Universitatea TRANSILVANIA din Braov Facultatea de Alimentaie i Turism

TEHNOLOGII DE INSILOZARE A PORUMBULUI

2012

CUPRINS

I. GENERALITI ................................................................................................................................ 3 1. Importana ....................................................................................................................................... 3 2. nsuiri morfologice ........................................................................................................................ 4 3. Cerine fa de clim i sol .............................................................................................................. 5 II. SILOZUL ........................................................................................................................................... 6 III. TEHNOLOGIA NSILOZRII FURAJELOR .............................................................................. 10 1. Faza optim de vegetaie pentru recoltarea plantelor .................................................................... 12 2. Recoltarea i transportul ................................................................................................................ 12 3. Metode de nsilozare ..................................................................................................................... 13 IV. TEHNOLOGIA NSILOZRII PORUMBULUI .......................................................................... 21 1. Schema tehnologic de preparare a silozului de calitate ............................................................... 22 V. NORME DE PROTECTIE A MUNCII ........................................................................................... 26 BIBLIOGRAFIE ................................................................................................................................... 28

I. GENERALITI

1. Importana Porumbul, plant originar din America Central i de Sud, unde a fost luat n cultur cu aproximativ 4000 6000 de ani .H. a fost adus n Europa n secolul XVI. Ca plant furajer, porumbul a fost luat n considerare abia n secolul al XIX-lea, mai nti n Frana i apoi n celelalte ri ale Europei. n ara noastr a fost cultivat pentru prima dat la sfritul secolului al XVII-lea - nceputul secolului XVIII (mai nti n Transilvania, apoi n Muntenia i dup aceea n Moldova). Multiplele ntrebuinri i mai ales nsuirile biologice valoroase au fcut ca porumbul s se rspndeasc, n scurt timp, pe toate continentele, ocupnd locul al treilea n lume, ca suprafa, dup gru i orez i locul al doilea ca producie, dup gru. n ultimii ani suprafaa cultivat cu porumb pe glob a nregistrat o uoar cretere, ajungnd ca n anul 2001 aceasta s fie de 137,59 mil. ha (Anuarul FAO, 2002). n ara noastr porumbul ocup cea mai mare suprafa de teren arabil, de aproximativ 3,1 mil. ha, ns pentru mas verde sau siloz, acesta se cultiv doar pe 60 mii ha (Anuarul FAO, 2001). n furajarea animalelor, porumbul poate fi folosit sub form de concentrate, nutre verde, nutre murat, fn, coceni etc.. Boabele de porumb, folosite ca atare sau sub form de uruial, constituie nutreul concentrat cel mai important pentru toate speciile de animale, dar mai ales n furajarea suinelor i psrilor. Boabele de porumb conin n medie: 13,5% ap, 10% proteine (1 kg boabe conine 70-80 g protein digestibil), 70,7% glucide, 4% grsimi, 1,4% sruri minerale, 0,4% substane organice acide, iar 1 kg de boabe echivaleaz cu 1,17-1,30 uniti nutritive.

2. nsuiri morfologice

Porumbul prezint un sistem radicular fasciculat, bine dezvoltat, format din rdcini adventive propriu-zise, provenite din nodurile subterane ale tulpinii i din rdcini aeriene, care se formeaz din nodurile de la suprafa i ptrunde n sol pn la 2,4 m. Tulpina este format din 7-15 (21) internoduri i variaz foarte mult ca nlime, fiind cuprins ntre 30 cm i 900 cm. Frunzele porumbului au limbul lanceolat, lung de 50-80 cm, lat de 4-12 cm, cu marginile ondulate, ceea ce le confer flexibilitate, iar pe faa superioar a epidermei prezint numeroase celule buliforme care determin rsucirea limbului spre interior, mrind astfel rezistena acestuia la secet. Porumbul este o plant unisexuat-monoic, n care florile mascule sunt grupate ntro inflorescen de tip panicul, situat n vrful tulpinii, compus dintr-un ax principal pe care se prind 10-40 de ramificaii laterale i pe care se gsesc spiculee biflore, nearistate, iar florile femele sunt grupate n inflorescene de tip spic cu axul ngroat (spadix). Rahisul tiuletelui este cilindric sau cilindro-conic, n stare verde crnos, iar la maturitate lignificat i plin de mduv. Spiculeele sunt inserate n rnduri perechi (6-24) i conin cte dou flori: una superioar fertil, cealalt inferioar, steril. Ovarul este monocarpelar, unilocular, cu stigmatul filiform, lung de 15-25 (40) cm, bifurcat la vrf, iar fructul, care este cariops, prezint o mare variabilitate privind dimensiunile, forma,

greutatea, culoarea n funcie de convarietate i hibrid.

3. Cerine fa de clim i sol Porumbul germineaz la 8-10oC, iar pentru o dezvoltare normal a plantelor temperatura medie zilnic nu trebuie s scad sub 13oC n luna mai i sub 18oC n lunile iunie-august, iar sub aspectul fotoperioadei, porumbul este o plant de zi scurt. Porumbul rezist foarte bine la secet, mai ales n prima parte a perioadei de vegetaie, datorit sistemului radicular puternic dezvoltat, consumului specific redus, caracterului xerofitic al prii aeriene i lucrrilor de ntreinere repetate. Cu toate acestea, porumbul asigur cele mai ridicate producii cnd se cultiv n regim irigat sau cnd n perioada de vegetaie cad cel puin 250-270 mm precipitaii, uniform repartizate, mai ales n lunile iunie-iulie. Porumbul nu manifest cerine deosebite fa de sol, ns cele mai bune rezultate se obin pe soluri adnci, fertile, luto-nisipoase, cu pH = 6,5-7,5, care permit dezvoltarea unui sistem radicular puternic, capabil s asigure apa i elementele nutritive.

