Sunteți pe pagina 1din 21

Capitolul 1 Descrierea Organizatiei

DANONE este un grup francez care a devenit referinta mondiala. Are o pozitie de lider pentru cele 3 categorii de produse pe care le produce. Detine : - locul 1 cu produsele lactate proaspete Danone si biscuitii LU; - locul 2 cu apele minerale EVIAN. Danone Romnia (Danone P.D.P.A. S.R.L.) este o societate cu rspundere limitat, cu sediul n strada Nicolae Cnea nr. 96, sector 2, Bucureti. n fiecare jude al rii exist filiale, structura acestora limitndu-se la compartimentul de vnzri i cel de distribuie, subordonate unui ef zonal de vnzri. Partenerii cheie ai ntreprinderii sunt reprezentai de furnizorii de lapte n raporturile cu care exist parteneriate i colaborri la nivel de strategie. Danone Romania face parte din Grupul Danone, care detine 100% din capitalul filialei din Romania si care este activ, in present, in 150 de tari. Danone, lider mondial in domeniul produselor lactate proaspete, a intrat pe piata romaneasca in 1997, initial cu produse importate. I n urma unei investitii de 15 milioane $ in retehnologizarea fabricii preluate de la Miorita in 1998, in aprilie 1999 a inceput productie proprie. Potrivit studiului dat publicitatii de Land OLakes Romania, Danone se bucura astazi de cea mai mare recunoastere a marcii in randul consumatoriiloe si este cea mai cumparata marca Grupul Danone reprezint prima i singura companie alimentar cu o poziie clar nvederea atingerii scopului de sntate prin hran avnd actualmente 4 linii de afaceri FreshDairy Products, Waters, Baby Nutrition i Medical Nutrition. Istoria DANONE Romania: - 1996 - Actul de nastere al Danone Romania. Danone achizitioneaza activele unei foste fabric de lactate din Bucuresti. Dupa Polonia, Cehia, Ungaria, Bulgaria, Rusia, Grupul Danone isi continua expansiunea in Europa Centrala si de Est. Aveau sa urmeze Turcia, Slovacia, Ucraina; - 1997 - Danone incepe operatiunile in Romania, prin distributia de produse importate din Polonia si Ungaria. Danone aduce pentru prima data in Romania iaurturile cu fructe. Succesul este imediat; - 1998 - Incep lucrarile de renovare si dotare a fabricii cu echipamente noi si modern;

1999 - Primul lot de iaurt Danone fabricat in Romania. Danone Natural si Delicios sunt primele marci fabricate local. In acelasi timp lanseaza Natural de baut si Savoarea fructelor. Vor urma, in scurt timp, noi marci de produse: Cremoso, Smantana, Vitalinea; - 2001 - Se lanseaza si in Romania iaurtul Activia, fabricat la Bucuresti; - 2004 - Fabrica Danone Romania este agreata pentru export in tari ale Uniunii Europene; - 2007 - Dupa intrarea Romaniei in Uniunea Europeana, fabrica Danone este una dintre putinele care isi pastreaza autoritatea pentru comercializarea produselor pe piata intracomunitara. Danone ramane lider de piata in Romania. Danone Romania are astazi in portofoliu peste 60 de referinte de produse. Cea mai mare pondere o reprezinta iaurturile: simple, cu fructe, traditionale si probiotice. Alaturi de aceasta, smantana, laptele proaspat, branzica de vaci cu fructe, diferitele deserturi asigura varietatea ofertei si adaptarea la nevoile si gusturile consumatorilor straini.

