Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Masterand,
Iai, 2014
Cuprins
organismului. n plus, persoanele care manifest intoleran la lactoz pot consuma iaurt
fr probleme, fermenii transformnd lactoza n acid lactic, bine tolerat de organism.
Produs din lapte romnesc de cea mai bun calitate, fermeni activi selecionai i alte
ingrediente naturale, iaurtul Danone se recomand a fi consumat de fiecare persoan, indiferent
de vrst, aducnd numai beneficii sntii organismului.
GRUPUL DANONE este o companie multinaional, recunoscut ca lider mondial
incontestabil n industria alimentar (deine locul 1 cu produsele lactate proaspete si locul 2
mondial in domeniul apei imbuteliate (Evian) si al alimentelor pentru nutritia infantila (Bledina,
Milupa) si clinica (Numico).
Obiectivul strategiei Danone este de a
identifica nevoile specifice ale consumatorilor care
pot fi satisfacute de posibilitatile si resursele Danone
si pe aceasta baza sa se dezvolte un brand de
produse care sa satisfaca aceste nevoi dar si sa aduca
ntreprinderii
un
avantaj
competitiv
sustinut
Grupul Danone cu cei 68.000 angajati, a inregistrat in 1994 o cifra de afaceri de 76.800
milioane de franci si un profit de 3.500 milioane de franci. Astazi
1973 Fuziunea BSN cu Gervais Danone, din care rezult primul grup francez din industria
alimentar;
1987 Lansarea iaurtului probiotic cu Bifidus, BIO (astzi marca Danone Activia, prezent pe
mai multe continente);
1990 ncepe extinderea activitii Grupului Danone n Europa Centrala i de Est, respectiv n
zona Asia Pacific;
1991 Se nfiineaz primul Institut Danone;
1994 Danone i ncepe operaiunile n America de Sud;
1996 Actul de natere al Danone Romnia;
2002 Inaugurarea Centrului de Cercetare Daniel Carasso;
2007 Restructurarea activitilor Grupului, concentrarea pe nutriie echilibrat i benefic
pentru sntate (produse lactate proaspete, ape minerale, alimente pentru copii mici i nutriie
clinic).
nr. 96, sector 2, Bucureti. n fiecare jude al rii exist filiale, structura acestora limitndu-se la
compartimentul de vnzri i cel de distribuie, subordonate unui ef zonal de vnzri. Partenerii
cheie ai ntreprinderii sunt reprezentai de furnizorii de lapte n raporturile cu care exist
parteneriate i colaborri la nivel de strategie.
Comitetul Director al Danone Romania are, incepand cu trimestrul al doilea al anului 2010,
o noua structura, prin numirea lui Laurentiu Tulvan in functia de Director Industrial i a Irinei
Fadeeva in functia de Director Lant Distributie.
Denumirea, emblema i forma juridica, sediul, durata
capitalul
social.
Art. 2 Actul de nfiinare: dosar civil nr. 1436 din 1996, sentina civil 1367/13.11.1996
Art. 3. Sigla DANONE reprezint garania constant a calitii la cele mai nalte standarde
Art. 4. Forma juridica a societatii este societate cu raspundere limitata, constituita potrivit Legii
nr. 31/1990, modificata si completata prin O.U.G. nr. 32/1997.
Art. 5. Societatea va avea sediul in Str. Nicolae Canea nr. 96, sector 2, Bucureti, Romania; cod
potal 023076; Telefon: 0212046204 ;Fax: 0212402240; e-mail reception.office@danone.com.
n baza hotararii adunarii generale a asociailor, SOCIETATEA va putea sa-si deschida birouri si
sucursale, reprezentante, agenii sau alte sedii secundare in Bucuresti sau in alte orae din tara
sau din strainatate.
Art. 6. Societatea va funciona pe o durata de timp nedeterminata, cu excepia cazului cand
adunarea generala a asociailor stabilete altfel.
Art.7.Domeniul de activitatea al Societatii,codificat conform dispozitiilor H.G. 656/1997 si
Ordinului 601/2002 este: productia, distribuia, depozitarea i comerul produselor lactate .
Danone este un important contributor la bugetul de stat, in anul 2009 platind taxe si
impozite in valoare de 14,8 milioane RON.
Firma este platitoare de: impozit pe profit, taxa pe valoarea adaugata, contributia de
asigurari sociale, contributia de asigurari pentru accidente de munca si boli profesionale datorate
de angajator, contributia pentru somaj,contributia angajatilor pentru Fondul de garantare pentru
plata creantelor sociale, contributia pentru asigurari de sanatate, contributia pentru concedii si
indemnizatii de la persoanele juridice sau fizice, impozit pe veniturile din salarii si asimilate
salariilor;
Firma nu este platitoare de: accize, taxa jocuri de noroc, impozitul la titeiul si la gazele
naturale din productia interna,
redevente petroliere.
n toi aceti ani Danone a acionat responsabil n ceea ce privete mediul nconjurtor i
securitatea alimentelor fabrica Danone deine certificarea ISO 9001:2000 - standard pentru
managementul calitii, HACCP - standard pentru managementul siguranei alimentului i ISO
14001:1996 - standard pentru managementul de mediu.
Danone a obinut 3 ani consecutiv calificativul excelent la Auditul Anual de Igien i
Sigurana Alimentului. Acest audit este realizat de o companie specializat, partener a Grupului
Danone, care auditeaz i alte companii multinaionale de renume din Romnia.