II. SILOZUL

Silozul reprezinta o construcie de mari dimensiuni nzestrat cu instalaii speciale de uscare, de transport,care servete la depozitarea i pstrarea pe termen lung a unor cantiti mari de produse agricole sau de alte materiale.

Controlul calitaii silozurilor Calitatea silozurilor se stabilete direct la locul de nsilozare iar pentru analizele de laborator se formeaz o prob medie de cca 2 kg din probe pariale recoltate de la nivelul treimii mijlocii din nlimea silozului i de la o deprtare de minim 80 cm de pereii laterali. Se apreciaz: culoarea: trebuie s fie ct mai apropiat de culoarea iniial a plantei; da: verde deschis, galben verzui; nu: brun nchis, negru verzui;
6

 mirosul: da: miros aromat de pine proaspt, mere coapte eventual de castravei acri; nu: miros neplcut, neptor de oet, de rnced, de putrefacie. gustul: da ; plcut acrior; nu; fad , leios, acru, rnced. structura da: s pstreze structura plantelor din care provine; nu: mucilaginoas sau sfrmicioas, aciditate (pH-ul): sub 3,8 silozuri hiperacide: se va practica tamponarea, cu carbonat de calciu 3,8 4,5: valori corespunztoare peste 4,6: pericol de infestare micotic (mucegire) coninutul n acizi organici: 1,5 2, 5 % din care minim 2/3 acid lactic; maxim 1/3 acid acetic; 0 acid butiric.

Timpii tehnologici de preparare a silozurilor A la silozurile cu umiditate ridicat Condiii de nsilozare: imediat dup cosire. Coninut n ap: peste 60 %. Recoltare tocare (la dimensiuni sub 1,5 cm) Tasare + adaosuri de siguran * Pstrarea condiiilor de anaerobioz (acoperirea silozurilor cu folii de polietilen sau prin semnarea unui strat de 2-3 cm de grune de cereale). Perioada de maturare: 40-60 de zile B la semisilozuri i semifnuri Condiii de nsilozare: dup ofilirea plantelor verzi. Coninut n ap: sub 60 %. Recoltare cu formarea brazdelor (ofilirea n brazd) Adunatul din brazd cu sau fr tocare Tasare + adaosuri de siguran * Pstrarea condiiilor de anaerobioz (acoperirea silozului cu folie de polietilen sau prin semnarea unui strat de 2-3 cm de grune de cereale). Perioada de maturare: 40-60 zile. C la silozurile energetice Se supun nsilozrii: grunele de orz, de porumb, tiuleii de porumb cu sau fr pnui. Coninut n ap: 27-35 %
7

Recoltare (cu combina) Mcinare grosier. Tasare + adaosuri de siguran * Pstrarea condiiilor de anaerobioz (acoperirea silozului cu folie de polietilen) Perioada de maturare: 40-60 zile.

Adaosurile la nsilozare Practic orice plant verde poate fi nsilozat, ns unele ca de exemplu gramineele sunt mai uor iar altele ( leguminoasele ) sunt mai greu nsilozabile. Pentru cele (mai ales) din a doua categorie n timpul tasrii se va intervenii cu diferite adaosuri care favorizeaz dezvoltarea florei acido lactice i anume; Adaosuri energetice: - melas 2 4 kg diluat n 5 litri ap cu care se umecteaz 100 kg furaj verde. - finurile de cereale, se mprtie uniform 5 kg pentru 100 kg furaj verde. Adaosuri chimice: se pot folosi acizi anorganici, organici sau substane bacteriostatice, de exemplu: - acid formic cu concentraia de 5 % n doz de 5 l la 100 kg furaj verde; - acid propionic n cantitate de 1,5 l diluat n 2 3 litri ap pentru 100 kg furaj - formiat de sodiu, de potasiu sau de calciu, 0,3 0,5 kg/100 kg furaj - clorur de sodiu, fin mrunit 1- 1,5 kg/100 kg furaj. Adaosurile biologice - sunt preparate pe baz de monoculturi sau policulturi de bacterii acido lactice i propionice selecionate la care se mai pot asocia drojdii sau micete productoare de enzime; sunt comercializate de firmele de profil. Adaosurile enzimatice - sunt preparate pe baz de celulaze, hemicelulaze, pectinaze, pentozanaze, amilaze care sunt comercializate de firmele de profil sub diferite denumiri comerciale. Alte adaosuri- la nsilozarea grosierelor sau pentru mbogirea coninutului optim al gramineelor se poate folosi ureea n doz de 0,3 0,5 kg pentru 100 kg furaj prin pulverizare dup solubilizarea n ap n proporie de 1parte uree/3 5 pri ap. Repararea i curirea silozurilor

Dup golirea silozurilor rmn resturi de nutreuri alterate, ce constituie un mediu favorabil dezvoltrii bacteriilor de putrefacie, a mucegaiurilor etc.. Este necesar ca nainte cu 2-3 sptmni de nceperea campaniei de nsilozare s se efectueze curirea spaiilor ce urmeaz a fi folosite pentru nsilozarea nutreurilor. Dac este cazul se execut i reparaiile necesare. Dup operaia de curire este obligatoriu dezinfectarea silozurilor cu var stins n concentraie de 5%, sulfat de cupru 1% .a. Porumbul pentru siloz este considerat punea de iarn a animalelor, iar folosirea lui constituie cel mai eficient mod de hrnire a animalelor n perioada de stabulaie, avnd un grad foarte ridicat de consumabilitate.

