Sunteți pe pagina 1din 14

Facultatea de Relatii Comerciale,Financiar-Bancare,Interne si Internationale

Specializarea: Contabilitatea Afacerilor

POLITICI SI STRATEGII DE MARKETING


S.C. ROMANIAN DRINK SERVICE IMPORT
EXPORT S.R.L.

Profesor coordonator:
Ivona Stoica

Studenti:
An III,Zi,Seria F,Gr.481

Bucuresti
2009

CUPRINS
Cap.1: Prezentarea firmei ...................................................................3
1.1. Scurt istoric si forma juridica...............................................3
1.2. Obiect de activitate...............................................................3
1.3. Obiectivele firmei.................................................................4
1.4. Politica de personal a firmei.................................................4
Cap.2: Descrierea pietei pe care evolueaza firma.................................6
2.1.Prezentarea principalilor concurenti pe piata........................6
2.2.Evolutii si tendinte ale pietei.................................................6
Cap.3:Tipologia strategiilor de piata adoptata de SC RDS SRL..........7
Cap.4: Mixul de marketing-instrument esential al politicilor de
marketing........................................................................................8
4.1.Politica de produs.Gama sortimentala......................................8
4.2.Politica de pret.........................................................................12
4.3.Politica de distributie...............................................................12
4.4.Politica de promovare..............................................................12
4.5. Politica de aprovizionare........................................................13

Cap.1: Prezentarea firmei SC RDS SRL


1.1. Scurt istoric si forma juridica
Sub denumirea ROMANIAN DRINK SERVICE IMPORT EXPORT S.R.L. sa constituit o societate comerciala cu raspundere limitata pentru servicii, productie,
import-export si comert intern , inmatriculata in Registrul Comertului Bucuresti sub nr.
J23/949/12.05/2005. Sediul social este situat in Comuna 1 Decembrie, Judetul Ilfov.
Societatea poate infiinta sucursale, filiale, reprezentante, fabrici, magazine,
depozite, ateliere, birouri sau alte unitati necesare, in tara si in strainatate, potrivit
legislatiei romane si a celei teritorial aplicabile.
S.C.Romanian Drink Service Import Export se ocupa cu producerea si distributia
de bauturi alcoolice marca GARRONE din 1994 .Oamenii de afaceri italieni cu o
indelungata activitate comerciala cu parteneri din Europa Centrala si de Est au decis
dupa 1991 sa promoveze pe aceasta piata bauturile alcoolice produse sub marca
Garrone. Succesul afacerii a determinat formarea unui grup de societati care colaboreaza
la promovarea produselor GARRONE pe piata europeana (Romania,Cehia, Slovacia,
Ungaria, Polonia).
n scurt timp Garrone a devenit un brand important al pieei de vermuturi din
Europa i a celei din Romnia. Dezvoltarea nu s-a oprit ns aici. Brandul Garrone este
acum foarte cunoscut n rile din Europa i a fost prezentat i apreciat de consumatori
din piee ca Rusia, China i Turcia.
Gama de bauturi este formata din vermuturi si aperitive(alb, rosu, cherry, dry),
spirtoase (bitter, fernet, lichioruri), vinuri spumante si spumoase (clasice si cu aroma de
fructe) imbuteliate sub eticheta GARRONE. Garrone s-a prezentat pe piaa european ca
o marc de vermut i i-a ctigat popularitatea cu cele trei tipuri ale sale (bianco, rosso,
dry) ntr-un timp foarte scurt. Aceste produse au fost urmate de un star al companiei,
Garrone Cherry care prin gustul su unic a creat o categorie proprie n piaa
vermuturilor. Aceste succese au determinat compania s caute i alte dezvoltri ale
gamei iar ca rezultat au aprut noi produse care toate menin standardul de calitate
Garrone.
1.2. Obiect de activitate
Romanian Drink Service Import Export SRL se ocupa cu producerea si distributia
de bauturi alcoolice. Societatea practica o distributie directa in umatoarele
magazine:METRO, SELGROS, MEGA IMAGE, BILLA, CARREFOUR.Acestia
reprezinta unii dintre distribuitorii cei mai importanti datorita cifrelor de afaceri realizate
impreuna. La nivel national, distributia produselor GARRONE se realizeaza indirect
prin distribuitori locali. Supervizarea acestei activitati este asigurata de un director de
vanzari zonal (Moldova, Centru, Transilvania, Oltenia, Dobrogea, Banat) ce are in
subordinea sa inspectori de vanzari, marchendiseri.