Danone Romnia deine, din anul 2004, licena de export pentru rile din Uniunea
European, compania fiind recertificat anul acesta, n urma noilor reglementri de calitate i
siguran impuse de Uniunea European. Astfel Danone Romnia rmne centrul de export
pentru rile din zon (rile Adriatice, Moldova i Bulgaria).
Danone Romnia este prima fabric de produse lactate care deine o staie performant de
tratare a apelor reziduale. Acest echipament complet automatizat, are o eficien de 90 %, ce
asigur protecia calitii apei prin evacuarea efluentului n parametrii impui de legislaia de
mediu din Romnia.
Datorit calitii serviciilor oferite - sprijin i consultan n efectuarea comenzilor optime,
dotarea magazinelor cu frigidere i materiale promoionale, Danone este partenerul preferat al
magazinelor din proximitate. De asemenea, mpreun cu retailerii importani din Romnia
compania dezvolt programe de management al categoriei.
Obiectul de activitate
Danone Romnia are ca obiect de activitate producia, distribuia, depozitarea i comerul
cu ridicata al produselor lactate. Danone Romnia este lider detaat pe piaa local de produse
lactate (iaurturi), cu o cot de pia de peste 62% (n anul 2007), fiind a doua cea mai de succes
filial din lume a grupului n ceea ce privete segmentul lactatelor proaspete (dup Danone
Argentina, care deine o cot de peste 75% pe piaa local a acestor produse).
Danone fabric circa 95% din produsele comercializate n Romnia n fabrica sa din
Bucureti. Celelalte produse sunt importate din Frana, Germania, Spania, Polonia, Ungaria i
Bulgaria. n acelasi timp, Danone Romnia export produse n Bulgaria, Republica Moldova i
n rile din zona Adriaticii.
Producia local, adaptat la cerinele consumatorului roman, este esenial pentru
dezvoltarea afacerii Danone n Romnia, ns compania intenioneaz s lrgeasc piaa
romneasc cu noi categorii de produse, axndu-se pe extinderea capacitilor de producie
existente n funcie de solicitrile pieei i mai puin pe achiziionarea altor uniti de producie.
Pentru viitor, Danone i propune s continue n Romnia, dezvoltnd, pe lng produsele sale
tradiionale, gama de produse "pentru sntate", un segment pentru care exist o cerere n
cretere din partea consumatorilor romni.
Dat fiind integrarea Romniei n Uniunea European, Danone Romnia se concentreaz
ca pe viitor s continue proiectele de modernizare a liniilor de producie, dar mai ales s
atrag i s dezvolte parteneriatele cu fermierii locali, oferindu-le programe i soluii de
modernizare i dezvoltare durabil, ntruct calitatea produselor ncepe cu condiiile de via i
potenialul animalelor din ferme i continu cu igiena mulsului, stocarea la rece a laptelui,
colectarea i ntregul proces de fabricaie.
INDICATORI FINANCIARI
AGENTUL ECONOMIC CU CODUL UNIC DE IDENTIFICARE 8961927
DANONE - PRODUCTIE SI DISTRIBUTIE DE
PRODUSE ALIMENTARE S.R.L.
Str. NICOLAE CANEA 96 BUCURESTI
MUNICIPIUL BUCURESTI
J40/9619/1996
Denumire platitor:
Adresa:
Judetul:
Numar de inmatriculare la Registrul Comertului:
Act autorizare:
Codul postal:
Telefon:
Fax:
Stare societate:
Observatii privind societatea comerciala:
Data inregistrarii ultimei declaratii: (*)
Data ultimei prelucrari: (**)
Impozit pe profit (data luarii in evidenta):
Impozit pe veniturile microintreprinderilor (data luarii in
evidenta):
Accize (data luarii in evidenta):
23076
0212046204
0212402240
INREGISTRAT din data 26 November 1996
05 February 2009
06 August 2009
01-JAN-03
NU
NU
BILANT COMPLET
CONFORM
ORDINULUI
1752/2005
lei
111739714
43254500
10626396
12494323
19339866
102579643
12000000
273580
49590649
307642450
Venituri totale
Cheltuieli totale
Profitul brut al exercitiului
Pierderea bruta a exercitiului
Profitul net al exercitiului
Pierderea neta a exercitiului
Indicatori din DATE INFORMATIVE
Numar mediu de salariati
Tipul de activitate, conform clasificarii CAEN
318213060
271901481
46311579
38217640
628
Fabricarea produselor
lactate si a branzeturilor
BILANT COMPLET
CONFORM
ORDINULUI
1752/2005
lei
121358891
44053079
15970380
6304197
21187533
96082583
12000000
109454
69219933
369062219
376229385
337508522
38720863
31713242
685
Fabricarea produselor
lactate si a branzeturilor
BILANT COMPLET
CONFORM
ORDINULUI
1752/2005
lei
125618444
58625696
15406210
32659157
10137367
260778
82663871
5772050
84479
95984518
12000000
Mrimea ntreprinderii
422776234
449457135
411179492
38277643
31615177
703
Fabricarea produselor
lactate si a branzeturilor
Fabrica Danone Romania din Bucuresti se intinde pe o suprafata de 70.000 mp, are o
capacitate anuala de productie de aproximativ 100.000 tone de produse lactate proaspete si un
buget total de investitii in perioada 1999-2009 de aproximativ 60 milioane Euro.
Danone Romania are o retea logistica ce cuprinde 19 platforme regionale si o flota proprie
de distributie formata din 85 de camioane frigorifice
cu capacitate zilnica de livrare de 150 tone, ce
aprovizioneaza clientii la nivel national, 40 de
11
Actimel
Actimel Cpuni;
Actimel MultiFruct;
Actimel Zmeur;
Actimel Fructe de Pdure.