III. TEHNOLOGIA NSILOZRII FURAJELOR

n cadrul tehnologiilor moderne de pregtire a furajelor, conservarea furajelor prin nsilozare ocup un loc important. Respectarea cu strictee a tuturor verigilor tehnologice duce la reducerea substanial a pierderilor i la obinerea unui furaj de bun calitate. nsilozarea este o metod biologic de conservare a plantelor, la baza creia se afl fermentaia acido-lactic. Formarea cantitii optime de acid lactic n siloz are loc n cazul cnd plantele iniiale conin minimul necesar de zahr ca surs de baz pentru dezvoltarea fermentrii dorite. Silozul se realizeaz astfel: masa vegetal tocat la 1-3 cm se depoziteaz n compartimente betonate de 50 metri lungime, 3 metri nlime i o lime de la 10-20 metri, locaia fiind dezinfectat n prealabil. Esenial este presarea acestei mase vegetative pentru a elimina aerul i pentru a se obine o fermentare anaerob, obinnd astfel un siloz de calitate bun. Porumbul tocat se afl n stadiul de lapte cear la nivelul bobului, moment n care, n funcie de hibrid, planta are 1/3-2/3 frunze verzi i o umiditate de 60-70%. Este de mare importan ca nchiderea silozului s se fac n cteva zile pentru a mpiedica fermentaia nefavorabil. Partea superioar a silozului se ncheie sub form convex, cu un strat de mas verde de 20-30 cm care s etaneze mai bine, peste care se seamn orz, care prin rdcinile sale fixeaz partea superioar mai bine. Ideal este pentru etanarea mai bun a silozului s se foloseasc folie de polietilen i prelat, care se vor fixa prin diferite greuti. Silozul de porumb este murat i, implicit, bun de consum la 2-3 luni de la nvelire. Pentru creterea valorii fermentrii bune a silozului se folosesc adaosuri compuse din biopreparate i substane conservante.

10

Gradul de mrunire are o nsemntate esenial i la ingerarea silozului de ctre animale, deoarece fraciile lui cele mai mcate rmn neutilizate n form de deeuri. Masa preconizat pentru nsilozare trebuie cosit i mrunit cu ajutorul combinei, apoi transportat spre depozitare.

Tasarea materiei prime se efectueaz minuios ncepnd cu primul strat aezat pn la terminarea procesului de nsilozare n capacitatea dat.
11

1. Faza optim de vegetaie pentru recoltarea plantelor Pentru o consevare corespunztoare i realizarea unui furaj de bun calitate, este necesar ca recoltarea plantelor s se efectueze cnd se nregistreaz producia maxim din punct de vedere cantitativ i prezint cel mai mare coninut de substane nutritive. Umiditatea plantelor trebuie s fie de 60- 70% sau mai redus, n funcie de planta care se nsilozeaz i felul nutreului murat pe care dorim s-l obinem (siloz, semisiloz, semifn). n cursul vegetaiei, plantele acumuleaz diverse substane nutritive. Unele, cum sunt amidonul, celuloza brut, cresc continuu pn ce plantele ajung la maturitate, altele, cum sunt proteinele, cresc numai pn la o anumit faz de vegetaie. Astfel, porumbul ntrunete condiii optime privind suculena, cantitatea i calitatea produciei, n faza de lapte-cear, aceasta fiind considerat faza optim de recoltare pentru siloz a porumbului neirigat. Recoltarea mai timpurie (la nspicare) duce la nsemnate pierderi de uniti nutritive, iar ntrzierea pn la faza de cear determin un ctig de uniti nutritive, dar scade coninutul n protein i suculena plantelor devine mai puin corespunztoare pentru o bun nsilozare. Faza optim de recoltare n vederea nsilozrii este diferit n funcie de specie, condiiile de cultivare i categoria de siloz pe care dorim s o realizm.

2. Recoltarea i transportul

Recoltarea plantelor se face mecanizat, preferndu-se utilajele, care concomitent cu tierea, execut i tocarea nutreului. Ritmul de recoltare trebuie corelat cu posibilitile de transport i nsilozare. Transportul nutreului la locul de nsilozare se face cu mijloace prevzute cu dispozitive pentru descrcarea automat i n numr suficient, n vederea umplerii silozului ntr-un timp ct mai scurt. Un siloz de 500-1000 tone trebuie ncheiat n 5-10 zile. Dup descrcare, masa tocat se niveleaz n straturi de 30-35 cm grosime i se taseaz, n mod continuu, de la primul la ultimul strat, cu tractoare pe enile sau pe roi echipate cu pneuri duble i lam nivelatoare. La vrf, silozul se las cu coam, pentru uurarea scurgerii apei, dup care se acoper cu diferite materiale (folie de material plastic, tiei de sfecl, paie, baloturi de paie etc.) pentru meninerea condiiilor de
12

anaerobioz realizate prin tasare. Neizolarea sau izolarea defectuoas determin pierderi mari, care pot ajunge pn la 50% n cazul silozurilor din plante verzi i peste 50% la silozurile din amestecuri cu grosiere.

3. Metode de nsilozare Se cunosc mai multe metode de nsilozare: nsilozarea la cald, nsilozarea la rece, nsilozarea prin folosirea de aditivi i nsilozarea cu umiditate sczut. Alegerea uneia sau alteia din aceste metode se face n funcie de compoziia materialului vegetal care se nsilozeaz, n special coninutul n glucide solubile, coninutul n ap al plantelor de nsilozat i posibilitile unitii, n aa fel, nct procesul de nsilozare s se desfoare normal, iar furajul obinut s fie de foarte bun calitate. a) nsilozarea la cald este puin utilizat n practic, deoarece pierderile de substane nutritive digestibile ajung la 20-30%. Temperatura ridicat (>30 ) favorizeaz dezvoltarea bacteriilor de fermentaie butiric, iar nsuirile organoleptice ale nutreului se nrutesc. Tehnologia de nsilozare se prezint astfel: nutreul bine tocat, cu o umiditate de peste 70%, se aeaz n straturi de 1,5-2 m grosime. n timp de 1-2 zile, temperatura din masa silozului se ridic la 50-60 C, dup care se taseaz i se aeaz straturile urmtoare, procedndu-se n acelai mod pn ce se umple silozul, cnd se izoleaz de mediu prin acoperire. Prin aceast metod, ncrcarea unui siloz dureaz mai mult, iar calitatea este mult inferioar dect n cazul nsilozrii la rece.
0 0