1.3.Obiectivele firmei
Misunea companiei a fost de la nceput s neleag nevoile consumatorului local
i s furnizeze produse de calitate garantat la preuri competitive
GARRONE s-a impus pe piata bauturilor alcoolice din Romania inca din anul 1994
prin gama vermuturilor (bianco, roso, cherry, dry) unde este lider de piata avand 75% din
acest segment, restul fiind impartit intre produsele din import Martini, Cinzano, Campari si
de cele autohtone cum ar fi Angelli sau Rossini.
Acoperirea din ce in ce mai buna din punct de vedere teritorial si sortimental a dus la
cresteri de 20% a volumelor de vanzari. Campaniile de publicitate pe care GARRONE le-a
organizat au dus la consolidarea pozitiei de lider.
Gama vinurilor spumoase si spumante ne confera statutul de lider, iar trendul este
crescator din punct de vedere al vanzarilor.
Cheia succesului su st n combinaia dintre experiena internaional i resursele
locale. Permanent, caliataea este garantat de reetele italiene tradiionale i know how ct
i de ingredientele naturale fabricate n Italia. Astzi, producia de vermut pentru care se
aplic cele mai nalte standarde de siguran a alimentelor i de control al calitii are loc n
Romnia, n noul complex de producie i logistic construit lng Bucureti. Fabrica este
dotat cu tehnologie de ultim or i are o capacitate de producie sporit pentru a rspunde
cererii de produse pentru noile piee de export.
Garrone este un brand dinamic i tineresc, el oferind multiple opiuni consumatorilor
si i este savurat de persoane avnd cele mai rafinate gusturi. Filozofia sa de dezvoltare l
face permanent actual cu produse urmrind cele mai noi tendine n piaa buturilor
premium.
1.4.Politica de personal
S.C.RDS SRL dispune de aproximativ 100 de angajati, foarte bine pregatiti
profesional,care sunt coordonati de directorul sectorului din care fac parte si de un director
general.
Metode de motivare a persoanelor angajate :
Condiii salariale:
indexarea trimestriala a salariilor cu inflaia
aplicarea formei de salarizare in acord colectiv si indirect
aplicarea formei de salarizare in raport cu nivelul vnzrilor lunii pentru care
se face calculul raportat la nivelul lunii corespunztoare a anului precedent
pentru personalul din departamentul de vnzri
spor la salariu pentru orele lucrate noaptea
plata in regim de ore suplimentare pentru orele lucrate peste programul
normal de lucru cnd situaia o impune
acordarea de spor pentru cumul de funcii de pana la 50 % din salariul de
baza al funciei nlocuite
4

acordarea sporului de vechime (intre 5 % si 25 %) si a sporului de fidelitate


de 10 % pentru vechime in unitate de peste 20 ani
acordarea tichetelor de masa
Condiii de munca :
asigurarea unor condiii corespunztoare de munca, iar la locurile de munca
la care se nregistreaz noxe ce nu pot fi evitate se acorda sporuri la salariu
pentru condiii nocive, periculoase, grele, penibile (intre 10 % si 12 %)
acordarea de lapte antidot
asigurarea gratuita de echipament de protecie si de lucru pentru ntreg
personalul
acordarea de concediu de odihna suplimentar pentru locuri de munca cu
condiii nocive, periculoase, grele
Pregtirea profesionala
identificarea costurilor pentru care este necesara formarea profesionala
in cazul in care un salariat identifica un curs de formare profesionala pe care
dorete sa-l urmeze, informeaz conducerea societatii, care mpreuna cu
sindicatul analizeaz cererea urmnd sa stabileasc in ce condiii societatea
va suporta contravaloarea cursului,salariaii care urmeaz cursuri de formare
profesionala suporta contravaloarea acestuia daca pleac din unitate din
motive imputabile, sau daca parasesc naintea mpliniri termenului de 1 an.

Cap.2: Descrierea pietei pe care evolueaza firma


2.1 Prezentarea principalilor concurenti pe piata
GARRONE s-a impus pe piata bauturilor alcoolice din Romania inca din anul 1994
prin gama vermuturilor (bianco, roso, cherry, dry) unde este lider de piata avand 58% din
acest segment, restul fiind impartit intre produsele din import Martini, Cinzano, Campari si
de cele autohtone cum ar fi Angelli sau Rossini.
Acoperirea din ce in ce mai buna din punct de vedere teritorial si sortimental a dus la
cresteri de 20% a volumelor de vanzari. Campaniile de publicitate pe care GARRONE le-a
organizat au dus la consolidarea pozitiei de lider.

