Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Organismele modificate genetic (GMO) sunt private cu suspiciune de majoritatea oamenilor . Faptul este tot
mediatic pt ca s-a demonstrate stiintific asemenea plante modifcate genetic au influenta benefica asupra
animalelor .In UE mai este permisa doar cultivarea catorv soiuri de porumb si de soia modificate genetic , nu si
in SUA .
Scurt istoric si perspectiva a nutritiei si alimentatiei animalelor
Primele referinte despre nutritie si alimentatie provin de la parintele medicinii (Hipocrate sec IV i.Hr. )
De la el a ramas cateva aforisme precum : copii produc mai multa caldura si consuma mai multa hrana decat
adultii sau oamenii grasi mor mai repede decat cei slabi .
Daca reusim sa gasim echilibru intre alimentatia si exercitiu fizic atunci am gasi calea catre sanatate .
Lavoisier ( sec XVIII) este considerat parintele nutritiei , dar si al chimiei si biologiei a fost capabil sa spuna
ca respiratia este un proces de combustie sau ca in productia de caldura a unui animal este strans legata de
consumul de O2.
Un moment important in istoria celor 2 discipline se consemneaza prin scoala germana care a produs
primele metode de determinare a proteinelor a grasimilor si a hidratilor de carboni . IN 1907 O. Kellner a
propus prima unitate de masurare a valorii nutritive a nutretilor care s-a folosit in intreaga lume pana prin
anii 70 ai secolului trecut . IN 1913 a fost identificata prima vitamina (vitamina A ) de un polonez C.Funk
,pana in 1940 au fost identificate majoritatea vitaminelor .Anul de referinta in istorie este 1930 , American
Wiliam Rose a identificat primii aminoacizi . 1950 este anul in care s-a folosit streptomiicina pe animale.
Dupa 1980 se produc enzyme si aminoacizi de sinteza . Enzimele de astazi sunt din cercul revolutia verde
In zilele de astazi se cauta noi surse de hrana pt animale , se cauta solutii naturiste precum drojdiile furajere
,probiotice , prebiotice (DFM) , probioticele sunt substante care stimuleaza dezvoltarea in organism a
microbilor cu actiunea favorabila .,Minerale chelatate adica minerale surprinse intr-o forma organica ,
substante incipiente , plante medicinale si altele
Metode de determinare a comportamentului nutritiei
Weende Henneberg si Stohmann care a ramas in literature sub denumirea de metoda Weende . Conform
acestei metode nutreturile au 6 fractiuni si mai multe componente .
1) Umiditate = Apa
2) Cenusa = mineralele esentiale( minerale Ca , P , k , Cl , S , Mg si microminerale : Fe ,Zn , Mn ) si
neesentiale ( As ,Hg , Pb)
3) Proteina bruta = amino-acizi , acizi nucleici , amine ,nitrati
4) Grasimea bruta = acizi grasi , glycerol , ceruri
5) Celuloza bruta = hemi-celuloza , lignina
6) Substanta extractive neazotate : amidon , zaharuri simple , acizi organici , taninuri .
Metoda Van Soest . In ultimele decenii ale secolulu 20 metoda Weene a fost din ce in ce mai criticata pt
imprecizia sa mai ales in ceea ce priveste determinarea celulozei brute si a substantelor extractive neazotate (
CB + SEN) . A propus a noua metoda bazata pe folosirea detergentilor de analiza .Cf metodei Van soest
nutreturile au 2 fractiuni:
1)Continut cellular(solubil in detergent neutru ) = grasimi , amidon, proteine
2)Pereti celulari (solubil in detergenti acizi , fie in acid sulfuric )= C, H C , L (lignina ). Prin metoda Van
Soest rezulta prin urmare timpul de analize :