 90%.
n raport cu tehnologia de cretere aplicat, procentul de
pierderi luat n calcul este de 3 - 8% la vieii n intervalul de
vrst 0 - 3 luni, 2 - 6 % la tineretul femel 3 - 6 luni, 2 - 7% la
tineretul femel 18 - 24 luni.
Rata de sporire al efectivului de vaci, n cazul fermelor
cu reproducie lrgit este de 5-10% /an.

n fermele cu circuit deschis (specializate), vielele se
cresc pn la vrsta de 7 zile (pe durata subperioadei colostrale)
sau pn la vrsta nrcrii, dup care acestea sunt vndute
fermelor specializate de cretere a tineretului taurin femel de
reproducie. n acest caz, vielele necesare nlocuirii vacilor
reformate sunt cumprate de la fermele specializate de cretere a
vielelor de reproducie, fie ca viele de diferite vrste (11-17
luni), fie ca juninci n lunile 5-7 de gestaie.
O alt posibilitate este aceea ca vielele din fermele cu
circuit deschis s fie transferate unor ferme de cretere a
propriilor viele, caz n care se pltete ntreinerea acestora.
Aceste viele sunt re-transferate n ferma de provenien, ca viele
n vrst de 11-17 luni, sau ca juninci n lunile 5-7 de gestaie.
Opiunea pentru una sau alta din variantele menionate de
asigurare a materialului biologic necesar nlocuirii vacilor
reformate trebuie s se bazeze pe calcule de eficien economic,
avnd n vedere i calitatea materialului biologic.
Surplusul de turai provenii din fermele cu circuit deschis
sunt vndui ct mai repede posibil (eventual, imediat dup
subperioada colostral) fermelor de ngrare. De asemenea, se
livreaz ctre fermele de ngrare i vacile reformate.

10
2.4. PROIECTAREA STRUCTURII EFECTIVULUI
DE TAURINE

Prin structura efectivului se nelege ponderea numeric sau
ponderea procentual a diferitelor categorii fiziologice de taurine
din efectivul total de taurine.
La proiectarea structurii efectivului se vor lua n considerare
urmtoarele elemente de calcul:
- modul de asigurare al tineretului taurin femel de nlocuire
(ferm cu circuit nchis sau ferm cu circuit deschis);
- caracterul reproduciei (reproducie simpl sau reproducie
lrgit);
- procentul anual de reform la vaci;
- procentul de natalitate;
- procentul de pierderi la tineretul taurin, pe categorii de
vrst;
- vrsta la care se realizeaz reforma surplusului de viele;
- vrsta de livrare a turailor.

n cele ce urmeaz se prezint, spre exemplificare, modul de
stabilire a structurii efectivului de taurine ntr-o ferm, lund n
calcul urmtoarele date tehnice:
Ferm cu 100 vaci de lapte, cu circuit nchis, reproducie simpl;
tineretul taurin mascul se ngra n ferm pn la vrsta de 18
luni; vacile reformate se recondiioneaz n ferm.
Procent anual de reform la vaci: 30%.
Natalitate: 85%.
Pierderi la viei 0-3 luni: 5%.
Pierderi la tineretul taurin femel de reproducie 3-18 luni: 4%.
Pierderi la tineretul taurin femel de reproducie 18-24 luni: 5%.
Surplusul de viele se valorific prin vnzare, ca juninci.
Sacrificri de necesitate: - turai la ngrat 6-12 luni: 5%.
- turai la ngrat 12-18 luni: 5%.
Datele rezultate din calcule se nscriu ntr-un tabel sintetic,
asemntor tabelului 2.1, tabel n care se prezint dinamica i
structura efectivului ntr-o ferm de taurine, avnd n vedere
datele tehnice anterior menionate.
Etape de calcul:
1. Stabilirea efectivului de taurine, pe categorii de vrst,
rulat anual [N]
Structura numeric a efectivului este calculat avnd n
vedere c ftrile sunt ealonate pe tot parcursul anului. Structura
efectivului reprezint numrul de animale, pe categorii
fiziologice, n orice moment al anului.
Datele obinute se vor folosi att la stabilirea necesarului de
furaje, ct i la calcularea spaiilor de cazare necesare.

11
Menionm c unele cifre zecimale, rezultate din calcule,
vor fi rotunjite, astfel nct efectivele de animale vor fi exprimate
prin numere ntregi i nu prin numere zecimale. Valorile astfel
calculate, rotunjite dup caz, se nscriu n tabelul 2.1.
Pentru nceput se calculeaz numrul de viei care se obin
anual n ferm, avnd n vedere efectivul rulat anual la categoria
vaci (N
vaci
= 100 cap.) i procentul de natalitate (85%), astfel:

N
viei 0-3 luni
= (N
vaci
x procentul de natalitate) / 100

N
viei 0-3 luni
= (N
vaci
x 85) / 100 = (100 x 85) / 100 = 85 viei

Avnd n vedere c raportul ntre sexe este de 1:1, din cei 85
de viei, vom considera c 43 sunt viele i 42 turai, respectiv:

N
viele 0-3 luni
= 43 cap.
N
turai 0-3 luni
= 42 cap.

n continuare, pornind de la efectivul de viei rulat anual, pe
sexe, se va calcula efectivul rulat anual la celelalte categorii
fiziologice, n ordinea crescnd a vrstei, lund n calcul
procentul de pierderi prin mortalitate sau, dup caz, prin
sacrificri de necesitate.
N
viele 3-6 luni
= N
viele 0-3 luni
5% pierderi
viele 0-3 luni

N
viele 3-6 luni
= 43 (43 x 5/100)=43 2,15 43 2 = 41 cap.

N
viele 6-12 luni
= N
viele 3-6 luni
2% pierderi
viele 3-6 luni

N
viele 6-12 luni
= 41 (41 x 2/100)=41 0,82 41 1 = 40 cap.

N
viele 12-18 luni
= N
viele 6-12 luni
1% pierderi
viele 6-12 luni

N
viele 12-18 luni
= 40 (40 x 1/100)=40 0,4 40 0 = 40 cap.

N
viele 18-24 luni
= N
viele 12-18 luni
1% pierderi
viele 12-18 luni

N
viele 18-24 luni
= 40 (40 x 1/100)=40 0,4 40 1 = 39 cap.

N
juninci
= N
viele 18-24 luni
5% pierderi
viele 18-24 luni

N
juninci
= 39 (39 x 5/100)=39 1,95 39 2 = 37 cap.
N
turai 3-6 luni
= N
turai 0-3 luni
5% pierderi
turai 0-3 luni

N
turai 3-6 luni
= 42 (42 x 5/100)=42 2,4 42 2 = 40 cap.

12
N
turai 6-12 luni
= N
turai 3-6 luni
2% pierderi
turai 3-6 luni

N
turai 6-12 luni
= 40 (40 x 2/100)=41 0,8 40 1 = 39 cap.

N
turai 12-18 luni
= N
turai 6-12 luni
5% sacrificri necesitate
turai 6-12 luni

N
turai 12-18 luni
= 39 (39 x 5/100)=39 1,95 39 2 = 37 cap.

Avnd n vedere c, la vaci, procentul de reform
proiectat este de 30% pe an, rezult c anual vor fi disponibile
pentru recondiionare un numr de 30 de vaci reformate.
Fa de 30 de juninci, necesare pentru nlocuirea vacilor
reformate, n ferm s-au obinut un numr de 37 de juninci, deci
exist un surplus de 7 juninci care sunt disponibile pentru
vnzare ctre alte ferme.

2. Calculul ponderii numerice [n] a fiecrei categorii de
taurine
Ponderea numeric a fiecrei categorii de taurine se
calculeaz dup relaia:

n =

D x N
n care:
N - numrul de animale din categoria
respectiv, (cap.)
D - durata meninerii animalelor n categoria
respectiv, (luni)
12 - numrul de luni dintr-un an
12

Valorile obinute se nscriu n tabelul 2.1.
n
vaci
= 12 x 100 / 12 = 100 cap.
n
vaci n lactaie
= 12 x 80 /12 = (80 cap.)
n
vaci n RM
= 12 x 20 /12 = (20 cap.)
n
juninci
= 6 x 37 / 12 = 18,5 19 cap.
n
viele 18-24 luni
= 6 x 39 / 12 =19,5 20 cap.
n
viele 12-18 luni
= 6 x 40 / 12 =20 cap.
n
viele 6-12 luni
= 6 x 40 / 12 = 20 cap.
n
viele 3-6 luni
= 3 x 41 / 12 = 10,25 10 cap.
n
viele 0-3 luni
= 2 x 43 / 12 =10,75 11 cap.
n
turai 0-3 luni
= 3 x 42 / 12 =10,5 11 cap.
n
turai 3-6 luni
= 3 x 40 / 12 = 10 cap.
n
turai 6-12 luni
= 6 x 39 / 12 =19,5 20 cap.
n
turai 12-18 luni
= 6 x 37 / 12 =18,5 19 cap.
n
vaci recondiionate
= 3 x 30 / 12 =7,5 8 cap.

13
3. Calculul ponderii procentuale a fiecrei categorii
fiziologice din efectivul de reproducie - n
r
(%)

Pentru calculul ponderii procentuale a fiecrei categorii de
taurine din efectivul total de taurine se folosete urmtoarea
relaie:

n
r
(%)=
n x 100
n care:
n - ponderea numeric a categoriei
fiziologice, (cap.)
N
r
- efectivul de reproducie, (cap.)
N
r

nainte de calcularea ponderii procentuale a fiecrei
categorii fiziologice din efectivul de reproducie, se calculeaz
efectivul de taurine de reproducie, prin nsumarea efectivului
numeric [n] la urmtoarele categorii fiziologice: vaci total,
juninci, viele 18-24 luni, viele 12-18 luni, viele 6-12 luni,
viele 3-6 luni, viele 0-3 luni, turai 0-3 luni i turai 3-6 luni.
Valorile obinute se nscriu n tabelul 2.1.

n
r vaci
= 100 x 100 / 221 = 45,25%
n
r juninci
= 19 x 100 / 221 = 8,60%
n
r viele 18-24 luni
= 20 x 100 / 221 = 9,05%
n
r viele 12-18 luni
= 20 x 100 / 221 = 9,05%
n
r viele 6-12 luni
= 20 x 100 / 221 = 9,05%
n
r viele 3-6 luni
= 10 x 100 / 221 = 4,52%
n
r viele 0-3 luni
= 11 x 100 / 221 = 4,98%
n
r turai 0-3 luni
= 11 x 100 / 221 = 4,98%
n
r turai 3-6 luni
= 10 x 100 / 221 = 4,52%
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Total = 100%

4. Calculul ponderii procentuale a fiecrei categorii
fiziologice din efectivul total de taurine - n
t
[%]
Pentru calculul ponderii procentuale a fiecrei categorii de
taurine din efectivul total de taurine se folosete urmtoarea
relaie:

n
t
(%) =
n x 100
n care:
n - ponderea numeric a categoriei
fiziologice, (cap.)
N
t
- efectivul total, (cap.)
N
t

nainte de calculul ponderii procentuale a fiecrei categorii
fiziologice din efectivul total de taurine se calculeaz efectivul
total de taurine, prin nsumarea efectivului numeric [n] la
urmtoarele categorii fiziologice: vaci total, juninci, viele 18-24
luni, viele 12-18 luni, viele 6-12 luni, viele 3-6 luni, viele 0-3
luni, turai 0-3 luni, turai 3-6 luni, turai 6-12 luni, turai
12-18 luni i vaci reform la recondiionat. Valorile obinute se
nscriu n tabelul 2.1.

14
n
t vaci
= 100 x 100 / 268 = 37,34%
n
t juninci
= 19 x 100 / 268 = 7,09%
n
t viele 18-24 luni
= 20 x 100 / 268 = 7,46%
n
t viele 12-18 luni
= 20 x 100 / 268 = 7,46%
n
t viele 6-12 luni
= 20 x 100 / 268 = 7,46%
n
t viele 3-6 luni
= 10 x 100 / 268 = 3,73%
n
t viele 0-3 luni
= 11 x 100 / 268 = 4,10%
n
t turai 0-3 luni
= 11 x 100 / 268 = 4,10%
n
t turai 3-6 luni
= 10 x 100 / 268 = 3,73%
n
t turai 6-12 luni
= 20 x 100 / 268 = 7,46%
n
t turai 12-18 luni
= 19 x 100 / 268 = 7,09%
n
t vaci recondiionate
= 8 x 100 / 268 = 2,99%
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
Total = 100%

Tabelul 2.1
Dinamica i structura efectivului de taurine,
ntr-o ferm de 100 vaci

Categoria de taurine
Efectiv
rulat anual
[N]
(cap.)
Structura efectivului:
Numeric
[n]
(cap.)
n % din
efectivul de
reproducie [n
r
]
(%)
n % din
efectivul
total [n
t
]
(%)
1
Vaci,
din
care:
- total 100 100 45,25 37,31
- n lactaie (80) (80) - -
- n repaus mamar (20) (20) - -
2 Juninci (luna 3-9 de gestaie) 37 19 8,60 7,09
3 Viele 18-24 luni 39 20 9,05 7,46
4 Viele 12-18 luni 40 20 9,05 7,46
5 Viele 6-12 luni 40 20 9,05 7,46
6 Viele 3-6 luni 41 10 4,52 3,73
7 Viele 0-3 luni 43 11 4,98 4,11
8 Turai 0-3 luni 42 11 4,98 4,11
9 Turai 3-6 luni 40 10 4,52 3,73
10 Total efectiv de reproducie 422 221 100 -
11
Taurine
la
ngrat,
din care:
- turai 6-12 luni 39 20 - 7,46
- turai 12 -18 luni 37 19 - 7,09
- vaci recondiionate
(90 de zile)
30 8 - 2,99
12
Total efectiv de taurine la
ngrare
106 47 - -
13 EFECTIV TOTAL 528 268 - 100
14
Juninci disponibile pentru
vnzare
7 - - -

n tabelul 2.2 este prezentat structura efectivului de taurine,
pe diferite tipuri de ferm, la un procent de natalitate de 80% i la
un procent de reform la vaci de 20%.

15
Tabelul 2.2
Structura procentual a efectivului de taurine - n
r
(%), pe tipuri de ferm, la
un procent de natalitate de 80% i la un procent de reform la vaci de 20%
Categoria fiziologic
Ferm cu circuit
nchis i livrarea
surplusului de viele la
vrsta de 3 luni n
r
(%)
Ferm cu circuit
nchis i testarea
primiparelor n
prima o sut de zile
de lactaie n
r
(%)
Ferm
specializat, cu
livrarea tuturor
vielelor la vrsta
de 3 luni n
r
(%)
Vaci,
d.c.:
- total 60,0 50,0 80,0
- primipare (12) (6,0) (16)
Juninci 6,0 10,0 9,0
Viele 12-18 luni 7,0 10,5 -
Viele 6-12 luni 7,0 11,0 -
Viele 3-6 luni 7,5 5,5 -
Viele 0-3 luni 11,0 6,0 9,0
Turai 0-3 sptmni 1,5 1,0 2,0
TOTAL 100 100 100

Teme i ntrebri
1. Proiectai i analizai dinamica i structura efectivului de taurine
(valorile obinute se vor nscrie n tabelul 2.3) n dou ferme de vaci de lapte
(A i B), avnd n vedere urmtoarele date tehnice:
- ambele ferme au capacitatea 50 vaci de lapte, cu circuit nchis,
reproducie simpl; tineretul taurin mascul se ngra n ferm pn la vrsta
de 18 luni; vacile reformate se recondiioneaz n ferm, surplusul de juninci
se vnd altor ferme.

Ferma
A B
Procent anual de reform la vaci 20% 30%
Natalitate 85% 90%
Pierderi la viei 0-3 luni 5% 5%
Pierderi la viei 3-6 luni 3% 2%
Pierderi la viele 6-12 luni 2% 1%
Pierderi la viele 12-18 luni 1% 1%
Pierderi la tineretul taurin femel de reproducie 18-24 luni 5% 5%
Sacrificri de necesitate:
- turai la ngrat 6-12 luni 5% 5%
- turai la ngrat 12-18 luni 5% 5%

Tabelul 2.3
Dinamica i structura efectivului de taurine, n dou ferme
a cte 50 de vaci fiecare
Categoria de taurine
Efectiv rulat
anual [N]
(cap.)
Structura efectivului:
Numeric
[n]
(cap.)
n % din efectivul de
reproducie [n
r
]
(%)
n % din efectivul total
[n
t
]
(%)
FERMA A B A B A B A B
1
Vaci,
din
care:
- total
- n lactaie
- n repaus mamar
2 Juninci (luna 3-9 de gestaie)
3 Viele 18-24 luni
4 Viele 12-18 luni
5 Viele 6-12 luni
6 Viele 3-6 luni
7 Viele 0-3 luni
8 Turai 0-3 luni
9 Turai 3-6 luni
10 Total efectiv de reproducie
11
Taurine
la
ngrat,
din care:
- turai 6-12 luni
- turai 12 -18 luni
- vaci recondiionate
(90 de zile)

12 Total taurine la ngrare
13 EFECTIV TOTAL
14 Juninci disponibile pentru vnzare

16
Capitolul 3

PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE
REPRODUCIE

Obiectivul principal n procesul de reproducie l constituie
obinerea unei nataliti maxime, respectiv acela de a obine n
fiecare an, de la fiecare vac, un viel cu viabilitate ridicat.
Realizarea acestui obiectiv impune programarea judicioas, pe
baze tiinifice, a activitii de reproducie n fermele de taurine.
Prin proiectarea activitii de reproducie se urmrete
realizarea unei structurri optime a efectivului de vaci pe stri
fiziologice, astfel nct s se asigure obinerea unor producii mari
i, pe ct posibil, constante pe parcursul ntregului an. Proiectarea
activitii de reproducie n fermele de taurine presupune:
- stabilirea sistemului de programare la nsmnri i ftri
preconizat;
- programarea introducerii vielelor la reproducie;
- programarea la nsmnare i stabilirea termenului optim
de nsmnare al vacilor dup ftare;
- stabilirea duratei repausului mamar.

3.1. STABILIREA SISTEMULUI DE
PROGRAMARE A NSMNRILOR I
FTRILOR

n funcie de condiiile concrete din ferm, de baza tehnico-
material existent, de mrimea efectivului de vaci din ferm i
de distana de amplasare a fermei fa de centrele de valorificare
a produciilor obinute (lapte sau/i carne), programarea
nsmnrilor i ftrilor se poate realiza n sistem ealonat
sau grupat.
Sistemul de nsmnri i ftri ealonate se aplic n
fermele de vaci exploatate pentru producia de lapte, urmrindu-se
repartizarea relativ uniform a ftrilor pe parcursul ntregului an.
Se recomand ca pe timpul sezonului rece (trimestrele I i
IV) s fie programate la ftare cte 30% din vaci pe trimestru, iar
n sezonul cald (trimestrele II i III) s fie programate la ftare
cte 20% din vaci pe trimestru. Reuita unui asemenea sistem de
programare la ftri este condiionat de o structurare optim a
vacilor pe stri fiziologice, astfel: 80% din vaci s fie n lactaie
(50% s fie recent ftate sau nsmnate n primele 3 luni de la
ftare, iar 30% s fie gestante n lunile 3-7) i 20% s fie n
repaus mamar.

17
Practicarea acestui sistem de programare a nsmnrilor i
ftrilor prezint o serie de avantaje, ntre care: folosirea
raional a forei de munc i a adposturilor, obinerea unor
producii de lapte relativ constante pe parcursul anului i,
implicit, se realizeaz venituri mari i constante prin valorificarea
laptelui, iar pieele de desfacere sunt aprovizionate ritmic cu
produse proaspete.
ntre dezavantajele acestui sistem de programare la ftare
pot fi menionate costurile de producie mai mari (n special pe
timpul sezonului rece) i, de asemenea, valoarea mai mare a
investiiilor iniiale cu construciile i anexele zootehnice.
Se recomand ca acest sistem de planificare al ftrilor s se
practice n fermele aflate n vecintatea marilor centre urbane.
Reuita aplicrii acestui sistem presupune asigurarea n
ferm a bazei furajere pe tot parcursul anului, precum i existena
unor adposturi corespunztoare pentru viei.
Sistemul de nsmnri i ftri grupate (sezoniere) se
practic n cazul fermelor n care se exploateaz taurine din
rasele de carne, n fermele situate n zona de deal i premontan
(ferme n care se practic ngrarea tineretului mascul pe
pune), precum i n fermele cu vaci de lapte care nu pot asigura
pe timpul sezonului rece baza furajer necesar i nici condiii
optime de cazare pentru viei.
Acest sistem presupune organizarea nsmnrilor n lunile
iulie-august, astfel nct la 75-80% din efectivul de vaci ftrile
s aib loc n primvara anului urmtor, n lunile martie-aprilie.
Punerea n practic a sistemului de nsmnri i ftri
grupate este facilitat de posibilitatea sincronizrii estrului la vaci
i la viele prin tratamente hormonale. n acest fel, se mrete
probabilitatea de ncadrare n sezonul de nsmnare i ftare
proiectat, crete frecvena ftrilor gemelare i se reduce timpul
necesar pentru depistarea femelelor n clduri. De asemenea, se
obine un numr mai mare de viei de vrst apropiat, i prin
transfer de embrioni - chiar din sexul dorit, ceea ce uureaz
unele procese tehnologice (hrnirea i ntreinerea vieilor pe loturi
relativ omogene) i a unor aciuni sanitar-veterinare specifice
(individualizarea, ecornarea, nrcarea, vaccinarea etc.).

3.2. PROGRAMAREA INTRODUCERII
VIELELOR LA REPRODUCIE

Programarea introducerii vielelor la reproducie este o
aciune tehnologic deosebit de important, cu implicaii directe
asupra dezvoltrii ulterioare a femelelor i a performanelor
productive ale acestora.

18
La programarea introducerii vielelor la reproducie se vor
lua n considerare urmtoarele elemente: vrsta apariiei
pubertii, dezvoltarea i armonia corporal.
Apariia pubertii. La rasele crescute n ara noastr,
pubertatea apare la vrsta de 8-12 luni pentru rasele Blat
romneasc i Blat cu negru romneasc, 8-16 luni la rasa
Brun i 8-18 luni la rasa Pinzgau de Transilvania.
Dezvoltarea i armonia corporal. Vielele pot fi
nsmnate atunci cnd acestea realizeaz o dezvoltare corporal
ce reprezint 65% din dezvoltarea corporal specific maturitii
morfologice. Vielele admise la reproducie trebuie s aib o
dezvoltare corporal armonioas, principalele segmente corporale
s fie corect proporionate, s se afle ntr-o bun stare de
ntreinere i s fie sntoase.
Vrsta i masa corporal optim la care vielele pot fi
admise la reproducie sunt influenate de precocitatea rasei, de
condiiile de furajare i de ntreinere din perioada de cretere
(vezi tabelul 3.1).

Tabelul 3.1
Vrsta i masa corporal la care se recomand introducerea la
reproducie a vielelor din rasele locale

Rasa Vrsta Masa corporal
Blat romneasc 18 - 19 luni 380 - 390 kg
Blat cu negru romneasc 17 - 18 luni 370 - 380 kg
Brun de Maramure 18 - 19 luni 350 - 360 kg
Pinzgau de Transilvania 20 - 21 luni 330 - 350 kg

Abaterile privitoare la stabilirea corect a momentului optim
de introducere a vielelor la reproducie genereaz o serie de
neajunsuri de ordin biologic i economic.
Introducerea prea timpurie a vielelor la reproducie
determin stagnarea procesului de cretere al junincii, crete
incidena ftrilor distocice, producia de lapte din primele dou
lactaii se reduce semnificativ, iar vieii obinui sunt
subponderali i puin rezisteni la mbolnviri.
Amnarea admiterii vielelor la reproducie are implicaii
economice negative: se prelungete nejustificat durata de via
neproductiv a animalelor, se obine un numr mai mic de viei i
o producie mai redus de lapte pe durata exploatrii. n acelai
timp, funcia de reproducie poate fi afectat, ca urmare a
depunerii de esut adipos pe ovare, oviduct i uter. De asemenea,
la vielele la care se ntrzie introducerea la reproducie, se
depune esut adipos n uger, ceea ce contribuie la reducerea
capacitii glandei mamare de a secreta lapte dup parturiie.

