Introducere

Clorofilele sunt un grup de pigmenti strans

inruditi, care se gasesc in organismele capabile de
fotosinteza.
b
c
a

protoclorofila

chlorobium

Clorofila

bacterioclorofila

c2

Localizare

Legenda cloroplast:
1 - membrana extern 2 - spatiul intermembranar 3 - membrana intern 4 - stroma
5 lumen 6 - membrana tilacoidal 7 grana 8 - tilacoidul intergranar 9 - amidon
10 - ribozom11 - ADN plastidial 12 - plastoglobul

Structura chimica

Surse de clorofila

Tipuri de clorofila

Proprietati fizice si chimice

Cristalina

Liposolubila

Clorofila

Lipocroma

Insolubila
in apa

La principala clorofila (clorofila a),

maximele de absorbtie ale luminii sunt situate
la 662 nm (in rosu) si 430 nm (in albastru).

Spectroscopia clorofilei; clorofila ca

donor-acceptor
Clorofila se distinge prin capacitatea sa de
a forma complecsi de tip donor-acceptor, fie
prin autointeractie, fie prin interactie cu liganzi
sau donori externi.

Extractia clorofilei
Extractia clorofilei din ceaiul verde
Etape:

Atingerea temperaturii de lucru;

Introducerea probei in cosolvent;
Introducerea probei in extractor;
Monitorizarea presiunii;
Determinarea debitului de CO2

Schema de principiu a extraciei cu CO2 supercritic: 1-surs CO2; 2-balan

electronic; 3,rcitor; 4-pomp centrifug; 5-termostat; 6-sistem de nclzire; 7pomp; 8-extractor; 9,10-vas separator; BPR regulator de presiune; - - - - apa
; ---- CO2.

Analiza clorofilei

Chl totala = 2.09 x A645 + 8.028 x A663

http://www.youtube.com/watch?v=rXGDg_g-8Ik

Efectele asupra organismului uman

Extern

Dezinfectant

Dezodorizant

Tonic cutanat

Intern

Epurarea
reziduurilor

Combate
anemia
Stimuleaza
respiratia

Fitolul ajuta la eliminarea din organism a

combinatiilor formate de clorofila cu anumite
substante
toxice
(hidrocarburi
policiclice
aromatice, amine heterociclice, aflatoxine si alte
micotoxine)
Clorofilina, sub actiunea acidului clorhidric din
stomac, are capacitatea de a traversa membranele,
intrand in circulatie, unde indeplineste un rol
mineralizant (prin magneziu), antianemic si
depurativ.