Lecia 9 Cuvinte cheie: fn, siloz, semisiloz

2.3. Furajele fibroase

Furajele fibroase reprezint un component de baz n alimentaia erbivorelor n perioada de stabulaie. Sortimente furajere : - fnuri naturale de lunc, cmpie, deal, munte, au n general n compoziia floristic 35-65 % graminee, 8-35 % leguminoase i 10-20 % plante din alte familii botanice ; - fnuri cultivate : - de leguminose : lucern, trifoi, sparcet ; - de graminee anuale i perene : iarb de Sudan, lolium, golom etc ; - amestecuri de graminee i leguminoase anuale (borceagurile) i perene ; - fina i granulele de lucern ; Aport nutritiv : coninutul n SU pentru o bun conservare 84-86 % n funcie de provenien i familia botanic la 1 kg furaj asigur : - fnurile naturale : 0,4-0,5 UN ; 0,50-0,75 UNL ; 0,50-0,68 UNC ; 40-60 g PD ; 45-60 g PDIN, 55-65 g PDIE - fnurile cultivate : - fnuri de graminee 0,5-0,6 UN ; 0,80-0,85 UNL; 0,75-0,85 UNC ; 60-70 g PD, 60-75 PDIN; 65-75 g PDIE ; - fnurile de graminee + leguminoase 0,45-0,50 UN, 0,60-0,70 UNL ; 0,50-0,70 UNC ; 70-90 g PD ; 60-70 g PDIN 55-70 g PDIE ; - fnuri de legiminoase 0,45-0,50 UN ; 0,700,78 UNL ; 0,60-0,75 UNC ; 90-120 g PD ; 80110 g PDIN ; 50-80 g PDIE ; - fina delucern 180 g PD Fibroasele reprezint o surs important de sruri minerale n special calciu : 4-6 g / kg la fnurile
67

naturale i de graminee i 10-13 g la fnul de lucern i un coninut n fosfor de 1,5-2,5 g / kg. Valoarea nutritiv a fnurilor este influenat i de : compoziia floristic, faza de vegetaie n momentul recoltrii, condiiile de preparare i pstrare. Efectul nutritiv : - pot asigura 20-40 % din SU a raie la erbivore ; - contribuie la ntreinerea i dezvoltarea simbionilor ruminali ; - favorizeaz dezvoltarea tubului digestiv la tineret ; - au o valoare nutritiv complet, singure n raie pot asigura cerinele pentru ntreinerea funciilor vitale i o producie de 1-3 l lapte la vacile n lactaie ; - datorit densitii energetice reduse administrate n cantiti mari la vacile performere limiteaz capacitatea productiv ; Mod de preparare : Producerea fnurilor se realizeaz prin uscarea furajelor verzi provenite de pe pajiti naturale sau a plantelor cultivate n acest scop. Se recomand recoltarea gramineelor la nceputul nspicrii iar a leguminoaselor la nceputul nfloririi. Uscarea se poate efectua la soare (uscarea natural), prin diferite procedee tehnice (artificial) sau combinat. Uscarea natural se poate face : - pe sol, n brazde, la umiditatea de 25-30 % se adun n cpie de 200-300 kg pn la uscarea definitiv ; - pe supori cnd dup ofilire furajul se aeaz pentru uscare pe: prepeleci, 300-600 buci la hectar, capre piramidale 3040 buci la hectar sau garduri suedeze 80-100 m / ha ; - combinat : furajul se menine pe sol pn la o umiditate de 35-40 % dup care se baloteaz sau se transport ca atare i se realizeaz irele. Uscarea se continu cu ventilatoare cu aer rece pn la un coninut de 16-17 % ap ; Uscarea artificial - deshidratarea se practic pentru obinerea granulelor sau a finii de lucern. Se realizeaz n staiile de deshidratare a furajelor verzi (SDFB) la temperaturi de 400-800 0 C. Dup Stoica (1997) pierderile de substane nutritive la prepararea fnurilor se datoreaz: - pierderilor prin respiraie, pn cnd substana uscat ajunge la 65 % se situeaz ntre 4-15 % ;