13

b) nsilozarea la rece (obinuit) se practic la plantele cu un coninut de ap de peste 70%, bogate n glucide solubile, dar i la plantele care se nsilozeaz mai greu, prin adugarea unor nutreuri bogate n zaharuri, n scopul ridicrii coninutului n glucide solubile la circa 12,6-16,1%. Din punct de vedere tehnologic, plantele se recolteaz din cmp cu combine speciale, care execut tierea i o mrunire ct mai fin prin tocare i se aeaz n siloz n straturi succesive. Concomitent cu aezarea, se face nivelarea i o puternic tasare pentru eliminarea aerului din masa nsilozat. Umplerea silozului trebuie s se realizeze ntr-un timp ct mai scurt, avnd grij ca n final s se asigure o ct mai bun etaneizare, prin acoperire cu diferite materiale. Temperatura n masa silozului se ridic la 25-30 C, iar pierderile prin oxidare sunt mult mai mici fa de nsilozarea la cald (circa 1217%). c) nsilozarea prin folosirea de aditivi. Se recomand n cazul conservrii furajelor srace n glucide solubile. Tehnologia este asemntoare cu cea obinuit, cu deosebirea c la nutreurile nsilozate se adaug diferii aditivi pentru a mri coninutul n zaharuri fermentescibile sau pentru a scdea aciditatea din masa nsilozat la valori de pH sub 4,5. Produsele ce se pot folosi ca aditivi pot fi mprite n trei grupe: aditivi furajeri, chimici i biologici. Aditivi furajeri. Se pot utiliza produsele: - uruieli de porumb, orz, ovz, n cantiti de 50-100 kg/t de material vegetal; - fn tocat sau paie tocate n proporie de 10-30% din masa ce se nsilozeaz, pentru reducerea umiditii; - melas deshidratat, n cantitate de 20-40 kg/t de material proaspt, pentru nsilozarea leguminoaselor fr ofilire n prealabil; - melas soluie, diluat cu 1-2 pri ap, n proporie de 2-4%; - zahr furajer n proporie de 2%; -graminee bogate n glucide fermentescibile, tot pentru nsilozarea leguminoaselor, n proporie de 1,5-2 pri graminee la o parte leguminoase bine tocate. Aditivi chimici. Pentru conservarea plantelor greu nsilozabile se pot folosi diferii aditivi chimici, cum ar fi: acizi organici sau anorganici, precum i unele preparate (Metabisulfitul, sarea Kofa, Microacid) cu aciune bacteriostatic pentru organismele ce provoac fermentaia butiric. n rile scandinave se practic metoda Virtanen, care const n stropirea silozului cu un amestec de acid sulfuric (15%) i acid clorhidric (85%), diluat cu ap n raport de
14
0

1 parte amestec la 7 pri ap. Se folosesc 5-7 l soluie la 100 kg material de nsilozat, n funcie de coninutul plantelor n glucide solubile, doza mai mare fiind pentru leguminoase. Soluia Virtanen scade pH-ul mediului sub 4,0, inhib respiraia celular i nltur microflora indezirabil. Metoda este ns dificil, iar silozul rezultat poate s provoace decalcifieri n organismul animal. Acidul formic are acelai scop, fiind ns mai puin duntor organismului animal. Se folosesc soluii n concentraie de 5-7%, n doze de 4-5 l/100 kg nutre verde. Metoda este costisitoare i din aceast cauz nu s-a extins. Metabisulfitul de sodiu i sarea Kofa inhib fermentaia butiric, dar nu mpiedic proteolaza i nici pierderile de substane nutritive. Se administreaz n cantitate de 0,3-0,5 kg la 100 kg mas nsilozat. Rezultate bune se obin prin folosirea preparatului romnesc Microacid, sub form de pulbere, obinut prin trecerea acidului sulfuric pe rumegu de lemn. Se administreaz n proporie de 0,5-1%, pe timp frumos i de 1,5%, pe timp nefavorabil, din greutatea nutreului nsilozat. Aditivi biologici. Din aceast grup face parte preparatul biologic romnesc pe baz de bacterii acidolactice de tipul Lactosil, care este utilizat n multe ri pentru tulburrilor mbuntirea proceselor fermentative din plantele furajere nsilozate, dar i direct n hrana tineretului animal pentru prevenirea gastrointestinale comune. Preparatul conine culturi de bacterii acidolactice din genul Lactobacillus i se prezint sub form lichid (15-18% s.u.) sau semiumed (55-60% s.u.). Se folosete n cantitate de 1 l sau 1 kg la 1 ton de furaj nsilozat, bine tocat (sub 3-5 cm), respectnd ntocmai i celelalte reguli de nsilozare. d) nsilozarea cu umiditate sczut reprezint un procedeu modern aplicat pe scar larg la nsilozarea nutreurilor bogate n proteine i cu coninut mai redus n glucide fermentescibile, n special la leguminoase perene, dar i la graminee, fiind practic i foarte economic, cu pierderi mici de substane nutritive. Metoda se bazeaz pe reducerea umiditii prin ofilire, purtnd denumirea i de metoda ofilirii. n funcie de umiditatea plantelor la nsilozare se pot realiza urmtoarele tipuri de furaje: semisilozul i semifnul. Semisilozul se obine din nsilozarea culturilor pure de leguminoase sau graminee de nutre (lucern, trifoi, iarb de Sudan, sorg x iarb de Sudan) sau a culturilor n amestec de graminee i leguminoase. Tehnologia prevede reducerea coninutului furajului n ap la 55-65%, prin lsarea n brazde pentru ofilire timp de 4-24 ore, n funcie de durata i intensitatea luminii solare, precum i de tehnologia recoltrii. La plantele recoltate cu
15