19
3.3. PROGRAMAREA LA NSMNARE A
VACILOR DUP FTARE

Din punct de vedere tehnologic, durata repausului de
gestaie se stabilete difereniat, pentru fiecare vac, lund n
considerare: nivelul productiv din lactaia anterioar, vrsta vacii,
starea de ntreinere i modul n care s-a desfurat parturiia.
Vacile primipare cu producii mici de lapte (sub 15 kg
lapte/zi n primele dou luni de lactaie) vor fi nsmnate la primul
ciclu de clduri care apare dup 60 de zile de la ftare, iar cele cu
producii mari (peste 15 kg lapte/zi n primele dou luni de lactaie),
la primul ciclu de clduri care apare dup 75 de zile de la ftare.
Vacile multipare cu producii mici i mijlocii (sub 4000 kg
lapte/lactaie la rasa Blat cu negru romneasc i sub 3000 kg
la rasele Blat romneasc, Brun de Maramure i Pinzgau de
Transilvania) vor fi nsmnate n intervalul cuprins ntre 40 i
60 de zile de la ftare.
Vacile multipare cu producii mari de lapte se vor nsmna
la primul ciclu de clduri care apare dup 60 de zile de la ftare.
Vacile recordiste vor fi nsmnate la primul ciclu de
clduri care apare dup 80 de zile de la ftare.
Indiferent de vrsta vacilor, dac acestea au o stare
necorespunztoare de ntreinere, dac au avut ftri distocice sau
afeciuni post-partum, nsmnarea va fi amnat cu un ciclu de
clduri (cca. 21 zile) fa de valorile care au fost stabilite n
funcie de performanele productive realizate.

3.3.1. STABILIREA MOMENTULUI OPTIM DE
NSMNARE

Fecunditatea la vaci este determinat i de momentul ales
pentru efectuarea nsmnrii. Alegerea momentului optim de
nsmnare se stabilete avnd n vedere particularitile
biologice ale funciei de reproducie la taurine (durata cldurilor,
momentul ovulaiei, durata de supravieuire a celulelor sexuale,
tipul, momentul i condiiile n care se execut nsmnarea).
Pentru a obine o fecunditate ridicat, n special la vacile cu
stare necorespunztoare de ntreinere, cu 2-4 sptmni nainte de
data stabilit pentru nsmnare, se vor administra raii furajere
stimulative (mai bogate n protein, sruri minerale i vitamine).
Practic, se recomand ca vacile depistate n clduri
dimineaa s fie nsmnate n seara zilei respective, iar cele care
au fost depistate seara s fie nsmnate n dimineaa zilei
urmtoare (Programul AM / PM). Pentru a mri ansele de
instalare a gestaiei, n fermele cu probleme de reproducie, se
recomand repetarea nsmnrii artificiale dup 10-12 ore.

20
3.4. STABILIREA DURATEI REPAUSULUI
MAMAR

Durata repausului mamar (RM) se stabilete difereniat, n
funcie de:
- vrsta vacilor (primipare sau multipare);
- nivelul productiv;
- anotimpul n care are loc repausul mamar.
Stabilirea duratei RM se face cu ajutorul datelor din tabelul 3.2.

Tabelul 3.2
Durata repausului mamar recomandat (n zile)

Categoria
Nivelul productiv
Redus Mijlociu Ridicat
Vara Iarna Vara Iarna Vara Iarna
Vaci primipare 60-65 66-70 60-65 66-70 71-75 76-80
Vaci multipare 40-45 46-50 51-55 56-60 61-65 66-70

Dac starea de ntreinere a vacilor este necorespunztoare,
sau dac vaca sufer de anumite afeciuni cronice, durata RM se
prelungete cu cca. 10 zile fa de termenele menionate.

3.5. PROIECTAREA PLANULUI DE
NSMNRI I FTRI I URMRIREA
ACTIVITII DE REPRODUCIE

Proiectarea activitii de reproducie este o lucrare tehnic
deosebit de important i care se materializeaz prin ntocmirea
Planului individual de nsmnri i ftri.
Planul de nsmnri i ftri este mijlocul de programare
organizat, pe baze tiinifice, a activitii de reproducie n
fermele de taurine i de urmrire a acesteia. Acest plan se
ntocmete n luna decembrie i are valabilitate pentru anul
calendaristic urmtor. ntocmirea acestui plan impune cu
necesitate ca la nivelul fermei s existe evidene zootehnice
completate la zi iar animalele s fie individualizate.
Pentru ntocmirea planului individual de nsmnri i
ftri se analizeaz fiecare vac n parte din punct de vedere al
strii fiziologice, sanitare i productive. De asemenea, se vor lua
n considerare urmtoarele elemente: sistemul de programare la
nsmnri i ftri; termenul optim de introducere a vielelor la
reproducie; termenul optim de nsmnare a vacilor dup ftare;
durata repausului mamar. Avnd n vedere c n planul individual
de nsmnri i ftri este prevzut i taurul de la care se va
folosi material seminal, acest document constituie, n acelai
timp, i un plan de potrivire a perechilor.

21
3.6. PROIECTAREA MODULUI DE DEPISTARE A
VACILOR I VIELELOR N CLDURI

Depistarea vacilor i vielelor n clduri este o operaiune
tehnic deosebit de important, cu influen direct asupra
indicilor de reproducie i, implicit, economici la nivelul fermei.
Pentru depistarea femelelor n clduri se folosesc diferite
metode: etologice, clinice, biologico-chimice i metode de
laborator. Pentru a uura aciunea de depistare a femelelor n
clduri s-au conceput diferite dispozitive, aparate i senzori,
folosite, n special, n fermele n care se practic ntreinerea
liber.
La proiectarea modului de depistare al vacilor i vielelor n
clduri se va ine cont de sistemul de ntreinere al vacilor, de
gradul de pregtire al fermierului, de precizia metodei
preconizate i de costurile aferente aciunilor legate de depistarea
vacilor i vielelor n clduri.
Pentru depistarea vacilor n clduri se recomand observarea
direct a vacilor de cel puin dou ori pe zi, timp de 30 minute,
dimineaa devreme i seara trziu. Metodele utilizate pentru
depistarea vacilor i vielelor n clduri trebuie bine cunoscute de
personalul implicat n aceast aciune; n practica productiv,
metodele cel mai des utilizate sunt cele etologice i clinice.
Metode etologice. Se bazeaz pe observarea direct a
modificrilor comportamentale ale femelelor n clduri. Pe durata
cldurilor, femelele sunt nelinitite, mugesc mai des, sunt mai
atente la ceea ce se ntmpl n jur, caut compania altor congenere
sau a taurului, execut control olfactiv i ling trenul posterior al
altor vaci, sar pe alte vaci, accept saltul. Apetitul, rumegarea i
producia de lapte se reduc, vulva este edemaiat iar la comisura
inferioar a acesteia se observ un mucus filant, transparent.
Utiliznd aceast metod, procentul de depistare al femelelor n
clduri este de 60-90%, n raport cu numrul i durata depistrilor
executate n 24 ore, precum i cu experiena fermierului.
Metodele clinice se bazeaz pe modificrile morfologice i
funcionale ale aparatului genital, ca urmare a prezenei
hormonilor estrogeni n circuitul sanguin. Principalele modificri
constatate la examenul clinic al femelelor n clduri sunt
urmtoarele: ovarul n care se dezvolt foliculul este mrit n
volum; corpul galben este mic (1 cm), iar foliculul matur are
diametrul de 1,5-2 cm; uterul este turgescent, rigid; cervixul este
turgescent i uor deschis; vulva este congestionat, de culoare
roie-deschis, acoperit cu un strat de mucus; ugerul este uor
edemaiat i congestionat; temperatura corporal este uor
crescut (cu cca. 1C).

22
Metodele biologico-chimice se folosesc cu precdere n
cazul ntreinerii libere i presupune utilizarea altor animale
pentru depistarea vacilor i vielelor n clduri. Astfel, pot fi
folosii tauri genito-stimulatori (tauri vasectomizai, tauri cu
deviere chirurgical permanent a penisului, tauri castrai
chirurgical i tratai hormonal) sau vaci reformate tratate
hormonal (androgenizate). Aceste animale sunt echipate cu un
cpstru prevzut, sub brbie, cu o bil impregnat cu vopsea ce
marcheaz femelele n clduri i care accept saltul.
n unele ferme se folosesc i cini special dresai, pentru
depistarea femelelor n clduri.
Metode de laborator. Pentru depistarea femelelor n clduri
se determin concentraia progesteronului din snge sau din
lapte, rezistena electric a mucusului vaginal etc. Aceste metode
au o precizie mare, ns sunt scumpe i laborioase.
Dispozitive, aparate i senzori. Se folosesc, n special, n
fermele n care se practic ntreinerea liber a vacilor.
Capsula cu vopsea este confecionat din material plastic i
conine vopsea. Aceast capsul se ataeaz cu ajutorul unei
substane adezive n zona crupei. n momentul n care vaca n
clduri este srit de o alt vac, capsula se sparge, vopseaua
marcnd animalul n zona crupei.
Pedometrul este un dispozitiv electronic care msoar
activitatea de micare a vacilor, care este mai intens la vacile n
clduri. Acest dispozitiv se ataeaz la fluierul unuia din
membrele posterioare. Citirea micrilor efectuate de ctre
animal se face de dou ori pe zi (la muls). Vacile n clduri
efectueaz de 2 pn la 4 ori mai mult micare comparativ cu
situaia dinaintea declanrii cldurilor.
Implantul corporal cu senzori termici. Avnd n vedere c la
vacile n clduri temperatura corporal crete uor, s-au conceput
senzori care nregistreaz automat temperatura corporal. De
asemenea, se pot folosi senzori pentru msurarea automat a
temperaturii laptelui.
Utiliznd asemenea detectori artificiali (dispozitive, aparate
i senzori) se pot depista 80-85% din vacile n clduri.

3.7. STABILIREA METODEI PENTRU
DIAGNOSTICUL GESTAIEI

Diagnosticarea strii de gestaie are o deosebit importan
economic i tehnic. Diagnosticarea timpurie a gestaiei permite
identificarea n timp util a femelelor infecunde i recuperarea
acestora, astfel nct repausul de gestaie s se ncadreze n limite
optime.

23
Metoda clinic (prin exploraie transrectal) permite
diagnosticarea strii de gestaie la 45 de zile la juninci i la 75 de
zile pentru vaci, de la ultima nsmnare. Este metoda cea mai
des utilizat n practic. Precizia metodei este de aproape 100%.
Metoda radioimunologic (RIA) const n dozarea
progesteronului din snge sau din lapte cu ajutorul izotopilor
radioactivi. Dac cantitatea de progesteron este mai mare de 3
ng/ml snge, sau mai mare de 6 ng/ml lapte, se consider c vaca
este gestant. Aceast metod permite diagnosticul timpuriu al
strii de gestaie, respectiv la 21-24 zile de la ultima nsmnare,
precizia metodei fiind de cca. 85%.
Metode fizice. n unele ferme, pentru diagnosticul timpuriu
al gestaiei se folosesc i aparate cu ultrasunete (ultrasonograf).
Cu ajutorul acestor aparate starea de gestaie poate fi
diagnosticat din a 17-a zi de la ultima nsmnare; precizia
metodei se apropie de 100%.
Metode zootehnice. Se consider c vacile care nu repet
cldurile timp de 60-90 de zile de la data ultimei nsmnri,
sunt gestante.
Dup instalarea gestaiei, femelele devin mai linitite (mai ales
n a doua parte a gestaiei) i asimileaz mai bine furajele (starea de
ntreinere se mbuntete vizibil). Dup luna a 6-a - a 7-a de
gestaie, ftul poate fi simit prin palpare n partea inferioar a
flancului drept. La comisura inferioar a vulvei, la vacile gestante,
este prezent un mucus de o consisten mai ferm dect cel specific
estrului, uor tulbure.
Realizarea planului de nsmnri i ftri necesit
urmrirea permanent a activitii de reproducie din ferm.
Pentru a uura urmrirea activitii de reproducie, n practic se
folosesc tblie tehnologice i calendarul reproduciei.
De reinut c tblia tehnologic individual a vacilor
trebuie s ofere suficiente date asupra activitii de reproducie,
respectiv:
- data ultimei ftri;
- data nsmnrii;
- starea fiziologic n care se gsete vaca, respectiv: recent
ftat (pn la 60 de zile de la ftare); nsmnat recent;
gestant; infecund.
Pentru urmrirea activitii de reproducie, n ferme se
ntreprind aciuni zilnice i aciuni periodice.
Aciuni zilnice:
- depistarea vacilor i vielelor n clduri;
- nsmnarea vacilor i vielelor n perioada programat;
- stabilirea vacilor care se pregtesc pentru nrcare ;
- urmrirea nrcrii vacilor la data programat;

24
- transferarea vacilor din adpostul de exploatare n cel de
R.M. i, respectiv, n maternitate;
- supravegherea desfurrii ftrilor;
- transferarea vacilor din maternitate n adpostul de
exploatare;
- completarea la zi a calendarului reproduciei, a tbliei
tehnologice i a celorlalte evidene zootehnice specifice.
Aciuni periodice:
- lunar, ntocmirea listei cu vacile care i modific starea
fiziologic;
- lunar, se ntocmete lista vacilor care vor fi supuse
controlului gestaiei.
n funcie de metoda de diagnostic utilizat, precum i de
vrsta animalelor, controlul gestaiei se efectueaz la 40-60 de
zile de la ultima nsmnare. Vacile diagnosticate negestante i
cele cu anestru postpartum vor fi luate n eviden, se va stabili
cauza i tratamentul aplicat pentru a restabili ct mai rapid
funcia de reproducie a vacilor infecunde.

3.8. PROIECTAREA PRINCIPALILOR INDICI
CARE EXPRIM EFICIENA PROCESULUI DE
REPRODUCIE LA VACI

Desfurarea n mod necorespunztor a activitii de
reproducie la taurine determin pierderi economice importante (se
reduce producia de lapte, se reduce ritmul progresului genetic, se
reduce numrul de viei disponibili pentru ngrare etc.).
Eficiena modului de desfurare a activitii de reproducie
n fermele de taurine se poate aprecia cu ajutorul unor indicatori
specifici, prezentai sintetic n tabelul 3.3. De asemenea, pentru o
eviden mai bun a modului n care se desfoar activitatea de
reproducie n fermele de taurine se pot calcula o serie de indici
de reproducie la vaci (vezi tabelul 3.4).

3.9. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE
NTREINERE A VACILOR PE DURATA
REPAUSULUI MAMAR

Asigurarea unui repaus mamar optim, stabilit n raport cu
vrsta vacilor, cu nivelul productiv al acestora n lactaia
anterioar, cu starea de ntreinere i sezonul calendaristic n care
se gsesc vacile pe durata repausului mamar, are o influen
pozitiv att asupra creterii i dezvoltrii normale a ftului, ct
i asupra produciei de lapte din lactaia urmtoare.

25
Pe durata repausului mamar, vacile nrcate pot fi
ntreinute fie n acelai adpost cu celelalte vaci din ferm (se
practic n fermele cu efectiv redus de vaci), fie n adposturi,
compartimentate, special destinate acestui scop (se recomand n
fermele cu efective mai mari de vaci).

Tabelul 3.3
Indicii eficienei activitii de reproducie
n fermele de taurine
Specificare
Valoarea
urmrit
Valoarea la care se
impun msuri de
identificare i de
eliminare a
deficienelor de ordin
tehnologic sau/i
sanitar-veterinar
Vrsta la prima nsmnare (luni) 17-19 peste 22
Vrsta la prima ftare (luni) 26-29 peste 31
Intervalul pn la primul estru observabil (zile) sub 45 peste 60
Intervalul pn la prima nsmnare (zile) sub 60 peste 80
Repaus de gestaie (zile) sub 110 peste 115
Intervalul ntre ftri (n luni) 12,5 - 13 peste 13
Numrul de nsmnri / concepie sub 1,75 peste 2
Fecunditatea la prima nsmnare (%) 60 sub 55
Fecunditatea dup 2 nsmnri (%) 80 sub 75
Fecunditatea dup 3 nsmnri (%) 90 sub 80
Avorturi (%) sub 5 peste 8
Retenii placentare (%) sub 10 peste 15
Metrite (%) sub 10 peste 15
Ovare chistice (%) sub 10 peste 15

n cazul fermelor cu efective mari de vaci de lapte,
adpostul pentru vacile aflate n repaus mamar este amplasat n
vecintatea maternitii i este compartimentat, astfel nct s
poat fi aplicat principiul populrii i depopulrii totale (totul
plin-totul gol). Pentru ca acest principiu de igien sanitar-
veterinar s poat fi aplicat corect, adpostul de repaus mamar
va fi compartimentat n cel puin 3 compartimente astfel nct
unul s fie populat, unul n populare, iar cel de al treilea s fie n
repaus biologic.
Pentru calcularea numrului de locuri din adpostul de
pregtire al vacilor gestante se vor lua n considerare urmtoarele
elemente:
- sistemul de programare al nsmnrilor i ftrilor;
- durata meninerii vacilor n acest adpost, avnd n vedere
c vacile pot fi transferate din acest adpost n cel de maternitate
cu cca. 10 zile nainte de data probabil a ftrii, sau, dac ferma
nu are maternitate, vacile se menin n adpostul de repaus
mamar nc 10 zile dup ftare;

26
Tabelul 3.4
Principalii indici de reproducie la vaci

SPECIFICARE Definiie Formula de calcul
Valoarea
urmrit
Fecunditatea (f%)
sau
Rata concepiei (Rc%)
Aptitudinea unei femele nsmnate
de a rmne gestant.
Rc%= (V
G1
x V
I1
) / 100 n care:
V
G1
- vaci gestante dup prima nsmnare;
V
I1
- total vaci nsmnate o singur dat
> 50 - 70 %
% de nentoarceri la 30 de zile de la
ultima nsmnare
(non returns NR%)
Vaci care nu repet cldurile pn la 30
de zile de la nsmnare. Se poate calcula i
pentru 60 de zile de la nsmnare, lund n
calcul valorile aferente.
NR
30
% = (V
o
V
I
) / 100 n care:
V
o
- Vaci care nu repet cldurile pn la 30 de zile de la nsmnare

V
I
- vaci nsmnate
> 85 %
Indicele de nsmnare (I
IA
)
(service per conception)
Reprezint numrul mediu de
nsmnri artificiale efectuate pentru
obinerea unei gestaii.
I
IA
= T
IA
/ G n care:
T
IA
- numrul total de nsmnri efectuate la femelele diagnosticate gestante
G - femele diagnosticate gestante
< 1,5
Repausul uterin (RU)
(open day)
Reprezint intervalul, n zile, de la
parturiie pn la nsmnarea fecund.
RU = PVA + SP n care:
PVA - Perioada voluntar de ateptare, reprezint intervalul de timp, n zile, de la parturiie pn la
introducerea din nou a femelei la reproducie (pn cnd fermierul dorete s nsmneze vaca).
SP - service period, intervalul de timp, n zile, trecut de la sfritul PVA i pn la nsmnarea
fecund
85 - 105
zile
Natalitatea
(N%)
Numrul de viei vii i viabili, obinui
ntr-un an, de la 100 de vaci.
N(%) = (v /V
I
) x 100 n care:
v - numrul de viei obinui ntr-un an
V
I
- numrul total de vaci nsmnate
> 90%
Intervalul mediu ntre ftri / vac
sau
Calving interval (CI)
Reprezint intervalul mediu de timp
dintre dou ftri succesive la o anumit
femel (n zile).
CI = RU + DG sau CI = L + RM n care:
RU - repausul uterin (zile)
DG - durata gestaiei (zile)
L = durata lactaiei
RM = durata repausului mamar
365 - 400
zile
Intervalul mediu ntre ftri / ferm
(CI
ferm
)
Reprezint intervalul mediu de timp
ntre ftri ntr-o ferm (n zile). Se poate
calcula numai pentru vacile care au ftat
de cel puin dou ori.
CI
ferm
= (RG + (DG x Ef
Vaci
)) / Ef
Vaci
n care:
RG - suma zilelor de repaus de gestaie, nregistrate la efectivul de vaci, care au ftat de cel
puin dou ori
DG - durata medie a gestaiei la vacile care au ftat de cel puin dou ori
Ef
Vaci
- efectivul de vaci din ferm, care au ftat de cel puin dou ori
< 400 zile
27
n cazul ftrilor ealonate i al ntreinerii vacilor n
adpostul de repaus mamar, numrul de locuri din acest adpost
se calculeaz cu ajutorul relaiei:

N
RM
(%) =
D
x 100 n care:
N
RM
- numrul de locuri, exprimat n %, din
numrul de vaci i juninci din ferm
D - durata meninerii n adpost (n zile)
365

Dac, spre exemplu, vacile i junincile sunt transferate n
maternitate cu 10 zile nainte de data probabil a ftrii, iar durata
medie a repausului mamar este de 60 de zile, atunci:
N
RM
(%) = (60 10) / 365 x 100 = 50 /365 x 100 = 14%
n situaia n care vacile se menin n adpostul de repaus
mamar i dup ftare, timp de 10 zile, atunci:
N
RM
(%) = (60 + 10) / 365 x 100= 70 /365 x 100 = 19,2% 20%

Pentru vacile nrcate se poate opta fie pentru sistemul de
ntreinere legat, fie pentru ntreinerea liber. Opiunea pentru
unul din aceste dou sisteme va fi determinat de condiiile
concrete din ferm, avnd n vedere avantajele i dezavantajele
fiecruia din cele dou sisteme de ntreinere. Indiferent de
sistemul de ntreinere practicat, adposturile de repaus mamar
trebuie s fie prevzute cu padocuri largi. Pe timpul verii, este
recomandabil ca vacile n gestaie avansat s fie ntreinute pe
puni special destinate i de calitate bun.
Pe durata repausului mamar, vacile vor fi furajate n raport
cu potenialul productiv, cu masa corporal i vrsta acestora,
evitndu-se att subfurajarea ct i suprafurajarea vacilor.

