FACULTATEA DE INGINERIE HERMANN OBERTH

Proiect
Disciplina :Managementul calitii

Studiu de caz pentru firma SC Danone. SRL privind mbuntirea calitii produselor sale.

Profesor coordonator: Conf.univ.dr.ing.i ec. Mihail u

Student: Gyongyi AnaMaria IEDM 431/1 Invmnt : zi

Cuprins:
Cuprins:.......................................................................................................................... 2 Introducere si scop :....................................................................................................... 3 1. Prezentarea organizaiei .......................................................................................... 3 1.2.Obiectul de activitate:............................................................................................. 4 1.3.Focalizarea catre client:........................................................................................... 5 2. Structura organizatorica a companiei ........................................................................7 3. Analiza SWOT ............................................................................................................ 8 4. Managementul calitii la societatea SC Danone P.D.P.A. SRL.................................10 4.1 Conceptul de calitate totala:................................................................................. 10 4.2 Evoluia conceptului calitate............................................................................... 10 4.3 Managementul calitii -principii si functii. : curs.................................................10 4.4 Imbunatatirea calitatii produselor........................................................................12 4.4.1 Identificarea tipurilor de probleme existente n organizaie care au un efect negativ asupra calitatii produselor.............................................................................. 12 4.4.2 Evaloarea problemelor existente in cadrul organizatiei si intocmirea criterilor de selectare....................................................................................................................... 12 4.4.3 Intocmirea matricei de evaluare .......................................................................13 4.4.4 Msurare i analiz.............................................................................................. 15 4.4.5 Imbunatatirea...................................................................................................... 20 Concluzii:...................................................................................................................... 25 Bibliografie :................................................................................................................. 26

Introducere si scop :
Organizaia in care se efectueaz studiul de caz este SC Danone P.D.P.A.
SRL.. Sunt definite i abordate conceptul de calitate i calitate total, precum i cel de management al calitii i al calitii totale. Se prezint relaia furnizor -client i important orientrii tuturor activitilor economice spre obiectivul fundamental:satisfacerea necesitilor clientului. Sunt evideniate unele elemente de baz privind sistemele de asigurare a calitii.

1. Prezentarea organizaiei
1.1.Descrierea organizaiei
Danone Romnia face parte din Grupul Danone (care deine 100% din capitalul filialelei din Romnia). n prezent, Grupul Danone, activ n 150 de ri, este lider mondial pe pia produselor lactate proaspete (Danone) i numrul 2 mondial n domeniul apei mbuteliate (Evian) i al alimentelor pentru nutriia infantil (Bledina, Milupa) i clinic (Numico). Pn n anul 2007, Grupul Danone deinea i o divizie de biscuii i produse cerealiere (LU a biscuii i snack-crackers), ns managementul companiei a optat pentru vnzarea acesteia companiei Kraft , de la care au obinut n jur de 5,3 miliarde de euro. La scurt timp dup renunarea la aceast divizie, Grupul Danone a achiziionat productorul olandez de alimente pentru copii mici Royal Numico NV, grupul francez obinnd astfel 40% din pia european a produselor alimentare pentru copii mici i schimbndu-i orientarea ctre produsele nutritioniste. S-a avansat ideea c, prin aceast achiziie, Danone a ncercat s se protejeze de o eventual preluare de ctre PepsiCo Inc. care ar fi dorit s avanseze o ofert de preluare a grupului francez.Prin aceast achiziie, Danone a adugat portofoliului su de mrci de produse alimentare pentru copii mici (din care fac parte Bledina i Mon Premier Danone) pe cele aparinnd Numico i avnd o poziie foarte bun pe pia european - Cow & Gate i Nutricia. Decizia Danone de a prelua Nemico a fost una foarte bun, din cel puin dou motive: pe de o parte, a fost o operaiune strategic foarte inteligent care permite ameliorarea vnzrilor, profiturilor i a mixului de produse; pe de alt parte, efectele vor fi pozitive i asupra bilanului, genernd economii considerabile. Prin vnzarea diviziei de biscuii LU i achiziionarea mrcii olandeze
3

