ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE

FACULTATEA DE ECONOMIE AGROALIMENTAR I A

MEDIULUI

Sistemul logistic al S.C. Zarea S.A.

Coordonator tiinific:
prep. univ. dr. PETRESCU Irina

Student:
STOIAN IULIA TEODORA
Anul III - licenta , grupa 1332

BUCURETI
APRILIE 2013
1

Capitolul I
Prezentarea generala a S.C. Zarea S.A.

1.1.

Scurt istoric

Compania ZAREA reprezinta expresia traditiei si experientei in producerea de vinuri

spumante si bauturi spirtoase din Romania.
In cei o suta unu ani de traditie si experienta pe piata vinurilor spumante si a bauturilor
spirtoase din Romania, companania Zarea cunoaste expansiunea si dezvoltare trecand prin
sase perioade importante de-alungul timpului.
Compania isi are radacinile in anul 1912 cand Wilhelm Mott, dupa ce deprinde
principiile de baza ale producerii vinului spumant in Germania, infiinteaza in Bucuresti
propria casa de spumante - Mott & Fils.
Experienta importata, calitatea strugurilor romanesti si atentia nemteasca la detalii au
sustinut cresterea casei de vinuri, astfel ca, in 1929, aceasta reusea sa produca peste 100.000
sticle de spumant de inalta calitate.
In 1948 capacitatile de productie Mott & Fils sunt nationalizate impreuna cu cele ale
caselor de spumant Doctor Bazilescu si Rhein, capatand numele de ZAREA. In aceasta
perioada, ZAREA devine producatorul numarul 1 de spumante din tara. Conservand Metoda
Traditionala de producere a spumantului si utilizand vinuri superioare calitativ, ZAREA
devine punctul de referinta al intregii industrii de profil romanesti. Spumantul ZAREA a
devenit cel mai popular spumant de pe masa romanului dar si spumantul oficial al
evenimentelor diplomatice si culturale romanesti.
In anul 1958 are loc extinderea portofoliului de produse incepand cu sectia de brandy.
Din cu acest an ZAREA aduce in piata romaneasca vinars-uri de calitate superioara dar si
produse de masa. Printre acestea se regasesc DUNAREA, SEGARCEA, TARNAVE,
MILCOV, ARAD, MOLDOVA. Calitatea produselor va fi atestata ani de-a randul de medalii
obtinute la concursuri nationale si internationale.
In anul 1958 are loc deschiderea sectiei de vermut reprezinta o a treia extindere a
portofolilului de produse.Vermutul ZAREA este de altfel primul produs din categorie realizat
in Romania, fiind realizat dupa o reteta originala ce combina intr-un mod ideal vinul cu
macerate din plante realizate in crama proprie sub controlul atent al specialistilor.
Anul 2004 marcheaza cel mai important progres din intreaga sa istorie. Compania
ZAREA intran intr-un parteneriat demn de reputatia sa cu Schloss Wachenheim, lider mondial
in producerea vinului spumant. ZAREA este certificata ISO 9001/2001 si HACCP. Fabrica

este modernizata, brandurile din portofoliu fiind restructurate pentru a raspunde nevoilor
consumatorilor romani.
Astazi, ZAREA S.A este unul din primii jucatori din piata romaneasca de bauturi
alcoolice, avand o traditie de la 1912. In portofoliul sau se regasesc 13 branduri locale de
traditie care acopera segmentele de vin spumant, vermut, bitter, brandy si bauturi spirtoase.
(Nielsen DJ2012)

Nr. 1 pe piata de vinuri spumante

Nr. 1 pe piata de lichior

Nr. 2 pe piata de bitter

Nr. 3 pe piata de bauturi spirtoase cu aroma de brandy

1.2.

Obiect de activitate

Activitatea de baza a societatii o reprezinta fabricarea si comercializarea bauturilor,

respectiv vinuri spumoase, vinuri spumante, spumant fara alcool, bauturi intermediare si
bauturi spirtoase.
De asemenea, a devenit o tradiie ca SC Zarea SA s i impun ca obiect de activitate
inclusiv cercetarea i dezvoltarea n domeniu, ncercnd s realizeze produse noi de o
dificultate tehnologic ridicat i la o calitate de acelai calibru.

1.3.

Managementul practicat
1.3.1. Structura organizatorica a Zarea S.A.