3.10. PROIECTAREA ORGANIZRII
FTRILOR LA VACI

n funcie de mrimea fermei i de posibilitile financiare ale
fermierului, ftarea poate avea loc n adpostul de exploatare al
vacilor de lapte, n adpostul vacilor nrcate sau n maternitate.
Ftarea n adpostul de exploatare al vacilor de lapte sau n
adpostul vacilor nrcate se practic n fermele de mici
dimensiuni, ferme n care construirea unor materniti nu se
justific din punct de vedere economic.
Pentru atenuarea dezavantajelor ftrii n adpostul de
exploatare al vacilor de lapte, se recomand amenajarea (la unul
din capetele adpostului) a unui numr de 1 - 4 boxe de ftare, n
funcie de numrul de vaci din ferm. Vacile se introduc n aceste
boxe cu 2-3 zile nainte de ftare. Boxele vor fi astfel construite
nct s se asigure o suprafa util de 5-6 m
2
/ vac. Vaca-mam
se ntreine n aceast box mpreun cu vielul ei timp de 5-7 zile
dup ftare.
28
n fermele cu efectiv mare de vaci se recomand construirea
unei materniti, amplasat n apropierea adposturilor de
exploatare al vacilor de lapte i a celui de repaus mamar. n
maternitate, vacile pot fi ntreinute n sistem legat sau n sistem
liber (n boxe individuale sau n boxe pentru cuplul vac i viel).
Vacile se transfer n maternitate cu 7-15 zile nainte de data
probabil a ftrii i se menin n acest adpost timp de 7-10 zile
dup parturiie.
La stabilirea numrului de locuri din maternitate se va lua n
calcul durata de meninere al vacii n maternitate i sistemul de
organizare al ftrilor. n cazul ftrilor ealonate, numrul de
locuri din maternitate se calculeaz cu ajutorul relaiei:

N
M
(%) =
D
x 100 n care:
N
M
- numrul de locuri, exprimat n %,
din numrul de vaci gestante
D - durata meninerii n adpost (n zile)
365

Dac, spre exemplu, vacile i junincile sunt transferate n
maternitate cu 10 zile nainte de data probabil a ftrii, iar vacile
sunt meninute timp de 10 zile n maternitate, atunci:
N
M
(%) = (10 + 10) / 365 x 100 = 20 /365 x 100= 5,47% 6%

Maternitatea trebuie compartimentat n cel puin trei
compartimente astfel nct s poat fi aplicat principiul populrii
i depopulrii totale. Numrul de locuri dintr-un compartiment
se stabilete lund n calcul capacitatea total a maternitii, fr
a depi ns 16 locuri / compartiment.
Organizarea interioar a maternitii este diferit, n funcie
de sistemul de ntreinere practicat n acest adpost.
Dac sistemul de ntreinere este legat, atunci vacile vor fi
dispuse pe dou rnduri, crup la crup. n acest caz, standul va fi
lung (2,2 - 2,5 m) i larg (1,3 - 1,5 m); sistemul de legare va fi, de
asemenea, lung.
n cazul ntreinerii libere, n box pentru cuplul vaca-
mam + viel, se recomand ca n aceste boxe s fie amenajat un
arc de claustrare pentru viel (cu dimensiunile de 1,2 x 1 m),
astfel nct s se evite dezavantajele meninerii permanente a
vielului lng vaca-mam.
n maternitate se vor asigura condiii optime de microclimat
i de igien. De asemenea, n acest sector va fi angajat personal
calificat i contiincios, care s aplice corect tehnologia specific
sectorului de maternitate (hrnire, supravegherea vacilor,
asigurarea asistenei la ftare).
Maternitile vor fi prevzute cu padocuri pentru micare (n
suprafa minim de 12 m
2
/ animal), padocuri n care vacile vor
fi scoase zilnic (numai pe timp favorabil).
29
Teme i ntrebri
1. S se calculeze fecunditatea (f%), indicele de nsmnare
(I
IA
), natalitatea (N%), intervalul mediu ntre ftri / vac (CI) i
intervalul mediu ntre ftri / ferm (CI
ferm
), cunoscnd urmtoarele
date tehnice:
- numrul total de vaci nsmnate o singur dat, n trimestrul I al
anului a fost de 25 cap., iar numrul de vaci gestante dup aceast
prim nsmnare artificial fost de 17 cap.;
- pentru nsmnarea artificial a celor 100 de vaci s-au utilizat 144
doze de material seminal congelat;
- n cursul unui an calendaristic, de la cele 100 de vaci nsmnate s-au
obinut 92 de viei.
- la trei din vacile din ferm s-au nregistrat urmtoarele durate ale
repausului uterin: vaca nr. 1 - 80 zile; vaca nr. 2 - 95 zile; vaca nr.
3 - 145 zile;
- la nivelul fermei, la vacile care au ftat de cel puin dou ori (65
cap.), ntr-un an calendaristic s-au nregistrat 7300 zile de repaus
de gestaie.
30
Capitolul 4

CRETERE A TINERETULUI TAURIN DE
REPRODUCIE

Creterea dirijat, pe baze tiinifice, a tineretului taurin de
reproducie reprezint o important verig tehnologic prin
intermediul creia se asigur creterea i mprosptarea
efectivelor de taurine cu material biologic superior din punct de
vedere genetic.
Dirijarea procesului de cretere la tineretul taurin de
reproducie se realizeaz prin intermediul Planului de cretere.

4.1. ELABORAREA PLANULUI DE CRETERE A
TINERETULUI TAURIN DE REPRODUCIE

La ntocmirea Planului de cretere a tineretului taurin se vor
lua n considerare urmtoarele elemente: rasa i aptitudinile
productive ale acesteia, precum i sexul vieilor, avnd
permanent n vedere rentabilitatea economic a procesului de
cretere.
Pornind de la masa corporal a vielului la natere, n planul
de cretere se planific masa corporal pe care trebuie s o
realizeze animalele n diferite etape de vrst, astfel: la nrcare,
la 6 luni, la 12 luni, la 15 luni, la 18 luni (sau la vrsta montei
fecunde), la 24 de luni, la prima ftare i la vrsta maturitii
somatice. Vrsta i masa corporal recomandate pentru admiterea
vielelor a fost prezentat n tabelul 3.1 (pag. 18). n funcie de
masa corporal planificat pentru diferite etape de vrst i avnd
n vedere particularitile procesului de cretere i de dezvoltare a
tineretului taurin de reproducie, se stabilesc sporurile medii
zilnice pentru fiecare din aceste etape de vrst. Planul de cretere
este completat, obligatoriu, de Planul de hrnire specific pentru
diferitele etape de vrst a tineretului taurin, precum i de planul
de asigurare al furajelor specifice necesare (Balana furajer).
Structura raiilor furajere trebuie s corespund cu particularitile
morfo-funcionale ale aparatului digestiv al animalelor.
n principiu, se recomand ca sporul mediu zilnic planificat
pentru tineretul taurin femel de reproducie s fie de 500 - 600 g
la vielele din categoria de vrst 0 - 3 luni, 600 - 800 g la vielele
din categoria de vrst 3-6 luni, 500 - 700 g la vielele din
categoria de vrst 6 - 12 luni, 500 - 600 g la vielele din
categoria de vrst 12 - 14 luni i de 400 - 600 g la juninci.
31
Pentru tineretul taurin femel de reproducie poate fi adoptat
sistemul de cretere lent, moderat sau rapid, n funcie de sporul
mediu zilnic planificat i, deci, de vrsta femelelor la prima
ftare.
Se consider cretere lent atunci cnd prima ftare are loc
la vrsta de 3 ani, cretere moderat la 2,5 ani i cretere rapid
la vrsta de 2 ani. La stabilirea tipului de cretere adoptat se vor
lua n considerare cheltuielile aferente procesului de cretere
(determinate de suprafaa de teren disponibil pentru producerea
furajelor de volum, densitatea taurinelor la hectar condiionat
de cantitatea i calitatea furajelor obinute pe hectar), costul
furajelor obinute din afara fermei (furaje concentrate sau
combinate, substitueni de lapte), costurile cu fora de munc,
modul de planificare al ftrilor. Un factor economic important n
alegerea sistemului de cretere al tineretului taurin de reproducie
este venitul pe hectar teren de baz furajer realizat din creterea
tineretului.
n cazul creterii lente, cheltuielile cu furajarea sunt mai
reduse (se folosesc furaje de calitate medie, produse n ferm),
ns cresc cheltuielile aferente ntreinerii, deoarece prima ftare
va avea loc la vrsta de 30 luni.
Dac ferma dispune de o suprafa suficient de teren pentru
baza furajer, suprafa de pe care se pot obine furaje de volum
de calitate bun, care pot fi valorificate prin creterea tineretului
taurin de nlocuire, se poate opta pentru tipul de cretere
moderat.
n rile din vestul Europei, n Canada i Statele Unite se
practic, n general, sistemul rapid de cretere a vielelor, astfel
nct acestea sunt admise la reproducie n jurul vrstei de 15
luni, ftarea avnd loc la cca. 2 ani. Aceast variant tehnologic
presupune consumuri ridicate de furaje de foarte bun calitate, n
special de furaje combinate, furaje care sunt i mai costisitoare.
Se poate aplica, cu succes, la vielele aparinnd raselor foarte
precoce i numai n condiiile aplicrii corecte a tehnologiei
specifice de cretere.
n funcie de condiiile concrete din fiecare ferm, pentru
rasele de taurine crescute, cu preponderen, n ara noastr,
proiectarea procesului de cretere se poate face lund ca exemplu
variantele prezentate n fig. 4.1 - 4.11 (prelucrare dup C. Velea,
2004), precum i n tabelele aferente (tab. 4.1 - 4.3). Dup cum se
poate constata din datele prezentate n aceste grafice i tabele, n
funcie de ras, pentru creterea tineretului taurin femel de
reproducie poate fi adoptat sistemul de cretere lent, moderat sau
rapid, n funcie de sporul mediu zilnic planificat i, deci, de
vrsta femelelor la prima ftare.
32

34
42
94
156
211
262
307
352
390
402
414
6
8
5
6
9
0
6
1
0
5
6
7
5
0
0
5
0
0
4
2
3
4
0
0
4
0
0
5
7
0
0
100
200
300
400
500
n
a
t
e
r
e
1
4

z
i
l
e
3

l
u
n
i
6

l
u
n
i
9

l
u
n
i
1
2

l
u
n
i
1
5

l
u
n
i
1
8

l
u
n
i
2
1

l
u
n
i
2
2

l
u
n
i
2
3

l
u
n
i
Vrsta
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
S
p
o
r

m
e
d
i
u

z
i
l
n
i
c

(
g
)
Masa corporal (kg) Spor mediu zilnic (g)

Fig. 4.1. Proiectarea dinamicii de cretere a tineretului taurin femel de
reproducie de ras Blat romneasc:
vrsta primei nsmnri: 22-23 luni;
vrsta primei ftri: 31-32 luni

34
42
94
152
223
279
327
372
400
412
6
8
5
7
5
5
6
8
0
6
2
2
5
3
3
5
0
0
4
6
7
4
0
0
5
7
0
0
100
200
300
400
500
n
a
t
e
r
e
1
4

z
i
l
e
3

l
u
n
i
6

l
u
n
i
9

l
u
n
i
1
2

l
u
n
i
1
5

l
u
n
i
1
8

l
u
n
i
2
0

l
u
n
i
2
1

l
u
n
i
Vrsta
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
S
p
o
r

m
e
d
i
u

z
i
l
n
i
c

(
g
)


33

34
42
98
177
251
316
370
415
7
4
0
8
7
0
8
2
0
7
2
0
6
0
0
5
0
0
5
7
0
0
100
200
300
400
500
n
a
t
e
r
e
1
4

z
i
l
e
3

l
u
n
i
6

l
u
n
i
9

l
u
n
i
1
2

l
u
n
i
1
5

l
u
n
i
1
8

l
u
n
i
Vrsta
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)
-50
50
150
250
350
450
550
650
750
850
950
S
p
o
r

m
e
d
i
u

z
i
l
n
i
c

(
g
)


Tabelul 4.1
Proiectarea structurii raiilor furajere pentru tineretul taurin femel de
reproducie de ras Blat romneasc

Faza de
cretere
Profilactoriu
Alptare -
cre
Cretere
Intervalul
de vrst
natere -
14 zile
15 zile - 3
luni
3 - 6
luni
6 - 9
luni
9 -12
luni
12 - 15
luni
15-17-
18 luni
Durata
perioadei
14 zile 76 zile 90 zile 90 zile 90 zile 90 zile
60-90
zile
Lapte
colostral (l)
35 - - - - - -
Substituent
lapte (kg)
50 20 - - - - -
Concentrate
(kg)
7,5 45 40 38 33 32 30
Fibroase
(kg)
7,5 35 54 36 25 16 20
Suculente
(kg)
- - 6 26 42 50 50
UNL/zi
furajat
1,56 2,62 4,01 4,97 5,61 5,80 5,98
PDI g/UNL 125 110 105 95 88 80 76
Consum
specific
(UNL)
2,74 3,54 4,61 6,06 7,79 9,67 11,96

34

32
39
87
146
198
245
286
324
360
372
6
4
8
6
6
0
5
8
0
5
2
0
4
5
0
4
1
5
4
0
0
4
0
0
5
0
0
0
100
200
300
400
500
n
a
t
e
r
e
1
4

z
i
l
e
3

l
u
n
i
6

l
u
n
i
9

l
u
n
i
1
2

l
u
n
i
1
5

l
u
n
i
1
8

l
u
n
i
2
1

l
u
n
i
2
2

l
u
n
i
Vrsta
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
S
p
o
r

m
e
d
i
u

z
i
l
n
i
c

(
g
)

reproducie de ras Brun de Maramure:

32
40
92
154
208
256
301
346
360
373
6
8
4
6
9
0
6
0
0
5
3
0
5
0
0
5
0
0
4
5
0
4
3
0
5
7
0
0
100
200
300
400
500
n
a
t
e
r
e
1
4

z
i
l
e
3

l
u
n
i
6

l
u
n
i
9

l
u
n
i
1
2

l
u
n
i
1
5

l
u
n
i
1
8

l
u
n
i
1
9

l
u
n
i
2
0

l
u
n
i
Vrsta
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
S
p
o
r

m
e
d
i
u

z
i
l
n
i
c

(
g
)

35

32
40
90
162
230
293
345
370
395
6
8
0
8
0
0
7
5
0
7
0
0
5
7
0
5
2
0
5
0
0
5
7
0
0
100
200
300
400
500
n
a
t
e
r
e
1
4

z
i
l
e
3

l
u
n
i
6

l
u
n
i
9

l
u
n
i
1
2

l
u
n
i
1
5

l
u
n
i
1
6

l
u
n
i
1
7

l
u
n
i
Vrsta
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
S
p
o
r

m
e
d
i
u

z
i
l
n
i
c

(
g
)


Tabelul 4.2
reproducie de ras Brun de Maramure

Faza de cretere Profilactoriu
Alptare
- cre
Cretere
Intervalul de
vrst
natere -
14 zile
15 zile -
3luni
3 - 6
luni
6 - 9
luni
9 -12
luni
12 - 15
luni
15 - 17
luni
Durata
perioadei
14 zile 76 zile
90
zile
90 zile 90 zile 90 zile 60 zile
Lapte colostral
(l)
35 - - - - - -
Substituent
lapte (kg)
50 21 - - - - -
Concentrate
(kg)
7,5 46 42 40 35 33 30
Fibroase (kg) 7,5 33 53 35 22 19 22
Suculente (kg) - - 5 25 43 48 48
UNL/zi furajat 1,56 2,48 3,77 4,78 5,52 5,70 5,89
PDI g/UNL 125 110 100 92 88 80 77
Consum
specific (UNL)
2,74 3,65 4,71 6,37 7,88 10,00 11,55

36

30
38
90
153
210
262
309
324
339
345
380
392
7
0
0
7
0
0
6
4
0
5
6
0
5
3
0
5
0
0
5
0
0
4
7
0
4
2
0
4
0
0
5
7
0
0
100
200
300
400
500
n
a
t
e
r
e
1
4

z
i
l
e
3

l
u
n
i
6

l
u
n
i
9

l
u
n
i
1
2

l
u
n
i
1
5

l
u
n
i
1
6

l
u
n
i
1
7

l
u
n
i
1
8

l
u
n
i
2
0

l
u
n
i
2
1

l
u
n
i
Vrsta
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
S
p
o
r

m
e
d
i
u

z
i
l
n
i
c

(
g
)

reproducie de ras Blat cu negru romneasc:

30
38
93
163
227
286
335
350
365
380
395
7
1
07
5
0
7
0
0
6
5
0
5
3
0
5
0
0
5
0
0
5
0
0
5
0
0
5
7
0
0
100
200
300
400
500
n
a
t
e
r
e
1
4

z
i
l
e
3

l
u
n
i
6

l
u
n
i
9

l
u
n
i
1
2

l
u
n
i
1
5

l
u
n
i
1
6

l
u
n
i
1
7

l
u
n
i
1
8

l
u
n
i
1
9

l
u
n
i
Vrsta
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
S
p
o
r

m
e
d
i
u

z
i
l
n
i
c

(
g
)

vrsta primei nsmnri: 18 - 19 luni;
vrsta primei ftri: 27 - 28 luni
37

30
38
101
180
256
324
379
395
8
0
08
6
0
8
3
0
7
4
0
6
0
0
5
5
0
5
7
0
0
100
200
300
400
500
n
a
t
e
r
e
1
4

z
i
l
e
3

l
u
n
i
6

l
u
n
i
9

l
u
n
i
1
2

l
u
n
i
1
5

l
u
n
i
1
6

l
u
n
i
Vrsta
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)
0
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
S
p
o
r

m
e
d
i
u

z
i
l
n
i
c

(
g
)


Tabelul 4.3
reproducie de ras Blat cu negru romneasc

Faza de cretere Profilactoriu
Alptare -
cre
Cretere
Intervalul de
vrst
natere -
14 zile
15 zile -
3luni
3 - 6
luni
6 - 9
luni
9 -12
luni
12 - 15
luni
15 - 18
luni
Durata
perioadei
14 zile 76 zile 90 zile 90 zile 90 zile 90 zile 60 zile
Lapte colostral
(l)
35 - - - - - -
Substituent
lapte (kg)
50 21 - - - - -
Concentrate
(kg)
7,5 46 42 40 35 33 30
Fibroase (kg) 7,5 33 53 35 22 19 22
Suculente (kg) - - 5 25 43 48 48
UNL/zi furajat 1,56 2,66 3,96 5,06 5,70 5,80 5,98
PDI g/UNL 125 110 105 95 88 80 77
Consum
specific (UNL)
2,74 3,33 4,60 6,10 7,71 9,66 10,87

38

30
82
138
191
236
274
309
341
368
6
2
0
5
8
0
5
0
0
4
2
0
3
8
0
3
2
0
3
0
0
5
7
0
0
100
200
300
400
n
a
t
e
r
e
3

l
u
n
i
6

l
u
n
i
9

l
u
n
i
1
2

l
u
n
i
1
5

l
u
n
i
1
8

l
u
n
i
2
1

l
u
n
i
2
4

l
u
n
i
Vrsta
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)
0
100
200
300
400
500
600
700
S
p
o
r

m
e
d
i
u

z
i
l
n
i
c

(
g
)

reproducie de ras Pinzgau de Transilvania:
vrsta primei nsmnri: 18 19 luni;

30
87
147
201
247
288
329
365
6
6
0
6
0
0
5
0
0
5
0
0
4
5
0
4
2
0
6
2
5
0
100
200
300
400
500
n
a
t
e
r
e
3

l
u
n
i
6

l
u
n
i
9

l
u
n
i
1
2

l
u
n
i
1
5

l
u
n
i
1
8

l
u
n
i
2
1

l
u
n
i
Vrsta
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)
0
100
200
300
400
500
600
700
S
p
o
r

m
e
d
i
u

z
i
l
n
i
c

(
g
)

Fig. 4.11. Proiectarea structurii raiilor furajere pentru tineretul taurin femel
de reproducie de ras Pinzgau de Transilvania
39
Tabelul 4.4
reproducie de ras Blat cu negru romneasc

Intervalul de vrst
natere - 3
luni
3 - 6
luni
6 - 9
luni
9 -12
luni
12 - 15
luni
15 - 18
luni
18 - 21
luni
Lapte colostral (l) 35 - - - - - -
Substituent lapte (kg) 28 - - - - - -
Concentrate (kg) 42 42 40 35 33 30 30
Fibroase (kg) 30 53 35 22 19 22 22
Suculente (kg) - 5 25 43 48 48 48
UNL/zi furajat 2,30 3,22 4,23 4,97 5,15 5,34 5,52
PDI g/UNL 110 100 90 80 78 76 68
Consum specific (UNL) 3,68 4,88 7,05 9,94 10,30 11,85 13,14

HRNIRE A TINERETULUI TAURIN FEMEL DE
NLOCUIRE

4.2.1. APETITUL LA VIEI

Apetitul la viei, precum i cantitatea de substan uscat
ingerat de ctre acetia este influenat de urmtorii factori (vezi
fig. 4.12):
- vrsta vielului;
- forma sub care este administrat furajul (diet exclusiv
lichid sau diet uscat);
- categoria de furaje administrate;
- condiiile climaterice.
Vieii, pn la greutatea corporal de 70 kg, inger o
cantitate mai mare de substan uscat n cazul dietei lichide
(lapte) dect a raiei uscate (concentrate i fn).

0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
40 50 60 70 80 90 100 110 120 130
Masa corporal (kg)
C
o
n
s
u
m
u
l

d
e

s
u
b
s
t
a
n

u
s
c
a
t
(
k
g

S
U

/

z
i
)
Diet lichid, cu 2,8% SU, ad libitum
Concentrate (cu 16-18% PBD) i fn, ad libitum

Fig. 4.12. Apetitul maxim pentru substana uscat din furaje, la viei, n
funcie de masa corporal a acestora
40
Vieii cu masa corporal cuprins ntre 70 i 100 kg inger
zilnic cca. 2 kg S.U. dac dieta este exclusiv lichid i cca. 3,3 kg
S.U. n cazul n care furajarea se face cu concentrate i fn. Cu
toate acestea, avnd n vedere coeficientul de digestibilitate al
laptelui i al substituenilor de lapte (cca. 95%) energia
metabolizabil este mai mare n cazul laptelui, comparativ cu
concentratele i cu fibroasele. Prin urmare, dac se vizeaz
obinerea unui spor mediu zilnic (s.m.z.) ridicat, vieii nu se vor
nrca nainte de a realiza o mas corporal de 100 kg (Roy, citat
de G. Stanciu, 1999).
Consumul zilnic de substitueni de lapte, administrat ad
libitum, este influenat de coninutul acestora n substan uscat.
Astfel, un substituent de lapte cu un coninut de grsime de 10%,
a fost diluat n proporii diferite astfel nct coninutul de S.U. a
substituentului reconstituit s fie variabil, de la 5% pn la 25%
(reconstituirea substituentului pulvis s-a fcut n proporie de
1/20 pn la 1/4). S-a constatat c, cu ct concentraia
substituentului lichid a fost mai redus, cu att consumul
voluntar zilnic de substituent a fost mai mare, astfel nct, n
decurs de 24 de ore s-a nregistrat un consum relativ egal de SU.
Cel mai ridicat indice de valorificare a substituentului i, deci, cel
mai mare s.m.z. s-a constatat la o concentraie n substan uscat
a substituentului de 15%. Din acest experiment (Petyjon, 1963,
citat de G. Stanciu - 1999), rezult c la prepararea substituenilor
de lapte, proporia optim de reconstituire este de 1/6 - 1/7.
La vieii hrnii numai cu furaje uscate (concentrate,
fibroase i suculente), consumul de S.U. pe durata a 24 de ore
este influenat de calitatea nutreurilor i coeficientul acestora de
digestibilitate. La viei, dup vrsta de 3 luni, consumul de S.U.
este de 1,6 kg/zi dac se administreaz exclusiv fn (coeficient de
digestibilitate de 56%) i de 2,5 kg S.U. dac se administreaz
numai furaje concentrate (coeficient de digestibilitate de 81%).
Consumul mai ridicat de S.U. n cazul concentratelor este
urmarea faptului c tranzitul concentratelor prin tubul digestiv al
animalului este mai rapid dect cel al fibroaselor. Prin urmare,
dac se urmrete accelerarea procesului de cretere al vielelor,
se impune administrarea unor cantiti corespunztoare de furaje
concentrate (Stobo, 1966, citat de G. Stanciu - 1999).
Apetitul la viei este influenat i de condiiile climaterice.
Temperaturile care depesc limita specific de confort
termic determin reducerea apetitului, pe cnd cele care se gsesc
sub aceast limit mresc apetitul.
Umiditatea relativ redus a aerului, influeneaz negativ
apetitul vieilor.