Capitolul 2 Activitati si metode de previziune

Asa cum mentioneaza John Naisbitt, "omul supravietuieste numai prin capacitatea sa de a actiona n prezent, pe baza experientei trecute, cu consecinte n viitor. Asumndu-si viitorul, omul si face prezentul suportabil si trecutul semnificativ. Trecutul, prezentul si alternativele viitoare sunt ntrepatrunse n anticipatia si previziunea actiunilor viitoare." De regula exista o diferenta temporala ntre producerea unui eveniment si semnalele ce prevestesc si conduc catre realizarea acelui eveniment. Acesta este principalul motiv care face ca previziunea si planificarea sa fie doua activitati viabile pentru studierea si respectiv actiunea asupra viitorului. Danone Romania are ca obiectiv de activitate productia, distributia, depozitarea si comertul. Face parte din Grupul Danone, prezent in 150 de tari, unul din liderii mondiali din industria alimentara. Danone Romania este lider detasat pe piata locala pe produse lactate ( iaurturi), cu o cota de piata de peste 62% ( in anul 2007), fiind a doua cea mai de succes filiala din lume a grupului in ceea ce priveste segmentul lactatelor proaspete. Danone fabrica circa 95% din produsele comercializate in Romania, in fabrica sa din Bucuresti. Celelalte produse sunt importate din Franta, Germania, Spania, Polonia, Ungaria si Bulgaria. Productia locala, adaptata la cerintele consumatorului roman, este esentiala pentru dezvoltarea afacerii Danone in Romania, insa compania intentioneaza sa largeasca piata romaneasca cu noi categorii de produse, axandu-se pe extinderea capacitatilor de produse existente in functie de solicitarile pietei si mai putin pe achizitionarea altor unitati de productie. Pentru viitor, Danone isi propune sa continue dezvoltarea, pe langa produsele traditionale, gama de produse pentru sanatate , un segment pentru care exista o cerere in crestere din partea consumatorilor romani. Data fiind integrarea in Uniunea Europeana, Danone Romania se concentreaza ca pe viitor sa continue proiectele de modernizare a liniilor de productie, dar mai ales sa atraga si sa dezvolte parteneriatele cu fermierii locali, oferindu-le programe si solutii de modernizare si dezvoltare durabila, intrucat calitatea produselor incepe cu conditiile de viata si potentialul animalelor din ferme si continua cu igiena mulsului, stocarea la rece a laptelui, colectarea si intregul proces de fabricatie.

Grupul mizeaza in acest an pe pietele emergente pentru crestere, dupa ce afacerile din aceste tari au generat anul trecut peste jumatate din vanzarile Danone, transmite Reuters. Danone Romania a avut in anul 2010 o cifra de afaceri de 476 milioane lei, in crestere cu circa 10% fata de valoarea de 435 milioane lei din 2009, a anuntat anterior filiala locala a grupului francez.Danone are o cota de piata de 58% in Romania pe segmentul produselor lactate proaspete, 69% pe segmentul de iaurturi si 72% pe cel al iaurturilor cu fructe, conform datelor companiei. Vanzarile companiaei au crescut anul trecut cu 7,8%, iar profitul net a urcat cu 6,7%. Cel mai mare producator de iaurturi la nivel mondial anticipeaza o crestere de 5-7% a vanzarilor in acest an si marja de profit in stagnare, dupa o crestere de 0,2 puncte procentuale in 2011. Dintre gigantii industriei alimentare, Danone este unul dintre cei mai expusi la criza datoriilor de stat din zona euro, deruland aproximativ 40% din afaceri in regiune. Prin obiectivele pe care le urmareste si mijloacele folosite, publicitatea influenteaza volumul si structura consumului. Principalele instrumente manageriale, utilizabile in contextul managementului prin obiective, sunt materializate prin diagnosticare, studii de piata, delegare, sedinta, managementul prin bugete, regulamentul de organizare si functionare, organigrama, descriptorii de functii, fisele de post.

Pentru Danone exista o diferen clar ntre strategii i tactici. Astfel, prioritate au obiectivele pe termen lung. Totui capacitatea companiei de a se concentra pe obiective pe termen lung este posibil dac compania are success n atingerea obiectivelor pe termen scurt. Din portofoliul de activiti, Danone intenioneaz s opereze cu acele activiti n care prezint cunotine speciale i expertiz.

Capitolul 3 Activitati si metode pentru organizare


Organizarea este functiunea manageriala ce se refera la crearea unei arhitecturi prin care se conduc activitatile. Arhitectura reprezinta o retea de relatii in interiorul organizatiei. Ea implica proiectarea structurilor si a proceselor. Arhitectura defineste cadrul in care functioneaza un sistem, componentele sistemului ( posturi si comportamente in cazul intreprinderii ) si relatiile, inclusiv, informatiile schimbate intre acestea. Aceasta permite integrarea optiunilor considerate prioritare pentru investitori, in proiectarea si dezvoltarea componentelor sistemului. Structura Organizatorica a Grupulului Danone

Pentru grupul Danone, cea mai potrivita structura organizationala a fost cea globala orientata spre produs. S-a ales acest tip de structura, in principal, datorita gamei variate de produse a companiei, structura care permite grupului Danone sa se concentreze in mod egal asupra tuturor produselor si se le diversifice in permanenta.
6