2.2.Evolutii si tendinte ale pietei

Evolutia vanzarilor in miliarde de lei


6

Gama de bauturi este formata din vermuturi si aperitive(alb, rosu, cherry, dry),
spirtoase (bitter, fernet, lichioruri), vinuri spumante si spumoase (clasice si cu aroma
de fructe) imbuteliate sub eticheta GARRONE. Garrone s-a prezentat pe piaa
european ca o marc de vermut i i-a ctigat popularitatea cu cele trei tipuri ale sale
(bianco, rosso, dry) ntr-un timp foarte scurt. Aceste produse au fost urmate de un star
al companiei, Garrone Cherry care prin gustul su unic a creat o categorie proprie n
piaa vermuturilor. Aceste succese au determinat compania s caute i alte dezvoltri
ale gamei iar ca rezultat au aparut noi produse care mentin standardul de calitate.

Cap3: Tipologia strategiilor e piata adoptate de firma SC RDS SRL


Strategia de pia sintetizeaz atitudinea ntreprinderii fa de pia, posibilitile ei de
influenare a acesteia i de adaptare la cerinele pieii. n raport cu celelalte forme ale
strategiei de marketing, strategia de pia deine locul central ntruct constituie momentul
iniial n elaborarea celorlalte strategii i are ca obiectiv finalitatea activitii ntreprinderii.
Orice ntreprindere i elaboreaz mai multe variante strategice ca rspuns la fizionomia i
cerinele pieii, n funcie de fiecare din trsturile acesteia, urmnd ca de fiecare dat s
decid care variant este cea mai bun.
n funcie de dimensiunile i trsturile specifice ale pieii se pot adopta mai multe
tipuri de strategii,astfel in functie de dinamica pietei, SC RDS SRL practica o strategie de
mentinere a volumului activitatii pe piata.
Fata de structurile pietei, intreprinderea are o strategie diferentiata, produsele,
preturile, modalitatile de promovare si distributie, adresandu-se persoanelor cu venituri
medii,cat si pe grupe diferentiat de varsta.Produsele alcoolice sunt destinate persoanelor
peste 18 ani,iar cele nonalcoolice tuturor grupelor de varsta.
In functie de schimbarile pietei, societatea practica o strategie adaptiva, deorece
tine pasul cu schimbarile pietei,intervine cu modificari in activitatea sa si cu lansari de noi
produse si se adapteaza imediat noilor cerinte ale pietei.
Daca avem in vedere exigentele pietei , firma adopta straegia exigentei medii,
deoarece nu dispune de resurse financiare foarte mari, dar incearca pe cat posibil sa
satisfaca cerintele consumatorilor,oferind produse de calitate la preturi accesibile sau
ridicate.
In functie de nivelul competitiei SC RDS SRL, adopta o strategie ofensiva,
deoarece detine o pozitie consolidata in cadrul pietei. Firma activeaza in Romania din
1994, iar in lume din 1991,si in ciuda numerosilor concurenti a reusit sa isi mentina un loc
destul de important in productia si distributia de bauturi alcoolice.
In decursul anilor societatea a adoptat si o strategie de remarketing , schimband
forma sticlelor precum si a etichetelor.Strategia de stimulare a fost si ea adoptata, la
inceputul activitatii sale pe piata romaneasca,deoarece consumatorii nu cunosteau
produsele si au fost necesare masuri suplimentare de promovare a produselor.

