HGM775/2007

ID intern unic: 324555

Versiunea originala
Fia actului juridic

Republica Moldova
GUVERNUL
HOTRRE Nr. 775
din 03.07.2007
cu privire la aprobarea Reglementrii tehnice
Produse de panificaie i paste finoase
Publicat : 20.07.2007 n Monitorul Oficial Nr. 103-106
MODIFICAT
HG513

din

02.07.14,

art Nr : 822

MO174-177/04.07.14

art.541

n temeiul Legii nr. 866-XIV din 10 martie 2000 privind barierele tehnice n calea
comerului (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2000, nr.65-67, art.462), cu
modificrile ulterioare i Legii nr.186-XV din 24 aprilie 2003 cu privire la evaluarea
conformitii produselor (Monitorul Oficial al Republicii Moldova, 2003, nr.141 -145,
art.566),
Guvernul
HOTRTE:
1. Se aprob Reglementarea tehnic Produse de panificaie i paste finoase (se
anexeaz).
2. Se stabilete c Reglementarea tehnic sus-menionat va intra n vigoare dup trei luni
de
la
data
publicrii.
3. Controlul asupra executrii prezentei hotrri se pune n sarcina Ageniei Naionale
pentru
Sigurana
Alimentelor.
[Pct.3 modificat prin HG513 din 02.07.14, MO174-177/04.07.14 art.541]
PRIM-MINISTRU

Vasile TARLEV

Ministrul agriculturii i industriei

Ministrul economiei i comerului
Ministrul sntii
Nr.

775.

Contrasemneaz:
Anatolie Gorodenco
Igor Dodon
Ion Ababii

alimentare

Chiinu,

iulie

2007.

Aprobat
prin Hotrrea Guvernului nr. 775
din 3 iulie 2007
REGLEMENTAREA TEHNIC
Produse de panificaie i paste finoase
I. DOMENIU DE APLICARE
1. Reglementarea tehnic Produse de panificaie i paste finoase (n continuare

Reglementare tehnic) stabilete cerine minime de calitate i siguran alimentar, care