Este avantajos sa existe o singura functie de marketing pentru diferitele linii de produse avand in vedere ca utilizatorii finali vor varia dupa linia de produs. Un alt avantaj al structurii pe produs este acela ca atentia se concentreaza asupra liniei de produse mai ales in conditiile in care aceasta schimba in mod constant o data cu evolutia tehnologiei. De asemenea, orientarea pe produs confera o mare flexibilitate organizarii, in cadrul unui grup de produse, cu un efect marginal asupra intregii productii. Astfel ca se pot adauga noi grupe de produse neinrudita cu cele vechi fara ca cele existent sa fie afectate intr-un fel. Printre dezavantajele acestei structuri se numara cunoasterea limitata unei anumit domeniu deoarece fiecare grup de produse nu-si poate permite o organizatie locala, iar acest lucru poate determina pierderea unor oportunitati pe piata. Impartirea personalului pe departamente Numarul total al angajatiilor companiei Danone Romania s-ar ridica la peste 700 de angajati, distribuiti astfel: Departament de vanzari : 100 persoane Department de productie : 400 persoane Department de marketing : 65 persoane Departament de resurse umane : 50 persoane Departament de cercetare dezvoltare : 40 persoane Departamentul financiar contabil : 45 persoane

Departamentul de Marketing Departamentul de Marketing al Danone planuieste si desfasoara activitatile de marketing ale companiei, cum ar fi cercetarea, vanzarea, publicitatea, servicii pentru clienti si alte lucrari de comercializare. Managementul marketingul elaboreaza strategii care construiesc relatii profitabile cu clientii tinta. Acesta reprezinta procesul de planificare si punere in practica a conceptiei, stabilirii pretului, promovarii si distribuirii unor bunuri, servicii si idei destinate schimburilor cu anumite grupuri, care sa satisfaca clientele si obiectivele organizatiei.

Departamentul de Vanzari Departamentul de vanzari al companiei Danone este responsabil de gestionarea lantului de aprovizionare care implica miscarea de materii prime in companie si miscarea marfurilor spre consumatorul final. Compania se concentreaza asupra acelor activitati din lantul trofic valoric unde detine avantaje distinctive si unde toate activitatile sunt externalizate ( transportul, depozitarea etc). Pentru a putea gestiona aceste retele de parteneri si furnizori, departamentul colaboreaza cu toate filialele de productie din lume.
7

Departamentul de vanzari este, de asemenea, responsabil pentru procesul de management de servicii pentru client, care este sursa de informatii despre clienti. Aceasta ofera clientului informatii in timp real cu privire la disponibilitatea produselor prin intermediul interfatelor cu activitatile de productie si distributie ale companiei.

Departamentul de productie Danone are patru branduri principale, fiecare dintre ele folosind diferite canale de distributie si avand diferite intervale de pret: Produse lactate proaspte Apa imbuteliata Alimentatie pentru bebelusi Alimente pentru o nutritie sanatoase Departamentul are in vedere introducerea unor noi linii de produse doua branduri: produse lactate proaspete si apa imbuteliata. Noua linie de produse pentru marca de apa imbuteliata: Volvic apa cu diferite arome. Departamentul de resurse umane Departamentul de resurse umane se ocupa cu desfasurarea efectiva a activitatilor legate de gestionarea resurselor umane. Acest departament, pe langa activitatile specifice, are rol de consiliere pentru managementul firmei sau pentru celelalte departamente de productie. Departamentul de personal este cel mai bun cunoscator al personalului firmei si cel mai in masura de a furniza sfaturi pretioase referitoare la angajati. Acest department se ocupa de 3 probleme: 1) Gestiunea personalului - Acte referitoare la personal (contracte individuale de munca, contracte de prestari de servicii, crearea dosarelor de personal, etc). - Evidenta activitatilor personalului ( pontaje, concedii, adeverinte de salariat) - Calcularea si, eventul, acordarea salariilor. 2) Partener strategic pentru celelalte departamente Departamentul de resurse umane este gestionarul performantei organizationale. Activitatile desfasurate cuprind: Proiectarea si analiza posturilor Elaborarea sistemului de beneficii si recompense al organizatiei Evaluarea posturilor si stabilirea sistemului de salarizare Evaluarea performantei personalului Evaluarea si imbunatatirea conditiilor de munca
8

Organizarea pregatirii salariatilor 3) Agent al schimbarii Departamentul de resurse umane se implica si in dezvoltarea organizationala, planificand modul de realizare a acesteia. Departamentul financiar contabil Departamentul financiar al companiei Danone este responsabil de cateva situatii: - A fii sigur ca structura de capital a companiei ofera o baza sigura ca structura de capital a companiei ofera o baza sigura pentru a sustine operatiunile curente si cresterea planificata pentru viitor; - Coordonarea fluxurilor de numerar; - Construirea politicii de dividente; - Conducerea relatiilor cu investitorii; - Coordonarea instrumentelor financiare existente si a riscurilor implicate; - Urmarirea documentelor contabile.