Cap 4:Mixul de marketing-instrument esential


7

al politicilor de marketing.
4.1.Politica de produs .Gama sortimentala
Gama de bauturi este formata din : - vermuturi si aperitive(alb, rosu, cherry, dry);
- spirtoase (bitter, fernet, lichioruri);
- vinuri spumante si spumoase (clasice si cu aromade fructe)
imbuteliate sub eticheta GARRONE.
GAMA SORTIMENTALA
VERMUT:
*GARRONE BIANCO
Vermut alb, produs din vinuri atent selecionate i de cea mai bun calitate, dup o reet
original italian.
Gustul su unic, provine din amestecul de ierburi aromatice alpine cu plante specific
exotice.
Pentru a aprecia gustul su cu adevrat mbietor i inconfundabil, v recomandm s-l
servii rece.
*GARRONE ROSSO
Vermut rou Garrone, un clasic printre aperitive, servit ntr-o sear romantic.
Pentru a aprecia gustul su cu adevrat mbietor i inconfundabil, v recomandm s-l
servii rece.
*GARRONE DRY
Garrone Dry este un aperitiv cu gust sec i tonifiant.
Se poate consuma ca atare, pentru a aprecia parfumul su inconfundabil, sau cu ghea,
pentru a culege prospeimea sa rcoritoare.
APERITIV:
*GARRONE CHERRY
Aperitiv produs din vinuri atent selecionate, amestecate cu esene naturale din ciree
maraschino crescute sub generosul soare mediteranean.
Pentru a aprecia gustul su cu adevrat mbietor i inconfundabil, v recomandm s-l
servii rece.
*GARRONE ORANGE
Descoper gustul portocalelor crescute sub soarele mediteranean i al vinului atent
selecionat, amestecate dup formula italian original Garrone.
Gentiana, rubarba i pelinul asigur gustul nou, particular, dulce-amrui al vermutului
Garrone Orange.
Calitile sale unice l fac de nenlocuit n combinaiile "long drinks" i "cocktails".
*GARRONE PESCA
Aperitiv produs din vinuri atent selecionate, amestecate cu suc de piersici. Un parfum
inconfundabil.
Pentru a aprecia gustul su cu adevrat mbietor, v recomandm s-l servii rece, cu cuburi
de ghea, ntr-un pahar ornat cu o felie de piersic
8

WINE BITTER:
*GARRONE - WINE BITTER
Un real aperitiv italian cu un puternic caracter energizant.
Pentru a aprecia gustul su cu adevrat mbietor i inconfundabil, v recomandm s-l
servii rece.
BITTER:
*BITTER GARRONE
Un real aperitiv italian cu un puternic caracter energizant.
Pentru a aprecia gustul su cu adevrat mbietor i inconfundabil, v recomandm s-l
servii rece.
FERNET:
*FERNET GARRONE
Gustul puternic i bogat, unic i inimitabil al Fernetului Garrone este dat de amestecul de
genian, ment i alte plante naturale.
Este apreciat n toat lumea pentru calitile sale de digestiv.
Adaugnd ghea i ap tonic, devine un excelent aperitiv.
LICHIOR:
*MANDOLINO AMARETTO
Este un lichior deosebit, cu subtile evocri de arome i parfumuri mediteraneene.
But ca atare este un aperitiv delicat, cu ghea devenind o excelent butur estival, dar
infinita sa gam de parfumuri triumf turnndu-l peste ingheata pe care o mbogete cu
arome aparte.
*GIARDINI DITALIA
Lichiorul de lmie Giardini dItalia este o completare ideal pentru o cin romantic sub
clar de luna.
Pentru a obtine maximum de gust, se serveste foarte rece.
Este de asemenea un ingredient optim pentru dulciuri i ngheta.
CREMA DE WHISKY
*BAKER'S FIELD
Combinaia armonioas dintre un lapte de calitate i un alcool rafinat nu poate duce dect
la obinerea cremei BAKER'S FIELD.
Pentru a putea aprecia produsul la adevrata lui valoare il putei consuma simplu, cu cafea,
ingheat sau amestecat cu ghea ntr-un shaker.
V recomandm s nu-l amestecai cu ap tonic sau cu suc de lmie, deoarece gustul
cremei BAKER'S FIELD ar avea de suferit.