Sistemul de conducere al Zarea S.A. reuneste zece compartimente ale

managementullui superior: Marketing, Vanzari, Resurse Umane, Financiar, Contabilitate, IT,
Productie, Achizitii, Managementul Calitatii, Administrativ. Organigrama companiei Zarea
S.A. cuprinde in mod diferentiat si compartimentul de logistica.

Figura 1.1. Organigrama generala a companiei S.C. Zarea S.A.

1.3.2. Compartimentului logistic AL S.C ZAREA S.A.

Dupa cum se poate observa si din organigrama companiei, departamentul de logistica
functioneaza individual, pe langa celelalte departamente si este condus de un Director de
Logistica si se afla in subordinea Directorului de Operatiuni.

D
e
p
o
z
i
t
e

D
i

r
e
c

o
r
L
o
g
s

i
c
a

Figura 1. 2. Organigrama compartimentului de logistica al S.C. Zarea S.A.

Societatea isi organizeaza, planifica si controleaza cursurile de marfuri impreuna cu

cele de informatii legate de acestea incepand de la achizitionarea de materie prima pana la
livrarea acestora catre clienti.
Stocurile de materii prime si materiale sunt in continua miscare, asigurand astfel buna
desfasurare a activitatii de productie
Societatea dispune, la acest momentul, de capacitate totala de stocare materie prima
(vin, alcool, distilat de vin, macerate din plante si fructe, etc) la o sarja, in tancuri din inox de
1.688.000 l ( 169 vagoane ), capacitate care urma sa fie marita pana la 2.500.000 l (250
vagoane) incepand cu anul 2009, insa scaderea puterii de cumparare a consumatorilor pe
fondul crizei financiare a dus la o scadere a volumului de vanzari ce a atras dupa sine
inghetarea investitiilor legate de acest proiect.

Capitolul II
Analiza activitii de asigurare i distribuie
2.1. Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale
Materia prima cu care compania Zarea opereaza este constituita din: vin, alcool, sticle,
dopuri si etichete. Acestea provin atat din tara cat si din import.
Stocurile de materii prime si materiale sunt in continua miscare, asigurand astfel buna
desfasurare a activitatii de productie.
Furnizorii de materii prime ce aprovizioneaza S.C. Zarea S.A. sunt urmatorii:

Euroavipo (alcool)

Angelis (sticle)

Panzer Production (etichete)

Lemarco (zahr),

Societatea Zarea SA nu deine plantaii proprii de vie i i asigur necesarul de vinuri,

materia prim pentru produsele fabricate, att din Romnia, dar si in tari ca Italia, Spania si
Ungaria.
Materia prima

u.m.

2010

2011

Termene de

2012

Vin
litri
10.383.035
10.382.780
10.382.122
Alcool
litri
839.440
838.325
837.985
Sticle
buc.
16.459.630
16.459.004
1645.8450
Etichete
buc.
16.459.980
16.459.230
16.458.900
Dopuri
buc.
16.460.354
16.459.600
16.459.250
Zahar
kg
258.117
258.030
261.203
Tabel nr. 2.1. Cantitatile de materii prime ale S.C. Zarea S.A. pe ultimii 3 ani

livrare
3 luni
3 luni
1 luna
1 luna
1 luna
3 luni

Analiza datelor din primul tabel dezvaluie faptul ca S.C. Zarea S.A. intreprinde o
activitate constanta de aprovizionare a materilor prime. De-alungul ultimilor trei ani
cantitatile de materii prime cu care compania a fost aprovizionata de catre furnizorii sai au
inregistrat evolutii relativ constante.

10,383,035

10,382,780

10,382,122

vin
Column1

839,440
2010

838,325
2011

Figura 2.1. Evolutia cantitatilor aprovizionate de vin si alcool

837,985
2012

16,461,000
16,460,500
16,460,000
16,459,500

sticle

16,459,000

etichete

16,458,500

dopuri

16,458,000
16,457,500
16,457,000
2010

2011

2012

Figura 2.2. Evolutia cantitatilor aprovizionate de sticle, etichete, dopuri

300,000
250,000
200,000
zahar

150,000

Column1
Column2

100,000
50,000
0
2010

2011

2012

Figura 2.3. Evolutia cantitatii de zahar

Materia
prima

2010
Pret

Vin

unitar
2.8

Alcool

56

Sticle

1.1

Etichete

0.23

Dopuri

0.45

Zahar

2.18

2011

Pret total
29069941
4692716
0
1810429
5
3785547
7406662
.5
569422.

