DFFn-131M

Butnari Elena
Schita de plan strategic
Cofetarie in stil italian-La dolce vitaSRL
1.Misiune
LA DOLCE VITA-pentru cei mai rasfatati
Va oferim produse de cofetarie dupa recete traditionale italiene,cu
selectia atenta a celor mai bune materii prime,chiar aici in chsinau.

2.Scopuri si sarcini strategice

2.1 Scopuri
Drept scopuri strategice firma noastra si-a stabilit urmatoarele:
a)Profitablitatea pentru perioada 2014-2017 sa creasca cu 30%
b)Sa fie deschisa a doua cofetarie sub acelasi nume si marca in Ungheni
in termen de un an
2.2 Sarcini strategice
Pentru a spori cresterea profitabilitatii cu 30% pentru perioada 20142017 este nevoie de indeplinit urmatoarele sarcini:
a)Directorul marketing sa mareasca volumul vinzarilor cu 15%
b)Directorul aprovizionare sa micsoreze costurile cu 15%

Pentru a deschide a doua cofetarie este necesar:

a)Directorul marketing va fi responsabil de deschiderea si amenajarea
cofetariei in termenul stabilit(1an)
b)Directorul resurse umane va fi responsabil de angajarea celui de-al
doilea cofetar creindui conditii necesare de munca (pina la deschiderea
cofetariei)

3.Strategii
3.1 La nivel corporativ
Investitionale - Da.Vom achizitiona un dispozitiv de macelare a
zaharului,astfel vom economisi la procurarea zaharului pudra.
De asociere Da.firma La Dolce VitaSRL. va incheia contract de
asociere cu supermarchetul RicoMarioSRL. astfel vom avea punct de
realizare a produselor noastre iar in schimb vom distribui zahar pudra in
cantitatea stabilita.
3.2La nivel de afacere
Ofensiva-Da.deoarece avem avantaj concurential (cofetarie in stil si cu
traditii italiene).
Defensiva-Da.ne vom mentine clientii prin politica de pret.
Retragere-Nu vom folosi aceasta strategie deoarece firma are un
potential inalt de crestere si un venit stabil.
Focalizare-Da.ne vom focaliza spre anumiti clienti cu un venit mediu si
inalt,ca intr-un final firma noastra sa devina cea mai puternica din acest
segment.
Diversificare-Nu.deoarece firma va produce biscuiti in asortiment.

Liderism in costuri mici-Chiar daca firma noastra are o experienta

mica,aceasta strategie este aplicabila,deoarece produsele noastre sunt
effectuate cu ajutorul tehnologiilor inovationale.(un exemplu ar putea fi
cuptorul cu umiditificator incorporate ce ajuta la sporirea
calitatii,economisire de timp,timp=bani).
3.3La nivel functional
Tehnica-Nu.Deocamdata nu presupunem aplicarea mai multor tehnologii
din diferite domenii.
Resurse umane-Da.Se va baza pe achitate si transparenta,se va aplica
principiul motivational,la fel vom avea un program de sustinerea scolilor
care pregatesc cofetari,participare la traninguri etc.
Financiara-Nu.Fluxurile banesti sunt suficiente si nu e nevoie de
investitii.
Comerciala-Da.Pentru a spori marirea vinzarilor si ai face pe clienti
sensibili la factorii determinanti cofetarul va uimi clientii cu recete
traditionale (Italiene) iar personalul va trebui sa cunoasca la nivel de
conversatie limba italiana.
Inovationala-Nu,deoarece modificarea tehnologiilor nu va avea loc
curind.

4.Riscuri
Odata ce produsele noastre sunt orientate catre clientii cu un anumit
potential(salariu mediu si inalt) riscul primordial ce poate afecta
desfasurarea activitatii firmei LA DOLCE VITASRL. este criza
economica.