VIN SPUMOS:
9

*GRAN PERLAGE
Rafinatul "Demi-sec" creat de Garrone poate fi but ca aperitiv sau poate nsoi n mod
elegant feluri de mancare pe baz de pete.
Perlajul fin, spuma dens i persistent, parfumul plcut i subtil fac din Gran Perlage
Garrone o butur efervescent potrivit pentru orice ocazie.
*GRAN DESSERT
Plcerea emanat de Gran Dessert Garrone, este rezultatul cupajrii de vinuri parfumate,
nsoite de o prelucrare corespunzatoare.
Parfumul armonios al buchetului su este pus n valoare atunci cnd este servit rece i n
cupe largi, putnd nsoi dulciurile i desertul oricrei petreceri sau srbtori.
*FRAGOLINO
Parfumul suav al fragilor slbatici asigur personalitate acestei buturi.
Garrone - Fragolino aduce o nou dimensiune srbtorilor mai mari sau mai mici din viaa
dumneavoastr prin tradiionala exuberan a acestei buturi efervescente care trebuie
savurat bine rcit i n cupe largi.
*FRUTTI DI BOSCO
Parfumul suav al fructelor de pdure asigur personalitate acestei buturi.
Garrone - Frutti di Bosco aduce o nou dimensiune srbtorilor mai mari sau mai mici din
viaa dumneavoastr prin tradiionala exuberan a acestei buturi efervescente care trebuie
savurat bine rcit i n cupe largi.
*PESCA
Parfumul piersicilor coapte asigur personalitate acestei buturi.
Garrone - Pesca aduce o nou dimensiune srbtorilor mai mari sau mai mici din viaa
dumneavoastr prin tradiionala exuberan a acestei buturi efervescente care trebuie
savurat bine rcit i n cupe largi.
*CHERRY
Parfumul cireelor maraschino asigur personalitate acestei buturi.
Garrone Cherry aduce o nou dimensiune srbtorilor mai mari sau mai mici din viaa
dumneavoastr prin tradiionala exuberan a acestei buturi efervescente care trebuie
savurat bine rcit i n cupe largi.
VIN SPUMANT:
*ASTI
Vin spumant italian cu denumire de origine controlat i garantat, obinut din struguri
provenii din cele mai cunoscute zone viticole ale Piemontului.
Se servete rcit la 6-8 C, alturi de fructe sau desert.
*DOLCE VITA - Demisec
Produs din vinuri alese cu grij, fermentate natural n rezervoare, sub o atent
supraveghere.
10

GARRONE Dolce Vita este un vin spumant cu un perlaj mbietor i un gust fructuos foarte
plcut, ce l face potrivit pentru orice ocazie.
Se servete rcit la 5-7 C.
*DOLCE VITA - Dry
Produs din vinuri alese cu grij, fermentate natural n rezervoare, sub o atent
supraveghere.
GARRONE Dolce Vita este un vin spumant cu un perlaj mbietor i un gust fructuos foarte
plcut, ce l face potrivit pentru orice ocazie.
Se servete rcit la 5-7 C.
*GARRONE - Extra Dry
Vin spumant, obinut prin fermentare n sticl.
GARRONE Extra Dry este un produs de calitate, obinut prin metoda clasic a fermentrii
n sticl i se caracterizeaz printr-o perlare fin de lung durat, ce pune n valoare
componentele olfactive deosebite ale vinului folosit.
Temperatura de servire este de 5-6 C.
SAMPANIE PENTRU COPII:
*BABY BOOM - Peach
Butur rcoritoare carbogazoas cu suc de piersici.
*BABY BOOM - Apple
Butur rcoritoare carbogazoas cu suc de mere.
*BABY BOOM - Strawbery
Butur rcoritoare carbogazoas cu suc de cpsuni.
DIMENSIUNILE GAMEI DE PRODUS
Lungimea gamei de produs: 25: GARRONE BIANCO, GARRONE
ROSSO, GARRONE DRY. GARRONE CHERRY,GARRONE ORANGE,
GARRONE PESCA, GARRONE - WINE BITTER BITTER GARRONE,
FERNET GARRONE, MANDOLINO AMARETTO, GIARDINI
D'ITALIA, BAKER'S FIELD, GRAN PERLAGE, GRAN DESSERT,
FRUTTI DI BOSCO, PESCA ,FRAGOLINO , CHERRY, DOLCE VITA
Demisec, DOLCE VITA Dry, ASTI ,GARRONE Extra Dry, BABY
BOOM - Apple ,BABY BOOM Strawbery, BABY BOOM Peach
Largimea:10:VERMUT,APERITIV,WINE,BITTER,BITTER,FERNET,LIC
HIOR, CREMA DE WHISKY ,VIN SPUMOS,VIN SPUMANT,
SAMPANIE PENTRU COPII
Profunzimea: 3,3,1,1,1,2,1,6,4,3
CERCETAREA
Societatea nu dispune de un compartiment specializat de cercetare si la nevoie
apeleaza la institute specializate din tara cum ar fi LABOREX 2000 SRL.
MOD DE AMBALARE
Produsele sunt prezentate in ambalaj individual tip sticla cu eticheta,acestea fiind apoi
ambalate intr-un ambalaj colectiv respectiv cutie de carton deasemenea cu eticheta.
11

