7.3.

Nutreurile grosiere

Aceste nutreuri reprezint partea aerian a plantelor ( cereale i

leguminoase) ajunse la maturitate, dup recoltarea grunelor i seminelor.
n aceast grup intr paiele de cereale, pleava, cocenii de porumb, ciocli
de porumb, capitule de floarea soarelui, vrejii de leguminoase. Nutreurile grosiere
se caracterizeaz printr-un coninut ridicat de celuloz i o valoare nutritiv
sczut.
Paiele de cereale de gru, orz, avz, secar. Sunt srace n protein i
grsime i au un coninut ridicat n celuloz brut (36 - 42% ). Dintre acestea,
paiele de ovz sunt cele mai valoroase, urmate de paiele de orz i de gru de
primvar, n timp ce paiele cerealelor de toamn au o digestibilitate mai redus.
Valoarea nutritiv: U.N. 0,2-0,35 i P.D. 3-13g/kg.
Paiele se folosesc n hrana animalelor n cantiti variabile. Cantitatea
administrat (sub form preparat), kg/anim/zi:
vaci pn la 7-8;
taurine la ngrat pn la 15;
cabaline pn la 5;
la ovine 0,5-1,0.
Vrejii de leguminoase de soie, mazre, mzriche. Conin cantiti de
substane nutritive mai mari dect paiele.
Valoarea nutritiv: U.N. 0,33-0,38kg i P.D. 33-48g/kg.
Vrejii sunt mai bine utilizai de ctre ovine, mai ales cei cu tulpini fine i n
primul rnd vrejii de mazre. Se administreaz ovinelor 1-2kg/anim/zi.
Capitulele de floarea soarelui pot fi recuperate, mrunite i preparate prin
melasare sau nsilozate, pentru a fi folosite n hrana rumegtoarelor. Valoarea
nutritiv: U.N. 0,55-0,6 i P.D. 40-45g/kg.
Coceni de porumb au o valoare nutritiv mai ridicat fa de celelalte
grosiere U.N. 0,35-0,38 i P.D. 18-21g/kg, dar consumabilitate redus (5070%). Preparai sau nsilozai, cocenii de porumb sunt folosii n primul rnd n
hrana taurinelor la ngrat, dar i la alte categorii de animale adulte.
Pleava reprezint un nutre grosier superior paielor.
Pleava de cereale U.N. 0,32-0,43 i P.D. 16-26g/kg; nsilozat n
amestec cu suculente este mai bine utilizat, la fel este mai bine valorificat n
amestec cu rdcinoase tocate sau cu tiei de sfecl. Se pot da 2-4 kg la bovine,
0,5-1,0 kg la ovine i 4 kg la cabaline. Pleava de ovz este preferat de animale,
fiind mai comestibil.
Pleava de leguminoase rezult din resturi de frunze i teci. n comparaie
cu pleava de cereale, are un coninut mai ridicat n proteine i mai sczut n
celuloz; valoarea nutritiv U.N. -0,5 0,55 i P.D. 35 45 g/kg. Se pot da n
hrana bovinelor adulte n cantiti de 2-4 kg, iar ovinelor 1,0-1,5 kg pe zi.
Nutreurile grosiere au o valoare nutritiv sczut. Prin preparare, aceste
nutreuri pot fi mbuntite sub aspectul nsuirilor gustative, iar valoarea lor
nutritiv poate fi ridicat.

Metode de tratare a grosierilor:

- mecanic sau fizic (tocarea, nmuierea, oprirea,
autonclzirea);
- chimic ( tratarea cu soluie de var, cu sod calcinat sau
caustic, cu ap amoniacal, cu acizi);
- biologic (nsilozarea, drojdierea).
Tratarea mecanic. Tocarea paielor se face la dimensiuni de 2-5 cm. Prin
tocare crete comestibilitatea; compoziia chimic nu este modificat.
nmuierea se practic pentru mbuntire nsuirilor gustative, ct i pentru
a le mri comestibilitatea. Umectarea se poate face n straturi de 30-40 cm grosime,
n bazine,gropi,butoaie sau lzi, folosindu-se la 100 kg nutre 25-30 litri ap sau
25-30 litri saramur, n concentraie de 1-2% sau 25-30 litri ap cu 1,5% melas
sau 25-30 litri borhoturi. Se las s se nmoaie circa 24 ore, apoi se dau n hrana
animalelor.
Autonclzirea se realizeaz n gropi cu pereii impermeabili, care sunt
umplute la interval de o zi una de cealalt. Nutreul tocat se aeaz n straturi de
30-40 cm i se stropesc cu ap sau soluie de saramur 1-2%, dup care se taseaz
bine. Pentru 100 kg nutre se folosete 40-50 litri ap sau saramur. Dup 48 ore se
pot da n hrana bovinelor.
Tratarea chimic. Tratarea paielor cu soluie de var n bazine. Pentru
prepararea a 100 kg paie sunt necesare: 2-3 kg var nestins sau 6-9 kg var stins i
0,3-0,5 kg sare de buctrie, care se dizolv n 250 litri ap. Dup dizolvare i
omogenizarea soluiei, paiele se ntroduc timp de 15-20 minute n bazin, unde sunt
mbibate bine cu soluie de var. Dup acest interval sunt scoase i lsate pe
platform timp de 24 ore, dup care pot fi date n hrana animalelor.
Tratarea cu alcali realizeaz o sporire a comestibilitii i digestibilitii
nutreurilor. Se utilizeaz o soluie de NaOH 1,5%, cte 8-10 litri soluie/kg SU
paie, respectiv circa 12-15 kg NaOH pentru 100 kg paie. Timpul de tratare 18-20
ore, dup care paiele se spal cu ap proaspt i se dau n consum.
Amonizarea paielor. Prin injectarea amoniacului anhidru n ira nvelit cu
folii de plastic, se mbuntete coninutul n azot al paielor i comestibilitatea lor.
Paiele astfel preparate se dau la taurine la ngrat i la vacile lactante, cte 3-5 kg
zilnic.
Tratarea biologic (fermentarea). Fermentarea
nutreurilor grosiere
confer posibilitatea ridicrii gradului de consumabilitate, a digestibilitii i a
valorii nutritive ale acestora.
Fermentarea nedirijat, prin care se urmrete producerea unei uoare
fermentaii alcoolice i lactice n masa furajer ca urmare a activitii drojdiilor
slbatice i a bacteriilor din mediul ambiant. Se recomand ca furajele grosiere
mrunite s se aeze n bazine, s se umecteze n straturi succesive cu ap,
saramur sau alte componente bogate n glucide uor fermentescibile, practicnduse o uoar tasare: dup 2-4 zile n masa furajer se produce o uoar fermentaie
cu formare de acizi organici i ridicarea temperaturii la 40-450C.
Fermentarea dirijat drojduirea reprezint o modalitate tehnologic prin
care se realizeaz o fermentare acidolactic puternic n masa furajelor preparate.

Prepararea const n mrunirea i umectarea grosierilor cu soluie

complex (ap cald i soluie de drojdii). Fermentarea se produce n bazine
betonate n care sa depozitat grosierele mrunite i care se taseaz uor prin
clcare. Dup umplere, bazinul se acoper cu o folie de plastic i se las spre
fermentare 24 ore.
nsilozarea nutreurilor grosiere n amestec cu nutreuri suculente ( 1 parte coceni porumb tocai/1,5 pri suculente),
cu sau fr adaos de uree (0,3 0,5%), sau nsilozarea cu adaos de lichide ( 100 kg coceni + 1 kg melas + 0,5 kg
uree) etc. sunt, de asemenea, simple i eficiente.