Aripioare picante KFC

29 Iunie 2009

Categorii: Retete de mancaruri cu carne, Retete cu carne de

pui
 

SUNT SUPER BUNEEEEE Da, stiu ca suna a reclama dar nu e, sunt doar foarte incantata ca
am gasit reteta si a iesit atat de bine desi este vorba de muuuulta prajeala. Evident ca reteta
originala n-o putem afla, la fel ca si la Coca Cola, McDonald's sau alte marci mari, dar reteta de
fata reproduce gustul si crusta aripioarelor de la KFC in proportie de 99%.

Urmeaza crispy strips care e cam acelasi lucru doar ca sunt facute din piept de pui. Oricum,
crispy strips mai tarziu, dupa atata prajeala trebuie sa trec pe salate

Ingrediente

12 aripioare (aprox 800 gr)

1 ou
250 ml lapte
1 cana faina
3 lingurite chili  pudra
1/2 lingurita +1 varf lingurita usturoi granulat
1 lingurita vegeta
1 1/2 lingurita sare

Preparare

1. Aripioarele se taie in cele 3 bucati, iar varfurile se arunca. Se spala bine si se pun intr-o
oala. Se acopera cu 2 cani de apa rece in care am dizolvat 1/2 lingurita usturoi granulat, 1
lingurita vegeta si 1 lingurita sare. Se lasa la frigider cca 2-4 ore.
2. Se pune oala pe foc si se fierb aripioarele pentru 10 minute din momentul in care apa
incepe sa fiarba. Se scurg apoi de apa si dupa ce se racoresc un pic se absorb bine cu
servetele de bucatarie.
3. Intr-un bol bateti oul, apoi adaugati laptele si omogenizati bine.
4. In alt bol/cutie cu capac amestecati faina cu chili  , 1/2 lingurita sare si 1 varf lingurita
usturoi granulat. Amestecati bine.
5. Treceti fiecare aripioara prin amestecul de faina, apoi prin cel de lapte si iar prin
amestecul de faina.
* aripioarele le-am pus neinghesuite in cutia cu faina, am acoperit-o cu capacul si apoi
am scuturat-o pana aripioarele s-au acoperit bine; smecherie de la Mara
6. Am incins bine de tot o sticla de ulei intr-o tigaie adanca. Am pus cate 6 aripioare o data
in sita speciala pe care o are tigaia pentru prajit si le-am scufundat in baia de ulei pentru
fix 3 minute. Le-am scos pe o farfurie cu servetele sa absoarba grasimea.
* uleiul trebuie sa fie bine incins, verificati-l inainte de a pune aripioarele la prajit; ca
sa-l verific eu am presarat putina faina in el si cand a sfarait puternic am stiu ca e ok
7. Lasati aripioarele la racit macar 10 minute. Se servesc caldute sau reci. Raman crocante
cca 2-3 ore dupa ce au fost preparate.