trebuie respectate la fabricarea i/sau la comercializarea produselor de panificaie i pastelor
finoase
provenite
att
din
producia
intern,
ct
i
din
import.
2. Cerinele minime prescrise n prezenta Reglementare tehnic nu se aplic produselor de
panificaie i pastelor finoase produse n gospodriile individuale pentru consumul propriu i
nici celor de tranzit sau care snt depozitate temporar, ca bunuri care tranziteaz ara, dac nu
reprezint un pericol pentru sntatea uman sau pentru mediu.
II. TERMINOLOGIE
3. n sensul prezentei Reglementri tehnice, termenii folosii se definesc dup cum
urmeaz:
paste finoase - produs alimentar obinut din amestec de fin de gru i ap, cu sau fr
adaos de materii prime auxiliare, fabricat prin diferite metode de modelare i uscare;
grup de paste finoase - caracteristica calitii pastelor finoase conform tipului grului
din
care
a
fost
obinut
fina
folosit
la
fabricarea
lor;
calitatea (clasa) pastelor finoase - caracteristica pastelor finoase n funcie de calitatea
finii
utilizate
la
fabricarea
lor;
tip de paste finoase - caracteristica pastelor finoase potrivit formei;
subtip de paste finoase - caracteristica pastelor finoase potrivit formei i seciunii;
categorie a pastelor finoase - caracteristica pastelor finoase conform dimensiunii
seciunii;
paste finoase tiate - paste finoase modelate prin tierea lor din fia de aluat;
paste finoase presate - paste finoase modelate cu ajutorul presei pentru paste finoase;
paste finoase tanate - paste finoase modelate cu ajutorul tanei din fia de aluat;
matria pentru paste finoase - organul principal de lucru al instalaiei de fabricare a
pastelor finoase, care determin tipul, subtipul i categoria pastelor finoase;
paste finoase lungi - paste finoase cu lungimea de 200 mm i mai mult;
paste finoase scurte - paste finoase cu lungimea de la 15 mm pn la 199 mm;
paste finoase tubulare - paste finoase n form de tub drept, lungi sau scurte, cu
suprafaa neted sau striat, cu capetele tiate drept sau oblic, cu seciunea transversal n
form
de
figuri
geometrice
(circular,
ptrat,
triunghiular
etc.);
paste finoase filiforme - paste finoase n form de fire drepte sau curbate, lungi sau
scurte, cu capetele tiate drept sau oblic, cu seciunea transversal circular sau oval;
paste finoase n form de benzi - paste finoase n form de fii nguste sau late, cu
suprafaa neted sau striat, cu capetele i seciunea transversal de diferite forme;
tiei - paste finoase n form de benzi lungi sau scurte, drepte sau curbate, nguste sau
late, ordinare sau duble curbate, modelate n form de arc, bucl, ghem, ppu,
cuib;
lazane - paste finoase n form de benzi late de form dreptunghiular, scurte sau lungi;
paste finoase figurine - paste finoase plate sau voluminoase, care au o form compus
(figuri
geometrice,
litere,
scoici,
melci,
creast
de
coco
etc.);
paste finoase duble curbate - paste finoase lungi, uscate n stare suspendat, avnd o
ndoitur
la
mijloc;
paste finoase n form de bucl - paste finoase scurte, modelate n form de la
alungit
deschis
sau
nchis;
paste finoase n form de ppu - paste finoase lungi, modelate n form de cifra
8;
paste finoase n form de ghem - paste finoase lungi, modelate n form de sfer
neregulat,
obinut
prin
nfurare
de
fire;
paste finoase n form de cuib - paste finoase lungi, modelate n form de ghem cu
o
adncitur
n
mijloc;
canneloni - paste finoase n form tubular, care se preteaz la umplut i care n cele mai

multe
cazuri
trebuie
fierte
n
prealabil;