Numico, Danone se orienteaz tot mai mult ctre sectorul de nutriie i sntate, ncercnd astfel s devanseze liderul mondial n domeniu, Nestl. Grupul vrea s i focalizeze toate eforturile de cercetare i inovaie, ct i resursele de marketing, industriale i comerciale pentru o cretere rapid a celor dou ramuri: produsele lactate proaspete i buturile pe baz de apa carbonatata i necarbonatat. Din 1996 i pn n prezent, Danone a reuit s se afirme c lider n domeniul produselor lactate i numrul doi n sectorul apelor mbuteliate, imediat dup Nestl. Cifra de afaceri a grupului olandez Numico a fost n proporie de 72% destinat alimentaiei pentru copii iar 28% pentru alimentaia sntoas, ceea ce nseamn c Danone i ntrete poziia n sectorul nutriiei i al sntii. Danone Romania a platit anul trecut la bugetul de stat i la cel local circa 91,5 milioane lei, ceea ce reprezinta o cretere de 12% fata de 2010. Tot n 2011, compania a investit peste 16 milioane lei pentru 'modernizare tehnologica i imbunata ire a condiiilor de munca pentru angajati'. In prezent Danone a atins o cota de 55% din pia valorica a lactatelor proaspete, iar Dieter Schulz s-a aratat optimist in privin performanelor viitoarein baz faptului ca, in Romania, consumul anual de iaurt de cap de locuitor este mult mai mic fata de tarile din regiune. Prioritatea Danone pentru anul acesta este susinerea consumului de produse lactate, alimente indispensabile unei diete echilibrate. Dedicai misiunii noastre, de a aduce oamenilor sntate prin alimentaie, i ncurajm pe toi romnii s consume zilnic un pahar de iaurt. Pe piaa local, Danone este lider n categoria produse lactate proaspete, cu opt branduri (Activia, Nutriday, Cremosso, Disney, Actimel, Danonino, Casa bun, Danette), care se adreseaz tuturor categoriilor socio-economice. Compania are 738 de angajai i livreaz zilnic pe pia peste 1,5 milioane de produse. n cei 15 ani de cnd activeaz n Romnia, Danone a investit peste 300 milioane lei.

1.2.Obiectul de activitate: Danone Romnia are ca obiect de activitate: producia, distribuia,

depozitarea i comerul cu ridicata al produselor lactate. Face parte din Grupul Danone, prezent n 150 de ri, unul dinliderii mondiali din industria alimantar. Danone Romnia este lider detaat pe piaa local de produse lactate (iaurturi), cu o cotde pia de peste 62% , fiind a doua cea mai de succes filial din lume a grupuluin ceea ce privete segmentul lactatelor proaspete (dup Danone Argentina, care deine o cot de peste 75% pe piaa local a acestor produse).Danone fabric circa 95% din produsele comercializate n Romnia n fabrica sa din Bucureti. Celelalte produse sunt importate din

Frana, Germania, Spania, Polonia, Ungaria iBulgaria. n acelasi timp, Danone Romnia export produse n Bulgaria, Republica Moldova i n rile din zona Adriaticii. Producia local, adaptat la cerinele consumatorului roman, este esenial pentru dezvoltarea afacerii Danone n Romnia, ns compania intenioneaz s lrgeasc piaaromneasc cu noi categorii de produse, axndu-se pe extinderea

capacitilor de producie existente n funcie de solicitrile pieei i mai puin pe achiziionarea altor uniti de producie. Pentru viitor, Danone i propune s continue povestea sa de succes n Romnia, dezvoltnd, pelng produsele sale tradiionale, gama de produse "pentru sntate", un segment pentru careexist o cerere n cretere din partea consumatorilor romni. Dat fiind integrarea Romniei n Uniunea European, Danone Romnia se concentreazca pe viitor s continue proiectele de modernizare a liniilor de producie, dar mai ales s atragi s dezvolte parteneriatele cu fermierii locali, oferindu-le programe i soluii de modernizare idezvoltare durabil, ntruct calitatea produselor ncepe cu condiiile de via i potenialul animalelor din ferme i continu cu igiena mulsului, stocarea la rece a laptelui, colectarea intregul proces de fabricaie.