vindroverul i zdrobite n proporie de circa 90%, pierderea apei pn la coninutul de 60% se poate realiza n numai 4-5 ore de insolaie puternic i 8-10 ore de nebulozitate accentuat, iar la plantele recoltate cu cositoarea purtat, n 10-15 ore de insolaie puternic i 20-24 ore pe timp noros. Dup ofilire, materialul vegetal se adun i se mrunete prin tocare, apoi se transport la locul de nsilozat unde se aeaz n straturi succesive de 35-40 cm grosime, presndu-se energic fiecare strat. Silozul trebuie umplut ntr-un timp ct mai scurt i acoperit imediat cu folie de material plastic sau alte materiale pentru a evita contactul cu mediul extern. n materialul nsilozat se petrec aceleai procese de fermentaie ca i n cazul silozului obinuit. n cazul semisilozului, pierderile prin fermentaie i scurgere sunt mai mici, fermentaia butiric este inhibat, iar consumabilitatea furajului realizat este mai bun, n comparaie cu silozul obinuit. Valoarea nutritiv a semisilozului este de 0,25-0,35 U.N./kg, fa de 0,15- 0,20 U.N./kg la nutreul nsilozat obinuit. Semifnul este produsul realizat prin nsilozarea plantelor cu umiditate de 4555%. Tehnologia de preparare a semifnului este asemntoare cu cea aplicat la semisiloz, cu deosebirea c ofilirea n cmp este mai intens, realizndu-se n timp de 24-48 ore. O atenie deosebit trebuie acordat mrunirii ct mai fine a plantelor, ndeprtrii aerului prin tasare, umplerii ct mai rapide i izolrii cu folii de material plastic. Procesul de fermentaie are loc la scar redus, de aceea semifnul poate avea un coninut mai sczut n acid lactic, un pH relativ ridicat, iar acidul butiric, de regul, nu se formeaz datorit coninutului sczut n ap, n timp ce coninutul n glucide solubile este mai ridicat, comparativ cu silozul i semisilozul.

Tehnologia de cultivare a porumbului pentru siloz Porumbul pentru siloz poate fi cultivat n cultur principal i n cultur succesiv, dup plante care prsesc terenul devreme. Rotaia. Porumbul pentru siloz este o cultur puin pretenioas fa de planta premergtoare i n acelai timp se autosuport, n monocultur, o perioad lung de timp, cu condiia unei fertilizri corespunztoare. Cu toate acestea includerea porumbului furajer n rotaii mai lungi sau mai scurte prezint o serie de avantaje, printre care subliniem:
16

o folosirea mai eficient a ngrmintelor i a azotului simbiotic remanent, o valorificarea mai eficient a apei, o combaterea eficient a buruienilor, bolilor i duntorilor, o reducerea n msur mai mare a eroziunii. Rezultatele cele mai bune se obin dup leguminoasele anuale pentru boabe i furajere, cerealele pioase de toamn, cartoful, sfecla i floarea soarelui. n cultur succesiv poate fi semnat dup orice plant care prsete terenul devreme ns nu este recomandat cultivarea dup sorg i iarb de Sudan, care sunt mari consumatoare de ap. La rndul su, porumbul este o bun premergtoare pentru culturile de primvar i chiar pentru gru, caz n care se vor cultiva hibrizi cu perioad de vegetaie mai scurt. n rotaia porumbului cu alte culturi se va acorda atenie deosebit utilizrii e r b i c i d e l o r triazinice i prevenirii infestrii cu duntori. Fertilizarea. Folosirea ngrmintelor este una din msurile tehnologice importante pentru sporirea produciei i mbuntirea indicilor de calitate ai porumbului pentru siloz. Pentru a produce o ton de substan uscat, porumbul pentru siloz are nevoie de 14-15 kg azot, 5,5-6,0 kg fosfor, 13-14 kg potasiu i 4-5 kg calciu. Porumbul pentru siloz valorific bine gunoiul de grajd administrat la plantele premergtoare sau ncorporat sub artura de baz, n cantitate de 20-40 t/ha. De asemenea, sunt bine folosite ngrmintele cu azot, aplicate odat cu semnatul, n doz de 70-100 kg/ha. Sporurile cele mai mari de producie se obin dac ngrmintele cu azot se aplic mpreun cu cele cu fosfor, n cantitate de 50-60 kg/ha pe cernoziomuri i soluri aluvionare i 80-90 kg/ha pe celelalte tipuri de sol. Lucrrile solului. Porumbul este relativ puin exigent fa de nivelul de mobilizare al solului prin artur. Epoca de efectuare a arturii este mai important pentru porumb, dect adncimea la care se execut aceasta. Cu ct artura se execut mai timpuriu cu att se nmagazineaz n sol o cantitate mai mare de ap i se creeaz condiii mai bune pentru dezvoltarea microorganismelor, mbuntindu-se condiiile de nutriie. n acest sens, se recomand efectuarea unei arturi de var sau toamn la adncimea de 20-22 cm. n situaia n care artura a fost corect executat i ntreinut, pregtirea patului germinativ se face n preajma semnatului cu grapa cu discuri n agregat cu grapa cu coli, care afneaz solul pe adncimea de 8-10 cm. Smna i semnatul. Porumbul pentru siloz se seamn n epoca a II-a, cnd temperatura n sol este de 8-10oC. Calendaristic, cele mai bune rezultate se obin n zona de
17