Pret
unitar
3.1
58
1.25
0.27
0.45
2.24
7

Pret total

2012
Pret

Pret total
unitar
32186618
3
31149105
486228
495269
59
50
60
205737
213975
1.3
55
19
444399
493799
0.3
2.1
4
740682
823017
0.5
0
7
577987. 2.36 609156

Conditii de
plata
OP
OP
OP
OP
OP
OP

54
2
Tabelul nr. 2.2. Evolutia preturilor materiilor prime utilizate

.1

Din costul total de productie, cea mai mare pondere o are alcoolul, fiind urmat de vin
si de zahar, iar cea mai mica pondere o au materialele auxiliare ( sticle, etichete, dopuri ).
Preturile acestor materii prime au inregistrat in perioada analizata un trend usor crescator, dar
fara diferente semnificative de la un an la altul.
60000000
50000000
40000000
vin

30000000

Column1

20000000
10000000
0
2010

2011

2012

Figura 2.4. Evolutia pretului la vin

25000000
20000000
15000000

sticle
etichete

10000000

dopuri

5000000
0
2010

2011

2012

Figura 2.5. Evolutia pretului la sticle, etichete, dopuri

620000
610000
600000
590000
580000
570000
560000
550000
540000

Column2

2010

2011

2012

Figura 2.5. Evolutia pretului la zahar

2.2 Tipul i gama mrfurilor oferite

Brandurile ce stau in portofoliul companiei Zarea sunt:

Arad
Athenee Palace
Carpaten
Corrido
Dorado
Florentino
Milcov
Moldova
Rubby Bubble
Stalingrad
Zarea

ARAD este un brand recunoscut, foarte apreciat pe segmentul economic si totodata este o
bautura spirtoasa (24% alc. vol) din alcool distilat realizat din cereale infratit cu aroma de
brandy.Este caracterizat de gustul sau masculin, puternic, lemnos. Arad este disponibil in
varinatele de litraj de 0.2L, 0.5L si 2L.
ATHENEE PALACE este un spumant elegant, bine echilibrat i plcut la gust, facnd
deliciul a milioane de consumatori din Romnia. ATHENEE PALACE este cel mai bine
vandut spumant din Romania din ultimii 50 de ani. Este un demisec oferit n variantele Alb
si Ros, in litrajul clasic de 0,75L.
Bitterul CARPATEN este aperitivul perfect. De o culoare rosu bordo, CARPATEN
dobandeste gustul dulce-amarui remarcabil datorita retetei unice: infuzia de ingrediente
naturale pretioase -15 ierburi aromatice si fructe - este incorporata intr-un amestec echilibrat
de vin rosu si alcool. CARPATEN Bitter are o concentratie de alcool de 15%, ceea ce il face
bautura perfecta.
Gama CORRIDO include sortimenetele Corrido "Para la Fiesta" si Corrido Vino
Rosso.
Corrido "Para la Fiesta" este o adaptare a retetei traditionale spaniole de sangria si contine
vin racoritor imbogatit cu aroma fructelor Mediteranei. In orice ocazie, CORRIDO se poarta
rosu, acidulat, foarte rece si decorat cu felii de portocale.
CORRIDO Vino Rosso este un cupaj de vinuri rosii de culoare rosie-rubinie indensa,
placuta si complexa. Aroma discreta, usor condimentata cu note de castane, cappuccino,
fructe de padure (cirese salbatice, coacaze), zmeura, cirese amare si visine coapte,
impresioneaza prin catifelare si exotism. Textura placuta si echilibrata este memorabila si
9