Brnzic de vaci cu piure de fructe, produs adaptat la nevoile nutriionale ale
copiilor, cu o formul mbuntit pentru a asigura o cretere optim;
conine calciu, vitamina D i proteine.
Gama de produse:
Danonino
Danonino Cpuni;
Danonino Caise;
Danonino Banane;
Danonino Zmeur;
Danonino Cpuni Banane;
Danonino Pere Piersici
Nutriday
Iaurturi clasice, de baut si dietetic; marca de iaurt cea mai cumprat din
Romnia.
Gama de produse:
Nutriday Uor;
Nutriday Natural;
Nutriday 0%;
Nutriday de But - Natural, Cocktail de Fructe.
Nutriday Delicios Iaurtul cu fructe din gama NutriDay - o gustare hrnitoare i un desert
delicios.
Gama de produse:
Nutriday Delicios Cpuni;
Nutriday Delicios Banane;
Nutriday Delicios Viine;
Nutriday Delicios Fructe Exotice;
Nutriday Delicios Caise;
Nutriday Delicios Fructe de Pdure
Casa
Bun Produs complet adaptat cerinelor consumatorilor romni, avnd un pre
accesibil i un gust foarte bun, de fructe.
Gama de produse:
Casa Bun - cpuni, caise, viine;
Casa Bun de But cpuni.
Danette
Gam de deserturi.
Gama de produse:
Danette Krem (ciocolat, vanilie, caramel);
Danette Crem de Zahr Ars ;
Danette Duo (ciocolat, ciocolat neagr, vanilie);
Danette Orez cu Lapte (ciocolat, vanilie, salat de fructe) ;
Danette Duett.
Cremoso
Gama de produse:
Crem de iaurt simplu
Crem de iaurt Frutmania cpuni, viine, piersici;
14
Frutmania
Danfruit
Gama Tradiional
Savia
15
categorii de consumatori. n acelai sens, acioneaz i sistemul de relaii care se constituie ntre
agenii economici, manifestarea lor solicitnd, ntre altele, procese de reglare i parteneriat
economic.
Crearea unui sistem agroalimentar este, potrivit experienei rilor dezvoltate, un proces de
lung durat. Dezvoltarea agroalimentar n rile occidentale este legat, mai cu seam, de
ultimii, aproximativ, 200 de ani. n acest timp, n domeniul producerii alimentelor, s-au produs
mutaii foarte importante. Anterior, obinerea produselor agroalimentare avea loc n uniti
agricole. n aceste uniti se obineau, dar i se consumau, bunuri agroalimentare. Majoritatea
unitilor aveau o economie autarhic, relaiile cu mediul exterior erau destul de restrnse .
Consolidarea economic a exploataiilor unitilor agricole, creterea dimensiunii lor i, n
general, dezvoltarea agriculturii au fcut ca ele s produc mai mult pentru comercializare,
consumul din producie proprie reducndu-se foarte mult. Exploataiile agricole i-au amplificat
relaiile cu mediul economic. n urma aciunilor de specializare
nsemnate de materii prime de natur vegetal i animal. Activitile care nu sunt agricole au
fost transferate spre industriile de procesare, spre comer etc.
Conectarea exploataiilor la relaiile de schimb cu mediul ambiant s-a regsit i n
procurarea, de ctre ele, a unor cantiti tot mai mari de factori de producie de provenien
industrial (ngrminte, produse fitosanitare, echipamente agricole etc.), care au permis
intensificarea sistemelor de producie practicate, ameliorarea muncii agricole i creterea
productivitii n agricultur.
16
n acest sistem complex de relaii, exploataiile agricole devin tot mai dependente att de
furnizorii din amonte, ct i de beneficiarii din aval (procesatori industriali, cumprtori i
distribuitori de produse agricole etc.). Ele au un rol activ n cadrul fluxurilor economice,
realizndu-se cunoscutul efect de antrenare. n plus, se extind i relaiile cu instituiile
financiare.
Din cele de mai sus se poate deduce c agricultura, cu tot rolul su foarte important, nu mai
asigur singur rezolvarea problemelor care in de alimentaie, ci, intervin i ali ageni
economici, ca i schimburile internaionale. Agricultura a devenit, inclusiv n ara noastr, tot
mai sensibil la influenele
producie i ale produselor agricole, mrimea taxelor vamale sau subvenionarea exporturilor.
Competiia pe diverse piee este tot mai puternic.
Niveluri de activitate (operare) n sistemul agroalimentar
Produsele agricole i cele alimentare parcurg un anumit drum de la locul de obinere
pn la consumator, indiferent care este acesta (individual sau colectiv). ntre punctul iniial
(agricultura) i cel final (consumatorul) se intercaleaz diveri ageni economici, produsele trec
prin diferite stadii i sunt supuse unor operaiuni variate (tehnice i comerciale). Pe msur ce
sistemul agroalimentar este mai complex i mai modern, stadiile, operaiunile, schimburile se
multiplic i se nregistreaz consumuri energetice ridicate, ceea ce poate influena nivelul
preurilor produselor agroalimentare.
Punctul de pornire n crearea unui sistem agroalimentar l constituie agricultura, cu cele dou
mari pri ale sale: cultivarea plantelor i creterea animalelor. Ei i revine rolul principal
n
asigurarea materiilor prime (produsele agricole brute), care constituie baza necesar
produciei de alimentate.