1.3.Focalizarea catre client: Misiunea principal a companiei Danone Romnia este de a satisface
nevoile i dorinele clienilor si. Supravieuirea pe termen lung i scurt este posibil prin adaptarea serviciului lor la nevoile clienilor. Obiceiurile alimentare ale romnilor difer de cele ale consumatorilor mondiali, piaa iaurtului autohton fiind foarte fragmentat din cauza numrului mare de fabricani locali.Conform unui studiu GFK, jumtate din cantitatea de iaurt natural comercializat n Romnia este de cas, 75% din aceasta provenind din mediul urban. Piaa de iaurt natural simplu a crescut din punct de vedere cantitativ cu 10%, iar cea de iaurt de fructe cu 66%.Frecvena medie de achiziie a iaurtului a crescut de la 6,8 ori/lun la 8,3 ori/lun ceea ce demonstreaz faptul c un consumator a cheltuit o sum mai mic la o achiziie, prefernd scumpere mai frecvent produsul, fenomen care are drept cauz scderea puterii de cumprare. Majoritatea cumprtorilor romni prefer un iaurt bogat n calorii, tendin diferit decea nregistrat pe pieele rilor din UE. Totui, n domeniul

iaurturilor stm bine, att la celsimplu, ct i la cel cu fructe. Este singura pia n care consumul se dubleaz de la an la an. Cele mai mari consumatoare de iau rt natural i cu fructe au fost n ultima perioad gospodriile formate din trei persoane, 28% la iaurt natural i 30% la iaurt cu fructe, acestea reprezentnd 21% din totalul gospodriilor din Romnia. Totui, o cretere semnificativ s-a nregistrat la consumul de iaurt cu fructe, de la 25% la 37%.

1.4.Furnizori(calitate) n prezent, compania lucreaz cu 107 furnizori, selecia acestora avnd la

baz un audit al fermei i al calitii laptelui produs, audit care cuprinde 42 de criterii. U n alt element care ncurajeaz respectarea standardelor este sistemul de plat utilizat de Danone n relaia cu furnizorii, sistem propriu care stimuleaz fermierii s livreze lapte de cea mai bun calitate.Danone are n dotare un laborator modern, care efectueaz analiza zilnic a probelor de lapte dela toi fermierii. Laptele este constant verificat de experii Danone att la surs ct i pe intregul flux decolectare i procesare, specialitii Danone efectund anual peste 50.000 controale ale calitii. De asemenea, Danone Romnia dezvolt o serie de programe al cror scop este acela de a ncuraja dezvoltarea durabil a fermelor familiale romneti care au ntre 70 si 350 capete vaci. n fiecarean, Danone Romnia premiaz cei mai valoroi furnizori de lapte dup un sistem propriu de evaluare, ale crui criterii respect standardele Uniunii Europene n ceea ce privete calitatea laptelui. Pentru Danone Romnia calitatea produselor ncepe cu condiiile de via i potenialul animalelor din ferm i continua cu igiena mulsului, stocarea la rece a laptelui, colectarea intregul proces de fabricaie. Respectnd tradiia Grupului la nivel internaional, nc de la intrarea pe piaa romneasc, Danone trateaz furnizorii ca adevarai parteneri, oferindu-le programe i soluii prin care le sustine dezvoltarea.Danone a introdus un sistem de bonusuri care ncurajeaz fermierii, rezultatele analizelor de calitate i igien mbuntindu-se n mod vizibil. Sistemul a oferit resurse financiare pentru fermieri, acetia investind mai departe n creterea calitii laptelui. Potrivit reprezentanilor firmei, toi furnizorii Danone sunt audiai, absolut toat cantitatea, fie c provine de la ferm, fiede la centrul de colectare fiind verificat.

2. Structura organizatorica a companiei

Pentru grupul Danone, cea mai potrivit structur organizaional a considerat a fi cea global ,orientat spre produs.

Director General

Director Director Productie Productie

Director Director Vanzari Vanzari

Director Director ResurseResurseUmane Umane

Director Director Marketing Marketing

Director Director FinanciarFinanciarContabil Contabil

Director Director cercetarecercetaredezvoltare dezvoltare

Departament Departament alimentatie alimentatie nutritiva nutritiva pt copii pt copii