41
4.2.2. CONSUMUL DE AP LA VIEI

Consumul zilnic de ap este influenat de o serie de factori,
ntre care: cantitatea de S.U. ingerat; temperatura mediului
ambiant; cantitatea de sare i de protein din raie.
Dac nivelul proteic al raiei este ridicat, sau dac raia
conine mai mult sare, consumul de ap crete.
La o temperatur de pn la 10 C pentru fiecare 1 kg S.U.
ingerat un viel consum cca. 3,1 - 3,3 litri ap, 4,4 litri la 21 C
i 5,9 litri la 29 C.
n principiu, vieilor li se va asigura ap potabil nc de la
sfritul perioadei colostrale, mai ales dac acetia se narc de
timpuriu.

4.2.3. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE HRNIRE A
TINERETULUI TAURIN FEMEL DE NLOCUIRE, PN
LA PRIMA FTARE

a). Hrnirea vieilor n subperioada colostral
Pentru administrarea colostrului se poate aplica fie metoda
alptrii prin supt natural de la vaca-mam, fie prin alptare
artificial. Opiunea pentru una din cele dou metode de
administrare trebuie s tin cont de avantajele i dezavantajele pe
care le prezint fiecare din aceste metode de alptare cu colostru.
b). Hrnirea vieilor n subperioada alptrii propriu-zise
n raport cu avantajele, dezavantajele i posibilitile de
asigurare a furajelor adecvate, fermierul va opta pentru sistemul
de hrnire clasic (tradiional) sau modern.
Sistemul clasic de hrnire al vieilor. n cazul acestui
sistem de hrnire, nrcarea vieilor se face mai trziu, respectiv
dup vrsta de 3 luni, deoarece fermierul nu dispune de furaje
combinate specifice i nici de fn de foarte bun calitate. n
cadrul sistemului clasic, de hrnirea vieilor n subperioada
alptrii propriu-zise se poate face cu:
- lapte integral;
- lapte integral + lapte degresat;
- lapte normalizat.
De la o anumit vrst i concomitent cu dieta lichid, n
alimentaia vieilor hrnii n sistem clasic se introduc treptat i
furaje de origine vegetal produse n ferm.
n tabelul 4.5 sunt prezentate dou variante de hrnire a
vieilor n perioada alptrii propriu-zise, cu lapte integral,
respectiv cu lapte integral + lapte degresat. n afara dietei lichide,
n alimentaia vieilor se introduc treptat i n cantiti din ce n ce
mai mari furajele concentrate i fnurile. n unele ri (Australia,
42
Noua Zeeland), n alimentaia vieilor se utilizeaz zara (care
este un subprodus lactat, rezultat din fabricarea untului). Acest
produs prezint avantajul unui coninut mai ridicat de grsime
comparativ cu laptele degresat (tabelul 4.6).
Tabelul 4.5
Scheme de hrnire a vieilor n sistem clasic
(cu lapte integral, respectiv cu lapte integral + lapte degresat
Sptmna
de via
Lapte integral
(litri / zi)
Lapte integral + lapte degresat
Concentrate
(kg / zi)
Fn
(kg / zi)
lapte integral
(litri / zi)
lapte degresat
(litri / zi)
2 4 5 - ad libitum ad libitum
3 4 4 1 ad libitum ad libitum
4 5 3 3 0,5 ad libitum
5 5 2 5 0,5 ad libitum
6 5 1 6 1 ad libitum
7 5 1 6 1 ad libitum
8 5 - 6 1 ad libitum
10-11 3 - 6 1 ad libitum
13-15 - - 5 1,5 ad libitum
16 - - 4 1,5 ad libitum
17-18 - - 3 1,5 ad libitum
2-18 315 112 525 120 -

Tabelul 4.6
Compoziia chimic a laptelui degresat i a zarei
Componente chimice
majore
Lapte degresat
(%)
Zar
(%)
S.U. total, din care: 9,4 9,2
- proteine 3,5 3,6
- grsime 0,1 0,8
- lactoz 5,0 4,1
- sruri minerale 0,8 0,7

Ameliorarea laptelui degresat se poate realiza cu rezultate
bune prin introducerea n lapte a unui aditiv special (aditiv ce
conine 70% grsime, vitamine i sruri minerale), n proporie
de 35 g / litru lapte degresat, ridicndu-se n acest fel coninutul
laptelui n grsime la 2,4% i vitamine liposolubile (AD
3
E).
Laptele degresat, ameliorat cu acest aditiv, se utilizeaz cu
rezultate bune la ngrarea vieilor.

Sistemul modern de hrnire al vieilor. Sistemul modern
de hrnire al vieilor, n perioada alptrii, se bazeaz pe folosirea
n alimentaia acestora a unor cantiti reduse de lapte integral,
hrnirea fcndu-se cu substitueni de lapte, nutreuri combinate i
fn. nrcarea vieilor se face, n general, pn la vrsta de 3 luni.
Utilizarea substituenilor de lapte n alimentaia vieilor
reprezint o caracteristic distinct a sistemului modern de
cretere a vieilor.
43
Majoritatea substituenilor au n structura lor lapte degresat
deshidratat (peste 50%), grsimi (seu de vit, untur de porc,
uleiuri vegetale), glucide (lactoz, dextroz), microelemente (Mg,
Fe, Mn, Cu, Co, Zn, I) i vitamine (A, D, E, B
12
).
Substituentul de lapte trebuie s conin 20-24% protein (n
funcie de sursa de asigurare cu protein), 20% grsimi
(emulsionate cu lecitin astfel nct diametrul globulelor de
grsime s nu depeasc 3 m). Pentru prelungirea duratei de
pstrare a substituentului pulvis, n compoziia acestuia se
introduc substane antioxidante. Substituenii de lapte se prezint
sub form de pulbere (cu un coninut n ap de sub 10%), de
culoare alb-glbuie, cu gust i miros plcut.
Introducerea substituenilor n alimentaia vieilor se face
numai dup subperioada colostral (care este obligatorie),
respectiv de la vrsta de 5-7 zile.
Schemele de alptare (cantitatea administrat i numrul de
tainuri) sunt diferite, n raport cu tipul de nrcare (nrcare
precoce sau nrcare foarte precoce) preconizat i destinaia
vieilor (tab. 4.7).

Tabelul 4.7
Schema de alptare a vieilor cu substitueni de lapte
Vrsta
(n zile)
Colostru
(l/zi)
Substituent diluat (l/zi)
Substituent pulvis
(kg)
dimineaa seara total pe zi pe perioad
Viele de reproducie (nrcarea la 90 de zile)
0-7 5 - - - - -
8-30 - 3 3 6 0,6 13,8
31-60 - 2 2 4 0,4 12,0
61-90 - 2 - 2 0,2 6,0
Total 35 - - - - 31,8
Viei destinai ngrrii (nrcarea la 60 de zile)
0-7 5 - - - - -
8-20 - 3 3 6 0,6 7,2
21-35 - 2,5 2,5 5 0,5 7,5
36-40 - 3 - 3 0,3 1,5
41-55 - 2 - 2 0,2 3,1
56-60 - 1 - 1 0,1 0,5
Total 35 - - - - 19,8

n cazul nrcrii precoce (vrsta nrcrii este cuprins
ntre 45 i 90 de zile) n raia vieilor se vor introduce, ncepnd
cu vrsta de 7-10 zile, nutreuri combinate de tip calf starter (tab.
4.8), la discreie. De asemenea, dup vrsta de 10 zile, vieilor li
se va administra i fn vitaminic de leguminoase (la discreie)
pn la nrcare. Vieii pot fi nrcai atunci cnd au capacitatea
de a consuma zilnic minimum 700 g furaj combinat starter, timp
de 3 zile consecutiv.
44
Tabelul 4.8
Reete de furaj combinat de tip calf starter
Ingrediente U.M.
Reeta nr.:
1 2 3 4
Porumb % 40 28 16 -
Fulgi de porumb % - - - 15
Orz % 30 - - 40
Ovz % - 30 20 -
Gru % - - - 10
Tre de gru % 28 - 15 -
Soia % - 30 17 25
Melas % - 10 5 10
Semine de in % - - 10 -
Zer praf % - - 10 -
Fin de lucern % - - 5 -
Fosfat dicalcic % 1 1 1 -
Sare de buctrie % 1 1 1 -
Concentrat vitamino-mineral inclus

nrcarea foarte precoce se realizeaz la vrsta de 3-5
sptmni. n primele dou sptmni de via vieilor li se
administreaz obligatoriu lapte integral, iar n continuare vieii
sunt hrnii fie cu substitueni de lapte, fie cu lapte integral.
De la vrsta de 7 zile n raia vieilor se introduc furaje de
tip prestarter i fn vitaminic de leguminoase, la discreie, pn
la nrcare. Furajul combinat de tip prestarter conine ovz, orz,
gru, porumb, soia, roturi de in i de floarea soarelui, precum i
fin de lucern. De asemenea, n structura acestor furaje se
include lapte praf degresat, melas, drojdie de bere, fin de
carne, fin de oase i sare de buctrie. n plus, furajele
combinate de tip prestarter conin microelemente, vitamine i
antibiotice.
Vieii pot fi nrcai, la o greutate corporal de 50-60 kg, n
funcie de ras, respectiv atunci cnd au capacitatea de a
consuma zilnic minimum 350 g furaj combinat prestarter timp de
3 zile consecutiv. Furajul de tip prestarter se administreaz
vieilor pn la vrsta de 3 luni, dup care acest furaj este nlocuit
cu furaj combinat de tip grower, furaj ce are un coninut mai
redus de protein i care nu mai conine lapte praf, melas
vitamine i antibiotice.

4.2.3.1. Proiectarea sistemului i metodei
de alptare a vieilor

Prin sistem de alptare se nelege modul n care se
administreaz laptele la viei. Din acest punct de vedere se
cunosc trei sisteme de alptare: alptarea natural, alptarea
artificial i alptarea mixt.
45
La alegerea sistemului i a metodei de alptare se vor lua n
considerare condiiile concrete din ferm, avantajele i
dezavantajele fiecrui sistem i metod de alptare.
Alptarea natural a vieilor. n cazul alptrii naturale,
vieii consum laptele direct de la vac prin supt. Acest sistem se
utilizeaz, n special, n cazul exploatrii taurinelor din rasele de
carne (vacile aparinnd acestor rase nu se mulg, ntreaga
cantitate de lapte fiind consumat prin supt de ctre viei).
Datorit dezavantajelor sale, n fermele de vaci de lapte, nu se
recomand aplicarea acestui sistem de alptare, chiar dac
hrnirea vieilor se face cu lapte integral.
Alptarea artificial a vieilor. n cazul alptrii
artificiale, substituentul de lapte sau laptele se administreaz
vieilor prin diferite metode artificiale de alptare.
n cadrul sistemului de alptare artificial a vieilor se
practic trei metode de alptare: alptarea la gleat, alptarea
la biberon i alptarea la instalaii automate.
Aplicarea sistemului de alptare artificial presupune ca n
ferm s existe personal instruit i contiincios, dotare tehnic
adecvat pentru nclzirea, manipularea i administrarea
substituentului de lapte sau a laptelui, precum i pentru
igienizarea, dezinfectarea i pstrarea in condiii corespunztoare
a echipamentului de alptare.
Alptarea la gleat. Dei este cea mai veche metod de
alptare artificial, alptarea la gleat este mai puin recomandat
deoarece vieii, fiind lacomi, inger laptele cu o vitez de 2-4 ori
mai mare dect n cazul alptrii prin supt natural. Datorit
creterii vitezei de consum, laptele ingerat nu are timp s se
amestece n proporia necesar cu saliva, iar n stomacul glandular
(cheag) se formeaz coaguli mari, greu de digerat.
Alptarea la biberon imit n mare msur suptul natural i
nltur o mare parte din neajunsurile constatate n cazul alptrii
la gleat. Astfel, prin aplicarea metodei de alptare la biberon,
laptele ingerat este valorificat mai bine, se reduce incidena
tulburrilor gastro-intestinale i suptul reciproc ntre viei.
Reuita aplicrii acestei metode de alptare este condiionat
de respectarea regulilor privind alptarea artificial, cu meniunea
c o atenie deosebit trebuie acordat igienizrii i dezinfeciei
tetinelor din cauciuc i a sifoanelor din material plastic.
Alptarea la instalaii automate. Pe plan mondial s-au
conceput i se comercializeaz, sub diferite denumiri, instalaii
automate pentru alptarea vieilor. Dei aceste instalaii sunt
diferite ca tip constructiv i capacitate de deservire, ele au
principii asemntoare de funcionare.
46
Instalaiile automate de alptare sunt prevzute cu un buncr
(recipient) pentru depozitarea substituentului de lapte pulvis i un
rezervor cu ap nclzit cu ajutorul unor rezistene electrice,
comandate de un termostat, astfel nct temperatura apei s fie
meninut constant la valoarea de 37-38 C. De asemenea, aceste
instalaii sunt prevzute cu dozatoare programabile pentru
substituentul pulvis i ap, de agitatoare mecanice pentru
omogenizarea amestecului i de tuburi din material plastic prin
care substituentul de lapte reconstituit este distribuit ctre
posturile de alptare, la tetine. n timp, instalaiile automate de
alptare au fost perfecionate. Diferitele firme productoare
comercializeaz instalaii computerizate de alptare la care, pe
lng prepararea substituentului de lapte, se poate programa
cantitatea de lapte administrat la un tain, numrul i ora la care
se administreaz tainurile de lapte. Accesul vieilor la instalaie
este individualizat prin panouri. Odat intrat n staia de alptare,
vielul este identificat electronic (vieilor li se ataeaz la gt un
dispozitiv electronic cu numrul lor matricol) i dac este
programat pentru alptare instalaia i elibereaz cantitatea de
substituent planificat.
Alptarea mixt a vieilor. Aceast sistem de alptare
vizeaz punerea n valoare a avantajelor pe care le prezint
sistemul de alptare natural i sistemul de alptare artificial a
vieilor.
n cadrul sistemului mixt de alptare a vieilor se practic
alptarea natural a vieilor n primele lor 7-14 zile de via, iar
n continuare i pn la nrcare, vieii sunt alptai artificial.
Principalul avantaj al acestui sistem de alptare este acela c
se reduce semnificativ numrul afeciunilor digestive n primele
sptmni de via ale vieilor. Unul din dezavantajele acestui
sistem este acela c, ulterior, vieii se obinuiesc mai greu cu
alptarea artificial.

4.2.3.2. Proiectarea tehnologiei de hrnire a vielelor
de la nrcare pn la prima ftare

n condiiile rii noastre, pentru tineretul femel de
reproducie se recomand tehnologia de furajare difereniat
sezonier. Pe timp de var se recomand ca dup vrsta de 3 luni
vielele s fie ntreinute pe puni de calitate bun, special
destinate acestei categorii fiziologice.
La stabilirea raiilor se va avea n vedere sporul mediu zilnic
planificat i calitatea furajelor de volum.
n continuare sunt prezentate cteva consideraii privitoare la
ntocmirea raiilor pentru tineretul taurin femel, n raport cu vrsta.
47
Viele n intervalul de vrst 5-12 sptmni. n aceast
perioad se continu administrarea substituenilor de lapte. n
plus, vielelor li se administreaz furaj combinat de tip starter
1,5-2 kg pe zi i fn de calitate bun (la discreie).
Vielele nrcate la 5 sptmni (nrcare foarte precoce)
primesc n raie 2,3 kg nutre combinat prestarter dac fnul este
de foarte bun calitate i 2,7 kg prestarter dac fnul este de
calitate medie.
Viele n intervalul de vrst 3-6 luni. Raia se compune
din maximum 2,3 kg furaj combinat de cretere (grower) care au
coninut mai redus n protein (cca. 15%) i fn ad libitum. Se
introduc i furaje suculente.
Viele n intervalul de vrst 6-12 luni. Vara se
administreaz nutre verde, cel mai indicat prin punat, iar iarna
fn i suculente conservate. n sezonul de var, furajele
concentrate se administreaz doar dac furajele verzi nu sunt de
calitate foarte bun. n perioada de iarn se recomand
administrarea a 1-1,5 kg concentrate.
Viele n intervalul de vrst 12-15 luni. Structura raiei
este aceeai ca i n perioada anterioar. n funcie de sezon i de
calitatea furajelor de volum, se poate renuna la administrarea
furajelor concentrate.
Viele n intervalul de vrst 15-18 luni. Acest interval de
vrst coincide cu perioada introducerii la reproducie a vielelor
din rasele precoce. Prin urmare, se impune mbuntirea
structurii raiei pentru a asigura un nivel proteic, vitaminic i
mineral mai ridicat, cu efecte favorabile asupra funciei de
reproducie. n acest sens, se recomand ca n funcie de calitatea
nutreului de volum, s se administreze un supliment de
concentrate adecvat, n special n perioada de iarn, n cantitate
de 1,8-2,3 kg/zi.
Viele n intervalul de vrst 18-24 luni. Dup confirmarea
gestaiei, raia furajer va fi alctuit din furaje de volum de
foarte bun calitate, iar suplimentul de furaje concentrate se va
administra doar dac prin furajele de volum nu se poate realiza
sporul mediu zilnic programat.
n ultimele 2 luni de gestaie, dar mai ales cu o lun nainte
de ftare, prin nivelul de hrnire i prin structura raiei, se va
asigura o bun pregtire pentru ftare a junincilor.

48
NTREINERE

ntreinerea reprezint un ansamblu corelat de msuri
tehnico-organizatorice cu privire la adpostirea i ngrijirea
corporal a animalelor, precum i la modul de asigurare al unui
regim adecvat de micare pentru animale. Avnd n vedere c
cerinele organismului fa de factorii menionai difer cu vrsta
vieilor, n cele ce urmeaz se vor prezenta unele variante de
ntreinere n raport cu acest factor.

4.3.1. PROIECTAREA NUMRULUI DE LOCURI N
ADPOSTURILE DE TINERET TAURIN

Numrul de locuri din adposturile destinate cazrii
tineretului taurin se stabilete separat, pentru fiecare tip de
adpost n care sistemul de ntreinere este diferit i pentru fiecare
categorie de vrst. n practic, tineretul taurin este ncadrat n
urmtoarele categorii de vrst: 0-3 luni, 3-6 luni, 6-12 luni, 12-
18 luni, 18-24 luni i juninci.
Pentru calcularea numrului de locuri necesare pentru
fiecare categorie n parte, se parcurg dou etape distincte, astfel:

a). - se calculeaz ponderea procentual a locurilor necesare
pentru categoria respectiv de vrst (N
%
), cu ajutorul relaiei:
N
%
= (D / 365) x 100 n care:
N
%
= ponderea procentual a locurilor
necesare pentru categoria respectiv
de vrst (%);
D = durata meninerii animalelor n
respectiva categorie de vrst (zile);

b). - se calculeaz numrul necesar de locuri pentru categoria
respectiv, cu ajutorul urmtoarei relaii de calcul:
n = (N x N
%
) / 100 n care:
n = numrul de locuri pentru categoria
respectiv;
N = efectivul de tineret din categoria
respectiv, rulat anual;
N
%
necesare pentru categoria respectiv
de vrst (%);

Pentru siguran, valorile obinute prin calcul se suplimenteaz
cu cca. 5% n cazul ftrilor ealonate i cu cca. 25% n cazul n
care n ferm se practic sistemul de ftri grupate.
n cele ce urmeaz se prezint, spre exemplificare, modul de
stabilire al numrului de locuri pentru cazarea diferitelor
categorii de tineret taurin, lund n calcul datele tehnice
prezentate n tabelul 2.1 (de la pag. 14).
49
Exemplu de calcul:

Stabilirea numrului de locuri n adposturile de tineret taurin:

1. Pentru viele 0 - 3 luni:
N
% viele 0-3 luni
= (90 / 365) x 100 = 24,65% 25%
n cazul ftrilor ealonate (la N
%
rezultat din calcul se adaug 5%):
n
viele 0-3 luni
= (43 x (25 + 5)) / 100 = 12,9 13 locuri
n cazul ftrilor grupate (la N
%
n
viele 0-3 luni
= (43 x (25 + 25)) / 100 = 21,5 22 locuri
N
% viele 3-6 luni
= (90 / 365) x 100 = 24,65% 25%
%
n
viele 3-6 luni
= (41 x (25 + 5)) / 100 = 12,3 12 locuri
%
n
viele 3-6 luni
= (41 x (25 + 25)) / 100 = 20,5 20 locuri
N
% viele 6-12 luni
= (180 / 365) x 100 = 49,31% 50%
%
n
viele 6-12 luni
= (40 x (50 + 5)) / 100 = 22 locuri
%
n
viele 6-12 luni
= (40 x (50 + 25)) / 100 = 30 locuri
N
% viele 12-18 luni
= (180 / 365) x 100 = 49,31% 50%
%
n
viele 12-18 luni
= (40 x (50 + 5)) / 100 = 22 locuri
%
n
viele 12-18 luni
= (40 x (50 + 25)) / 100 = 30 locuri
N
% viele 18-24 luni
= (180 / 365) x 100 = 49,31% 50%
%
n
viele 18-24 luni
= (39 x (50 + 5)) / 100 = 21,45 22 locuri
%
n
viele 18-24 luni
= (39 x (50 + 25)) / 100 = 29,25 30 locuri
6. Pentru juninci:
N
% juninci
= (180 / 365) x 100 = 49,31% 50%
%
n
juninci
= (37 x (50 + 5)) / 100 = 20,35 20 locuri
%
n
juninci
= (37 x (50 + 25)) / 100 = 27,75 28 locuri
7. Pentru turai 0-3 luni:
N
% turai 0-3 luni
= (90 / 365) x 100 = 24,65
%
25%
%
n
turai 0-3 luni
= (42 x (25 + 5)) / 100 = 12,6 13 locuri
%
n
turai 0-3 luni
= (42 x (25 + 25)) / 100 = 21 locuri
50
8. Pentru turai 3-6 luni:
N
% turai 3-6 luni
= (90 / 365) x 100 = 24,65 25 %
%
n
turai 3-6 luni
= (40 x (25 + 5)) / 100 = 12 locuri
%
n
turai 3-6 luni
= (40 x (25 + 25)) / 100 = 20 locuri

Observaie: numrul de locuri, rezultat din calcule, poate fi modificat din
raiuni constructive (de simetrie a adpostului) i sanitar-veterinare (de exemplu,
se pot aloca un anumit numr de locuri, sau chiar o box, pentru izolarea
animalelor bolnave).