inconfundabila conferind acestui vin rosu dulce un gust robust, catifelac cu taninuri dense si
bine structurate.CORRIDO Vino Rosso este disponibil in sticla de 0,75L.
Gama DORATO include marci precum: Dorato Aperitiv, Dorato Mix si Dorato Vin
Perlant.
DORATO APERITIV (Cherry) este un delicios aperitiv, potrivit oricarei ocazii. Aroma sa
delicata si apetisanta este cu adevarat unica si rezulta dintr-o reteta originala ce combina
aroma seducatoare de cirese cu catifelarea si caracterul intens al vinului rosu.
DORATO MIX este o gama de bauturi aromatizate pe baza de vin cu suc de fructe ce
acopera o paleta variata de gusturi fructate: Pesca (Piersica), Fragola (Capsuni), Lamponi
(Fragi) si Frutti di Bosco (Fructe de Pdure).
DORATO VIN PERLANT este o gama de vinuri perlante cu un gust proaspat, perfect
echilibrat si cu un perlaj fin. Lansat in 2011, DORATO Sec este realizat dintr-un vin atent
selecionat si vine sa completeze gama vinurilor perlante clasice: Demisec, Demidulce,
Muscat i Rosso. Gama de vinuri perlante beneficiaza de un sistemul facil de deschidere a
sticlei, ce permite pastrarea lichidului si dupa momentul deschiderii.
FLORENTINO este un aperitiv usor ce propune o gama variata de gusturi: visine,
capsuni, fructe de padure, piersici, cafea, ciocolata, menta si caise. Florentino Cafea si
Florentino Ciocolata contin 100% macerate naturale din cafea si ciocolata. Cafeaua si
ciocolata sunt cele mai apreciate arome de pe piata romaneasca de lichior. Aceste este
disponibila in varinatele de litraj de 0.2L, 0.5L si 2L.
MILCOV este un brand renumit, prezent pe piata romaneasca inca din 1968. A fost
relansat cu o reteta imbunatatita si o noua imagine. Milcov Clasic este realizat sa raspunda
gustului sofisticat al consumatorului de brandy, avand o tarie de 30% fiind oferit intr-o
prezentare de exceptie. Milcov Black ofera un gust mai puternic, masculin si o tarie mai
ridicata (36% alc. vol.). Milcov Caf este un concept inovator dezvolat pentru a satisface o
rutina de consum: asocierea dintre brandy si cafea. Milcov Caf (30% alc. vol.) contine
macerate din boabe de cafea.
MOLDOVA este un produs prezent in mintea consumatorilor de peste 45 de ani.
Acum, datorita prezentarii si retetei, Moldova (18 % alc. vol) reprezinta o alegere potrivita
pentru un consumator sensibil la pret. MOLDOVA este disponibila in varinatele de litraj de
0.2L, 0.5L si 2L.
ROBBY BUBBLE a inventat conceptul de "ampanie pentru copii" n lume, fiind produs
pentru prima dat n 1994 de ctre grupul german Schloss Wachenheim, grup din care
ZAREA face parte. De atunci ROBBY BUBBLE este exportat pe 4 continente, consacrnduse drept lider mondial necontestat. n Romnia este, clar, numrul 1! Fiind gndit pentru
copii nu conine, evident, alcool i are un gust de fructe bine definit i plcut. Este oferit n 5
sortimente: cpuni, piersic, ciree, zmeur i tropical.

10

STALINGRAD Vodka este rezultanta unui proces continuu de cercetare,ce a adaugat

valoare retetei rusesti, armonizand ingrediente clasice cu tehnologii ultra moderne de
productie unice in Romania: Filtrarea cu Ioni de Argint. Cele 9 etape distincte de purificare
integrate in procesul tehnologic garanteaza obtinerea cele mai pure votci produse in Romania!
Stalingrad Vodka este disponibila in variantele de 0,2l, 0,5L, 0,7L si 1L.
ZAREA este cea mai vasta gama sortimentala din portofoliul companiei S.C. Zarea S.A. si
inglubeaza sase produse de exceptie.
2.3. Aria teritorial vizat
Zarea SA comercializeaza produse la nivel national, direct in retelele internationale de
magazine (Auchan, Carrefour, Kaufland, Lidl, Metro, Penny Market, Real, Cora, Selgros stc.)
si indirect prin distribuitori selectionati la nivel de judet (cel putin un distribuitor pentru
fiecare judet). Compania dispune de forta de vanzari proprie care supravegheaza,
monitorizeaza si ajuta la imbunatatirea performantelor distribuitorilor locali si a retelelor de
magazine en-detail. Aproximativ intreaga cifra de afaceri este realizata pe teritoriul Romaniei,
prin intermediul a 50 de distribuitori locali si 20 de retele de magazine internationale, nici
unul dintre clienti neavand o pondere semnificativa in vanzarile societatii. Cifra de afaceri
este aproximativ in totalitate realizata pe baza comercializarii de bauturi.
2.4. Preturile practicate de S.C. Zarea S.A.
Desfasurarea activitatii dintr-o ntreprindere, de la aprovizionare si pna la desfacere, este
influentata de o serie de factori (procesul tehnologic aplicat, tehnica de care dispune, modul
de organizare a productiei, tipologia produselor obtinute, durata ciclului de fabricatie etc.).
Indiferent de natura factorilor, determinarea costului unitar are la baza raportul dintre
cheltuielile ntreprinderii si volumul produselor obtinute, al lucrarilor executate si al
serviciilor prestate.