Fisele posturilor de munca ale directorilor de departament sunt urmatoarele: Director general Dieter Schulz fisa postului Responsabilitati si sarcini: 1. Stabileste obiectivele de dezvoltare ale firmei, in concordanta cu strategia elaborata de Consiliul de Administratie - Stabileste anual, impreuna cu Directorii departamentelor din subordine, obiectivele generale de dezvoltare pe 12, 24 si 36 de luni - Comunica obiectivele si urmareste ca acestea sa fie comunicate intregului personal - Monitorizeaza trimestrial/semestrial/anual gradul de realizare a obiectivelor - Stabileste obiective personale si pentru top-management in stricta concordanta cu obiectivele firmei 2. Aproba bugetul si rectificarile acestuia - Participa la elaborarea bugetului, analizeaza propunerile inaintate, opereaza corectiile necesare si aproba bugetul final - Aproba sistemul de raportare folosit pentru urmarirea realizarii bugetului 3. Identifica oportunitati de afaceri - Monitorizeaza piata si identifica tendintele de dezvoltare - Analizeaza oportunitatile/constrangerile de ordin legislativ, financiar, tehnologic si social - Identifica modalitati de dezvoltare a serviciilor oferite de firma in concordanta cu tendintele pietei - Identifica si atrage resursele necesare pentru implementarea noilor idei de afaceri 4. Reprezinta firma in relatiile protocolare cu furnizorii, clientii si alte organisme/organizatii cu impact real/potential asupra rezultatelor firmei - Asigura o buna imagine a firmei pe piata - Participa la intalniri de afaceri cu furnizori, clienti, organisme financiare si institutii guvernamentale din tara si din strainatate - Dezvolta relatii pozitive cu persoane-cheie in vederea intaririi pozitiei firmei 5. Asigura managementul firmei - Comunica managementului valorile si obiectivele strategice ale firmei - Stabileste obiectivele managerilor din subordine, termenele-limita si modalitatile de masurare a gradului de realizare a obiectivelor - Aproba procedurile de interes general ale firmei (aprovizionare, vanzare, distributie, financiare, service, resurse umane) - Participa la elaborarea si implementarea sistemelor de raportare si a sistemului de calitate - Dezvolta mijloace de motivare a personalului din subordine
10

- Asigura un climat de comunicare si incurajare a initiativei care sa contribuie la atingerea obiectivelor stabilite - Identifica nevoile de recrutare si participa la selectia, integrarea si dezvoltarea managementului firmei - Participa la programele de elaborare si actualizare a fiselor de post ale managerilor din subordine - Evalueaza periodic activitatea managerilor din subordine - Negociaza si conciliaza situatiile conflictuale aparute in relatiile interpersonale - Aproba planificarea concediilor de odihna pentru angajatii din subordine - Asigura respectarea normelor interne de functionare de catre personalul din subordine - Stabileste masuri de eficientizare a activitatii personalului din subordine 6. Asigura reteaua de relatii necesara dezvoltarii activitatii firmei - Evalueaza potentialul furnizorilor si al clientilor - Stabileste posibile cai de colaborare si decide asupra parteneriatelor strategice - Elaboreaza planuri de afaceri si le implementeaza - Dezvolta relatii pozitive cu personalul firmei in vederea motivarii si a cresterii gradului de implicare in activitatea firmei RESPONSABILITATILE POSTULUI: Legat de activitatile specifice, raspunde de: - Calitatea relatiei cu furnizorii si clientii - Folosirea eficienta a resurselor firmei - Respectarea obligatiilor firmei fata de furnizori, clienti, organele financiare si organismele guvernamentale - Asigurarea drepturilor banesti ale personalului angajat al firmei conform clauzelor contractuale si legislatiei muncii - Indeplinirea la termen si in conformitate cu dispozitiile legale a obligatiilor fata de banci, furnizori si clienti - Calitatea climatului organizational - Calitatea managementului firmei - Corectitudinea datelor raportate Legat de functiile manageriale, raspunde de: - Coordonarea eficienta a personalului din subordine - Utilarea corespunzatoare a subordonatilor cu echipamentele si consumabilele necesare - Calitatea pregatirii profesionale a angajatilor din subordine Legat de disciplina muncii, raspunde de: - Imbunatatirea permanenta a pregatirii sale profesionale si de specialitate - Respectarea prevederilor normativelor interne si a procedurilor de lucru - Se implica in vederea solutionarii situatiilor de criza care afecteaza firma