4.3.2. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE
NTREINERE A VIEILOR DE LA NATERE I PN
LA VRSTA DE 3 LUNI

ntreinerea raional a vieilor presupune asigurarea unor
condiii optime de adpostire, ngrijire corporal i micare.
ntreinerea vieilor n profilactoriu. Profilactoriul este
adpostul n care vieii sunt cazai de la natere i pn la vrsta
de 15-30 de zile. Profilactoriul face corp comun cu maternitatea
i are capacitatea de cazare corelat cu efectivul de vaci i cu
sistemul de programare al ftrilor. Profilactoriul este
compartimentat, ceea ce permite aplicarea principiului populrii
i depopulrii totale. n profilactoriu, vieii pot fi ntreinui n
boxe individuale sau n boxe colective de 6-8 viei / box. Avnd
n vedere sensibilitatea deosebit a vieilor n primele lor
sptmni de via, se recomand ca ntreinerea acestora s se
fac n boxe individuale.
Elemente de proiectare: numrul de viei / box; suprafaa
de odihn / animal; metoda de alptare; modul de evacuare al
dejeciilor; indicii de microclimat i modul de asigurare al
acestora; programul de desfurare al diferitelor operaiuni
tehnologice.
ntreinerea vieilor n cre. n cre, vieii sunt ntreinui
n boxe colective, de 6-8 pn la 10-15 viei / box.
ntreinerea vieilor n maternitate i cre. n cazul acestei
variante de ntreinere, maternitatea este amenajat cu boxe
pentru cuplul vaca-mam i viel, asigurnd o suprafa de 6-7
m
2
/cuplu. Vieii sunt ntreinui mpreun cu vaca-mam n
primele 7-14 zile de via (aplicnd alptarea natural), dup care
sunt transferai n cre unde vor fi alptai artificial. n
maternitate, boxa pentru viel poate fi amplasat n boxa vacii-
mam, sau poate fi separat de boxa vacii-mam.
Elemente de proiectare n maternitate sau/i cre:
amplasarea boxelor; dimensiunile boxelor; numrul de viei /
box; suprafaa de odihn / animal; metoda de alptare;
51
amplasarea i capacitatea jgheaburilor pentru administrarea
furajelor fibroase i a celor concentrate; asigurarea adptorilor;
modul de evacuare al dejeciilor; indicii de microclimat i modul
de asigurare al acestora; amplasarea, dotarea i suprafaa
padocurilor; programul de desfurare al principalelor operaiuni
tehnologice.
ntreinerea vieilor n cuti individuale amplasate n afara
adpostului. Dup vrsta de 7-10 zile (sau, chiar, imediat dup
natere), vieii sunt transferai din maternitate n cuti individuale,
situate n afara adpostului, spaii n care vieii sunt ntreinui
pn la vrsta de 3 luni. Cuca individual este format din dou
zone funcionale distincte, respectiv: cuca propriu-zis i padoc.
Se vor proiecta numrul de cuti necesare, locul i modul de
amplasare al acestora, se va stabili programul de alptare i
programul de desfurare al diferitelor operaiuni tehnologice.

NTREINERE A TINERETULUI FEMEL
DUP VRSTA DE 3 LUNI

Pentru tineretul taurin femel de reproducie, dup vrsta de
3 luni, se practic tehnologii de ntreinere asemntoare celor
utilizate pentru vacile de lapte, respectiv ntreinerea legat sau
ntreinerea liber, n diferite variante tehnologice. La stabilirea
variantei de ntreinere se vor avea n vedere posibilitile de
asigurare a furajelor pentru ntregul an, condiiile climatice din
zon i costurile cu fora de munc.

ntreinerea legat
Se recomand numai n sezonul de iarn i doar n cazul
fermelor cu efectiv foarte redus de viele, sau n fermele n care
furajarea este parcimonioas.
n funcie de numrul vielelor, se va stabili capacitatea
adpostului i numrul de adposturi. Se vor proiecta: amenajrile
i dotrile interioare ale adposturilor, modul de desfurare al
principalelor operaiuni tehnologice (furajare, adpare, evacuarea
dejeciilor, modul de asigurare i de dirijare al parametrilor de
microclimat), programul zilnic de activitate. Se vor proiecta, de
asemenea, padocul i amenajrile aferente padocului.

ntreinerea liber
a). ntreinerea n adpost, n boxe colective. Proiectarea
presupune, n general, aceleai elemente ca i la ntreinerea
legat. De asemenea, se va stabili modul de amplasare al boxelor,
numrul de animale pe box, tipul de pardoseal, suprafaa
destinat pe animal i mrimea frontului de furajare.
52
b). ntreinerea nelegat n adpost cu cuete individuale de
odihn se recomand n fermele n care i pentru vacile de lapte
se practic tot sistemul de ntreinere n adpost cu cuete
individuale de odihn. Se proiecteaz modul de dispunere n
adpost a diferitelor zone funcionale (zona de furajare, zona de
micare i zona de odihn), dimensiunile acestora, dimensiunile
cuetei n raport cu vrsta tineretului femel. De asemenea, se va
proiecta modul de desfurare al principalelor operaiuni
tehnologice (furajare, adpare, evacuarea dejeciilor), parametrii
de microclimat i modul de asigurare al acestora. Se vor proiecta,
de asemenea, padocul i amenajrile din padoc.
c). ntreinerea nelegat n adpost nchis i odihna pe
aternut permanent se recomand pentru viele n vrst de 3-12
luni, n special n zonele geografice n care clima este mai aspr
n timpul iernii. n funcie de efectivul rulat anual, se proiecteaz
capacitatea unui adpost, numrul de animale pe box, numrul
de boxe, mrimea unei boxe, suprafaa destinat pe animal i
numrul de adposturi.
Se proiecteaz apoi zona de odihn i zona de furajare (zone
care vor fi, n mod obligatoriu, cu spaiu nchis) i zona de
micare (padocul). Prin elemente constructive specifice,
animalele vor avea acces liber la toate aceste zone. De asemenea,
se vor proiecta modul de desfurare al principalelor operaiuni
tehnologice (furajare, adpare, evacuarea dejeciilor, modul de
asigurare i de dirijare al parametrilor de microclimat), precum i
programul activitilor zilnice.
d). ntreinerea nelegat pe aternut permanent n
adposturi semideschise (stabulaie liber). Aceast variant de
ntreinere poate fi adoptat, n special, n zonele cu un climat
mai blnd pe timpul iernii. La proiectarea acestui sistem de
ntreinere se vor avea n vedere aceleai elemente ca i la
varianta anterioar, n corelaie cu specificul furajrii i al
adprii.
Indiferent de sistemul de ntreinere adoptat (legat sau liber),
pe timpul verii se recomand ca ntreinerea tineretului femel de
reproducie s se fac pe pune, n tabere de var. Elementele de
proiectare i de organizare pentru taberele de var vor fi
prezentate la capitolul privitor la tehnologia de exploatare a
vacilor.

Teme i ntrebri
1. Proiectai planul de cretere pentru tineretul taurin femel de
reproducie, dup modelul prezentat n tabelul 4.9, de la pag. 53. Pe
baza planului de cretere, ntocmii planul de hrnire i necesarul
anual de furaje (balana furajer).
53
Tabelul 4.9
Planul de cretere pentru tineret taurin femel de reproducie
Rasa: ......................................................
Sistemul de cretere (lent; moderat; rapid) .....................................
Vrsta i masa corporal la prima ftare ............... luni .............. kg

Specificare
Masa
corporal
(kg)
Spor
total
(kg)
Durata
perioadei
(zile)
s.m.z.
(g)
la natere x x x
3 luni
6 luni
12 luni
18 luni
24 de luni
la prima ftare (..... luni)

2. S se calculeze necesarul de spaii de cazare (numrul de
locuri) pentru tineretul taurin femel de reproducie (viele 0-3 luni;
viele 3-6 luni; viele 6-12 luni; viele 12-18 luni; viele 18-24 luni;
juninci), obinut ntr-o ferm cu o capacitate de 50 vaci de lapte n
care se practic sistemul de ealonare al nsmnrilor i ftrilor.
Se vor folosi datele (calculate pentru ferma A sau pentru ferma B) din
tabelul 2.3 de la pagina 15.

54
Capitolul 5

EXPLOATARE A VACILOR

5.1. PROIECTAREA HRNIRII VACILOR N
LACTAIE

La proiectarea tehnologiei de hrnire a vacilor de lapte se
vor avea n vedere resursele furajere disponibile, n raport cu
suprafaa de teren agricol al fermei (arabil + puni i fnee) i
cu posibilitatea procurrii diferitelor produse secundare din
cultura plantelor (paie, pleav, coceni), precum i a reziduurilor
rezultate n urma prelucrrii industriale a produselor agricole
(roturi de floarea soarelui i de soia, tre de gru etc.).
Pentru obinerea unor rezultate tehnico-economice
superioare, n practica alimentaiei vacilor de lapte trebuie
respectate cu strictee principiile furajrii raionale ale vacilor.
Dirijarea furajrii pe parcursul unui ciclu de producie se va
face lund n calcul factorii care influeneaz nivelul de furajare
al vacilor, astfel:
- dinamica produciei de lapte pe parcursul unei lactaii;
- consumul voluntar de furaje (acest factor fiind influenat,
la rndul su, de: structura raiei, palatabilitatea furajelor de
volum care alctuiesc raia, sezonul calendaristic de referin,
ras i individualitate);
- dinamica masei corporale a vacilor pe parcursul unui
ciclu de producie.

FURAJARE

n funcie de condiiile concrete din ferm i lund n
considerare gradul de concentrare a efectivului de vaci se va opta
pentru tehnologia de hrnire difereniat sezonier sau pentru
tehnologia de hrnire din stoc, avnd n vedere avantajele i
dezavantajele fiecreia din cele dou variante tehnologice de
hrnire.

5.1.2. PROIECTAREA ASIGURRII
FURAJELOR

La proiectarea asigurrii furajelor se va avea n vedere
nivelul productiv pe ferm, efectivul de vaci, structura optimizat
a raiilor furajere, proiectarea necesarului anual de furaje,
proiectarea structurii bazei furajere, proiectarea balanei furajere.
55
5.1.2.1. Optimizarea raiilor furajere

Pentru stabilirea raiilor furajere se vor lua n calcul
urmtoarele elemente:
- producia de lapte planificat, pe lactaie;
- normele de furajare pe stri fiziologice;
- sortimentele de nutreuri produse n ferm, n raport cu
condiiile pedoclimatice i suprafaa de baz furajer disponibil;
- furajele posibil de procurat prin cumprare;
- valoarea nutritiv real a furajelor ce alctuiesc raia.
La optimizarea raiei se va avea n vedere asigurarea tuturor
substanelor nutritive necesare, prin furaje care se obin cu costuri
minime de producie.

5.1.2.2. Proiectarea necesarului anual de furaje

Pentru proiectarea necesarului anual de furaje se vor lua n
calcul urmtoarele elemente:
- sortimentul de furaje care alctuiesc raia (n raport cu
tehnologia de furajare i sezonul calendaristic de referin);
- starea fiziologic i nivelul productiv al vacilor;
- numrul lunar de zile furajate.
Prin nsumarea cantitilor diferitelor sortimente de nutreuri
necesare n fiecare lun se obine necesarul de furaje pe an
calendaristic. Pentru siguran (ca stoc de rezerv pentru situaii
deosebite), cantitile de furaje, pe sortimente furajere, se
multiplic cu un coeficient, a crui valoare este de 1,1 - 1,15
(respectiv, +10 ... +15%).

5.1.2.3. Proiectarea structurii bazei furajere

La proiectarea structurii bazei furajere se va lua n
considerare suprafaa de teren agricol al fermei (arabil + puni i
fnee), producia medie de furaje la hectar, precum i
posibilitile de sporire a produciei de furaje verzi de pe punile
i fneele naturale.
Prin proiectarea structurii bazei furajere se vizeaz obinerea
unor cantiti maxime de energie metabolizabil i de protein
brut digestibil la hectar, cu costuri minime, prin culturi furajere
cu efect puternic lactogen.
Dac ferma nu dispune de puni naturale i se practic
ntreinerea vacilor n timpul verii pe puni cultivate, se va stabili
suprafaa destinat pentru nfiinarea acestor puni, precum i
structura floristic optim, n funcie de zona pedo-climatic.
Cele mai importante culturi furajere pentru vacile de lapte sunt
leguminoasele perene, porumbul pentru siloz i sfecla furajer.
56
Folosirea leguminoaselor perene (lucern, trifoi) n raia
vacilor cu producie mijlocie de lapte permite echilibrarea
acesteia, fr a mai fi necesar suplimentarea raiei cu furaje
concentrate. Proteina din lucern are valoare biologic ridicat i
conine toi aminoacizii eseniali necesari organismului. n
acelai timp, leguminoasele perene se obin cu cheltuieli mai mici
(cu 25-50% / U.N., sau / kg P.B.D.) dect alte furaje cultivate.
Avnd n vedere avantajele utilizrii acestor furaje n alimentaia
vacilor de lapte, se recomand ca suprafeele cultivate cu
leguminoase perene (n special lucern), s reprezinte pn la
60% din suprafaa destinat culturilor furajere, n condiiile
respectrii principiilor privitoare la rotaia culturilor.
La stabilirea culturilor furajere se vor avea n vedere
caracteristicile nutritive, productivitatea i cerinele specifice ale
plantelor furajere fa de factorii pedo-climatici.
n condiiile pedo-climatice din ara noastr, dintre culturile
anuale, cele mai bune rezultate se obin prin cultivarea sfeclei
furajere i a porumbului.
Pentru culturile de porumb destinate nsilozrii se vor folosi
hibrizi tardivi, hibrizi care asigur o mas vegetativ abundent i
un procent ridicat de tiulei. Din considerente de organizare a
muncii i pentru a se evita pierderile la recoltare-conservare, n
fermele mari se recomand cultivarea a 2-3 hibrizi, cu perioade
de vegetaie diferit, sau nsmnarea ealonat a unui hibrid.
Pentru obinerea unor cantiti suficiente de furaje cu
valoare nutritiv ridicat se impune aplicarea unor tehnologii
specifice de cultur.

5.1.2.4. Proiectarea balanei furajere

La proiectarea balanei furajere se compar necesarul anual
de furaje pe sortimente cu cantitile de furaje posibil a fi produse
n ferm.
Pentru echilibrarea balanei furajere, respectiv pentru
acoperirea deficitului la unele categorii de furaje, se procedeaz
la substituirea parial a acestora cu sortimentele de furaje
excedentare, dar numai n limitele asigurrii necesarului de
energie i protein brut digestibil n raie.
Furajele concentrate i srurile minerale, eventual grosierele
i furajele de volum, neacoperite n balana furajer se vor
procura prin cumprare. n principiu, cumprarea furajelor de
volum se justific doar n anii agricoli nefavorabili.
Avnd n vedere considerentele mai sus menionate,
mrimea efectivului de taurine la nivelul unei ferme va fi corelat
cu posibilitile proprii de asigurare a furajelor de volum.

57
5.2. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI
DE MULGERE

Prin muls se urmrete evacuarea ntregii cantiti de lapte
care poate fi muls din uger, obinerea unui lapte cu caliti
igienice superioare, meninerea sntii ugerului, prevenirea
mbolnvirii vacilor i folosirea raional a forei de munc.
Operaiunea de muls presupune efort fizic mare i cheltuieli
energetice ridicate. n practic se folosesc dou sisteme de muls,
respectiv: mulsul manual i mulsul mecanic.
La proiectarea sistemului de muls se vor lua n considerare
urmtoarele elemente: efectivul de vaci din ferm, costurile aferente
achiziionrii instalaiilor de muls i costurile cu fora de munc.
Mulsul manual se recomand a fi aplicat n gospodriile cu
efectiv redus de vaci (2-3 capete). n cazul fermelor cu efective
mai mari de vaci se va opta pentru mulsul mecanic.
La proiectarea tipului de instalaie pentru muls mecanic se
vor avea n vedere urmtoarele elemente: sistemul de ntreinere
al vacilor; gradul de concentrare a efectivului de vaci; investiiile
aferente instalaiei de muls i cheltuielile cu fora de munc. De
asemenea, se vor lua n calcul avantajele i dezavantajele fiecrui
tip de instalaie, n raport cu condiiile tehnico-economice din
ferm (cele actuale i cele de perspectiv).
n raport cu sistemul de muls i tipul de instalaie pentru
care s-a optat se va proiecta tehnica propriu-zis de muls, avnd
n vedere respectarea tuturor principiilor mulgerii raionale a
vacilor. O atenie deosebit va fi acordat factorilor cu influen
pozitiv sau/i negativ asupra proceselor de sintez i, n
special, de ejecie a laptelui.

NTREINERE A VACILOR

Tehnologia de ntreinere se refer la complexul de msuri
tehnice i organizatorice care vizeaz adpostirea, asigurarea
igienei corporale, precum i a unui regim optim de micare
pentru animale, astfel nct principalele operaiuni tehnologice
(furajare, adpare, mulgere, adpostire, igienizarea adpostului i
a animalelor) s se poat realiza n condiii optime.
Sistemul i varianta tehnologic de ntreinere influeneaz
performanele productive, constituia, rezistena la boli i
activitatea de reproducie a animalelor. Aceste influene se
reflect direct n durata de exploatare economic a animalelor, n
productivitatea muncii i, n final, n rezultatele economice
realizate la nivelul fermei. Prin urmare, atunci cnd se opteaz
58
pentru un anumit sistem i variant tehnologic de ntreinere, se
vor avea n vedere condiiile climatice locale, capacitatea fermei,
avantajele i dezavantajele sistemului i variantei de ntreinere
pentru care s-a optat, n raport cu posibilitile de asigurare a
cerinelor tehnice de exploatare eficient a vacilor.

5.3.1. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE NTREINERE
A VACILOR PE TIMP DE IARN

Pe timp de iarn vacile pot fi ntreinute n sistem legat sau
n sistem nelegat (liber).

5.3.1.1. Proiectarea ntreinerii legate a vacilor

n funcie de capacitatea de cazare a adpostului, de modul
de dispunere al vacilor n adpost i de organizarea interioar a
acestuia, ntreinerea legat a vacilor se poate realiza n mai
multe variante, astfel:
- dispunerea vacilor pe un rnd, cu ieslea amplasat de-a
lungul unuia din pereii longitudinali al adpostului;
- dispunerea vacilor pe un rnd, cu ieslea amplasat pe axa
longitudinal a adpostului;
- dispunerea vacilor pe dou rnduri, crup la crup;
- dispunerea vacilor pe dou rnduri i aezare cap la cap;
- dispunerea vacilor pe patru rnduri.
Indiferent de varianta de ntreinere pentru care se opteaz, o
atenie deosebit se va acorda proiectrii urmtoarelor elemente
de construcie:
- standul (care poate fi lung, mijlociu sau scurt, cu sau fr
separatoare de stand);
- dispozitivul de legare a vacilor (legarea orizontal,
Grabner, cu jug etc.);
- rigola pentru dejecii i purin;
- aleile de furajare i aleile de serviciu;
- ieslea (dimensiuni, form).
De asemenea, se va proiecta modul de realizare tehnic a
factorilor de exploatare, respectiv:
- proiectarea tehnologiei de muls (manual, mecanic - tipul
de instalaie);
- proiectarea modului de administrare a furajelor (manual,
mecanic - tipul de utilaj);
- proiectarea modului de administrare a apei (manual,
mecanic - tipul de instalaie);
- proiectarea modului de evacuare a dejeciilor (manual,
mecanic, hidraulic);
59
- proiectarea modului de realizare a factorilor de microclimat
(inclusiv igiena adpostului i igiena corporal a animalelor);
- proiectarea padocului (cu sau fr posibiliti de administrare
a furajelor), a modului de asigurare a micrii vacilor.

5.3.1.2. Proiectarea ntreinerii nelegate a vacilor

Variantele de ntreinere nelegat pentru care poate opta
fermierul sunt urmtoarele:
- n adpost semideschis;
- n adpost nchis, fie cu spaiu comun de odihn, fie cu
spaiu individualizat de odihn.
Pentru fiecare variant de ntreinere liber preconizat, se
va proiecta organizarea interioar a adpostului i a padocului.
De asemenea, se va proiecta modul de asigurare al factorilor
tehnologici de exploatare, respectiv:
- asigurarea confortului n zona de odihn (form, suprafa,
dimensiunile cuetei, mod de amplasare al cuetelor), tipul de
aternut, frecvena primenirii acestuia;
- proiectarea amplasrii zonei de furajare i a modului de
administrare a furajelor;
- proiectarea amplasrii zonei de adpare i a modului de
administrare a apei;
- proiectarea mulgerii vacilor;
- proiectarea modului de evacuare a dejeciilor, precum i
frecvena evacurii acestora;
- proiectarea modului de asigurare al factorilor de
microclimat, igiena adpostului i igiena corporal a vacilor;
- proiectarea padocului.

5.3.2. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE NTREINERE
A VACILOR PE TIMP DE VAR

Pe perioada verii vacile pot fi ntreinute n stabulaie, pe
pune sau att pe pune i n adpost (ntreinere mixt).
Pe timpul verii vacile pot fi ntreinute n stabulaie, optnd
pentru una din variantele descrise anterior, la ntreinerea vacilor
pe timp de iarn.
La ntreinerea vacilor n tabere de var se impune
proiectarea amplasrii taberei de var i a construciilor aferente
acesteia. De asemenea, se vor proiecta principalele elemente
tehnologice specifice ntreinerii vacilor pe pune, respectiv:
- durata meninerii vacilor pe pune;
- sistemul de punat;
- compoziia floristic a punii;
60
- necesarul de nutre verde;
- ncrctura de animale la hectar, n funcie de producia de
nutre verde pe cicluri de punat;
- numrul de parcele;
- durata de refacere a covorului vegetal pentru un nou ciclu
de punat;
- organizarea punatului;
- lucrrile de ntreinere a punii;
- dotarea tehnic necesar pentru: odihna animalelor, muls,
administrarea suplimentar a furajelor, adpare, supori pentru
brichetele minerale etc.
La ntreinerea mixt a vacilor, n afara elementelor
cunoscute la ntreinerea n stabulaie se va stabili, n raport cu
producia de nutre verde de pe pune, cantitatea de nutre verde
administrat la iesle, modul de asigurare a nutreului verde i
dotarea tehnic necesar.

5.4. PROIECTAREA CONSTRUCIILOR ANEXE
N FERMELE DE VACI

Pe lng construciile de reproducie i cele de exploatare a
vacilor, pentru buna desfurare a procesului tehnologic n
fermele de taurine, sunt necesare i o serie de construcii anexe.
Diversitatea construciilor anexe, capacitatea i tipul
acestora depinde de numrul de taurine din ferm i de
posibilitile financiare ale fermierului.
Redm n continuare construciile anexe recomandate:
- biroul efului de ferm (managerului);
- filtrul sanitar;
- punct de nsmnri artificiale;
- silozuri pentru nutreuri conservate prin murare: orizontale
(de suprafa sau semingropate), verticale (turn);
- fnare;
- magazie pentru concentrate;
- buctrie furajer;
- lptrie;
- adpost de izolare i tratament pentru animalele bolnave
(5-8% din numrul vacilor);
- dezinfector membre (lungime 2 m, adncime 15 cm, lime
1,5 m);
- castel de ap;
- atelier mecanic;
- central termic.
n raport cu specificul construciilor anexe se va proiecta
dotarea tehnic necesar pentru acestea.
61
5.5. PROIECTAREA ORGANIZRII MUNCII N
FERMELE DE TAURINE

Prin proiectarea organizrii muncii se va urmri
desfurarea n condiii corespunztoare a procesului de
producie din ferm, pentru maximizarea rezultatelor tehnico-
economice. Se impune n acest sens ca n prealabil s se
proiecteze necesarul de for de munc.