Departament Departament produse produse lactate lactate

Departament Departament medicamente medicamente nutritive nutritive

Departament Departament apa apa imbuteliata imbuteliata

Africa

Asia

America Latina

Europa de Est si Centrala Europa de Vest

Bulgaria

Romania

America de Nord

fig 1.Structura organizatorica Danone dupa internationalizare 7

3. Analiza SWOT Analiza SWOT a

organizatiei Danone cu privire la extinderea opera iunilor in Asia si a efectelor asupra calitatii produselor: Lansarea dulciurilor sntoase pentru bebelu i marca Numico pana la sfarsitul anului 2009; Deschiderea unei noi uniti de producie in China Produsele Numico ale grupului Danone i devin lider pe pia alimentelor pentru bebelui; Stabilirea relaiilor exclusive de distribuie cu un lan de retail asiatic important; Meninerea poziiei de lider mondial pentru produsele lactate i apa imbuteliata

Puncte forte-Strenghts
Puterea pe pia cand vine vorba de calitate.Grupul Danone este lider pe pia produselor lactate, i apa imbuteliata, i cand vine vorba de noua achiziie, brandul Numico, in2007, se situeaz pe al doilea loc intopul preferinelor in Asia) Operatii semnificativ de mari in toata lumea : 88000 de angajai in 80 deoficii in toat lumea Rezultate financiare mari in ultimii 2ani datorita calitatii oferite: aprox. 1.58 miliarde de dolari Produse diversificate de calitate superioara Personal extrem de experimentat in toata lumea Globalizarea produciei i capacitateade a inova i diversifica in concordanta cu nevoile consumatorilor i politic de a asigurao alimentaie sntoas Peste 40 de ani de experien

SlabiciuniWeaknesses
Puini ani de experien n manipularea unei companii globale in alimentaia pentru bebelui, cumar fi brand-ul Numico, achizitionatin 2007 Concentrarea prea mare pe pia european Lips de experien in politic lanurilor de retail din Asia

OportunitatiOportunities
Potenial ridicat pe pia asiatic, inspecial China cnd vine vorba de alimente pentru copii (rata ridicat a natalitii). Forta de munc ieftin in China pentru viitoarea fabric Numico. Discutii pentru achiziionarea
8

Amenintari-Threats
Alti concureni ar putea aprea in viitor, pe pia produselor alimentare pentru copii, datorit procesului continuu de globalizare Diferentele culturale dintre originile i valorile europene

EAC,lider de pia pentru alimentele pentru copii in Asia i concurent direct pentru Numico. Pre-achiziia brand-ului Numico de ctre Danone, experien i succesul

ale Danone i ale pieei sale int in alimentatie pentru copii, China. Posibilitatea de a crete preul forei de munc in Asia i o pierdere a marjei de profit in noua

4. Managementul calitii la societatea SC Danone P.D.P.A. SRL 4.1 Conceptul de calitate totala:

Calitatea total este un ansamblu de principii i metode reunite intr-o

strategie global pus in aplicare in cadrul organizaiei pentru a imbunatati : calitatea produselor i serviciilor sale calitatea functionarii sale calitatea obiectivelor sale

4.2 Evoluia conceptului calitate

De la nceputul secolului al 20-lea conceptul calitate a cunoscut patru etape

eseniale mbogindu-i progresiv coninutul:

1.Inspecie controlul pe parcursul procesului de producie 2.Control calitii msurarea conformitii unui produs n raport cu
specificaia sauinstruciunea 3.Asigurarea calitii generarea ncrederii clienilor i a conducerii n capacitateaorganizaional i tehnic a ntreprinderii de a introduce i menine sub control procesele 4.Calitatea total abordare sistemic ce implic ansamblul resurselor umane dinorganizaie n scopul satisfacerii cerinelor clienilor i ameliorrii rezultatelor economice ale ntreprinderii.(curs pag 19)

4.3 Managementul calitii -principii si functii. : curs

Principii: entru asigurarea unei abordari unitare a calitatii compania SC Danone P.D.P.A. SRL considera importanta formularea unor principii de baza, care sa fie luate n considerare n elaborarea politicii calitatii,astfel : Orientarea la consumatori compania depinde de consumatorii si, de aceea ine cont de necesitile lor curente i viitoare, s se conformeze cerinelor lor i s tind la ntrecerea ateptrilor consumatorilor. Leaderschip capacitatea de a conduce liderii societatii Danone stabilesc unitatea scopului i direciei organizaiei. Ei creeaz i susin un mediu intern, n care angajaii ar fi implicai n atingerea obiectivelor organizaiei; Implicarea personalului compania Danone doreste sa determine competenta necesara pentru personalul ce isi desfasoara activitatea in interprindere si care influenteaza calitatea produsului,astfel incat sa furnizeze instruirea sau sa ntreprinda alte actiuni pentru a satisface aceste necesitati.

