Proiect la bazele cresterii

animalelor
M2

Caracteristiile organoleptice ale nutreturilor

Nutreurile folosite n hrana animalelor trebuie s ndeplineasc anumite
caracteristici organoleptice i igienice. Nutreurile, indiferent de natura i valoarea
lor, dac nu corespund cerinelor igienice nu vor fi administrate n hrana animalelor.
Furajele verzi sunt consumate de animale direct pe pune sau se administreaz
proaspt cosite la iesle. Masa verde trebuie s fie suculent, fraged, s nu conin

plante toxice, pmnt sau nisip, gustul i mirosul s fie caracteristic, plcut.
Animalele nu vor fi lsate pe pune dac iarba este acoperit cu rou sau brum,
pentru c se produc tulburri digestive, iar la femelele gestante se produce avortul.
Se caracterizeaza prin : continut ridicat in H2O (75-95%) ; valoare nutritiva
redusa . Se administreaza vara in cantitati de 5-60 kg/zi.

Fnurile se obin din plante verzi prin deshidratare. Ele reprezint nutreul
de baz al animalelor, putnd fi administrate tot timpul anului. Fnul de
calitate superioar trebuie s fie bine conservat, de culoare galben- verzuie,
s se pstreze nealterat, mirosul s fie plcut, aromat, s nu conin plante
toxice, corpuri strine, iar umiditatea s nu depeasc 15-17%. Dac fnul
depete valoarea normal de umiditate, este uor infestat de ctre ciuperci,
care sintetizeaz microtoxine capabile s produc intoxicaii grave la animale.
Furaje grosiere (paie, coceni, vreji de leguminoase) sunt folosite curent n
hrana animalelor. Ele nu trebuie s conin corpuri strine, plante i semine
toxice i s nu fie infestate de ciuperci i mucegaiuri. nsuirile acestor
nutreuri depind n cea mai mare parte de modul cum sunt conservate i, n
special, de coninutul lor n ap, care nu trebuie s fie mai mare de 15-16%.
Tuberculii i rdcinoasele se caracterizeaz printr-un coninut ridicat n
ap 70-95% i printr-un coninut sczut n protein, grsimi, celuloz i sruri
minerale; nu trebuie s conin pmnt, nisip, nu se vor administra ngheate
sau alterate n hrana animalelor. Aceste sortimente furajere se administreaz
la toate speciile i categoriile de animale. La taurine, rdcinoasele se pot
administra n amestec cu grosierele, sub form de amestecuri tocate.
Nutreurile nsilozate se obin mai ales din porumb, cu sau fr tiulei,
prin tasare i fermentaie lactic. Dac procesul fermentativ a decurs n
condiii corespunztoare, plantele i pstreaz integritatea structural, au
culoarea galben-cafenie, iar mirosul este plcut, aromat, uor neptor.
Nerespectarea tehnologiei de nsilozare (prelungirea perioadei de la 3-4 zile la 2-3
sptmni sau tasarea insuficient), duce la alterarea nutreului nsilozat. n acest
caz silozul prezint un miros puternic acru sau miros de blegar. Nu este permis s
se scoat din siloz o cantitate mai mare de nutre nsilozat dect cea care se
consum la un tain, ntruct, n contact cu aerul i cldura, nutreul se altereaz.
Nutreurile de origine animal (finurile de carne, cadavre, oase, snge,
pete, produse derivate din lapte) au o valoare biologic ridicat i sunt
folosite mai ales n hrana tineretului i animalelor de reproducie. Finurile de

animale trebuie s fie ct mai uscate, s nu fie de depozitate timp ndelungat,

s fie pstrate n ambalaje bune (saci de hrtie, de cnep) i n magazii
rcoroase i uscate. Dac acest finuri se umezesc i se nvechesc, proteina
se descompune n amoniac, devenind toxice pentru porci i psri.

Clasificarea nutreturilor

1 Suculente :
- nutreturi verzi (iarba , lucerna , trifoi);
-insilozate(porumb murat)
-semiiloz
-borhoturi ( de sfecla , de bere, de porumb)
-radacinoase (sfecla furajera , morcovi furajeri)
-tuberculi (cartofi)
-bostanoase (dovleci , pepeni furajeri)
2 Fibroase :
-

Fanuri (de lucerna , trifoi)

Faina de fan (lucerna)

3 Grosiere :
-

Paie de cereal (grau , orz, ovaz)

Coceni de porumb
Ciocalai
Vrejuri ( de fasole , mazare)
Gozuri
Dejectii de pasari

4 Concentrate :
-

Cultivate ( graunte de cereale )

Industrial ( tarate de grau , orz, ovaz, sroturi de floarea-soarelui si soia )
Fainuri proteice de origine vegetala si animal ( grau , porumb);
(carne,sange,cadavre, peste)

Sparturi de cereale.

Ratia furajera
Reprezinta cantitatea de nutreturi sau furaje care se administreaza zilnic
pentru asigurarea necesarului de substante nutritive.
Etapele alcatuirii ratiei:
1- Stabilirea necesarului zilnic de substante nutritive. La taurine si bubaline se
face in doua sub-etape:
a) Calcularea necesarului zilnic pentru functiile vitale
b) Calcularea necesarului de substante nutritive pentru un litru de lapte
2- Stabilirea nutreturilor si a cantitatilor zilnice administrate in hrana animalelor
3- Stabilirea aportului zilnic de substante nutritive.
Calcularea se realizeaza prin inmultirea valorilor corespunzatoare fiecarei
substante nutritive de la fiecare din nutretul ales , cu cantitatea de nutret
aleasa.
4- Intocmirea propriu zisa a ratiei.
Calcularea excedentului sau deficitului se face in faza finala a ratiei prin
scaderea din total aport substante nutritive a necesarului zilnic de substante
nutritive.
In functie de rezultat , corectarea se face prin adaugarea sau diminuarea
cantitatilor de furaje.