68

- pierderile datorate factorilor climatici de origine solar sau pluvial sunt de 5-16 %. Ploile pot scoate dintr-un nutre 20 % din protein, 35 % din glucide, 30 % din P i 65 % din K ; - pierderile prin scuturare sau mecanice se datoreaz detarii frunzelor n cursul procesului de ntoarcere a brazdelor i sunt mai importante la leguminoase dect la graminee ; - pierderile n perioada depozitrii la o umiditate de 15 % nu depesc 3-4 % din SU. La o umiditate ridicat prin mrirea temperaturii pot crete foarte mult : ntre 5-50 % pentru valoarea energetic i 10-100 % pentru proteina brut (Wahlen i Geering citai de Stoica 1997). La prepararea fnului trebuie s se aibe n vedere reducerea pierderilor de substane nutritive, care n cazul unei uscri normale sunt de circa 20 % la SU, 25 % la valoarea energetic i de 30 % la proteina digestibil (Maymone citat de Stoica, 1997). Controlul calitii : Un fn de calitate bun rezult cnd plantele au fost recoltate n faza optim, coninutul n plante necomestibile este sub 0,5 %, cel n plante toxice nu depete 0,5 %, gradul de scuturare este mai mic de 3 %, plantele nu sunt alterate, prfuite, tulpinile sunt fine cu frunze multe, mirosul este plcut aromat, culoarea este verde nchis iar umiditatea este de 1315 %. La controlul calitii se mai realizeaz un examen micologic i eventual chimic pentru evidenierea prezenei micetelor, a pesticidelor sau a coninutului n nitrai i n nitrii. Administrare (cantiti) : - vaci 2 (3)-10 (12) kg n medie 6-8 kg - tauri de reproducie 8-10 kg - tineret taurin peste 12 luni 3-5 kg - tineret taurin 6-12 luni 2-3 kg - tineret 0-16 luni 1-2 kg - oi 1-1,5 kg - berbeci 1,5-2 kg - tineret ovin 0,5-1 kg Fina de lucern se utilizeaz n structura nutreurilor combinate administrate suinelor i psrilor n proporie de : - 5-8 % la scroafe n lactaie - 2-4 % la scroafele n gestaie
69

- 2-3 % la psri

2.4. Furajele nsilozate

Conservarea furajelor prin nsilozare, sau mai corect prin murare este posibil datorit formrii acizilor organici n masa furajer, care au rol de ageni conservani. La acest procedeu de pstrare a furajelor se pot supune furajele verzi, grosiere, concentrate, precum i suculentele industriale. Sortimente furajere : silozul, semisilozul, semifnul i pasta de cereale Aport nutritiv : - coninutul n ap : 70-80 % la siloz, 50-60 % la semisiloz, 30-40 % la semifn i 30-35 % la pasta de cereale - 1 kg furaj asigur : - silozul de porumb : 0,18-0,30 UN ; 0,18-0,37 UNL i UNC ; 10-12 g PD ; 11-14 g PDIN ; 12-23 g PDIE ; - siloz de graminee perene : 0,17-0,20 UN ; 0,20-0,23 UNL ; 0,21-0,23 UNC ; 20-25 g PD ; 15-25 g PDIN ; 12-13 g PDIE ; - siloz de leguminoase perene : 0,12-0,16 UN ; 0,170,22 UNL ; 0,16-0,20 UNC ; 23-30 g PD ; 22-24 g PDIN ; 10-13 g PDIE ; - semisiloz de graminee perene : 0,35-0,42 UN ; 0,380,42 UNL ; 0,37-0,43 UNC ; 35-40 g PD ; 32-40 g PDIN ; 25-28 g PDIE ; - semisiloz de leguminoase perene : 0,20-0,33 UN ; 0,30-0,37 UNL ; 0,28-0,37 UNC ; 40-64 g PD ; 32-42 g PDIN i 22-25 g PDIE

70

- semifnurile : 0,40-0,45 UN, 45-90 g PD ; - pasta de cereale : 0,70-0,80 UN i 40-45 g PD Efectul nutritiv : - pstreaz nsuirile bune ale furajului verde ; - pierderile de substane nutritive sunt reduse 10-15 % ; - asigur un furaj suculent n perioada de stabulaie ; - stimuleaz producia de lapte pot asigura pn la 60 % din valoarea nutritiv a raiei ; Mod de preparare : Prepararea furajelor prin nsilozare se poate realiza pe tot parcursul perioadei de vegetaie i prezint avantajul c se realizeaz cu cheltuieli minime n condiii de mecanizare total. Pentru reuita procesului de nsilozare trebuie s se in cont de factorii care influeneaz calitatea i valoarea nutritiv a silozurilor i anume : Coninutul n glucide fermentescibile Nivelul de asigurare a glucidelor fermentescibile a fost stabilit de Zubrilin (citat de Drinceanu 1994) sub denumirea de minim glucidic, care reprezint cantitatea necesar formrii acizilor n siloz care s-i asigure un pH de 4-4,2. n funcie de acest coninut plantele au fost mprite n trei grupe : - furaje uor nsilozabile la care coninutul real de glucide este mai mare dect minimul glucidic, din aceast categorie fac parte plantele din familia gramineelor ; - furaje greu nsilozabile care au un coninut n glucide apropiat minimului glucidic, datorit efectului de tamponare a sucului celular datorat aminoacizilor, fosfailor i a altor substane care neutralizeaz acizii formai n masa nsilozat. Din aceast categorie fac parte leguminoasele : lucerna, trifoiul etc. Pentru nsilozarea acestor furaje este necesar corectarea coninutului n glucide : plirea, adugarea de surse de glucide, melas (2-4 %), uruieli de cereale 3-5 % sau prin nsmnarea cu diverse preparate pe baz de bacterii lactice ; - furaje nensilozabile la care coninutul real n glucide este mai mic dect minimul glucidic : soia, urzica etc. Coninutul n ap
71