10

 Orientarea la procese compania Danone considera ca rezultatul dorit se atinge mai eficient atunci cnd activitatea i resursele corespunztoare sunt tratate ca procese, acestea reprezentand o serie de activiti logic dependente, care produc un rezultat final concret pentru consumatorii interni i externi;

Abordarea managementului ca sistem identificarea, nelegerea i managementul sistemului de procese interdependente pentru un scop bine definit contribuie la creterea productivitii i eficienei organizaiei n atingerea scopurilor sale; Relaii reciproc avantajoase cu furnizorii organizaia i furnizorii ei sunt interdependeni, iar relaiile reciproc avantajoase contribuie la capacitatea ambelor pri dea crea calitate in randul produselor.

Funcii: innd seama de succesiunea etapelor corespunztoare procesului managerial n general i de specificul managementului calitii, se consider c funciile acestuia sunt: planificarea,organizarea, coordonarea,antrenarea personalului, inerea sub control, asigurarea i mbuntirea calitii. Planificarea calitii: const din ansamblul proceselor prin intermediul crora se determin principalele obiective ale firmei n domeniul calitii, precum i resursele i mijloacele necesare realizrii lor. Organizarea i coordonarea activitilor referitoare la calitate: desfasurarea activitilor n organizaia Danone reprezinta un factor esential pentru realizarea obiectivelor stabilite n domeniul calitii. Funcia de coordonare: const din ansamblul proceselor prin care se armonizeaz deciziile i aciunile firmei referitoare la calitate n scopul realizrii obiectivelor definite n cadrul sistemului calitii stabilit anterior. Antrenarea personalului pentru realizarea obiectivelor calitii personalul ntreprinderii Danone este atras i determinat s participe la realizarea obiectivelor planificate n domeniul calitii, lund n consideraie factorii motivaionali. inerea sub control a calitii : Danone supravegheaza desfurrile proceselor de evaluare a rezultatelor n domeniul calitii n fiecare din etapele traiectoriei produsului, n raport cu obiectivele i standardele prestabilite, n scopul eliminrii deficienelor i prevenirii apariiei lor n procesele ulterioare. Asigurarea calitii :ca orice organizatie Danone adopta masuri preventive prin care se urmrete n mod sistematic s se asigure corectitudinea i eficacitatea activitilor de planificare, organizarea,coordonare , antrenare i inere sub control n scopul de a garanta obinerea rezultatelor la nivelulcalitativ dorit. mbuntirea calitii: .aceast funcie a managementului calitii este considerat, tot mai mult, ca fiind cea mai important. O dovad n acest sens o reprezint i faptul c standardele ISO seria 9000 pun un accent deosebit pe mbuntirea calitii.

11

4.4 Imbunatatirea calitatii produselor 4.4.1 Identificarea tipurilor de probleme existente n organizaie care au un efect negativ asupra calitatii produselor.
, in urma unui brainstorming , cu privire la scaderea cu 5% a vanzarilor produsului Danone Lapte Proaspat au fost urmatoarele : Personal nemotivat. Salariu prea mare in randul conducerii care duce la dezinteres Calitatea slaba a ingredientelor Improvizatii in unele sectoare de lucru datorita insuficientei financiare. Cunostinte slabe, ale angajatilor despre produse Personal insuficient din cauza calificarii profesionale. Lipsa de interes din partea angajatilor. Lipsa motivatiei angajatilor. Amplasare incorecta a filialelor. Lipsa dotarilor in cadrul organizatiei. Concurenta Politici agresive de pret Legislatie Criza economica Dotare moderna Lipsa experienta in cadrul conducerii Flexibilitate redusa la sugestii in cadrul conducerii Conducerea prezinta lipsa de abilitati