ravioli - paste finoase cu margine dinat, pline cu diverse umpluturi, care se
comercializeaz
n
stare
proaspt
sau
uscate;
macaroane - paste finoase tubulare lungi sau scurte, drepte sau curbate, cu capetele tiate
drept;
cornioare - paste finoase tubulare scurte, curbate sau drepte, cu capetele tiate drept;
pene - paste finoase tubulare scurte, drepte, cu capetele tiate oblic;
fidea - paste finoase filiforme lungi sau scurte, drepte sau curbate, ordinare sau duble
curbate sau modelate n form de arc, bucl, ghem, ppu, cuib;
spaghete - paste finoase filiforme lungi, drepte, cu capetele tiate drept;
lot de paste finoase - maximum 10 t de paste finoase de aceeai grup, calitate, tip i
subtip, fabricate la aceeai linie tehnologic de o singur brigad n cadrul unui singur
schimb;
produse de panificaie - produse alimentare fabricate din materia prim de baz pentru
panificaie sau din materia prim de baz i materia prim auxiliar pentru panificaie. Aceste
produse de panificaie includ: pinea, chiflele, produsele de franzelrie, produsele de
panificaie
cu
umiditate
redus,
copturile,
pateurile
i
gogoaele;
produse de panificaie n forme - produse de panificaie coapte n forme pentru
panificaie;
produse de panificaie pe vatr - produse de panificaie coapte pe tvi, pe vatra cuptorului
sau
n
leagne;
produse de panificaie de cozonac - produse de panificaie cu un coninut, conform
reetei,
de
zahr
i/sau
de
grsimi
de
14
%
i
mai
mult;
produse de panificaie cu umiditatea redus - produse de panificaie cu umiditatea mai
mic de 19%, - produsele de covrigrie, pesmeii, friganelele, galetele crocante, sticksurile
etc.;
produse naionale de panificaie - produse de panificaie, care se deosebesc prin utilizarea
n reet a materiilor prime, caracteristice anumitor naionaliti i/sau prin forma specific
i/sau
prin
metoda
de
coacere
(lava,
turte
etc.);
semifabricat de panificaie - semifabricat fabricat din materia prim de baz pentru
panificaie sau din materia prim de baz i materia prim auxiliar pentru panificaie,
destinat comercializrii i prelucrrii pentru transformarea lui n produs finit;
consistena miezului - caracteristica miezului pinii, chiflelor i produselor de franzelrie,
inclusiv
omogenitatea
amestecrii,
gradul
de
coacere,
porozitatea;
omogenitatea amestecrii - consistena miezului produselor de panificaie, fr urme de
cocoloi
i
fin
nefrmntat;
gradul de coacere a produselor de panificaie - consistena miezului produselor de
panificaie, caracteristic pentru tipul concret de produs de panificaie;
porozitatea produselor de panificaie - consistena intern a miezului produselor de
panificaie, care se caracterizeaz prin prezena porilor de diferite dimensiuni, care se
determin
organoleptic
sau
prin
metode
instrumentale;
frgezimea produselor de panificaie cu umiditate redus - caracteristica produselor de
panificaie cu umiditate redus, care reflect capacitatea produselor de a se sfrma la o
deformare
nensemnat;
materia prim de baz pentru produsele de panificaie - materia prim care este parte
component necesar pentru produsele de panificaie (fina, produsele cerealiere, drojdiile
pentru
panificaie,
sarea
i
apa);
materia prim auxiliar pentru produsele de panificaie - materia prim pentru
produsele de panificaie, care se utilizeaz cu scopul asigurrii indicatorilor organoleptici i
fizico-chimici stabilii pentru produsele concrete (uleiuri, zahr, condimente etc.);
miezul produselor de panificaie - partea interioar a produselor de panificaie, care se