Pentru orice ar, inclusiv pentru Romnia, crearea sistemului agroalimentar, menit s
asigure produse alimentare n cantiti suficiente i la preuri accesibile, care s nu greveze mult
asupra bugetelor familiilor, nu poate fi privit n afara dezvoltrii agriculturii. Agricultura
urmeaz s fie capabil s injecteze (induc) n sistemul agroalimentar materiile prime, care,
prin activiti ulterioare (procesare, distribuie etc.) s ajung la consumator (este cunoscut
faptul c anumite cantiti
(autoconsum), ori n stare proaspt, acestea parcurgnd un circuit mai scurt - vnzri directe
ale exploataiei agricole sau pe pia).
17
strategii privind agricultura. Fr exploataii agricole viabile din punct de vedere economic,
constituirea i funcionarea sistemului agroalimentar sunt puse sub semnul ntrebrii, iar
securitatea alimentar a populaiei este departe de a fi asigurat.
Manifestarea sistemului agroalimentar la parametrii dorii presupune, ntre altele, crearea
unor relaii economice puternice i cu caracter permanent ntre agenii care acioneaz n
interiorul acestuia i, n primul rnd, ntre exploataiile agricole i ntreprinderile de procesare
(n mod direct sau prin intermediul unor societi de distribuie). ntreprinderile de procesare sunt
beneficiarul principal al celei mai mari pri din materiile prime agricole intrate n sistem,
condiionnd i activitatea agenilor economici, care le succed n fluxul produselor alimentare
spre consumatori.
Industria agroalimentar (de procesare) se manifest, cu un rol important, n contextul
integrrii agroalimentare
diferitele produse. Intervenia acestora se regsete n ceea ce privete extragerea, din materiile
prime agricole, a principiilor utili, stabilizarea produselor, transformarea, diversificarea i
adaptarea produselor agroalimentare la diferitele modele de consum.
Relaiile dintre agricultur i industria alimentar trebuie privite n dublu sens. Aceasta
din urm
manifest pentru industria alimentar, dar i pentru cea care i furnizeaz diferite input-uri. n
plus, industria alimentar ncorporeaz produsului alimentar inovaie, publicitate i valoare
adugat .
n timp, s-au dezvoltat industrii de prima, de a doua i a treia procesare. Acest lucru a
fcut ca amplasarea lor s fie diferit: cele de prima procesare sunt strns legate de zona de
aprovizionare cu materii prime (societi din industria zahrului, societi pentru producerea de
conserve de legume i fructe etc.). Produsele pe care le obin sunt destinate fie consumului final,
fie altor industrii de transformare care le utilizeaz n calitate de consumuri intermediare.
Industriile de transformare ulterioar sunt amplasate de, regul, n jurul localitilor
urbane. Apariia i dezvoltarea acestor industrii sunt legate de modificrile intervenite n cererea
populaiei, care evolueaz tot mai mult spre produse din ce n ce mai sofisticate i mai
transformate, ajungndu-se la alimente servicii.
Activitile comerciale, care intervin n sistemul agroalimentar, asigur circulaia
produselor n interiorul acestuia i desfacerea lor la consumator. Ele se desfoar i ntre diferiii
18
asigur, totodat, scurgerea energiei solare, sub form de fluxuri energetice, de biomas spre
consumatori, care o utilizeaz sub form de energie alimentar.
n condiiile n care problemele alimentaiei se internaionalizeaz i chiar se
mondializeaz, sistemul agroalimentar include relaia i fa de importurile i exporturile de
produse agroalimentare. Produsele care fac obiectul acestor activiti, se pot regsi sub diferite
grade de prelucrare: brute, parial sau total transformate.
Importurile contribuie la diversificarea structurii consumului alimentar i sunt influenate,
ntre altele, de: avantajul comparativ i de politicile, n domeniu, practicate de diferite state (taxe
vamale, subvenionarea exporturilor, protejarea productorilor interni etc.).
Sistemul agroalimentar vizeaz, desigur, satisfacerea nevoilor consumatorului. El se afl
la captul lanurilor (filierelor agroalimentare) i este, deci, ultimul nivel de operare din
sistemul agroalimentar.
Consumatorul primete, pe diversele filiere care strbat sistemul, produse proaspete,
sursa direct pentru acestea fiind agricultura, produse cu grade diferite de elaborare (prelucrare),
ele provenind din industriile de procesare i alimente servicii prin intermediul sistemului de
restaurante, (recurgerea la aceasta din urm, n mai mare msur, depinde de: modernizarea
sistemului agroalimentar, de nivelul de dezvoltare economic general a rii, de puterea de
cumprare a populaiei, de modelele de consum practicate etc.).
19
cunoscut, destul de greu. Comportamentul consumatorilor din ara noastr prezint o asemenea
caracteristic.
Componentele sistemului agroalimentar
Nivelurile de operare din sistemul agroalimentar prezentate mai nainte se bazeaz pe
uniti socio-economice. Varietatea nivelului de operare va determina existena unei multitudini
de astfel de uniti: agricole, de stocare i pstrare, de procesare, comerciale, de import etc. Este
evident deosebirea de profil dintre ele, dar toate trebuie s urmreasc asigurarea finalitii
sistemului, adic satisfacerea nevoilor consumatorilor, concomitent atingndu-si, desigur, i
propriile scopuri: profitabilitatea i viabilitatea n mediul economic. Ele se deosebesc prin
statutul juridic (de exemplu, o exploataie agricol familial i o ntreprindere de procesare), prin
nivelul de nzestrare tehnic, procesele de producie (diferite n agricultur fa de cele din
industria alimentar), prin modaliti de comercializare etc.