5.5.1. PROIECTAREA NECESARULUI DE FOR DE
MUNC

Necesarul de for de munc se stabilete n funcie de
efectivul de taurine pe categorii fiziologice i norme de servire.
Mrimea normelor de servire este dependent de capacitatea
productiv a taurinelor, de sistemul de ntreinere i de gradul de
mecanizare a proceselor de munc. n fermele cu grad mare de
concentrare a efectivelor de taurine se angajeaz muncitori de
baz, muncitori de schimb i muncitori auxiliari.
Categoriile de muncitori de baz sunt: ngrijitori-mulgtori,
ngrijitor viei pn la vrsta de 6 luni, ngrijitori tineret femel
peste vrsta de 6 luni, ngrijitori juninci i vaci n repaus mamar,
ngrijitori maternitate.
n funcie de mrimea efectivului, norma de servire poate
cuprinde una sau mai multe categorii de taurine.
Muncitorii de schimb au aceeai calificare i aceleai sarcini
ca i muncitorii de baz, asigurndu-le una sau dou zile libere pe
sptmn, n funcie de prevederile contractului de munc,
acoperind totodat normele de servire n perioadele de concediu.
Muncitorii auxiliari sunt reprezentai de operator
nsmntor, lptar, mecanic de ferm, magazioner, responsabil
cu aciunile sanitar veterinare, muncitor la filtrul sanitar,
supraveghetor de noapte, mecanic ruterist, manipulant furaje,
mecanic moar, mecanic cu evacuarea dejeciilor, muncitor
pentru producerea i conservarea furajelor.
Necesarul de muncitori auxiliari se stabilete n raport cu
mrimea fermei i respectiv acoperirea prin activiti a zilei de
munc, activiti care s justifice salariul convenit.
Necesarul de muncitori de baz i muncitori de schimb se
stabilete cu ajutorul urmtoarelor relaii de calcul:

Nr. muncitori de baz =
Efectiv mediu anual al categoriei de animale
Norma de servire

Nr. muncitori de schimb =
Numr muncitori de baz
6 (5)
62
5.5.2. ORGANIZAREA ACTIVITII DIN FERM

n organizarea muncii se poate aplica principiul normei de
servire general sau al normei pe echipe specializate.
n cazul normei de servire general muncitorul primete n
ngrijire un anumit numr de animale, executnd toate lucrrile
care se impun. Acest principiu de organizare a muncii se
recomand n fermele cu efectiv redus de taurine.
n fermele cu grad ridicat de concentrare al efectivului de
vaci i, cu deosebire, n sistemul de ntreinere liber, se
recomand organizarea muncii pe echipe specializate.
Activitatea echipelor respective se desfoar pe baza unei
programri precise a folosiri timpului de lucru pentru fiecare
echip i membrii si, lund n considerare condiiile specifice
fermei.
n exploatarea vacilor pentru lapte activeaz urmtoarele
echipe specializate:
- muls mecanic;
- prepararea i administrarea furajelor;
- curarea adposturilor i evacuarea dejeciilor;
- supravegherea animalelor.
Echipa pentru muls mecanic lucreaz dup un program
corelat cu activitatea celorlalte echipe specializate.
Echipa de furajare este compus din mecanici tractoriti i
manipulani. Aceast echip pregtete, transport i distribuie pe
baz de program, la ore fixe, furajele n iesle.
Echipa de curare a adposturilor i evacuare a dejeciilor
este compus din muncitori mecanici, care n funcie de sistemul
de evacuare al dejeciilor cu care este dotat ferma asigur
aceast operaiune conform programului.
Echipa de supraveghere asigur, n cazul ntreinerii legate,
dezlegarea vacilor, scoaterea lor n padoc, depisteaz vacile n
clduri, introduce i leag vacile n adpost, supravegheaz (prin
rotaie) vacile din adposturi. n cazul ntreinerii nelegate a
vacilor, dirijeaz vacile n sala de muls i napoi n adpost,
depisteaz vacile n clduri, supravegheaz animalele n timpul
zilei.
n limitele numrului de muncitori, fermierul poate
redistribui pe unii din acetia de la o activitate la alta, n funcie
de necesitile existente la un moment dat la nivelul fermei i de
particularitile procesului de producie.
Normele orientative de munc pe categorii de taurine, n
funcie de nivelul produciei de lapte i gradul de mecanizare din
ferm sunt prezentate n tabelul 5.1.

63
Tabelul 5.1
Norme de munc recomandate n fermele de taurine
I. Vaci de lapte
Condiii de exploatare
Producia medie de lapte
(kg / cap. / an)
< 3000
3001 -
4000
>4000
Vaci de lapte - ntreinere legat
1. Adposturi cu adptori
automate, grtar, muls mecanic
la bidon, furajare cu remorca
obinuit:
- ngrijitor cu loturi de
vaci n lactaie
31 29 27
vaci n lactaie i R.M.
33 31 29
automate, raclei, muls mecanic
la bidon, furajare cu remorca
obinuit:
vaci n lactaie;
30 28 26
vaci n lactaie i n R.M.
32 30 28
automate, grtar, muls mecanizat
la bidon, furajare cu crua, pe
linia grajdului:
vaci n lactaie;
29 27 25
31 29 27
automate, raclei, muls mecanizat
la bidon, furajare cu crua, pe
linia grajdului (capacitate
transport cru: 800-1000 kg):
vaci n lactaie;
28 26 24
30 28 26

II. Normative de munc pentru muncitorii de servire din fermele de vaci lapte
Meseria, funcia, postul Normativ de personal
Operator nsmntor - 1 pe ferm, la 500 vaci i juninci
Lptar
- 1 pe ferm cu animale legate i muls n
adpost. La fermele, cu stabulaie liber i
muls la grupul de muls nu se acord, sarcina
lptarului fiind preluat de frigotehnist.
Electro-mecanic de ntreinere - 1 pe ferm
Aciuni sanitar veterinare
- 1 la minimum 800 U.V.M.; n ferme cu mai
puin de 400 vaci i juninci, sarcina fiind
preluat de operatorul nsmntor
Supraveghetor de noapte
- 1 la 400 capete vaci
- 1 la 500 capete tineret taurin
Pentru manipularea, deservirea
morilor, amestecul, transportul
furajelor i furajarea animalelor,
precum i pentru transportul
dejeciilor de la captul
adpostului la platform, n
fermele gospodreti
- 1 muncitor la 130 capete vaci
- 1 muncitor la 180 capete tineret taurin
Mecanic morar - 1 pe ferm
Mecanic evacuarea dejeciilor
- 1 pe ferm, n adposturi cu grtar i
evacuarea dejeciilor prin staia de epurare, sau
pompe Hltz
- 1 pe ferm cu stabulaie liber i evacuarea
dejeciilor, cu buldozerul echipat cu lam, din
padocuri
- 1 pe ferm, muls centralizat la grupul de muls
Frigotehnist
- 1 pe ferm, cu muls centralizat la grupul de
muls
64
III. Normative de munc pentru ngrijitorii de tineret taurin de reproducie
i de tineret supus ngrrii

Gradul de mecanizare
Norma de servire
(cap. / ngrijitor)
Viei 10-15 zile
- Alptarea la gleat, grtar total sau plug raclor 40
- Alptarea la gleat, curenie manual 27
Viei 15-60 zile
- Alptarea cu transportul laptelui pe
conduct, furajare manual, grtar
total sau plug raclor
boxe individuale 120
boxe colective 145
- Alptarea la gleat, furajarea
manual, grtar total sau plug raclor
boxe individuale 100
boxe colective 120
Viei 60 de zile 6 luni
ntreinere liber
- furajarea cu remorca tehnologic,
grtar total sau plug raclor
180
- furajarea cu remorca obinuit,
curenie manual sau furajare
90
- furajare manual i curenie
manual
60
Tineret taurin 6-12 luni
ntreinere legat
- furajarea cu remorca obinuit,
curenie manual, grtar total sau
plug raclor
90
- furajare i curenie manual 75
ntreinere liber
- furajarea cu remorca tehnologic,
500
- furajare cu remorca obinuit,
300
grtar total sau plug raclor (cuete
individuale pentru odihn n care
curenia se face manual)
200
grtar parial sau raclei
160
curenie manual sau furajare
120
65
IV. Normative de munc pentru ngrijitorii de tineret taurin de reproducie i
de tineret supus ngrrii

Gradul de mecanizare
Norma de
servire
(cap. / ngrijitor)
Tineret taurin de reproducie i tineret supus ngrrii 12-18 luni
ntreinere
legat
- furajare cu remorca obinuit, curenie manual
sau furajare manual, grtar total sau plug raclor
85
ntreinere
liber
- furajare cu remorca tehnologic, grtar total sau
plug raclor
500
- furajare cu remorca obinuit, curenie manual
300
- furajare cu remorca obinuit, grtar total sau plug
raclor (cuete individuale pentru odihn n care
200
- furajarea cu remorca obinuit, grtar parial sau
raclei
160
- furajarea cu remorca obinuit, curenie manual
120
Tineret taurin de reproducie i de tineret supus ngrrii 18-24 luni
ntreinere
legat
- furajare cu remorca obinuit, curenie manual 75
- furajare manual, grtar parial sau raclei 70
ntreinere
liber
plug raclor
400
raclor
250
160
raclei
130
- furajarea cu remorca obinuit, curenie manual 95
Juninci
ntreinere
legat
raclei
80
- furajare manual, grtar total sau plug raclor 75
ntreinere
liber
plug raclor
250
raclor
200
150
raclei
130
- furajarea cu remorca tehnologic, curenie
manual
100
- furajare manual, grtar total sau plug raclor 100
66
Teme i ntrebri
1. Avnd n vedere sezonul, rasa de taurine crescut i zona
geografic de amplasare a fermei, s se calculeze (i s se completeze
tabelele 5.2 i 5.3) raiile furajere pentru trei vaci, cu aceeai mas
corporal (600 kg), dar cu nivel productiv diferit, astfel: vaca nr. 1 -
3500 kg lapte/lactaie; vaca nr. 2 - 4500 kg lapte/lactaie; vaca nr. 3 -
6000 kg lapte/lactaie.

Tabelul 5.2
Structura raiei de baz pentru vaci de lapte
Nr. matricol numele
Rasa .................................................
Masa corporal ............ kg
Producia de lapte ..............kg /lactaie (.......... kg/ zi)
Sezonul FURAJUL
Cant.
(kg)
SU
(kg)
UNL
PDIN
(g)
PDIE
(g)
Ca
(g)
P
(g)
Necesar
I
A
R
N
A

(
1
8
5

z
i
l
e
)

Asigurat
V
A
R
A

(
1
8
0

z
i
l
e
)

Asigurat

Tabelul 5.3
Structura amestecului de nutreuri concentrate
(concentrate de producie)

Specificare %
SU
(kg)
UNL
PDIN
(g)
PDIE
(g)
Ca
(g)
P
(g)

TOTAL
Revine la 1 kg amestec x

67
Capitolul 6

PROIECTAREA EXPLOATRII
TAURINELOR PENTRU PRODUCIA DE
CARNE

Modernizarea, pe baze tiinifice, a diferitelor tehnologii de
ngrare a taurinelor a determinat obinerea unor sporuri medii
zilnice mai mari, n condiiile reducerii consumurilor specifice.
Ca urmare, s-a redus durata procesului de ngrare i, respectiv,
vrsta la care se face valorificarea (sacrificarea) animalelor
ngrate. Intensivizarea procesului de ngrare este, n
principal, rezultatul optimizrii alimentaiei i ntreinerii
taurinelor supuse procesului de ngrare.

6.1. PROIECTAREA SISTEMULUI I A
TEHNOLOGIEI DE NGRARE

Sistemele i tehnologiile de ngrare pot fi clasificate dup
mai multe criterii i anume: vrsta animalelor la valorificare;
sistemul de ntreinere; gradul de intensivizare al procesului de
ngrare, astfel:
a). vrsta animalelor la valorificare:
ngrarea vieilor pn la vrsta de 100-150 zile;
ngrarea tineretului mascul pn la vrsta de 12 - 18 luni;
ngrarea mnzailor i a tineretului femel reformat de la
reproducie pn la vrsta de 18 - 30 luni;
recondiionarea sau ngrarea taurinelor adulte.
b). sistemul de ntreinere:
ngrarea n stabulaie;
ngrarea pe pune;
ngrarea mixt.
c). gradul de intensivizare a procesului de ngrare:
ngrarea intensiv;
ngrarea semiintensiv;
ngrarea extensiv.
Fiecare din sistemele de ngrare menionate prezint mai
multe metode sau tehnologii de ngrare. Cu excepia sistemului
intensiv, care se realizeaz numai n stabulaie, celelalte dou
sisteme de ngrare pot avea loc att pe pune ct i n stabulaie.
La alegerea sistemului i metodei de ngrare se vor lua n
considerare att caracteristicile bio-productive ale materialului
biologic disponibil ct i posibilitile de asigurare a cerinelor
specifice de hrnire i de ntreinere.
68
6.2. PROIECTAREA PLANULUI DE NGRARE

Planul de ngrare cuprinde vrsta i masa corporal de
preluare a materialului biologic, vrsta i masa corporal de
valorificare, delimitarea n timp a perioadelor tehnologice de
ngrare, sporul mediu zilnic, consumul specific proiectat i
greutatea medie individual n fiecare perioad tehnologic
(tabelul 6.1). Se stabilete, de asemenea, intervalul de timp la
care se face controlul modului n care se desfoar procesul de
ngrare (se stabilesc: boxele de control; data i condiiile n care
se execut cntrirea turailor din boxele de control etc.).
Pe baza planului de ngrare se proiecteaz: asigurarea
materialului biologic, tehnologia de ntreinere, necesarul de
for de munc, tehnologia de hrnire, asigurarea furajelor i
rentabilitatea ngrrii.

6.3. PROIECTAREA ASIGURRII MATERIALULUI
BIOLOGIC PENTRU NGRARE

Indiferent de sistemul i varianta tehnologic de ngrare
preconizat, cele mai bune rezultate tehnico-economice n
procesul de ngrare se nregistreaz la taurinele aparinnd
raselor precoce de carne.
n cazul ngrrii pe pune, n zona premontan se
recomand folosirea unor rase adaptate att condiiilor
pedoclimatice din zon ct i la specificul furajrii. Cele mai
bune rezultate n procesul ngrrii se obin de la hibrizii dintre
diferite rase, n special cei obinui cu rasele de carne care au o
dezvoltare corporal mare (Charolaise, Chianina etc.)
La popularea ngrtoriei cu material biologic se va avea n
vedere: pregtirea adpostului, preluarea animalelor,
transportul, lotizarea i tratamentul profilactic.
Pregtirea adpostului const n curarea mecanic,
splarea, dezinfecia, dezinsecia i deratizarea adpostului. n
mod obligatoriu, mai ales n ngrtoriile mari, se aplic
principiul populrii i depopulrii totale, att la populare, ct i
ulterior, la transferarea animalelor dintr-un adpost n altul.
Preluarea animalelor din fermele furnizoare se va realiza
pe baza unor contracte ferme, respectnd graficul de afluire. n
graficul de afluire se stabilete mrimea lotului i intervalul de
timp la care se face preluarea, astfel nct s se utilizeze integral
spaiile de cazare. Mrimea lotului i intervalul de timp la care se
face preluarea sunt condiionate de capacitatea ngrtoriei,
durata perioadelor de ngrare, n care se include i timpul
necesar pentru dezinfecie i repaus biologic al adpostului.
69
Tabelul 6.1
PLAN de NGRARE
pentru diferite sisteme i variante tehnologice de ngrare

Sistemul de
ngrare
Varianta tehnologic de ngrare Denumirea fazei tehnologice
Vrsta
(zile)
Durata fazei
tehnologice
(zile)
Masa
(kg)
Sporul de cretere:
Consum
specific
UNC/kg
spor
iniial final iniial final
total
(kg)
s.m.z.
(g)
Intensiv
Carne alb
- valorificare la 5
sptmni (35 zile)
I - colostral 1 7 7 40 45 5 714
2,2
II - alptare-cretere 8 35 28 45 75-80 30-35 1070-1250
- valorificare la 13
sptmni (91 zile)
I - colostral 1 7 7 40 45 5 714
2,4-2.5
II - alptare-cretere 8 91 84 45 150 105 1250
Baby-beef
- foarte precoce
I - alptare 10 70 60 45 90 45 750 2,8
II - cretere-ngrare 71 130 60 90 145 55 916 3,5
III - ngrare-finisare 131 220 90 145 250 105 1166 5,5
- precoce
I - alptare 10 70 60 45 90 45 750 2,8
III - ngrare 131 220 90 145 250 105 1166 5-7
IV - ngrare-finisare 221 300 80 250 350 100 1250 7
- clasic
I - alptare 10 70 60 45 90 45 750 2,8
III - ngrare 131 220 90 145 250 105 1166 5-7
IV - ngrare-finisare 221 400 180 250 460 210 1166 7
Semiintensiv
Preluare la 6 luni i livrare la 20 luni
(cca. 550 kg)
I - pregtire 180 210 30 175 200 25 833 -
II - cretere-ngrare 211 550 340 200 489 289 850 -
III - finisare 551 610 60 489 549 60 1000 -
Extensiv
Viei nscui toamna (octombrie),
preluai pentru ngrare la vrsta de 6
luni i livrare la cca. 30 luni
(cca. 700 kg)
I - Punat I 183 397 214 200 350 150 700 -
II - Stabulaie I 398 549 151 350 425 75 497 -
III - Punat II 550 764 214 425 553 128 598 -
IV - Stabulaie II 765 916 151 553 700 147 973 -

70
6.3.1. MODUL DE CALCUL AL POPULRII UNEI
NGRTORII

Calculul modului n care se realizeaz popularea unei ferme
pentru ngrarea tineretului taurin mascul se face pentru fiecare
faz tehnologic de ngrare n care animalele sunt transferate n
alt adpost. La proiectarea modului de populare al ngrtoriei
se iau n calcul urmtorii parametri tehnici: capacitatea
ngrtoriei (C); durata total a ngrrii (D); durata fazei
tehnologice (d); numrul de compartimente din fiecare tip de
adpost (dac este cazul). Avnd n vedere faptul c n
ngrtorie se practic principiul populrii i depopulrii
totale, durata fiecrei faze tehnologice, prevzut n planul de
ngrare, se prelungete cu 3-5 zile, timp necesar pentru
executarea diferitelor lucrri de ntreinere i reparaii, pentru
dezinfecie-dezinsecie-deratizare i pentru repaus biologic.
Pentru fiecare faz tehnologic se parcurg mai multe etape
de calcul, astfel:
a). calculul ponderii procentuale a locurilor necesare n
faza respectiv din numrul total de locuri (N
%
):
N
%
= (d / D) x 100 n care:
N
%
necesare pentru respectiva categorie de
vrst (%);
d = durata fazei de ngrare (zile)
D = durata total a ngrrii (zile)

b). calculul numrului de locuri n faza respectiv (N):
N = (C x N
%
) /100 n care:
N = numrul de locuri din faza respectiv;
C = capacitatea total a ngrtoriei
N
%
= ponderea procentual a locurilor necesare
pentru respectiva categorie de vrst (%);

c). Calculul numrului de serii din fiecare faz (n
serii
):
n
serii
= D / d n care:
n
serii
= numrul serii din fiecare faz
d = durata fazei de ngrare (zile)

d). Calculul mrimii seriei de afluire (M):
M = N / n n care:
M = mrimea seriei de afluire (cap.)
N = numrul de locuri n faza respectiv
n = numrul de compartimente din adpostul
respectiv

e). Calculul intervalului de populare al unei serii de afluire (I):
I = D / n
serii
n care:
I = intervalul de populare a unei serii
n
serii
= numrul serii din fiecare faz

f). Calculul intervalului de populare a unui compartiment (i):
i = I / n n care:
i = intervalul de populare a unui compartiment (zile)
I = intervalul de populare a unei serii (zile)
n = numrul de compartimente din adpostul respectiv
71
Exemplu de calcul al necesarului de spaii i al modului n care se realizeaz popularea unei ngrtorii:
Date ipotetice:
Varianta
tehnologic de
ngrare
Denumirea fazei
tehnologice
Vrsta (zile)
Durata fazei tehnologice - d
(zile)
- capacitatea ngrtoriei: C = 1000 cap.;
- durata total a ngrrii: D = 225 zile; la durata total
proiectat a ngrrii (210 zile) se adaug 15 zile, cte 5 zile
pentru fiecare din cele trei faze tehnologice ale ngrri (timp
necesar pentru dezinfecie-dezinsecie-deratizare);
- durata fazei tehnologice (d);
- numrul de compartimente din fiecare tip de adpost (n = 3).
iniial final
Baby-beef
foarte precoce
I- alptare 10 70 60 + 5 zile
II - cretere-ngrare 71 130 60 + 5 zile
III - ngrare-finisare 131 220 90 + 5 zile
Total=210 + 15 zile = 225 zile

Specificare
Calculul ponderii
procentual a locurilor
necesare n faza
respectiv din numrul
total de locuri (N
%
)
Calculul
numrului de
locuri n faza
respectiv (N)
Calculul numrului de
serii din fiecare faz
(n
serii
)
Calculul mrimii
seriei de afluire (M)
Calculul
intervalului de
populare a unei
serii (I)
Calculul
intervalului de
populare a unui
compartiment (i)
Formule de calcul
N
%
= (d / D) x 100 N = (C x N
%
) /100 n
serii
= D / d M = N / n I = D / n
serii
i = I / n
Turai 10 - 70 zile
N
%
= (65 / 225) x 100 =
28,88% 29%
N = (1000 x 29)
/100 = 290 locuri
n
serii
= 225 / 65 = 3,46
4 serii
M = 290 / 3 = 96,66
97 cap.
I = 225 / 4 =
56,25 57 zile
i = 57 / 3 =
19 zile
Turai 71-130 zile
N
%
= (65 / 225) x 100 =
28,88% 29%
N = (1000 x 29)
/100 = 290 locuri
n
serii
= 225 / 65 = 3,46
4 serii
M = 290 / 3 = 96,66
97 cap.
I = 225 / 4 =
56,25 57 zile
i = 57 / 3 =
19 zile
Turai 131-220 zile
N
%
= (95/ 225) x 100 =
42,22% 42%
N = (1000 x 42)
/100 = 420 locuri
n
serii
= 225 / 90 =
2,5 serii
M = 420 / 3 =
140 cap.
I = 225 / 2,5 =
90 zile
i = 90 / 3 =
30 zile

72
Recepia animalelor de la fermele furnizoare trebuie fcut
de personal competent. Pentru ngrare se vor prelua doar
animalele sntoase i normal dezvoltate pentru vrsta de
preluare. nainte de transport, n special n cazul prelurii vieilor
la vrst tnr, se efectueaz tratamentele antistres specifice, iar
dac durata transportului depete 6 ore se recomand i
administrarea unor produse medicamentoase cu efect
tranchilizant.
Pentru transportul animalelor se utilizeaz mijloace auto
specializate, astfel nct transportul s se realizeze rapid,
reducndu-se n acest fel stresul de transport. n funcie de vrsta
animalelor se pot folosi i autocamioane cu prelat. Transportul va
fi nsoit de certificatul sanitar-veterinar i fia zootehnic a lotului
de viei preluai, care cuprinde: proveniena, numrul de viei,
tratamentul imuno-preventiv executat i tratamentul antistres.
Lotizarea i tratamentul profilactic. Dup sosirea n
ngrtorie, se execut deparazitarea i lotizarea animalelor,
repartizarea acestora pe adposturi, compartimente i boxe,
hrnirea i un nou tratament antistres. Pe parcursul procesului de
ngrare, la date precis stabilite i n conformitate cu un protocol
sanitar-veterinar specific, se execut vaccinarea animalelor
(antiviral, antipasteurelic, anticrbunoas, antileptospiric etc.).

NTREINERE

Opiunea pentru o anumit variant tehnologic de
ntreinere este condiionat de mai muli factori, ntre care: sezon
calendaristic, vrsta taurinelor supuse ngrrii i libertatea de
micare asigurat pentru animale.
Pe timp de var ntreinerea taurinelor se poate face pe
pune, organiznd tabere de var, respectnd aceleai principii
ca i n cazul vacilor de lapte. De asemenea, se vor asigura surse
de alimentare cu ap, jgheaburi pentru administrarea
suplimentar a furajelor, oproane pentru odihn revenind 2
m
2
/animal, supori pentru brichetele minerale.
ntreinerea pe pune se recomand n cazul unor variante
ale sistemului semiintensiv de ngrare (pe puni temporare cu o
structur floristic corespunztoare) i n cazul sistemului extensiv
de ngrare (pe puni permanente, de deal sau premontane).
ntreinerea n stabulaie se practic n exclusivitate n cazul
tehnologiilor de ngrare intensiv i n majoritatea variantelor
tehnologice de ngrare semiintensiv.
Capacitatea adposturilor, amenajrile interioare (cu boxe
individuale, boxe colective sau ntreinerea legat la stand) sunt
73
condiionate de vrsta animalelor supuse ngrrii, de tehnologia
de ngrare practicat, de preferinele i resursele financiare ale
fermierului.