Problemele indentificate in cadrul companiei SC Danone P.D.P.A. SRL

4.4.2 Evaloarea problemelor existente in cadrul organizatiei si intocmirea criterilor de selectare In urma evaluarii tuturor problemelor identificate , au fost selectate pentru
reevaluare acelea care prezinta un factor de risc mai ridicat. Calitatea slaba a ingredientelor Criza economica Cunostinte slabe, ale angajatilor despre produse Amplasare incorecta a filialelor Concurenta Criteri de seletare pentru intocmirea matricii de evaluare : Frecventa de aparitie Gravitate Reclamatii anterioare

12

4.4.3 Intocmirea matricei de evaluare

problemelor aparute, acestora li se vor acorda punctaje pe o scal de la 1 la 4 unde: 1- problem puin important; 4 problem foarte important;

In urma reevaluarii

Criterii Probleme

Frecvent a de aparitie

Gravitate

Reclamat ii anterioar e

Total

0.5 4 2 2 1 3

0.3 4 3 3 4 3 0.2 3 1 1 1 1 2.8 2.1 2.1 1.9 2.6

Calitatea slaba a ingredientelor Criza economica Cunostinte slabe ale angajatilor despre produse Amplasare incorecta a filialelor Concurenta

Pe baza punctajelor obinute n Matricea de evaluare rezult c

problema cea mai important este: Calitatea slaba a ingredientelor

13

14

4.4.4 Msurare i analiz 4.4.4.1 Definirea limitelor.Diagrama de flux De capra Incepere proces tehnologic
Lapte Receptia calitativa si cantitativa Normaliz are lapte
Pasteurizarea laptelui la 75-80 grade C

De vaca
Pasteurizarea laptelui la 85-90 grade C Insamantarea la 45 grade C

Preracire la 30 de grade C

Mure Adauga re fructe

Preracire la 30 de grade C

Fermentare

Distribuire in borcane

Capsuni
Depozitare

Iaurt Nutriday

, in ceea ce priveste producerea iaurtului Nutriday , au fost indicate unde incepe si unde se termina procesul de fabricatie.

In urma realizarii diagramei de flux generale

15

4.4.4.2 Indentificarea cauzelor .Diagrama cauza-efect(Isikawa) Diagrama cauza-efectc(Isikawa) a fost realizata de catre conducerea firmei Danone cu scopul de a
determina i defalca principalele cauze care au adus la scaderea cu 5% a vazarilor la produsul iaurtNutriday

Mediu extern
Firme Concurenta Concur Califica Lipsa

Personal
Forta de munca Personal Lipsa de Legisl Cunostinte slabe despre produs Scaderea cu 5% a vazarilor la produsul iaurt Nutriday Furnizo Calitate proasta Costu Lipsa trainig

Lipsa resursei Politici agresive de pret Politici agresive de

Flexibilitate redusa la sugestii Lipsa Lipsa educatiei Lipsa Salariu Cerinta

Management

Ingrediente folosite

16

4.4.4.3 Ponderea cauzelor.Diagrama Pareto

Dupa indentificarea cazuelor cu ajutorul diagramei Cauza-Efect conducerea companie Danone va stabili principalele cauze care au adus la scaderea cu 5% a vazarilor la produsul iaurtNutriday,in urma unui studiu aprofundat in ceea ce priveste produsul.
Grupa de cauze Cauza Concurenta Legislati Subcauza Firme noi aparute pe piata
Ffrecventa de aparitie

30 14 13

Mediu extern

Politici agresive de pret Lipsa resursei umane Lipsa motivatiei Lipsa de interes

Calificare

10 45 Forta de munca 35

Personal

Personal insuficient Cunostinte slabe despre produs Costuri

Lipsa trainig

50

75 46 Calitate proasta 88 40 29 19

Ingredient e folosite

Cerinta pietei Furnizori

Manageme nt

Lipsa experienta Salariu mare Flexibilitate redusa la sugestii

17

Lipsa abilitati

Lipsa educati

18

Categoria
Furnizori Costuri Cunostinte slabe despre produs Cerinta pietei Lipsa de interes Lipsa experienta Personal insuficient Concurenta Salariu mare Flexibilitate redusa la sugestii Lipsa abilitati Legislati Politici agresive de pret Lipsa motivatiei Lipsa abilitati

Frecventa absoluta

Frecventa absoluta cumulata

Frecventa relativa cumulata [%]