formeaz din aluat n timpul coacerii.

III. GRUPELE DE PRODUSE
DIN DOMENIUL REGLEMENTAT
4. Prezenta Reglementare tehnic stabilete cerine minime de calitate i siguran
alimentar crora trebuie s se conformeze grupele de produse de panificaie specificate n
Nomenclatorul produselor din domeniul reglementat, supuse certificrii conformitii
obligatorii, aprobat prin Hotrrea Guvernului nr. 1469 din 30 decembrie 2004, conform
tabelului de mai jos:
Poziia tarifar
1902
1905

Denumirea produsului (grupelor de produse)

Spaghete, macaroane, fidea, lazane, gnochi, ravioli, caneloni
Produse de brutrie

IV. CERINE ESENIALE

5. Productorii de produse de panificaie i de paste finoase snt obligai s ntreprind
msuri performante pentru asigurarea calitii, siguranei alimentare, formelor de prezentare i
etichetare conforme Normelor Codex Alimentarius.
6. Calitatea i sigurana alimentar presupune asigurarea respectrii i conformrii
cerinelor prescrise pe ntreg procesul de producie, de la materia prim pn la consumator.
7. Calitatea i sigurana alimentar trebuie obinute i monitorizate prin sisteme de
management al calitii produciei i prin metode care s asigure o tratare sistematic a
pericolelor poteniale i s prezinte informaii pentru identificarea ntreprinderii, echipei de
producie, datei fabricrii, lotului, cantitii, tipului i calitii produselor.
8. Productorii de produse de panificaie i de paste finoase trebuie s asigure meninerea
nregistrrilor care permit trasabilitatea pentru identificarea produsului timp de 3 ani i, dup
caz, s ofere dovezi documentare ale respectrii cerinelor de calitate i siguran prescrise n
prezenta
Reglementare
Tehnic.
9. Managerii i personalul tehnico-administrativ trebuie s cunoasc destul de bine
cerinele prescrise, crora trebuie s corespund produsele finite, s aib o viziune limpede
despre potenialele riscuri i s poat lua msurile corespunztoare de prevenire, s asigure
monitorizarea
i
supravegherea
pe
ntreg
procesul
tehnologic.
10. Cldirile i anexele unitilor de panificaie i de fabricare a pastelor finoase trebuie s
permit amplasarea echipamentului tehnologic n aa mod ca s asigure practicile de bun
igien
pe
ntreg
procesul
tehnologic.
11. Echipamentul i recipientele, care vin n contact cu produsele alimentare, trebuie s fie
proiectate i construite n conformitate cu cerinele normative i legislative n vigoare.
12. Pentru realizarea calitii i siguranei alimentare a produselor de panificaie i a
pastelor finoase, aprovizionarea cu ap potabil trebuie efectuat din surse verificate i
avizate
de
organele
abilitate.
13. ntreprinderile de panificaie i de fabricare a pastelor finoase trebuie s dispun de
spaii de depozitare pentru materiile prime i produsele fabricate, astfel nct acestea s fie
direct legate cu slile de producie, n flux tehnologic continuu, cu trasee scurte.
14. ntreprinderile de panificaie i de fabricare a pastelor finoase trebuie s fie dotate cu
aparate de msurat i control al greutii, temperaturii, umiditii, timpului i altor parametri
ce
influeneaz
calitatea
i
sigurana
produselor
alimentare.
15. Materialele din care snt confecionate aparatele de msurat i control n zona de
contact cu materia prim i produsele finite trebuie s corespund prevederilor actelor
normative
i
legislative
n
vigoare.
16. Personalul din unitile de panificaie i de fabricare a pastelor finoase care vine n
contact direct cu produsele fabricate trebuie s respecte regulile stabilite de organul central de

specialitate
al
administraiei
publice
n
domeniul
ocrotirii
sntii.
17. Produsele de panificaie i pastele finoase trebuie s fie fabricate n baza reetelor
i/sau instruciunilor tehnologice, elaborate i aprobate n modul stabilit.
18. Materiile prime utilizate la fabricarea produselor de panificaie i a pastelor finoase se
achiziioneaz numai pe baz de contract i trebuie s fie nsoite de documentele de
confirmare a originii, calitii i inofensivitii lor, conform legislaiei n vigoare.
19. Fabricarea produselor de panificaie i a pastelor finoase cu utilizarea aditivilor
alimentari se admite n baza respectrii cerinelor stabilite de organul central de specialitate al
administraiei publice n domeniul ocrotirii sntii, n modul stabilit.
20.
Produsele
de
panificaie
se
clasific,
dup
cum
urmeaz:
a) n funcie de sortimentul finii folosite la fabricare, n produse din:
fin
de
gru
integral;
amestec
de
fin
de
gru
integral
i
de
calitatea
nti;
amestec
de
fin
de
gru
integral
i
de
calitatea
a
doua;
fin
de
gru
de
calitatea
a
doua;
amestec
de
fin
de
gru
de
calitatea
a
doua
i
nti;
amestec de fin de gru de calitatea a doua i superioar;
fin
de
gru
de
calitatea
nti;
amestec
de
fin
de
gru
de
calitatea
nti
i
superioar;
fin
de
gru
de
calitate
superioar;
fin
de
secar
integral;
fin
de
secar
semialb;
fin
de
secar
alb;
amestec
de
fin
de
gru
i
fin
de
secar;
b)
n
funcie
de
felul
coacerii;
coapt
pe
vatr;
coapt
n
forme.
21.
Pastele
finoase
se
clasific
dup
cum
urmeaz:
a) n funcie de sortimentul finii de gru folosite la fabricarea lor:
paste finoase de grupa A (extra) - obinute din fin de gru tare (durum) de calitate
superioar
sau
de
calitatea
nti;
paste finoase de grupa B - obinute din fin de gru moale cu bob sticlos de calitate
superioar
sau
de
calitatea
nti;
paste finoase de grupa C - obinute din fin de gru pentru panificaie de calitate
superioar sau de calitatea nti, cu coninut de gluten minimum de 25 % i de calitatea
minimum
de
grupa
a
doua;
b)
n
funcie
de
calitatea
finii
utilizate
la
fabricarea
lor:
paste finoase de calitate superioar (clasa 1) - obinute din fin de gru de calitate
superioar;
paste finoase de calitatea nti (clasa 2) - obinute din fin de gru de calitatea nti;
c)
n
funcie
de
aspectul
exterior:
tubulare;
filiforme;
sub
form
de
benzi;
figurine;
d)
n
funcie
de
lungime:
lungi;
scurte;
e)
n
funcie
de
modul
de
fabricare:
tiate;
presate;

