Dejunul Kolath

Dejunul Kolath este considerat a fi unul din cele mai adecvate preparate pentru micul dejun sau cin. Asigur necesarul energetic, este vitaminizant, mineralizant este uor digerabil, este delicios i nu ngra. Preparat din cereale, fructe uscate i proaspete ar trebui s fie n topul preferinelor pentru alimentaia copiilor, adulilor i vrstnicilor. Reeta standard pe care o scriu acum poate fi apoi utilizat conform preferinelor i cretivitii personale Ingrediente pentru 1 porie: 2 linguri fin de gru integral (poate fi cumprat de la plafar sau procurai gru integral i mcinai-l n rnia de cafea) 2 mere ( Ionatan sau Golden) miez de nuc 5 - 10 buc ( mrunite n bucele) sau alune crude 10-15 buc miere de albine natural cca 1/2 de lingur sau dup gust stafide 30g sau smochine tiate subire fructe proaspete de sezon, recomand s se utilizeze numai 2-3 sortimente de fructe( 1/2 banan, 1/2 mandarin, ananas, 1 lingur suc de grapefruit sau zmeur, cpuni, afine, pepene galben, boabe de struguri,prune, pere etc) scorioar pulbere pentru arom opional mai ales pentru aduli : ghimbir ras pe rztoarea mic un vrf de linguri sau un vrf de cuit pulbere

Mod de preparare Se pune fina de gru integral ntr-un bol de ceramic au plastic se adaug ap plat ( 150 - 200ml), astfel nct s rezulte un terci foarte subire. Se las la macerat de seara pn dimineaa cca 6 ore sau dac ne grbim se pune apa uor cldu dar nu fierbinte i se las la macerat 1-2 ore. Macerarea are drept scop s umfle fina de gru i s evite realizarea acestui proces n abdomenul nostru, astfel dejunul devine chiar foarte uor digerabil. Fructele se adaug n momentul cnd vrem s consumm dejunul pentru a nu se oxida. Radem pe rztoarea mare merele splate sau le tiem bucele mici. Mrunim nucile, dac se folosesc alune n loc de nuci acestea se pun ntregi. Splm stafidele i le scurgem pe o mic strecurtoare. Tiem bucele fructele proaspete pregtite : banana, mandarina,ananas iar vara fructe de pdure, pepene galben etc. Ideal este s nu folosim foarte multe tipuri de fructe proaspete - doua sortimente este suficient. Dac nu avem alte fructe este foarte bun i numai cu mere i nuci. Se adaug mierea de albine, scorioara cine dorete i puin ghimbir care face compoziia uor picant i totodat dulce- este o combinaie delicioas. Se amestec apoi uor toate componentele se pune fiecare porie ntr-un bol de sticl sau porelan i se orneaz cu frunzulie de ment sau busuioc.