11

AUTORITATEA POSTULUI: - Decide asupra noilor directii de dezvoltare - Stabileste planurile de vanzari si profit - Aproba bugetele si corectiile necesare - Semneaza documentele de angajare, colaborare si incetare a relatiilor de munca - Semneaza deciziile de modificare a functiei/salariului pentru angajatii firmei - Semneaza organigrama si nomenclatorul de functii al firmei - Semneaza contracte cu furnizorii, clientii si partenerii strategici - Aproba procedurile de interes general ale firmei - Semneaza referate de investitii, statele de plata si rapoartele financiare ale firmei - Solicita rapoarte de activitate si ia masurile necesare in vederea cresterii eficientei activitatii firmei - Utilizeaza echipamente/consumabile/materiale, masina si calculatorul puse la dispozitie de firma - Stabileste prioritatea executarii sarcinilor pentru personalul din subordine - Aproba recompense/penalizari, prelungirea/incetarea activitatii dupa perioada de proba a angajatilor - Aproba/respinge cereri ale personalului din subordine

12

Directorul departamentului de Marketing Botiz Alexandra fisa postului Responsabilitati si sarcini: - organizeaza sedinte, conferinte, - organizeaza evenimente, targuri, expozitii ce au ca scop promovarea imaginii si produselor firmei; - are cunostinte de contabilitate (Stocuri) - participa la intalnirile de afaceri, - traduce din si in limbi straine - trebuie sa cunoasca, sa interpreteze si sa puna in aplicare strategia de marketing si planul de afaceri al companiei, - este implicat active in schimbarea si dezvoltarea companiei, fara insa sa ia insa decizii de unul singur - supravegheaza personalul administrativ, curieri, soferi, personalul de serviciu Directorul de marketing desfasoara urmatoarele activitati: - Identifica potentialii clienti; - Intretine relatiile cu clientii din portofoliu; - Intocmeste oferte de marfuri; - Acorda asistenta d.p.d.v. tehnic si comercial clientilor si potentialilor clienti; - Preia apelurile telefonice, intocmeste fisa de client si o urmareste; - Intocmeste documentele contabile in vederea montajelor echipamentelor - Mentine relatia cu furnizorii ( cerere de comanda, verificarea marfii si a platilor; - Participa la sedintele saptamanale organizate in cadrul firmei; - In limita timpului disponibil si in conformitate cu dispozitiile primite participa la indeplinirea atributiilor generale privind vanzarea marfurilor; - Administreaza si gestioneaza documentele ; - Raporteaza activitatea din cadrul departamentului Directorului General - Optimizeaza forta de munca;

13

Directorul departamentului de Resurse Umane Andrei Valentina fisa postului Responsabilitati si sarcini: - Planifica, organizeaza si supervizeaza activitatile de resurse umane - Organizeaza si coordoneaza intreg procesul de recrutare si selectie de personal pentru posturile vacante, aprobate de conducerea intreprinderii - Asigura anuntarea la AJOFM a locurilor vacante, precum si in presa, in incinta intreprinderii si stabileste data concursului - Participa la trierea CV-urilor, intervievarea si testarea candidatilor si se asigura de corecta desfasurare a concursurilor scrise; comunica rezultatele candidatilor, facand parte din comisia de incadrare si promovare a personalului - Asigura interpretarea corecta si aplicarea politicilor de personal ale firmei - Urmareste si raspunde de activitatea de stimulare a personalului, prin premii si sanctionarea persoanelor, conform normelor legale si prevederilor CCM - Planifica si coordoneaza orientarea noilor angajati pentru a facilita integrarea acestora in organizatie, urmarind la anumite perioade evolutia acestora, din punct de vedere a performantelor profesionale si adaptabilitatea acestora la cerintele societatii - Elaboreaza Programul de instruire conform solicitarilor sefilor de compartimente si raspunde de organizarea cursurilor de perfectionare interne si externe, conform acestuia - Tine evidenta documentatiei necesare a activitatii biroului, privind salarizarea, asigurarile sociale, fluctuatia de personal, angajari, promovari, transferuri, plecari din societate - Controleaza activitatea de evidenta a carnetelor de munca, inregistrarea tuturor actelor la ITM, a contractelor individuale de munca, prestari servicii, evidenta concediilor medicale, pontajul, verifica corecta intocmire a dosarelor de pensionare, conform legislatiei in vigoare - Coordoneaza realizarea si implementarea unui sistem de evaluare a performantelor profesionale ale angajatilor - Coordoneaza activitatea de reactualizare a fiselor de post - Coordoneaza activitatea de evidenta militara, aparare civila si BDS, precum si pe cea de protectie a muncii - Realizeaza si raporteaza o serie de situatii cerute de conducerea societatii, privind structura personalului pe diverse categorii de varsta, sex, socio-profesionale, fluctuatia de personal, absenteismul, cauzele acestora, etc. - Coordoneaza activitatea de organizare la nivel de societate, urmarind modificarile in structura la organigrama si RI - Participa la solutionarea conflictelor de munca si plangerilor angajatilor si mentine o legatura stransa cu reprezentantii sindicatelor - Elaboreaza proceduri de lucru in cadrul biroului, privind principalele activitati de resurse umane (recrutare si selectie, planificarea resurselor umane, instruire, evaluarea performantelor
14