tanate.
22. Produsele de panificaie i pastele finoase destinate comerului trebuie sa posede
proprieti organoleptice specifice fiecrui sortiment, ce se stabilesc n reeta produsului i s
corespund indicilor, conform anexei nr.1 la prezenta Reglementare tehnic.
23. Valorile indicatorilor fizico-chimici ale produselor de panificaie i ale pastelor finoase
se stabilesc n reeta produselor i trebuie s corespund mrimilor prezentate n anexa nr.2 la
prezenta
Reglementare
tehnic.
24. Coninutul de elemente toxice n produsele de panificaie i pastele finoase nu trebuie
s depeasc valorile stabilite de organul central de specialitate al administraiei publice n
domeniul
ocrotirii
sntii.
25. Coninutul de micotoxine i pesticide n materia prim nu trebuie s depeasc valorile
stabilite de organul central de specialitate al administraiei publice n domeniul ocrotirii
sntii,
n
modul
stabilit.
26. Contaminarea microbian a produselor de panificaie i a pastelor finoase nu trebuie s
depeasc valorile stabilite de organul central de specialitate al administraiei publice n
domeniul
ocrotirii
sntii.
27. Produsele de panificaie i pastele finoase, dup obinerea caracteristicilor pentru
consum,
se
ambaleaz
n
ambalaje
de
desfacere.
28. n calitate de ambalaj pot fi folosite numai materiale autorizate de organul central de
specialitate
al
administraiei
publice
n
domeniul
ocrotirii
sntii.
29. Ambalajul de transport trebuie s fie rezistent, curat, uscat, neinfestat i fr miros
strin.
30. Condiiile de ambalare pot fi specificate n contractul de livrare, n limitele prevederilor
prezentei
Reglementri
tehnice
i
prevederilor
legislaiei
n
vigoare.
31. Transportarea produselor de panificaie i a pastelor finoase trebuie efectuat numai cu
mijloace autorizate sanitar, n perfect stare de igien, care s asigure pstrarea nemodificat a
caracteristicilor nutritive, organoleptice, fizico-chimice, microbiologice, precum i protecia
mpotriva prafului, duntorilor i altor posibiliti de degradare i contaminare.
32. ncperile destinate pentru depozitarea produselor de panificaie i pastelor finoase
trebuie s fie curate, uscate, bine aerisite, neinfestate cu duntori, ferite de precipitaii
atmosferice,
cu
umiditatea
relativ
a
aerului
maximum
de
75%.
33. Nu se admite transportarea i depozitarea produselor de panificaie i a pastelor
finoase mpreun cu produse nealimentare sau produse cu miros specific.
n timpul ncrcrii, transportrii i descrcrii, pinea i produsele de franzelrie trebuie s
fie
ferite
de
aciunea
precipitaiilor
atmosferice.
34. Termenul de valabilitate al produselor de panificaie i al pastelor finoase se stabilete
de productor i trebuie s fie stipulat n instruciunea tehnologic.
35. Termenul de valabilitate al produselor de panificaie i al pastelor finoase nu poate fi
stabilit
de
vnztor
mai
mare
dect
cel
stabilit
de
productor.
36. Produsele de panificaie i pastele finoase destinate comercializrii pentru consumul
uman, trebuie s fie etichetate i marcate, n mod obligatoriu, n conformitate cu cerinele
actelor legislative i normative n vigoare, s conin informaiile necesare, astfel nct
consumatorul s fie informat deplin i corect despre caracteristicile produsului la momentul
cumprrii
acestuia.
37. Denumirea sub care se comercializeaz produsele de panificaie i pastele finoase
trebuie
s
indice
corect
natura
lor
i
s
includ
cel
puin:
denumirea
formei
de
prezentare;
menionarea
procesului
de
fabricare;
menionarea
clasei
de
calitate.
38. Verificarea indicilor de calitate, siguran alimentar, formelor de prezentare, marcare i
etichetare se efectueaz de productor n conformitate cu regulile stabilite n actele normative