Preul de vnzare/costul unitar/profitul unitar al buturilor intermediare Zarea SA

Nr.
Produs
2010
2011
2012
Pre
Cost
Profit
Pre
Cost
Profit
Pre
Cost
Profit
crt
MILCOV
1.
13,55 5,42
8,13
13,84 5,54
8,31
15,96 6,38
9,58
2.

BLACK (0.5L)
VER.ZAREA

7,13

2,85

4,28

7,42
11

2,97

4,45

9,54

3,82

5,72

ALB (0.5L)
VER. ZAREA
7,13
2,85
ROU (0.5L)
BIT. CARPATEN 8,19
4.
3,28
(0.5L)
FLORENTINO
5.
5,54
2,22
LICH. VIINE
Tabel 2.3. Evolutia preturilor la marcile Zarea

3.

4,28

7,42

2,97

4,45

9,54

3,82

5,72

4,91

8,48

3,39

5,09

10,60

4,24

6,36

3,32

5,83

2,33

3,50

7,95

3,18

4,77

In tabel sunt prezentate 5 bauturi intermediare cu litraj de 0,5 litri, produse de SC

Zarea SA. Strategia adoptata de societate asigura o oferta diversificata nu doar ca tip de
bautura, ci si ca litraje, astfel incat bauturile acesteia sunt disponibile de la o varianta de 0,2
Acest lucru i poate permite ca n mare msur s i menin volumul de vnzri,
consumatorii optnd pentru litrajele mici pe timp de criz sau n contextul unei accize ridicate.
analiza transporturilor

2.5. Analiza transporturilor

Transportul produselor reprezinta una dintre activitatiile esentiale ale distrbutiei fizice,
considerata cea mai importanta componenta a mixului logistic, ea detinand, de obicei, aproape
doua treimi din costurile aferente tuturor activitatilor logistice.
Transportul materiilor prime de la furnizori se realizeaza pe cale rutiera. Acesta
prezinta avantajul disponibilitatii si accesibilitatii datorita retelei de drumuri, sosele,
autostrazi. Un alt avantaj al acestui tip de transport este timpul de tranzit, mai scurt chiar decat
cel aerian.
De o mare importanta este si cantitatea de marfuri care poate fi livrata prin intermediul
acestei forme de transport: atat cantitati mari ( pentru vin, alcool, zahar ), cat si cantitati mai
mici ( pentru sticle, etichete, dopuri ).
Siguranta produselor este un plus semnificativ pentru transportul rutier, deoarece
sistemul de suspensii si anvelopele utilizate de mijloacele auto diminueaza rata deteriorarii
marfurilor, comparativ cu alte moduri de transport. Pentru ca activitatea din depozite sa fie
eficienta este necesar ca toate materiile prime, materialele , produsele finite sa fie inregistrate ,
fiecare m2 sa fie folosit eficient iar manipularea marfurilor in depozit sa se realizeze rapid , cu
cheltuieli minime.
2.5.1. Ritmicitatea transporturilor
Compania Zarea SA se aprovizioneaza cu materii prime astfel:
Vin:

12

Din vinul achizitionat in ultimii 3 ani, acesta provine in procent de 20.3% din import
(tari precum Spania, Italia si Ungaria), parcurgand pana in Romania o distanta medie de
1867.3 km, iar restul de 79.7% provine de la producatorii romani.
Pentru cantitatea anuala achizitionata sunt necesare 4719 drumuri, de la o distanta
medie de 387 km.
Alcool etilic alimentar:
Principalul furnizor de alcool este compania Euroavipo, ce are punctul de lucru in
comuna Posta Calnau, judetul Buzau, parcurgand astfel o distanta de 110 km pana la fabrica
din Bucurestii Noi, de 38 de ori pe an.
Materiale auxiliare (dopuri, etichete,sticle)
Toate aceste materiale auxiliare sunt achizitionate din Bucuresti, parcurgand o distanta
11.5 km, de 12 ori pe an dopurile, de 12 ori pe an etichetele, si de 219 ori pe an sticlele.
Zahar:
Este achizitionat de la fabrica Lemarco Cristal SRL situata in Urziceni, la aproximativ 70
km de fabrica din Bucuresti. Sunt necesare 18 drumuri pe an pentru a se transporta intreaga
cantitate achizitionata.
2.5.2. Costuri de transport
Siguranta pe care o ofera acest tip de transport permite utilizatorilor de servicii de
transport rutier sa diminueze costurile implicate de ambalajele de protective a marfurilor.
Structura costurilor unui transportator rutier este caracterizata de costuri fixe mici si costuri
variabile medii. Aceasta situatie este datorata investitiilor publice in sistemul de drumuri.
Transportatorii auto opereaza pe drumuri care apartin autoritatilor publice. Costurile
fixe includ costuri indirect si costuri legate de vehicule. Desi transportatorii auto trebuie sa
plateasca licentele si diverse taxe, aceste costuri se include in categoria costurilor variabile,
deoarece variaza in functie de volumul de marfuri transportate si de distanta parcursa.
Costurile unui transportator auto sunt dominate de costurile operationale variabile,
legate de combustibil, salarii, intretinerea mijloacelor de transport. Costurile cu forta de
munca sunt mari datorita restrictiilor de siguranta a soferilor si necesarului de resurse umane
pentru incarcarea si descarcarea mijloacelor de transport.
Nr. Crt

Specificatie

Distanta

Pret
13

Consumul

Ritmicitate

TOTAL

motorina
5.9 lei/l
5.9 lei/l
5.9 lei/l
5.9 lei/l
5.9 lei/l
5.9 lei/l

1.
2.
3.
4.
5.
6.

Vin
774 km
Alcool
220 km
Sticle
23 km
Etichete
23 km
Dopuri
23 km
Zahar
140 km
TOTAL
Tabel 2.4. Analiza trasportului materiilor prime

30 l/100 km
30 l/100 km
18 l/100 km
18 l/100 km
18 l/100 km
30 l/100 km

4719
38
219
12
12
18

23776.84
14797.2
5349.28
293.1
293.1
4460.4
48969.92

2.6. Logistica de distribuie

2.6.1. Transportul
Transportul produselor detinute de compania Zarea se realizeaza prin intermediul a 3
tipuri de intermediari, si anume:
- resellerii - cand vorbim despre acestia ne referim defapt la: angrosisti, detailisti si , agentii de
vnzari;
- distribuitorii fizici, sunt de obicei operatorii depozitelor de marfuri si firmele de transport
implicate n transportarea produselor companiei Zarea la utilizator ;
- agentiile prestatoare de servicii de marketing sunt agentiile de publicitate, firmele de sondare
a pietei, cele de consultanta de marketing si orice alta societate care ofera consultanta sau
facilitati ce ajuta compania Zarea sa- si identifice si sa comunice cu consumatorii .
In general, exista trei optiuni strategice folosite de compania Zarea :

distributia intensiva presupune distribuirea produselor companiei Zarea printr-un numar

ct mai mare de unitati de desfacere ;

distributia selectiva permite companiei Zarea sa realizeze un control mai eficient si cu

costuri mai mici asupra distributiei si sa colaboreze doar cu anumiti intermediari selectati
n acest scop ;

distributia exclusiva - utilizata de compania Zarea doar pentru o anumita categorie de

produse si prin asta se doreste sa pastreze controlul asupra distribuirii produselor sale,
urmarind o buna imagine a acestor produse dar si adaosuri comerciale ridicate .
In tara, transportul produselor companiei Zarea este unul rutier intrucat are avantajul ca se

realizeaza direct "din poarta in poarta" si cu o mare rapiditate. De asemenea, investitia in

