Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Vitamina C
Vitamina C
(Acidul ascorbic)
VITAMINA HIDROSOLUBILA
STRUCTURA
METABOLISM
ROLURI
DEFICIT
NECESITATI
STRUCTURA
Vitamina
METABOLISMUL
Se
ROLURI
PARTICIPAREA
LA REACTII BIOCHIMICE:
1)Reactii de hidroxilare
*hidroxilarea Pro si Lys din colagen la 4hidroxiprolina si 5-hidroxilizina
*transformarea dopaminei in noradrenalina
*transformarea Trp in 5-hidroxitriptofan (in
sinteza melatoninei)
E astfel necesara la producerea de colagen
in tesutul conjunctiv.
2)Reactii de oxido-reducere
In acest tip de reactii functioneaza
cuplat cu glutationul sau cu
coenzimele nicotinamidice si flavinice.
3)Degradarea Tyr la acid homogentizic
4)Sinteza acizilor biliari
5)Steroidogeneza
6)Absorbtia fierului ( reduce Fe3+ la
Fe2+)
ESTE
UN ANTIOXIDANT
HIDROSOLUBIL-previne oxidarea
moleculelor de catre speciile
radicalice provenite din
oxigen(HO, O2-)
DEFICIT
Carenta
in vitamina C este
responsabila de aparitia scorbutului,
o forma de avitaminoza-cauzata de
un aport alimentar insuficient, de
malabsorbtie digestiva, cresterea
necesitatilor sau eliminarea excesiva.
Simptome:oboseala, anemie, dureri
osteoarticulare, edeme, gingivita,
pierderea dintilor, hemoragii,
Starile
de subcarenta (stare ce
precede carenta) sunt mult mai
numeroase, facandu-se chiar o
legatura intre un defect de aport
in vitamina C si diferite boli
(cancer, boli cardiovasculare,
cataracta)
NECESITATI
Copii:
35-65 mg/zi
Adulti si adolescenti nefumatori:
60-100 mg/zi
Fumatori :120 mg/zi
Ingerarea
excesiva de vitamina C
poate antrena agitatie si
insomnii.
CURIOZITATI
BIBLIOGRAFIE
www.WIKIPEDIA.com
Notiuni
Biochimie
Mohora
medicala- Maria