Exist un mozaic de ntreprinderi prin prisma elementelor de mai sus, fiecare cu
interesele sale, care trebuie, ns, armonizate cu ale celorlalte. Dac avem n vedere finalitatea
activitii lor,
agroalimentar, nseamn c relaiile dintre ele trebuie s fie de parteneriat, politicile de reglare
urmnd s mpart att avantajele, ct i riscurile. Presiunile unora asupra altora, mai cu seam
asupra celor agricole, prin cunoscutul foarfece al preurilor i inechitile n raporturile de
schimb duneaz sistemului i, mai devreme sau mai trziu, fiecrei componente. Lucrurile sunt
uor sesizabile, dac avem n vedere legturile dintre ele, obiectul de activitate al celor care
succed n lanul agroalimentar fiind asigurat de cele aflate n amonte de ele. Or, dac n
cazul ultimelor se produc disfuncionaliti (producie insuficient cantitativ, calitate
nesatisfctoare a produselor att n ceea ce privete aspectele exterioare, ct i coninutul
intrinsec al lor n diferite principii, excluderea unor culturi din structura de producie datorit
20
nivelurilor preurilor obinute etc.), acestea se vor propaga, ntr-un fel sau altul, i asupra celor
care prelucreaz produsele respective (a se vedea de exemplu situaia culturii de sfecl de zahr
din agricultura noastr), le distribuie, ori le comercializeaz cu amnuntul.
n cazul ntreprinderilor aflate la acelai nivel de operare intervin, n plus, presiunile
reciproce manifestate sub forma concurenei, cum ar fi cea dintre ntreprinderile de panificaie
sau dintre cele productoare de produse din carne. Costurile la care se obin produsele le poate
oferi sau nu un avantaj competitiv .
Unitatea are i o latur social. Ea constituie cadrul n care i desfoar activitatea
indivizi care interacioneaz, ntre ei se stabilesc anumite relaii. Acestea pot fi foarte diferite: de
subordonare, de dominare, mergnd pn la cele de solidaritate. Relaiile pot conduce la o
multitudine de echilibre i dezechilibre
filier se refer, ca urmare, la itinerarul urmat de un produs sau de o grup de produse i privete
ansamblul de ageni economici i operaii (de producie, de distribuie, de finanare etc.), care
concur la formarea i la transformarea produsului pn la stadiul su final de utilizare, ca i
mecanismele de ajustare a fluxurilor de factori i de produse de-a lungul filierei.
O particularizare a caracteristicilor filierei n cazul produselor agroalimentare pune n
eviden faptul c aceasta are o nlime apreciabil, cuprinznd ageni economici de natur
divers, de la exploataiile agricole pn la cele de desfacere, inclusiv sistemul de restaurante i
hoteluri, care au atribuii i n domeniul alimentaiei . Lrgimea filierei este, de asemenea,
apreciabil, la fiecare nivel opernd un numr nsemnat de ageni economici. Fie dac ne referim
numai la cei care produc produsele agricole brute i la cei care intervin n stadiul final,
comercializnd produsele agroalimentare (n stare proaspt sau prelucrat), putem
avea
imaginea lrgimii filierei. Sunt produse de prim necesitate, care se adreseaz unei mase mari
de consumatori, ceea ce face ca agenii economici cu activitate comercial s fie mult mai
numeroi dect cei care opereaz n cazul altor produse.
Studiul filierei presupune identificarea operaiilor tehnice i financiare ce se desfoar pe
fluxul producie transformare distribuie. Produsele vor solicita, n funcie de specificul lor,
operaii diferite, tehnologii de prelucrare variate, modalitile de distribuie fiind i ele deosebite.
Putem avea msura acestor deosebiri dac ne referim, de exemplu, la produsele legumicole, la
cele lactate sau la cele obinute prin prelucrarea crnii. Chiar i n cazul unor grupe de produse,
care provin din aceeai ramur, cum ar fi legumicultura, operaiile i condiiile solicitate de
produse pe filier sunt diferite, dac avem n vedere gradul lor mai mare sau mai mic de
perisabilitate.
Abordarea filierei fiecrui produs impune i cunoaterea agenilor economici care opereaz
de-a lungul acesteia. Ei sunt numeroi, dar se subliniaz, n mod special, rolul ntreprinderilor
agroalimentare i al celor care le asigur echipamente tehnice i consumuri intermediare.
n funcie de nivelul de dezvoltare economic i de gradul de consolidare a sistemului
agroalimentar, unele servicii sunt furnizate filierelor de ntreprinderi sau de instituii publice sau
private (societi de publicitate, de asigurri, bnci, institute i staiuni de cercetare tiinific).
Amploarea sistemului, prin prisma numrului de ageni economici, de persoane ocupate, avnd
scopurile lor, a masei de consumatori cu nevoile lor, determin intervenia pe filiere a unor
organizaii sindicale, a asociaiilor consumatorilor, a Oficiului pentru protecia consumatorilor
(existent i n ara noastr).
22
agricultur, dar, actualmente, exist posibilitatea de a asigura alimente n mai multe moduri:
-produsele agricole vegetale i animale, n stare proaspt; ponderea lor n alimentaie are
tendin de reducere, mai ales c urmare a transformrii obiceiurilor de consum i a modificrii
mediului consumatorilor (de exemplu, creterea populaiei urbane);
-produsele pescuitului i ale acvaculturii;
-produsele agroindustriale, care sunt obinute prin prelucrarea primelor dou categorii; volumul
i valoarea produselor agroindustriale n consumul total al populaiei se afl ntr-o continu
cretere, ele dein astzi o pondere mai mare de 70% n consumul total din Europa i mai mult
de 90% n cel din SUA (35);
-alte produse bioalimentare, care pot fi derivate din biomasa neagricol (de exemplu fructe de
pdure), sau obinute pe baz de energii fosile acumulate n sol, ori produse de sintez.