88 75 50

88 163 213

17.18% 31.52% 41.19%

46 45 40 35 30 29 19 18 14 13 10 5

259 304 344 379 409 438 457 475 489 502 512 517

50.09% 58.80% 66.53% 73.30% 79.11% 84.71% 88.39% 91.87% 94.58% 97.09% 99.03% 100%

18

Diagrama Pareto
Diagrama Pareto va stabili i evidenia principalele cauze care au adus la scaderea cu 5% a vazarilor la produsul iaurtNutriday

19

4.4.5 Imbunatatirea
Identificarea alternativelor de mbuntire pentru cele 3 cauze principale identificate:

Cauza 1 - Furnizori :
alegerea furnizorilor sa se realizeze pe baza unor criterii specifice . schimbarea furnizorilor actuali in cazul in care se gasesc altii mai buni intreruperea contractului cu furnizorii care nu il respecta

Cauza 2 Costuri :
Gasirea unui echilibru in cea ce priveste raportul calitate-cost Micsorarea productiei

Cauza 3 -Cunostinte slabe despre produs

Introducerea trainigurilor Controale periodice Concediere

20

21

1. In urma indentificarii alternativelor de imbunatatire ogranizatia Danone a venit cu urmatoarele criterii de evaluare pentru acestea , cu scopul de a le gasi pe cele mai benefice.Conducerea a folosit ca instrument al calitii matricea, care a avut urmatoarele notatii :
3 - impact mare 2 - impact mediu 1 - impact mic

Cauza

Alternativa de mbuntire
Impactul asupra problemei

Criterii de selecie
Costul proiectului de imbunatatire Timp Incertit u-dine

Tota l

Furnizor Alegerea furnizorilor sa se realizeze pe baza i unor criterii specifice Schimbarea furnizorilor actuali in cazul in care se gasesc altii mai buni Intreruperea contractului cu furnizorii care nu il respecta Cunostin Introducerea trainigurilor te slabe despre Controale periodice produs Concediere Costuri Gasirea unui echilibru in cea ce priveste raportul calitate-cost Micsorarea productiei

3 2 2 3 2 1 3 2

2 1 1 2 2 1 2 2

2 1 1 3 2 2 3 1

1 8 3 7 2 6 2 10 2 8 2 6 2 10 2 7

22

2. Proiectarea mbunatirilor se va realiza pe baza stabilirii aciunilor corective, resurselor necesare,termenului i responsabilitiilor :

Cauza
Furnizori

Aciunea corectiv
Alegerea furnizorilor sa se

Resurse necesare
-resuse financiare -informatii relevante pentru luarea deciziilo -resuse financiare -resurse umane: colaboratori -resuse financiare -timp

Responsabil
Director General

Termen
1 luna

realizeze pe baza unor criterii specifice

Cunostinte Introducerea trainigurilor slabe despre produs Gasirea unui echilibru in cea Costuri

Director Resurse-Umane

3 luni

ce priveste raportul calitatecost

Director FinanciarContabil

4 luni

3. n urama realizrii proiectului de imbunatatire compania Danone a pus n aplicare aciunile corective cu scopul de a remedia problema aprut cu produsul Nutriday . Unele imbunatatiri reale s-au observat nc dup prima luna de la lansarea proiectului de ctre conducerea Danone .

23

24

Concluzii:
Adoptarea unui sistem de management al calitii ar trebui s fie o
decizie strategic a managementului de la cel mai nalt nivel al unei organizaii.

Proiectarea i implementarea unui sistem de management al

calitii pentru o organizaie sunt influenate de obiective, de produsele/serviciile pe care le furnizeaz, de procesele existente, precum i de mrimea i de structura organizaiei

Aplicarea principiilor de management al calitii nu numai c

furnizeaz beneficii directe, dar aduce i o contribuie important n managementul costurilor i al riscurilor precum si creterea economic a
organizaiilor.

25

Bibliografie :

Oprean, C., Ttu, Managementul calitatii - Suport de curs universitar, Editura Universitatii Lucian Blaga din Sibiu, ISBN 978-973-690-646-6 , Sibiu, 2007. Kifor, C.V., Oprean,C., Ingineria calitii, Editura Universitii Lucian Blaga din Sibiu, ISBN 973-651-4, Sibiu, 2002 http://www.incomemagazine.ro/articol_76062 http://ro.wikipedia.org/wiki/Danone http://www.danone.ro

26