4.2. Politica de pre


Competitori
In afara concurentei generale de pe piaa buturilor alcoolice, in care sunt angrenate si
produsele Garrone, principalii competitori ai S.C.ROMANIAN DRINK SERVICE
IMPORT EXPORT S.R.L, avand in vedere raportul calitate-pret cat si adresabilitatii
aceluiasi segment de consumator, sunt :
Martini
Cinzano
Campari
Angelli
Rossini
Produsele Garrone sunt situate intr-un nivel de pre de peste medie, adresndu-se unui
segment de piaa definit ca fiind dincolo de medie .In functie de nivelul preturilor se
practica o strategie a preturilor moderate.
Acoperirea din ce in ce mai buna din punct de vedere teritorial si sortimental a dus
la cresteri de 20% a volumelor de vanzari. Campaniile de publicitate pe care GARRONE
le-a organizat au dus la consolidarea pozitiei de lider.
4.3.. Politica de distributie
Romanian Drink Service Import Export SRL practica o distributie directa in
umatoarele magazine:METRO, SELGROS, MEGA IMAGE, BILLA, CARREFOUR,
GIM, XXL,CORA.Acestia reprezinta unii dintre distribuitorii cei mai importanti datorita
cifrelor de afaceri realizate impreuna. La nivel national, distributia produselor GARRONE
se realizeaza indirect prin distribuitori locali. Supervizarea acestei activitati este asigurata
de un director de vanzari zonal (Moldova, Centru, Muntenia, Transilvania, Oltenia,
Dobrogea, Banat) ce are in subordinea sa agenti de vanzari, marchendiseri.
Acoperirea din ce in ce mai buna din punct de vedere teritorial si sortimental a dus la
cresteri de 20% a volumelor de vanzari.
4.4.Politica de promovare
Romanian Drink Service si-a facut publice produsele prin numeroase spoturi
publicitare prezentate la diverse posturi de televiziune si radio.De fiecare data cand da
nastere unui nou produs , organizeaza o campanie de lansare acestuia. Deasemenea ,
participarea la diverse actiuni umanitare si sponsorizarea anumitor evenimente a facut ca
marca Garrone sa ajunga cunoscuta in intreaga lume.Campaniile de publicitate pe care
GARRONE le-a organizat au dus la consolidarea pozitiei de lider. Se practica o strategie
de promovare permanenta,si o strategie de informare in cadrul pietei.
Strategia de marca
S.C.Romanian Drink Service Import Export se ocupa cu producerea si distributia de
bauturi alcoolice marca GARRONE din 1994 .Oamenii de afaceri italieni cu o
indelungata activitate comerciala cu parteneri din Europa Centrala si de Est au decis dupa
1991 sa promoveze pe aceasta piata bauturile alcoolice produse sub marca Garrone.
Succesul afacerii a determinat formarea unui grup de societati care colaboreaza la
12

promovarea produselor GARRONE pe piata europeana (Romania,Cehia, Slovacia,


Ungaria, Polonia).
n scurt timp Garrone a devenit un brand important al pieei de vermuturi din
Europa i a celei din Romnia. Dezvoltarea nu s-a oprit ns aici. Brandul Garrone este
acum foarte cunoscut n rile din Europa i a fost prezentat i apreciat de consumatori din
piee ca Rusia, China i Turcia.
4.5. Politica de aprovizionare
Materia prima principala utilizata in activitatea curenta sunt strugurii, a cror
compoziie variaz in funcie de soiul vitei, solul, condiiile de cultura, tratamente, clima.
Calitatea vinului este influentata nu numai de calitatea materiilor prime principale dar
si de materiile prime secundare : dioxid de sulf, fermenti selectionati, substante colorante,
tanin, substante pectice, azotoase, saruri minerale, etc.
Produsele se vor livra ambalate, paletizate sau containerizate , conform
standardelor de fabricatie;
Ambalajul este cel prevazut in standardele si certificatele de conformitate;
Pretul ambalajului este inclus in pretul produsului, in conditiile de calitate
prevazute de STAS si este nereturnabil.

13

Tebel 2. SCHEMA TEHNOLOGICA DE

PRODUCERE A VERMUTULUI ALB

RECEPTIE
CUPAJARE
Tratamente
deferizare,bentonizare,
refrigerare,filtrare)
DECOLORARE*
(filtrare)
ALCOOL

APA

EXTRACT *
SUC DE
FRUCTE*

CUPAJARE +
+
CUPAJARE
OMOGENIZARE
OMOGENIZA
RE

SIROP

ZAHAR

ACID CITRIC

COLORANT *
APA
NU

CORECTII

ANALIZE
DA

MACERARE

SO2
ACID ASCORBIC
ANALIZE
FILTRARE

IMBUTELIERE
ANALIZE

In functie de tipul de vermut

14