Dezvoltarea tehnicilor de producie, de prelucrare etc. din sistemul alimentar favorizeaz
diversificarea produselor agroalimentare oferite consumatorilor i, prin aceasta, formarea unor
noi modele de consum. ntreprinderile agroalimentare sunt larg implicate n extinderea gamei de
produse alimentare, inclusiv n ceea ce privete modul lor de prezentare, ceea ce are impact
direct asupra deciziei de a cumpra a consumatorului.
Randamentul energetic i performana economic n sistemul agroalimentar
S-a putut observa c sistemul agroalimentar este transformator i consumator de energie.
n prima faz, adic n agricultur, se acumuleaz, prin intermediul fotosintezei, energie solar.
O parte din aceast energie este transformat n produse animaliere, prin creterea diferitelor
23
specii i categorii de animale. Este vorba de cantitile de produse vegetale, administrate sub
form de furaje animalelor.
Funcionarea sistemului presupune un anumit consum de energie, efectuat de agenii
economici. n agricultur, aceast energie, n funcie de dezvoltarea ramurii agricole, este
biologic - a oamenilor i a animalelor de traciune i/sau mecanic, fosil, ori care se poate
rennoi. Pe msur ce un sistem agroalimentar se transform i se modernizeaz, produsele
agricole sunt supuse unui numr tot mai mare de transformri i de operaii bazate pe consumuri
de energie. n mod sintetic, putem spune c n sistemul agroalimentar au loc intrri (In) de
energie i ieiri (I) sub form de energie alimentar. Se impune o comparaie ntre aceste
mrimi, ceea ce conduce la randamentul energetic (Re) al sistemului. Adic:
Re
I
100 .
In
Exprimnd energia n calorii, relaia de mai sus ne arat la cte calorii consumate revine o
calorie rezultat. Mai sugestiv este exprimarea: cte calorii sunt consumate n sistem pentru a
obine o calorie adresat consumului alimentar.
Cu ct un sistem este mai complex, cu ct produsele trec prin mai multe stadii i sunt mai
elaborate, nainte de a ajunge la consumator, cu att randamentul energetic al sistemului este mai
sczut.
Randamentul nregistrat are legturi, desigur, i cu costurile produselor agroalimentare.
Ideea care se degaj ar fi aceea a practicrii unui sistem relativ simplu, fr ca produsele s
treac prin prea multe mini i fr a fi supuse unor numeroase procese succesive de prelucrare.
Dar, pregtirea produselor alimentare este necesar i, ca urmare, s-ar face n gospodrii. Devine
util, n aceste condiii, compararea consumurilor energetice generate de cele dou sisteme.
Aparent, al doilea sistem are consumuri energetice mai reduse. Intervin, ns, numeroase
probleme, care pot fi considerate ca dezavantaje ale acestuia, inclusiv din punctul de vedere al
pierderilor de energie: timpul consumat de familii pentru pregtirea alimentelor, inexistena
posibilitilor de stocare i de stabilizare a produselor agricole - n exploataiile agricole familiale
i n gospodrii, n general, nivelul calitativ al produselor alimentare obinute prin tehnici
artizanale, asigurarea igienei produselor, n gospodrii nu exist condiii pentru a crete
diversificarea produselor prin prelucrare etc. n plus, marii procesatori, asigurnd o producie de
mas, au posibiliti de a raionaliza costurile. De asemenea, trebuie s se in seama i de
evoluia obiceiurilor de consum.
S-a artat mai nainte c n rile dezvoltate economic predomin, n proporie
covritoare, consumul de produse agroindustriale. Gestionarea timpului familiei i, dup unii,
comoditatea par a cere produse semipreparate, preparate i chiar alimente servicii.
n acest context, se evideniaz, nc o dat, rolul ntreprinderilor din industria alimentar
care, printr-un management performant, asociat cu manifestarea spiritului ntreprinztor n
domeniu, pot contribui la modernizarea sistemului agroalimentar, problem de stringent
actualitate pentru ara noastr, fr a se urmri copierea formelor sub care el se regsete n
diverse ri.
Alturi de randamentul energetic intereseaz, desigur, i alte efecte ale sistemului agroalimentar,
menite s-i caracterizeze performana economic. Complexitatea sistemului, aa dup cum s-a
putut vedea, i autonomia agenilor economici, dincolo de legturile dintre ei, presupune
urmrirea rezultatelor la nivelul fiecruia. Din punctul de vedere al abordrii de fa, interesul
24
nu consume astfel de produse. Din aceast cauz, productorii de iaurturi se adreseaz ntregii
populaii.
DANONE identific cele mai atractive segmente ale pieei, pe care le poate deservi cel
mai bine. Astfel, sunt identificate principalele segmente ale pieei, sunt
alese cteva dintre acestea i sunt create produse i programe de
marketing n concordan cu cererile segmentului ales.
Unul din obiectivele companiei DANONE este de a observa
preferinele consumatorilor n materie de alimente i de a defini cu
precizie intele senzoriale. Danone respect gusturile i tradiiile
populaiei din diferite zone ale lumii, adresndu-se fiecrei piee cu
produse specifice.
Astfel, n Romnia exist game difereniate pe categorii de clieni, fiind luate n
considerare caracteristicile demografice (vrsta, mrimea familiei, venitul, educaia),
caracteristicile psihografice (stil de via, clas social), caracteristicile geografice i
comportamentale (atitudine, presiunea timpului, etc). innd cont de faptul c majoritatea
populaiei din mediul rural consum produsele lactate fabricate n gospodria proprie, Danone ia ndreptat atenia asupra consumatorilor din mediul urban.