profesionale) si se asigura de respectarea acestora de catre intreg personalul biroului - Rezolva prompt cererile venite din partea celorlalti angajati si le trateaza nediscriminatoriu - Coopereaza cu ceilalti angajati ai biroului si ai societatii, colaboreaza cu onestitate cu acestia - Mentine la standardele unei bune functionari, aparatele din dotare si anunta orice defectiune Oficiului de Calcul - Executa calitativ si la termen sarcinile de serviciu - Pastreaza confidentialitatea rezultatelor obtinute - Vegheaza la respectarea normelor de tehnica securitatii muncii - Respecta normele de securitate, impuse de societate - Se achita la timp de toate responsabilitatile ce-i revin pe domeniul financiar-contabil - Respecta programul de lucru, conform normelor interne ale societatii - Respecta metodologiile de lucru ale domeniului sau de activitate si procedurile de sistem si de lucru, existente in cadrul societatii si urmareste ca intreg personalul din subordine, sa le cunoasca si sa le respecte - Analizeaza periodic indicatorii calitatii proprii compartimentului si urmareste implementarea actiunilor corective - Efectueaza instructajul periodic, in domeniul protectiei muncii si PSI - Urmareste repartizarea elevilor practicanti, pe locuri de munca - Realizeaza studii de previziune privind dinamica Departamentului de Resurse Umane din cadrul companiei - Consiliaza managerii privitor la relatiile cu angajatii, problemele juridice ale negocierilor cu liderii sindicali etc. - Consiliaza managerii pentru perfectionarea pregatirii profesionale - Stabileste un contact permanent cu reprezentantii angajatilor - Supervizeaza respectarea normelor de protectia muncii si comunicarea rezultatelor controalelor managerilor - Supervizeaza intretinerea bazei de date a angajatilor - Participa in echipa de expertizare a accidentelor de munca.

15

Directorul departamentului de Productie Chibzuloiu Corina Anca fisa postului


Responsabilitati si sarcini:

- Coordonarea si asigurarea intregului proces de productie in vederea realizarii productiei planificate, in conformitate cu obiectivele, programul si standardele de calitate ale firmei. Descrierea sarcinilor / atributiilor / activitatilor postului - Planifica activitatea de productie in sectiile de fabricatie in functie de planul de productie stabilit, pentru a asigura realizarea integrala a indicatorilor cantitativi si calitativi stabiliti. - Elaboreaza si supune spre aprobare politicile firmei in ceea ce priveste productia. - Organizeaza si controleaza activitatile de mentinere si dezvoltare a capacitatilor de productie si coordoneaza folosirea corecta si eficienta a fondurilor de investitii. - Organizeaza si coordoneaza introducerea in fabricatie a produselor noi si raspunde de asigurarea parametrilor prevazuti in documentatie. - Coordoneaza si asigura desfasurarea ritmica a procesului de productie, urmarind realizarea productiei in conformitate cu planul cerut de vanzari. - Aproba instructiunile tehnologice pentru fiecare faza de productie, atat la implementarea ct si la modificarea lor, si asigura adaptarea corespunzatoare a tehnologiei la variatiile si specificul materiei prime utilizate. - Coordoneaza identificarea, introducerea si mentinerea sub control a proceselor incluse n sistemul calitatii. - Asigura resursele materiale si informationale necesare pentru implementarea politicii in domeniul calitatii. - Conduce procesul de asigurare a calitatii in activitatea de productie, conform procedurilor si standardelor existente. - Organizeaza si conduce sedintele pentru armonizarea obiectivelor pe termen scurt si sincronizarea activitatilor in vederea realizarii in conditii optime a obiectivelor de productie. - Elaboreaza proiectul planului de investitii, in conformitate cu prevederile bugetului, in scopul imbunatatirii gradului de ocupare a capacitatilor de productie existente si crearii de noi capacitati. - Urmareste incheierea contractelor pentru noile investitii si actioneaza pentru asigurarea la termen a documentatiilor tehnice, conform graficelor de esalonare a investitiilor. - Coordoneaza realizarea si punerea in functiune la termen a noilor capacitati de productie. - Verifica pontajul lunar pentru personalul din subordine si-l transmite Departamentului Resurse Umane. - Organizeaza acordarea concediului de odihna si a zilelor libere pentru personalul din subordine. - Coordoneaza si participa la solutionarea conflictelor de munca si a plangerilor angajatilor si mentine o legatura stransa cu reprezentantii sindicatelor.
16