6.4.1. NTREINEREA VIEILOR LA NGRAREA
ULTRA BABY-BEEF (carne alb)

Adpostul este de tip hal, cu capacitatea de 50-150 locuri.
ntreinerea are loc n boxe individuale, dispuse pe 2 sau pe 4
rnduri. Dimensiunile de gabarit ale boxei sunt de 1,5 m lungime,
1 m lime i 1,1 m nlime. Pot fi confecionate din scndur,
panouri cu plas de srm fixate pe un cadru metalic sau grilaj din
eav metalic. Pardoseala boxei este de tip grtar cu fante de 3 cm
i este situat la cca. 30 cm de pardoseala adpostului. Fiecare
box este prevzut cu dispozitiv de fixare a gleilor de alptare
i de administrare a apei, montat pe peretele dinspre aleea de
serviciu. Administrarea laptelui se poate face manual, mecanic sau
automat. Evacuarea dejeciilor se realizeaz mecanic sau hidraulic.
Factorii de microclimat se asigur prin climatizare artificial.
Avnd n vedere durata scurt de ngrare (3-5 luni) ntr-un
adpost se pot rula 2-3 serii de ngrare pe an.

6.4.2. NTREINEREA TINERETULUI TAURIN LA
NGRAREA BABY-BEEF

n cazul tehnologiei clasice de ngrare baby-beef (cnd
preluarea vieilor pentru ngrare se realizeaz la vrsta de 10-15
zile i la o greutate corporal minim de 40 kg), se folosesc dou
tipuri de adposturi, respectiv: pentru perioada I i pentru
perioada a II-a de ngrare.
Aceast tehnologie de ngrare se recomand a fi aplicat
n ferme cu grad mare de concentrare a efectivului, de peste 2500
capete, ceea ce permite o dotare tehnic corespunztoare i care
s asigure o mare productivitate a muncii. Se poate practica ns
i n ferme mai mici, situaie n care un adpost poate fi
compartimentat pe perioade tehnologice de ngrare,
asigurndu-se ns condiiile specifice fiecrei perioade.
n perioada I, avnd n vedere vrsta tnr a vieilor se vor
asigura condiii corespunztoare de microclimat, folosind
climatizarea artificial. ntreinerea are loc n adposturi cu
capacitatea de 480 locuri, mprite n 2 compartimente a 240
locuri fiecare. Amenajarea interioar poate fi cu boxe colective
aezate pe dou rnduri, cu alee central de furajare, fiecare box
avnd capacitatea pentru 20 viei. n boxe se asigur 1,4 m
2
/viel,
un front individual de furajare de 27,5 cm, suport pentru gleata
74
de alptare, sistem de blocare a vieilor n timpul alptrii,
adptoare cu nivel constant. Pardoseala boxei este de tip grtar,
din beton armat cu fante de 3-3,5 cm. Evacuarea dejeciilor se
poate realiza hidraulic sau mecanic.
Pentru reducerea procentului de morbiditate i mortalitate,
n primele 30 de zile de la afluire, vieii pot fi ntreinui n
perioada I n boxe individuale, asemntoare celor de la
ngrarea ultra baby-beef.
n perioada a II-a, ntreinerea are loc n adposturi cu
capacitate mare, de 800-1000 locuri, n boxe colective a cte 30
capete pe box asigurnd 1,7 m
2
/cap. pn cnd animalele ating
masa corporal de 350 kg, dup care pn la livrare suprafaa se
mrete la 2,2 m
2
/cap. Boxele sunt dispuse pe dou rnduri, cu
alee de furajare de 2,2 m lime. n box se asigur un front de
furajare de 20 cm i adptori automate cu nivel constant.
Pardoseala boxei este de tip grtar cu fante de 5 cm.
Administrarea furajelor se face cu remorca tehnologic, iar
evacuarea dejeciilor se realizeaz hidraulic sau mecanic. Factorii
de microclimat se asigur pe cale natural.
Avnd n vedere c la trecerea dintr-un adpost n altul se
aplic principiul populrii i depopulrii totale, se impune s
existe un raport optim ntre numrul de locuri dintre cele dou
tipuri de adpost, pentru a nu se perturba fluxul tehnologic cu
consecine grave asupra indicilor tehnico-economice.

6.4.3. NTREINEREA LA NGRAREA TAURINELOR
N SISTEM SEMIINTENSIV

n cazul sistemului semiintensiv de ngrare se poate
practica ntreinerea legat a tineretului sau ntreinerea nelegat
n boxe colective.
ntreinerea legat se recomand doar n ngrtoriile mici,
ntruct productivitatea muncii este redus. Din acest motiv, se
recomand ntreinerea n boxe colective, n adpost nchis prevzut
cu padoc, sau n adpost semideschis. Capacitatea unui adpost
difer cu mrimea ngrtoriei iar amenajrile interioare sunt, n
general, asemntoare cu cele din sistemul intensiv de ngrare.

6.4.4. NTREINEREA LA NGRAREA TAURINELOR
N SISTEM EXTENSIV

ngrarea tineretului taurin, de diferite vrste, pe pune,
presupune amenajarea taberelor de var. n perioada de iarn
tineretul supus ngrrii pe pune va fi ntreinut n sistem legat
sau liber.
75
Pentru recondiionarea sau ngrarea taurinelor reformate
se va practica numai ntreinerea legat, sistem care asigur indici
tehnico-economici corespunztori. Adposturile pot avea o
capacitate de cazare de 50 pn 200 capete, dispunerea
animalelor fiind cap la cap, pe dou, sau pe patru rnduri. Se va
avea n vedere ca dimensiunile standului s fie corelate cu masa
corporal a animalelor (n cazul tineretului), cu sistemul de legare
i cu cel de evacuare a dejeciilor.

6.5. CONSTRUCII ANEXE N FERMELE DE
NGRARE

n funcie de capacitatea ngrtoriei, pentru derularea
normal a diferitelor fluxuri tehnologice, sunt necesare o serie de
construcii anexe i utiliti, astfel: corp administrativ (birouri,
vestiare, filtru sanitar); punct sanitar-veterinar i spaii de
carantinizare; punct pentru sacrificri de necesitate; magazie
pentru concentrate; silozuri i fnare; buctrie furajer; castel
de ap; central termic; atelier mecanic; cntar bascul; ramp
de ncrcare-descrcare a animalelor.

6.6. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE HRNIRE

6.6.1. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE HRNIRE LA
NGRAREA ULTRA BABY-BEEF

ngrarea pentru carne alb se poate face cu lapte integral, cu
lapte integral + lapte degresat, sau cu substitueni de lapte, folosind
diferite scheme de alptare (tab. 6.4). Zilnic, se administreaz
numai diet lichid, n cantitate de cca. 10% din masa corporal a
vieilor. Pentru un viel n perioada de ngrare se folosesc cca.
1200 l lapte integral, sau 750 l lapte integral + 500 l lapte degresat,
sau 140 kg substituent de lapte pulvis (tabelele 6.5 i 6.6).

Tabelul 6.4
Principalii indici tehnici i economici la ngrarea
pentru carne alb
ngrarea pentru
carne alb
Condiii de
valorificare
Masa
carcasei
(kg)
Randament
la tiere
(%)
Consum
specific
(UNC/kg)
Vrsta
(spt.)
Masa corp.
(kg)
Timpurie 5 75-80 45-50 62-63 2,2
Clasic,
pe baz
de:
- lapte integral 12 140 88-90 61-63 2,4-2,5
- lapte integral
+ lapte degresat
13 140-150 85-90 58-61 2,5-2,8
- substitueni de
lapte
13 130-150 80-90 60 2,5-2,8
76
Tabelul 6.5
Schema de hrnire a vieilor, cu lapte integral, pentru carne alb
Vrsta
(n zile)
Consum de lapte (l):
zilnic pe perioad
Pentru valorificare timpurie
4-5 6-7 35
6-10 8 40
11-15 9 45
16-20 10 50
21-25 11 55
26-30 12 60
31-35 13 65
TOTAL - 350
Pentru valorificare normal
36-40 14 70
41-60 15 300
61-80 16 400
TOTAL - 1120

Tabelul 6.6
Schema de hrnire a vieilor, cu lapte integral + lapte degresat,
pentru carne alb
Vrsta
(n zile)
Consum de lapte (l):
zilnic
pe perioad:
lapte
integral
lapte
degresat
1-35 10 - 350 -
36-40 10 4 50 20
41-48 9 7 72 56
49-58 8 10 80 100
59-70 7 14 84 168
71-84 7 16 98 224
TOTAL - - 734 568

6.6.2. PROIECTAREA TEHNOLOGIEI DE HRNIRE
LA NGRAREA BABY-BEEF

ngrarea baby-beef, este un sistem modern i profitabil de
ngrare a tineretului taurin, care se bazeaz pe utilizarea unor raii
furajere complete, n care predomin concentratele. ntruct costul
furajrii reprezint 70-80% din cheltuielile pentru realizarea
sporului de cretere, unul din domeniile prioritare ale cercetrii din
domeniu vizeaz sporirea capacitii de valorificare a hranei.
Reducerea consumului specific se poate realiza att prin ameliorare
ct i prin optimizarea factorilor de mediu, n special al furajrii.
Din cercetrile efectuate n SUA a rezultat c se poate
reduce consumul specific (chiar cu peste 10%), prin utilizarea
unor metode specifice de prelucrare a cerealelor care intr n
structura raiei. Dintre aceste metode menionm: granularea,
77
aplatizarea, fulguirea la aburi sau sub presiune etc. Aplicnd
aceste metode se mrete gradul de digestibilitate a amidonului
din cereale. Nu se va pierde ns din vedere costurile aferente
prelucrrii cerealelor prin aceste metode, n raport cu veniturile
suplimentare obinute.
n funcie de masa corporal, vrsta de valorificare i
structura raiilor se disting trei variante de ngrare pentru baby-
beef i anume: baby-beef foarte precoce, baby-beef precoce i
baby-beef normal (clasic). ngrarea se realizeaz n mai multe
faze care se difereniaz ca durat, structur a raiei i spor mediu
zilnic realizat.

LA NGRAREA SEMIINTENSIV

La ngrarea semiintensiv se disting trei faze, respectiv:
acomodare, ngrare i finisare. Faza de ngrare propriu-zis
difer ca durat n funcie de vrsta i masa corporal a
tineretului taurin la momentul prelurii. n funcie de nutreul de
baz pe care fermierul l are la dispoziie ngrarea se face pe
baz de: nutre verde, porumb nsilozat, sfecl, cartofi, dovleci,
borhoturi (de la fabricile de bere, zahr, spirt sau amidon),
fibroase sau grosiere n adaos cu melas i uree.

6.6.3.1. Tehnologia de ngrare semiintensiv practicat n
Anglia

Are la baz ngrarea mixt, respectiv att pe pune ct i
n stabulaie. Vrsta de valorificare variaz ntre 18 i 30 luni
(fig. 6.1.) n funcie de sezonul de natere a vieilor i numrul de
sezoane de punat (unul sau dou). Preluarea tineretului taurin
pentru ngrare are loc ntre vrsta de 6-20 luni, iar durata
ngrrii variaz ntre aceleai limite. Ca material biologic
pentru ngrare se folosete tineretul rasei Friz dar mai ales
hibrizii bi- i tri-rasiali ntre rasele de lapte i rasele de carne.
Cea mai utilizat metod de ngrare este pn la vrsta de
18 luni a vieilor nscui toamna. Dac vieii provin din ftrile de
iarn se prelungete ngrarea pn la vrsta de 20-24 luni, i cu
dou sezoane de punat, ceea ce impune i castrarea turailor.
n tabelul 6.7 sunt prezentate rezultatele tehnice ale
ngrrii dup aceast metod. Vieii sunt nrcai foarte
timpuriu, la vrsta de 35 zile; n perioada de iarn (stabulaie I)
sunt furajai cu fn i maxim 2,5 kg concentrate pe zi, realiznd
un s.m.z. de 700-800 g. n primvar (punat I), la scoaterea pe
pune, vieii au o mas corporal de cca. 180 kg. Calitatea
78
nutreului verde de pe pune are o importan determinant.
Dup scoaterea pe pune se menin concentratele n raie, timp
de 2-3 sptmni administrnd cca. 1,5 kg/zi. Se revine cu
concentrate n raie ncepnd cu a doua jumtate a lunii august
cnd calitatea nutreului verde se reduce, pentru meninerea
s.m.z. la cca. 700 g. La reintrarea n stabulaie tineretul taurin are
greutatea de 300-350 kg. n acest al doilea sezon de stabulaie se
realizeaz finisarea folosind n acest scop nutre nsilozat de bun
calitate, iar n structura suplimentului de concentrate orzul are
ponderea cea mai mare. n perioada de finisare se realizeaz un
spor mediu zilnic de cca. 1000 g la turai i de 800 g la mnzai.
La valorificare turaii ating o greutate medie de cca. 500 kg cu un
s.m.z. de 870 g iar mnzaii 480 kg cu s.m.z. 760 g. Mnzaii au
consumat totodat cu 140 kg concentrate mai mult dect turaii.

Tabelul 6.7
Rezultatele tehnice ale ngrrii tineretului taurin
pe pune i n stabulaie
Specificare
Turai nscui
toamna,
ngrai pn la
vrsta de 18
luni, cu
supliment de
furaje
concentrate
Mnzai
nscui
toamna,
ngrai pn
la vrsta de
18-19 luni, cu
supliment de
furaje
concentrate
Mnzai
nscui iarna,
ngrai pn
la vrsta de
20-21 luni,
finisare cu
nutre verde
Spor
mediu
zilnic
(g)
Stabulaie I 800 700 600
Punat I 700 700 500
Stabulaie II 1000 800 600
Punat II - - 800
Valoare medie 870 760 680
La
valorificare
Vrsta (zile) 535 580 638
Masa
corporal (kg)
501 482 487
Furaje concentrate (kg/cap.) 910 1050 -
ncrctura de animale pe
unitatea de suprafa
(cap./ha)
3,1 3,1 2,2

Prelungirea duratei de ngrare a juncanilor pn la vrsta
de 20-21 luni, cu finisarea n vara a doua pe pune i fr
concentrate necesit o suprafa mai mare de pune, iar densitatea
taurinelor la hectar se reduce de la 3,1 capete la 2,2 capete. n
cazul acestei tehnologii de ngrare sporurile medii zilnice sunt
mai reduse de 600 g n cele dou sezoane de iarn, 500 g n
primul sezon de punat, 800 g n sezonul 2 de punat, cnd se
realizeaz finisarea. n primul sezon de punat se administreaz
i un supliment de concentrate dac se urmresc sporuri medii
zilnice de cca. 700 g. La intrarea n stabulaie animalele au
79
greutatea medie de cca. 250 kg i li se administreaz, ca furaj de
baz, nutre nsilozat n cantitate medie de 20 kg pe zi. La
valorificare ating greutatea de 487 kg cu un s.m.z. de 680 g.

N SISTEM EXTENSIV

ngrarea n sistem extensiv se practic, n cazul taurinelor
n vrst de peste 12 luni, n special, pe punile permanente din
zonele de deal i premontane. Valorificarea are loc la vrsta de
peste 24 luni. Avnd n vedere c pe perioada punatului nu se
administreaz furaje concentrate, sporurile medii zilnice n acest
interval sunt de 400-600 g. Pentru ameliorarea strii de
ntreinere animalelor, se recomand finisarea acestor taurine n
perioada de stabulaie timp de 2-3 luni.
n figurile 6.2 i 6.3. sunt prezentate diagramele teoretice de
cretere pentru taurinele supuse procesului de ngrare, n
diferite sisteme i variante tehnologice de ngrare, practicate n
Frana. Unele din aceste variante, pot fi adaptate i la condiiile
din ara noastr, avnd n vedere calitatea materialului biologic
destinat ngrrii, precum i calitatea i cantitatea de furaje
disponibile.

6.7. PROIECTAREA ASIGURRII
FURAJELOR

Indiferent de sistemul de ngrare practicat se impune s se
stabileasc necesarul de furaje i modul de asigurare al acestora.
Nutreurile combinate i substituenii de lapte se procur
prin cumprare. Nutreurile concentrate pot fi produse parial sau
total n ferm. n cazul ngrrii n sistem semiintensiv se
procur, prin cumprare, nutreurile care nu pot fi produse n
ferm (reziduurile de la fabricile de prelucrare a produselor
agricole).
Pentru celelalte nutreuri (fibroase, nutre verde, nutreuri
suculente conservate) se va proiecta suprafaa de teren pentru
producerea lor, n raport cu necesarul anual i producia medie / ha.

80

Viei nscui
toamna
Livrare
(24 luni)

Afluire
(6 luni)

Afluire
(12 luni)

S O N D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N
TOAMNA IARNA PRIMVARA VARA TOAMNA IARNA PRIMVARA VARA TOAMNA

Viei
nscui
iarna

Livrare
(15 luni)

Livrare
(20 luni)

Livrare
(24 luni)

Afluire
(9 luni)

Afluire
(15 luni)

Afluire
(20 luni)

D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N D I F
IARNA PRIMVARA VARA TOAMNA IARNA PRIMVARA VARA TOAMNA IARNA

Viei nscui
primvara

Livrare
(18 luni)

Livrare
(24 luni)

Livrare
(30 luni)

Afluire
(6 luni)

Afluire
(12 luni)

Afluire
(18 luni)

M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A
PRIMVARA VARA TOAMNA IARNA PRIMVARA VARA TOAMNA IARNA PRIMVARA VARA

Fig. 6.1. Diagrama cu vrsta de preluare i vrsta de valorificare a tineretului taurin ngrat pe pune i n stabulaie
(Anglia)

81
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)

800
1

2
700

3

6 5 4
600

500

Legenda:
Mc = masa corporal
smz = spor mediu zilnic
i = valoarea iniial
f = valoarea final
400

300

200

100

0

Durata fazei s = 60 zile p = 214 zile s = 151 zile p = 214 zile s = 151 zile p = 214 zile s = 151 zile p = 214 zile
Luna calend. I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O
Specificare
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)

Sistemul i varianta
tehnologic de ngrare
i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f
Sistem intensiv 6 60 214 110 330 1050 215 366 330 510 1192 367 488 510 655 1198
Sistem semiintensiv
5 60 214 105 308 949 215 366 308 429 801 367 581 429 632 949
4 60 214 105 308 949 215 366 308 398 596 367 581 398 548 700 582 733 548 699 1000
Sistem extensiv
3 60 214 105 308 949 215 366 308 364 371 367 581 364 471 500 582 733 471 516 298 734 948 516 730 1000
2 60 214 105 308 949 215 366 308 364 371 367 581 364 471 500 582 733 471 501 198 733 948 501 629 598 949 1100 629 780 1000
1 60 214 105 308 949 215 366 308 364 371 367 581 364 471 500 582 733 471 501 198 733 948 501 629 598 949 1100 629 644 100 1100 1314 644 858 1000
Fig.6.2. Diagrame teoretice de cretere pentru taurinele din rasele de carne, nscute primvara devreme i supuse procesului de ngrare (dup Dominique Soltner, 1987):
1 - masculi castrai i viele, cu valorificare la vrsta de 40 - 44 de luni, ngrate pe pune; 2 - turai i viele, cu valorificare la vrsta vrst de 36 de luni, ngrate la iesle; 3 -
masculi castrai i viele, cu valorificare la vrsta de 30-32 de luni, ngrate pe pune; 4 - turai i viele, cu valorificare la vrsta 24-26 de luni, ngrate la iesle; 5 - turai, cu
valorificare la vrsta de 18-20 de luni, ngrai pe pune, cu adaos de concentrate; 6 - turai, cu valorificare la vrsta de 15-17 luni, ngrai la iesle
82
M
a
s
a

c
o
r
p
o
r
a
l

(
k
g
)

800

7
700

8

9
600

11 10
500

Legenda:
Mc = masa corporal
smz = spor mediu zilnic
i = valoarea iniial
f = valoarea final

12
400

300

200

100

0

Durata fazei s = 172 zile p = 214 zile s = 151 zile p = 214 zile s = 151 zile p = 214 zile
Luna calend. I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O N D I F M A M I I A S O
Specificare
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)
Vrsta
(zile)
Mc
(kg)
s
m
z

(
g
)

Sistemul i varianta tehnologic
de ngrare
i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f i f
Sistem intensiv
12 - - - - - 10 182 45 217 1000 183 397 217 475 1205
11 - - - - - 10 182 45 200 901 183 397 200 414 1000 398 518 414 546 1100
Sistem semiintensiv
10 - - - - - 10 182 45 200 901 183 397 200 350 700 398 549 350 515 1092 550 610 515 587 1200
9 - - - - - 10 182 45 200 901 183 397 200 350 700 398 549 350 448 649 550 764 448 619 800
8 - - - - - 10 182 45 200 901 183 397 200 350 700 398 549 350 425 497 550 764 425 553 598 765 916 553 704 1000
Sistem extensiv 7 - - - - - 10 182 45 200 901 183 397 200 328 598 398 549 328 403 497 550 764 403 531 598 765 916 531 576 298 917 1131 576 779 948
Fig.6.3. Diagrame teoretice de cretere pentru taurinele nscute toamna i supuse procesului de ngrare (dup Dominique Soltner, 1987):
7 - masculi castrai i viele, cu valorificare la vrsta de 36 de luni, ngrate pe pune; 8 masculi castrai i viele, cu valorificare la vrsta vrst de 27-29 de luni, ngrate la iesle; 9 - masculi
castrai i viele, cu valorificare la vrsta de 24-25 de luni, ngrate pe pune; 10 - turai i viele, cu valorificare la vrsta 20-21 de luni, ngrate pe pune i finisare la iesle; 11 - turai, cu
valorificare la vrsta de 15-17 de luni, 12 - turai, cu valorificare la vrsta de 12-13 luni.

83
Teme i ntrebri
1. S[se stabileasc planul de ngrare, planul de furajare i
necesarul total de furaje, lund n calcul urmtoarele date tehnice:
- material biologic: turai de ras Blat romneasc;
- vrsta la afluire: 15 zile;
- masa corporal la afluire: 45 kg;
- vrsta la valorificare: 450 zile;
- masa corporal la valorificare: 495 kg.
Pe baza raiilor administrate, s se calculeze pentru fiecare faz
tehnologic, urmtorii parametri tehnico-economici:
- sporul total;
- sporul mediu zilnic;
- consumul specific;
- cheltuielile cu furajarea.

84
Capitolul 7

ANALIZA PERFORMANELOR TEHNICO -
PRODUCTIVE I STABILIREA
PROFITULUI N FERMELE DE TAURINE

7.1. ANALIZA PERFORMANELOR TEHNICO -
PRODUCTIVE

Analiza performanelor realizate la nivelul fermei vizeaz
identificarea i corectarea operativ a deficienelor care apar pe
parcursul procesului de producie. Pentru operativitate, zilnic, se
face compararea unor indicatori tehnici performanelor realizate
cu cele programate, astfel nct indicii tehnico-productivi
realizai la sfritul anului s fie cei proiectai. n practica
productiv, cel mai uor de controlat sunt indicii de reproducie,
consumul de concentrate i producia de lapte realizat.
Prin analiza indicilor de reproducie se poate lua rapid
decizia de tratament sau reformare a vacilor infertile.
Avnd n vedere c furajele concentrate se procur, n
general, prin cumprare, la preuri ridicate, se impune analizarea
a cantitii de concentrate consumat zilnic i producia total de
lapte obinut. Se estimeaz cantitatea de lapte care poate fi
obinut prin furajele de volum administrate, n funcie de sezon,
cantitatea administrat i calitatea acestora i producia medie
zilnic realizat la care particip i concentratele. Plusul de
producie de lapte obinut prin folosirea concentratelor este
economic, dac acest lapte se obine cu un consum de cca. 500-
500 g concentrate / kg lapte.