2.3. Pozitia pe piata
Calitatea Danone a fost cea care a fcut ca sortimentele comercializate s se impun
rapid pe pia pentru ca mai apoi s se menin la nivel de top n domeniu.Produsele
comercializate de Danone pot fi considerate ca fiind de o calitate incontestabil, puine
firme putndu-se ridica la standardele impuse de calitatea Danone. Gama sortimental
oferit de Danone acoper n cea mai bun msur cerinele tot mai variate ale
consumatorilor.
Danone rmne fidel misiunii sale:Ofer oamenilor din ntreaga lume produse care
favorizeaz dezvoltarea armonioas i sntoas, astfel putem concluziona c firma are un
comportament de marketing orientat spre consumator.
Danone este lider pe piata iaurturilor si are o concurenta foarte mare pe piata produselor
lactate,existand cel putin 10 firme importante productoare i distribuitoare.Concurena este
26
realizat la nivel de marc dar i ntre produsele aceleai mrci.Mrcile existente pe piaa
romneasc sunt:
Liegeois, LaDorna, Mili, Milupa, Multilacta, Napolact, Napoca, Oke, Prim, Prodlacta,
VranLact, Yoginos.
27
n prezent, compania lucreaz cu 107 furnizori, selecia acestora avnd la baz un audit al
fermei i al calitii laptelui produs, audit care cuprinde 42 de criterii. Un alt element care
ncurajeaz respectarea standardelor este sistemul de plat utilizat de Danone n relaia cu
furnizorii, sistem propriu care stimuleaz fermierii s livreze lapte de cea mai bun calitate.
Danone are n dotare un laborator modern, care efectueaz analiza zilnic a probelor de
lapte de la toi fermierii.Laptele este constant verificat de experii Danone att la surs ct i pe
intregul flux de colectare i procesare, specialitii Danone efectund anual peste 50.000 controale
ale calitii. De asemenea, Danone Romnia dezvolt o serie de programe al cror scop este acela
de a ncuraja dezvoltarea durabil a fermelor familiale romneti care au ntre 70 si 350 capete
vaci.
n fiecare an, Danone Romnia premiaz cei mai valoroi furnizori de lapte dup un sistem
propriu de evaluare, ale crui criterii respect standardele Uniunii Europene n ceea ce privete
calitatea laptelui.
Pentru Danone Romnia calitatea produselor ncepe cu condiiile de via i potenialul
animalelor din ferm i continua cu igiena mulsului, stocarea la rece a laptelui, colectarea i
ntregul proces de fabricaie. Respectnd tradiia Grupului la nivel internaional, nc de la
intrarea pe piaa romneasc, Danone trateaz furnizorii ca adevarai parteneri, oferindu-le
programe i soluii prin care le sustine dezvoltarea.
Danone a introdus un sistem de bonusuri care ncurajeaz fermierii, rezultatele analizelor
de calitate i igien mbuntindu-se n mod vizibil. Sistemul a oferit resurse financiare pentru
fermieri, acetia investind mai departe n creterea calitii laptelui. Potrivit reprezentanilor
firmei, toi furnizorii Danone sunt audiai, absolut toat cantitatea, fie c provine de la ferm, fie
de la centrul de colectare fiind verificat.
Principalii furnizori ai Danone:
Furnizori
Dutch Dairy Farm
Greiner Packaging
SRL, Thrace Greiner
Packaging
Produse/materii
prime furnizate
Lapte
Ambalaje
Descriere
Compania Dutch Dairy Farm, deinut de dou
persoane juridice olandeze Anker Kaas Roemenie i
MCB Agrib, cuprinde o ferm n localitatea
Slobozia. n prezent deine 300 de vaci i
intenioneaz s mareasc efectivul de animale.
Compania realizeaz ambalaje pentru principalele
firme din domeniul iauturilor pe piaa romaneasc,
Danone, Friesland, Napolact.
Cele dou firme sunt membre ale grupului
internaional Greiner Packaging din Austria, care
are cifra de afaceri anual n jurul valorii de 819
28
Frigoglass
Romania2
Frigidere
condelatoare
Alti furnizori:
Amplast, care furnizeaza mase plastice
RDS pentru telefonie,
Electrica SA pentru energie electrica,
Papel pentru papetarie
dioxinei.
.
:
29
31
- Ideea de produs
33
Studiul a fost realizat online, pe un esantion de 4000 consumatori, la nivel national in perioada
aprilie iunie 2010. Respondentii au avut de ales cele mai atractive si inovative produse din
fiecare categorie, mentionand totodata daca au folosit respectivele produse si cat de mult.
Nutriday Delicios a lansat varianta cu biscuiti, venind in sprijinul parintilor, care au acum
la indemana gustarea perfecta pentru copii. Nutriday este una dintre gamele cu cea
mai diversificata oferta de produse: iaurturi traditionale, iaurturi de baut, iaurturi cu
fructe. Conceptul gamei Nutriday se construieste pe raspunsul adecvat la nevoile
nutritionale ale diverselor segmente de consumatori, fara a uita ingredientul
placerea gustului.
Danonino ii surprinde pe micii
consumatori cu o noua varianta de branzica de vaci cu piure
de fructe: fructe de padure si pere cu piersici. Pe langa gustul
delicios, aceasta constituie o importanta
sursa de calciu si vitamina D, elemente
esentiale
pentru
dezvoltarea
normala
a
34
oaselor
copiilor.