terminale de incarcare-descarcare a marfurilor este redusa comparativ cu cea necesara in cazul
celorlalte moduri de transport. Drumurile sunt intretinute de catre autoritatile publice iar
14

costurile fixe pe unitatea de distanta sunt mici. Toate aceste caracteristici fac din transporturile
rutiere o modalitate ideala de transport a unor cantitati mici de marfuri, de valoare ridicata, pe
distante scurte.
Intre dezavantajele acestui mod de transport amintesc numarul taxelor ce trebuie achitate,
al autorizatiilor ce trebuie obtinute si al documentatiei de insotire a marfii, precum si costurile
variabile raportate la distanta parcursa mari deoarece volumul marfurilor ce pot fi transportate
de un vehicul este mic iar costurile cu forta de munca si combustibilul sunt mari.
Pentru export, compania apeleaza la serviciile Inter transports ce este un furnizor
specializat de logistica si solutii de transport agabaritic, combinat cu transport maritim,
fluvial, feroviar sau aerian.
2.6.2. Depozitarea si stocarea produselor finite
Ca si in cazul materiilor prime si materialelor, costul de stocare al produselor finite
este reprezentat de totalitatea cheltuielilor ce survin din cauza staionarii acestora n stoc.
Principalele categorii de cheltuieli ce se regsesc n acest cost sunt: cheltuieli de recepie,
cheltuieli de transport intern, cheltuieli de manipulare, cheltuieli de depozitare propriu-zisa,
cheltuieli de paza si evidenta, imobilizrile fondurilor investite n resursele stocate, cheltuieli
cu amortizarea spaiilor de depozitare, cheltuieli cu datoriile necesare, cheltuieli cu resursa
umana ncadrat n acest sector etc.
Nr.
crt.
1.

Specificaie
Stocuri de produse finite

2010

2011

2012

3 414 020

1 531 655 1 251 325

Valoarea stocurilor de produse finite pentru SC ZAREA SA

Tabel 2.5. Valoarea stocurilor

Costurile de depozitare si stocare a poduselor finite pentru SC ZAREA SA

- lei Nr. crt.

Specificaie

2010

2011

2012

1.

Costurile de depozitare si
stocare

98500

45326

43645

Tabel 2.6. Valoarea costurilor de depozitare si stocare

15

Pe parcursul perioadei analizate, aceste costuri de stocare au scazut de la 98500 lei in

2008, la 73645 lei in 2010, marcand o scadere de aproximativ 50%.
Asa cum se poate observa in tabelele anterioare, atat valoarea stocurilor de produse
finite, cat si a cheltuielilor de depozitare si stocare a scazut dramatic in anul 2009 fata de anul
anterior ca urmare a scaderii vanzarilor (efect al crizei financiare) si creantelor (lucru datorat
imbunatatirii managementului incasarilor1).
2.6.3. Manipularea fizica
Produselor aflate in diferite faze ale circuitului lor logistic exercita un puternic
impact asupra nivelului de satisfacere a nevoilor consumatorilor (utilizatorilor) si asupra
eficientei distributiei fizice. Printre obiectivele prioritare ale acestei activitati se inscriu
minimizarea costurilor de manipulare si utilizarea la maximum a spatiilor de depozitare.
Pentru ca marfurile depozitatea sa isi pastreze proprietatile este necesar ca depozitele sa aiba
urmatoarele proprietati: temperatura corespunzatoare, sa se faca curatenie regulatsi sa se
aeriseasca incaperile regulat .
2.7. Fluxul informational
Fluxurile informaionale sunt definite ca fiind cantitatea de informaie vehiculat ntr-o
unitate de timp ntre o surs informaional i un receptor sau destinatar de informaii.
Vehicularea informaiilor dintre surse i receptori este asigurat prin intermediul circuitelor i
canalelor informaionale.
Circuitele informaionale reprezint itinerariul pe care-l parcurge o informaie ntre
emitorul i receptorul de informaii. Orice circuit informaional este caracterizat de
lungimea sa, de fiabilitatea sa, viteza de deplasare a informaiei, de costul vehiculrii
informaiei.
Canale informaionale sunt date de mijloacele prin care informaia ajunge de la surs la
destinaie.
n cadrul oricrei organizaii se identific o mare diversitate de canale si circuite
informaionale. In cazul companiei Zarea, canalele informationale pot fi de mai multe feluri:

1 Conform Raportului anual 2009 Zarea SA de pe http://www.bvb.ro

16

a) fara intermediari atunci cand realizeaza operatiuni de comert exterior/export

(Producator-Consumator);
b) scurte se refera la prezenta unui singur intermediar (o societate, o firma specializata
angrosisti/detailisti) in exportul sau importul unor produse (Producator-IntermediarConsumator);
c) lungi - specifice circuitului cu mai multi intermediari si anume angrosisti si detailisti
(Producator-Intermediar-Intermediar-Consumator).

