Aripioare picante KFC

29 Iunie 2009
Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de pui


20
SUNT SUPER BUNEEEEE Da, stiu ca suna a reclama dar nu e, sunt doar foarte incantata ca am gasit
reteta si a iesit atat de bine desi este vorba de muuuulta prajeala. Evident ca reteta originala n-o
putem afla, la fel ca si la Coca Cola, McDonald's sau alte marci mari, dar reteta de fata reproduce
gustul si crusta aripioarelor de la KFC in proportie de 99%.
Urmeaza crispy strips care e cam acelasi lucru doar ca sunt facute din piept de pui. Oricum, crispy
strips mai tarziu, dupa atata prajeala trebuie sa trec pe salate
Ingrediente pentru Aripioare picante KFC
12 aripioare (aprox 800 gr)
1 ou
250 ml lapte
1 cana faina
3 lingurite chili pudra
1/2 lingurita +1 varf lingurita usturoi granulat
1 lingurita vegeta
1 1/2 lingurita sare
Aripioare picante KFC - Preparare
1. Aripioarele se taie in cele 3 bucati, iar varfurile se arunca. Se spala bine si se pun intr-o oala. Se
acopera cu 2 cani de apa rece in care am dizolvat 1/2 lingurita usturoi granulat, 1 lingurita vegeta
si 1 lingurita sare. Se lasa la frigider cca 2-4 ore.
2. Se pune oala pe foc si se fierb aripioarele pentru 10 minute din momentul in care apa incepe sa
fiarba. Se scurg apoi de apa si dupa ce se racoresc un pic se absorb bine cu servetele de
bucatarie.
3. Intr-un bol bateti oul, apoi adaugati laptele si omogenizati bine.
4. In alt bol/cutie cu capac amestecati faina cu chili, 1/2 lingurita sare si 1 varf lingurita usturoi
granulat. Amestecati bine.
5. Treceti fiecare aripioara prin amestecul de faina, apoi prin cel de lapte si iar prin amestecul de
faina.
* aripioarele le-am pus neinghesuite in cutia cu faina, am acoperit-o cu capacul si apoi am
scuturat-o pana aripioarele s-au acoperit bine; smecherie de la Mara
6. Am incins bine de tot o sticla de ulei intr-o tigaie adanca. Am pus cate 6 aripioare o data in sita
speciala pe care o are tigaia pentru prajit si le-am scufundat in baia de ulei pentru fix 3 minute.
Le-am scos pe o farfurie cu servetele sa absoarba grasimea.
* uleiul trebuie sa fie bine incins, verificati-l inainte de a pune aripioarele la prajit; ca sa-l verific
eu am presarat putina faina in el si cand a sfarait puternic am stiu ca e ok
7. Lasati aripioarele la racit macar 10 minute. Se servesc caldute sau reci. Raman crocante cca 2-3
ore dupa ce au fost preparate.