vigoare:
indicatorii organoleptici, masa net i corectitudinea etichetrii se determin n fiecare lot;
fracia masic de umiditate, aciditatea i porozitatea se determin n fiecare lot;
fracia masic de zahr i grsime se determin la cererea beneficiarului, dar nu mai rar de
o
dat
n
trimestru;
coninutul de micete se determin n produsele de panificaie cu termen de comercializare
mai mare de 48 ore, n caz de litigiu ntre productor i
consumator;
coninutul de bacterii Bacillus mesentericus se determin n produsele cu termenul de
comercializare mai mare de 48 ore, lunar, n perioada cald a anului.
39. Prelevarea probelor i determinarea caracteristicilor indicilor de calitate, siguranei
alimentare, formelor de prezentare i etichetare se efectueaz n conformitate cu regulile i
metodele de analiz stabilite de actele normative i legislative n vigoare.
40. Produsele de panificaie i pastele finoase neconforme prezentei Reglementri tehnice
nu pot fi plasate pe piaa de desfacere n scopul consumului uman.
V. EVALUAREA CONFORMITII PRODUSELOR
41. Produsele de panificaie i pastele finoase, inclusiv cele importate, pot fi plasate pe
piaa intern doar dac snt conforme cerinelor prescrise n prezenta Reglementare tehnic.
42. Conformitatea produselor de panificaie i a pastelor finoase cu cerinele actelor
normative
n
vigoare
se
asigur
de
productor
sau
importator.
43. Productorul, importatorul produselor de panificaie i al pastelor finoase solicit unui
organism de certificare acreditat i desemnat pentru activitate n domeniul respectiv,
efectuarea
certificrii
cu
evaluarea
procesului
de
producere.
44. Procedura de certificare a produselor de panificaie i a pastelor finoase se aprob de
ctre Organismul Naional de Asigurare a Conformitii Produselor, n coordonare cu
autoritatea
de
reglementare
n
domeniul
produselor
alimentare.
45. Organismul de certificare desemnat efectueaz sau dispune efectuarea de evaluri
periodice asupra produselor de panificaie i a pastelor finoase la intervale de timp aleatorii.
46. n contextul evalurii produselor, pentru verificarea asigurrii conformitii produselor
de panificaie i a pastelor finoase cu cerinele prescrise n prezenta Reglementare tehnic,
mostrele din produsul finit, prelevate de la locul de producere sau din lotul pentru
comercializare, snt supuse ncercrilor, conform regulilor i metodelor aprobate n modul
stabilit,
sau
ncercrilor
cu
efect
echivalent.
47. n cazul n care produsele de panificaie i pastele finoase nu snt conforme cerinelor
prescrise, organismul de certificare desemnat, care a efectuat procedurile de certificare
respective, trebuie s informeze, n modul stabilit, productorul, importatorul i organele de
supraveghere
a
pieei
despre
neconformitatea
constatat.
48. Productorul, importatorul elaboreaz documentaia tehnic prevzut la punctul 51 din
prezenta
Reglementare
tehnic.
49. Productorul, importatorul pstreaz documentaia tehnic o perioad de minimum 3
ani de la data fabricrii ultimului lot de produse de panificaie i/sau de paste finoase i, la
solicitare, o pune la dispoziia organelor de supraveghere i control.
50. Documentaia tehnic trebuie s asigure posibilitatea evalurii conformitii produsului
cu
cerinele
din
prezenta
Reglementare
tehnic.
51.
Documentaia
tehnic
trebuie
s
conin
n
principal:
a)
o
descriere
general
a
produsului;
b)
reete
i
instruciuni
tehnologice;
c) certificat de conformitate eliberat conform schemelor care prevd evaluarea procesului
de producere a produselor de panificaie i a pastelor finoase sau certificat de conformitate
pentru sistemele de management al calitii sau inofensivitii alimentare;
d) rapoartele de ncercri pentru produsele de panificaie i pastele finoase;
e) alte documente, la decizia productorului sau importatorului, relevante pentru atestarea

