IGIENIZAREA SPATIULUI COMERCIAL

1. VITRINE SI LAZI

CURATENIA:
-se spala cu detergent la fiecare sfarsit de saptamana:
sambata sau duminica
-se clateste cu apa
-la mezeluri se dezinfecteaza zilnic cu cloramida

DEZINFECTIA:
-se realizeaza cu cloramida dupa procesul de curatenie
-si clateste cu apa

SUBSTANTE UTILIZATE:
-detergent de vase: “pur”, “fairy”,…
-cloramina

2. RAFTURI

CURATENIA :
-se realizaeaz zilnic
-se sterge praful de pe fiecare raft
-rafturile sunt curatate prin rotatie, in fiecare zi cate unul
-se spala cu detergent de vase
-se clateste cu apa
-se verifica termenul de valabilitate al produselor
alimentare

DEZINFECTIA:
-se realizeaza dupa procesul de curatenie
-se clateste cu apa

SUBSTANTE UTILIZATE:
-detergent de vase
-cloramina
3. CUTITUL SI TOCATORUL

CURATENIA:
-se realizeaza ori de cate ori este necesar
-se spala cu detergent de vase
-se clateste

DEZINFECTIA:
-se realizeaza la finele fiecarui schimb
-se introduc intr-un vas cu solutie cloramina
-se lasa timp de 10 minute
-se clateste cu apa

SUBSTANTE UTILIZATE:
-detergent de vase
-cloramina

4. PAVIMENTUL

CURATENIA:
-se matura la finele fiecarui schimb sau ori de cate ori
este nevoie
-se spala cu detergent
-se clateste cu apa

DEZINFECTIA:
-se realizeaza cu cloramina in zilele de .............. dupa
procedura de spalare cu detergent si clatire cu apa
-se clateste cu apa

SIBSTANTE UTILIZATE:
-detergent “rivex casa” sau.....................
-cloramina

Indepartat gunoiul menajer si colectat in recipiente cu

capac si pedala