Malai grisat degerminat

Proprietatile organoleptice: masa granulara mare, uniforma,

culoare galben-portocaliu cu particule sticloase si albe specific
porumbului din care provine, miros caracteristic, fara miros strain
de mucegai sau ranced, gust placut specific, fara gust amar, fara
scrasnet la mestecare, nu prezinta insecte sau acarieni in nici un
stadiu de dezvoltare.

Caracteristici fizico-chimice: Umiditate la % max.: 14,5; Finete /

rest prin sita 1000 microni, % max.: 2; Finete / trece pe sita 355
microni, % max.: 20; Impuritati metalice / sub forma de pulbere.
mg/kg, max: 3; Impuritati metalice / sub forma aschii: lipsa;
Continut de grasime, % S.U. max.: 2; Continut in cenusa insolubila
in HCI 10, % max.: 0,2.

Malai superior degerminat

Proprietatile organoleptice: masa granulara mica, omogena si
urme de invelis, culoare galben-auriu cu particule albe, miros
caracteristic, fara miros strain de mucegai sau ranced, gust placut
specific, fara gust amar, fara scrasnet la mestecare, nu prezinta
insecte sau acarieni in nici un stadiu de dezvoltare.

Caracteristici fizico-chimice: Umiditate la % max.: 14,5; Finete /

rest prin sita 1000 microni, % max.: 10; Finete / trece pe sita 355
microni, % max.: 40; Impuritati metalice / sub forma de pulbere.
mg/kg, max: 3; Impuritati metalice / sub forma aschii: lipsa;
Continut de grasime, % S.U. max.: 2; Continut in cenusa insolubila
in HCI 10, % max.: 0,2.

Faina alba tip 000

Proprietati organoleptice: masa pulverulenta, de culoare alb-

galbui, cu nuanta slab cenusie, miros placut, specific fainii de grau,
fara miros de mucegai, in incins sau alt miros strain, gust normal,
putin dulceag, nici amar, nici acru, fara scrasnet la mestecare
datorita impuritatilor minerale, nu se admite prezenta insectelor sau
acarienilor in nici un stadiu de dezvoltare.

Caracteristici fizico-chimice: Umiditate, max %: 14,5; Aciditate,

grade max %: 2,2; Continut de gluten umed, min %: 28; Indice de
deformare, mm: 2...12; Indice de cadere, se. optim: 250;, Continut
cenusa raportat la S.U. %, max: 0,48; Continut de cenusa insolubila
in HCL 10%, max: 0,2; Granulozitate / rest pe sita cu latura 0,5
mm: lipsa; Granulozitate / rest pe sita din tesatura tip matase nr. 8
(180 gm), % max: 70; Granulozitate / trece prin sita din tesatura
tip matase nr. 10 (125 qm) % max: 70; Impuritati metalice / sub
forma de pulbere, mg/kg, max: 3; Impuritati metalice sub forma de
aschii: lipsa.

Faina alba tip 650

Proprietati organoleptice: masa pulverulenta, de culoare alb-
galbui, cu nuanta slab cenusie, miros placut, specific fainii de grau,
fara miros de mucegai, in incins sau alt miros strain, gust normal,
putin dulceag, nici amar, nici acru, fara scrasnet la mestecare
datorita impuritatilor minerale, nu se admite prezenta insectelor sau
acarienilor in nici un stadiu de dezvoltare.

Caracteristici fizico-chimice: Umiditate, max %: 14,5; Aciditate,

grade max %: 2,8; Continut de gluten umed, min %: 27; Indice de
deformare, mm: 2...12; Indice de cadere, se. optim: 250;, Continut
cenusa raportat la S.U. %, max: 0,65; Continut de cenusa insolubila
in HCL 10%, max: 0,2; Granulozitate / rest pe sita cu latura 0,5
mm: lipsa; Granulozitate / rest pe sita din tesatura tip matase nr. 8
(180 gm), % max: 70; Granulozitate / trece prin sita din tesatura
tip matase nr. 10 (125 qm) % max: 70; Impuritati metalice / sub
forma de pulbere, mg/kg, max: 3; Impuritati metalice sub forma de
aschii: lipsa.