7.2. STABILIREA VENITULUI NET
(PROFITULUI) N FERMELE DE TAURINE

Pentru calcularea venitului net total pe vac i pe hectar
cultivat cu nutreuri de volum se va raporta veniturile anuale
realizate din vnzarea laptelui, vieilor, a vacilor reformate la
cheltuielile efectuate (procurarea de juninci sau costul creterii
acestora, costul concentratelor, substituenilor de lapte,
ngrmintelor pentru fertilizarea solului, seminelor etc.).
La stabilirea venitului net se are n vedere specificul fermei
i unii indicatori tehnici realizai pe parcursul anului. Redm spre
exemplificare, n tabelul 7.1 caracteristicile tehnice ale unei
ferme de taurine, iar n tabelele 7.2 i 7.3 sunt prezentate dou
modele simplificate de calcul al profitului.
85
Tabelul 7.1
Caracteristici tehnice ale fermei de 100 vaci
din rasa Blat romneasc

Tip de ferm: ferm specializat; vinde tineretul taurin la vrsta de o sptmn;
cumpr juninci n luna a VII-a de gestaie pentru nlocuirea vacilor
reformate
Specificare U.M.
Indicatori
tehnici
realizai
Producia medie de lapte Kg/cap./an 4.000
Consumul de furaje concentrate la vaci Kg/cap./an cca. 1.100
Durata medie de exploatare a vacilor ani 5
Procentul anual de reform la vaci % 20
Intervalul mediu ntre ftri zile 390
Mortaliti la vaci % 1
Masa corporal medie la vaci kg 600
Masa corporal medie a vacilor reformate kg 550
Natalitate % 85
Mortaliti la viei % 5
Zile de furajare iarna zile 185
Zile de furajare vara (durata sezonului de
punat)
zile 180
Suprafaa de teren arabil ha 52
Densitatea vacilor / unitatea de suprafa cap./ha 1,92
Necesarul de ngrminte chimice (250
kg/ha)
t 13
Muncitori angajai (n afara familiei
fermierului)
- 2
Preul ngrmintelor chimice lei/t 8.000.000
Salariul lunar brut al unui muncitor angajat lei/lun 7.000.000
Preul mediu al unei juninci lei/cap. 40.000.000
Preul unui kg concentrate lei/kg 9.000
Preul de vnzare a unui kg lapte lei/kg 8.600
Preul de vnzare la vaci reformate lei/kg 22.000
Preul de vnzare al unui viel, la vrsta de o
sptmn
lei/cap. 1.200.000

86
Tabelul 7.2
CALCULUL PROFITULUI
Model simplificat de calcul pentru stabilirea profitului la vacile de lapte
1. VACI:
100 cap.; reforma anual la vaci: 20%; pierderi prin mortalitate la vaci:
1%; natalitate 85%; pierderi prin mortalitate la viei: 5%.
V
e
n
i
t
u
r
i

Lapte marf: 4.000 l/cap. x 100 cap x 8600 lei/l = 3.440.000.000 lei/an
Vaci reform: (20 cap. -1 cap. mortaliti) = 19 x 550 kg (n viu) = 10.450
kg x 22.000 lei/kg = 229.900.000 lei/an
Viei (85 cap. - 5 cap. mortaliti) = 80 cap. x 1.200.000 lei/cap =
96.000.000 lei/an
TOTAL VENITURI: 3.440.000.000 lei + 229.900.000 lei + 96.000.000 lei
= 3.765.900.000 lei/an
C
h
e
l
t
u
i
e
l
i

F
u
r
a
j
a
r
e

I
a
r
n
a

(
1
8
5

z
i
l
e
)

Fn lucern: 5 kg/zi/cap. x 2.000 lei/kg = 10.000 lei
Paie de orz: 4 kg/zi/cap. x 200 lei/kg = 800 lei
Porumb nsilozat: 20 kg/zi/cap. x 300 lei/kg = 6.000 lei
Amestec de furaje concentrate: 3,5 kg/zi/cap. x 9.000 lei/kg =
31.500 lei
Total cheltuieli cu furajarea pe timp de iarn:
10.000 lei + 800 lei + 6.000 lei + 31.500 lei = 48.300 lei/zi/cap. x
185 zile = 8.935.500 lei/cap. x 100 cap. = 893.550.000 lei
V
a
r
a

(
1
8
0

z
i
l
e
)

Pajite cultivat: 55 kg/zi/cap. x 250 lei/kg = 13.750 lei
Fn lucern: 1 kg/zi/cap. x 2.000 lei/kg = 2.000 lei
Paie de orz: 3 kg/zi/cap. x 200 lei/kg = 600 lei
Amestec de furaje concentrate: 2,5 kg/zi/cap. x 9.000 lei/kg =
22.500 lei
Total cheltuieli cu furajarea pe timp de var:
13.750 lei +2.000 lei + 600 lei + 22.500 lei = 38.850 lei/zi/cap. x
180 zile = 6.993.000 lei/cap. x 100 cap. = 699.300.000 lei
Total cheltuieli cu furajarea:
893.550.000 lei + 699.300.000 lei =1.592.850.000 lei/ferm/an
Fond de salarii (brut): 2 muncitori x 7.000.000 lei/muncitor/lun =
14.000.000 lei x 12 luni =168.000.000 lei/an
Asisten sanitar-veterinar: 250.000 lei/an/cap. x 100 cap. = 25.000.000
lei/an
Consum energie electric: 3,78 kW/hl lapte x 4.000 hl/an = 15.120 kW x
1.750 lei/kW = 26.460.000 lei/an
Consum carburani (motorin): 2,11 l/hl lapte x 4.000 hl/an = 8.440 l x
29.000 lei/l = 244.760.000 lei/an
Alte cheltuieli (IA, piese de schimb, materiale de uz general etc.): 900.000
lei/cap./an x 100 cap. = 90.000.000 lei/an
Amortismente: 150.000.000 lei/an/ferm
TOTAL CHELTUIELI: 1.592.850.000 lei + 168.000.000 lei + 25.000.000
lei + 26.460.000 lei + 244.760.000 lei + 90.000.000 lei + 150.000.000
lei = 2.297.070.000 lei/an
Costurile aferente producerii a 1 litru lapte: 2.297.070.000 lei / 400.000 l lapte =
5.742,675 lei/l lapte
Beneficiu (= total venit total cheltuieli): 3.765.900.000 lei/an - 2.297.070.000
lei/an = 1.468.830.000 lei/an
Impozit pe profit (16% din beneficiu): 1.468.830.000 lei x 16 / 100 =
235.012.800 lei
Profit net (= beneficiu - impozit pe profit): 1.468.830.000 lei - 235.012.800 lei =
1.233.817.200 lei/an

87
Tabelul 7.3
CALCULUL PROFITULUI
Model simplificat de calcul pentru stabilirea profitului n cazul
turailor supui procesului de ngrare
2. TURAI LA NGRAT
FIA TEHNIC
- Rasa: Blat romneasc - Durata total a ngrrii: 380 zile
- Capacitatea fermei: 100 cap - Masa corporal iniial: 45 kg
- Tipul ngrrii: intensiv - Masa corporal final: 460 kg
- Vrsta de afluire: 10 zile - Sporul total de mas corporal pe durata ngrrii: 415 kg
- Vrsta de valorificare: 13 luni (390 zile) - Spor mediu zilnic programat pe durata ngrrii: 1.092 g

Turai 10 zile - 3 luni (80 zile)
Vrsta Durata
perioadei
Masa corporal (kg): Spor total
(kg)
s.m.z.
(g) iniial final iniial final
10 zile 90 zile 80 zile 45 105 60 750
C
h
e
l
t
u
i
e
l
i

F
u
r
a
j
a
r
e

Substituent de lapte (pulvis): 0,4 kg substituent de lapte/zi/cap. x 80 zile = 32 kg substituent
de lapte x 38.000 lei/kg = 1.216.000 lei x 100 cap. = 121.600.000 lei
Furaje combinate: 0,6 kg/zi/cap. x 80 zile = 48 kg/cap. x 13.000 lei/kg = 624.000 lei x 100
cap. = 62.400.000 lei
Fn de lucern: 0,25 kg/zi/cap. x 80 zile = 20 kg x 1.800 lei/kg = 36.000 lei x 100 cap. =
3.600.000 lei
121.600.000 lei + 62.400.000 lei + 3.600.000 lei = 187.600.000 lei
Alte cheltuieli (energie, materiale, piese de schimb): 40.000 lei/cap. x 100 cap. = 4.000.000 lei
Total cheltuieli n perioada 10 zile - 3 luni
187.600.000 lei + 4.000.000 lei = 191.600.000 lei
Turai 3 - 6 luni (90 zile)
Vrsta Durata
perioadei
(kg)
s.m.z.
91 zile 180 zile 90 zile 105 210 105 1.167
C
h
e
l
t
u
i
e
l
i

F
u
r
a
j
a
r
e

Furaje concentrate: 3,5 kg/zi/cap. x 12.000 lei/kg = 42.000 lei x 90 zile = 3.780.000 lei x 100
cap. = 378.000.000 lei
Fn de lucern: 2 kg/zi/cap. x 1.600 lei/kg = 3.200 lei x 90 zile = 288.000 lei x 100 cap. =
28.800.000 lei
Total cheltuieli cu furajarea: 378.000.000 lei + 28.800.000 lei = 406.800.000 lei
Cheltuieli cu aciuni sanitar-veterinare: 50.000 lei/cap. x 100 cap. = 5.000.000 lei
Total cheltuieli n perioada 3 - 6 luni
406.800.000 lei + 5.000.000 lei + 6.000.000 lei = 417.800.000 lei
Turai 6 - 13 luni (210 zile)
Vrsta Durata
perioadei
(kg)
s.m.z.
181 zile 390 zile 210 zile 210 460 250 1.190
C
h
e
l
t
u
i
e
l
i

F
u
r
a
j
a
r
e

Furaje concentrate: 5 kg/zi/cap. x 8.000 lei/kg = 40.000 lei x 210 zile = 8.400.000 lei x 100
cap. = 840.000.000 lei
Fn de lucern: 3 kg/zi/cap. x 1.500 lei/kg = 4.500 lei x 210 zile = 945.000 lei x 100 cap. =
94.500.000 lei
Porumb nsilozat: 8 kg/zi/cap. x 250 lei/kg = 2.000 lei x 210 zile = 420.000 lei x 100 cap. =
42.000.000 lei
840.000.000 lei + 94.500.000 lei + 42.000.000 lei = 976.500.000 lei
Cheltuieli cu aciuni sanitar-veterinare: 90.000 lei/cap. x 100 cap. = 9.000.000 lei
Total cheltuieli n perioada 6 - 13 luni
976.500.000 lei + 9.000.000 lei + 20.000.000 lei = 1.005.500.000 lei
TOTAL CHELTUIELI N PERIOADA 0 - 12 luni: 191.600.000 lei + 417.800.000 lei +
1.005.500.000 lei = 1.614.900.000 lei
Costurile aferente a 1 kg spor de mas corporal (n viu):
1.614.900.000 lei / 46.000 kg spor total = 35.106,52 lei/kg
VENITURI TOTALE: 460 kg/cap. x 42.000 lei/kg = 19.320.000 lei /cap. x 100 cap. = 1.932.000.000 lei
BENEFICIU: (= total venit total cheltuieli): 1.932.000.000 lei - 1.614.900.000 lei = 317.100.000 lei
Impozit pe venit (16% din beneficiu): 317.100.000 lei x 16 / 100 = 50.376.000 lei
PROFIT NET (= beneficiu - impozit pe profit): 317.100.000 lei - 50.376.000 lei = 266.724.000 lei

88
Teme i ntrebri
1. S se analizeze, n dinamic, nivelul preurilor de achiziie ale
laptelui i ale crnii, n funcie de calitatea acestor produse;
2. S se analizeze, n dinamic, nivelul preurilor de vnzare -
cumprare al vielelor de reproducie i al junincilor, n funcie de
ras i de calitatea bio-productiv a acestor animale;
3. S se stabileasc i s se compare ponderea diferitelor tipuri
de costuri n structura cheltuielilor aferente creterii vacilor de lapte,
pe timpul verii, n sistem legat i pe pune.

89
P L A N
de derulare al proiectelor tehnologice la bovine

1. Tema proiectului tehnologic, cu precizarea restriciilor aferente
temei de proiectare.
2. Proiectarea asigurrii a materialului biologic (pentru toate
tipurile de ferm):
- proiectarea modului de obinere a materialului biologic (prin
cumprare sau din prsil proprie);
- proiectarea efectivului rulat anual i proiectarea structurii
efectivului n raport cu tipul de ferm i cu indicatorii
tehnico-economici proiectai (% de reform la vaci, % de
natalitate, % de pierderi la diferitele categorii fiziologice);
- stabilirea destinaiei surplusului de taurine (numr, sex, vrsta
livrrii).
3. n fermele cu tineret taurin femel de reproducie sau n fermele
de ngrare a taurinelor:
- proiectarea introducerii vielelor la reproducie (vrst, mas
corporal);
- proiectarea planului de cretere sau a planului de ngrare.
4. Proiectarea tehnologiei de reproducie (pentru fermele de vaci
i de viele):
- proiectarea sistemului de programare a nsmnrilor i
ftrilor la vaci (ealonat, grupat);
- programarea la nsmnare a vielelor i a vacilor
(ntocmirea planului de nsmnri i ftri);
- proiectarea msurilor tehnico-organizatorice care vizeaz
realizarea indicilor de reproducie proiectai (urmrirea
activitii de reproducie), respectiv: proiectarea modului
de depistare al vacilor i vielelor n clduri, proiectarea
momentului optim de nsmnare, proiectarea controlului
de gestaie, proiectarea combaterii afeciunilor de
reproducie i a modului de recuperare al femelelor cu
probleme de reproducie.
5. Proiectarea tehnologiei de ntreinere i de hrnire a vacilor n
repaus mamar (n fermele de vaci de lapte):
- proiectarea variantei de ntreinere (n adpostul de exploatare,
n adpost separat, n sistem liber sau n sistem legat,
amenajrile interioare ale adpostului i ale padocului);
- proiectarea modului de realizare al diferitelor operaiuni
tehnologice (hrnire, adpare, mulgere, evacuarea
dejeciilor etc.);
- stabilirea numrului de locuri n adpostul de repaus mamar
(RM);
- proiectarea hrnirii vacilor n RM.
6. Proiectarea organizrii ftrii (n fermele de vaci);
- proiectarea ntreinerii (n adpostul de exploatare, n
adpostul vacilor n RM, sau n maternitate);
90
- dac se opteaz pentru ntreinerea n maternitate se
proiecteaz numrul necesar de locuri, numrul de
compartimente, sistemul de ntreinere, amenajrile
interioare ale maternitii i modul de desfurare al
principalelor operaiuni tehnologice;
- proiectarea hrnirii vacilor n maternitate.
7. Proiectarea hrnirii (n toate tipurile de ferme):
- proiectarea tehnologiei de hrnire (difereniat sezonier sau
din stoc);
- stabilirea raiilor furajere pe categorii de vrst, pe stri
fiziologice, sezon calendaristic, nivel productiv (producia
de lapte sau spor mediu zilnic programat);
- proiectarea balanei furajere;
- proiectarea asigurrii bazei furajere, care cuprinde: stabilirea
sortimentelor furajere care se produc n ferm i a celor
care se procur prin cumprare; stabilirea structurii
culturilor furajere; stabilirea suprafeei de teren agricol
necesar (pe culturi furajere i total); stabilirea
cheltuielilor aferente producerii furajelor.
8. Proiectare mulgerii vacilor:
- proiectarea sistemului de muls (manual sau mecanic);
- proiectarea tehnicii de muls.
9. Proiectarea ntreinerii (pentru toate tipurile de ferm):
- proiectarea sistemului i a variantei tehnologice de ntreinere
pe categorii de vrst;
- proiectarea necesarului de locuri pe categorii de vrst i pe
stri fiziologice;
- schia fiecrui tip de adpost, cu detalii schematice ale unor
amenajri interioare (cuete, boxe, standuri, iesle,
adptori etc.);
- proiectarea modului de realizare tehnic a diferitelor procese
tehnologice (furajare, adpare, mulgere, sistemul i
metoda de alptare a vieilor, evacuarea dejeciilor,
igienizarea animalelor etc.);
- proiectarea condiiilor de microclimat i al modului de
realizare al acestora;
- proiectarea construciilor anexe (depozite de furaje, lptrie,
buctrie furajer, ateliere etc.);
- proiectarea amplasrii i sistematizrii fermei (schia de
amplasare s tuturor construciilor zootehnice din ferm).
10. Proiectarea necesarului de maini, instalaii i utilaje (pentru
procesul de producie i pentru producerea furajelor).
11. Proiectarea necesarului de for de munc i organizarea
activitii n ferm.
12. Proiectarea situaiei financiare a fermei (venituri, cheltuieli,
profit).
13. Pentru temele de proiectare ce vizeaz modificarea sistemului
de ntreinere:
91
- clasificarea i descrierea sumar a sistemelor de ntreinere a
taurinelor, pe categorii fiziologice;
- justificarea necesitii modificrii sistemului de ntreinere;
- descrierea situaiei actuale a ntreinerii taurinelor (schia
adposturilor i a padocurilor, cu descrierea detaliat a
organizrii interioare a acestora i a modului de realizare
al diferitelor procese tehnologice);
- fora de munc utilizat n ferm nainte de modernizare, pe
categorii de taurine;
- proiectul de modernizare propus, cu detalierea adposturilor
pentru vaci i, dac este cazul, pentru celelalte categorii
fiziologice de taurine (schia adposturilor i a
padocurilor, cu descrierea detaliat a organizrii
interioare a acestora i a modului de realizare al
diferitelor procese tehnologice);
- fora de munc utilizat n ferm dup de modernizare, pe
categorii de taurine;
- justificarea modernizrii fermei, sub aspect economic.
14. Pentru temele de proiectare care vizeaz organizarea taberelor
de var:
- clasificarea i descrierea sumar a diferitelor sisteme de
ntreinere a vacilor pe timpul verii;
- organizarea taberelor de var (construcii anexe, surse de ap
i de energie, posibilitile de furajare suplimentar,
tehnologia de mulgere etc.);
- stabilirea necesarului de nutre verde i a suprafeei de pune;
- proiectarea modului de ntreinere al punilor;
- descrierea tehnologiei recomandate de punat i a modului de
organizare a punatului;
- proiectarea modului de asigurare a necesarului de nutre
verde pentru ntreaga perioad de punat.
15. Pentru temele de proiectare care vizeaz redresarea i
rentabilizarea economic a fermelor de taurine:
- evidenierea cilor de sporire a produciei de lapte (cu accent
pe factorii tehnologici care influeneaz producia
individual de lapte);
- prezentarea tehnologiei iniiale de ntreinere, reproducie,
furajare, mulgere, mod de asigurare al bazei furajere etc.;
- detalierea msurilor tehnologice de redresare, pe etape, a
fermei i estimarea efectului acestora.
16. Pentru fermele de producere a turailor candidai pentru
reproducie:
- obiectivele ameliorrii rasei respective;
- mijloacele de realizare a obiectivelor ameliorrii;
- stabilirea necesarului de mame de tauri (MT);
- stabilirea necesarului de candidate mame de tauri (CMT);
- stabilirea indicilor de producie, reproducie i conformaie
corporal a vacilor din ferm;
92
- identificarea CMT;
- nominalizarea MT;
- stabilirea planului de mperecheri a MT;
- ierarhizarea turailor obinui, pe baza valorii probabile de
ameliorare;
- proiectarea ntreinerii turailor;
- proiectarea hrnirii i asigurrii bazei furajere.
17. Pentru proiectele de selecie a taurilor dup performane
proprii i dup descendeni:
- obiectivele ameliorrii rasei respective;
- mijloacele de realizare a obiectivelor ameliorrii;
- descrierea etapelor tehnice de selecie a taurilor de
reproducie;
- proiectarea tehnologiei de ntreinere i de furajare a taurilor
pe durata procesului de selecie;
- tehnica de selecie a taurilor, utiliznd date ipotetice.

93
BIBLIOGRAFIE

1. ACATINCI, S. - 2004: Produciile bovinelor, Ediia a II-a, Ed.
Eurobit, Timioara.
2. DINESCU, S., TEFNESCU, Gh. - 1997: Creterea vacilor
pentru lapte, Ed. Ceres, Bucureti.
3. DRINCEANU, D. - 1994: Alimentaia animalelor, Ed. Euroart,
Timioara.
4. GEORGESCU, Gh., BURLACU Gh., PARASCHVESCU, M.,
FITEAG, I., JURUBESCU, V., PETRE, A. - 1988: Tratat de
cretere a bovinelor, Vol. I, Ed. Ceres, Bucureti.
5. GEORGESCU, Gh., FITEAG, I., ERBAN, A., HALGA, P.,
DRAGOMIRESCU, I., SAMARITEANU, Emilia - 1989: Tratat
de cretere a bovinelor, Vol. II, Ed. Ceres, Bucureti.
6. GEORGESCU, Gh., TEMIAN, V., PODAR, C., VELEA, C. -
1995: Tratat de cretere a bovinelor, Vol. III, Ed. Ceres,
Bucureti.
7. GEORGESCU, GH., VELEA, C., STANCIU, G., UJIC, V.,
GEORGESCU G., RMNEANU N. - 1990: Tehnologia
creterii Bovinelor, Ed. Did. i Ped., Bucureti.
8. LUCA, I., TEF, Lavinia - 2000: Practicum de alimentaia
animalelor, Ed. Marineasa, Timioara.
9. PCAL, N. - 2000: Biologia reproducerii animalelor, Ed.
Mirton, Timioara.
10. POLEN, T. - 2005: Proiectare tehnologic la suine. Notie de
curs ID, USAMVB, Timioara.
11. RUSOAIE, D. - 2000: Construcii zootehnice, Ed. Mirton,
Timioara.
12. SOLTNER, Dominique - 1987: La production de viande bovine.
Colection Sciences et Tehniques Agricoles, Sainte-Gemmes-
Sur-Loire, 49000 Angers.
13. SOLTNER, Dominique - 1990: Alimentation des animaux
domestiques, 19
e
Edition. Colection Sciences et Tehniques
Agricoles, Sainte-Gemmes-Sur-Loire, 49000 Angers.
14. STANCIU, G. - 1999: Tehnologia creterii bovinelor, Ed.
Brumar, Timioara.
15. VELEA, C., MUREAN, Gh., TPLAG, A., BUZAN, V. -
1985: ndrumtor pentru creterea i ngrarea tineretului
taurin, Ed. Ceres, Bucureti.
16. VELEA, C. - 1999: Producia, reproducia i ameliorarea
taurinelor, Vol. I, Ed. Tehnic Agricol, Bucureti.
17. VELEA, C. - 1999: Producia, reproducia i ameliorarea
taurinelor, Vol. II, Ed. Tehnic Agricol, Bucureti.
18. VELEA, C., MRGINEAN, Gh. - 2004: Producia, reproducia
i ameliorarea taurinelor, Vol. III, Ed. Agro Tehnic, Bucureti.

Curs Proiectare Tehnologica La Bovine ID

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Curs Proiectare Tehnologica La Bovine ID

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICIN

VETERINAR A BANATULUI TIMIOARA

S-ar putea să vă placă și