conformitii
produsului.
52. Productorul, importatorul, n baza documentaiei tehnice, ntocmete o declaraie de
conformitate i aplic marca naional de conformitate SM pe fiecare ambalaj de desfacere de
produse
de
panificaie
i
paste
finoase.
ntocmirea i emiterea declaraiei de conformitate se efectueaz potrivit regulilor stabilite
n cadrul Sistemului Naional de Asigurare a Conformitii Produselor.
53. Produsele de panificaie i pastele finoase se plaseaz pe pia nsoite de declaraia de
conformitate, care atest conformitatea produsului cerinelor prescrise de prezenta
Reglementare
tehnic.
Productorul, importatorul trebuie s aplice, sub marca naional de conformitate SM,
numrul de identificare al organismului de certificare desemnat care a efectuat certificrile
respective.
54. Modelul declaraiei de conformitate se prezint n anexa nr.3 la prezenta Reglementarea
tehnic.
55. Productorul, importatorul pstreaz un exemplar al declaraiei de conformitate
mpreun cu documentaia tehnic, n baza crei a fost eliberat declaraia de conformitate.
56. Productorul ia toate msurile necesare pentru ca procesul de producere s asigure
conformitatea produselor de panificaie i a pastelor finoase cu documentaia tehnic i cu
cerinele
prezentei
Reglementri
tehnice.
57. Desemnarea organismului de certificare se face de ctre Organismul Naional de
Asigurare a Conformitii Produselor, la propunerea organului central de specialitate al
administraiei publice responsabil de reglementare n domeniul produselor alimentare.
58. Lista organismelor de certificare desemnate se public, de ctre Organismul Naional de
Asigurare a Conformitii Produselor n Monitorul Oficial al Republicii Moldova i se
actualizeaz,
n
caz
de
necesitate.
59. Pentru produsele de panificaie i pastele finoase plasate pe pia, originare din alte
ri, concomitent cu documentele prevzute pentru iniierea procedurii de evaluare a
conformitii, suplimentar, n baza examinrii condiiilor de producere, depozitare,
transportare, comercializare etc., se prezint i autorizaia de import, emis de organul central
de specialitate al administraiei publice responsabil de reglementare n domeniul produselor
alimentare.
60. Conformitatea cu prevederile prezentei Reglementri tehnice poate fi asigurat i prin
utilizarea standardelor naionale conexe prezentei Reglementri tehnice. Productorul,
importatorul produselor de panificaie i pastelor finoase, pentru a beneficia de prezumia
conformitii este n drept s indice n documentele de nsoire c proprietile acestora snt
conforme cu unul sau mai multe standarde de produs conexe prezentei Reglementri tehnice.
61. Lista standardelor conexe se aprob de organul central de specialitate al administraiei
publice responsabil de reglementare n domeniul produselor alimentare, cu avizarea
Organismului Naional de Standardizare i se public n Monitorul Oficial al Republicii
Moldova.
VII. DISPOZIII FINALE
62. Concomitent cu intrarea n vigoare a prezentei Reglementri tehnice toate standardele
care reglementeaz produsele respective devin voluntare n utilizare.
anexa

nr.1

anexa

nr.2

anexa nr.3