Casa Buna aduce si ea noutati, lansand Iaurtul Simplu de 290 grame. Cu un pret
recomandat de numai 1.65 Ron in magazinele de proximitate, iaurtul simplu Casa Buna are un
gust deosebit si un ambalaj practic, fiind astfel usor de consumat in diverse variante: simplu, cu
dulceata sau cu o placinta. Pretul este accesibil, consumatorii cu un buget redus avand astfel
posibilitatea de a pune pe masa un iaurt bun si indestulator.
Produsele beneficiaz de suport promoional n mass-media (radio, TV, reviste) i de
susinere la punctele de vnzare (postere, etichete de raft, autocolante).
36
locurilor de munc etc. n general, punctele slabe ale ntreprinderii ntr-o situaie de criz sunt
urmtoarele:
-Un control deficitar al costurilor;
-Absena unor obiective precise;
-Erori de management, gestiune i organizare.
Pentru ca o situaie dificil s nu se transforme n criz este necesar s se descopere la timp
punctele nevralgice ale ntreprinderii.Dac se constat existena unor semnale care anun
manifestarea unor dificulti economice, simptomele de criz ncep s devin alarmante i este
timp pentru a stpni situaia nainte ca o criz s se manifeste.Ca urmare, se vor impune
urmtoarele:
-Fixarea prioritilor i a unei ordini de urgen;
-Conceperea ameliorrilor necesare;
-Planificarea aplicrilor lor;
-Vegherea punerii lor rapide n aplicare;
-Umrirea sistematic a evoluiei situaiei.
Concluzii
La Danone, umanismul, deschiderea, proximitatea i entuziamul asigur fundamentul
pentru o cultur organizaional unic i susin identitatea Danone n toate rile unde compania
este prezent. Modelul Danone este bazat pe ideea c dezvoltarea umana i performana
economic se poteneaza reciproc.
Sntatea i nutriia s-au aflat ntotdeauna n centrul preocuprilor Grupului Danone, prin
ncercarea sa continu de a oferi consumatorilor produse sntoase, echilibrate nutriional i
gustoase.nc de la nfiinare, n 1919, Danone i-a dezvoltat produsele n jurul a 4 axe:
Sntate-Nutriie-Siguran- Plcere.
Pentru noi, industria agroalimentara face, deci, parte dintre actorii care au un rol cheie in
ceea ce priveste sanatatea publica. Aceasta certitudine ne-a determinat sa dezvoltam programe
de informare, care sa promoveze activitatea fizica si nutritia echilibrata. Pe de alta parte
Danone investeste foarte mult in cercetare, pentru a putea imbunati permanent calitatea
produselor noastre. (Franck Riboud, Presedinte Danone Grup)
Puncte tari
Puncte slabe
38
Punctaj
18
Caracteristicile pieei
ridicat
la
Saturaia consumatorilor datorat
vechimii brandului pe pia
Numrul i natura produselor/serviciilor
Gam diversificata de produse
Preurile produselor comercializate n
Romnia sunt mai mari n comparaie
cu cele ale concurenei
Modaliti de producie i comercializare
Tehnologii i echipamente modern
Canale de distribuie dense i
variate, bine definite
Perspectivele produselor i serviciilor vndute
Imagine de marc puternic
Imaginea de marc preponderent
Aspect comercial modern, atractiv modern, care respinge consumatorii
al produselor
conservatori
Importana i evoluia tehnologiei n ntreprindere
Abordarea de idei noi pentru
perfecionarea tehnologiei
Mrimea ntreprinderii
Cea
mai
mare
companie
productoare de iaurturi
Dimensiunea geografic a pieelor
Lider pe piaa local i extern a
iaurturilor
Ritmul de activitate
Existena unui portofoliu stabil de
Efectele scandalului de contaminare
clieni fideli
cu dioxin a iaurtului Danone
Delicios (scderea drastic a
vnzrilor)
Structura personalului i gestiunea resurselor umane
O cultur organizaional bine
implementat, axat pe stimularea
continu a carierei profesionale a
angajailor
Relaiile de baz ale ntreprinderii
Implicare
n
educarea
consumatorilor cu privire la stilul
de via i de alimentaie
Caracteristici structural legate de eficiena activitii i modul de
funcionare
Posibilitatea practicrii unor Lipsa autonomiei fa de grupul mam
preuri atractive, n condiiile unei
pentru luarea de anumite decizii
bune organizri i concentrri a
strategice
activitii
Adaptabilitate
cerinele pieei.
20
20
15
15
20
20
10
15
15
15
39
0
0
0
-10
-5
15
183
-15
168
n tabelul de mai sus se constat acumularea unui punctaj de 168 din 240 maxim posibille. n
acest mod, intervalul n care se afl firma este de 70% - 79%, ceea ce nseamn c situaia este
bun.
40
Bibliografie:
Ciobanu I., Ciulu R., Strategiile competitive ale firmei, Ed. Polirom, Iai, 2005;
Ciobanu I., Management strategic, Ed. Polirom, Iai, 1998;
www.danone.ro;
www.danone.com;
http://standard.money.ro/articol_72234/albalact__piata_lactatelor__crestere_mai_mic___in_20
09.html;
http://www.financiarul.com/articol_22847/piata-lactatelor-a-crescut-cu-33.html.
http://ro.wikipedia.org/wiki/Danone;
http://www.theofficialboard.com/org-chart/groupe-danone;
http://www.financiarul.ro/2009/10/24/vanzarile-danone-au-scazut-cu-17-in-trimestrul-3-din2009/
41