Capitolul 4 Activitati si metode pentru directionare

Aceasta functie manageriala a avut mult timp diferite denumiri: comanda, antrenare, implicare si conducere. Directionarea este procesul care, servindu-se de mijloace necoercitive, conduce un grup de oameni pentru realizarea unei obiectiv. In esenta, este un process de influentare a unei personae de catre alta. Directionarea se refera la utilizarea resurselor umane care au rolul principal, deoarece toate actiunile se desfasoara prin oameni, omul este singurul creator care din punct de vedere stiintific, eficacitatea utilizarii celorlalte resurse depinde de resursele umane. Compania Danone se conduce dup principiul c oamenii sunt cei care dau fora companiei i c nimic nu poate fi realizat fr energia i implicarea acestora, ceea ce face ca resursa uman s fie una dintre cele mai importante. Prin comunicare deschis i cooperare, fiecare este invitat s contribuie la mbuntire, rezultate i dezvoltare personal. Fluctuaia de personal din cadrul companiei a nregistrat, n 2008, o cretere de circa 28% fa de 2007, aceast valoare se poziioneaz n zona medie de fluctuaie de personal, n raport cu majoritatea companiilor multinaionale. Pentru 2009, compania a avut n plan extinderea de personal, realizarea de angajri fiind dictat de necesiti punctuale. Costurile cu personalul ncadrul companiei se situeaz n jurul a 10% din cifra de afaceri a Danone Romnia. Printre poziiile pentru care recrutarea de personal este dificil se numr, n primul rnd, cea de inginer de mediu. Soferii sunt, de asemenea, greu de gsit, mai ales n provincie,precum i managerii IT, muncitorii calificai, dar i cei necalificai. Ca o soluie la lipsa de personal calificat, Danone a dezvoltat un program cu rolul de a identifica talente care, ulterior, pot fi valorificate n cadrul companiei. Dezvoltarea i atragerea absolvenilor de facultate a reprezentat unul dintre obiectivele HR ale Danone precum i finanarea unor programe de perfecionare profesional, adresate n special muncitorilor. Beneficiile oferite angajailor includ tichete de mas, asigurare de accident, asigurare medical oferit salariailor i familiilor lor, transport gratuit, produse Danone. In cadrul Grupului Danone se aplica managamentul participativ care presupune implicarea tuturor angajailor firmei in activitaile ntreprinse. Membrii managementului companiei Danone la toate nivelele suntfoarte loiali companiei. Toi angajaii companiei sunt informai i tiu tot ce este legat de activitile care se petrec n ntreaga companie. Principiul companiei se refer la faptul c fiecare angajat trebuie s aibe
17

oportunitatea s-i dezvolte la maxim abilitatile i potenialul. Politica corporaiei pune accent pe recrutare, remunerare i dezvoltarea profesional a oamenilor, care duc n finala creterea productivitii ntregii corporaii. Utilizarea brainstorming-ului n compania Danone are drept scop emiterea unui numr ct mai mare de idei privind modul de rezolvare a unei probleme, n sperana c ncadrul su prin combinarea lor se va obine soluia optim. Aadar munca n echipa ajuta la depirea problemelor clasice determinate de dinamic grupurilor. Danone merge pe principiul ncurajrii echipelor privind alctuirea planurilor strategice de dezvoltare cu anse sporite de aplicabilitate, pornind de la atragerea membrilor implicai. Managementul muncii n echipa nu este vzut de ctre Danone numai c o metod de dezvoltare organizaional, ci i de cretere semnificativ a productivitii muncii. Aceasta metod adauga valoare prin ncurajarea gndirii colective, prin stabilirea cu claritate a obiectivelor comune i prin obinerea acordului i angajamentului membrilor echipei. O alt metod de amplificare a creativitii utilizat cu bune rezultate, n deosebi n compania Danone, este sinectica. Stephane Batoux susine c trebuie s alegem oamenii cei mai buni, s-i nvm ce ateptm de la ei i s-i lsm apoi s i fac treaba, cele mai importante caliti ale unui angajat sunt onestitatea, creativitatea i entuziasmul, receptivitatea la schimbare i atitudinea pozitiv, respectul, curajul, empatia, atitudinea proactiv, ambiia i inteligenta. O orientare puternica spre fiinta umana, angajati si executive este decisa, fiind o componenta catre un succes pe termen lung.