cmpie cnd se seamn ntre 1-20 aprilie i ntre 15-30 aprilie n celelalte zone. Semnatul se realizeaz cu semntori de precizie SPC-6, SPC-8, la distana ntre rnduri de 70-80 cm i o adncime de 5-6 cm pe soluri grele i de 6-8 cm pe soluri uoare, uscate. Desimea de semnat este de 60-70 mii plante/ha, pe soluri fertile i ngrate i de 50-60 mii plante/ha n zonele secetoase, pe soluri mai puin fertile. n regim irigat, n funcie de zona ecologic i grupa de precocitate a hibridului, desimea de 80-90 mii plante/ha este cea mai indicat. Norma de semnat variaz ntre 15-25 kg/ha, n funcie de puritate, germinaie, MMB, zona de cultur, desime i hibridul folosit (Brbulescu C. i col., 1991). Lucrrile de ngrijire. Deoarece are un ritm lent de cretere n primele faze de vegetaie i o desime redus, porumbul nu poate rezista n competiie cu cele 800-1500 buruieni care rsar la 1 m2. Combaterea buruienilor reprezint principala lucrare de ngrijire la porumb i se realizeaz prin 2-3 praile mecanice, folosind CPU-4,2 la interval de circa 2 sptmni ntre ele, la adncimi din ce n ce mai mici. Pentru combaterea buruienilor de pe rndurile de porumb se pot folosi erbicidele: Atrazin (3-5 kg/ha), Eradicane 6 E (6-7 l/ha), Dual Gold (1-1,5 l/ha), Mistral 1-1,5 l/ha) pentru buruienile monocotiledonate i Sanrom 375 SC (1 l/ha), 2,4 D Sare de amin (1,52 l/ha) pentru buruienile dicotiledonate. Pentru combaterea buruienilor dicotiledonate i a unor monocotiledonate se poate folosi i produsul Callisto 480 SC, un erbicid care are la baz o substan natural descoperit n planta Callistemon citrinus. Principalele boli care apar la porumbul furajer sunt tciunele cu pungi, tciunele prfos al inflorescenelor, iar principalii duntori sunt viermii srm, grgria frunzelor de porumb, sfredelitorul porumbului. Combaterea bolilor i duntorilor se face prin evitarea monoculturii, eliminarea i distrugerea prin ardere a plantelor bolnave, cultivarea de hibrizi rezisteni la atacul aceastora ({andru I., 1995). Combaterea chimic a rioarei se poate face foarte eficient cu produsul Actara (0,1 kg/ha). Irigarea este o msur tehnologic de mare eficien n cazul porumbului pentru siloz i se face prin aspersiune sau prin brazde, cu o norm de 1500-3000 m3/ha, administrat n 2-4 udri a cte 600-800 m3/ha. Recoltarea, depozitarea i conservarea. Porumbul pentru siloz se recolteaz n faza de lapte-cear, cnd plantele conin 70-75% ap i se obine prin nsilozare un nutre murat de bun calitate. Recoltarea porumbului pentru siloz se face mecanizat, folosind combina de
18

siloz universal (CSU) sau combinele autopropulsate (CAF) care taie, toac i ncarc nutreul n remorc. Depozitarea se face n silozuri speciale, iar pe msura umplerii acestora masa tocat se va tasa cu un tractor greu pe enile, care reuete s scoat aerul din masa nsilozat, crendu-se condiii optime pentru fermentaia lactic. Pentru reuita nsilozrii, umplerea silozului nu trebuie s dureze mai mult de 5-8 zile. Producia de porumb siloz, n condiii obinuite este de 30-40 t/ha mas verde, iar n condiii de irigare poate fi de 70-80 t/ha. Aprecierea calitii silozului obinut se efectueaz confor cerinelor Standardului Moldovean care include dederminarea coninutului de substane uscate, indicele pH, coninutul acidului lactic (din cantitatea total de acizi) i cantitatea total de acid butiric, caracteristica energetic i proteic.

Silozul din plante verzi de culoare cafenie ntunecat, cu un miros puternic de miere sau pine de secar proaspt coapt, indiferent de ceilali indici se ncadreaz la clasa a III-a, adic ultima clasa de calitate. Folosirea acestui nutre pentru hrnirea animalelor este posibil cu permisiunea serviciului veterinar. Coninutul de nitrai i nitrii, de elemente toxice i de rmie de pestecide nu trebuie s depeasc nivelul maxim admisibil acceptat de serviciile veterinare speciale. Silozul de calitate bun se utilizeaz eficient de ctre toate speciile de animal e erbivore. Dac se ntrzie recoltarea, plantele i pierd suculena, se usuc, se taseaz mai greu, n masa nsilozat rmn spaii pline cu aer, fermentaia lactic este stnjenit i se produc fermentaii nedorite care depreciaz calitatea nutreului murat. Recoltarea porumbului pentru siloz se face mecanizat, folosind combina de siloz universal (CSU) sau combinele
19

autopropulsate (CAF) care taie, toac i ncarc nutreul n remorc. Depozitarea se face n silozuri speciale, iar pe msura umplerii acestora masa tocat se va tasa cu un tractor greu pe enile, care reuete s scoat aerul din masa nsilozat, crendu-se condiii optime pentru fermentaia lactic. Pentru reuita nsilozrii, umplerea silozului nu trebuie s dureze mai mult de 5-8 zile. Producia de porumb siloz, n condiii obinuite este de 30-40 t/ha mas verde, iar n condiii de irigare poate fi de 70-80 t/ha. Aprecierea calitii silozului obinut se efectueaz confor cerinelor Standardului Moldovean care include dederminarea coninutului de substane uscate, indicele pH, coninutul acidului lactic (din cantitatea total de acizi) i cantitatea total de acid butiric, caracteristica energetic i proteic. Silozul din plante verzi de culoare cafenie ntunecat, cu un miros puternic de miere sau pine de secar proaspt coapt, indiferent de ceilali indici se ncadreaz la clasa a III-a, adic ultima clasa de calitate. Folosirea acestui nutre pentru hrnirea animalelor este posibil cu permisiunea serviciului veterinar. Coninutul de nitrai i nitrii, de elemente toxice i de rmie de pestecide nu trebuie s depeasc nivelul maxim admisibil acceptat de serviciile veterinare speciale. Silozul de calitate bun se utilizeaz eficient de ctre toate speciile de animal e erbivore.

