PLAN DE AFACERI

STAND DE SUCURI
NATURALE

Marele avantaj fata de celelalte bauturi racoritoare sau chiar

fata de celelalte sucuri naturale ambalate care se gasesc
deja pe piata il constituie faptul ca in acest caz clientul vede
cu ochii lui cum se obtine sucul de fructe. Aici e tot secretul:
100% natural!

In plus, insasi ideea de fruct stors este un element de atractie:

in mediul urban (unde se recomanda sa se desfasoare
aceasta afacere), cetatenii sunt obisnuiti ca toate alimentele
sa le vina pe tava, gata ambalate in cutii care mai de care
mai atragatoare, si deci imaginea sucului natural picurand
dintr-un fruct proaspat are o doza clara de inedit, amintind de
viata la tara, de natura.
Produsul in sine este deosebit de atractiv si activitatea se poate
desfasura cu succes in orice loc frecventat de cat mai multi
oameni.

Materiale (echipamente, materii prime)

Pentru ca activitatea sa fie desfasurata cu succes, vom avea nevoie de un
stand, care poate fi confectionat de noi sau la un atelier mecanic sau la
un furnizor de standuri profesionale.
Pentru inceput, varianta recomandata este sa il confectionam personal sau
la atelierul mecanic.
Un stand economic ar trebui sa fie compus din urmatoarele elemente:
-rezervor si colector pentru apa;
-dulapior;
-sertare pentru depozitarea banilor, servetelelor si a diferitelor
instrumente;
-paravan din plexiglas;
-blat din lemn pentru taierea fructelor;
-suport pentru pahare din plastic+pahare (200/zi de activitate, pentru
inceput);
-umbrela protectoare;
-storcator de fructe;
-fructe.
Pentru fiecare pahar de suc proaspat este nevoie de aproximativ 0,5 kg de
fruct.

1 litru de suc natural se poate obtine (prin stoarcere cu presa

mecanica) din cca 2,4 kg de portocale. Asta inseamna ca un pahar de
0,2 litri de suc se obtine din cca 0,5 kg de portocale, ceea ce
conduce la urmatoarele cifre:

Costuri

Portocale (0,5 kg x 2,5 lei/kg).....................1,25 lei/pahar

Pahar.......................................................................0,1 lei
Numar de pahare vandute intr-o zi obisnuita......100 buc.
Total costuri marfa (1,35 lei x 100 buc.)...............135 lei
Chirie locatie.......................................................40 lei/zi
Transport............................................................15 lei/zi
Apa, diverse......................................................30 lei/zi
Total costuri......................................................195 lei/zi

Venituri
150 pahare x 3.5 lei/pahar................................525 lei
Profit brut....................................cca320 lei/zi

O vanzare de 100 de pahare de sucuri naturale pe zi este

chiar modesta, tinand cont de posibilitatile afacerii. In unele
locatii vanzarile zilnice pot atinge cu usurinta cifra de 200
de pahare!
In cazul unei retele de 5 standuri, singura cheltuiala
semnificativa care apare in plus fata de situatia prezentata
mai sus este reprezentata de salariile vanzatorilor. Si,
pastrand modelul calculatiei anterioare, rezulta un profit
brut de peste 15.000 de lei pe luna.
Viitorul afacerii consta, asadar, in cucerirea pietei din aproape
in aproape plecati cu un singur stand, castigam intr-un timp
foarte scurt banii necesari pentru a deschide si un al doilea
stand, ne formam o retea de 5-10 standuri de sucuri
naturale si asa mai departe.
In calculul profitabilitatii acestei afaceri intra trei elemente:
costul portocalelor, chiria pentru spatiul unde va fi amplasat
standul si costul paharelor de unica folosinta. Portocalele le
vom achizitiona de la un angro de fructe.
Putem obtine aici un pret de 2-3 lei/kg, dar, daca stabilim o
relatie de aprovizionare stabila cu un anumit furnizor, acest

Atu-uri
1.Piata acestei afaceri in Romania este absolut libera.
Concurenta este zero deoarece barurile, principalii ofertanti de sucuri
naturale ce pot fi servite pe loc, nu au posibilitatea sa se aseze exact
in mijlocul fluxului de trecatori, asa cum avem noi, iar sucurile
naturale ambalate nu sunt 100% naturale (contin si conservanti, altfel
n-ar putea fi pastrate saptamani intregi in rafturile magazinelor).

2.Oamenii sunt foarte dornici sa consume produse naturale si, daca li se

ofera asemenea produse, sunt dispusi sa plateasca fara ezitari pretul
cerut.

Traversam o perioada in care alimentatia sanatoasa castiga din ce in ce

mai mult teren, o perioada in care oamenii devin din ce in ce mai
constienti ca starea lor de sanatate depinde esential de calitatea
alimentelor pe care le consuma.

Si lucrurile stau exact la fel si in cazul bauturilor racoritoare, dovada

faptul ca, in Occident, bauturi racoritoare renumite trec pe planul doi
in preferintele consumatorilor, tocmai pentru ca nu sunt naturale.

3.In tarile din America de Sud, unde fructele proaspete se

gasesc din abundenta, asemenea prese manuale pentru
citrice sunt intalnite la fiecare colt de strada. Orice pieton
insetat poate bea astfel un suc natural la fel cum ar bea apa.

Aceasta oferta ar putea functiona la fel si in Romania. Sa nu

uitam ca orice lucru are un inceput.