Capitolul III
Concluzii si propuneri
3.1. Concluzii
ZAREA S.A este unul dintre primii jucatori din piata romaneasca de bauturi alcoolice,
avand o traditie de la 1912. In portofoliul sau se regasesc 11 branduri locale de traditie care
acopera segmentele de vin spumant, vermut, bitter, brandy si bauturi spirtoase.
ZAREA S.A este parte a grupului german Schloss Wachenheim AG, liderul mondial in
producerea vinului spumant.

17

Zarea S.A. ofera clientilor sai o structura sortimentala extrem de bogata si variata,
accesibila ca pret tuturor categoriile sociale de oameni.
Departamentul de logistica functioneaza individual, pe langa celelalte departamente
(Marketing, Vanzari, Resurse Umane, Financiar, Contabilitate, IT, Productie, Achizitii,
Managementul Calitatii, Administrativ).
costuri ridicate de transport din cauza restrictiilor de siguranta a soferilor si necesarului de
resurse umane pentru incarcarea si descarcarea mijloacelor de transport.
Costuri ridicate de transport din cauza restrictiilor de siguranta a soferilor si
necesarului de resurse umane pentru incarcarea si descarcarea mijloacelor de transport.
Societatea dispune de o capacitate totala de stocare materie prima destul de mare, iar
stocurile de materii prime si materiale sunt in continua miscare, asigurand astfel buna
desfasurare a activitatii de productie. Organizarea si controlarea cursurilor de marfuri
impreuna cu cele de informatii legate de acestea incepand de la achizitionarea de materie
prima pana la livrarea acestora catre clienti.
Nu exist o dependen fa de un furnizor, decizia derivnd din raportul pre/calitate,
termenul de plat, promptitudine i istoricul relaiei comerciale.
Compania are in vedere diversificarea ofertei (aproximativ la fiecare doi ani) nu doar
ca tip de butur, ci i ca litraje, astfel nct multe dintre buturi sunt disponibile de la o
variant de 0,2 l la una de 2 l.
Practicarea unui marketing vertical ce ii permite companiei sa realizeze ntreaga
cantitate de produse n cel mai scurt timp i s i maximizeze profitul.
3.2. Propuneri:
o angajarea unui personal specializat in partea de distributie care sa asigure
realizarea la un nivel mai ridicat al distributiei si scaderea costurilor de
distributie ;
o introducerea unui sistem de facturare computerizata pe masinile de distributie
o eliminarea discontinuitatilor in aprovizionarea cu marfuri si a situatiei de gol
de marfa
o crearea unor noi spatii de depozitare ;
o evitarea cresterii stocurilor;
o supravegherea mai atenta a personalului de logistica de catre directorul de
logistica ;
18

o obligarea personalului departamentul de logistica de a raporta zilnic situatia

privind intrarile si iesirile de marfuri din depozit ;

Bibliografie
http://www.zarea.ro/cine-suntem
http://inovatie.rdshost.com/projects/zarea/echipa.php?p=1
http://www.smartbuy.ro/brand/zarea.html?pagina=1
http://www.zarea.ro/
19

http://www.zarea.ro/misiune-si-valori
http://www.zarea.ro/brand/vrs/brnd/arad-1_12
http://www.zarea.ro/brand/vrs/brnd/athenee-palace-1_1a
http://www.zarea.ro/brand/vrs/brnd/florentino-1_15
http://www.zarea.ro/brand/vrs/brnd/milcov-1_13
http://www.zarea.ro/brand/vrs/brnd/moldova-1_11
http://www.zarea.ro/brand/vrs/brnd/robby-bubble-2_18
http://www.zarea.ro/brand/vrs/brnd/stalingrad_14
http://www.zarea.ro/brand/vrs/brnd/zarea-1_1b

20