20

IV. TEHNOLOGIA NSILOZRII PORUMBULUI

Porumbul ocup un loc important n asigurarea nutreului nsilozat, deoarece are un potenial de producie ridicat, se cultiv cu rezultate bune n diferite condiii pedoclimatice i se nsilozeaz uor, avnd un coninut ridicat de glucide solubile. a) nsilozarea porumbului plant ntreag. Momentul optim de recoltare pentru nsilozare este n faza de lapte-cear la porumbul neirigat i n faza de cear la cel irigat. La porumbul siloz din cultur succesiv, faza optim de recoltare corespunde cu perioada 10-25 octombrie, funcie de zona i evoluia vremii. Recoltarea se face cu combine specifice, plantele se mrunesc prin tocare la dimensiuni de 2-3 cm, iar tasarea i acoperirea se fac n mod obinuit. Datorit coninutului ridicat n glucide solubile, porumbul se nsilozeaz singur sau n amestec cu plante greu nsilozabile, pentru a le asigura minimul de glucide necesar unei bune nsilozri. La o nsilozare corect nutreul poat e fi dat n consum dup 3-4 sptmni. Valoarea nutritiv este de 0,21-0,24 U.N. la 1 kg siloz. b) nsilozarea tiuleilor de porumb. Conservarea eficient a tiuleilor de porumb cu umiditate ridicat la recoltare se realizeaz prin nsilozare. Se pot nsiloza tiulei cu pnui (pentru rumegtoare) sau fr pnui (pentru porci i psri) sub form de past. Umiditatea tiuleilor n primul caz trebuie s fie de 35-50%, iar n al doilea caz de 30-35%, pentru ca nsilozarea s se desfoare n bune condiii. {tiuleii, cu sau fr pnui, se transform n past prin mcinare cu mori cu ciocnele, utiliznd site cu diametrul ochiurilor mai mare de 5 mm, astfel ca dimensiunile particulelor s fie ntre 5- 8 mm, cnd umiditatea tiuleilor este sub 35% i de 7-10 mm, la o umiditate de peste 35%. Pasta obinut se conserv prin metoda de nsilozare la rece, cu tasarea fiecrui strat i izolarea de aer. n cazul cnd umiditatea tiuleilor depete 40%, pasta se poate nsiloza i n amestec cu 5-10% finuri de concentrate sau fin din fn de lucern, pentru corectarea nivelului proteic i prevenirea fermentaiilor nedorit (alcoolic, acetic). Maturarea silozului se realizeaz n 30-60 zile, n funcie de intensitatea fermeniei lactice. Valoarea nutritiv este de 0,44-0,45 UN la 1 kg nutre murat (Mile M. i col., 1983). c) nsilozarea cocenilor de porumb. Valorificarea mai bun a cocenilor de porumb se poate face prin nsilozare la rece sau cu adaos de aditivi. Hibrizii de porumb din grupele 300
21

i 400, la maturitatea tiuleilor, au tulpinile nc verzi, cu un coninut de circa 50% umiditate. Se pot conserva dup tehnologia nsilozrii porumbului plant ntreag, dar tocarea trebuie fcut mai fin (1-2 cm), tasarea mai puternic, pentru desfurarea n bune condiii a fermentaiei lactice. Dac umiditatea cocenilor de nsilozat este sub 50%, se folosete metoda nsilozrii cu diferii aditivi (saramur, melas, tiei de sfecl, borhot de la fabrica de spirt, nutreuri verzi sau suculente etc.). Calitatea nutreului se va mbunti mult, dac la structura amestecului se adaug: 0,5% uree, 1% sare, 3-5% gozuri, tre sau 5-10% finuri. Se acord o atenie deosebit izolrii silozului att n timpul maturrii, ct i n timpul folosirii, deoarece se degradeaz uor n contact cu aerul. Valoarea nutritiv este de 0,15-0,20 UN la 1 kg nutre.

1. Schema tehnologic de preparare a silozului de calitate Schema tehnologic de preparare a silozului de calitate include: * Recoltarea plantelor destinate pentru siloz faza optim este socoait momentul n care roada este maxim din punct de vedere cantitativ i prezint cea mai mare valoare nutritiv. Pentru porumb stadiul de coacere n cear a boabelor. Asigurarea coninutului de substan uscat cel puin 32%. * Tocarea gradul de mrunire a plantelor constituie 1-2 cm, maximum 3 cm. Grunele din masa nsilozat trebuie s fie turtite sau srivite, n caz contrar ele vor trece tranzit prin organismul animal. * ncrcarea i transportarea masei ctre depozit transportarea cu folosirea unitilor de transport bine amenajate cu elul de a exclude pierderile mecanice i de a ridica capacitatea unitii de transport; * Administrarea uniform a substanelor care contribuie la optimizarea procesului microbiologic i sporirea valorii nutritive (sarea de buctrie 2-3 kg/ton, uree sau sruri de amoniu 3-4 kg/ton, bioconservani 1-4 g/ton); * Tasarea intens a masei vegetale de la nceputul umplerii capacitii de siloz cu tractorul pe enile sau pe roi, pentru realizarea anabiozei necesare i intensificarea fermentarii acidolactice i neadmiterea nclzirii masei mai sus de 37oC; * Umplerea capacitii cu siloz ntr-un timp scurt 2-3, maximum 4 zile;. * Ermetizarea (acoperirea) silozului cu folii din polietilen i anvelope sau un strat 1015cm de pmnt pentru meninerea anaerobiozei, mbuntirea fermentrii lactice i
22