4. Nu e greu sa gasim 10 locatii potrivite pentru standurile

noastre intr-un oras de marime medie si, in plus, ne putem
extinde la nivelul intregului judet.

Totul depinde de capacitatea noastra de organizare, pentru ca

investitia, chiar si in cazul unei asemenea retele, ramane
totusi foarte accesibila.

5.Principala sarcina pe care o vom avea de rezolvat va fi

aprovizionarea standului (standurilor) cu fructe: portocale,
grapefruit etc.

Nu e vorba de nimic dificil, aprovizionarea este un lucru banal, care

sta la baza oricarei activitati comerciale. Trebuie doar sa luam
legatura cu angrosistii de fructe din zona de desfasurare a
afacerii si sa negociem cu ei un pret bun si un sistem avantajos
de livrare (ridicare) a marfii.

Nu sunt necesare conditii speciale de mediu, deoarece majoritatea

citricelor rezista foarte bine atat la temperaturi scazute, cat si la
temperaturi ridicate.

Pentru stand este nevoie de o sursa de apa curenta, ce poate fi

asigurata printr-o instalatie alcatuita din doua bidoane din plastic
montate la inaltimi diferite, unul pe post de rezervor iar celalalt
pe post de vas colector pentru apa uzata.

De asemenea, masa de lucru trebuie ferita de praf, pentu acest

lucru fiind de ajuns sa instalam un paravan din plexiglas sau
sticla.

In perioadele ploioase sau racoroase putem opta pentru mutarea

standului mobil in incinta unui mare magazin sau hipermarket.

6.Activitatea este ideala ca o a doua ocupatie. Putem sa ne

desfasuram slujba actuala in program normal, cinci zile pe
saptamana, si in weekend sa mergem cu standul nostru de
sucuri naturale intr-un parc, de exemplu(depinde de sezon).
7.Afacerea nu prezinta, practic, nici un risc. Nu e vorba nici de
o chirie costisitoare a unui spatiu comercial, pe care sa
cautam sa o acoperim din incasari, nici de vreun stoc de
marfa de care sa trebuiasca sa scapam, nici de vreo
posibila schimbare a situatiei pietei.
Atata timp cat in Romania se vor vinde bauturi racoritoare (de
orice fel) noi vom prospera, pentru ca sucul nostru de fructe
este mult mai atractiv decat orice bautura nenaturala.
Daca am optat pentru un stand mobil, afacerea are si
beneficiul mobilitatii punctului de lucru: vom putea muta
activitatea in functie de zonele in care produsul nostru este
mai bine primit.
Este recomandata plasarea in preajma unui punct de atractie
a multimilor (mari intreprinderi, parcuri, magazine
importante, mall-uri).
8.Cel mai interesant element, pana la urma, este faptul ca

Capital
Pentru a porni activitatea vom avea nevoie de o investitie
minima.
Standul il putem confectiona noi si nu ne va costa aproape
nimic.
Presa de fructe poate fi manuala (incepand de la 50euro) sau
electrica (130-2.175 euro).
Plan de marketing
Un prim pas in realizarea planului de marketing este sa facem
o scurta cercetare a pietei.
Aflam cui vom putea vinde cel mai usor sucul, ce oameni sunt
interesati sa cumpere astfel de sucuri si de ce, unde ii
putem gasi si care ne sunt concurentii.
Segmentul de piata
Produsele firmei se adreseaza tuturor categoriilor de varsta.
Copiii si tinerii beneficiaza de aportul de vitamine si calciu
pentru dezvoltarea armonioasa a corpului; adultii au nevoie
de aportul de vitamine pentru a-si mentine ridicat nivelul de
energie si pentru consolidarea sistemului imunitar.
Persoanele in varsta vor avea beneficiul unui sistem imunitar

Tendintele pietei
Fie ca este vorba de alimente, sucuri, materiale tetile si
organice, cand este vorba de ceva natural, oamenii sunt
dispusi sa plateasca si un pret mai ridicat pentru a obtine
un produs de calitate.
Inca din 2006, piata sucurilor naturale a avut o crestere de
20%, aceasta crestere fiind accentuata si un urmatorii ani.
Concurenta si alte influente
In concurenta directa cu produsul nostru vor fi sucurile
naturale imbuteliate si sucurile produse de alti comercianti
cu standuri.
In concurenta indirecta cu sucul nostru 100% natural se afla
toate bauturile imbuteliate si neimbuteliate. O modificare a
preturilor la bauturile marilor producatori ne poate
afecta/avantaja si pe noi.
Politica de pret
La inceputul activitatii se recomanda un pret sub nivelul optim
pentru afacerea noastra; acest lucru va atrage clinti care ne
vor testa produsele.
Asigurand o calitate foarte buna, este aproape imposibil ca

Puncte tari:
-investitie necesara mica
-amortizarea investitiei se face in prima luna de functionare
-activitatea de vanzare este flexibila
-activitatea nu depinde de anotimp
-materia prima (citricele) are un continut extrem de bogat in vitamine
benefice organismului uman
-nu lasa nici un fel de dubiu asupra faptului ca produsul comercializat
este natural

Puncte slabe:
-diferenta de pret dintre sucul natural si cel imbuteliat
-lipsa unor clienti fideli, ca in cazul imbuteliatelor
-dependenta de producatorii de materii prime

Oportunitati
-posibilitatea de a construi o franciza
-posibilitatea de extindere prin asociere
-posibilitatea construirii unui parteneriat cu salile de fitness si
cluburile pentru evenimentele sportive