Fermentaiile optime se realizeaz la un coninut de 65-75 % ap. Peste aceast valoare sunt favorizate fermentaiile acetic i butiric. Gradul de mrunire O mrunire sub 1 cm favorizeaz eliberarea sucului celular bogat n glucide fermentescibile dar i asigurarea mai rapid a condiiilor de anaerobioz favorabile nmulirii bacteriilor lactice. Tasarea Tasarea furajului supus nsilozrii se realizeaz de regul cu tractoare enilare i are drept scop asigurarea condiiilor de anaerobioz, avnd ca efect oprirea proceselor biochimice determinate de respiraia plantelor (reducerea pierderilor de substane nutritive), distrugerea microflorei spontane aerobe, previne formarea mucegaiurilor i asigur dezvoltarea bacteriilor de fermentaie lactic. n funcie de tehnologia de nsilozare, respectiv de modul cum se realizeaz tasarea, temperatura n masa nsilozat poate s ajung la 55-60 0C la murarea la cald sau de 25-30 0C la murarea la rece. n cazul nsilozrii la cald furajul se depune n celulele de nsilozare n straturi cu o grosime de 1,5-2 m i se las afnat 1-2 zile dup care se realizeaz tasarea. La acest tip de nsilozare se nregistreaz pierderi nsemnate de glucide, protein i vitamine. La nsilozarea la rece dup descrcarea materialului supus nsilozrii se realizeaz o tasare puternic, temperatura nu depete n acest caz 25-30 0C i se obine un siloz cu pierderi reduse n substane nutritive i cu caracteristici organoleptice ridicate. Momentul recoltrii Momentul recoltrii influeneaz valoarea nutritiv a silozului i se consider optim cnd acumularea de substan nutritiv este maxim, respectiv : pentru porumb cnd bobul este n prg, la borceaguri cnd gramineea este n prg iar leguminoasele au format pstile, la silozurile de leguminoase (lucern trifoi, etc) de la nceputul nfloririi pn cnd jumtate dintre plante sunt n floare.

72

Controlul calitii furajului murat se realizeaz prin examen organoleptic i de laborator. Examenul organoleptic urmrete aspectul, silozul trebuie s aibe o structur care s evidenieze plantele care au fost nsilozate, mirosul s fie plcut de dospit, iar gustul s fie dulce acrior. Prin analize de laborator se stabilete compoziia chimic i coninutul n acizi organici. Aciditatea total trebuie s fie de 1,5-2,5 % din care acidul lactic s reprezinte 2/3 (1,5-1,9 %), acidul acetic maxim 1/3 (cca 0,5 %) iar acidul butiric s lipseasc sau s fie maxim 0,06 %. Reguli de administrare, cantiti : - obinuirea treptat a animalelor n decurs de 8-10 zile ; - asigurarea unui raport siloz / fn de 5-7/1 ; - tamponarea aciditii cu 1,5-2 g cret furajer / kg siloz Cantiti zilnice : - siloz : - vaci n lactaie 25-35 kg - vaci gestante i tauri de reproducie 10-15 kg - tineret taurin femel de reproducie peste 12 luni 12-18 kg - tineret 6-12 luni 3-10 kg - tineret taurin la ngrat 5-20 kg - taurine adulte supuse recondiionrii 30-40 kg - oi n lactaie 2-3 kg - oi gestante i berbeci 1-2 kg - tineret ovin 0,5-1 kg - semisilozul, semifnul (tineret ovin 0,5-1 kg ; cantitile minime sunt recomandate pentru semifn iar cele maxime pentru semisiloz) - vaci 6-12 kg - tineret taurin 3-10 kg - ovine adulte 1-3 kg - pasta de porumb boabe la scroafe, vieri i la porcii supui ngrrii poate participa n proporie de 10 20 % n structura nutreurilor combinate - pasta de tiulei de porumb cu sau fr pnui la rumegtoare poate participa n proporie de 15-25 % n structura amestecurilor de concentrate

73

ntrebri 1. Prezentai sortimentele furajere (fibroase)?

2. Prezentai aportul nutritiv al fnurilor?

3. prezentai cantitile de fibroase recomandate la diferite specii i categorii de animale?

4. Prezentai factorii care influeneaz calitatea i valoarea nutritiv a furajelor nsilozate?

5. Prezentai modul de utilizare a furajelor nsilozate?

74