inhibarea bacteriilor butirice, mucegaiului. Aprecierea calitii silozului obinut se efectueaz confor cerinelor Standardului Moldovean care include dederminarea coninutului de substane uscate, indicele pH, coninutul acidului lactic (din cantitatea total de acizi) i cantitatea total de acid butiric, caracteristica energetic i proteic. Silozul din plante verzi de culoare cafenie ntunecat, cu un miros puternic de miere sau pine de secar proaspt coapt, indiferent de ceilali indici se ncadreaz la clasa a III-a, adic ultima clasa de calitate. Folosirea acestui nutre pentru hrnirea animalelor este posibil cu permisiunea serviciului veterinar. Coninutul de nitrai i nitrii, de elemente toxice i de rmie de pestecide nu trebuie s depeasc nivelul maxim admisibil acceptat de serviciile veterinare speciale. Silozul de calitate bun se utilizeaz eficient de ctre toate speciile de animale erbivore.

23

24

25

V. NORME DE PROTECTIE A MUNCII

Msuri de siguran pentru execuia silozului Legat de producerea silozului exist dou aspecte importante crora trebuie s li se

acorde atenie: sigurana n timpul condusului utilajelor agricole pe grmada de siloz i a tasrii furajelor nsilozate n grmad sau celula de siloz, precum i de emanaiile periculoase de oxizi azotoi rezultai n procesul de nsilozare. Sigurana n timpul tasrii n timpul procesului de tasare a furajelor de nsilozat exist pericolul rsturnrii utilajului (ncrctor sau tractor). Pentru evitarea acestei situaii, oferul nu trebuie s i asume riscuri gratuite cum ar fi deplasarea utilajului pe marginea stivei sau cu o nclinaie periculoas. Este recomandat o atitudine prudent. Este important ca grmada de siloz s se formeze n straturi subiri i s se taseze continuu masa de furaje verzi, astfel nct s se asigure o suprafa aproape solid i uniform. Pantele abrupte trebuie evitate. Manevrarea utilajelor n apropierea pereilor celulei de siloz sau a marginii grmezii poate conduce la accidente n care utilajul se poate rsturna. Nu conducei paralel cu pereii laterali ai silozului la mai puin de 20 de centimetri de acetia. Nu conducei paralel cu marginea grmezii de siloz aproape de aceasta. Este recomandat ca limea minim a silozului sau a grmezii de siloz: O ir sau stiv de materii vegetale combustibile nu poate depi suprafaa de 1.000 m i capacitatea de 5.000 m . Dac se alctuiesc stive vegetale sau se depoziteaz n fnare i oproane, se vor respecta urmtoarele distane: - 30 de metri fa de cldirile construite din materiale combustibile i 20 de metri de cldirile din materiale necombustibile; - 30 de metri fa de drumurile publice, inele de cale ferat i instalaiile de nalt tensiune i cabluri; - 100 de metri de liziera pdurii i zone cu o densitate mare de pot fi depozitate direct sub liniile electrice aeriene sau la o distan (msurat de la firele exterioare) mai mic de 2 metri fa de o linie de joas tensiune i de 5 metri fa de o linie de nalt tensiune de pn la 15 kV i 10 metri fa de o linie de nalt tensiune de peste 15 kV.
26

Limea este msurat de la partea superioar a grmezii pn la punctul de la care marginile ncep s coboare. Urmnd aceste recomandri privitoare la limea minim, este posibil tasarea optim a ntregii grmezi. Este important ca n timpul condusului utilajelor s se acorde atenie celorlalte persoane aflate n zon. Trebuie interzis accesul copiilor sau al altor persoane n zona n care sunt conduse utilajele sau n care exist riscul ca utilajele s se rstoarne. n chenarul de mai jos sunt indicate instruciunile pentru oferul utilajului cu care se taseaz silozul. Scopul este s asigure sigurana n timpul tasrii i s se previn rsturnarea utilajelor. Instruciuni de siguran pentru ofer: Suprafaa furajelor fibroase tocate trebuie tasat astfel nct s fie ct mai solid i uniform. Panta suprafeei n timpul deplasrii n sus i n jos nu trebuie s depeasc 20%. Limea grmezii trebuie s fie de cel puin 3 metri plus limea utilajului, pentru a asigura tasarea optim pe ntreaga suprafa. Nu conducei direct paralel aproape de marginile celulei de siloz sau ale grmezii de siloz. Conducnd paralel, distana dintre marginea exterioar a roilor i pereii celulei de siloz trebuie s fie de cel puin 20 de centimetri. Prevenii apropierea prea mare a altor persoane de utilaj. Se recomand ca celula de siloz s aib nscrisuri clare care s indice ce greutate pot suporta pereii. Utilizatorul trebuie s fie responsabil pentru instalarea acestor nscrisuri i/sau semne. Atenie la tasarea furajelor, pentru ca utilajele s nu se rstoarne. Nu tasai furajele ntr-o celul de siloz cu utilaje a cror greutate este mai mare dect cea pentru care sunt dimensionai pereii. Atenie la emisiile de oxizi azotoi.

27

BIBLIOGRAFIE

1. http://ro.scribd.com/doc/56413207/Produce-Re-A-Si-Conservarea-Furajelor 2. http://www.scritube.com/economie/agricultura/PORUMBUL-Zea-maysL1441920231.php 3. http://www.revista-ferma.ro/articole-agronomie/insilozarea-furajelor.html 4. http://www.agroazi.ro/politici_agricole/Proiecte-si-practici/0_9/1/227PROIECT+MODEL+FERMA+MIXTA+%E2%80%93+50+HA+CULTURI+DE+CAM P+SI+CRESTEREA+VACILOR+DE+LAPTE+-+PARTEA+A+II-A.html 5. http://ro.scribd.com/doc/119752336/TEHNOLOGIA-OB%C5%A2INERIISILOZULUI

28