18

Capitolul 5 Coordonarea si controlul activitatilor Cele doua functiuni manageriale coordonarea si controlul, sunt prezentate impreuna, deoarece utilizeaza mecanisme similar, desi au semnificatii diferite. Ambele se bazeaza pe obtinerea de informatii privind avansarea activitatilor, pe interpretarea lor si introducerea unor corectii in sistem. Harta proceselor
LAPTE

Receptia cantitativa si calitativa

Normalizarea laptelui

Pasteurizarea laptelui la 85 - 95C

Racirea la temperatura de insamantare

Insamantare la 45C

Distribuirea in borcane

Fermentarea la 41 - 43C

Pre-racirea la 15 20C

Depozitarea la 4 6C 19 IAURT

Se asigur calitatea materiilor prime i a ambalajelor: folosirea materialelor de cea mai bun calitate, folosirea de specificaii pentru toate ingredientele i ambalaje, realizarea de controale la recepie, si detinerea unui plan de supraveghere analize complexe fcute n laboratoare externe i audituri lafurnizori. Controlul se realizeaz att pe flux i ct i la final: respectarea specificaiilor stricte pentru fiecareetap de producie, deinerea unui laborator performant care lucreaz 24 de ore din 24, 7 zile din 7 pe tot parcursul anului, unde se realizeaz zilnic peste 1700 de analize de materii prime, de ambalaje, de produs pe tot parcursul procesului de fabricaie, de ap, de aer i de echipamente. Se asigura trasabilitile produsului n amonte i n aval, ceea ce permite cunoaterea n fiecaremoment unde se afl produsele, din ce materii prime i cnd au fost fabricate, starea echipamentelor utilizate i operatorii implicai n fabricarea produsului. Toate acestea sunt certificate prin Sistemele de Management al Calitii (ISO 9001:2000) i Siguranei alimentului (Sistem HACCP), primite n 2003 i rennoite n 2007. Compania deine i un certificat de Management al Mediului (ISO 14001:1996) obtinut n 2004 i recertificat n 2008. Firma Danone acord o importan crucial att igienei echipamentelor de producie i personalului - exist vestiare filtru, hainele de lucru sunt schimbate zilnic, iar angajaii din fabric trebuie s treac prinduuri nainte de a ncepe lucrul - ct i igienei mediului de lucru n zona de producie aerul este filtrat pentru a fi steril. Acest lucru este certificat de calificativul Excelent, obinut la auditul extern alcompaniei AIB International. Domeniul juridic (legislativ): Calitatea produselor Danone sunt certificate prin Sistemele de Management al Calitii (ISO9001:2000) i Siguranei alimentului (Sistem HACCP), primite n 2003 i rennoite n 2007. Compania deine i un certificat de Management al Mediului (ISO 14001:1996) obinut n 2004 i recertificat n2008. Conform legilaiei produselor alimentare, iaurturile trebuie s respecte urmtoarele directive europene: - Directiva 2001/13/EC n legtur cu numele produsului; - Directiva 2000/13/EC n legtur cu lista ingredientelor, cantitatea net, numele sau denumireafirmei i adresa productorului sau ambalatorului sau a vnztorului stabilit n Comunitate, instruciuni deutilizare i termenul de valabilitate; - Directiva 1990/496/EC privind etichetarea nutriional; - Directiva 1992/46/Ec privind marcajele de sntate; - Directiva 1976/211/EEC privind valoarea anumitor produse preambalate; - Directiva 1994/62/EC privind ambalarea deserturilor. - Legea nr. 449/2003, republicat n 2008, privind vnzarea produselor i garaniile associate acestora Produsele Danone sunt n conformitate cu toate aceste Directive Europene.
20

Diagrama flux tehnologic

Stabilizator

Lapte integral

Cultura starter

Racire Depozitare

Standardizare

Adaugare ingredient

Omogenizare

Pasteurizare

Inoculare

Racire

Ambalare

Depozitare

Livrare

21